Ccteles con Tequila

El espritu del tequila radica en el agave. De doscientas variedades que existen en Mxico, el tequila solo puede elaborarse a partir de una de ellas, la tequiliana weber azul. Esta condicin esta contemplada en los estatutos de la Denominacin de Origen Tequila, que adems de establecer las condiciones de cultivo, la elaboracin y etiquetado del tequila, delimita las zonas autorizadas para cultivar agave, las cuales estn protegidas por la Denominacin de Origen desde 1974.
Tequila sunrise

Ingredientes: 3 oz de tequila 1 oz de Triple Sec 1 oz de jugo de limn 3 oz de granadina 3 oz de jugo de naranja Preparacin:

Prepare este cctel directamente en un vaso largo enfriado con anticipacin, vertiendo de manera delicada cada uno de los ingredientes para lograr el efecto de densidad.
Blue Margarita

Ingredientes: 2 oz de tequila 1 oz de jugo de limn

1 oz de curazao azul 4 hielos

Preparacin: Coloque todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta obtener una consistencia aterciopelada. Sirva en una copa previamente escarchada con sal.
Tequini

Ingredientes: 3 oz de tequila oz de Vermouth seco 2 gotas de salsa de Tabasco Preparacin: Lleve todos los ingredientes a una coctelera. Agite y sirva en una copa de martn previamente enfriada y decore con un chile o aj en el fondo.
Bloody Mary Tequila

Ingredientes: onzas de tequila 1 onzas de jugo de tomate onza de jugo de limn 1 pizca de sal 3 clavos de especia enteros 1 pizca de pimienta 1/3 onza de salsa Worcestershire o inglesa onza de sirope o almbar Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar bien. Colar en vaso corto provisto de 2 cubos de hielo y los clavos de especia. Decorar con un trozo de tallo de apio.
Grave Bull

Ingredientes: 1 onzas de tequila 4 onzas de licor de caf (Kahla) Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover, colar en vaso alto provisto de 2 o 3 cubos de hielo.
Grado Tercero

Ingredientes: 2 onzas de tequila 1 onza de vermut seco 1 onza de Pernod Preparacin: En la coctelera con hielo picado, agitar bien para que se enfre la mezcla. Colar en copa baln grande. Decorar con trozos de cortezas de limn y naranja.
Margarita

Ingredientes: 1 onzas de tequila onza de triple seco onza de jugo de limn Preparacin: Preparar en la coctelera con hielo. Mezclar muy bien, colar y servir en copa de coctel con el borde escarchado de sal. Decorar con una rodaja de limn.
Mexican Mule

Ingredientes: onza de tequila onza de jugo de limn o lima Preparacin: Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo. Completar con ginger-ale. Remover con agitador o barrita mezcladora. Decorar con una rodaja de lima o limn.
Daiquiri Tequila

Ingredientes: 1 onza de tequila

1 onza de jugo de limn

2 onzas de sirope o almbar Preparacin: Preparar en vaso mezclador con hielo. Mezclar y colar en copa de coctel.
Mexicansimo

Ingredientes: onza de tequila onza de granadina onza de jugo de limn onza de jugo de pia Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar y colar en copa de coctel. Decorar con una espiral de corteza de limn.
Mxico, D.F.

Ingredientes: 1 onza de tequila onza de curacao 1 onza de jugo de limn Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo picado. Agitar bien, colar y servir en copa de coctel enfriada previamente. Decorar con una cereza.
Noche de Acapulco

Ingredientes: 2 onzas de tequila 1 onza de ron blanco 3 onzas de jugo de naranja Preparacin:

Preparar en copa de coctel con el borde escarchado de azcar corriente, preferentemente morena. Colocar 1 2 cubos de hielo y verter en orden el tequila, el ron y el jugo. Decorar con una rodaja de naranja y una cereza roja.

Nocturnal

Ingredientes: 1 onza de tequila 1 onza de jugo de lima Preparacin: Preparar en vaso mediano con 2 cubos de hielo. Completar con gaseosa cola.
Pa' Machos

Ingredientes: 4 onzas de tequila 1 onza de jugo de limn Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Colar en copa de coctel con borde escarchado de sal. Completar con soda. Colocar un chile (aj) pequeo dentro de la copa, para decorar.

Ccteles con Vodka

La palabra "vodka" significa, literalmente, "aguita", pero la similitud con el agua se limita al color. El vodka genuino es un licor destilado, hecho con cebada, malta y centano, oroginario de Polonia y Rusia, el cual, si es legitimo, resulta caro, pero, como el sabor del vodka queda eclipsado cuando se mezcla para obtener, por ejemplo, un "destornillador", es poco aconsejable y nada econmico utilizar para ccteles otra cosa que no sea vodka ms corriente.
Cosmopolitan

Ingredientes: 1 vaso de hielo 2 onzas de vodka

1 onza de Cointreau

1 onza de jugo de arndanos (cranberry) 1 chorrito de limn Preparacin: Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. Agite fuertemente y sirva en una copa de martn. Decore con espirales de limn.
Gimlet

Ingredientes: onza de jugo de lima 2 onzas de vodka Preparacin:

Mezcle bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cctel, bien fra o llene un vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas. Variaciones: Puede sustituir el vodka por ginebra.
Bloody Mary

Ingredientes: 1 onza de vodka 3 onzas de jugo de tomate 3 gotas de salsa de Tabasco 1 limn, el jugo cucharada de salsa inglesa o Worcestershire Sal y pimienta molida al gusto Hielo al gusto Preparacin: Lleve todos los ingredientes a un vaso mezclador y agite con una cucharilla larga hasta que quede todo bien integrado. Sirva en un vaso largo con hielo y decore con un tallo de apio.
Bullshot

Ingredientes: onza de vodka

1 cascarita de limn

4 onzas de consom de res Preparacin: Vierta el vodka en un vaso bajo de boca ancha sobre los cubos de hielo. Aada el consom y la cascarita de limn. Se dice que este cctel es ideal para el guayabo, pues el consom de res contribuye a hidratar y el vodka (en este mediada tan pequea) ayuda a estabilizar.
Sex on the beach

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de almbar de durazno 2 onzas de jugo de durazno 1 onza de jugo de arndanos (cranberry juice) 2 onzas de jugo de naranja 5 hielos Preparacin: Lleve el vodka, el almbar de durazno y los jugos de durazno, arndanos y naranja a la licuadora junto con el hielo, procese durante unos minutos. Sirva en una copa grande.
Ruso Negro (Black russian)

Ingredientes: 2 onzas de vodka 2 onzas de crema de caf 4 hielos Preparacin: Vierta el vodka y el licor de caf en un vaso corto con hielos y revuelva.
Ambar Mandarina

Ingredientes: 1 onza de vodka 1 onza de vermut seco

onza de licor de mandarina

Preparacin: Preparar en el vaso Remover y colar en copa de coctel.

Amor perfecto

mezclador

con

hielo.

Ingredientes: onza de jugo de lima onzas de vodka onza de Parfait Amour Preparacin: Preparar en vaso mediano o corto provisto de 2 3 cubos de hielo.
Aprs-ski

Ingredientes: 1 onzas de vodka 1 onzas de crema de menta verde 1 onzas de Pernod Preparacin: Agitar en la coctelera con hielo. Pasar a vaso alto y completar con limonada. Decorar con una ramita de menta fresca y una rodaja de limn. Servir con pitillos.
Blenheim

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de Ta Mara 1 onza de jugo de naranja Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Despus de agitar y colar, pasar a copa de coctel.

Brisa marina

Ingredientes: 3 onzas de vodka 1 onza de curacao azul 1 onza de Galliano Preparacin: Preparar en vaso mezclador, remover, pasar a vaso mediano provisto de dos cubos de hielo. Decorar con una espiral de corteza de naranja.
Casablanca vodka

Ingredientes: onza de vodka 1/3 onza de Galliano onza de jugo de aguacate 1/3 onza de jugo de limn 1/3 onza de jugo de naranja Preparacin:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel provista de un fondo de hielo frapp.
Dany

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de vermut seco 2 gotas de Campad

Preparacin: Preparar en copa de coctel. Revolver con cuchara. Decorar con una espiral de corteza de limn.
Delicia juvenil

Ingredientes: 2 onzas de vodka

2 onzas de apricot brandy

1 onza de anisette Preparacin: Preparar en vaso mezclador con hielo picado y revolver. Pasar sin colar a vaso mediano. Adicionar por encima una cucharadita de crema de leche. sea vodka ms corriente.
Dragn Verde

Ingredientes: 2 onzas de vodka 2 onzas de crema de menta verde Preparacin:

Preparar en coctelera con hielo picado. Agitar, colar y servir en copa flauta con hielo frapp.
Fantstico

Ingredientes: onza de vodka onza de grappa onza de coac onza de Cointreau Preparacin:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Revolver, colar y pasar a copa de coctel. Decorar con una cereza.
Fuego Rojo

Ingredientes: 1 onza de vodka onza de licor de frambuesa onza de granadina Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar en copa de coctel, previamente enfriada.
Fur Collar

Ingredientes: onza de vodka onza de coac Onza de jugo de naranja Preparacin: Preparar en la coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel.
Gitano

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de Benedictine 1 gota de angostura Preparacin: Mezclar en la coctelera con hielo. Agitar y colar en copa de coctel.
Harvey Wallbanger

Ingredientes: onza de vodka onza de Galliano 4 onzas de jugo de naranja Sirope o almbar Preparacin: Preparar en la coctelera con hielo, agitar y dejar reposar. Colar despus y servir en vaso alto con cubos de hielo. El sirope, a gusto del bebedor.
Hora de la Paz

Ingredientes: 1 onza de vodka 1 onza de bourbon (whisky estadounidense)

onza de jugo de limn

2 ramitas de menta fresca Preparacin: Preparar directamente en vaso alto con hielo. Completar adornar con infusin de de tilo fro. Remover y adornar con las ramitas de menta.
Iceberg Coctel

Ingredientes: 2 onzas de vodka onza de Pernod Preparacin: Preparar en vaso alto mediano con 2 cubos de hielo.
Laguna Azul

Ingredientes: 1 onzas de vodka 1 onzas de curacao azul Preparacin: Preparar en vaso alto provisto de 2 3 cubos de hielo. Completar con limonada.
Madrina

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de amaretto Preparacin: Preparar en vaso mediano provisto de 2 cubos de hielo.
Matarresacas

Ingredientes: 1 onza de vodka 4 onzas de jugo de pepino cohombro

Preparacin: Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover y servir en vaso alto. Espolvorear con pimienta.
Moscow Mule

Ingredientes: 2 onzas de vodka 2 onza de jugo de limn Preparacin: Preparar en vaso mezclador, agitar y servir en vaso alto con hielo. Completar con ginger-ale. Adornar con una espiral de corteza de pepino cohombro y otro de corteza de limn.
Mosc Muler

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de jugo de limn Preparacin: Preparar en jarro de cerveza. Llenar con cerveza dorada o rubia.
Peligro Oculto

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de crema de menta

Preparacin: Preparar en vaso alto con 2 3 cubos de hielo. Completar con limonada. Decorar con una rodaja de naranja.
Pruc

Ingredientes: onza de vodka

onza de vermut rojo

onza de Cointreau 1/3 onza de Amer Picon 1/3 onza de jugo de naranja 1/3 onza de angostura Preparacin: Preparar en coctelera con hielo. Agitar y colar en copa de coctel. Agregar una aceituna verde.
Siberiano

Ingredientes: 1 onza de vodka 1 onza de Ta Mara 1 onza de crema de leche Preparacin: Preparar en vaso corto provisto de hielo. Mezclar con cuchara. Decorar con una corteza de naranja. vodka ms corriente.
Soviet

Ingredientes: onza de vodka onza de jerez seco onza de vermut seco Preparacin: Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover por un buen rato y servir en copa de coctel.
Sputnik

Ingredientes: onza de vodka onza de vermut seco

Preparacin: Preparar en vaso mezclador con hielo. Batir, colar en copa coctel y agregar una cebollita.
Tovarich

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de Kmmel 1 onza de jugo de limn o lima Preparacin: Preparar en la coctelera con hielo. Agitar y colar en copa de coctel.
Valeria

Ingredientes: 1 onzas de vodka 1 onza de calvados onza de curacao Preparacin: Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover y colar en copa de coctel. Decorar con una cereza verde.
Vodka Amour

Ingredientes: onza de vodka onza de crema de banano Preparacin: Preparar en coctelera con hielo. Agitar y servir en copa de coctel. Espolvorear con canela.
Vodka Collins

Ingredientes: 2 onzas de vodka

1 onza de jugo de limn

onza de sirope o almbar Preparacin: Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo. Completar con soda. Decorar con una rodaja de limn.
Vodka Crusta

Ingredientes: 2 onzas de vodka onza de marrasquino onza de angostura onza de jugo de limn onza de sirope o almbar Preparacin:

Preparar en la coctelera provista de hielo. Colar en copa de coctel con borde escarchado con jugo de limn y azcar pulverizada.
Vodka Green

Ingredientes: 1 onza de vodka 1 onza de ron blanco 1 onza de licor de meln Preparacin: Preparar en la coctelera con hielo picado. Agitar bien, colar en copa de coctel provista de unos trocitos de hielo. Completar con limonada fra y decorar con hojitas de menta.
Vodka Orange

Ingredientes: 2 onzas de vodka 4 onzas de jugo de naranja Preparacin:

Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo. Remover con cuchara. Adornar con media rodaja de naranja.
Vodka Puff

Ingredientes: 2 onzas de vodka 4 onzas de leche fra Preparacin: Agregar en vaso largo 2 cubos de hielo. Llenar con soda y remover con cuchara. Servir con pitillos.
Vodka Rickey

Ingredientes: 2 onzas de vodka 1 onza de jugo de limn 1 cubo de hielo Preparacin: Preparar en vaso mediano. Completar con agua de Seltz, Cristal o Perrier .na rodaja de limn.
Vodka Salino

Ingredientes: 1 onzas de vodka Jugo de limn Jugo de pomelo Sal Preparacin: Preparar en copa redonda (baln), escarchada con jugo de limn y sal. Agregar el vodka y 2 3 cubos de hielo. Completar con jugo de pomelo. Decorar con una corteza de limn.
Vodka Sour

Ingredientes:

2 onzas de vodka

onza de jugo de limn onza de sirope o almbar Preparacin: Preparar en la coctelera con hielo. Batir, colar y pasar a vaso medio. Completar luego con soda, agua de Seltz, Cristal o Perrier. Decorar con una rodaja de limn. Servir con pitillos.
Vodka Sour Special

Ingredientes: 2 onzas de vodka onza de Campari onza de brandy cherry onza de jugo de limn Preparacin:

Preparar en la coctelera con hielo. Batir y servir en vaso mediano. Adornar con una cereza roja y una verde, y media rodaja de naranja.
Vodka Zoom

Ingredientes: 1 cucharada de miel de abejas 2 onzas de agua natural

Preparacin: En vaso mediano disolver la miel en el agua. Poner en la coctelera con hielo y 2 onzas de vodka. Batir, colar y servir en copa de vino.
ZarinaIngredientes:

onza de vodka onza de vermut seco onza de brandy de albaricoque onza de angostura Preparacin: Preparar en vaso mezclador con hielo. Colar, servir en vaso de coctel.