Tema 4: Agricultura

Poblacin activa ocupada por sectores de actividad

Agricultura: Accin voluntaria del hombre sobre un nmero de especies de plantas y animales
escogidas y sobre el medio en que viven para obtener una produccin abundante, regular en lo posible y de calidad

Espacio agrario
1. 2. 3. 4. Medio fsico Procesos de domesticacin y difusin Presin demogrfica Condicionamientos econmicos y tcnicos

Medio fsico
1. Espacios aptos o no para la actividad agraria: clima y topografa 2. Diversidad de productos Plantas tropicales y ecuatoriales: arroz, mijo, sorgo, mandioca, maz caa de azcar, t, cacao, caf, tabaco, cacahuete, banana, copra, palmera aceitera, algodn, caucho, morera, yute Plantas de zona templada: trigo, cebada, centeno, avena, maz, vid, olivo Ganado: de todo tipo, pero desigual reparto territorial.

Medio fsico y espacio agrario

Procesos de domesticacin y difusin de especies y tcnicas

1. Antigedad de la agricultura en Asia y frica 1. Plantas de propagacin vegetativa 1. SE Asia (5000-9000 a.C.): ame, taro, bamb 2. W frica: ame, palmera aceitera 3. Amrica del Sur y central: mandioca, ame 2. Cereales y animales de tiro 1. SW Asia Europa (Hindu Kush, Caspio, Oriente Prximo, Grecia, Creta): cereales templados y ganado; 2. N. de China: sorgo, mijo; 3. SE de Asia: arroz; 4. Amrica: Sur de Mxico y Per (no hay animales de tiro) (maz)

Mandioca, yuca o casaba

Taro

ame

Primer milenio a.C. 1. SW de Asia, Europa y NE frica: trigo, cebada, leguminosas, lino, ganado
Comunidades del regado: Valles del Indo, Trigris-ufrates, Nilo Agricultura de secano: cereal/leguminosa/barbecho/ganado Agricultura mediterrnea: incorpora cultivos arbreos y arbustivos; Europa N de los Alpes: avena, centeno, gran peso de la ganadera; Regado: arroz en regado Mijo, sorgo, soja (autctonos), arroz, trigo y cebada (importados)

2. SE Asia:

3. Norte de China:
4. Amrica:
Maz, frijol, papa, mandioca (yuca, casaba), y hortalizas (pimiento, tomate, cebolla, ajo), cacao, tabaco, etc.

5. frica subsahariana:
Palma, ame

Expansin rabe (Siglos VIII y ss)

Difusin de plantas asiticas por el Mediterrneo y por el propio Asia: ctricos, caa de azcar, algodn, morera, moral, alfalfa, arroz; Difusin de la oveja merina Difusin de la horticultura y el regado (tcnicas, infraestructuras, uso del agua, legislacin)

Finales siglo XV y siglo XVI: primera gran oleada difusora

De Iberoamrica a Europa-Asia: patata, maz, girasol, tabaco, hortalizas, heveas (caucho) frica: maz, batata, cacahuete, mandioca De Eurasia y frica a Amrica: caa de azcar, caf, ctricos, trigo, cebada, centeno, avena, ganado (ovino, caprino, bovino, equino, volatera, cunicultura, etc.), vid, olivo, almendro, higuera, etc.), arado y aperos varios. Se crea y difunde la agricultura de plantacin

Fines siglo XVIII y siglo XIX: segunda gran oleada difusora

Puesta en explotacin de las zonas templadas de los nuevos continentes y agriculturas ligadas al colonialismo decimonnico

Grandes tipos de agricultura hoy en Asia y frica

1. Agricultura de rozas o itinerante: Indochina, Insulindia, zonas interiores y

de montaa de India y Bangladesh, zonas del centro y oeste de frica
Terrazgo no fijo Roza del monte y fuego Autoconsumo: maz, mandioca (casaba), taro, banana, etc. Ausencia de ganado; Densidad de poblacin baja

2. Agricultura de secano: en zonas secas de tipo tropical o subtropical secas y

en algunas zonas de altura y templadas
En zonas de cultivo: terrazgo fijo; Autoconsumo: tubrculos, cereales (trigo, mijo, sorgo), leguminosas, ssamo, soja barbecho (generalmente blanco), ganado asociado a la agricultura; ms o menos extensiva o intensiva segn zonas. Las zonas ms ridas del interior especializadas en ganadera nmada (Irn, Irak, Asia Central sobre todo y reas altas y del interior China, mrgenes del Sahara, zonas tropicales secas de frica,etc.) Zonas especializadas en ganadera ms o menos intensiva (estabulada o semiestabulada) para leche, carne, cueros: Hokkaido, zonas de Corea,Tbet, etc.

3. Agricultura mediterrnea: zonas circunmediterrneas

Igual que la anterior, pero incorporando cultivos arbreos y arbustivos (vid, olivo, higuera, almendro, algarrobo)

4. Agricultura de regado
a. Huerta mediterrnea: Israel, Lbano, Jordania, Turqua, Egipto, Marruecos
Ligada a la expansin rabe Horticultura y fruticultura (ctricos) Intensiva, regado tradicional y moderno (goteo, etc.), plsticos, enarenados, etc.

b.

Oasis: siempre en zonas de desierto o estepa muy seca (Desde Oriente Medio hasta centro de Asia)
Puntos donde hay agua; Productos varan segn las zonas (maz, palmera datilera, cocotero, banano, productos hortcolas) Mucha mano de obra; Sistemas de tenencia muy diversos: aparceras, propiedad del agua / la tierra, etc. Altas densidades de poblacin en esos puntos, vaco en derredor

c.

Ricicultura: zonas monznicas y ecuatoriales

Hay mucha agua: compleja infraestructura de regado y legislacin, abancalamiento;

Cultivos: arroz (2 3 cosechas anuales: arroz, legumbres); autoconsumo/mercado

Ausencia de ganado (algo de volatera, algo de porcino, algn bfalo); Aprovechamiento del terreno al lmite: pueblos en dunas, los muros son caminos; Requiere mucha mano de obra; gran capacidad alimenticia del arroz con cascarilla; Altas densidades de poblacin;

Tipos de propiedad y sistemas de tenencia: pequea, media, colectiva, aparcera;

Cultivo muy insalubre: paludismo, oftalmia, ceguera, enfermedades reumticas, etc. Cultivo extendido por zonas ecuatoriales, monznicas y mediterrneas (en stas con complejos sistemas de regado artificial)

5.

Agricultura de plantacin
Origen en Amrica espaola y portuguesa, siglo XVI (azcar, tabaco y palo de brasil) Trasladada a Asia por holandeses y portugueses, siglo XVII; gran expansin en el siglo XIX unida a la colonizacin europea y a la revolucin industrial, industria textil, del automvil (caucho), etc., y al alto nivel adquisitivo del mundo desarrollado Productos tropicales: algodn, yute, bananas, t, caf, cacao, caucho, cocotero (aceite de copra), palmera aceitera Monocultivo, reduccin la de superficie para agricultura de autoconsumo Gran propiedad, generalmente de empresas que controlan todo el proceso (produccin, transformacin bsica, comercializacin, transporte; Agricultura intensiva en capital y mano de obra, escasa mecanizacin; En algunas zonas ha causado movimientos importantes de poblacin y problemas sociales; Evolucin actual: hacia monopolizar comercializacin y repartir la produccin;

6. 7.

Agricultura periurbana Silvicultura

Mar de Aral, 1848, 1989, 2008. El efecto de los regados abusivos