Capitulo III Necesidades Hidricas de Los Cultivos - Modificado

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO
FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL CURSO : IRRIGACIONES CAPITULO III: NECESIDADES HIDRICAS DE LOS CULTIVOS
CAPTULO III NECESIDADES HDRICAS DE LOS CULTIVOS 3.1. GENERALIDADES. Las necesidades hdricas de los cultivos expresan la cantidad de agua que es necesario aplicar para compensar el dficit de humedad del suelo durante su perodo vegetativo. El desarrollo de los vegetales se producen no solo en el suelo, si no tambin en la atmosfera. Debido a las condiciones climticas existen movimientos de agua entre el suelo, planta y atmosfera y para regar correctamente es necesario conocer no solo las relaciones agua-suelo, si no tambin las del suelo y la planta con la atmsfera.
Evapotranspiracin (ET) Transpiracin (T)
Lluvia
Riego (R)
Evaporacin (E)
Profundidad de races regada Profundidad de races no regada
Contenido de humedad del suelo Flujo lateral Drenaje
26/04/03
10
FIG. 3.1 ESQUEMA QUE REPRESENTA EL PROCESO DE LA EVAPOTRANSPIRACIN, DENTRO DE LA RELACIN AGUA, SUELO, PLANTA Y CLIMA
3.2. EVAPORACION Y TRANSPIRACION. La evaporacin representa el paso del estado lquido al estado de vapor. Sea cual fuera la superficie en la que se produzca (mar, hoja, etc.) necesita calor, prcticamente 600 caloras por gramo que por lo general es aportado por la energa radiante del sol. La evaporacin del agua depende del poder evaporante en cada punto en que se produce, pero tambin de: Cantidad de agua en la superficie evaporante. Estado de dicha agua, es decir de las fuerzas de retencin al que puede estar sujeta. Caractersticas de dicha superficie, tamao, naturaleza, etc.
La evaporacin, por las razones anteriores, es difcil de calcular. Su estimacin es primordial para el riego con el fin de determinar el agua que se debe aportar.
DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA
La transpiracin es un fenmeno fsico de evaporacin del agua de las plantas hacia la atmsfera. Se puede considerar como la respuesta de dichas plantas a la demanda atmosfrica se produce, sobre todo, en las hojas, pero tambin a travs de los tallos, las flores, etc. La mayor parte se efecta a travs de las estomas, pequeos agujeros situados en la parte inferior de las hojas, no expuestos a los rayos solares aunque tambin se produce a travs de la cutcula, membrana protectora que cubre las hojas. Con las estomas totalmente abiertas la transpiracin representa aproximadamente un 60% de la evaporacin de una superficie evaporante saturada. Al cerrarse estos la transpiracin disminuye y se anula. La transpiracin foliar depende de la demanda evaporativa de la atmsfera, que est en funcin de la humedad relativa del aire, de la temperatura del ambiente y del viento. Cuando dicha demanda es superior a la capacidad de transpiracin de la planta se corre el riesgo de deshidratacin por prdida del agua de constitucin de sus clulas. El nico medio que dispone la planta para conservar el agua en el interior de sus clulas es la disminucin de su transpiracin, cerrando estomas. Este cierre vara segn la demanda evaporativa del aire y la luminosidad, a travs de la regulacin estomtica. El mecanismo de regulacin es muy sensible, ya que el cierre empieza a producirse al perder la planta el 5% de sus reservas hdricas y es total alcanzar dichas prdidas el 15%. La transpiracin puede producirse tambin a travs de los poros de la cutcula, con una regulacin muy simple: si el aire es muy seco, las clulas epidrmicas pierden su agua, provocando que la cutcula que les recubre se encoja, sus poros se cierran, disminuyendo la transpiracin cuticular. De todas formas esta transpiracin es pequea, representando solo entre el 10 y 30% del total. Sin embargo su papel tiene importancia pues, cuando las estomas estn totalmente cerradas, permite la suficiente refrigeracin de la planta para que siga viva. La absorcin de agua no se puede separar de la transpiracin: permite a la planta obtener en el suelo el agua que necesita para dicha transpiracin.
FIG. 3.2 ESQUEMA DEL PROCESO DE EVAPOTRANSPIRACION

Las necesidades de agua se evalan estableciendo, para un determinado perodo, un balance entre las cantidades de agua requeridas para la evapotranspiracin del cultivo y otros usos especiales, todo lo cual se contabiliza como prdidas, y las aportaciones naturales efectivas, tales como la precipitacin, la humedad precedente del suelo y cualquier otra contribucin hdrica (inundaciones, agua subterrnea).
FIG. 3.3 LA EVAPOTRANSPIRACIN DEPENDE DE LAS CONDICIONES DEL CLIMA, DE LOS CULTIVOS Y DE LA HUMEDAD DEL SUELO
Mientras el suelo pueda suministrar toda el agua que necesita la planta, no existir ningn tipo de regulacin estomtica. En condiciones normales, la transpiracin puede disminuir a menos de la mitad sin perjuicios apreciables para la planta, ya que sta retiene menos del 1% del agua absorbida. La disminucin de la transpiracin provoca la consiguiente merma de fotosntesis. En una parcela cultivada, que en la que vamos a regar, el agua se evapora desde el suelo y es transpirada desde la planta. No se puede distinguir, en la prctica, una de otra, la que adems, no tendra ningn sentido ni utilidad, pues al regar se debe aportar toda el agua perdida. En consecuencia se utiliza el trmino de EVAPOTRANSPIRACIN, cantidad de agua perdida bajo forma de vapor, desde una superficie cubierta de vegetacin, que es utilizado para la medida de las necesidades de agua de las plantas. 3.3. MOVIMIENTO DEL AGUA EN LA PLANTA El desarrollo de las plantas est ligado a una circulacin de agua, cuyas caractersticas se deben conocer para que en cada momento, la planta pueda disponer de dicho elemento en las mejores condiciones. Este desarrollo hace necesario la utilizacin de grandes cantidades de agua. En general se puede decir que para obtener un kilo de materia seca es necesario entre 350 y 600 kilos de agua. La mayor parte se usa para transpirar y para transportar los elementos nutritivos del suelo, es decir slo pasa por la planta. Una pequea parte se almacena en ella y un porcentaje mnimo se utiliza
para el crecimiento, estimndose en menos de 1% del volumen absorbida por las races el utilizado en la fotosntesis. El movimiento del agua en la planta se efecta de dos formas: difusin y conveccin. El flujo por difusin es debido a la respuesta a diferentes gradientes en el potencial del agua, que consta de los conocidos componentes de presin, gravitatorio y osmtico. El flujo por conveccin es debido a que el agua es un componente de la solucin acuosa. sta se mueve debido a fuerzas mecnicas, producidas por variaciones en los gradientes, principalmente de presin. Es importante reconocer y distinguir estos dos tipos de movimientos, porque en el xilema y a lo largo de las paredes de las clulas el agua se mueve, sobre todo, por conveccin, mientras que la difusin predomina en el transporte entre clulas, a travs de las membranas y en los tejidos vivos. Tambin hay que tener en cuenta que en la transpiracin interviene ambos tipos. La circulacin del agua se efecta siempre en el sentido de los potenciales decrecientes. A medida que la cantidad de agua existente en suelo y planta disminuye, esta es retenida con mayor tensin (potencial negativo). El potencial del agua en suelo y planta se puede considerar similar, variando desde 0, suelo saturado y planta turgente, hasta decenas de atmsferas, suelo muy seco, y 20 atmsferas, planta marchita. En el aire dicho potencial va a depender de la temperatura y sobre todo de la humedad relativa existente. En verano, en muchos de nuestros campos la temperatura es superior a los 25 o 30 C y la humedad relativa inferior al 40 o 50%, superando la tensin de agua las 1,000 atm. Comparando con las decenas de atmsferas que hay en el suelo o en la planta. Se comprende fcilmente la gran demanda de agua que ejerce la atmsfera. Los diferentes potenciales explican la circulacin de agua disponible en el suelo, de las condiciones climatolgicas y, aunque generalmente en menor medida, de la resistencia que los rganos de la planta opongan al paso del agua. 3.3. ABSORCION DE AGUA POR LAS RAICES. En condiciones normales casi toda la absorcin tiene lugar a travs del sistema radical, siendo en los pelos absorbentes donde se efecta la mayor parte. El movimiento del agua es debido a un gradiente de dficit de presin de difusin (DPD). Cuando el DPD de las clulas de la planta sea mayor que es de la solucin del suelo, entrar agua en dicha planta. Su valor puede aumentar debido a una mayor concentracin de solutos o a una menor presin de turgencia, ambos consecuencia de la transpiracin, aumentando la absorcin de agua. La fuerza de succin provocada por el movimiento hacia la superficie transpirante de las hojas se transmite hasta la raz y el agua se puede considerar como bombeada desde el suelo al interior de la planta.
La absorcin de agua que acabamos de describir tiene lugar nicamente como consecuencia de la transpiracin. La raz slo acta como una superficie de absorcin: es la llamada absorcin pasiva. Existe tambin la absorcin activa, en la cual el agua es absorbida con un gasto de energa metablica, aunque la cantidad as obtenida no es importante. La absorcin activa tiene lugar atraves de dos mtodos: atraves de acumulacin de sales o atraves de mecanismos no osmticos. El transporte de agua en la planta se debe a las fuerzas de cohesin y adhesin de la misma as como a las caractersticas del xilema a lo largo de planta desde las races, se forma una columna liquida de forma continua. La tensin a que esta sometida el agua se transmite de la parte alta hasta las races a travs de columnas continas de aguas. La resistencia del agua a la tensin, que puede superar las 200 atm, permite que dicha columna, aun en los rboles ms altos sea continua. La teora de la cohesin-tensin es la explicacin del transporte de agua en las plantas sometidas a gran transpiracin, lo que exige el movimiento rpido de gran cantidad de agua. Existe una relacin directa entre consumo hdrico por la planta, transpiracin y de produccin de materia seca. En consecuencia interesa conocer las variables que influye la mxima cantidad de agua que puede absorber una planta que depender: El camino recorrido por el agua en el suelo hasta alcanzar los pelos absorbentes. Las races deben ser numerosas y extenderse en todas direcciones. Humedad del suelo. Cuanto mayor sea esta aumentara el potencial del agua en dicho suelo. Cantidad de sales contenidas en el agua. Su aumento va modificar su potencial osmtica, que repercute en una mayor retencin del agua, dificultando la absorcin por las races.
FIG. 3.4 CIRCULACION DEL AGUA POR LAS RAICES
3.4. NECESIDADES DE AGUA DE LOS CULTIVOS. Un riego eficiente debe aportar el agua al cultivo en el momento y en la cantidad que este requiere. Se deben evitar tantos aportes excesivos que provoquen su despilfarro sin producir ningn beneficio o insuficientes, con la consiguiente merma de produccin. Por ello conocer las necesidades del agua en los cultivos es vital. Dichas necesidades, que generalmente se denominan evapotranspiracin de cultivo, ETc, depende de los parmetros climticos, de la disponibilidad de agua del tipo y variedad del cultivo, de la densidad de siembra y del estado de su desarrollo. La planta, a lo largo de su ciclo fenolgico, no presenta la misma sensibilidad a la disponibilidad de agua. Generalmente la prefloracin o floracin y la maduracin de frutos son las pocas en que se ve ms afectada por el estrs hdrico, los llamados perodos crticos.
FIG. 3.5 DIFERENTES CULTIVOS DIFERENTES NECESIDADES
La Tabla No 3.1 indica para los cultivos ms habituales cuales son dichos perodos, en lo que es necesario una mayor disponibilidad de agua.
TABLA No 3.1 PERODOS CRTICOS DE LOS CULTIVOS EN RELACIN A LA TENSIN DE HUMEDAD DEL SUELO Albaricoque Durante la floracin y desarrollo de yemas. Alfalfa Despus de cada corte. Algodn Fases iniciales de crecimiento e inicio de formacin de las vainas. Avena Aparicin de flsculos hasta la formacin de cabezuelas. Cereza Perodo de rpido crecimiento antes de la maduracin. Ctricos Perodo de floracin y fructificacin. Col Durante la formacin y desarrollo de cabezas. Fresa Desarrollo del fruto hasta maduracin. Guisantes Principios de floracin y llenado de vainas. Juda Fase de floracin y aparicin vainas. Lechuga Antes de la recoleccin. Maz Perodo de polinizacin hasta fructificacin. Meln Desde florescencia hasta recoleccin. Olivo Justo antes de la floracin y durante el crecimiento de fruto. Patata Desde la formacin de los tubrculos. Remolacha Tres o cuatro semanas de nascencia. Tabaco Desde la altura de la rodilla hasta la floracin.
Tomate Trigo
Al formarse las flores y rpido crecimiento de frutos. Aparicin de flsculos hasta formacin de cabezuela.
Asimismo, los cultivos tienen diferentes respuestas a la tensin del agua existente en el suelo. Algunos solo producirn buenos rendimientos cuando exista un alto nivel de agua en el suelo, con pequeas tensiones de retencin. Es el caso tpico de las hortalizas. Otros no sufren mermas apreciables aunque la cantidad de agua sea menor, soportando mayores tensiones. En este caso se encuentran los frutales, los cereales y los forrajes. A ttulo orientativo, en la Tabla No 3.2 indicamos los valores aproximados de tensin de agua en el suelo sin que se produzca prdida de cosecha. No se consideran problemas de salinidad, que haran disminuir dichos valores. Las cifras inferiores suelen referirse a suelos ligeros y la superiores a terrenos ms pesados. El llamado ajuste osmtico mediante el cual las plantas puedan adaptarse a dficit hdricos que aumenten lentamente, es otro factor que puede modificar, segn diferentes circunstancias, las necesidades de cada cultivo. De todo lo anterior se deduce que la determinacin exacta de dichas necesidades no es fcil, pues interviene muchos factores interrelacionados que pueden modificarlas. Como cada cultivo tiene diferente ETc, se ha convenido en utilizar el trmino de evapotranspiracin de referencia ETo o ETr, que es la prdida de agua de una cubierta vegetal abundante, sin suelo desnudo sin limitacin de suministro hdrico, cuando los factores meteorolgicos son los nicos que condicionan dicha evapotranspiracin. Los cultivos tipificados son gramneas (ETo) o alfalfa (ETr), aunque este ltimo es mucho menos empleado. Anteriormente se ha utilizado la denominacin de ETP, evapotranspiracin potencial, determinada segn el mismo mtodo, y su valor se puede considerar equivalente a la ETo. La ETc se determina a partir de dicho valor, multiplicndolo por un coeficiente KC, denominado coeficiente de cultivo. ETc = Kc . ETo (Ec. 3.1)
TABLA No 3.2 TENSIN DE HUMEDAD DEL SUELO TOLERADA POR DIFERENTES CULTIVOS SIN REDUCCIN DE PRODUCCIN. TENSIN EN M.C.A Alfalfa Algodn Cebolla Ctricos Col Flores Fresa Guisantes Juda Maz Meln Patata Pepino Remolacha Tabaco Tomate Trigo Uva Zanahoria 8-12 10-30 4-7 5-10 6-10 1-5 2-5 3-8 6-10 5-15 3-8 3-7 10-20 6-8 3-8 5-13 8-15 4-10 5-6
DETERMINACIN DE LA EVAPOTRANSPIRACIN Es el primer paso para poder determinar la evapotranspiracin del cultivo (ETc). La ET se puede medir o se puede estimar. Para la medicin se utiliza diferentes mtodos, siendo los ms empleados los micros meteorolgicos y los hidrolgicos. Los micro meteorolgicos utilizan el transporte del vapor de agua o el balance de energa. La radiacin solar RS es la energa que provoca el fenmeno de ET, parte de la cual vuelve a la atmsfera por reflexin o como radiacin de onda larga, debido al calentamiento del terreno. La radiacin neta resultante, Rn, es la responsable del proceso. Existe una similitud entre la ET y la evaporacin EO que permite el clculo de la primera a partir de mediciones o estimaciones de la segunda. Sin embargo, existen diferencias entre la evaporacin del agua y la ETc, ya que la primera se sigue produciendo durante la noche, perodo en que la segunda es prcticamente nula. Los estudios y resultados obtenidos por Penman, demostraron una buena aproximacin a partir de datos no demasiados complicados, por lo que son muy utilizados. Los mtodos hidrolgicos utilizan el balance hdrico y necesitan el uso de lismetros. Estos son dispositivos que contienen un suelo y cultivo cuya ET se quiere determinar. Permite conocer el agua no utilizada por las plantas bien por pesada (los de tamao pequeo) o bien por drenaje, recogiendo en su fondo el agua que ha infiltrado en profundidad siendo posible medir todos los trminos de la
ecuacin del balance. Por su tamao y manejo y su uso est limitado, por lo general, a centros de experimentacin. Los mtodos de estimacin de la ETo proponen ecuaciones utilizando datos meteorolgicos disponibles en los observatorios. Ninguno de los empleados es exacto, por lo que es necesaria una calibracin local para obtener datos fiables. Para el clculo se utiliza valores de temperaturas, de radiacin solar, de humedad relativa, del aire y de viento. Los clculos que usan datos de temperatura han sido los ms utilizados ya que en general, existen dichos datos en muchsimos observatorios. Presentan el inconveniente de no existir una relacin directa entre ET y temperatura, lo que puede provocar errores. Las frmulas ms conocidas son las de Thornwaite y Blaney Criddle, que eran las tradicionalmente empleadas durante mucho tiempo, hasta hace pocos aos. La primera da unas estimaciones menores en primavera y verano y mayores en otoo, debido al retraso que se produce en dichas pocas entre la temperatura y la radiacin solar. Por esta causa va siendo cada vez menos empleada. La segunda completa su formula con unos coeficientes de cultivo, para poder calcular con mas exactitud la ETc, a partir del valor de ETo obtenido. Modernamente ha sido modificada, introduciendo datos de radiacin, viento y humedad relativa (Doorembros y Pruitt, 1974). De todos los mtodos y ecuaciones para estimar la ETo, en la actualidad el mas utilizado es el de Penman que, a partir de medidas simples, permite obtener resultados bastantes aceptables. Como todas las ecuaciones que utilizan la radiacin tiene el fallo de estimar valores ms pequeos cuando hay viento y poca humedad relativa. Existen diferentes variantes, resultantes de modificaciones de la original buscando mayores aproximaciones en casos concretos. Las mas conocida es la formula de Penman Fao, en la que se diferencia entre la accin del viento durante el da y durante la noche. Queremos dejar bien en claro que la determinacin de la ETo, sea cual sea el mtodo empleado no suele ser fcil, dada la multitud de factores que influyen sobre ella. Los ms exactos son los que contemplan mayor nmero de dichos factores, pero presentan el inconveniente de la dificultad de medir y estimar correctamente sus valores. Adems, cualquier variacin puede falsear los resultados por lo que en muchos casos se recurre a hacer ajustes, comparando los resultados obtenidos por diferentes mtodos. En consecuencia es conveniente, salvo en raras excepciones, calibrar o comprobar dichos mtodos en cada caso particular antes de su utilizacin para calculo de riego. Si se desean ampliar informacin sobre este tema, consultar Doorembros J.y Pruitt W.O.1979. En la actualidad existen numerosos estudios, para conocer la ETo en la mayora de zonas. Por si no se disponen de dicho dato la Tabla No 3-3 da unos valores de referencia para diferentes climas y temperaturas.
TABLA No 3.3 VALORES ORIENTATIVOS DE ETo (mm/dia) Temperatura media diaria Zona climtica < 15 15DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA
>
10
rida Semirida Sub hmeda Hmeda
C 4-6 4-5 3-4 1-2
25C 7-8 6-7 5-6 3-4
25C 9-10 8-9 7-8 5-6
TANQUE EVAPORAMTRICO CLASE A. De entre todos los mtodos que se usan para conocer la ETo, pasamos a describir el tanque de evaporacin clase A (FAO), fundamentado en el hecho de que la evapotranspiracin de las plantas y la evaporacin desde una superficie de agua libre estn provocadas por las mismas causas. Radiacin solar, temperatura, humedad ambiental y accin del viento. Es un mtodo bastante sencillo de fcil manejo y precio no muy alto, que con los condicionantes antes citados, consiguen dar buenas aproximaciones. Su utilizacin va aumentando ya que permite determinar la ETr en perodos cortos de tiempo. La evaporacin del tanque EP se determina por diferencias de medidas del nivel de agua, efectuadas generalmente con un tornillo micromtrico. La ETo se calcula por la frmula:
ETo = K P E P (Ec. 3.2)

Siendo Kp el llamado coeficiente de tanque, que depende del tipo de cubeta utilizado, a igualdad de condiciones ambientales, para lo cual debe situarse en las mismas condiciones del cultivo, generalmente rodado por ste para evitar diferencias. El tanque ms utilizado es el de clase A, construida en hierro galvanizado, circular, de 121 cm de dimetro y 25.5 cm de altura, se debe situar a 15 cm sobre el suelo. En circunstancias medias de nuestras regiones un valore aceptable de Kp puede ser 0.7.
FIG. 3.6 TANQUE DE EVAPORACIN TIPO A, INSTALADOS JUNTO A LAS PARCELAS DE CULTIVO Y UTILIZADOS PARA ESTIMAR LA EVAPOTRANSPIRACIN DE REFERENCIA
Las lecturas deben efectuarse todos los das a la misma hora y para evitar diferencias de evaporacin el nivel del agua debe mantenerse entre 50 y 75 mm por debajo del borde del tanque. DETERMINACIN DE LA EVAPOTRANSPIRACIN DEL CULTIVO.
11
A partir de los valores ya citados de ETo, se determina la evapotranspiracin del cultivo ETc, mediante un coeficiente de cultivo Kc:
ETc = Kc ETo
(Ec. 3.3)
La determinacin del coeficiente de cultivo, que se puede efectuar experimentalmente, no es fcil, pues depende de numerosos factores caractersticos del cultivo (poca de siembra, desarrollo, etc.), as como de la cantidad de agua en el suelo. COEFICIENTE Kc: El coeficiente de cultivo Kc, describe las variaciones de la cantidad de agua que las plantas extraen del suelo a medida que se van desarrollando, desde la siembra hasta la cosecha.
FIG. 3.7 NECESIDADES DE AGUA SEGN LAS ETAPAS DE CRECIMIENTO DE LOS CULTIVOS
En los cultivos anuales normalmente se diferencian 4 etapas o fases de cultivo:
Inicial: Desde la siembra hasta un 10% de la cobertura del suelo aproximadamente. Desarrollo: Desde el 10% de cobertura y durante el crecimiento activo de la planta.
Media: Entre floracin y fructificacin, correspondiente en la mayora de los casos al 70-80% de

cobertura mxima de cada cultivo.
Maduracin: Desde madurez hasta la cosecha o recoleccin.
El Kc presenta valores pequeos al inicio del desarrollo del cultivo y aumenta a medida que se incrementa la cobertura del suelo. El valor mximo se alcanza durante la floracin, se mantienen durante la fase media y finalmente decrecen durante la maduracin. Lo mejor es disponer de valores de Kc para cada cultivo obtenidos en la zona y para distintas fechas de siembra, pero en ausencia de esta informacin se pueden usar valores referenciales de Kc, presentados en la bibliografa especializada.
12
Kcmed
Kcinic Kcfin
Tiempo (das)
inicial 26/04/03 desarrollo media final
FIG. No 3.8 ESQUEMA DE LA VARIACIN DEL COEFICIENTE DE CULTIVO (Kc)
32
Los valores de Kc suelen calcularse por meses o por perodos del ciclo en que su valor cambia. Los valores mensuales tienen el inconveniente de la variacin de poca de siembra que, evidentemente, modifica las necesidades de agua del cultivo. Los perodos sucesivos ms representativos del ciclo del cultivo, segn todos los autores son: a) suelo. b) c) d) Desarrollo foliar completo. Floracin y fructificacin. Madurez. Como se ve en la curva de la Fig 3.8, normalmente su valor aumenta durante las primeras etapas del desarrollo, alcanzado un mximo durante la floracin y fructificacin, disminuyendo a partir de la maduracin. A continuacin se dan una serie de tablas de valores de Kc que, repetimos una vez ms, tienen carcter orientativo. La Tabla No 3.4 ofrece valores de Kc para cultivos herbceos, en los 4 diferentes perodos de crecimiento de la planta, que creemos ms tiles que los existentes para cada mes, ya que la fecha de siembra cambia mucho segn regiones. Las Tablas No 3.5 y 3.6 ofrecen los datos mensuales para frutales y ctricos. En muchos casos cuando el suministro de agua es limitado, interesa conocer las necesidades totales del cultivo, para determinar la superficie que es posible regar. Desde la siembra hasta la aparicin de las primeras hojas o hasta que el cultivo cubre el 10% del
13
Debido a la importancia de este punto, existen programas de ordenador para determinar las necesidades de agua de los cultivos. Uno de los ms utilizados es el CROPWAT, que actualmente se puede utilizar en el formato Windows e incluso est disponible en Internet.
TABLA No 3.4 VALORES DE LOS COEFICIENTES DE CULTIVO (KC) PARA VARIOS CULTIVOS EN SUS DIFERENTES ESTADIOS DE DESARROLLO. Estado de Cultivo Cebada/avena/trigo Juda verde Col/zanahoria Algodn/lino Pepino/ calabaza Berenjena/tomate Legumbres Lechuga/espinaca Maz dulce Maz grano Meln Cebolla Guisante fresco Pimiento fresco Patata Rbano Sorgo Soja Remolacha azucarera Tabaco Estado Inicial 0.35 0.35 0.45 0.45 0.45 0.45 0.45 0.45 0.40 0.40 0.45 0.50 0.45 0.35 0.45 0.45 0.35 0.35 0.45 0.35 mximo crecimiento 0.75 0.70 0.75 0.75 0.70 0.75 0.75 0.60 0.80 0.80 0.75 0.70 0.80 0.70 0.75 0.60 0.75 0.75 0.80 0.75 Estado intermedio 1.15 1.10 1.05 1.15 0.90 1.15 1.10 1.00 1.15 1.15 1.00 1.00 1.15 1.05 1.15 0.90 1.10 1.10 1.15 1.10 Estado final 0.45 0.90 0.90 0.75 0.75 0.80 0.50 0.90 1.00 0.70 0.75 1.00 1.05 0.90 0.85 0.90 0.65 0.60 0.80 0.90
14
TABLA 3-5. VALORES DE KC CORRESPONDIENTES A RBOLES OAUDICITOLIOS FRUTALES Y DE NUEZ DE PLENO CRECIMIENTO. Especies Con cubierta vegetal Sin cubierta vegetal M Ab M Ju Jul Ag Se Oc No M Ab M Ju Jul Ag Se Oc No ar r ay n o pt t v ar r ay n o pt t v INVIERNOS FROS CON HELADAS LETALES: La cubierta empieza a formarse en abril. Manzanos, cerezos Vientos de dbiles a moderados, hmedos.
0.5 0.5
0.7 5 0.7 5
1.0 1.1
1.1 1.2
1.1 1.2
1.1 1.1 5
0.3 5 0.9
0.4 5 0.4 5
0.5 5 0.5 5
0.7 5 0.9
0.8 5 0.9
0.8 5 0.9
0.8 0.8 5
0.8 0.6 5
Vientos fuertes, hmedos. Vientos de dbiles a moderados, secos. Vientos
0.4 5 0.4 5
0.8 5 0.8 5
1.1 5 1.2
1.2 5 1.1 5
1.2 5 1.3 5
1.2 1.2 5
0.3 5 1.0
0.4 0.4 0.6 0.6 5
0.8 5 0.8
1.0 1.0 5
1.0 1.0 5
0.9 5 1.0
0.1 0.7 5
15
fuertes, secos. Melocotoneros, albaricoques, perales, ciruelos INVIERNOS FROS CON HELADAS LIGERAS: Sin latencia en la cubierta vegetal de gramneas. Manzanos, cerezos, nogales Vientos de dbiles a moderados, hmedos. Vientos fuertes, hmedos.
0.8 0.8
0.9 0.9 5
1.0 1.1
1.1 1.1 5
1.1 1.2
1.1 1.2
1.0 5 1.1 5
0.8 5 0.9
0.8 0.8
0.6 0.6
0.7 0.7 5
0.8 0.9 5
0.8 5 0.7
0.8 5 0.9
0.8 0.8 5
0.8 0.8
0.7 5 0.8
0.6 5 0.7
1.2 Vientos de 1.3 1.3 dbiles a 0.8 1.0 1.2 5 5 1.3 5 5 1.2 1.0 moderados, 5 5 secos. Vientos fuertes, secos. Melocotoneros, albaricoques, perales, ciruelos, almendros, pacanos Vientos de dbiles a moderados, hmedos. Vientos fuertes, hmedos. Vientos de dbiles a moderados, secos. Vientos fuertes, secos.
0.8 5
1.0
1.1 5
1.2 5
1.2 5
1.2 5
0.9 5
0.8 5 0.8 5
0.5 0.5
0.7 5 0.8
0.8 5 1.0
1.0 1.0 5
1.0 1.0 5
0.8 5 1.0
0.9 0.8 5
0.8 5 0.9
0.7 0.7 5
0.8 0.8
0.8 5 0.9
0.9 0.9 5
1.0 1.0
1.0 1.1
1.0 1.1
0.9 5 1.0
0.8 0.8 5
0.8 0.8
0.5 5 0.5 5
0.7 0.7
0.7 5 0.7 5
0.8 0.8
0.8 0.8
0.7 0.8
0.7 0.7 5
0.6 5 0.7
0.5 5 0.6
0.8 5 0.8 5
0.9 5 1.0
1.0 5 1.1
1.1 5 1.2
1.1 5 1.2
1.1 5 1.2
1.1 1.1 5
0.9 0.9 5
0.8 5 0.8 5
0.7 0.5 0.5 0.7 5 0.8 5 0.9
0.9 0.9 5
0.9 0.9 5
0.9 0.9 5
0.8 0.8 5
0.7 5 0.8
0.6 5 0.7
TABLA No 3.6. VALORES DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO KC PARA CTRICOS EN FUNCIN DEL REA SOMBREADA (AS) Y DEL CONTROL DE MALAS HIERBAS As>70% E F M A My Jn J A S O N D Media ao FAO Con control malas 0.75 0.75 0.70 0.70 0.65 0.65 0.65 0.65 0.65 0.70 0.70 0.70 0.69 hierbas. 0.90 0.90 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.86 Sin control malas hierbas. CASTEL y cols. (1986)(a) 0.66 0.65 0.66 0.62 0.55 0.62 0.68 0.79 0.78 0.84 0.73 0.63 0.64 As =50% FAO Con control malas 0.65 0.65 0.60 0.60 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55 0.60 0.60 0.59 hierbas. 0.90 0.90 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.86 Sin control malas hierbas. CASTEL y cols. (1986) 0.52 0.54 0.40 0.54 0.51 0.60 0.55 0.67 0.56 0.70 0.77 0.78 0.56 As =20% FAO Con control malas 0.55 0.55 0.50 0.50 0.50 0.45 0.45 0.45 0.45 0.45 0.50 0.50 0.49 hierbas. 1.0 1.0 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.96 Sin control malas hierbas.
3.5. CALCULO DE LAS NECESIDADES DE RIEGO.

16
Conocida la ETc, las necesidades netas de riego, Nt, se suelen calcular a partir de la ecuacin del balance hdrico.
N t = ET c ( P + + Ac ) e
Donde:
(Ec. 3.4)
P e
: Precipitacin efectiva.
: Variacin del contenido de agua en la zona regada. Su determinacin no es demasiado

frecuente y se suele efectuar un riego inicial que deje el terreno lleno de agua.
Ac : Ascenso capilar de agua. Por lo general slo se considera en caso de existir una capa fretica.
La precipitacin efectiva es la parte de la precipitacin real que es aprovechada por las plantas, ya que parte se pierde principalmente por escorrenta y, en caso de grandes lluvias puede existir tambin infiltracin profunda. Existen diferentes frmulas para determinar P , segn el mayor o menor valor de la precipitacin e real P. cuando sta es pequea, se puede decir que se aprovecha toda ella. Por el contrario, al aumentar la intensidad y duracin de la lluvia se incrementan las prdidas y la relacin Pe / P disminuye. En algunos pases como Espaa, donde durante el verano, poca en la que ms se riega, no suele llover mucho, se puede emplear la frmula:
Pe ( mm ) = 0.6 P ( mm ) 10
(Ec. 3.5)
Pero debe quedar claro que se debe conocer la precipitacin real con exactitud, ya que en caso de medirse en observatorios a cierta distancia puede desvirtuar el valor, sobre todo en verano, ya que las lluvias de carcter tormentoso suelen tener importantes variaciones locales. En muchos casos de los regados en pocas calurosas, las lluvias as como las variaciones de humedad en el suelo son muy pequeas y no fcilmente cuantificables, por lo que se suele considerar como necesidades netas de los cultivos la ETc, despreciando los otros trminos de la ecuacin del balance hdrico. En resumen, se puede decir que la determinacin de las necesidades hdricas para riego debe poner especial esmero en los siguientes puntos:
Obtencin de los coeficientes de cultivo. Evaluacin exacta de los mtodos para estimar la evapotranspiracin de referencia. Valoracin exacta de la precipitacin efectiva. Determinacin exacta de puntos crticos en el desarrollo de los cultivos.
17
Conocimiento de los valores mximos del descenso tolerable de humedad en el suelo. Estos dos puntos tienen una amplia correlacin como ya se ha visto. 3.6. EL CICLO DEL RIEGO. El riego debe aportar el agua que la planta necesita para su desarrollo normal, reponiendo la consumida. Dicho aporte se almacena, en general en el suelo de donde se extrae por las races. La capacidad del sistema conductor suelo-planta tiene un lmite, que depende de la cantidad de agua en el suelo, del desarrollo radicular y areo del cultivo, de su estado fisiolgico y de las prcticas culturales empleadas. A este respecto de debe tener en cuenta que la mxima cantidad de agua que un suelo puede contener es siempre limitada y, si la absorcin de agua en la zona radicular es mayor que el flujo de reposicin desde su entorno, disminuye el contenido de agua en el suelo, lo que provoca una disminucin de la absorcin hasta que sta se equilibra con dicho flujo. Una demanda atmosfrica diurna que supere la cantidad de agua disponible para el cultivo provoca estrs hdrico, con cierre estomtico y prdida de turgencia. El cultivo se encuentra en un estado de marchitamiento, con sus funciones productivas muy reducidas. Sin embargo durante la noche, al cesar prcticamente dicha demanda, el aporte de agua desde las capas ms profundas hacia la zona radicular, puede aumentar la cantidad de agua disponible para las plantas. stas recuperan su estado turgente. Se ha producido un marchitamiento temporal. Este marchitamiento se puede producir, en la mayora de los casos, bien por un aumento de la demanda atmosfrica, debido a una elevada temperatura y radiacin solar, o bien por disminucin de la cantidad de agua en el suelo. Si la cantidad de agua en el suelo no es suficiente para evita la repeticin de dicha situacin, se produce el marchitamiento permanente. Antes de alcanzar dicho estado, muy perjudicial para las plantas, el riego es necesario para evitar importantes prdidas productivas o incluso su muerte. El agua que se va a aportar viene condicionada por la mxima cantidad que puede almacenar el terreno, segn su textura y estructura. En este aspecto las prcticas culturales, de laboreo y conservacin, tienen una importancia decisiva, permitiendo aumentar la capacidad de retencin. Tambin influye la capacidad de la planta para absorber agua que depende del nmero y longitud de sus races, que determinan por un lado el volumen de terreno de donde se puede absorber el aguay por otro la distancia que debe recorrer el agua en el suelo. Cuando menor sea dicha distancia, para una misma diferencia de potencial, mayor ser el gradiente existente. Las plantas perennes suelen desarrollar mucho ms su sistema radicular que las anuales. Depende tambin del buen estado de la planta, sin enfermedades ni carencias que disminuyan su poder absorbente. Para ello las prcticas culturales deben proveer unos tratamientos fitosanitarios y fertilizantes adecuados.
18
EJEMPLO 1: Para una zona determinada, donde la ETo es de 5 mm/da, durante el mes de noviembre, se desea saber cual es la ETc del cultivo de maz, que se encuentra en la fase media. Utilizando las tablas correspondientes se obtiene un Kc de 1,15, en la fase media del cultivo de maz. As la ETc diaria ser: ETc = ETo x Kc ETc = 5 x 1,15 ETc = 5,75 mm/da EJEMPLO 2: En un proyecto de irrigacin, del total de rea que se tiene planeado sembrar, 300 ha corresponden al cultivo de papa. La fecha de siembra es el mes de setiembre y el periodo vegetativo del cultivo es de cinco meses. Se pide calcular la demanda de agua mensual requerida para este cultivo en el punto de captacin de la fuente de agua del proyecto y la demanda total de agua por hectrea. Considerar una eficiencia de riego (Er) para el proyecto de 40%.
Set. ETo (mm/mes) Pe (mm/mes) 121,4 18,0 Oct. 141,5 39,0 Nov. 145,6 39,0 Dic. 139,0 57,7 Ene. 125,2 73,2
La ETc (mm/mes) se calcula con la relacin: La demanda de agua (mm/mes): La demanda total del proyecto (m3/ha):
N t = ET c ( P + + Ac ) e
ETc = ETo x Kc Da = ETc Pe Nt = Da/Er x 10
Set. ETo (mm/mes) Pe (mm/mes) Kc ETc (mm/mes) Da (mm/mes) Nt (m3/ha) 121,4 18,0 0,5 60,7 42,7 1067,5
Oct. 141,5 39,0 0,8 113,2 74,2 1855,0
Nov. 145,6 39,0 1,17 170,4 131,4 3285,0
Dic. 139,0 57,7 1,16 161,2 103,5 2587,5
Ene. 125,2 73,2 0,88 110,2 37,0 925,0

Capitulo III Necesidades Hidricas de Los Cultivos - Modificado

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Capitulo III Necesidades Hidricas de Los Cultivos - Modificado

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

Profundidad de races regada Profundidad de races no regada

Contenido de humedad del suelo Flujo lateral Drenaje

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

FIG. 3.2 ESQUEMA DEL PROCESO DE EVAPOTRANSPIRACION

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

FIG. 3.4 CIRCULACION DEL AGUA POR LAS RAICES

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

FIG. 3.5 DIFERENTES CULTIVOS DIFERENTES NECESIDADES

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

rida Semirida Sub hmeda Hmeda

C 4-6 4-5 3-4 1-2

25C 7-8 6-7 5-6 3-4

25C 9-10 8-9 7-8 5-6

ETo = K P E P (Ec. 3.2)

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

En los cultivos anuales normalmente se diferencian 4 etapas o fases de cultivo:

Media: Entre floracin y fructificacin, correspondiente en la mayora de los casos al 70-80% de

Maduracin: Desde madurez hasta la cosecha o recoleccin.

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

FIG. No 3.8 ESQUEMA DE LA VARIACIN DEL COEFICIENTE DE CULTIVO (Kc)

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

Vientos fuertes, hmedos. Vientos de dbiles a moderados, secos. Vientos

0.4 0.4 0.6 0.6 5

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

0.7 0.5 0.5 0.7 5 0.8 5 0.9

3.5. CALCULO DE LAS NECESIDADES DE RIEGO.

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

: Variacin del contenido de agua en la zona regada. Su determinacin no es demasiado

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

ETc = ETo x Kc Da = ETc Pe Nt = Da/Er x 10

Oct. 141,5 39,0 0,8 113,2 74,2 1855,0

Nov. 145,6 39,0 1,17 170,4 131,4 3285,0

Dic. 139,0 57,7 1,16 161,2 103,5 2587,5

Ene. 125,2 73,2 0,88 110,2 37,0 925,0

DOCENTE: Msc . NG. ABEL A. MUIZ PAUCARMAYTA

You might also like