La publicacin est dividida en tres partes. Primero, Hernn Zeballos H. present los resultados de su investigacin.

Para introducir al tema dio la definicin de seguridad alimentara de la Organizacin de los Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) que expresa que existe seguridad alimentara si:todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentaras. Despus explic las causas del problema de seguridad alimentara en Bolivia. La poblacin boliviana, que ha crecido mucho desde 1900, se concentra en la parte occidental del pas que tiene un carcter urbano. Como resultado la produccin agropecuaria nacional que antes alimentaba al pas, situada en la parte andina se haya desplazado hacia el oriente boliviano con el departamento de Santa Cruz como el principal proveedor de alimentos hoy en da. Al contrario del oriente del pas, el occidente es caracterizado sin embargo por un bajo nivel tecnolgico, limitaciones climticas naturales y un promedio de cultivo por familia campesina que no sobrepasa las 2 hectares. Al mismo tiempo los datos de pobreza revelan que 70 por ciento de la poblacin acusa ndices de pobreza elevados, lo cual a su vez se encuentra asociado con su deficiencia alimentara. Para ilustrar esa tendencia Hernn Zeballos H. present un grfico que mostr claramente que altos niveles de la vulnerabilidad alimentara se presentan en municipios de occidente. Dijo que resulta importante destacar los bajos niveles nutricionales y la pobre alimentacin que caracteriza al departamento de Potos donde 66% de la poblacin se encuentra en dficit de adecuacin energtica. En este contexto hico hincapi en que aunque Bolivia experimenta un alza de precios desde el 2008, hay un aumento en la compra y el consumo de los alimentos. Eso, segn el autor, se explica por el crecimiento del PIB en los ltimos aos que significa que hay ms dinero en circulacin y la gente compra ms. El autor concluy que Bolivia muestra serios problemas en cuanto a la cantidad y calidad de su alimentacin. Existen problemas de dficit energtico en el consumo de amplios sectores de la poblacin, sin duda, en los sectores de menores ingresos. Resulta que se requieren acciones de poltica para mejorar la seguridad alimentara del pas, cuando menos en dos frentes: 1) Medidas dirigidas a facilitar el acceso de alimentos que provean una alimentacin ms balanceada a favor de amplios sectores de la poblacin (informacin y educacin) y 2) Medidas para mejorar la capacidad productiva del pas, en el mbito agropecuario, que contribuya a la produccin de alimentos tanto para el consumo interno, como para seguir ampliando la capacidad exportadora de Bolivia, lo cual redundar en economas de escala que permitan tener una agricultura con mayor competitividad. La segunda autora, Vanessa E. Riveros, empez su presentacin del trabajo con la explicacin de algunos conceptos bsicos sobre la seguridad alimentara y sus diferentes tcnicas de anlisis. Desde el punto de vista temporal se ha diferenciado tres tipos bsicos de inseguridad alimentara: La inseguridad crnica corresponde a una dieta inadecuada continua causada por una persistente incapacidad de obtener alimento y suele reflejarse en un estado nutricional masivo deficiente. La inseguridad temporal es un estado delimitado en el tiempo, generalmente de menor duracin, daino, pero que no causa efectos nutricionales masivos irrecuperables. Se presenta cuando existen shocks econmicos, climatolgicos y desastres naturales que disminuyen la disponibilidad de alimentos o el acceso a stos. La inseguridad estacional se presenta cuando existen desajustes en la dieta por razones estacinales. La presencia de peces en ciertas pocas del ao y su ausencia en otros es el mejor ejemplo al respecto. Posteriormente, habl tambin sobre el alza de precios recientes de diferentes grupos de alimentos (azcar, cereales y derivados, carnes, aceites y grasas, productos lcteos etc.) y la oferta de alimentos esenciales en el pas. Mostr el ascenso de los precios de los alimentos acta como un impuesto regresivo, que ahonda las disparidades en los niveles de vida y recae en mayor magnitud

en las personas de escasos recursos, que en Bolivia representan aproximadamente 60 por ciento de la poblacin. Basada en los resultados de su investigacin, la autora concluy que Bolivia claramente vive una situacin de inseguridad alimentara crnica con la tendencia a mejorar levemente en el tiempo. Esta situacin crnica ha sido agravada dos veces por los shocks de 2008/2009 y 2010/2011. Si los shocks son suaves y la sociedad tiene capacidad de recuperacin, continuar la lente tendencia al mejoramiento de la situacin alimentara. Por el contrario, si el pas no tiene capacidad de recuperacin, los lentos progresos alcanzados a lo largo del tiempo pueden ser anulados y Bolivia retroceder varios aos en su condicin alimentara. Los resultados de la investigacin del tercer autor, Jos Valdivia Urdininea, se puede resumir en los tres puntos siguientes. Primero, el departamento de Santa Cruz es estratgico para la seguridad alimentara nacional, pues genera los volmenes ms importantes de los productos que son bsicos para atender los requerimientos de alimentacin de la poblacin. Ese departamento es tambin fundamental para la generacin de divisas, empleo e ingresos para un nmero creciente de habitantes poblacionales que viven o migran all. Por esta ltima va la generacin de ingresostiene tambin que ver con la seguridad alimentara, en tanto genera condiciones de acceso a los alimentos por la capacidad de compra. Segundo, los precios internos de los alimentos continuarn teniendo presiones al alza como producto de la incidencia de los factores inflacionarios externos, pero tambin por las condiciones internas, entre las que corresponde destacar el incremento del ingreso de estratos pobres de la poblacin producido en los ltimos aos a raz de la confluencia de los precios externos de los productos de exportacin, las remesas, las polticas pblicas redistributivas y las actividades informales. Es decir, existe una inflacin por demanda que ndice en el ndice de precios al consumidor. A ello deben agregarse los problemas tanto estructurales como coyunturales que tiene el sector agrario boliviana, los mismos que inciden de manera significativa en restricciones en la oferta alimentara. Tercero, la visin de corto plaza de las polticas pblicas est llevando al pas a perder la oportunidad de aprovechar sus recursos naturales renovables y el posicionamiento en el mercado internacional de los productores nacionales. En este sentido, es evidente que la crisis de precios hacia arriba constituye una oportunidad tanto para posicionar al pas en el mercado como para aprovechar el mejoramiento de los trminos de intercambio campo-ciudad para reducir la pobreza rural, que es la de mayor incidencia y profundidad. El evento culmin con un vino de honor en el cual los participantes intercambiaron preguntas y comentarios con los expositores