Uno de los mas usados es: EDTA (o AEDT) es el acrnimo del cido etilendiaminotetraactico.

Puede coordinar a metales de transicin de forma reversible. Puede coordinar por cuatro posiciones acetato y dos amino, lo que lo convierte en un ligando hexadentado, y el ms importante de los ligandos quelatos. Se utiliza en algunos medios de cultivo unido al hierro, para liberar ste lentamente en el medio, y tambin en algunos anlisis cuantitativos. Debido a su estructura, puede complejar completamente un metal que tenga una estructura de coordinacin octadrica. Su frmula qumica es C10H16N2O8. La Quelatacin se define como la formacin de complejos solubles de iones metlicos en presencia de agentes qumicos que normalmente produciran precipitados en soluciones acuosas. El mismo trmino se utiliza para describir la solubilizacin en agua de precipitados de iones metlicos. Los dos procesos son idnticos en el sentido de que el mismo equilibrio se alcanza para el mismo conjunto dado de componentes. Los compuestos capaces de ligar iones metlicos de tal manera que ellos no exhiban sus reacciones normales en presencia de agentes precipitantes se conocen como agentes secuestradores o secuestrantes. El trmino secuestracin se ha extendido en los ltimos aos para incluir aquellos sistemas en los cuales el agente secuestrante se usa para enmascarar la actividad qumica o biolgica de un ion metlico en reacciones diferentes a los procesos de precipitacin. Es importante enfatizar que la reaccin de secuestracin es frecuentemente parte de un proceso global en el cual se ha encontrado deseable incrementar o inhibir una reaccin influenciada por un ion metlico, la cual tiene lugar independientemente de la reaccin de coordinacin, o para alterar la influencia de un ion metlico sobre la estabilidad de un producto o componente. Por ejemplo la presencia de un agente secuestrante en una solucin de un jabn de sodio en agua dura liga los iones Calcio y Magnesio de tal manera que la accin del detergente procede mas eficientemente. La adicin de un agente secuestrante a una solucin de acido ascrbico estabiliza la vitamina contra la oxidacin combinndose con las impurezas de los iones metlicos presentes, las cuales catalizan la degradacin oxidativa. La secuestracin pertenece al campo de la qumica de coordinacin. Para entender los mecanismos involucrados en la ligazn de un ion metlico por un agente secuestrante (formacin de quelatos metlicos), es necesario considerar los fundamentos de la formacin de complejos metlicos en solucin. La evaluacin de este proceso esta asociada con el equilibrio inico de soluciones acuosas tanto de electrolitos fuertes como dbiles. Los agentes secuestrantes disponibles comercialmente se clasifican en general como orgnicos o inorgnicos. Los polifosfatos condensados son los agentes secuestrantes inorgnicos mas ampliamente usados. De los agentes secuestrantes orgnicos, dos grupos son de importancia econmica. Ellos son los cidos Amino-Policarboxlicos tales como el acido Etilendiaminotetraactico (EDTA), y los cidos hidroxi-carboxlicos tales como el cido Glucnico, el cido Ctrico y el cido Tartrico. La Lignina y sus derivados, el acido Lignosulfnico, debido a sus grupos hidroxi-fenlicos ha sido sugerido en solucin como agente secuestrante para Calcio y el Magnesio en sistemas que contienen jabn. Tambin se ha introducido una nueva clase de agentes secuestrantes solubles en aceite u oleosolubles. ESTABILIDAD DE LOS QUELATOS La fuerza de la ligazn entre los iones metlicos y los ligandos ha sido objeto de

extensas investigaciones. Las propiedades de los metales tales como nmero atmico, potencial de ionizacin, radio inico, y orbitales-d, han sido usadas para explicar la formacin de los quelatos metlicos. Tambin se ha establecido experimentalmente que el orden de estabilidad de los quelatos de los diversos metales es aproximadamente igual para un gran nmero de agentes acomplejantes y quelatantes. Para la serie de los metales alcalinotrreos el orden de estabilidad de los quelatos de EDTA es: Ba<Sr<Mg<Ca El Magnesio ocupa una posicin algo variable, ya que, con algunos agentes quelantes, forma complejos mas estables que el calcio, aunque para los acidos aminopolicarboxlicos, los quelatos de Calcio son usualmente mas estables. La estabilidad de algunos de los quelatos de los iones de los metales bivalentes de transicin sigue el siguiente orden: Mn< Fe< Cd< Zn< Co< Ni< Cu El orden de estabilidad tiene una importante consecuencia en el uso de los agentes secuestrantes en sistemas donde dos o mas iones metlicos pueden estar presentes. El equilibrio que gobierna la actividad de dos o mas iones metlicos frente al ligando es complejo. Factores tales como las constantes de estabilidad de los quelatos metlicos, las concentraciones de los iones metlicos y de los ligandos, la naturaleza y la concentrracin de los electrolitos no competitivos presentes en la solucin, el pH, la solubilidad de los hidrxidos metlicos, y otras variables afectan la distribucin de la fraccin quelatada y no quelatada de los iones metlicos. Para muchas aplicaciones, los cidos amino-policarboxlicos deben ser clasificados como reactivos no especficos. Sin embargo es posible mediante un adecuado control de las condiciones experimentales, confinar la accin de un agente secuestrante a un nmero limitado de iones metlicos, y en algunos casos a un ion simple. Dos iones metlicos pueden ser separados mediante el uso de agentes secuestrantes si el pH se ajusta al punto donde un hidrxido metlico se precipita de la solucin. Por ejemplo en soluciones cidas de Titanio (IV) y Hierro (III) que contienen EDTA, la adicin de Amonaco hasta pH 4 precipitar el Hidrxido de Titanio, dejando el Hierro en solucin como complejo EDTA. Pfeiffer y Schmitz demostraron que las estabilidades de los quelatos metlicos de EDTA se afectan marcadamente por la presencia de otros iones metlicos bivalentes. Aspor ejemplo, la sal disdica del quelato de Cobre-EDTA es estable en solucin alcalina, pero la adicin de iones calcio o zinc producirn un precipitado de hidrxido de cobre. La adicin de fosfato amnico u oxalato de sodio a una solucin de ZincCalcio-EDTA precipitar fosfato amnico de zinc u oxalato de calcio. La disminucin de la estabilidad de los quelatos metlicos en presencia de sales bivalentes puede ser atribuida al efecto de estos electrolitos sobre la fuerza inica de la solucin o por la formacin de complejos bimetlicos de EDTA. ACIDOS AMINO POLICARBOXILICOS

La tendencia de los aminocidos naturales a combinarse con los iones metlicos ha sido activamente estudiada por muchos aos pero ninguno de estos compuestos forma quelatos estables con el Magnesio o con los metales alcalino-terreos. El descubrimiento de que el cido NitriloTriActico (NTA) y el Etilendinitrilotetraactico (EDTA), ambos con un estructura alfa-amino, podan combinarse con el Calcio y el Magnesio para formar complejos altamente estables en el rango de pH de 7 a 12 enfoc la atencin de muchos investigadores a esta clase de compuestos. Las primeras aplicaciones de estos agentes secuestrantes para sobrepasar los efectos deletreos de los iones metlicos del agua dura sobre los textiles y los procesos de lavandera llevaron a un reconocimiento limitado de su utilidad comercial. Las investigaciones de Pfeiffer, Brintzinger y otros sobre las reacciones del acido NitriloTriactico y el EDTA con los metales contribuyeron grandemente a la clarificacin de la composicin qumica y de las propiedades de los quelatos metlicos aislados. El trabajo de Schwarzenbach y colaboradores, dilucid los aspectos fsicos y qumicos de las interacciones de los iones metlicos en solucin acuosa con los cidos Amino-policarboxlicos. Schwarzenbach acuo el trmino de "Complexones" para esta clase de compuestos. Estos investigadores tuvieron xito al correlacionar muchas relaciones importantes entre la estructura de estos compuestos y la estabilidad de sus complejos metlicos. Los conceptos bsicos desarrollados de este trabajo condujeron al uso extensivo del EDTA en qumica analtica y suplieron una mas precisa interpretacin qumica y direccin para las aplicaciones prcticas de los agentes secuestrantes. De los varios cidos Amino-Policarboxlicos que se han utilizado como agentes secuestrantes, el EDTA es el que tiene las mas amplias aplicaciones.

Los agentes secuestrantes se usan para evitar la precipitacin de las sales cuando se usan aguas duras y con ello facilitar y mejorar la actividad del limpiador. Los agentes secuestrantes se dividen en: -A)- Inorgnicos , como los polifosfatos (pirofosfato tetrasdico, tripolifosfato, tetrafosfato sdico). que adems tienen adems buenas propiedades emulgentes, disolventes y disperantes, siendo fcil su eliminacin o enjuage. y -B)- Orgnicos tambin denominados agentes quelantes, los ms usados son el EDTA (etilendiaminotetraactico) y el NTA (nitriloactico

Acerca de los Quelatos

Mucho se ha hablado de los quelatos y no siempre se ha comprendido bien su significado. Hoy creemos que es la hora de tener claridad en sus aspectos fisico-qumicos, su uso, sus antecedentes y sus consecuencias, como son sus costos y por consiguiente el precio que en ultimas paga el cultivador.

Cuando se inventaron los Quelatos, por all en 1930, se buscaba afanosamente una forma de corregir la carencia de Hierro en los Ctricos del Sur de Europa, Francia, Italia y Espaa. Pronto se encontr que los Quelatos de Hierro, de ciertos cidos eran mejores que los sulfatos de los mismos elementos. Posteriormente, muchos aos despus, se vio que dichos productos eran efectivos por va foliar. Las razones que muchos dan para este fenmeno es que los Quelatos son mas asimilables que los Sulfatos. Nos preguntamos si ser mas asimilable un Quelato de Cobre que un Sulfato de Cobre.....? ...si por va foliar o por va edfica......? ...O si todo depende de la dosis....? Creemos que la respuesta a esta y muchos otras interrogantes no ha sido satisfecha. Por los tanto, estamos en la busqueda permanente de la verdad y como tal trataremos de contribuir a encontrarla. Con este objetivo en mente hemos credo conveniente plantear dos temas de trabajo actuales cuales son: Quelatos por Via Foliar vs. Quelatos Por Via Edfica. Cuales sus similitudes, y cuales sus diferencias. Hoy va una primera contribucin a esta discusin, y todas las que vengan sern bienvenidas.

LOS AGENTES QUELANTES Y LA SECUESTRACION (Secuestrantes)

La Quelatacin se define como la formacin de complejos solubles de iones metlicos en presencia de agentes qumicos que normalmente produciran precipitados en soluciones acuosas. El mismo trmino se utiliza para describir la solubilizacin en agua de precipitados de iones metlicos. Los dos procesos son idnticos en el sentido de que el mismo equilibrio se alcanza para el mismo conjunto dado de componentes. Los compuestos capaces de ligar iones metlicos de tal manera que ellos no exhiban sus reacciones normales en presencia de agentes precipitantes se conocen como agentes secuestradores o secuestrantes. El trmino secuestracin se ha extendido en los ltimos aos para incluir aquellos sistemas en los cuales el agente secuestrante se usa para enmascarar la actividad qumica o biolgica de un ion metlico en reacciones diferentes a los procesos de precipitacin. Es importante enfatizar que la reaccin de secuestracin es frecuentemente parte de un proceso global en el cual se ha encontrado deseable incrementar o inhibir una reaccin influenciada por un ion metlico, la cual tiene lugar independientemente de la reaccin de coordinacin, o para alterar la

influencia de un ion metlico sobre la estabilidad de un producto o componente. Por ejemplo la presencia de un agente secuestrante en una solucin de un jabn de sodio en agua dura liga los iones Calcio y Magnesio de tal manera que la accin del detergente procede mas eficientemente. La adicin de un agente secuestrante a una solucin de acido ascrbico estabiliza la vitamina contra la oxidacin combinndose con las impurezas de los iones metlicos presentes, las cuales catalizan la degradacin oxidativa. La secuestracin pertenece al campo de la qumica de coordinacin. Para entender los mecanismos involucrados en la ligazn de un ion metlico por un agente secuestrante (formacin de quelatos metlicos), es necesario considerar los fundamentos de la formacin de complejos metlicos en solucin. La evaluacin de este proceso esta asociada con el equilibrio inico de soluciones acuosas tanto de electrolitos fuertes como dbiles. Los agentes secuestrantes disponibles comercialmente se clasifican en general como orgnicos o inorgnicos. Los polifosfatos condensados son los agentes secuestrantes inorgnicos mas ampliamente usados. De los agentes secuestrantes orgnicos, dos grupos son de importancia econmica. Ellos son los cidos AminoPolicarboxlicos tales como el acido Etilendiaminotetraactico (EDTA), y los cidos hidroxi-carboxlicos tales como el cido Glucnico, el cido Ctrico y el cido Tartrico. La Lignina y sus derivados, el acido Lignosulfnico, debido a sus grupos hidroxi-fenlicos ha sido sugerido en solucin como agente secuestrante para Calcio y el Magnesio en sistemas que contienen jabn. Tambin se ha introducido una nueva clase de agentes secuestrantes solubles en aceite u oleosolubles. ESTABILIDAD DE LOS QUELATOS La fuerza de la ligazn entre los iones metlicos y los ligandos ha sido objeto de extensas investigaciones. Las propiedades de los metales tales como nmero atmico, potencial de ionizacin, radio inico, y orbitales-d, han sido usadas para explicar la formacin de los quelatos metlicos. Tambin se ha establecido experimentalmente que el orden de estabilidad de los quelatos de los diversos metales es aproximadamente igual para un gran nmero de agentes acomplejantes y quelatantes. Para la serie de los metales alcalinotrreos el orden de estabilidad de los quelatos de EDTA es: Ba<Sr<Mg<Ca El Magnesio ocupa una posicin algo variable, ya que, con algunos agentes quelantes, forma complejos mas estables que el calcio,

aunque para los acidos aminopolicarboxlicos, los quelatos de Calcio son usualmente mas estables. La estabilidad de algunos de los quelatos de los iones de los metales bivalentes de transicin sigue el siguiente orden: Mn< Fe< Cd< Zn< Co< Ni< Cu El orden de estabilidad tiene una importante consecuencia en el uso de los agentes secuestrantes en sistemas donde dos o mas iones metlicos pueden estar presentes. El equilibrio que gobierna la actividad de dos o mas iones metlicos frente al ligando es complejo. Factores tales como las constantes de estabilidad de los quelatos metlicos, las concentraciones de los iones metlicos y de los ligandos, la naturaleza y la concentrracin de los electrolitos no competitivos presentes en la solucin, el pH, la solubilidad de los hidrxidos metlicos, y otras variables afectan la distribucin de la fraccin quelatada y no quelatada de los iones metlicos. Para muchas aplicaciones, los cidos amino-policarboxlicos deben ser clasificados como reactivos no especficos. Sin embargo es posible mediante un adecuado control de las condiciones experimentales, confinar la accin de un agente secuestrante a un nmero limitado de iones metlicos, y en algunos casos a un ion simple. Dos iones metlicos pueden ser separados mediante el uso de agentes secuestrantes si el pH se ajusta al punto donde un hidrxido metlico se precipita de la solucin. Por ejemplo en soluciones cidas de Titanio (IV) y Hierro (III) que contienen EDTA, la adicin de Amonaco hasta pH 4 precipitar el Hidrxido de Titanio, dejando el Hierro en solucin como complejo EDTA. Pfeiffer y Schmitz demostraron que las estabilidades de los quelatos metlicos de EDTA se afectan marcadamente por la presencia de otros iones metlicos bivalentes. Aspor ejemplo, la sal disdica del quelato de Cobre-EDTA es estable en solucin alcalina, pero la adicin de iones calcio o zinc producirn un precipitado de hidrxido de cobre. La adicin de fosfato amnico u oxalato de sodio a una solucin de Zinc-Calcio-EDTA precipitar fosfato amnico de zinc u oxalato de calcio. La disminucin de la estabilidad de los quelatos metlicos en presencia de sales bivalentes puede ser atribuida al efecto de estos electrolitos sobre la fuerza inica de la solucin o por la formacin de complejos bimetlicos de EDTA. ACIDOS AMINO POLICARBOXILICOS La tendencia de los aminocidos naturales a combinarse con los iones metlicos ha sido activamente estudiada por muchos aos pero ninguno de estos compuestos forma quelatos estables con el Magnesio o con los metales alcalino-terreos. El descubrimiento de que

el cido NitriloTriActico (NTA) y el Etilendinitrilotetraactico (EDTA), ambos con un estructura alfa-amino, podan combinarse con el Calcio y el Magnesio para formar complejos altamente estables en el rango de pH de 7 a 12 enfoc la atencin de muchos investigadores a esta clase de compuestos. Las primeras aplicaciones de estos agentes secuestrantes para sobrepasar los efectos deletreos de los iones metlicos del agua dura sobre los textiles y los procesos de lavandera llevaron a un reconocimiento limitado de su utilidad comercial. Las investigaciones de Pfeiffer, Brintzinger y otros sobre las reacciones del acido NitriloTriactico y el EDTA con los metales contribuyeron grandemente a la clarificacin de la composicin qumica y de las propiedades de los quelatos metlicos aislados. El trabajo de Schwarzenbach y colaboradores, dilucid los aspectos fsicos y qumicos de las interacciones de los iones metlicos en solucin acuosa con los cidos Amino-policarboxlicos. Schwarzenbach acuo el trmino de "Complexones" para esta clase de compuestos. Estos investigadores tuvieron xito al correlacionar muchas relaciones importantes entre la estructura de estos compuestos y la estabilidad de sus complejos metlicos. Los conceptos bsicos desarrollados de este trabajo condujeron al uso extensivo del EDTA en qumica analtica y suplieron una mas precisa interpretacin qumica y direccin para las aplicaciones prcticas de los agentes secuestrantes. De los varios cidos Amino-Policarboxlicos que se han utilizado como agentes secuestrantes, el EDTA es el que tiene las mas amplias aplicaciones.

ACIDOS HIDROXI-CARBOXILICOS El cido Glucnico, el cido Ctrico y el cido Tartrico son de considerable inters como agentes secuestrantes. Un compuesto relacionado, el cido sacrico, tambin ha sido usado en pequea escala como agente secuestrante en solucin alcalina. El mecanismo mediante el cual los cidos Hidroxi-Carboxlicos previenen la formacin de sales insolubles de los iones metlicos no ha sido

completamente clarificado; esto es especialmente vlido para los gluconatos metlicos en soluciones alcalinas. Las constantes de estabilidad de los complejos de Calcio y Magnesio de los cidos glucnico y Ctrico han sido determinadas. Ellas son de un orden mucho menor que las del EDTA. En la figura 1. se muestra la actividad secuestrante para el Calcio de estos compuestos, determinada por el mtodo de turbidez del Oxalato. Todos estos hidroxi-cidos muestran un incremento en la secuestracin del Calcio con el incremento de la alcalinidad.

En la figura 2. se ilustra grficamente la habilidad del cido Ctrico y del cido Glucnico para prevenir la precipitacin del Hidrxido Frrico (III). El Gluconato de Sodio exhibe la mas fuerte actividad secuestrante para Hierro (III) a concentraciones de Hidrxido de Sodio del 2-4%. Comprese con la figura No. 1, en la cual el EDTA ofrece un mayor poder secuestrante para el Calcio que el cido Glucnico. Por esto el cido Glucnico en medios alcalinos y en presencia de Calcio es un Secuestrante altamente especfico para metales como el Hierro

y el Manganeso.

Resultados similares han sido obtenidos con otros cidos HidroxiCarboxlicos. Parece que la prevencin de la precipitacin por los cidos Hidroxi-Carboxlicos puede ser debida al efecto "Threshold" tambin llamado efecto "Umbral", mas que a la verdadera secuestracin. En el efecto "Threshold", la reaccin entre un ion metlico y un agente precipitante no alcanza el equilibrio debido al efecto inhibitorio del cido Hidroxi-Carboxlico. En muchas aplicaciones, la formacin retardada de un precipitado insoluble es tan efectiva como la verdadera quelatacin. Es posible distinguir entre el efecto "Threshold" y la verdadera secuestracin por aproximacin al equilibrio desde direcciones opuestas. As, si la cantidad de iones Calcio que pueden mantenerse en solucin por un agente secuestrante en presencia de iones oxalato es la misma que la cantidad de Oxalato de Calcio que puede ser solubilizada por el mismo agente bajo las mismas condiciones, el proceso es verdadera secuestracin. En el efecto "Threshold", la cantidad de Calcio que puede ser mantenida en solucin excede la cantidad de Oxalato de Calcio que puede ser solubilizada por el agente secuestrante. USOS DE LOS AGENTES QUELANTES Entre los principales usos de los agentes quelantes tenemos los siguientes: Ablandamiento de agua y Detergencia Fabricacin de Jabones y Shampoos Lavado de Botellas en soluciones alcalinas Usos Analticos

Separacin de Metales Tratamiento y Limpieza de Metales Electroplateado y grabado del Aluminio Descontaminacin de Superficies Radioactivas Usos Agrcolas Usos en Industria Alimenticia Usos Fisiolgicos y Farmacuticos Industria del Caucho y de los Polmeros Industria Textil. USOS AGRICOLAS La correccin exitosa de deficiencias de Hierro en huertos de Ctricos en la Florida Central por tratamiento con la sal Trisdica del EDTA o por el quelato de Hierro-EDTA fue reportada por Stewart y Leonard (Citrus Magazine No. 10, 1952). Los suelos que mejor respondieron a este tratamiento fueron los suelos cidos. Los huertos de Ctricos deficientes en Hierro crecidos en suelos alcalino-calcreos de la costa este de la Florida y en los suelos alcalinos de California no respondieron favorablemente al tratamiento con Hierro-EDTA. Esto fue atribuido a la remocin del Hierro del quelato por los constituyentes alcalinos del suelo. Resultados preliminares indican que los Quelatos de Hierro de los cidos (Hidroxietil) Etilendiaminotriactico (HEDTA) y DietilenTriaminoPentaActico (DTPA) pueden ser efectivos en suelos alcalinos. Sin embargo la deficiencia de Hierro se corrige mejor con el Quelato de Hierro del cido Glucnico, el cual es altamente especfico para este elemento. Entre las diversas plantas que han sido exitosamente tratadas para deficiencias de Hierro con quelatos de Hierro estn el Maz, la Arveja, la Lechuga, los Aguacates, las Azaleas y las Cosechas de Forraje. Hoy en da se utilizan ampliamente los quelatos de Zinc, Cobre y Manganeso para tratar deficiencias de micronutrientes en diversas clases de plantas. Las fumigaciones de agroqumicos que se ven afectadas por el agua dura han sido aplicadas con buenos reesultados a partir de dispersiones o soluciones que contienen sales solubles de EDTA. La presencia del 2 - 5 % de una sal soluble de EDTA en la formulacin al 40 % del acido 2,4-Diclorofenoxiactico (2,4-D) previene la formacin de la sal insoluble de Calcio del 2,4-D en agua dura. El Acido Ctrico neutralizado con aminas tales como la Trietanolamina es ampliamente usado en esta aplicacin y ha desplazado en parte el uso del EDTA. http://www.drcalderonlabs.com/Labnews/Labnews6.html#1

Los fosfatos de sodio (denominados tambin ortofosfatos sdicos) es una forma genrica de definir las tres diferentes sales del sodio y del cido fosfrico (H3PO4) . En la industria alimentaria se denominan como: E 339. Y corresponden a:

Fosfato monosdico (NaH2PO4) Fosfato disdico (Na2HPO4) Fosfato trisdico (Na3PO4)

Usos
Los fosfatos se emplean como aditivos alimentarios principalmente como estabilizantes. Una de sus principales aplicaciones como aditivo es en productos crnicos, al interaccionar con las protenas disminuyen la prdida del agua y aumentan la jugosidad del producto.1 En algunas ocasiones es empleado como un regulador de la acidez y como agente quelante de algunos minerales. El uso ms habitual de los fosfatos en la industria textil ya que actuan como agentes secuestrante de dureza (Calcio y Magnesio). De forma particular el fosfato disdico se emplea como mordiente en tintorera. El fosfato trisdico por ejemplo se emplea generalmente en el incremento de la alcalinidad de las disoluciones utilizadas para la limpieza de la tela.