La Acuicultura en el Per: su problemtica y soluciones.

Por: Mg. Ing . Nicolas Hurtado Totocayo Presidente ASOPPAC PERU Tels.: (51 1) 2674610 (51 1) 999788781 E-mail: nhurtado3@yahoo.com Web: www.acuiculturaperu.blogspot.com/

Si bien la acuicultura en nuestro Pas est en constante crecimiento, aun esta es muy poca en comparacin al enorme potencial que tenemos, si bien se viene realizando esfuerzos para su desarrollo, an hay mucho por hacer y esto le compete sobre todo al Sector publico. Segn la pirmide alimentaria y los expertos en nutricin, es recomendable consumir pescado al menos tres veces por semana, por lo que se trata de uno de los ingredientes esenciales en nuestro men diario. Para ofrecer al consumidor un producto de ptima calidad, se estn desarrollando tcnicas acucolas a nivel internacional que sirven como complemento necesario para la pesca extractiva tradicional. Con un crecimiento promedio anual de 9,2% a partir de 1970, la acuicultura se ha convertido en el sector ms dinmico productor de alimentos de origen animal en el mundo. La FAO proyecta que entre los aos 2015 y 2030 la pesca extractiva se estancar, mientras que la produccin derivada de la acuicultura continuar en aumento. Se estima que el consumo per cpita mundial aumentar desde los 16 Kg en la actualidad hasta los 19 Kg o 21 Kg en el 2030. En nuestro pas, en el ao 2010 se produjeron 89,021 toneladas de productos hidrobiologicos procedentes de la acuicultura, incrementndose en mas de 100 % con respecto al ao anterior, orientada principalmente al cultivo de Langostinos, concha u ostin abanico, trucha arco iris y tilapia, adicionalmente se cultivan en menor volumen entre otros, algunos peces amaznicos como son el sbalo cola roja, la gamitana, el paco, un hbrido derivado de ellos como es la pacotana y viene emergiendo de manera interesante el cultivo de paiche. De igual modo, existe una gran variedad de especies con potencial acucola y con muy buenas perspectivas de mercado, como son la doncella, el dorado, zngaro entre otros peces amaznicos y por otro lado algunos

peces de procedencia marina como son el lenguado, atn de aleta amarilla, el barrilete, la corvina, cabrilla, chita, entre otros. Las especies de la acuicultura peruana establecidos en los mercados internacionales son la concha de abanico y el langostino; y en menor volumen la trucha arco iris y tilapia; asimismo, se viene aperturando el mercado de exportacin del paiche para los mercados internacionales. De igual modo, el volumen de exportacin de los productos acucolas ha venido incrementndose considerablemente en los ltimos aos a una tasa de crecimiento de 29%, teniendo apenas 1,309 TM en el ao 2000 y registrando 20.9 mil TM para el ao 2010; el principal producto exportado es la concha de abanico con 9.98 mil TM (47.61%), langostino con 9.93 mil TM (47.38%), trucha con 953 TM (4.55%), tilapia con 94 TM (0.45%) y el paiche con apenas 2 TM (0.01%). De igual modo, el valor de las exportaciones se increment considerablemente desde el ao 2000 en donde se registr apenas 10.7 millones de dlares y alcanzando para el ao 2010 poco mas de 165 millones de dlares americanos. Es importante sealar que en el ao 2007 las exportaciones fueron afectadas por la disminucin de precios por la crisis internacional, sin embargo en el ao 2010, se puede apreciar una mejora en los precios de comercializacin. Si bien la acuicultura peruana tanto en produccin y exportaciones van en constante crecimiento, este aun es muy poca en comparacin con la de otros Pases vecinos y de la regin. La acuicultura se convierte en una alternativa importante para las diferentes comunidades pesqueras, costeras, rural y sobre todo para las comunidades ms pobres y alejadas del pas, debido a que permite la generacin de empleo y el incremento de sus niveles de ingresos econmicos, y por ende tienen mayores oportunidades para mejorar su calidad de vida y es mas se pueden integrar con otras actividades como el ecoturismo. Este tipo de acuicultura es denominado como acuicultura social o acuicultura rural; sin embargo, independiente de quien lo practique (grandes, medianos o pequeos productores), la acuicultura en un elemento importante para promover la inclusin social, pero de manera sostenible generando pequeas empresas y no seguir tirando el dinero al agua. Muchos programas de acuicultura rural han fracasado por ser cortoplacistas o populistas y no sostenibles, y entre estas tenemos los programas que se han desarrollado en zonas de sierra y selva del pas.

Si bien la acuicultura esta en crecimiento, este crecimiento es una ilusin y no es real, ya que no se estn creando nuevas empresas, lo cual es un factor muy importante para el desarrollo de la competitividad del sector y del Pas. Lamentablemente en la actualidad sobre todo en el sector publico existen pseudolideres que priorizan el bienestar personal sobre el bienestar colectivo, producto del egosmo innato de los seres humanos e intensificado en una sociedad sin una educacin de calidad. Las Posibles soluciones al problema. Si bien en los ltimos aos el Estado ha ido dndole importancia a la Acuicultura, presentando una Ley de promocin, Un Plan Nacional de Desarrollo y algunas polticas, aun estas estn por mejorarse y todava hay mucho por hacer para poder pasar de las palabras a los hechos. Adems es necesario mayores reformas econmicas y polticas que permitan a los productores participar en las tomas de las decisiones en materia de produccin y comercializacin. Se debe hacer hincapi en el empleo de recursos productivos, incluyendo el factor humano, determinar las superficies de agua apropiadas, sobre todo las marinas, se deben promover las inversiones en investigaciones y tecnologa, se debe promover la diversificacin de especies de cultivo sobre todo las marinas que tiene un gran potencial a un futuro cercano, ya sean introducidas o nativas que tengan un alto valor comercial, se debe establecer una red nacional de extensin acucola desde la base de la produccin, as como propiciar el mejoramiento continuo tanto en las polticas de estimulo como del marco legal y reglamentario. La acuicultura como industria nueva en nuestro Pais tiene que ser por definicin la industria de la innovacin e innovar constantemente para poder mantenerse vigente en este cada ves mas competitivo mercado. Es muy importante la tcnica, pero tambin lo es la tecnologa utilizada, en esta la acuicultura ha progresado a lo largo de muchos siglos pero lo ha hecho ms rpidamente durante el ltimo medio siglo. Entre los sistemas de acuicultura y la tecnologa utilizada en los mismos se encuentran unos muy sencillos, utilizados para los estanques familiares, donde la produccin se destina al consumo de los hogares, y otros de alta tecnologa, tales como los sistemas cerrados intensivos utilizados para la acuicultura marina, con gran potencial para nuestro pas. Para que el verdadero desarrollo de la acuicultura peruana se de, es necesario entender que el capital humano es fundamental para contribuir a generar mayor valor, innovacin y nueva tecnologa, lo que permitir mejorar nuestra competitividad y esto es un trabajo a largo plazo, lamentablemente el peruano se caracteriza por ser cortoplacista y egosta, solo busca invertir un dlar hoy y ganar mil maana, debemos aprender de otros paizes como Japn y China y Singapur a quienes les tomo mas de 30 aos conseguir su desarrollo y esto dependi de todos. Sera tambin necesario la creacin de organizaciones especializadas en el sector Acuicultura como el Instituto Nacional de Acuicultura (INA), que fomente un desarrollo sostenible y brinde el soporte y coordinacin de actividades especficas requeridas y de alguna manera represente a los acuicultores peruanos. De esta forma, el INA tendr representatividad ante la sociedad

peruana y ser capaz de aportar ideas y soluciones que ayuden al desarrollo de la acuicultura peruana. Si contramos con polticas gubernamentales proactivas, con recursos humanos especializados proactivos, una planificacin avanzada, tecnologas de produccin cientficamente diseadas, un correcto manejo y administracin con visin empresarial y sumado a esto la creciente demanda de productos de acuicultura, podremos decir que nuestra acuicultura ser estable, sostenible y competitiva tanto a nivel nacional como internacional, bueno siempre en cuando haiga una verdadera intensin y compromiso del gobierno. Adems la acuicultura nos permite:(1) la Acuicultura se puede desarrollar en forma sustentable para generar alimento y empleo as como para mejorar el ingreso y el bienestar de las poblaciones rurales y urbanas, lo cual permite aliviar el hambre y la pobreza; (2) el motor de una Acuicultura econmicamente viable y sustentable es la voluntad y determinacin gubernamentales para establecer polticas sensatas orientadas a apoyar el desarrollo del sector, especialmente las polticas especificas y atingentes; sindolo tambin la demanda determinada por el mercado; (3) empleo pleno de factores productivos, incluidos los recursos humanos, las mejoras continuas de la estructura legal y regulatoria orientada al desarrollo. Los avances cientficos en las tecnologas de produccin reforzaran la Acuicultura y aseguraran su sustentabilidad, convirtindola en un importante componente del crecimiento econmico del pas.