GUA DE ALIMENTACIN CEREALES ALIMENTOS PERMITIDOS Tortilla de maz, arroz, pan de caja integral.

Cereales con fibra (all bran, fibra max, fibra uno, bran flakes, raisin bran, etc). Avena, centeno, amaranto. Palomitas de maz naturales (sin azcar y grasa). Galletas Mara, habaneras, fiber cookies y kraker-bran. ALIMENTOS PROHIBIDOS Galletas rellenas, pan dulce, cereales azucarados. Tortillas de harina, pan blanco, harinas refinadas (harina para hot cake, sopas de pastas, pasteles, etc). Frituras, etc.

FRUTA ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS

Manzana, naranja, toronja, pia, mandarina, ciruela, sanda, meln, papaya, Mamey, coco y evitar jugos. uvas, pera, pasas, pltano, mango, kiwi, tuna, etc. VERDURA ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS

Nopales, verdolagas, zanahorias, apio, col, Con moderacin zanahoria, betabel, papa coliflor, acelgas, ejotes, esprragos, y chcharo. espinacas, hongos, lechuga, pepino, jitomate, berros, brcoli, etc. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL ALIMENTOS PERMITIDOS Cortes magros de carne (sin grasa), pescado, pollo. quesos fresco, oaxaca, panela, cottage, huevo, leche descremada y semidescremada, yogurt. ALIMENTOS PROHIBIDOS Carnes grasosas. Evitar embutidos (jamn, salchicha, salami, etc). Mantequilla, crema, manteca, mayonesa. Quesos maduros.

VARIOS ALIMENTOS PERMITIDOS Gelatina diettica, refresco diettico, sustitutos de azcar. clight, fresquibonight, caf y t. ALIMENTOS PROHIBIDOS Azcar, miel, mermelada, cajeta, leche condensada, gelatina, golosinas, chocolate, refresco, ate, kool-aid, helado, camote, postres, etc.

FIBRA ALIMENTOS PERMITIDOS Productos integrales, frutas y verduras con cscara, etc. ALIMENTOS PROHIBIDOS

LEGUMINOSAS ALIMENTOS PERMITIDOS Frijol, haba, lenteja garbanzo, alubia y soya. ALIMENTOS PROHIBIDOS

Indice glucmico alimento 110 maltosa 100 glucosa 92 zanahorias cocidas 87 miel 80 pure de patatas 80 maz en copos 72 arroz blanco 70</TD patatas cociddas

69 68 67 66 66 64 64 62 59 59 59 51 51 51 50 45 42 42 40 39 38 36 36 36 34 32 29 29 28 26 26 25 23 20 15

pan blanco barritas Mars smola de trigo muesli suizo</TD< TR> arroz integral pasas de uva remolachas pltanos azcar blanco (sacarosa) maz dulce pasteles guisantes verdes patatas fritas patatas dulces (boniatos) spaguetis de harina refinada uvas pan de centeno integral spaguetis de trigo integral naranjas manzanas tomates helados garbanzos yogur leche entera leche desnatada judas lentejas salchichas melocotones pomelo ciruelas cerezas fructosa soja

Disminuir los triglicridos Consuma 1 cucharada de avena integral en vaso con agua en ayunas Consuma por lo menos 3 frutas con fibra al da: manzanas, limn dulce, naranjas, peras, mandarina, pia y guayabas Consuma una abundante cantidad de ensalada de vegetales, antes del almuerzo Comer calabaza y calabacin en vez de pan.

Remedio para el colesterol alto

Se puede tomar caldos de verduras compuesto por litro de agua, 3 ramitas de perejil, cebolla, 100 g de col, 3 ramas de apio y 1 limn (por toma), y se elabora hirbiendo todos los ingredientes, previamente picados o troceados, menos el limn, 15 minutos a fuego lento, dejarlo reposar y colarlo. Antes de tomrnoslo, aadiremos el zumo de un limn en cada toma. Un remedio tradicional que nos fue proporcionado por una curandera nos indica que la mejor forma de controlar el colesterol consiste en tragarse cada maana en ayunas un diente de ajo partido por la mitad. Otro remedio consiste en comer una manzana en ayunas para bajar el colesterol.