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II. Administracin autonmica

DELEGACIN TERRITORIAL DE ZAMORA
OFICINA TERRITORIAL DE TRABAJO

JUNTA DE CASTILLA Y LEN

Expte.: 27/10. Convenio Colectivo provincial Sector fabricacin y venta de confitera, pastelera, bollera y repostera de Zamora.
MEDIACIN, ARBITRAJE Y CONCILIACIN. Cdigo Convenio: 4904605 Expte.: 27/10.- CONVENIO COLECTIVO PROVINCIAL SECTOR FABRICACIN Y VENTA DE CONFITERA, PASTELERA, BOLLERA Y REPOSTERA DE ZAMORA.

Visto el texto del Convenio Colectivo Provincial para el Sector Fabricacin y Venta de Confitera, Pastelera, Bollera y Repostera de Zamora, Cdigo Convenio 4904605, y documentacin anexa que lo acompaa, suscrito con fecha 12-072010, de una parte por AZCOPA-CEOE CEPYME ZAMORA, y de otra los sindicatos Unin General de Trabajadores (U.G.T.) y Comisiones Obreras (CC.OO) , y de conformidad con lo dispuesto en el artculo 90, apartados 2 y 3 del Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, (BOE del 29) por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores y en el Real Decreto 1040/81, de 22 de mayo, sobre registro y depsito de convenios colectivos de trabajo, as como en los arts. 2., 4. y 5. de la Orden de 12 de septiembre de 1997, de la Consejera de Industria, Comercio y Turismo, sobre creacin del Registro de Convenios Colectivos de Trabajo de la Comunidad Autnoma de Castilla y Len, esta Oficina Territorial de Trabajo, acuerda: - Primero: Ordenar la inscripcin del citado Convenio Colectivo en el correspondiente Registro de Convenios de esta Oficina Territorial de Trabajo, con notificacin a la Comisin Negociadora. - Segundo: Disponer su publicacin en el Boletn Oficial de la Provincia. As lo acuerdo y firmo en Zamora, a dos de agosto del ao dos mil diez. Lajefe de la Oficina Territorial de Trabajo de Zamora, por acumulacin de funciones, Amparo Sahz Albornos.
TEXTO DEL CONVENIO PARA LAS ACTIVIDADES DE FABRICACIN Y VENTA DE CONFITERIA, PASTELERIA, BOLLERIA Y REPOSTERIA DE LA PROVINCIA DE ZAMORA CAPITULO I NORMAS GENERALES

Artculo1.- mbito territorial: El presente Convenio que suscriben la Asociacin de Empresarios de Confitera y Pastelera, AZCOPA y las Centrales Sindicales UGT y CC.OO se extender a toda la provincia de Zamora. Quedan incluidos en el mismo todos los centros de trabajo a que se refiere su mbito funcional.
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Artculo 2.- mbito funcional: Este Convenio ser de aplicacin a todas las empresas y trabajadores que se dediquen a las actividades de fabricacin de artculos de Dulces, Repostera Industrial, Obradores y Despachos de Confitera, Pastelera, Repostera y Bollera, as como a las dependencias mercantiles, servicios auxiliares y complementarios de stos. Artculo 3.- mbito personal: Se regirn por las normas de este Convenio todos los trabajadores al servicio de las empresas comprendidas en el artculo sealado anteriormente. Artculo 4.- Vigencia y duracin: El presente Convenio tendr una duracin de dos aos a partir del 1 de enero de 2.010, sea cual fuere la fecha de su publicacin en el Boletn Oficial de la Provincia, fijndose su vencimiento al da 31 de diciembre del ao 2011. El presente convenio se entender denunciado automticamente el 31 de diciembre de 2011. No obstante, permanecer vigente en su totalidad hasta la firma del nuevo convenio que lo sustituya. Artculo 5.- Garanta personal: Siempre con carcter personal, las empresas vienen obligadas a respetar las condiciones particulares que con carcter global y en trminos de cmputos anual excedan del conjunto de mejoras establecidas en el presente Convenio. Artculo 6.- Vinculacin a la totalidad: Las condiciones pactadas en este Convenio forman un todo orgnico e indivisible y a efectos de su aplicacin prctica sern consideradas globalmente en cmputo anual de todos los devengos y dentro de todos los conceptos. Artculo 7.- Absorcin y compensacin: Las retribuciones que se establecen en este Convenio compensarn y absorbern todas las existentes en el momento de su vigencia econmica cualquiera que sea la naturaleza y origen de las mismas. Los aumentos de retribuciones que puedan producirse en el futuro por disposiciones legales de general aplicacin slo podrn afectar a las condiciones pactadas en el presente Convenio cuando consideradas en cmputo anual, superen a las aqu pactadas.
CAPITULO II CONDICIONES DE TRABAJO

Artculo 8.- Jornada laboral: La jornada de trabajo para todas las actividades encuadradas en este Convenio ser de cuarenta horas semanales, que representan 1.826 horas de trabajo efectivo en cmputo anual. Artculo 9.- Calendario laboral: En cada centro de trabajo y en lugar visible, se colocar dentro del primer mes de cada ao, el calendario laboral en el que se especificar la distribucin de la jornada a lo largo del ao, sin superar los lmites fijados en el artculo anterior. Artculo 10.- Descanso matinal: Cuando la jornada de trabajo se realice de forma continuada, los trabajadores disfrutarn de un descanso de quince minutos,
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que se realizar sin interrumpir el proceso productivo. Dicho tiempo se considerar como realmente trabajado. Artculo 11.- Horas Extraordinarias: Se estar a lo dispuesto en el Estatuto de los Trabajadores y dems legislacin vigente. Artculo 12.- Vacaciones: Los trabajadores afectados por este Convenio Colectivo, disfrutarn de unas vacaciones anuales de treinta das naturales. Por ninguna circunstancia a excepcin de liquidacin podrn ser sustituidas por compensacin econmica. El derecho a su disfrute para todos los trabajadores, se devengar a los doce meses de prestar servicios contratados. Si los trabajadores temporales no llegasen a dicho periodo de trabajo, tendrn derecho a la parte proporcional de vacaciones correspondiente al periodo trabajado. Artculo 13.- Permisos retribuidos: Los trabajadores afectados por este Convenio tendrn derecho, previo aviso y justificacin, a permisos retribuidos por el tiempo y las motivaciones que se indican: a) Quince das naturales en caso de matrimonio. b) Tres das en los casos de nacimiento de hijo o enfermedad grave o fallecimiento de parientes hasta segundo grado de consanguinidad o afinidad. c) Dos das por traslado del domicilio habitual. d) Por el tiempo indispensable, para el cumplimiento de un deber inexcusable de carcter pblico y personal. e) El tiempo indispensable para realizar exmenes a nivel de Primaria, Secundaria, Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior o Universidad. f) El tiempo indispensable para obtener el carnet de manipulador de alimentos. g) Dos das por asuntos propios que deber ser solicitado con cuatro das de antelacin y que ser concedido salvo coincidencia con periodos punta de produccin o de venta. h) Permiso para la realizacin de exmenes prenatales y tcnicas de preparacin al parto de las empleadas. Los permisos relacionados en el presente artculo del convenio se extendern a las parejas de hecho siempre que se justifique dicha circunstancia con el certificado expedido por el registro que al efecto tenga la Administracin.
CAPITULO III CONDICIONES ECONMICAS

Artculo 14.- Retribuciones: Los salarios que percibirn los trabajadores afectados por el presente Convenio durante la vigencia de sus efectos econmicos, sern los que se fijan en la tabla salarial del anexo I. Si el IPC real del ao 2.010 supera el 2% se proceder a la actualizacin de la tabla salarial en la diferencia entre el IPC real y el 2%. Dicha actualizacin, que se aplicar, en su caso, sobre los salarios vigentes al 31-12-2009, servir de base para los incrementos del ao 2011, por tanto no tendr carcter retroactivo. Salarios para el ao 2011: Las retribuciones vigentes en cmputo anual al 3112-2010 se vern incrementadas en el porcentaje del 1%. Las cantidades resultanR-201004164

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tes se aplicarn al salario base de cada nivel. Asimismo se incrementar el Plus Extrasalarial de cada nivel en el importe que resulte de aplicar el porcentaje del 1% al cmputo anual al 31-12-2010 del Nivel III de la Tabla Salarial. Si el IPC real del ao 2011 superase el 2% se llevar a cabo una actualizacin salarial en los mismos trminos que la realizada para el ao 2010. Artculo 15.- Antigedad: Las partes negociadoras del presente Convenio han acordado, la supresin a efecto de 1 de Enero de 1.999, del complemento econmico en razn de los aos que el trabajador lleva vinculado a la empresa. No obstante los trabajadores que hasta ahora cobraban dicho complemento percibirn un plus de antigedad consolidada equivalente a la cantidad que venan percibiendo al 31-12-98 a la que se le adicionar la parte proporcional del trienio que se est generando. Dicho Plus de antigedad consolidada, ser concepto cotizable a la Seguridad Social y se abonar as mismo en las Gratificaciones Extraordinarias. Artculo 16.- Plus de nocturnidad: Los trabajadores que tengan establecida su jornada laboral entre las 10 de la noche y las 6 de la maana, percibirn un incremento del 20 por 100 sobre el salario fijado para su categora profesional en la tabla salarial. Dicho incremento ser proporcional a las horas nocturnas realizadas, cuando stas sean cuatro o menos. Si las mismas fueran ms de cuatro el incremento se calcular sobre el total de la jornada. Artculo 17.-Plus extrasalarial: Los trabajadores percibirn un plus extrasalarial para suplir los gastos originados por el transporte y la limpieza de la ropa de trabajo, cuya cuanta se fija en la tabla salarial del anexo I, por da efectivamente trabajado. Para el ao 2011 el Plus Extrasalarial se incrementar segn lo dispuesto en el prrafo tercero del artculo 14. Artculo 18.- Pagas extraordinarias: Todos los trabajadores percibirn tres pagas extraordinarias de treinta das cada una de ellas por el importe que para cada categora refleja la tabla salarial del presente Convenio, adicionndole, en su caso, la antigedad correspondiente. Las extraordinarias correspondientes a los meses de Julio y Navidad se abonarn antes del da 20 de los meses de Julio y Diciembre respectivamente. Por lo que respecta a la tercera paga, que se denominar de participacin en beneficios, su importe anual se prorratear a lo largo de las doce mensualidades y se abonar la parte proporcional junto con la nmina de cada mes natural. Artculo 19.- Pago deatrasos: Las diferencias retributivas derivadas de la aplicacin del presente Convenio debern ser saldadas, en su caso, ntegramente por la empresa dentro del mes siguiente a su publicacin oficial.
CAPITULO IV DISPOSICIONES VARIAS

Artculo 20.- Salud laboral: El empresario garantizar a los trabajadores a su servicio la vigilancia peridica de su estado de salud en funcin de los riesgos inheR-201004164

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rentes al trabajo, realizando para ello, un reconocimiento mdico anual a todos sus trabajadores que quieran ejercitar ese derecho, cumpliendo as la legislacin en materia de Prevencin de Riesgos Laborales. Artculo 21.- Indemnizacin por incapacidad temporal: En el supuesto de Incapacidad Temporal derivada de accidente laboral o enfermedad profesional la empresa abonar al trabajador la totalidad de su salario desde el da de la baja hasta que se cumpla el sexto mes de la misma. Para los supuestos de que la baja traiga por causa enfermedad comn o accidente no laboral la empresa complementar las prestaciones de la Seguridad Social hasta cubrir el 95 por 100 del salario del trabajador. Dichas mejoras se empezarn a abonar a partir del da veinticinco siguiente a la fecha de la baja mdica y se extender hasta que se cumpla el undcimo mes de la misma. Artculo 22.- Indemnizacin por muerte o invalidez: Las empresas concertarn una pliza de seguros que garantice al trabajador afectado la cantidad de 9.000 euros para los supuestos de fallecimiento o invalidez permanente absoluta derivados, en ambos casos, de accidente laboral o enfermedad profesional. Artculo 23.- Ropa de trabajo: Las empresas afectadas por el presente Convenio Colectivo entregarn a sus trabajadores las prendas que anualmente sean precisas, debiendo devolver a la empresa la prenda deteriorada al recibir la nueva. Artculo 24.- Contratos eventuales: Se fija la duracin mxima del contrato eventual por circunstancias del mercado o acumulacin de tareas al que se refiere el artculo 15 del Estatuto de los Trabajadores en doce meses dentro de un periodo de dieciocho meses. A la terminacin del contrato la empresa vendr obligada a satisfacer al trabajador una indemnizacin de un da de salario por mes trabajado. Artculo 25.- Niveles salariales: Las diferentes categoras profesionales se agrupan en los distintos niveles salariales que, a continuacin, se especifican: Nivel I: Maestro Obrador y Encargado Nivel II: Oficial de Primera, Obrador y Oficial de primera, Administrativo. Nivel III: Oficial de Segunda, Obrador, Dependiente y Oficial de Segunda, Administrativo Nivel IV: Ayudante Obrador, Peones y Auxiliar Administrativo Nivel V: Trabajadores de 16 y 17 aos. Artculo 26.- Formacin de los trabajadores del sector: Ambas partes se comprometen a constituir una Comisin Provincial de Formacin para poner en marcha aquellos planes agrupados de FORCEM que la misma acuerde llevar a cabo. Su funcionamiento y composicin, ser concretado por la Comisin Paritaria del presente Convenio. Artculo 27.- Clusula de descuelgue: Las condiciones salariales establecidas en el presente Convenio Colectivo no sern de necesaria y obligada aplicacin, para aquellas empresas cuya estabilidad pudiera verse daada como consecuencia de su aplicacin por encontrarse afectadas por algunas de las siguientes circunstancias:
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- Situacin de prdidas objetivas y suficientemente acreditadas mantenidas durante el ltimo ejercicio contable, correspondiente al ao anterior al cierre del Convenio. - Situacin de concurso de acreedores, quiebra o suspensin de pagos. - Situacin incluida en los artculos 163 y 260 de la Ley de Sociedades Annimas. - Estas circunstancias se debern exponer a los trabajadores de la empresa afectada, a los Sindicatos firmantes del Convenio y a tcnicos de la Asociacin Empresarial firmante del mismo. Dichos representantes estn obligados a guardar la mayor reserva acerca de la informacin facilitada. Artculo 28.- Comisin paritaria: Para la interpretacin y vigilancia de este Convenio, y sin perjuicio de las acciones individuales, se constituye una Comisin Mixta integrada por representantes de los trabajadores y empresarios, de entre los que forman parte de la Comisin Negociadora.
ANEXO I TABLA SALARIAL 2010
NIVEL I II III IV V SALARIO BASE 789,07 752,17 729,53 718,16 S.M.I. PLUS EXTRASALARIAL 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 COMPUTO ANUAL 12.109,05 11.555,55 11.215,95 11.045,40 S.M.I.

Nota: El importe del Cmputo Anual ha sido calculado considerando que el Plus Extrasalarial se percibe durante 273 das. En caso de que dicho nmero de das sea inferior o superior, el importe del Cmputo Anual Sufrir la variacin al alza o a la baja que corresponda.

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