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Integrantes: Marcelo Ortiz Marcia Adriasola David Rivera Gabriel Fernndez Marin Castro Vctor Solar Curso: III B Asignatura: Qumica Electivo Profesor asignatura: Valeria del Castillo
Introduccin
A travs de la siguiente investigacin y a su vez de la fabricacin del mismo, queremos presentar un producto de uso diario, del cual no tenemos conocimiento acerca de su historia, origen e importancia, estamos hablando del JABN, un producto que utilizamos diariamente para la desinfeccin bacteriana. Los objetivos de este trabajo son: Conocer los antiguos procedimientos de elaboracin del jabn. Reconocer la importancia que tiene el jabn en nuestras vidas. Poner en prctica uso del jabn realizado. Analizar una reaccin de saponificacin.
Resumen
A continuacin haremos un breve resumen del trabajo realizado en el laboratorio los das viernes 25 de marzo y lunes 28 de marzo, en el cual se realiz jabn neutro y jabn con colorante y esencia, respectivamente. El da viernes 25 de marzo (realizacin del jabn neutro) se comenz con la limpieza de materiales (probetas, vaso precipitado, varilla de vidrio y cpsulas de petri), a continuacin se procedi a la medicin del aceite y el agua (30 ml cada una) y a masar la cantidad de hidrxido de sodio (NaOH) solicitada (5 gramos). Primero se juntaron el agua con el hidrxido de sodio en el vaso precipitado, se revolvi la sustancia por 10 minutos (esperando a que la solucin calentara) y ms tarde se le agreg el aceite lo que formo una masa espesa, la cual se comenz a revolver inmediatamente. A su vez se limpiaron las probetas y la esptula. A los 30 minutos de haber empezado a revolver, la solucin se vuelve a poner ms espesa, tomando un color damasco y formndose en el fondo del vaso precipitado glicerina. Cuando se cumple una hora de haber empezado a revolver el exceso de glicerina se va al aplicarse calor a la solucin. Inmediatamente se vaca en la cpsula de petri. El da lunes 28 de marzo se contina con la realizacin de jabn, pero esta vez se realizara con pequeos cambios: se har un jabn neutro que llevar una menor cantidad de hidrxido de sodio y en el que se revolver por menor tiempo y el segundo jabn llevar colorantes y esencias. Tambin se comienza con la limpieza de materiales, a continuacin se miden 30 ml de agua y aceite (esta vez se trata de aceite usado) y se masas 3,8 gramos de hidrxido de sodio, el agua se vierte al vaso precipitado y se agrega el NaOH, luego de revolver por pocos minutos 4 minutos aprox.- se agrega el aceite y se revuelve por 3 minutos aproximadamente y se vierte inmediatamente a la cpsula de petri. Nota: no se dej enfriar la solucin de agua e hidrxido de sodio y en el cambio de color (con el aceite ya agregado) se vertieron inmediatamente a la cpsula. A continuacin se realiz el mismo procedimiento, pero con la diferencia de que a la solucin de H2O y NaHO se le agrego colorante (a primer jabn un color verde fosforescente y al segundo jabn un color rojo intenso) y adems una porcin de esencia de almendra. Estos fueron depositados en otros recipientes, moldes con forma de corazn, con la intencin de su posterior uso.
Marco terico
En el marco terico presentaremos la investigacin realizada sobre el jabn a travs de distintos puntos.
en el 800 y la fabricacin de jabn "hawking" comenz otra vez en Inglaterra cerca de 1200; probablemente como resultado de la invasin Normanda. En el siglo decimotercero Marsella, Gnova, Venecia y Savona se convirtieron en centros del comercio debido a su abundancia local de depsitos de aceite de oliva y de soda. En el norte de Francia, donde era ms difcil producir aceite de oliva, los fabricantes recurrieron a las grasas animales, incluso recurrieron a los aceites de los pescados. Los jabones eran de mala calidad y slo eran adecuados para el lavado de paos textiles y ropa. Hay una falsa idea popular que sostiene que en la Edad Media la gente no se baaba a menudo. Al contrario, haba muchos baos pblicos. Los nobles y los comerciantes ricos tenan sus propios baos privados con grandes tinas de madera y empleaban abundantemente las barras del jabn. Fue durante la baja Edad Media, cuando el baarse cay en desgracia. Los baos pblicos eran cerrados porque las autoridades de entonces pensaban que estos baos promovan la extensin de la plaga. La gente del Renacimiento no era muy afectuosa a conservar el cuerpo limpio y preferan en cambio cubrir los olores con perfumes. En Inglaterra fue fabricado comercialmente recin a partir del siglo 14: y dos siglos despus, grandes las cantidades de jabn de Castilla fueron importadas de Espaa, mientras dur la paz. En 1638 se crea una empresa de fabricacin de jabn cuyos productos se usaban principalmente para el lavado de ropa. Exista un agua de tocador o agua de mirra, con la que las mujeres inglesas embeban un pao y se lo pasaban por el rostro a la noche. Se cuenta que cuando en 1549 le obsequiaron un jabn a la duquesa de Jlich (Alemania) se sinti muy ofendida. El jabn de barra era un producto de lujo que cuyo uso se hizo comn recin en el siglo 19. Los primeros colonos norteamericanos trajeron una fuente abundante de jabn junto con ellos. Una lista de embarque de El Talbot, una nave de la Massachusetts Bay Company, que llev personas y carga de Inglaterra a sus colonias en Naumbeak (ahora Salem y Boston), consigna un "firkin" de jabn. El firkin es una vieja medida de un barril de cerca de nueve galones de capacidad. John Winthrop, el primer gobernador de la colonia de la baha de Massachussets, cuando escribi a su esposa en 1630 incluy el jabn en su lista de necesidades. Una vez instalados, los colonos prepararon su propio jabn para no depender de los envos ingleses. Para ello usaban ceniza de madera y grasa de animales. Su preparacin era una actividad que generalmente se realizaba una vez al ao. Quienes no sacrificaban animales, guardaban el aceite de las frituras para preparar su jabn como lo siguen haciendo algunos norteamericanos hoy en da. En 1783, el qumico sueco Carl Wilhelm Scheele hirvi aceite de oliva con xido del plomo, produciendo una sustancia azucarada que llam lsss,
(glicerina). Esta reaccin es la que ocurre en el actual proceso de fabricacin de jabn. Curiosamente, Scheele unos aos antes (1774) haba aislado el cloro elemental, tan empleado en la actualidad para el aseo de los hogares. El descubrimiento accidental de la glicerina estimul a otro qumico francs, Michel Eugne Chevreul, a investigar la qumica de las grasas y de los aceites empleados para fabricar jabn. En 1823, el francs descubre que las grasas simples se descomponen en presencia de un lcali para formar los cidos grasos y los gliceroles. Con todo, la fabricacin del jabn alcanza la madurez en 1791, cuando el qumico francs Nicolas Leblanc, invent un proceso para obtener el carbonato de sodio, o soda, de la sal ordinaria. Antiguamente se llamaba "potasa" al carbonato de potasio (K2CO3) obtenido por medio del lixiviado de cenizas de madera, prctica que hasta hace unas pocas dcadas empleaban las mujeres italianas para lavar las sbanas, pero actualmente se aplica a diversos compuestos de potasio. El carbonato de potasio tambin se obtiene por la reaccin del hidrxido de potasio con dixido de carbono y se usa para fabricar jabn blando y vidrio. El hidrxido de potasio (KOH), llamado tambin potasa custica, se obtiene por la electrlisis del cloruro de potasio o por reaccin del carbonato de potasio y el hidrxido de calcio; es el ms empleado en la fabricacin de jabn. Al disolverse en una proporcin de agua inferior a su peso, forma una disolucin fuertemente alcalina que desprende calor.
ceniza de la haya (potasa), utilizndolo como un tinte y ungento para el pelo. Tambin menciona el uso de la sal comn, agregada a la mezcla, para endurecer las barras de jabn
Marco experimental
A continuacin mostraremos como se realizo el experimento de fabricacin del jabn.
Materiales:
Hidrxido de sodio Agua Aceite (usado y embotellado) Papel secante Vasos precipitados Varilla de vidrio Probeta Balanza Esptula Colorantes Esencia de almendra Hisopo del laboratorio
Procedimiento dado:
Se masan 5 g de hidrxido de sodio y se disuelven en 30 ml de agua. Este proceso fsico es exotrmico y por ello se calienta el vaso de precipitados. Se deja enfriar la disolucin y sobre ella se aaden 30 ml de aceite. Se agita esta mezcla heterognea con una varilla de vidrio, siempre en el mismo sentido, y se observa que va espesando al tener lugar una reaccin de saponificacin. Se deja reposar en un molde sobre papel absorbente para eliminar el exceso de hidrxido de sodio.
2. Se miden 30 ml de agua y 30 ml de aceite (vegetal) con las probetas y a su vez se masan 5 gramos de hidrxido de sodio (NaOH) en la balanza con ayuda de la esptula para evitar contacto con este.
4. Se comienza a revolver la solucin con la varilla de vidrio, esto por un tiempo de 10 minutos. Esta solucin comienza a desprender calor calentando el vaso precipitado.
6. Se agrega el aceite a la solucin y se comienza a revolver inmediatamente. A su vez se procede a la limpieza de materiales (probeta de aceite y esptula)
7. 7. A los 30 minutos de iniciado, la solucin se empieza a volver mas espesa, formndose en el fondo una cantidad minima de glicerina.
9. Se coloca el papel secante dentro de las capsulas de petri para que absorba el exceso de NaOH. 10. Se vierte el jabn en las capsulas de petri (16:15 hrs.), al verterlo se formaron bolsas de aire las cuales se reventaron con alfileres. 11. Al ir a ver los resultados 3 das despus se observo que los jabones seguan en un estado lquido y haba a su vez una menor cantidad de
este, probablemente porque el papel secante absorbi parte del jabn. Lunes 28 de marzo El primer jabn se realiz de la misma forma que el anterior, aunque con algunas diferencias que se mostraran a continuacin. 1. Se procede con la limpieza de materiales (probetas, vaso precipitado, varilla de vidrio, cpsulas de petri) 2. Se miden 30 ml de agua y 30 ml de aceite usado. Esta vez no se masas 5 gramos de hidrxido de sodio, sino que reducimos la cantidad a 3,8 gramos. 3. Se vierte el agua al vaso precipitado y se agrega el hidrxido de sodio. En esta oportunidad no se espera que se caliente la solucin. 4. Se agregan los 30 ml de aceite y se procede a revolver por aproximadamente 10 minutos, y a la vez se procede a la limpieza de materiales (probeta, varilla de vidrio, esptula) 5. Al cambio de color (damasco) se vierte a las capsulas de petri, sin el uso de papel secante. 6. Al ir a observar los jabones 4 das despus se observo que en el fondo de la solucin se concentro el jabn, el cual se encontraba en un avanzado estado de solidificacin y arriba se concentro una capa aceitosa, posiblemente la glicerina. El segundo jabn realizado fue fabricado con colorantes y esencia de almendra. 1. Los materiales ya limpiados se dejan secando en una hoja de cuaderno. 2. Mas tarde, se miden 30 ml de agua y 30 ml de aceite usado y se masa la misma cantidad anterior: 3,8 gramos de hidrxido de sodio. 3. Se vierte al agua al vaso precipitado y se agrega el hidrxido de sodio. 4. Cuando el hidrxido de sodio se disolvi, se le agrego colorante amarillo y verde, lo que dio como resultado un color verde fosforescente, se le agregaron gotas de esencia de almendra. 5. Se le agrega el aceite, el cual se revuelve por solo 15 minutos. 6. El jabn es vertido en unos recipientes con forma de corazn.
7. Mas tarde se realiza un segundo jabn, pero esta vez se realiza con colorantes distinto, el cual le dio al jabn un color rojo intenso. Se mantuvo el mismo procedimiento anterior. 8. El resultado final de estos jabones fue el esperado. Se observaba la capa de jabn en el fondo de los recipientes ya solidificado y arriba se apreciaba la glicerina. Aqu se muestra una imagen de los jabones realizados el da 28 de marzo:
La capa de arriba corresponde a la glicerina y la de abaja al jabn mismo, el cual se encontraba en un estado avanzado de solidificacin, tal como se aprecia en la imagen. Segn los resultados que se dieron en los jabones, podemos deducir que la cantidad de hidrxido de sodio usado, el tipo de aceite que se uso y los tiempos usados al revolver la solucin influyeron en el resultado final del jabn. Estas diferencias las presentaremos en la siguiente tabla:
Trminos
Cantidad NaOH Tipo de aceite Tiempo que se revolvi el H20 + NaOH Tiempo que se
Jabn 1 (25/03)
5 gramos Aceite vegetal (insaturado) 10 minutos
Jabn 2 (28/03)
3,8 gramos Aceite usado (saturado) 3-4 minutos
1 hora SI
10 minutos NO
Conclusin
Gracias a este trabajo nos dimos cuenta de la complejidad de reaccin qumica que esta inserto en la fabricacin del jabn. De acuerdo a los objetivos que se plantearon en la introduccin podemos concluir que actualmente tenemos un mayor conocimiento respecto de la historia, origen y descubrimiento del jabn, como este fue usado por las primeras civilizaciones y cuales fueron los primeros usos que estos le dieron. Nos dimos cuenta de que el jabn fue usado en distintas pocas y en cada una de ellas fue usado de manera distinta. Pudimos reconocer su importancia en la vida diaria y de cmo este objeto tan simple requiere de una fabricacin compleja como el de la saponificacin, el cual, durante el trabajo se pudo apreciar. Si bien los jabones realizados no se han puesto en uso todava estamos seguros que estos sern de la calidad esperada.
Bibliografa
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