OFERTA DEL DÍA

MM N°1-La Parada: olluco, ajo morado, choclo y haba

MM N°2-Frutas: Mango, melocotón, fresa, naranja y piña. Miércoles: 12 de noviembre del 2008, Hora: 7:56 am

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS

Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
Abastecimiento – Esta madrugada se reportó el ingreso de INGRESOS DIARIO DE PAPA AL MERCADO MAYORISTA N°1 – LA PARADA ( t )
2,500
3,253 toneladas de productos frescos, cantidad levemente
superior en 5 por ciento respecto al ingreso promedio de los 2,000

1,595

1,530
últimos cuatro miércoles. Los productos que en mayores

1,377

1,327
1,310
1,500
cantidades ingresaron, son: olluco largo (procedente de
Huánuco), ajo morado (procedente de Arequipa) y haba 1,000
verde serrana (procedente de Junín, Lima y Huánuco). Por el
contrario, al igual que ayer, el ingreso de papa disminuyó 500

levemente, esta situación ocasionó bajas en sus stocks y 0

como consecuencia sus precios registraron leves alzas, Oct-15 Oct-22 Oct-29 Nov-05 Nov-12
especialmente de las variedades: canchan, perricholi y única.
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA PAPA BLANCA EN EL MERCADO MAYORISTA
En cuanto a la comercialización, ésta fue menor en relación a N°1-LA PARADA (S/. x Kg.)
los miércoles anteriores; se observó menor número de 1.40
comerciantes minoristas. 1.20
1.00
Precios.- Por mayor oferta, los productos que más 0.80
descendieron de precio son: olluco largo de S/. 2.45 a S/. 0.60
2.28, ajo morado de S/. 3.65 a S/. 3.48 y haba verde serrana 0.40
de S/. 0.95 a S/. 0.84 por kilogramo, respectivamente. En 0.20
cambio, el precio, que más subió por menor ingreso fue la 0.00
May-01

May-15

May-29

Jun-12

Jun-26

Jul-10

Jul-24

Oct-02

Oct-16

Oct-30
vainita de S/. 1.35 a S/. 1.48 por kilogramo. Los demás

Sep-04

Sep-18
Ago-07

Ago-21
productos registraron mínimas variaciones o se mantuvieron
estables. Papa Perricholi Papa Yungay
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Abastecimiento.- Esta mañana se reportó el ingreso de 1,790 PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2
toneladas de fruta de diversas variedades y de diferentes – DE FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
orígenes. Las frutas que más destacan por sus volúmenes PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
ingresados son: melocotón (huayco y blanquillo), mandarina
Naranja miniola Cañete kilo 0.90 1.00
(malvácea, río de oro y kori), naranja (valencia), mango (haden
Pero manzano Cañete Cajón 24 kg 34.00 36.00
hayde y edward huaca) y sandía.
Pepino corazón de toro Barranca, Huaral kilo 1.20 1.40
El melocotón provino de las zonas productoras de Huaraz
(Departamento de Ancash), Huarochiri y Huaral (departamento Tuna morada Cañete, Ayacucho kilo 2.40 2.60
de Lima); la mandarina procedió mayormente de Huaral y Tuna amarilla Cañete, Ayacucho kilo 1.50 1.70
Cañete (departamento de Lima), la naranja valencia fue traída INGRESO Y PRECIOS DE NARANJA VALENCIA AL MM N° 2 DE FRUTAS
en mayores cantidades de Chanchamayo (departamento de 1.20 600
Junín); el mango se produjo en las provincias piuranas de 1.00 500

Sullana, Morropon y Piura; finalmente, la sandía se cosechó en 0.80 400

Toneladas
S/. x Kg

0.60 300
Chiclayo, Trujillo, Huarmey y Barranca.
0.40 200
Precios: En general, casi todas frutas no registraron mayores
0.20 100
cambios de precio respecto al martes. Los productos que más
0.00 0
variaron de precio son: melón coquito de S/. 1.08 a S/. 1.13,
Oct-01
Ene-01

Feb-01

Mar-01

Abr-01

Jun-01

Ago-01

Sep-01
Jul-01
May-01

Nov-01

papaya selva de S/. 1.54 a S/. 1.50 y piña criolla de S/. 0.92 a
S/. 0.88 por kilogramo, respectivamente. Ingreso de Naranja valencia Precio de Naranja valencia

E
Comercialización de Aves (Pollo en Pie)
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN PRINCIPALES CENTROS
DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA : 2008 (S/. x Kg.)
Pollo en pie.- Esta mañana el precio de este producto se 29 Ago.
estuvo vendiendo entre S/. 4.50 y S/. 4.25 por kilogramo, precio 29 Oct.
5.50
bastante similar al registrado el día de ayer. En cuanto a la
4.89

4.78
4.68

5.00
4.59

comercialización, no obstante mejoró en relación al martes, en

algunos centros de acopio se pudo apreciar cierta lentitud en las 4.50

ventas. 4.00
S/. x Kg.

3.90

Huevo.- Este producto no varió de precio respecto al martes, 3.50 12 de Noviembre

3.84

continúa vendiéndose entre S/. 4.40 y S/. 4.30 por kilogramo. 3.00 Máximo: S/. 4.50
3.23

Mínimo: S/. 4.25

3.02

Como ya indicamos en boletines anteriores, el alza se debe a la 2.50 23 Sep.

mayor demanda por parte de las panificadoras que utilizan este 2.00
producto como insumo principal en la elaboración de panetones
Abr-02

Ago-02

Nov-02
Ene-02

Feb-02

May-02

Jun-02

Jul-02

Sep-02
Mar-02

Oct-02

Dic-02

navideños..
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Miércoles, 12 de Noviembre de 2008 191 12/11/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días Ultimos 7 dìas de

Variación (%) Precio Octubre
PRODUCTO 11 de Nov. 12 de Nov. Tendencia *
12 Nov./11 Nov. Promedio Precio Prom.(S/.x kg)
TUBERCULOS Y RAICES
Papa Perricholi 0.88 0.89 1.1 0.85 En alza 0.93
Papa Yungay 1.07 1.03 -3.1 1.09 En baja 1.06
Papa Canchan 0.90 0.95 5.6 0.86 En alza 0.97
Papa Unica 0.88 0.88 0.8 0.83 En alza 0.92
Camote Amarillo 0.74 0.70 -5.1 0.75 Estable 0.73
Camote Morado 0.59 0.58 -2.1 0.59 Estable 0.66
Olluco Largo 2.45 2.28 -7.1 2.37 Estable 2.22
Yuca Amarilla 0.95 0.95 0.0 0.95 Estable 0.99
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 2.23 2.20 -1.1 2.22 Estable 2.10
Ajo Morado 3.65 3.48 -4.8 3.92 Baja notable 4.24
Cebolla Cabeza Roja 0.76 0.76 0.0 0.76 Estable 0.67
Choclo tipo Cusco 1.77 1.77 0.0 1.77 Estable 1.89
Choclo Pardo 1.29 1.24 -4.1 1.37 Baja notable 1.40
Tomate Marzano 1.22 1.26 3.0 1.20 En alza 1.29
Zanahoria Criolla 0.50 0.50 0.0 0.46 En alza 0.47
Zapallo Macre 0.65 0.65 0.0 0.65 Estable 0.83
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.48 1.50 1.7 1.57 En baja 1.60
Arveja Verde Americana 1.98 1.98 0.0 1.99 En baja 2.26
Haba Verde Serrana 0.95 0.84 -11.8 0.90 En alza 0.81
Vainita Seda 1.35 1.48 9.3 1.59 Baja notable 1.98
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.97 0.93 -3.4 0.99 En baja 1.41
Limón Sutil (Bolsa) 0.77 0.77 0.0 0.81 En baja 1.17
Mandarina Malvacea 1.45 1.45 0.0 1.42 En alza 1.48
Mango Haden 1.03 1.03 0.0 1.05 En baja 1.18
Manzana Delicia 1.46 1.46 0.0 1.47 En baja 1.54
Manzana Israel 1.00 1.00 0.0 1.06 En baja 1.54
Melón Coquito 1.08 1.13 3.8 1.09 En alza 1.06
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.67 0.0 0.68 Estable 0.67
Palta naval 3.75 3.75 0.0 3.79 En baja 3.84
Papaya Selva 1.54 1.50 -2.7 1.53 Estable 1.48
Piña Criolla (Selva) 0.92 0.88 -4.5 0.92 En baja 0.88
Platano de Seda 0.76 0.76 0.0 0.76 Estable 0.73
Platano de la Isla 0.96 0.96 0.0 0.96 Estable 0.89
Sandia 1.00 1.00 0.0 1.00 Estable 1.09
Uva Lavallet 1.71 1.71 0.0 1.71 Estable 1.71
Uva Red Glove 3.21 3.21 0.0 3.21 Estable 3.05
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.38 4.38 0.0 4.38 Estable 4.78
Huevo Pardo 4.35 4.35 0.0 4.31 En alza 4.08
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los

días anteriores visite:
) http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml
info@minag.gob.pe