UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERIA EN ALIMENTOS LABORATORIO DE OPERACINES UNITARIAS. DOCENTE: Ing. William Teneda.

ALUMNO: Paul Ramn. SEMESTRE: Quinto U. PROYECTO DE ELABORACION DE VELAS ATESANALES. EQUIPO Termmetro: Es imprescindible en la fabricacin de velas. De l depende el xito de la vela y el efecto obtenido. Lo ideal sera un termmetro que alcanzara los 150C, ya sea de mercurio o de alcohol. Se pueden conseguir en negocios especializados y en drogueras. Hervidor para bao Mara: Se pueden usar ollas de acero inoxidable, esmaltadas o de aluminio. Jarras y jarritos: Para calentar la parafina a bao Mara. Pueden ser de acero inoxidable, esmaltadas o de aluminio. Balanza: Las balanzas de cocina son perfectas para esta tarea. Moldes: Los hay de acrlico y de metal. Hay una gran variedad de diseos, formas y tamaos. Tambin se pueden improvisar modelos fciles y simples con objetos existentes en cualquier hogar como envases de yogur, vasos, copas y floreros de acrlico, cartones de leche, tapas de aerosoles, tubos de fotos, caos de pvc, etc. Hay que tener en cuenta que la base de la vela a preparar debe ser mayor o igual a su punta, porque si no, no se puede desmoldar. Varilla de bronce: Determina el espacio que luego va a ocupar el pabilo. Tambin se pueden usar agujas de tejer. Gua con orificios: Se trata de una chapa de metal con agujeros. Se usa para centrar a la varilla en el molde. Agujas y palitos: Para insertar las mechas y asegurarlas a las bases de los moldes. Tijeras: Para cortar la mecha o pabilo, entre otras cosas.

MATERIALES Parafina: La parafina es un subproducto de la destilacin del petrleo. Es incolora, inodora, barata y maleable. Hay distintos grados de parafina, segn su punto de fusin: 56-58, 54-56, 52-54, etc. Cuanto ms bajo es su punto de fusin, ms blanda es la cera, por lo que se consume ms rpidamente. Cera virgen: Es un producto totalmente natural, que proviene de la cra de abejas. Es una cera cara, pero tiene un estupendo aroma. Generalmente se usa en combinacin con otros tipos de cera. Tiene la propiedad de aumentar la duracin de las velas. Plancha de cera de abeja: La cera virgen puede conseguirse en planchas con diseo similar de panal. Est disponible en una amplia gama de colores. Se usa para hacer velas enrolladas . Estearina: Es una cera rgida de color blanco que se usa preferentemente como aditivo a la parafina para aumentar la capacidad de contraccin de las velas en el molde. Es aconsejable usar slo un 10%, es decir, una parte de estearina cada 10 de parafina. Carnauba: Es un endurecedor de color amarillo. Se usa una cantidad del 10%. Desmoldantes: Para desmoldar la vela del molde. Hay tres tipos: en aerosol, lquido y slido. Mechas o pabilos: Las mechas pueden ser de dos tipos: con gua y de algodn trenzadas. La eleccin de la mecha correcta es fundamental. No slo su tamao es importante, sino que tambin el tipo para cada estilo de vela. Colorante: Se pueden usar muchos tipos de colorantes, pero siempre solubles en cera. Los ms comunes y recomendables son las rueditas colorantes. Tambin se pueden usar anilinas a la grasa y crayones. Perfume: Son esencias para dar aroma a las velas. Deben ser solubles en leo. Masilla: Se usa para sellar y para tapar el agujerito del molde.

TECNICA BASICA.
Poner a calentar a bao mara en un jarrito limpio y seco suficiente parafina para el molde de tu eleccin.

Mientras se derrite la parafina, con un clavo caliente hacer al molde un pequeo agujero en la base. Luego, humedecer levemente con desmoldante. Si para tu vela se va a usar pabilo con gua, entonces sellarel molde con la masilla, humedecer la varilla con desmoldante e introducirla en el molde fijndola con la gua con orificios. Si en vez usas una mecha de algodn trenzada, primero debes prepararla. Para ello tienes que sumergirla en parafina derretida durante un minuto. Scala y alsala con los dedos. Djalas enfriar. Una vez preparada la mecha, enhbrala a travs del pequeo orificio del final del molde y sllalo con masilla. La terminacin cubierta debe ser siempre la "terminacin del encendido de la vela". A travs de la base libre del molde cruza una aguja, o palito (pueden ser los de brochete) para asegurar y fijar la mecha en el molde. Agrega a la parafina caliente un termmetro y la estearina. Recuerda que no ms que el 20% (es decir, 20grs cada 100 de parafina).

Cuando la estearina se halla fundido completamente en la parafina, agrega la tintura. Si vas a usar anilina a la grasa, es muy poca la cantidad que se necesita, ya que es muy fuerte.

Incorpora el perfume deseado.

Verter la parafina en el molde. La parafina se trabaja entre los 75C y 85C.

Luego de unos minutos golpea suavemente para eliminar las burbujas de aire que pueda haber.

A medida que la parafina se enfra en el molde se forma una depresin alrededor de la mecha o de la varilla, como un receptculo. Esto se debe a que al enfriarse la parafina se contrae. Mientras la parafina todava est blanda, rellena con un poco ms de parafina fundida. Es importante que no excedas los lados de la vela, pues no la podrs desmoldar.

Una vez fra la parafina, desmolda la vela.

Si usaste la varilla de bronce, reemplzala por la mecha con gua y fjala al fondo con un cuchillo caliente o con un soporte de metal.

Con una cacerola tibia nivela la vela.

Para darle brillo, plela con una media de nylon.

A disfrutar de la vela! Para mejores resultados, prndela luego de 24 horas.