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Instalaciones de amoniaco: Página principal

Nuestra empresa es especialista en Instalaciones de amoniaco. Aquí tienes documentación referente a la refrigeración por amoniaco, que puede serte de utilidad. Ante cualquier duda puedes ponerte en contacto con nosotros. Antecedentes: Industrialmente, la refrigeración para el proceso y almacenamiento de los alimentos se obtiene principalmente con el uso del refrigerante amoniaco , refrigerante natural, 100% ecológico, muy eficiente, económico y seguro. Hay organizaciones mundiales que apoyan la investigación y desarrollo de nuevos sistemas y aplicaciones de la refrigeración con amoniaco . Últimamente se ha manejado información equivocada sobre éste, indicando que es un refrigerante obsoleto, que no es ecológico y que es tóxico e insegu ro. Nada más lejos, a continuación vamos a aclarar a los procesadores y usuarios de refrigeración la realidad y ventajas de este refrigerante. Introducción: El desarrollo de la refrigeración revolucionó el procesamiento y distribución de los alimentos modificando los hábitos de consumo de la humanidad. La implementación de la cadena de frío permite la captura, proceso, refrigera ción, congelación, almacenamiento y distribución de los más variados pro ductos alimenticios, pudiendo disponer de ellos con los más altos estándares de frescura y calidad, en cualquier lugar del mundo y en cualquier época del año. El desarrollo de la refrigeración mecánica data de los primeros años de la revolución industrial. Al día de hoy, el amoniaco permanece como el refrigerante más utilizado en sistemas de refrigeración industrial para procesar y conservar la mayoría de los alimentos y bebidas, incluyendo el sector de alimentos marinos. Aproximadamente el 90% de los sistemas de refrige ración industrial para alimentos son con refrigerante amoniaco . El amoniaco ha estado en el liderazgo de los avances de tecnología en refrigeración , incluso la NASA ha reconocido sus ventajas como refrigerante, seleccionándolo para su uso en una Estación Espacial. Las ventajas del amoniaco son bien conocidas: No destruye la capa de ozono y no contribuye al efecto invernadero asociado al calentamiento global. De hecho el amoniaco , es un compuesto muy común mente encontrado en la naturaleza, es esencial en el ciclo del nitrógeno de la tierra y su liberación a la atmósfera es inmediatamente reciclada. Esto lo hace consistente con los acuerdos internacionales de reduc ción del calentamiento global y destrucción de la capa de ozono. Desde un punto de vista operacional, el amonia co es generalmente aceptado como el refrigerante industrial más eficiente y económicamente efectivo, un importante beneficio para los consumidores ya que costos menores de operación representan un costo menor de los productos alimenticios. Historia: Hace muchos años, la industria de alimentos y bebidas adoptó la refrigeración con amoniaco . Sus ventajas económicas lo hacían el refrigerante de elección para almacenes refrigerados, plantas de procesamiento e Industria alimenticia. Casi toda la comida del día

Cómo se utiliza la refrigeración con amoniaco actualmente: La refrigeración con amoniaco es el método más económico y más eficiente energéticamente para el proceso y almacenaje de alimentos congelados y refri gerados. y para la congelación del helado. pollo. no tiene una fecha límite en que se pueda producir o usar. Ventajas Económicas Como refrigerante. refrigeración para la industria de bebidas. de manera general cuesta de un 10 a un 20% menos en instalación y al ser una sustancia natural. pescados y mariscos. El amoniaco tiene propiedades termodinámicas superiores. Es el caballo de batalla para el enfriamiento postcosecha de frutas y vegetales. A diferencia de otros refrigeran tes industriales que no tienen olor. S. No destruye la capa de ozono y no contribuye al calentamiento global de la tierra. por lo que los sistemas de refrigeración con amoniaco consumen menos energía eléctrica.V • . la tierra y el aire. el amoniaco ofrece cuatro claras ventajas económicas sobre otros refrigerantes común mente utilizados. y es fuente del nitrógeno esencial para plantas y animales. de C. El olor característico del amoniaco es su mayor cualidad de seguridad. se puede encontrar en el agua.pasa a través de alguna instalación de refrigeración con amoniaco antes de llegar a tiendas y supermercados. • • • El amoniaco es compatible con el medio ambien te. a diferen cia de otros refrigerantes sintéticos cuyo uso o produc ción está limitada a una cierta cantidad de años. que se descompone naturalmen te en moléculas de hidrógeno y nitrógeno (la atmósfera está formada en un 80% de nitróge no e hidrógeno). El costo del amoniaco es mucho menor que cualquier refrigerante sintético. para leche y queso. El olor punzante del amoniaco motiva a los individuos a abandonar el área donde se presente una fuga antes de que se acu mule una concentración peligrosa. porque las fugas son detectadas fácil y rápidamente. El amoniaco . el enfriamiento de carne. un refrigerante natural: El amoniaco es un compuesto común y que existe natural mente en el ambiente. y bajo condiciones normales.A. • Costo y disponibilidad. York Internacional. es esencial para muchos procesos biológicos. Es un elemento clave en el ciclo del nitrógeno.

También opción sistema cascada con alternativo – tornillo o tornillo – tornillo. Eficiencia mecánica: Máximo rendimiento y fiabilidad gracias al empleo de un solo compresor de tornillo doble.MYCOM líder en tecnología aplicada al mundo de la refrigeración industrial ha desarrollado un sistema productor de Co2 a baja temperatura con una cantidad mínima de amoniaco que en medias potencias no supera los 40 kg. Esto también mejora el resultado final del producto. . Suministro de repuestos garantizado al mejor precio mediante una red de más de 30 instaladores oficiales. Esta tecnología cuenta además con las siguientes ventajas: ○ Seguridad: Reducción drástica y real de la cantidad de amoniaco. Neutralización automática de una fuga de amoniaco mediante el agua del condensador evaporativo. Mejor producción: Posibilidad de trabajar con temperaturas de evaporación más bajas rediciendo el tiempo de congelación. Eficiencia energética: Alto rendimiento energético mediante del empleo del compresor de tornillo doble único en el mercado y exclusivo . Mínimo mantenimiento: La unidad con compresor de tornillo doble necesita 5 veces menos mantenimiento que un compresor alternativo. ○ ○ ○ ○ ○ Estos sistemas han tenido una gran aceptación en distintos países y ya están a disposición del mercado español. Fácil instalación: Al tratarse de una unidad compacta no necesita sala de máquinas y reduce drásticamente el tiempo de instalación así como sus costos.

com MYCOM MAYEKAWA MFG. Volver a Página principal Comportamiento del Amoníaco en un refrigerador de absorción Consideremos la maquina muy sencilla de absorción consistente en dos recipientes A y B conectados por dos tubos C y D. el vapor de amoníaco se desprenderá y pasara a través del tubo C. CO. Si se aplica calor al recipiente A. la temperatura de la solución de amoníaco en agua aumentara. por lo que este se licúa. que es enfriada y puede absorber el amoníaco de una fuente exterior. El recipiente A esta parcialmente lleno de agua pura destilada. Uno de los tubos C tiene una serie de aletas sobre las cuales puede ser insuflado aire (para producir enfriamiento).mycomspain. LTD. en consecuencia. el sistema es cerrado herméticamente respecto al exterior.www. Este aumento de la temperatura disminuye la aptitud del agua para retener el amoníaco y. habremos recogido en el recipiente B una cantidad de amoníaco liquido igual a la cantidad que a salido del recipiente A. Este amoníaco liquido pasa entonces al interior del recipiente B después de haber aumentado suficientemente la temperatura del recipiente A. Alrededor de este tubo hacemos pasar una corriente de aire que extrae el calor del amoníaco. Después de esta carga. Al . Luego se retira la fuente de calor del recipiente y se deja que este se enfríe.

además la eficiencia de este sistema es relativamente alta. Usos. mientras el proceso de calentamiento tuviese lugar. el peligro latente de fugas que ponen en peligro a operarios y residentes en las cercanías de la instalación. donde es evaporado a baja presión. . experimenta un aumento de temperatura debido a lo que se conoce por calor de absorción. rebajándose por consiguiente su temperatura hasta que esta sea inferior a la temperatura ambiente. etc. preenfriadores de líquido. pasa a través de la válvula de expansión y entra en el evaporador D. ya que.enfriarse el agua. donde se licúa y pasa al recipiente de liquido. Saliendo del recipiente de liquido. se utiliza para mantener la solución rica en amoníaco. Primero absorbe su propio calor. el agua del recipiente A.. Se suministra calor a este recipiente haciendo que el amoníaco se desprenda del agua y pase al condensador C. Las instalaciones refrigerantes en que se utiliza amoníaco han encontrado un opositor poderoso en la toxicidad que alcanza en altas concentraciones en el aire y por consiguiente. Existe un sistema llamado del tipo continuo aplicable en la practica. Esto se puede hacer dirigiendo una corriente de aire hacia el recipiente cuando hayamos evaporado todo el amoníaco liquido del recipiente B. Este sistema esta representado en la figura. llegando hasta un 70%. el amoníaco liquido del recipiente B se evapora y al hacerlo así. del orden del 18%. rectificadores o arreglos para el reflujo. su aptitud para absorber amoníaco aumenta y absorberá el vapor del recipiente B a través del tubo D. luego absorbe calor del espacio circundante. esta solución se enriquece ahora de amoníaco y es devuelta por la bomba al generador para ser nuevamente calentada. una vez enfriada puede absorber el vapor del evaporador que esta en contacto con ella. llamado generador. El agua que ha cedido este amoníaco es bombeada desde el generador a través del tubo F hasta el absorbedor A. Si no extraemos este calor la temperatura del agua aumentara hasta que no pueda producirse mas absorción y entonces cesara toda la evaporación del amoníaco por consiguiente debemos enfriar el absorbedor A durante el proceso de absorción. Por otra parte. aquí es enfriada por una corriente de aire o serpentín de agua y. la que puede ser mejorada agregando ciertos dispositivos auxiliares como: analizadores o columnas de burbujas. Un sistema tan sencillo como el descrito no seria aplicable al acondicionamiento de aire ya que se requeriría algún medio de calentar y enfriar alternativamente el recipiente A. Entonces el sistema esta en condiciones de repetir el proceso. el agua del recipiente A estará cargada con su contenido original de amoníaco. naturalmente.. intercambiadores de calor. que absorbe el vapor de amoníaco. ventajas y desventajas El refrigerador por absorción de amoníaco es especialmente atractivo cuando de dispone de calor a una temperatura baja 100 a 200 grados celsius. Durante el proceso de absorción. Como este proceso continua. El recipiente G. no produciríamos refrigeración alguna a no ser que proveyésemos otro sistema que trabajase alternativamente con el primero. absorbe calor. este sistema requiere una cantidad de trabajo muy pequeña comparativamente con otros sistemas de refrigeración.

que ha sido muy utilizado para aires acondicionados.El sistema de absorción de amoníaco permite obtener temperaturas más bajas que las que se obtienen con otros sistemas (bajo cero) de absorción como el de bromuro de litio y agua. .