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2006 年 3 月 J ilin University Journal Social Sciences Edition M ar. , 2006
唐代城市消费的方式 、水平和结构研究
张剑光 , 张 洁
(上海师范大学 人文学院古籍研究所 , 上海 200234 )
一 、唐代城市消费方式
二 、唐代城市消费水平
消费水平从理论上说是人们消费需要在数量和质量上满足的程度 。历史上不论哪个时期 , 它
的消费水平都有不同层次上的差别 。综合分析唐代城市中各类消费状况 , 我们可以看到 , 市民的
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消费水平是存在着严重的两极分化倾向的 。
1. 官员 、贵族和富商们的奢侈消费
在大唐盛世的恢弘气势下 , 奢侈糜烂的高消费似乎成了唐代消费水平的代名词 。陈衍德先生
也曾提出奢侈性消费是唐代消费经济发展的趋势之一 。 [ 15 ] 消费水平是由消费群体的经济能力
决定的 。在唐代 , 封建社会森严的等级制度决定了财富分配的不公 , 政治地位成为收入水平的决
定性因素 。因而政治地位较高的官僚贵族们理所当然地拥有着巨额财富 。但随着唐代城市商业的
发展 , 有许多手工业者或是市井商贩靠经商逐渐积累财富 , 有的甚至达到富可敌国的程度 , 也跻
身到了高消费行列 。这一高消费群体主要集中于城市 , 史籍中对他们的消费记录俯拾皆是 。
( 1 ) 衣食日用 。贵戚高官们的饮食消费可谓是穷奢极欲 。他们对食物有花色 、新奇和营养
等高品位的追求 , 并且不惜为此耗费千金 。天宝中 , “诸公主相效进食 , 上命中官袁思艺为检校
进食使 , 水陆珍羞数千 , 一盘之贵 , 盖中人十家之产 ” [ 16 ] ( 《补遗 》) 。武宗朝 , 宰相李德裕奢
侈至极 , “每食一杯羹 , 费钱约三万 , 杂宝贝 、珠玉 、雄黄 、朱砂 , 煎汁为之 。至三煎 , 即弃其
滓于沟中 ” [ 17 ] (卷下 ) 。晚唐宰相杜琮 , “人臣福寿 , 少有其伦 。日常五餐以为常式 , 一日之费
皆至万钱 ” [ 18 ] ( P1792 ) 。
衣着服饰方面更是追求高贵 、华丽和新异 , 而这也要以花费巨资为代价 。睿宗先天二年正月
十五 、十六夜观灯时 , “宫女千数 , 衣罗绮 , 曳锦绣 , 耀珠翠 , 施香粉 。一花冠 、一巾帔皆万
钱 , 装束一妓女皆至三百贯 。妙简长安 、万年少女妇千余人 , 衣服 、花钗 、媚子亦称是 , 于灯轮
下踏歌三日夜 , 欢乐之极 , 未始有之 。” [ 12 ] (卷 3 ) 安乐公主曾 “使尚方合百鸟毛织二裙 , 正视
为一色 , 傍视为一色 , 日中为一色 , 影中为一色 , 而百鸟之状皆见 , 以其一献韦后 。公主又以百
兽毛为鞯面 , 韦后则集鸟毛为之 , 皆具其鸟兽状 , 工费巨万 。” [ 3 ] (卷 34 《五行志一 》) 充分说明
了当时妇人们服饰消费的高昂 。
在出行方面 , 玄宗将幸华清宫 , “贵妃姊妹竞车服 , 为一犊车 , 饰以金翠 , 间以珠玉 , 一车
之费 , 不下数十万贯 。既而重甚 , 牛不能引 , 因复上闻 , 请各乘马 。于是竞购名马 , 以黄金为衔
, 组绣为障泥 。” [ 16 ] (卷下 ) 宪宗元和年间 , 有蔺如宾者 , 劫一茶商数百万之财 , “服馔车舆
仆使之盛 , 拟于公侯 ”
。后生一子 , “轻裘肥马 , 恣其出入 ”[ 19 ] (卷 1) 。骑马在唐代是财富和地
位的象征 , 商人骑马在唐代已经非常普遍 , 而且往往装饰过盛 , 不亚于官宦 。
豪贵们的日用品更是珍奇名贵 。则天时 , 张易之为母阿臧造七宝帐 , “金银 、珠玉 、宝贝之
类罔不毕萃 , 旷古以来 , 未曾闻见 , 铺象牙床 , 织犀角簟 , 貂之缛 , 蛩蚊之毡 , 汾晋之龙须 ,
河中之凤翮以为席 ” [ 12 ] (卷 3 ) 。太平公主的玉叶冠 , 虢国夫人的夜光枕 , 杨国忠的锁子帐 ,
“皆稀代之宝 , 不能计其直 ” [ 16 ] (卷下 ) 。巨豪王元宝则 “好宾客 , 务于华侈 , 器玩服用 , 僭于
王公 ……常于寝帐床前 , 雕矮童二人 , 捧七宝博山炉 , 自瞑焚香彻晓 ” [ 20 ] (卷下 ) 。
( 2 ) 住宅别墅 。唐人在构建住宅别墅上特别费尽心思 , 极尽奢华 , 并且是一代比一代更富
丽堂皇 。正如史家所言 : “天宝中 , 贵戚勋家 , 已务奢靡 , 而垣屋犹存制度 。然卫公李靖家庙 ,
已为嬖臣杨氏马厩矣 。及安 、史大乱之后 , 法度隳弛 , 内臣戎帅 , 竞务奢豪 , 亭馆第舍 , 力穷乃
止 , 时谓 ‘木妖 ’。”[ 10 ] (卷 152 《马 传 》) 当时建造宅第的高消费主要表现在宅第装饰的华丽
上 。则天从父姊之子宗禁客造一新宅落成 , “皆是文柏为梁 , 沉香和红粉以泥壁 , 开门则香气蓬
勃 。磨文石为阶砌及地 , 着吉莫靴者 , 行则仰仆 ” 。后犯赃流配 , 太平公主到其宅院察看了一
番 , 叹曰 : “看他行坐处 , 我等虚生浪死 ” [ 12 ] (卷 3 ) 。连太平公主都自叹不如 , 可见宅院的豪
华程度在当时是第一流的 。玄宗时巨豪王元宝 , “常以金银叠为屋 , 壁上以红泥泥之 , 于宅中置
一礼贤堂 , 以沉檀为轩槛 , 以碔砆 地面 , 以锦文石为柱础 , 又以铜线穿钱 , 于后园花径中 ,
贵其泥雨不滑也 ” [ 20 ] (卷下 ) , 达到了用奢华的住宅花园来体现金钱的富有程度 。构建豪华宅
第的另一主要表现是宅第占地面积十分广阔 。平定安史之乱的大功臣郭子仪 “岁入官俸二十四
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多 。正如布罗代尔所说 : “不幸的是 , 我们对于宫里的大场面比市井细民的生活了解得更多 。我
们更感兴趣的倒是用木桶运来的活鱼的鱼市 , 或者是那个野味市场 ……这里 , 不常见的东西掩盖
了日常事物 。”[ 24 ] ( P651 ) 并且他还理智地推断出 “中国潜在的贫困无所不在 。皇帝 、官吏高
高凌驾在这贫困之上 , 一味享乐靡费 , 他们的奢侈好像属于另一个世界 ” [ 24 ] ( P650 ) 。唐代给
人的繁华印象和富贵人家奢侈糜烂的高消费也掩盖了普通市民们的生活真相 。事实上 , 贫民低下
的消费水平相对于唐代城市商业经济的繁荣 , 正是另一个更现实的世界 。有专家曾指出 : “传统
社会一向置广大劳动人民于高消费之外 。他们的消费水平总是被压抑在维持人口生存与人口再生
产的最低水平线上下 , 市场消费能力几被剥夺殆尽 。” [ 25 ] ( P243 ) 在唐代城市中 , 处于这种消
费水平的消费群体主要是社会地位和经济能力都较低的贫民 。最典型的事例就是白居易笔下的卖
炭老翁 , “卖炭得钱何所营 ? 身上衣裳口中食 。可怜身上衣正单 , 心忧炭贱愿天寒 ” [ 26 ] (卷 4
《新乐府 ・卖炭翁 》) 。他的消费支出主要就是吃和穿 , 而且在寒冷的冬天还只穿一件单衣 , 连保暖
的基本需求都无法满足 。原为一小货郎的张守一在未被广陵吕用之提拔之前 , 贫弊不能生存 ,
“乃负一柳篋 , 鬻粉黛以贸衣食 , 流转江淮间 ” [ 8 ] (卷 289 “张守一 ”条 ) 。他贩卖化妆品 , 收入
很低 , 仅能换取最基本的衣食 , 和卖炭翁一样消费水平低下 。而镇州有一贫妇 “平生未尝获一
完全衣 ”[ 8 ] (卷 158 “贫妇 ”条 ) , 更是穷到连衣服都穿不起的地步 。杜甫的一句 “朱门酒肉臭 ,
路有冻死骨 ” [ 4 ] (卷 216 杜甫 《自京赴奉先县咏怀五百字 》) , 让我们在悲叹阶级社会的不公时 , 也
可以看到城市中处于最低消费层次的平民有很多人是连衣食这一最基本的消费需求都无法满
足的 。
另外 , 在城市中还有一个挣扎在贫困线上的群体 , 就是出身贫寒的读书人 。他们 “家贫不
足以自活 , 应举觅官 ” [ 27 ] (卷 15 《上兵部李侍郎书 》) , 来到长安等大城市中 , 但在他们还没有得
到官职之前往往生活比较艰难 。杜甫曾自嘲 : “杜陵野客人更嗤 , 被褐短窄鬓如丝 。日籴太仓五
升米 , 时赴郑老同襟期 。” [ 4 ] (卷 216 杜甫 《醉时歌 》) 他在求官不得 、旅居京师的十余年里 , 怀
才不遇 , 生活贫苦 , 沦落到了买减价太仓米吃的地步 。这些贫穷的读书人的消费水平 , 可谓是接
近城市消费水平的底层 。甚至在他们得官之后 , 如果官位不高 , 俸禄也是极低的 , 消费水平仅能
维持生计 , 或许还难以摆脱贫困线 。太原府参军苗藩 , 死时 “遗资无十 金 , 无 田无 宫以 为
归 ” [ 27 ] (卷 25 《太原府参军苗君墓志铭 》) 。他们在收入不高的情况下 , 往往还要养活一个大家族
及投靠的亲友 , 如苗藩要养 “四室之孤男女凡二十人 ”, 因此限制了其消费水平的提高 。韩愈在
做国子博士时 , 日常生活甚至出现了 “冬暖儿号寒 , 年丰而妻啼饥 ”, 甚至 “晨炊不给 ”的状
况 。 [ 10 ] (卷 160 《韩愈传 》)
这种由财富分配不平等而造成的消费水平的悬殊 , 其实并不是传统农业社会的特殊产物 , 即
使在发达的现代工业社会 , 我们也是有目共睹 。而问题的关键就在于 “检验一个社会的发展 ,
不在乎不平等 , 而在于这种不平等与绝对平均曲线之间偏角的大小 ” [ 25 ] ( P244 ) 。唐代城市中
的工商业者是城市居民的重要组成部分 , 从经济收入上讲 , 他们处于金字塔那宽宽的最底层 。从
他们身上 , 我们看到的是唐代城市中一般的消费水平 , 而且这种较低的水平恰恰限制了唐代商业
向更高层次的发展 。
3. 中小工商业者的衣食丰足消费
史籍中对于工商业者消费情况的正面记载实际上并不多 , 因此我们只能从他们的收入水平上
做大致的判断 。唐代工商业较之前代有了巨大发展 。在手工业方面 , 唐代官营手工业与市场和商
品经济的联系较少 , 而私营手工业有了较大的发展 , 中唐以后与市场的联系得到了加强 。有些手
工业者还兼营商业 , 因此手工业者的收入相对于前代有了较大提高 。随着城市商品经济的发展 ,
促使商人阶层前所未有的壮大 , 社会地位有所提高 , 经济实力也大大增强 。工商业者收入的增
加 , 直接决定了消费水平的提高 。那么普通工商业者的消费水平达到了什么程度呢 ?
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史载长安有一贾人之妻 , “夫亡十年 , 旗亭之 , 尚有旧业 。朝肆暮家 , 日贏钱三百 , 则可
支矣 ”[ 8 ] (卷 196 “贾人妻 ”条 ) 。其家 “丰俭得所 ”, 每日买食米肉 , 且有财力雇买奴仆 。这是
一则难得的对于商贾之家日常收入和消费较详细的记载 , 显然其消费水平已经达到了衣食无忧的
温饱水平 。这只是一家普通的旗亭酒家 , 其消费水平正是广大工商业者平均水平的反映 。相州王
史巡行客坊时 , “忽见一客方食 , 盘餐丰盛 。史问其业 , 客云 : 唯卖杂粉香药而已 。史疑其作
贼 , 问汝有几财 , 而衣食过丰也 。此人云 : 唯有五千之本 , 逐日食利 , 但存其本 , 不望其余 , 故
衣食常得足耳 。” [ 8 ] (卷 165 “王叟 ”条 ) 他做的也是小本生意 , 利润不会太高 , 但是足以保证他
衣食丰足的消费水平 。
唐代大城市中工商业的从业人数较前代可能都要多 , 经济实力有所增强 , 因此一般工商业者
能够达到衣食丰足的消费水平 , 表明随着工商业的发展和普通工商业者生活水平的提高 , 整个唐
代城市中的生活和消费的平均水平比以前各朝都要来得高一些 。当然 , 还有一点需要说明的是 ,
消费水平还取决于消费者自身的消费偏好 、价值取向和社会条件等诸多因素 。在奢侈蔚然成风的
唐代 , 置身于繁华喧嚣的都市 , 往来于王公贵戚之间 , 仍有些身居高位之人不羡慕时人的奢华 ,
不享受豪宅美第 , 甘心寄身于陋室 , 蔬食蔽衣 。高宗时宰相李怀远 “虽久居荣位 , 而弥尚简率 ,
园林宅室 , 无所改作 ” [ 10 ] (卷 90 《李怀远传 》) 。安史之乱后 , 刘晏掌管天下财政 , “居取便安 ,
不慕华屋 。食取饱适 , 不务兼品 。马取稳健 , 不择毛色 ” [ 28 ] (卷上 ) 。唐人刘禹锡的一句话说
得甚是贴切 : “斯是陋室 , 惟吾德馨 。”[ 29 ] ( 《遗文补遗 》) 这些高官绝对不是没有高消费的经济
能力 , 而是像有学者所说的是 “中国传统文化的长期积淀所形成的衡量一个人的价值尺度和士
大夫据以 压 抑 了 自 己 对 物 质 享 受 的 追 求 的 结 果 , 同 时 法 令 的 规 定 也 限 制 了 唐 人 的 这 种 追
求 ” [ 30 ] 。
三 、唐代城市消费结构
[参考文献 ]
[责任编辑 : 刘文山 ]
Urban Con sum ption in the Tang D yna sty: Types, L evel and Pa ttern s
ZHANG J ian 2guang, ZHANG J ie
(R esea rch Institu te of C lassic B ooks Colla tion and S tud ies of Hum an ities,
College in S hangha i N orm a l U n iversity, S hangha i 200234, Ch ina )
Abstract: The Tang Dynasty saw the fast developm ent of commerce and business in cities and the daily
consump tion of urban residents was closely related w ith the market. A lthough peop le from different social
classes depended on the market differently but their close relationshiop w ith the market increased gradual2
ly. The consump tion level varied. Officials, upper class and wealthy businessm en enjoyed high con2
sump tion while the ordinary peop le, workers and businessmen met their basic needs in their daily life and
some lower class consumed in a lower level. Their consump tion patterns showed the different levels of
consump tion and each class had its own unique consump tion pattern.
Key words: The Tang Dynasty; U rban Consump tion; Consump tion behavior; Consump tion level;
Consump tion patterns
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