Solubilit des sels et temprature

Introduction
L'aptitude des substances chimiques se laisser dissoudre s'appelle la solubilit. Elle varie en fonction de la substance (solut), du liquide (solvant) et de la temprature. Une solution (solut + solvant) est dite sature lorsqu'elle n'est plus capable de dissoudre du solut. La solubilit peut s'exprimer en g de solut/100g d'eau pour une temprature donne. Elle est obtenue en calculant la masse de solut en g susceptible d'tre dissoute par 100 g d'eau. Matriel: burette 50mL, 1 thermomtre, 1 grande prouvette, 1 petite prouvette, 1 bcher 250 ml, 1 verre de montre, 1 spatule, KClO3, Na2SO4. 10H2O

Solubilit de KCIO3
1. Remplir une burette d'eau dminralise et ajuster le "Zro". Se familiariser avec le maniement du robinet. 2. Peser 2.43 g de KCIO3 (chlorate de potassium) et le mettre dans une grande prouvette. 3. Introduire 5 ml d'eau (burette) et un thermomtre dans l'prouvette. Agiter et indiquer la temprature de la solution sature. En dduire la nature exothermique ou endothermique de la dissolution de KClO3. Prvoir si une lvation de temprature favorise ou non la dissolution. (Justification). 4. Chauffer la solution jusqu' dissolution complte du sel en agitant modrment. Eviter une vaporation excessive d'eau. 5. Laisser refroidir la solution. Observer simultanment la temprature et l'apparition du premier cristal dans la solution ; (en cas de bue : plaquer le thermomtre vers l'avant). Noter cette temprature. Refaire l'exprience 2 3 fois (points 4 et 5) pour tre sr du rsultat. 6. Laisser le thermomtre en place et ajouter 1 ml d'eau. Chauffer juste assez pour tout dissoudre (inutile d'aller jusqu' bullition), laisser refroidir en remuant doucement avec le thermomtre et relever la temprautre d'apparition du premier cristal. (2 mesures). 7. Refaire le point 6 mais pour des volumes totaux d'eau prcis de 7.0, 8.0, 10.0, 12.0, 15.0 et 20.0 ml. A la fin, le refroidissement trs lent peut-tre acclr sous l'eau du robinet. Calculs: 1. Pour chaque volume d'eau, calculer la solubilit de KClO3en g de sel/100g d'eau et indiquer la temprature. Regrouper tous ces rsultats dans un tableau des rsultats. 2. Reporter sur un graphique la solubilit (ordonne) et la temprature (abscisse). Comment se placent ces points; comment les relier ? 3. Donner la solubilit de KCIO3 52 C. Indiquer quelle temprature la solubilit de KClO3 sera de 40 g/100g d'eau.

Gymnase de la Cit, travaux pratiques de chimie

Solubilit du Na2SO4
La courbe de solubilit du sulfate de sodium est un peu particulire (voir ci-dessous). La solubilit du Na2SO4. 10H2O (phase solide stable en dessous de 32,4C) augmente rapidement avec l'lvation de temprature. Au-dessus de 32,4 C la phase solide stable est Na2SO4 et la solubilit dcrot avec l'lvation de temprature. Solubilit en g Na2SO4/100g d'eau

Exprience 1. Mettre 2,87 g de Na2SO4. 10H2O dans une petite prouvette. Ajouter 1 ml d'eau dminralise. Introduire un thermomtre. 2. Placer l'prouvette dans un bcher contenant de l'eau 35 C environ et agiter doucement la solution avec le thermomtre jusqu' dissolution complte. Noter la temprature. 3. Placer le bcher contenant l'prouvette sur le treillis et chauffer lentement en agitant la solution jusqu' l'apparition d'un prcipit. A-t-il le mme aspect que le sel initial? Questions et calculs 1. En fonction de l'exprience attribuer l'adjectif exothermique ou endothermique la dissolution du Na2SO4. 10H2O et celle du Na2SO4. Comment expliquer que l'une des dissolutions soit exothermique et l'autre endothermique? 2. Calculer la concentration en g de Na2SO4./100 g d'eau de la solution initiale obtenue lorsque 2,87 g de Na2SO4. 10H2O sont dissous dans 1 ml d'eau. 3. D'aprs la courbe de solubilit donne, quelle est la temprature minimale pour que tout le sel soit dissous? A quelle temprature le Na2SO4 prcipite-t-il?

Gymnase de la Cit, travaux pratiques de chimie