AMENDOIM CLASSIFICAO BOTNCIA: Famlia: Fabaceae (Leguminosae) Gnero: Arachis Espcie: divididas em seco De acordo com Antonio Krapovicks

s & Walton C. Gregory (1994) so 69 espcies De acordo com Valls & Simpson 1994 = 80 espcies Disperso: - Homem - Fenmenos naturais desmoronamento de rios - Disperso por semente limitada pois a produo subterrnea e o afastamento da semente da planta me em torno de 1m. - Nmero de sementes varia muito por espcie

A. hypogaea Espcie originada na Amrica do sul e cultivada em mais de 80 paises Pertence a seco Arachis groundnut, peanut, amendoim tetraplide (reune 2 genomas ocorrentes em espcies diplides). A mais conhecida. Pode ser consumida cru importante fonte de protena na pr-histria sul americana. dividida em subespcie:
1.

A. hypogaea subespcie hypogaea var. hypogaea pp Bolvia e Argentina (GRUPO 1 OU VIRGINIA) 2. A. hypogaea subespcie fastigiata var. fastigiata pp Brasil (GRUPO 2 OU VALENCIA) 3. A. hypogaea subespcie fastigiata var. vulgaris pp uruguai (GRUPO 2 OU spanish)

Arachis hypogaea Grupo 1 Virgnia: Arachis hypogaea subsespcie hypogaea var. hypogaea. Caractersticas: Ramos: 1 a 5 longos Frutos: grandes (5cm/2 sementes) Ciclo: 120 a 150 DAS - produzido no Brasil + exigente em nutrientes Grupo 2 - Valencia: Arachis hypogaea subsespcie fastigiata var. fastigiata Caractersticas: Ramos: 1 a 3 curtos Frutos: grandes (1 a 6 cm/4-5 sementes) Ciclo: 90 a 120 DAS + produzido no Brasil - exigente em nutrientes Grupo 2 Spanish: Arachis hypogaea subsespcie fastigiata var.vulgaris Caractersticas: Ramos: 1 a 3 curtos Frutos: pequenos (1 a 4 cm/1-2 sementes) Ciclo: 90 a 120 DAS - produzido no Brasil exigente em nutrientes DISPERSO:

para o Mxico (tipo Virgnia) pelos espanhis, para a frica e sia (tipo Spanish) pelos portugus Brasil: tipo Valncia. FINALIDADE semente (gro) alimento, leo e pericarpo do fruto (casca) - farelo consumo inatura: 100 g de amendoim cru contem: 578 calorias, 29 g de protenas, 49 g de lipdios, 61 g de clcio, 365 mg de fsforo, 2 mg de ferro. Subprodutos: torta: (casca, farinha desngordurada), usado alimentao de bovinos, adubo orgnico PRODUO MUNDIAL em 2006 China (14.700 mil t), ndia ( 7.000 t), Estados Unidos (3.900 mil t), Nigria (1.500 mil t), Indonsia (1.170 mil t), Senegal (700 mil t), Unio de Burma (715 mil t) , Argentina (550 mil t), Chad (440 mil t), Ghana (440 mil t), Vietn (400 mil t), Brasil (320 mil t) IMPORTAO 737 t descascado e 867 t de preparado em 2007 139 t e 315 t em 2008

EXPORTAO

Em 2008, amendoim descascado aumentou. Reindo unido, rssia e alemanha; com casca itlia, espanha, uruguai; sem pelcula (preparado) venezuela, peru e e uruguai. PRODUO NACIONAL So Paulo (78%) Alta mogiana Outros estados (22%)- PR, RS, BA, TO, MT, GO E MG Produo 303 mil t (em relao a 2008, diminui em funo da oferta) Previso 290 mil t (2009-05-21 Custo: herbicida, sementes, fertilizante, fungicida (cercospora), preparo do solo, semeadura, amontoa e colheita PREO - Conjuntura semanal CONAB companhia Nacional de abastecimento 02/2009 preo mnimo pago ao produtor R$ 18,07 saco com 25 kg preo no atacado 41, 44 saco com 25 kg com casca 93,44 saco com 50 kg descascado leo (roterd) 1735,22 US$/t em relao a 2008 , diminuiu (crise) RENDIMENTO AGRCOLAS E INDUSTRAIS

oleaginosas Amendoim Mamona Girassol Soja Algodo Palma Babau macaba Jojoba Abacate Pinho manso

R. industrial leo (%) 45 44 44 18 18 30 4 20 50 13 39

R. Agrcola Produo (kg/ha) leo (kg/ha) 1300 1000 1500 2000 800 13500 4000 28000 3000 10000 1000 585 440 660 350 150 3900 168 5700 1500 1300 385

DESCRIO DA PLANTA PARTE EREA: anual, ramificada, porte ereto ou rasteiro RAIZ: pivotante com abundante ramificao (razes laterais), 1,30 m de profundidade (seca), com bactrias nitrogenadas inmeros ndulos FLORES: areas (frutos embaixo da terra), axilas das folhas, 5 ptalas e 5 spalas, gineceu com 2 a 5 vulos (ginforos), androceu com 10 estames, sendo 8 funcionais na mesma planta (autgamas), com 0 a 6% de cruzamento. As flores fecundam com o prprio plen. Boto abre de manh e tem durao curta de manh flor, fecunda e a tarde est murcha. FRUTOS: vagens indeiscentes, estranguladas, tendo 1 a 5 sementes com plos (absoro) SEMENTES: tegumento de colorao variada: branca, rosada, vermelha e roxa, var. do grupo valncia e spanish (Brasil), com ou sem dormncia quando sem dormncia - germinam no solo aps a M.F , problemas com chuva na colheita

EFICINCIA DE FORMAO DE SEMENTES hbito indeterminado 100 Florescimento 90 fertilizao 70- formao de peg (ginforo) 20 formao de sementes PROPAGAO DA PLANTA PORTE ERETO Espaamento 60 cm Densidade 12 a 15 sementes/m final: 10 a 12 x----100 12--- 80 x= 15 Seleo das sementes: Qualidade 80% de germinao (padro M.A.): IAC, COPLANA, EMBRAPA Tratamento para fungos de solo, semente beneficiada Aquisio rgo produtor ou produtor (prprias sementes) Para o beneficiamento desinfestao com soluo de hipoclorito de sdio poca no sudeste: gua (setembro a outubro), seca (fev a maro) e no nordeste de abril a maio Colheita no deve coincidir com as chuvas Manual ou mquina

Seleo das Cultivares: sem dormncia, mdia 3500 kg/ha, peso de 100 sementes= 40 Tatu 90-110 dias, Susceptvel Cercospora, cor vermelha IAC Tatu 90- 110 dias, cor vermelha IAC 5 100- 120 dias, cor vermelha IAC 22 100-120 dias, MS, cor creme Botutatu 100- 120 dias, MR,cor vermelha

Experimento: N.s/m % n.s/v casca 7 29 3 10 28 3 13 30 3 16 28 3 19 28 3 22 27 3 25 25 3 28 29 3

100s (g) 35 36 32 36 34 37 39 35

n.v/planta Vagem (g)/planta 18 31 17 22 13 22 11 17 10 16 9 14 8 12 8 12

Vagem (kg/ha) 3200 3500 4000 4000 4100 4300 4300 4400

PORTE RASTEIRO Espaamento 70 a 80 cm (linhas duplas) ou 1,0 (linhas) Densidade 10 a 12 sementes/m 6 a 8 (60% de G) Cultivar: caiap: 130-140 dias, MR, dormente, 4500 kg/h, peso de 100 sementes= 50-60, cor castanha BR 1 e BRS 151 L 7 (NORDESTE)

Semeadura: sudeste (novembro)

FATORES EDAFOCLIMTICOS SOLO Evitar muito argilosos, sujeitos a encharcamento (mal drenados) pH entre 5,5 a 6 CLIMA E DESENVOLVIMENTO DA CULTURA Climas quentes: regies tropiciais Temperatura: aumento da temperatura favorece a formao de leo e diminui o ciclo vegetativo Temperatura mdia de 22 a 29 C timo desenvolvimento

Embebio a emergncia 4 (36 C) 13 (21 C) Emergncia a primeira flor 27-37 Emergncia ao mximo nmero de flores 65-110 Emergncia ao primeiro peg 40-60 Emergncia ao final de formao do peg 95-150 Emergncia a mxima massa seca 90-150 Emergncia ao final da maturao 100-160 Umidade: relativamente resistente a seca: raiz pivotante moderada precipitao pluvial de 450 a 50 mm anuais umidade suficiente nos dois primeiros meses (semeadura e incio do florescimento reduo das precipitaes no final do ciclo (colheita) Fotoperdo No sensvel. Nutrio da planta respostas do amendoim a aplicao de adubo

Positiva: P, Ca, N, Mg, B, Cu, Mn Interao: PK, NP quantidade removida pelo amendoim (kg/ha) N =50, P= 3, K =23, Ca= 15, Mg= 6, S= 3

TRATOS CULTURAIS PREPARO DO SOLO: para incorporar restos culturais (evitar com doenas), penetrao do peg, formao da vagem, colheita) arao e 2 gradagem AMONTOA: 1/3 a 2/3 da parte area (porte ereto), mais ou menos 50 DAS= 2 Capina CALAGEM: pH do solo e ou fornecimento de Ca. Tambm recomenda-se para altas produtividades: cal. Calctico ou gesso em cobertura, por ocasio do florescimento. Ca promove casca firme e sadia, diminuio de vagens chochas ADUBAO ORGNICA: incorporao de restos culturais, esterco de curral ( 5 a 10 t/h) ADUBAO MINERAL: de acordo com anlise de solo (Manual de adubao RJ) N- ha elevada exigncia nutricional, porm a fixao simbitica de nitrognio supre as necessidades da planta. Em geral, a planta nodula bem sem inoculao, pois a bactria (Rhizobium) comum nos solos. K regula processos essenciais - 20-40 kg/ha de K2O (0-90 ppm de K no solo), no sulco de semeadura P armazenamento e transferncia de energia - 40 a 80 kg/ha de P2O5 (0-20 ppm de P no solo), no sulco de semeadura Na semente: Mo + Co

Folha: Mn + Zn (florescimento)

Fonte Superfosfato simples Hiperfosfato Yookarin Termofosfato Fosfato parcialmente acidulado Experimento: Fontes Superfosfato simples Hiperfosfato

P2O5 (%) 20 28 19 18 26

Ca (%) 20 30 15 20 25

Mg(%) S(%) 0,3 0 3 9 0 12 0 5 0 6

1987/88 1988/99 Vagens Sementes Vagens Sementes (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) S/Ca C/ Ca 2250 1550 1700 1600 1100 2280 1600 1740 0 1600 1900 2000 1900 1600 1700 1700 1700 1600 1500 1100 1100 1000 1000

Yookarin 2300 Termofosfato 2700 Fosfato 2200 parcialmente acidulado

3 meses de armazenamento Fontes germinao Vigor S/Ca C/ Ca Superfosfato 70 17 26 simples Hiperfosfato 77 15 35 Yookarin 71 9 36 Termofosfato 70 7 43 Fosfato 70 11 55 parcialmente acidulado S/Ca 1800 1200 C/ Ca 1700 1500

guas Seca

PLANTAS DANINHAS: anuais (capim colcho, capim marmelada, capim colonio, corda de viola, beldorgea, cururu de folha comum e larga), perene (tiririca) Controle: mecnico (enxada ou trator), qumico (herbicidas em pr-plantio, pr emergencia ou seja na semeadura, ps-emergncia) PRAGAS: pragas de solo (lagarta elasmo, lagarta rosca) e pragas de parte erea (trips, cigarrinha, lagarta da soa, curuquer dos capinzais, lagarta do pescoo vermelho) DOENAS: pr-emergncia (Aspegillus) ps emergncia (Rhizoctonia), final do ciclo (mancha preta - Cercospora) ROTAO: - doenas e pragas, - uso de fertilizantes

COLHEITA Importncia Variao: PMF Condies climticas, poca de semeadura, nutrio da planta, controle de pragas e doenas. Em mdia; eretas (100 a 110), rasteiras (120 DAS) Caractersticas planta, vagem e semente 70% colorao amarela das folhas, vagens colorao interna marron e sementes de colorao caracterstica do cultivar Antes da maturidade e aps a maturidade Operao manual (cultivos pequenos) e mecnica (escavadeira-colheitadeira cortar arrancar sacudir limpar enfileirar) Arrancamento da planta manual, arado e mquina Secagem. Na colheita 35% - atingir 7 a 13%. Secagem ao sol, plantas em fileiras, vagens voltadas para cima. Desvantagens: geminao, apodrecimento e contaminao por aflatoxina. Sistema de secagem em meda- evitar o contato com superificie do solo. Secagem artificial (tempreatura menor que 35 C), pois pode causar torrao, enrugamento e rachadura da casca, sabor desagradvel. Se for muito lenta, pode causar bolor, descolorao.

 Despencamento ou batedura Limpeza ensacamento Experimento: Colheita Vagens (DAS) (kg/ha) 87 94 101 108 115 122 129 136 143 s/c c/c 1744 2400 2740 3300 3740 3740 4100 3400 3800 3200 3400 Gros (kg/ha) 690 1100 1200 1600 1800 1800 2100 1900 1900 1500 1800 Sementes (p.18) (kg/ha) 400 800 1100 1500 1600 1800 2000 1800 1800 1300 1500

Colheita antecipada sementes imaturas Colheita tardia deteriorao no campo, com as chuvas: aumento do teor de gua e apodrece Colheita ideal: maior produo 129DAS

ARMAZENAMENTO Importncia Local temperatura e umidade relativa do ar (30% de UR e 25 C ou 25% UR E 30C). Sistema embalagem (25 kg beneficiada ou 50 kg em casca) Tratamento doena transmitida por sementes cercospora e rizoctoniose Desinfeco limpeza das sacarias e ambiente Pragas: traas

Fungo Aspergillu Substrato: Cereais, raes, alguns s flavus alimentos leite Aspergillu Toxina: Aflatoxina B1, B2, G1 e G2 s parasiticus Suceptibilidade Sunos, bovinos, aves, camundongos, ratos, cobaias, macacos, ces, homem Efeitos biolgicos Hepatomas, cirose heptica, hemorragias do trato gastrointestinal, prostao. ANVISA: RESOLUO RDC N. 274 DE 15/10/2002 Estabelece o limite de 20 microg/kg de aflatoxina B1, B2, G1 G2 em amendoim em gro e em pasta. Campo Armazenamento INFECO VIA FRUTOS SUBTERRNEOS PP// RESTOS VEGETAIS 165 UFC/G DE SOLO VIA FLOR PP// INSETOS

O CRESCIMENTO DE FUNGO NO EST RELACIONADO COM A SINTESE DE AFLATOXINA entre 35 e 38oC, mimo entre 8 e 15 e mx. entre 40 e 45 e estresse hdrico Entre 25 e 28oC, sendo menor que 25oC no produz aflatoxina Inversamente proporcional a maturidade das sementes, ou seja imaturo (+ gua) tem menos fungo, pois tem mais fitoalexina que confere resistncia Seca 30 a 40 dias antes da colheita, diminui a conc. de aflatoxina, pp// eliminao de A niger, que compete com alta temp. e umidade do solo NO ARMAZENAMENTO Faixa de crescimento: 6-45oC e 0,80 de atividade de gua Faixa de produo de toxina: 35oC e 0,90 de gua. MANEJO DA CULTURA PR- COLHEITA: COND. CLIM., CULT., Ca NO SOLO PS-COLHEITA: SUBSTNCIAS: cido propinico, betonitas, aluminosilicatos, sais de

alumnio, ferro e nquel, uso de extratos de plantas medicinais (alho, cebola, canela e capim limo).

OBJETIVOS DO MELHORAMENTO Produtividade- alto nvel de produo em diferentes ambientes e maior rendimento de leo Hibridao e seleo para rasteiras de ciclo semiprecoce Resistncia a doenas reduo de pesticidas Resistncia a nematides Resistncia a insetos Resistncia a seca estresse Precocidade menos vulnervel ao tempo Qualidade mercado exigncia do consumidor leo - 47 a 64% Protena 25 a 30 % Arachis pintoi Botnica: Famlia: fabaceae (leguminosae) Gnero Arachis Seco caulorhizae Espcie: pintoi repens origem rea das bacias dos rios Jequitinhonha, so francisco e tocantins adaptao desde nvel do mar at 1800m.

 Precipitao pluvial superior a 1200mm (excelente desempenho com 2000 a 3500mm), bem distribudos durante o ano. Pode sobreviver a perodos de seca e a geadas em regies subtropiciais. Caractersticas Herbcea perene, hbito de crescimento estolonfero e rasteiro sistema radicular pivotante, podendo chegar a 1,8m de profundidade, sem que 80% est at 80 cm. Folhas alternadas, com dois pares de fololos. O caule ramificado, com entrens curtos e estoles, que podem chegar at a 1,5 m de comprimento. Porte variando de 20 a 40 cm, dependendo das condies de cultivo. Florescimento indeterminado. autgama frutos: pequenos (1 cm/1-2 sementes) Finalidade/importncia econmica cobertura verde do solo valor paisagstico nutrio animal (forragem) adubao verde Produo de matria seca: 5 a 8 t/ha e de fixao biolgica: 150 a 180 kg/ha/ano

estabelecimento semente cultivares: Amarillo, Belmonte, mani forrageiro Em sulcos espaados de 0,5 m e a 8 cm de profundidade estoles Solo arenoso e argiloso fertilidade: tolerncia a solos com elevada saturao de alumnio pocas de semeadura ou plantio Inicio das chuvas, sem veranico para o estabelecimento das sementes ou mudas. Temperatura superior a 18 C. Pragas Suva e outros insetos mastigadores Doenas Na costa rica: Rhizoctonia, cercospora Colheita Mecnico Semimecanico

Manural Entraves Pouco estudo sobre a cultura Acesso aos materiais de propagao Grande necessidade de mo de obra divulgao

Centros de pesquisa Ciat (Colmbia), Embrapa CPAC (Braslia), Acre (Rio Branco), CEPLAC (Bahia) Experimentos na Colmbia (melhores resultados em negrito) Temperatura mnima de 16 a 22C Temperatura mxima de 28 a 32 C Altitude de 150 a 1400 Meses com chuvas: 4 a 12 Solo: textura franco arenosa a franco argiloso Cal (t/ha) 0,5 2 4 RSP (kg/ha) 2745 1849 1665 Biomassa Sementes Viabilidade (kg/ha) (g/100) 3Meses (%) 6222 18 82 6936 17 74 7818 17 87

Densidade de semeadura (kg/ha) 10 20 40 85 Estoles 100mil/ha

RSP Biomassa Sementes Viabilidade (kg/ha) (kg/ha) (g/100) 3Meses (%) 1800 1600 2100 1900 248 6000 5900 2600 6800 10396 18 17 17 17 16 79 90 82 86 89

Para estudo Arachis pintoi Circular tcnica n. 43 EMBRAPA 2001 Comunicado tcnico n. 152 EMBRAPA 2002 Peridicos: Pasturas tropicales, v. 19, n.3; Revista de Biologia e Cincia da Terra, n.1; Cincia Rural, 38,8. Arachis hypogaea Informe agropecurio, 7, 1981 Peridicos: Pesquisa agropecuria brasileira, v28, n.4; v.33, n.5; v.29, n.10; v23, n.4; Revista Brasileira de Sementes, v.12, n.3; v.16, n.2.