EXPERIMENTAO NO ENSINO DE QUMICA

Reinaldo Francisco Tefilo, Per Christian Braathen e Mayura Marques Magalhes Rubinger
A velocidade das reaes qumicas um assunto importante no ensino de Qumica. H vrios exemplos de reaes na literatura que podem ser usados em demonstraes ou aulas prticas sobre esse tema. Uma opo interessante a clssica reao relgio de Landolt e similares, na qual ocorre uma sbita mudana de cor no sistema, indicando o final da reao. Considerando que os reagentes convencionais usados nessas reaes no so facilmente acessveis a professores do Ensino Mdio, este trabalho apresenta alternativas com materiais e reagentes de fcil aquisio e baixo custo. cintica, oxirreduo, materiais alternativos

Recebido em 05/12/01, aceito em 10/06/02

41 a reao de Landolt, uma soluo de iodato de potssio adicionada a uma soluo acidificada de bissulfito de sdio contendo amido. Aps certo tempo de reao, a mistura inicialmente incolor torna-se subitamente azul intensa. Essa clssica reao relgio consiste na oxidao lenta do on iodeto a iodo (eq. 2), seguida da reduo rpida do iodo novamente a iodeto (eq. 3). O experimento cuidadosamente montado de modo a esgotar, depois de um perodo de tempo, o agente redutor, permitindo ento que prevalea a reao lenta de oxidao do iodeto a iodo. Na reao de Landolt, ocorre uma seqncia de reaes: Primeira reao (lenta) IO (aq) + 3HSO3 (aq) I (aq) + 3SO42(aq) + 3H+(aq) (1)
3

Terceira reao (rpida) I2(aq) + HSO3(aq) + H2O(l) 2I(aq) + SO42(aq) + 3H+(aq) (3)

Quando todo o bissulfito consumido, iodo acumula no sistema e a mistura muda subitamente de cor devido formao de um complexo azul. Na presena de iodeto, a interao do amido com o iodo leva a uma distribuio de complexos com as espcies I3 e I5 (veja, por exemplo, o artigo de Yu et al., 1996). Mas, isto no interfere no que os experimentos do tipo reao relgio pretendem demonstrar. Portanto, simplificamos a representao da formao desses complexos do seguinte modo: I2(aq) + I(aq) + amido(aq) amido-I3(aq) (4)

dcada de 60, conhecido como ChemStudy (Pimentel, 1969). Uma variante da reao de Landolt descrita por Skakhashiri e Direen (1982, p. 177-188) bastante adequada para estudos de cintica. Nesse caso, o agente redutor (o on tiossulfato) atua em apenas uma etapa. As eqs. 5 e 6 descrevem as reaes que ocorrem nesse experimento. 2I(aq) + S2O82(aq) I2(aq) + 2SO42(aq) lenta 2S2O32(aq) + I2(aq) S4O62(aq) + 2I(aq) rpida

(5)

(6)

Segunda reao (lenta) IO3(aq) + 5I(aq) + 6H+(aq) 3I2(aq) + 3H2O(l) (2)

Esse tipo de experimento, bastante utilizado no Ensino Mdio em diversos pases, foi includo, inclusive, no material organizado por Pimentel e colaboradores, dentro de um projeto que modificou todo o ensino de qumica na

A seo Experimentao no ensino de Qumica descreve experimentos cuja implementao e interpretao contribuem para a construo de conceitos cientficos por parte dos alunos. Os materiais e reagentes usados so facilmente encontrveis, permitindo a realizao dos experimentos em qualquer escola. Neste nmero a seo apresenta dois artigos.
QUMICA NOVA NA ESCOLA Reao relgio iodeto/iodo

Quando o tiossulfato totalmente consumido, da mesma maneira que na reao clssica de Landolt, iodo acumula no sistema e ocorre a mudana de cor devido formao do complexo com o amido. Skakhashiri (1992) prope, tambm, outra seqncia similar, na qual o peroxidissulfato de potssio substitudo por gua oxigenada a 10 volumes. Entretanto, reagentes como peroxidissulfato de potssio, tiossulfato e sulfito de sdio costumam no ser
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facilmente acessveis a professores do Ensino Mdio. Assim, propomos neste trabalho uma variante para a clssica reao de Landolt e outra para os experimentos descritos por Shakashiri e Dirreen, usando reagentes de fcil aquisio e baixo custo.

ilustrado pelas figuras 1 e 3.

Procedimento

reao de Landolt e podem ser assim representadas: IO3(aq) + 3C6H8O6(aq) I(aq) + 3C6H6O6(aq) + 3H2O(l) lenta (7) IO3(aq) + 5I(aq) + 6H+(aq) 3I2(aq) + 3H2O(l) lenta I2(aq) + C6H8O6(aq) 2I(aq) + C6H6O6(aq) + 2H+(aq) rpida

Experimento com iodato de potssio

1. Prepare duas solues A e B, como descrito a seguir. Soluo A: Dissolva 3 tabletes efervescentes de 1 g de vitamina C em 300 mL de gua. Adicione 150 mL de vinagre e 50 mL de suspenso de amido. A concentrao de vitamina C (C6H8O6) nessa soluo ser aproximadamente 0,034 mol L-1 e a soluo ter colorao levemente amarelada devida ao corante presente nos tabletes de vitamina C (sabor lima-limo). A suspenso de amido pode ser preparada pela adio de uma colher de ch de amido de milho a 50 mL de gua fria, adicionando-se, em seguida, 200 mL de gua em ebulio, deixando ferver por cerca de 2 minutos. Deixe esfriar antes de usar. Soluo B: Dissolva 2,5 g de iodato de potssio em gua, completando o volume para 500 mL. A concentrao de KIO3 nessa soluo ser aproximadamente 0,023 mol L-1. 2. Misture volumes iguais das solues A e B, agitando vigorosamente a mistura para homogeneizar o sistema em reao. Cronometre cuidadosamente o tempo decorrido at a mudana de cor que indica o fim da reao. As reaes envolvidas so semelhantes quelas descritas na clssica

Materiais e reagentes
Frascos de vidro ou plstico de 500 mL Frascos de vidro transparente de aproximadamente 200 mL Aparelhos de medida de volume de 20 mL (provetas, seringas descartveis etc.) Aparelho de medida de volume de 500 mL (proveta ou outro frasco graduado) gua oxigenada a 10 volumes Iodato de potssio Iodeto de potssio Soluo de cido actico a 5% ou vinagre de lcool Vitamina C 42

(8)

(9)

Fontes alternativas
A gua oxigenada, a vitamina C e o iodeto de potssio so encontrados em farmcias, este ltimo na forma de xarope expectorante. O xarope de iodeto de potssio contm um corante avermelhado, que no interfere na visualizao do experimento. Caso seja do interesse do professor, esse corante pode ser previamente eliminado pela adio de carvo ativo (comercializado em cpsulas por farmcias de manipulao), seguida de filtrao. A vitamina C em tabletes efervescentes mais indicada devido facilidade de dissoluo no meio. Recomendamos os tabletes sabor lima-limo para minimizar o efeito de corantes. O vinagre de lcool incolor e vendido em supermercados e substitui muito bem o cido actico. O iodato de potssio adicionado ao sal utilizado na alimentao de gado e pode ser encontrado em lojas de implementos agrcolas. Provetas pequenas podem ser substitudas por seringas descartveis ou copos medidores de medicamentos e, as maiores, por frascos graduados utilizados em receitas culinrias. Para a realizao dos experimentos podem ser utilizados frascos de conservas, de refrigerantes ou similares, conforme
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Enquanto houver vitamina C em soluo, ocorrer a reao 9, que impede o acmulo de I2 no sistema. Quando toda a vitamina C for consumida, a concentrao de iodo aumentar, formando-se o complexo com o amido, conforme exemplifica a eq. 4. A figura abaixo ilustra o sistema antes e depois da sbita mudana de cor. Para verificar o efeito da concentrao do iodato sobre a velocidade de formao de iodo no sistema, faa diluies sucessivas da soluo B, conforme ilustrado pela Tabela 1. A cada uma dessas solues,
Tabela 1: Volumes indicados para preparao das solues de iodato de potssio de diferentes concentraes. Soluo B1 B2 B3 Volume de soluo B/mL 50 40 30 Volume de gua/mL 0 10 20

Figura 1: Experimento com iodato de potssio.

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adicione 50 mL de soluo A, agitando vigorosamente a mistura para homogeneizar bem o sistema. Cronometre cuidadosamente o tempo decorrido at a mudana de cor. Outras diluies podem ser feitas, aumentando-se o nmero de experimentos. Entretanto, importante que a concentrao inicial de KIO3 no fique inferior a 1/3 da concentrao inicial de vitamina C, pois, nesse caso, a vitamina C no ser totalmente consumida e a mudana de cor no ser observada. Para verificar o efeito da temperatura sobre a velocidade dessas reaes, use uma das solues descritas na Tabela 1 e faa o experimento em trs temperaturas diferentes: [1] temperatura ambiente, [2] em banho-maria (50-60 C, por exemplo) e [3] banho de gelo (5-10 C, por exemplo). Nos casos [2] e [3] importante que, durante a reao, o sistema seja totalmente imerso no banho quente ou frio, conforme ilustrado na Figura 2.

Figura 3: Experimento com xarope de iodeto de potssio.

Experimento com xarope de iodeto de potssio

1. Prepare duas solues, C e D, como descrito a seguir. Soluo C: Dissolva meio tablete efervescente de vitamina C (aproximadamente 0,5 g) em 200 mL de gua. Adicione meio frasco (50 mL) de xarope de iodeto de potssio, 100 mL de vinagre e 50 mL de suspenso de amido. Complete com gua at o volume de 500 mL. A concentrao de vitamina C nessa soluo ser aproximadamente 0,006 mol L-1. A soluo C poder ser de cor avermelhada devido ao corante normalmente presente no xarope de iodeto de potssio. O xarope comercial usualmente contm 0,100 g de KI em cada 5 mL de xarope, num

total de 2,0 g de KI por frasco. Portanto, caso voc disponha de KI em seu laboratrio e queira us-lo, substitua o xarope por uma soluo desse sal de concentrao 0,012 mol L-1. A suspenso de amido preparada como descrito anteriormente. Soluo D: Na gua oxigenada a 10 volumes (3%), a concentrao de H2O2 aproximadamente 0,89 mol L-1, que adequada para esse experimento, podendo ser utilizada sem diluio. 2. Execute o experimento misturando volumes iguais das solues C e D, agitando vigorosamente logo aps a mistura para homogeneizar o sistema em reao. Cronometre cuidadosamente o tempo decorrido at a mudana de cor. Nesse experimento, o iodeto oxidado a iodo, conforme a seguinte equao: 2I(aq) + H2O2(aq) + 2H+(aq) I2(aq) + 2H2O(l) lenta (10) Entretanto, o iodo formado rapidamente reduzido pela vitamina C, como visto anteriormente (eq. 9). Assim, s ocorrer mudana de cor (eq. 4) quando toda a vitamina C tiver sido consumida. A Figura 3 ilustra o sistema antes e depois da sbita mudana de cor. Para estudar o efeito da concentrao do perxido de hidrognio sobre a velocidade da reao de oxidao do iodeto, pode-se fazer diluies sucessivas da soluo de gua oxigeReao relgio iodeto/iodo

nada, de modo semelhante ao procedimento anterior. Esse experimento permite maior variao nas concentraes do oxidante, pois o H2O2 est em grande excesso. Alguns exemplos esto sugeridos na Tabela 2. Para verificar o efeito da temperatura na velocidade dessa reao, pode-se proceder conforme descrito para o experimento com o iodato.

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Consideraes finais
A principal vantagem da reao relgio que apresenta um ponto bem definido para a sua concluso, se comparado com outras reaes freqentemente usadas para experimentos de cintica (dissoluo de comprimido efervescente, por exemplo). Uma possvel desvantagem seria a complexidade do mecanismo da reao, dificultando a verificao experimental da ordem da reao, caso o professor assim o desejasse. Entretanto, nossos alunos demonstraram, em um trabalho adicional, que a reao de primeira
Tabela 2: Volumes indicados para preparao das solues de H2O2 de diferentes concentraes. Soluo D1 D2 D3 D4 Volume de Volume de soluo D/mL gua/mL 50 45 40 35 0 5 10 15

Figura 2: Experimento envolvendo o efeito da temperatura na velocidade da reao.

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ordem em relao gua oxigenada. (soluo A). Uma boa sada preparar Em relao reao clssica de volumes maiores, por exemplo, 10 g Landolt e variantes, a principal novide iodato de potssio dissolvidos em dade dessas propostas de experi2 L de soluo. Essa quantidade de mentos est na utilizao da vitamina KIO3 pode ser medida na prpria loja C como agente redutor. Aps a subque vende o produto. misso deste trabalho revista QuPor fim, mesmo quando dispe-se mica Nova na Escola (dezembro de de um laboratrio bem equipado, com 2001), foi publicado um trabalho no todos os reagentes necessrios para Journal of Chemical Education (janeiro a realizao da reao relgio de de 2002), no qual o autor tambm Landolt ou suas variaes tradicionais, prope o uso da vitamina C num expeos experimentos com materiais alternarimento no qual, em lugar de iodato ou tivos tm o seu valor. A utilizao de iodeto, usa como material de partida tabletes de vitamina C, xarope expeciodo (I2). O iodeto produzido in situ, torante, amido de milho, enfim, materiais que esto presentes no cotidiano pela reao do iodo com a vitamina C. dos alunos, pode tornar a aula mais As concentraes das solues interessante. Alm disto, os alunos nos dois experimentos aqui descritos aprendem que a Qumica extrapola as podem ser alteradas conforme a conparedes do laboratrio e est presente venincia e o tempo disponvel. Da em suas casas e em outros setores da maneira como foram propostas neste trabalho, as reaes do experimento sociedade. com iodato ocorrem em um intervalo Questes para discusso de tempo um pouco menor que as do experimento com o xarope de iodeto. O que se pode concluir sobre a inAs concentraes foram testadas de fluncia da concentrao do iodato (no modo a permitir a observao dos primeiro experimento) ou do perxido fenmenos sem que de hidrognio (no os estudantes percam A utilizao de materiais segundo experimena ateno e o interesse que esto presentes no to) sobre a velocicom a sua demora. No cotidiano dos alunos pode dade das reaes caso do experimento tornar a aula mais realizadas? Como istcom iodeto de potsinteressante. Alm disto, os o poderia ser explicasio, por exemplo, poalunos aprendem que a do? deria ser usada uma Qumica extrapola as Observando as soluo C bem mais paredes do laboratrio e equaes qumicas 9 diluda, preparada a est presente em suas e 10, a modificao partir de apenas um casas e em outros setores da concentrao iniquarto (25 mL) do voda sociedade cial de iodeto no sislume contido no frasco tema alteraria a vedo xarope. Funciona muito bem, mas locidade da reao? o tempo de reao aumenta bastante. O que se pode concluir sobre a inA determinao precisa de massa fluncia da temperatura na velocidade quase sempre um problema em nosdas reaes realizadas? Como isto sas escolas. Nos experimentos aqui poderia ser explicado? descritos uma balana s seria necessria para a preparao da soluo de Reinaldo F. Tefilo, licenciado e bacharel em Qumica pela Universidade Federal de Viosa (UFV), mesiodato de potssio (soluo B). Entretrando em Agroqumica (rea de concentrao: Qutanto, grande exatido na concenmica Analtica) na UFV. Per Christian Braathen trao dessa substncia no essen(braathen@mail.ufv.br), licenciado em Qumica pela cial, desde que no fique abaixo de 1/ Universidade do Estado do Rio de Janeiro, mestre em Qumica Analtica pela Pontifcia Universidade Catlica 3 da concentrao de vitamina C

do Rio de Janeiro e doutor em Educao Cientfica pela Universidade de Wisconsin (EUA), docente do Departamento de Qumica da UFV. Mayura M.M. Rubinger (mayura@mail.ufv.br), licenciada e bacharel em Qumica pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), mestre em Qumica Orgnica pela UFMG e doutora em Qumica Orgnica pela Universidade de Reading (Inglaterra), docente do Departamento de Qumica da UFV.

Referncias bibliogrficas
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Para saber mais

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Abstract: Iodide/Iodine Clock Reaction with Alternative Low-Cost and Easily-Acquired Material - The rate of chemical reactions is an important subject in chemistry teaching. There are several examples
of reactions that can be used in demonstrations or experimental classes about this theme. An interesting option is the classical Landolt clock reaction and similar ones, in which a sudden color change occurs in the system, indicating the end of the reaction. Taking into account that the conventional reactants used in these reactions are not easily accessible to high-school teachers, this paper presents alternatives with low-cost and easily-acquired materials and reactants. Keywords: kinetics, oxireduction, alternative materials

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