2010 Para Perder Peso Rpido

sentirse mejor que nunca y no recuperarlo ms!

Anita Blacutt & Jorge Plaza

Bienestar Mundial Series 2/05/2010

Contenido

Comida sana o arma mortal? .

La diferencia entre Alimentos y Comestibles

11

Componentes que hacen una dieta correcta

15

Se siente desanimado y sin energa? .................

27

Suba su energa y suba su metabolismo..

31

Mantenga su balance hormonal.

39

Alimente su cerebro correctamente

43

Metabolismo y Adelgazar .

55

Para Perder Peso Rpido .

63

Los secretos Para Perder Peso Rpido?..

66

COMIDA SANA O ARMA MORTAL?

Cuando decidimos lo que comemos, decidimos tambin nuestra calidad de vida. El problema fundamental no es el comer, sino que es lo que comemos. Generalmente cuando uno decide hacer ejercicios o ir al gimnasio, es porque ya se siente constantemente fatigado, con sobrepeso, no puede pensar correctamente y tampoco lograr todo lo que se propone. Considere la posibilidad de que la razn o causa para este malestar y frustracin, es por la forma de alimentacin. Es un reflexin preocupante, darnos cuenta de que nuestros pensamientos, nuestra agilidad mental y nuestra capacidad para lograr metas y objetivos con xito, estn siendo afectadas por lo que comemos. Sin embargo, para millones de personas alrededor del mundo, esta es una batalla que deben enfrentar regularmente entre su cuerpo y su mente, pues estos estn constantemente en desacuerdo. Los riesgos comienzan en la infancia y est en la mano de los padres prevenir al mximo, el sobrepeso y los trastornos circulatorios por exceso de colesterol entre otros tantos. Un conocido pediatra argentino y amigo, despus de ver ya crecidos a muchos de sus pacientes - nos deca muy sabiamente, Estamos alimentado a nuestros hijos para enfermedades. Tarde o temprano la vida nos pasa la factura

por las decisiones equivocadas en nuestra alimentacin.

Jos Mara Paglilla.

Dr.

Es una realidad conocida por todos, que para vivir, necesitamos alimentos que proporcionen el combustible bsico que nuestro cuerpo requiere. El alimento nos debera dar el combustible para consumo diario y los nutrientes para reparar y reconstruir nuestro organismo. Podramos hacer un ayuno para determinados propsitos, como limpiar el sistema digestivo, pero no hacerlo como dieta de control de peso o algo parecido, (si por una razn especial usted recurre al ayuno, al volver a su rutina cotidiana, como regla indiscutible, debe hacerlo paulatinamente), necesitamos alimentacin permanente. Nuestro sistema requiere de una dieta apropiada y balanceada para funcionar correctamente. Una dieta de poca comida, comnmente carece de los nutrientes necesarios para llevar una vida saludable. Solucin equivocada para perder peso rpido y no recuperarlo ms, pues lo que logra es disminuir nuestra masa muscular pero no la grasa acumulada, que realmente era nuestro deseo. Recibimos gran cantidad de informacin y asesoramiento nutricional y de salud. Estamos siendo bombardeados desde diferentes ngulos y de manera constante sobre cmo debemos comer. Incluso, los grandes productores de

comida rpida, hoy en da, nos dicen exactamente lo que est en sus productos. Sin embargo, parece que cuanta ms informacin est disponible sobre nutricin, mas evitamos reconocer o aceptar los hechos. En los ltimos aos, casi las tres cuartas partes del la poblacin occidental, se encuentra en la va de llegar a una de las siguientes categoras: Con Exceso de Peso, Gordos u Obesos y Desnutridos. La cantidad de personas que buscan soluciones, para estados depresivos, decaimiento, ansiedad, etc., en los productos farmacolgicos, ansiolticos, calmantes y antidepresivos, (drogas por prescripcin), tambin est incrementando de manera muy inquietante. Lamentablemente, venimos ya comprobando por los resultados alarmantes, que sta no es la solucin adecuada ni definitiva para estos problemas. Generalmente, ya empezamos a buscar este tipo de ayuda, cuando sentimos falta de energa, cansancio, decaimiento, depresin, etc. Que son sin duda, sntomas de males mayores, una especie de alarmas producidas sencillamente por la forma equivocada que nos estamos alimentando. Es probable que escuchemos bastante con referencia a la buena alimentacin. Pero.ponemos en prctica este conocimiento? o simplemente la tratamos como mera informacin general y es archivada en nuestra memoria?

Cmo podemos estar seguros de que, lo que le estamos dando a nuestro cuerpo es el combustible apropiado y de alta calidad? Para muchos de nosotros que pasamos los treinta aos, los alimentos que consumimos hoy, son muy diferentes de los que solamos comer durante nuestro crecimiento. Algunos porque venimos de pases menos industrializados, otros porque el nmero de pobladores en las grandes ciudades no era an tan grande y se poda obtener de forma comn, productos orgnicos, naturales y no procesados. No exista la necesidad de anuncios, videos, artculos, aparatos y seminarios para ensearnos a controlar o perder peso, como los que hoy se presentan en televisin, revistas, etc. La comida para llevar a casa, si entonces exista, era poco comn, y peor an eran las entregas de comida rpida a domicilio. Lo que contribuye actualmente, a que no seamos activos y estemos con menos control sobre los ingredientes que componen nuestra alimentacin diaria. Las amas de casa, que son las que hoy enfrentan muchos de los problemas de salud, generalmente debido al sobrepeso, realizaban las labores domesticas en su totalidad, lo que las tenia activas de manera constante y adems preparaban comidas no pre-elaboradas y si muy nutritivas para la familia.

Las carnes no contenan exceso de qumicos y hormonas, los vegetales eran frescos, orgnicos y variados. Algunas familias tenan pan hecho en casa, para lo que se usaban ingredientes sin procesar. No existan conservantes para prolongar los alimentos por largo tiempo. El acceso a comprar los alimentos de los mercados era limitado ya que no abran todo el da. Solamos comprar algunas cosas en pequeas tiendas de barrio. No tenamos tentaciones de comida rpida. Algunas familias aos antes, tenan una pequea huerta en la parte trasera de su casa, donde cultivaban algunas verduras y tenan tambin rboles frutales. Todo esto nos proporcionaba una alimentacin mas balanceada, segura y sana. Nuestra alimentacin no era una creacin de la mente, ni provena de una fabricacin de alimentos procesados con ingredientes misteriosos, si no que vena de los campos de cultivo a la mesa. No se agregaba fertilizantes qumicos y cantidades de pesticidas a la tierra de cultivo, no se cosechaban antes de estar maduros y tampoco se refrigeraban para ser transportados a grandes distancias durante varios das. Esta es la gran diferencia que existe hoy en da, la poblacin del mundo ha aumentado y sigue hacindolo en grandes proporciones, lo que significa mayor necesidad de alimentos en menor tiempo y a menor costo. Consecuencia, baja calidad de los mismos.

Cuando decimos Te conviertes en lo que comeses una realidad que enfrentamos hoy. Nuestra capacidad mental, fsica y como consecuencia espiritual, se encuentra en muy bajos niveles. La eficiente y muy cmoda tecnologa actual, los computadores, telfonos celulares, y televisin, etc., hacen que no tengamos necesidad de movernos demasiado. Pasamos mucho tiempo conduciendo nuestros automviles, sentados ante un escritorio y cuando llegamos a casa, buscamos tan pronto como sea posible, sentarnos en nuestro cmodo silln. Invariablemente, despus de haber comido abundantemente; nos servimos un delicioso postre pensando que lo merecemos luego de un fuerte da de trabajo. La seleccin que tenemos para elegir que postre o antojito comemos, es infinita. En la mayora de los hogares, solo se necesitan alrededor de 100 productos en su compra mensual. Sin embargo, decidir cules son los apropiados, frente a miles de opciones que ofrecen los supermercados, es un desafo estresante. La mayora de nosotros, ya lo dijimos antes, tenemos conocimientos e informacin sobre lo que es bueno o malo para nuestra dieta alimenticia. El problema mayor es que hay demasiados productos y cosas que podemos elegir. Si pretendemos saber el contenido de cada una de ellas estaramos usando un gran

porcentaje de nuestro tiempo, solo en leer cada etiqueta, y simplemente al final terminamos eligiendo lo que ms nos gusta y nuestras comidas resultan sabrosas, pero lamentablemente sin un buen contenido nutricional, Incluso, durante la semana, es muy fcil ordenar una pizza. Naturalmente, luego reconocemos que debemos tomar suplementos como Vitaminas, Minerales, Fibra y Antioxidantes, pero para esto tambin uno tiene que informarse debidamente para saber elegir entre lo comercial o los productos naturales que realmente aportaran a nuestro organismo, los ya descubiertos, 114 nutrientes esenciales en la dieta diaria. No cabe duda que, por todo lo que mencionamos con anterioridad, las deficiencias en los alimentos bsicos de hoy estn comprobadas. Necesitamos consumir complementos y suplementos que nos proporcionen el balance de elementos nutricionales. Pero no olvidemos, que en este rubro, tambin, se ha desarrollado una industria masiva de produccin industrial de estos suplementos. Para cubrir la alta demanda actual, se debe producir en cantidades incontables, resultando lastimosamente, en lo mismo que la comida procesada. No hay ninguna duda que debemos aadir a nuestra alimentacin diaria, complementos naturales adecuados. Es muy importante elegir los suplementos que son naturales y que tengan el respaldo de una empresa reconocida en el mercado. No es aconsejable conformarse con las que

tomamos directamente en el supermercado ya que su calidad y efectividad podra ser una incgnita. Es de importancia notar que la llamada ciencia de la salud sostiene que aquello que mantiene la salud, cura la enfermedad, en tanto exista en el organismo la energa vital necesaria.

10

LA DIFERENCIA ENTRE ALIMENTOS Y COMESTIBLES

Recuerde que en nuestra dieta existen dos grupos: Los alimentos y los comestibles. No debemos pensar que estamos prohibidos de la mayora de los comestibles, no sera realista en el mundo que vivimos hoy, pero todo es factible en el momento y cantidad adecuada. Podemos tomar un helado, comer pasteles, hamburguesa o pizza, el detalle esta, en no exceder las cantidades y veces que lo hacemos. Podemos comer de todo sin pasar los lmites de la cordura Si combinamos la buena alimentacin con ejercicio, podemos lograr una vida equilibrada y saludable. El cuerpo requiere de muchos nutrientes para alimentar las clulas que a su vez mantienen los rganos en nuestros sistemas; digestivo, inmune, circulatorio, respiratorio etc., todos en armona entre s. Debemos tambin pensar que cada una de nuestras clulas sufre un verdadero shock y continuo estrs con pequesimos venenos por los diferentes contaminantes de hoy. Comprender a estas alturas, que si usted alimenta en forma correcta y balanceada a su sistema, obtendr de

11

manera constante, una excelente salud y peso. Si usted por el contrario, solo come comida chatarra y lleva una vida sedentaria, estar entre aquellos que se sienten enfermos y deprimidos permanentemente, y gastando fortunas en medicamentos recetados por el resto de su vida. La organizacin Mundial de la Salud -OMS- ha estimado hace ya mucho tiempo que el 70% de las enfermedades o alteraciones de salud tienen su origen en la alimentacin. De este porcentaje, una parte importante de las enfermedades nuevas, estn causadas por exceso de comida y no por carencia de la misma. Igualmente, los mdicos estn cada da mas abiertos a reconocer que la gente en general, no enferma porque tiene una infeccin, sino porque el organismo se debilita por causas sicolgicas, ambientales, laborales, familiares y sobre todo, por un crnico desequilibrio nutricional. Los alimentos son productos 100% naturales, preparados, compatibilizados y comidos (ensalivados y masticados lentamente y con tranquilidad). Los comestibles tambin pueden ser los productos naturales. Pero son tratados por una serie de prcticas ms o menos civilizadas congelar, frer, cocer, descongelar, recocer y recalentar - que los hacen perder sus propiedades y adems adicionalmente podran estar siendo mal masticados, peor si estos fueron ensalivados e ingeridos a la carrera, bajo fuertes presiones psicolgicas o por una mala postura fsica.
12

Tambin son comestibles miles de productos elaborados, que empezaron como productos naturales y que mediante procesos antinaturales se transforman en algo que nunca existi en la naturaleza ni en nuestro organismo contaminan y envenenan nuestro cuerpo. Estas substancias alteradas, peligrosas para el organismo, son; aditivos, preservantes, colorantes y estabilizantes. Estaremos mejor preparados al reconocer que los comestibles procesados; a fcil alcance en nuestros supermercados; son deficientes en los nutrientes necesarios. La realidad es que son en su mayora, un misterio creado por la ingeniera consumista con fines principalmente comerciales. Se ven bien, saben bien, pero sus ingredientes, si usted no tiene conocimientos qumicos, son un misterio Para hacernos una idea de lo que ocurre dentro de nosotros, debemos pensar que cada una de nuestra trillones de clulas, sufre un verdadero shock y continuo estrs con estos pequesimos venenos. La premisa de que el mnimo consumo optimice el mximo rendimiento orgnico, implica que la alteracin de salud y la creacin de enfermedades, aparece por los diferentes hbitos culturales alimenticios, impactando en la capacidad gentica de aguante que cada individuo tiene al nacer.

13

Es importante tambin comprender, que el encontrar una dieta balanceada y completa para el ritmo de vida actual, es lo que nos permitir vivir saludablemente, llegar a nuestra vejes con dignidad e incluso ahorrar dinero. La ciencia permite hoy en da, gracias a sus avances en la alimentacin, acceder a suplementos naturales que aportan los nutrientes esenciales, carentes en nuestras comidas diarias, y as lograr ese balance imprescindible en nuestra dieta.

14

LOS COMPONENTES CORRECTA.

QUE

HACEN

UNA

DIETA

Aprendamos a tener una dieta que proporcione lo que su cuerpo y cerebro necesitan. Encuentre el balance ideal de la variedad de alimentos que debe ingerir diariamente. Seleccione productos naturales, poco o nada procesados, orgnicos o frescos y de primera calidad. Como resultado obtendr ms energa y bienestar a largo plazo. En esta rea es necesario que usted primero analice su rutina diaria y actividades, para determinar sus horas de comer y adecuarlas correctamente. Generalmente en el hemisferio Norte, se toma primero el des-ayuno, un ligero almuerzo/lunch y la cena como comida principal. Algunos pases tienen el almuerzo o lunch como la comida fuerte del da, pero usted debe ajustar estos horarios a su conveniencia y sin saltarse ninguna de las tres. En todo caso, el balance ideal sera, un desayuno nutritivo con los suplementos naturales necesarios para comenzar el da con un buen combustible y que nos mantenga saciados hasta medio da. Un almuerzo o lunch liviano y balanceado, esto es bajo en caloras pero con protena y los nutrientes necesarios. La cena debe contener protenas, vegetales, frutas y algn carbohidrato, es preferible cenar por lo menos 2 horas antes de retirarse a descansar.

15

El consumo de azcar ha llegado hoy en da a extremos de riesgo, seguido por el alcohol y condimentos como la sal. Es imprescindible reducir el consumo de gaseosas, tortas o panes, incluyendo los integrales, pudiendo ser estos reemplazados por fruta fresca y vegetales. La protena animal debe ser consumida con cierta limitacin, ya que hoy sabemos que existe la protena vegetal, principalmente de la soja, con sus inmensas propiedades y que es muy agradable, fcil de preparar y nos ayuda a proveer la cantidad protenica necesaria diariamente a nuestro organismo. Cada individuo requiere de una dieta personalizada, esto quiere decir, que algunas personas necesitan ms protena, otras en cambio, estn bajas en calcio, magnesio, fibra, etc. Razn por la cual, es aconsejable determinar sus necesidades personales correctamente. Parece complicado, sin embargo cuando aprendemos a escuchar a nuestro cuerpo, y lograr este balance, conseguimos simplificar nuestra vida con buena salud, logrando que nuestra necesidad de comestibles procesados se reduzca notablemente. Normalmente, en una familia las carencias son casi las mismas, ya que fueron alimentndose bajo el mismo patrn, pero podra ser que uno necesite un poco mas de algn nutriente y esto puede solucionarse con los suplementos naturales. Estos son de gran ayuda hoy en da, pues nos proporcionan una dieta equilibrada, difcil de obtener solo
16

con la comida, aunque esta haya sido cuidadosamente seleccionada en nuestros hogares. Ya mencionamos las circunstancias del mundo actual, que no permiten conseguir la calidad de productos que antes consumamos. Piense en nutrientes que requiere su organismo, que no le proporcionan hoy los alimentos, o por lo menos lo hacen en reducidas cantidades. Usted sabe que entre otros necesita cromo, plata, zinc, magnesio, calcio, etc. etc.? Cuando usted est en balance perfecto con su dieta, siente energa, optimismo, su organismo funciona con regularidad, duerme bien y su actitud es positiva. Si por el contrario no tiene alguno de estos sntomas positivos, debe empezar a observar, cuidar y corregir su alimentacin. El organismo sabe lo que necesita, no lo dude, cuando enva seales a su estomago o mente, casi siempre interpretamos este sntoma como hambre verdad? Y claro, debe comer algo. Cual es normalmente su eleccin? Carbohidratos, sin duda deliciosos, pero vacios en nutrientes. Por favor, preste atencin a lo siguiente: Imagine que esta de excursin y el tiempo esta frio. Usted rene una buena cantidad de paja y le prende fuego para poder combatir el frio, el primer momento tendr un fuego y calor delicioso, pero, en menos tiempo del que usted necesita, esta se consume y se apaga, como soluciona esto? Probablemente, reuniendo otra buena cantidad de

17

paja y haciendo lo mismo que anteriormente. Traslade esto a los carbohidratos, azucares o caloras vacas, esto es lo que le da a su sistema. Lastimosamente usted no interpreta el mensaje correctamente y continua haciendo lo mismo cada vez que tiene esta sensacin en el estomago. Ahora, nos ubicamos nuevamente en la misma situacin arriba mencionada, pero esta vez, buscamos un tronco seco y grueso, encenderlo le tomara algo ms de tiempo que la paja, mas una vez que lo consiga, tendr un fuego agradable constante y de muy larga duracin, sin duda, disfrutara de su excursin a plenitud. De la misma forma lo har su organismo al recibir los nutrientes apropiados.

18

VALOR NUTRICIONAL, CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

Volvemos a la poca en que nuestros alimentos eran cosechados maduros en el campo, huertos o jardines y llevados a nuestra mesa de inmediato. Es cierto que no muchos podemos recordar estas pocas, dependiendo donde nacimos y crecimos, pero no hay duda que cada vez esto es ms escaso. Lamentablemente, nuestro organismo no sabe de tiempos o pocas y sigue necesitando alimentacin con todos los nutrientes, completa y balanceada para funcionar, as fue concebido nuestro cuerpo. Cada vez es ms difcil encontrar alimentos de verdadera calidad, las comidas procesadas, deliciosamente saborizadas han copado los mercados y nos han acostumbrado a consumir exageradas porciones, innecesarias para nuestro cuerpo. El cuerpo, como ya se dijo, necesita de muchos nutrientes que ya no contiene totalmente la comida actual. La falta de ellos son la causa por la cual un alto porcentaje de la poblacin padezca de muchos problemas de salud crnicos, reduciendo la calidad y tiempo de vida de la gente. El exceso de peso en la poblacin en porcentajes tan elevados, es una consecuencia de la mala y deficiente nutricin y culpable de varias molestias y enfermedades que padecen muchas personas.

19

Es necesario reiterar, que son muchos los nutrientes que no obtenemos en nuestra comida, la ausencia de los mismos hace que no tengamos un rendimiento ptimo en nuestros rganos y disminuye nuestra capacidad intelectual dramticamente. Las legumbres secas, protagonistas indiscutibles de la alimentacin a lo largo de la historia, han sido injustamente reemplazadas en las ltimas dcadas. Gran error, pues aparte de ser sanas y naturales, equilibran nuestra dieta aportndonos fibra y protenas. LA PROTEINA ES NECESARIA? La protena es esencial para alimentar nuestra masa muscular, para reparar las clulas y rganos, creando anticuerpos que conservan la salud. (Ms en detalle en siguientes captulos.)

CARBOHIDRATOS BUENOS Y LOS NO TAN BUENOS. Tambin, es necesario incluir en nuestra dieta los buenos carbohidratos, pues nos dan energa, al igual que debemos incluir la fibra, que juega un rol imprescindible a la hora de la digestin. Debemos elegir los carbohidratos adecuados, estos son los bajos en grasa y azcar y que nos aportaran valiosos nutrientes, al igual que energa inmediata.

20

Es claro que los carbohidratos provenientes - como ejemplo - del arroz o de la papa, que tienen un valor muy superior al carbohidrato que proviene de productos refinados, como son el azcar y la harina que son los principales culpables de una nutricin deficiente, Esta se caracteriza por un bajo contenido nutricional y un alto contenido calricos y tipo de carbohidratos se dice que proporcionan caloras vacas, por ser carentes de nutrientes. (Informacin detallada en subsiguientes captulos.) QUE ES FIBRA Y POR QUE SU IMPORTANCIA?

La fibra es la parte indigerible de las frutas, semillas, verduras, granos enteros y otras plantas comestibles. La fibra ayuda a regular el nivel de azcar en la sangre, a controlar el hambre y aumentar la sensacin de saciedad, todos, elementos necesarios para perder peso y para no volver a ganarlo, pero primordialmente es esencial para la digestin y correcto balance de nuestro organismo. Cmo trabaja la fibra en el organismo? Disminuye el apetito porque otorga saciedad por mayor tiempo y as ayuda a disminuir la ingesta. Hace ms lenta la conversin de carbohidratos en azcar y de ese modo mantiene la estabilidad del nivel de glucosa en la sangre, para favorecer la prdida de peso.

21

 La fibra es parte esencial de la digestin. Junto con la apropiada cantidad de agua y ejercicio diario, la fibra logra que mantengamos nuestro aparato digestivo funcionando correctamente. Ayuda a luchar contra el doble maleficio del hambre, de esta manera: al disminuir la ingesta, el cerebro enva seales de come ahora y eso puede quebrar la fuerza de voluntad del ms disciplinado. Pero no es solo eso: si no come, el cerebro enva una segunda seal: ordena al metabolismo desacelerarse, o sea, quemar caloras ms lentamente. Asi, aunque coma menos, se queman menos caloras porque el cuerpo est tratando de ahorrar energa: quiere aferrarse a la comida en caso de que se presente una hambruna y almacena ms grasa. Por eso, cuando se est perdiendo peso, eliminar el hambre y la ansiedad es la clave numero uno para tener xito. La fibra no solo controla el apetito sino que es capaz de borrar parte de las caloras ingeridas. Es lo que llaman efecto de vaciado de la fibra: por cada gramo de fibra que se ingiere, se eliminan alrededor de 6 caloras. Esto significa que si come 35g de fibra diarios, se pueden eliminar hasta 210 caloras da, de las ingeridas. Tome nota que estas pequeas cantidades no eliminadas, se acumularan lenta pero seguramente en su cuerpo y terminara con kilos de ms en algunos meses.

22

GRASAS Y LOS ACEITES ESENCIALES.

Las personas, en su mayora mujeres, se preocupan tanto de NO consumir grasa, que llegan al extremo de eliminarla totalmente de su dieta. Pero muchas veces no comprendemos que es importante consumir grasa de la buena, nada debe ser excluido totalmente, ni llegar a excesos de consumo. Debe mantener un buen balance y considerar como parte diaria de su alimentacin, los suplementos naturales para lograr los porcentajes diarios recomendados de los diferentes nutrientes, vitaminas, minerales, protena, aceites esenciales y fibra, por la Organizacin Mundial de la Salud OMS. La grasa sirve para que nuestro cuerpo trabaje apropiadamente, debe aceitar las venas, las articulaciones, etc. Como lo hace con su automvil para mantenerlo andando, verdad? Piense que su cuerpo es ms necesario e importante que su automvil y cudelo con afecto e inters. Su sistema necesita tomar los aceites esenciales de omega 3 y 6 diariamente, de esta forma no sentir que sus msculos estn tensos y an mejor, le ayudara a alimentar su cerebro permitindole estar ms alerta. Estos aceites

23

esenciales, ayudan con todo el sistema circulatorio, al igual que con sus articulaciones. El consumo de grasa esencial, omega 3 y 6 contribuye tambin para absorber mejor las vitaminas que necesita y consume como A, E, K y D. AGUA ES H2O.

Si nos detenemos a pensar en cul es el nutriente ms importante para nuestro cuerpo, deberamos convenir en que es el agua. Tomar una cantidad de agua diaria, entre 2 y 3 litros, dependiendo de nuestro peso, es imprescindible y como bono adicional, nos ayuda a sentirnos ms satisfechos, por lo que comemos menos, contribuye con la digestin y embellece el cutis. Es indudable que sin agua podramos vivir aproximadamente hasta tres das. VITALIDAD - BIENESTAR

Nuestros rganos saben que necesitan almacenar grasa con el propsito de tener reservas para las pocas de carencias (parecido al oso antes de entrar a invernar.) Una vez que el sistema pone en reserva alguna grasa, no la utiliza con facilidad, es por esta razn que nosotros debemos conscientemente saber utilizar la misma de forma equilibrada.

24

En otras palabras, proveer a nuestro cuerpo con la suficiente cantidad de grasa y usarla regularmente, bajando la ingesta de caloras. La mayora de las personas necesita entre 1500 a 2500 caloras da, dependiendo si es hombre o mujer, su peso, su altura y su contextura. Es importante que usted determine estos detalles, para conocer cuantas caloras debe consumir diariamente. Esto le ayudara a mantener el peso ideal y por supuesto un balance y energa excelentes. Una manera de saber si usted tiene la energa para estar en buen estado de nimo y saludable, es controlar su peso. Esto le dar la pauta de que su alimentacin es la correcta. Si sube de peso y su ndice de masa corporal aumenta (BMI sigla en ingles), sin duda deber hacer ms ejercicio y revisar su dieta que podra estar muy alta en caloras. Es aconsejable, para bajar, controlar y mantener su peso y evitar acumulacin de grasa, que coma porciones moderadas cada vez que se siente a la mesa y cuente la ingesta de caloras que est dando a su sistema. El uso peridico de una tabla que indique la cantidad de caloras en cada uno de sus alimentos, es de mucha utilidad. Estas tablas normalmente se basan en porciones de 100 gramos, haciendo muy fcil notar la cantidad actual de ingesta, con solo pesar la porcin que est siendo evaluada. A la hora de considerar nuestra dieta diaria hay dos factores para tener en cuenta: no aburrir al paladar y nutrir el

25

organismo. Comer bien nos permite estar ms delgados y ms sanos. Tener una rutina de ejercicios es importante, pero solamente ejercicios no es suficiente, para mantener su peso y energa a niveles ptimos.

26

SE SIENTE DESANIMADO Y SIN ENERGIA?

Lleve una vida activa, la energa genera energa. No se deje llevar por el aburrimiento y la desazn. Levntese y haga algo que realmente desea hacer, aunque crea estar demasiado cansado para hacerlo. Se sorprender de ver la cantidad de energa que tiene. El amor es energa, ser creativo es energa, la salud es energa. Cuantas ms cosas haga, ms energtico se sentir. De hecho, esta actividad puede de por si contribuir a acabar con ese aburrimiento que ya de entrada cansa a cualquiera. Este estado anmico bajo, lo insta a comer lo que realmente no necesita y esto contribuye an ms a bajar su energa. El cuerpo est diseado para funcionar perfectamente y cuando creemos sentir hambre nos est diciendo que hay deficiencias en la dieta. Esta deficiencia es confundida por falta de comida y nosotros le damos a nuestro cuerpo azcar o carbohidratos procesados, pero estos solo tendrn efecto corto, ya que son combustible de corto alcance, y nuevamente sentiremos hambre, y sensacin de vaco en el estomago como ya le explicamos metafricamente con anterioridad. Huya de la trampa del azcar. Por descontado que el azcar proporciona empuje, pero se apaga ms pronto que tarde. Una entrada tumultuosa de azcar en el flujo sanguneo induce al pncreas a secretar insulina, que esta se encarga

27

de almacenar el azcar. Al cabo de poco tiempo ese aparente estado de nimo que procura el azcar empieza a descender. Si busca algo ms que una mera reaccin maniaco-depresiva en un alimento energtico, elija carbohidratos complejos, que entran en la corriente sangunea a un ritmo ms lento. Estar sacrificando un bro momentneo en beneficio de una resistencia duradera. Mantngase en forma. Un ejercicio aerbico regular, uno que eleve el pulso al galope, no agota a nadie. Por el contrario, se sentir ms animado. Tendr mas hemoglobina portadora de oxigeno en las clulas rojas de la sangre y al recibir ms oxigeno su cerebro, le sorprender con su nivel de claridad y lucidez. El corazn expulsara ms sangre con cada latido, y trabajara menos para hacerla circular por el organismo. Los msculos de su esqueleto ganaran capacidad en la utilizacin de oxigeno, y sus clulas musculares estarn capacitadas para quemar grasas. Con los msculos listos para una utilizacin ms eficaz del oxigeno, su ritmo respiratorio disminuir y, por consiguiente, no se agotara con facilidad. De hecho, todo el organismo funcionara tan eficazmente que aun le sobraran energas. Y no solo eso, est demostrado que el ejercicio regular puede contribuir a eliminar el estrs, uno de los mayores destructores de la energa.

28

Usted es una persona que se esfuerza por sentirse activo y animado, pero no logra elevar su metabolismo?, entonces entrar en el crculo vicioso de comer azcares, endorfinas como chocolate o carbohidratos, panes, queques u otros antojitos. No lo olvide. al poco tiempo de poner su metabolismo en movimiento, con este combustible vacio de nutrientes, este se quema, (dulces, papitas, etc.) y podra llegar a sentirse deprimido y extenuado. Las estaciones influyen en esto, especialmente el invierno cuando son menos las actividades que puede realizar. Estos estados depresivos, son ms comunes en mujeres. Si usted est permanentemente cansada, ya lo dijimos, buscar ayudarse comiendo productos nocivos para su cuerpo. Uno de los sntomas que tenemos por mala alimentacin, es sentirse estresado y constantemente cansado. Esto es la antesala para ganar peso y nuevamente la depresin se acenta y volvemos al crculo vicioso. Es necesario tener actividades fuera de casa, la luz del sol es buena para mantener nuestra vitamina D en buen nivel y tambin contribuye con el nivel de hormonas-melatonina y serotonina, que nos ayudan a sentirnos bien, entre otras cosas. La falta de ellos nos produce el mal humor, cansancio, impaciencia y otra vez

29

sentiremos deseos de comer con ansiedad y buscaremos, como lo venimos diciendo repetidamente, dulces, carbohidratos, etc.etc. Estos son, lamentablemente, los momentos en que comer fruta o vegetales no sacia nuestro deseo y nuestra mente no logra interpretar lo que nos hace falta. Como estamos acostumbrados a comer antojos, nuestro cerebro no puede racionalizar correctamente y descubrir lo que nos hace falta. Es indiscutible que necesitamos energa para desarrollar nuestras actividades cotidianas. La falta de buena alimentacin no genera suficiente energa y creemos que nos hace falta descansar, pero con seguridad, despus de una pausa, estaremos, ms agotados que antes. Es elemental consumir un buen combustible, buenos nutrientes, como tambin es beber agua y respirar. Debemos aprender a administrar nuestro tiempo adecuadamente, el da tiene 24 horas para todo el mundo, entonces organicemos las horas de modo que podamos hacer ejercicio para estar en forma, esto har que podamos sentirnos orgullosos de nosotros mismos y consecuentemente activos y en el peso ideal.

30

SUBA SU ENERGIA Y SUBA SU METABOLISMO

Para encontrar su mejor nivel energtico usted debe disear un plan. Primero est su alimentacin, el buen combustible del que ya mencionamos varios aspectos con respecto a eso, le ayudaran a levantar su metabolismo. Recuerde que el ejercicio diario, ayudara tambin con mantener su metabolismo activo y quemara ms grasa saturada. Esa que seguramente est usted tratando de hacerla desaparecer. Progrmese las tareas difciles, para cuando se halle en el punto mximo de la energa. Hay que escuchar su propio reloj biolgico, de lo contrario acabara agotado de tanto nadar contra la corriente. COMBUSTIBLE PARA VIVIR

Conseguimos combustible para vivir, por medio de nuestra alimentacin diaria. Nuevamente, recuerde que debe organizar su rutina para nutrirse debidamente, de acuerdo a sus responsabilidades y actividades. Generalmente comenzamos con el desayuno, tenga en cuenta que su cuerpo no recibi alimento por espacio aproximado de 8 a 10 horas desde la ltima comida de la noche anterior. Esta

31

ltima comida fue ya utilizada en su totalidad, para la reparacin de su organismo durante la noche. Es importante notar que el desayuno es la primera comida del da, as esta sea a las 10 o 11 de la maana. Recuerde que Des-Ayuno es exactamente eso, el romper con el ayuno. Por eso debe tomar un desayuno nutritivo, saludable y balanceado, no debe salir de su casa o comenzar actividades sin haberlo hecho. Una taza de caf o un cereal azucarado no son recomendables, si quiere que su rendimiento sea optimo, usted necesita combustible de alta calidad para iniciar el da. Prefiera productos a base de soja Oro que crece, as la llaman los chinos y tienen sobrados motivos para hacerlo. Esta legumbre es, desde el punto de vista nutritivo, el alimento ms completo que se conoce. La soja como el arroz, el mijo, el trigo y la cebada- es uno de los cinco cereales sagrados de los chinos. Hoy en da sabemos que tambin la Qunoa andina podra ser parte de tan celebre grupo. Existen productos nutricionales en base a soja, fciles de preparar, que le darn satisfaccin, dicho de otra manera, no sentir hambre, y tendr energa. Debemos aadir que la soja contiene mayor cantidad de protena que la carne, tiene un contenido en grasa del 18%, con una concentracin en

32

cidos grasos esenciales del 59%. Son grasas no saturadas. La soja es abundante tambin en vitaminas A, B, E, F, y C. Contiene los 13 minerales necesarios para balancear el organismo, como fosforo, calcio, magnesio, hierro, azufre y cobre. Su riqueza en potasio, 1900mg/100gfrente a solo 4mg de sodiola convierte en un alimento diurtico y equilibrador del exceso de sodio en una dieta habitual. Como contiene una gran cantidad de sales bsicas, disponemos de un alimento de gran contenido protenico que no supone una acidificacin del organismo, ni aun con un consumo habitual y abundante. Es una de las fuentes ms ricas en lecitina. Los nutrientes presentes en las semillas de soja mejoran el sistema nervioso y circulatorio y su alto contenido en fibras, previene el estreimiento. No es recomendable consumir soja con productos lcteos. Preparar la soja en su estado natural lleva algo ms de tiempo, elija la que viene preparada para consumir y de ser posible aquella de alta calidad que logra cientficamente, aislar la protena del alto porcentaje de carbohidrato tambin presente en el grano. 1) NO SALTE COMIDAS Muchas veces estamos demasiado ocupados o tensos, haciendo dieta para perder peso o cualquier cosa parecida y no encontramos mejor decisin que saltar las comidas. Esto

33

es lo peor que puede hacer, tendr consecuencias ms adelante con su salud y de ninguna manera lograr controlar su peso. Su organismo requiere igual los nutrientes y protena que usted esta suprimiendo durante esta dieta de menos comida. Para poder continuar con sus actividades, tomara lo necesario del almacn ms cercano, que son sus msculos y sus huesos. Si logra pasar un da o dos en este rgimen, con seguridad el momento que vuelva a sus comidas acostumbradas, lo har con ansiedad y comer ms de lo acostumbrado, resultado: ms tensin, falta de energa, ansiedad, frustracin y usted recobra y gana ms peso y todo lo que ya le mencionamos. Lo ideal es comer las tres comidas diarias, si es de las personas que siente hambre entre ellas, coma una fruta fresca, o frutas secas, y no se olvide, tome AGUA, esto calmar su apetito y oxigenar su sangre entre otras cosas. 2) HIDRATACION El agua es muy importante para la salud porque es un constituyente natural de nuestro organismo y en el adulto de 18 a 40 aos corresponde entre el 61% y el 65% del peso corporal en el hombre y entre el 51% y el 55% en la mujer. El ser humano debe consumir para sus necesidades obligatorias por lo menos 2 o ms litros de agua al da. Muchas veces, la causa de dolores de cabeza est en la

34

falta de agua. El cerebro, con su gran porcentaje de liquido, necesita agua y cuando no la encuentra se manifiesta en dolor. Entre las innumerables propiedades que tiene el agua est su funcin solvente, por lo que sirve como vehculo de todos los nutrientes que nuestro organismo necesita, a la vez que ayuda a eliminar desechos y residuos txicos. Escuchamos a muchas personas que dicen tener retencin de lquido y usan esta excusa para no beber agua. Pero lo cierto es que cuanto ms tomamos, mas eliminamos. El abstenernos de este elemento esencial, aumenta la retencin de lquido por nuestro organismo, ya que sabiamente lo almacenara por precaucin a mas das de sequia forzada. La falta de agua, entre otras razones, es por lo que nos sentimos cansados, pero no pensemos que agua es igual a caf, soda o cualquier otro liquido, nada la reemplaza. Cree el hbito de tomar agua (H2O) cada vez que piense en lquido, jugo, caf o soda.. Tambin se confunde el tener sed con estar hambriento y lo que hacemos es buscar alimento slido en lugar de agua. Beba agua, es saludable, necesario y muchas veces, Gratis! Mucha gente toma entre 4 a 8 tazas de caf al da, esto no es agua, lo sabemos, por el contrario, cuanto ms caf tome, mas agua debe ingerir. La cafena tiene efecto

35

diurtico en el sistema y es un estimulante que a la larga afecta nuestro sistema nervioso. No olvide que el agua contiene oxigeno necesario para que nuestras clulas absorban los nutrientes de la comida que consumimos. 3) APRENDA A RESPIRAR Aprenda a respirar correctamente. Esto puede parecerle innecesario, pero djeme decirle que, son muchas las personas que respiran mal. Usan apenas un cuarto o un tercio de su capacidad toraxica para oxigenar su cuerpo, y sabemos que el aire es un importante nutriente. Cuando aprenda a respirar debidamente, notar como cambian muchas cosas, dormir mejor, no tendr dolores de cabeza, mucho menos tensin nerviosa, puede bajar la presin alta, la produccin de endorfina har que se sienta diez puntos. El arte de respirar, se puede aprender de los yogas, resulta ms fcil y rpido recurrir a su mtodo. 4) EJERCICIO Si crea un hbito de ejercitarse por lo menos 20 a 30 minutos al da, subir su ritmo cardiaco a un nivel apropiado. Puede elegir el tipo de ejercicio que prefiera, el que ms se adecue a su estilo de vida y preferencias. Realizarlos en la maana sube su energa por el resto del da. Busque, de ser posible, actividades fuera de casa, camine, si le gustan las plantas y tiene acceso, dedqueles tiempo.

36

Entrar en un ritmo diferente, es decir, no sedentario, y despejar su mente. Es recomendable que chequee sus hormonas, algunas veces, si estas estn bajas, es necesario encontrar la forma de regularlas, pues de lo contrario, todo el ejercicio que realice no ser aprovechado por su cuerpo. La falta de sueo, por ejemplo, se debe a la baja produccin de melatonina, provocada por la edad o estrs. Busque un suplemento que ayude en esta rea. Ejercicios especficos para diferentes partes del cuerpo, son ideales para modelar su figura. Adelgazar y crear msculos en piernas, brazos, estomago y rostro o contorno de la cara, son simples y fciles de realizar, lo que requiere es mucha constancia y disciplina. Si asiste a un gimnasio, all pueden recomendarle los indicados para sus necesidades. 5) PENSAMIENTOS POSITIVOS Empiece su da con actitud de campen!. Piense positivo. No trate de resolver todos sus problemas a la vez. Primero ponga su cuerpo en sintona con el universo. Dicho sea de paso, el universo es balance, armona, felicidad, belleza y amor. Una meta de la vida es sincronizar su latido del corazn con el sentido del universo! Piense solo en las cosas buenas que tiene. Todos tenemos momentos o hechos positivos. Y agradezca por todas ellas. No piense en lo que NO tiene, si tiene actitud positiva todo se dar en el momento adecuado.

37

Fjese una meta y confi en el futuro. Confiar en el futuro y ver la vida en rosa pueden disparar su energa hasta el punto de resucitarle. Ese entusiasmo es como una respuesta anfetaminica. Cuando se espera algo y de forma especial, cuando se persigue un objetivo valioso, uno se siente ms animado, mas energtico y puede concentrarse mejor. Decida que tendr un lindo da, por la noche d nuevamente las gracias. sta prctica se convertir en algo cotidiano y le ayudara a entender mejor sus metas!

6) DESCANSO Tambin es importante tener el necesario descanso, el que llaman reparador. Durante la noche, su organismo repara nuevamente las clulas usadas o agredidas con el trabajo diario. Sus horarios deben ser bien organizados, programe actividades y por supuesto descanso. Procure terminar su da, un par de horas antes de medianoche. Si usted mantiene una rutina de levantarse todos los das a la misma hora, necesitara sus horas normales de sueo, su cuerpo se acostumbrar a ese ritmo. Sin duda, no es necesario ser tan estricto como en un cuartel... De vez en cuando puede tomarse un poco ms de tiempo para dormir o simplemente descansar.

38

MANTENGA SU BALANCE HORMONAL

Alimentarse adecuadamente es un punto importante para mantener el balance hormonal correcto. Cuando estamos desarrollando/creciendo, descubrimos como influye en todo nuestro sistema. Ms adelante en nuestra vida, comprobamos que las hormonas controlan nuestro apetito, la sexualidad, armona, rendimiento, etc. Contribuyendo con nuestras articulaciones y estados de nimo. Para las mujeres es an ms determinante debido al ciclo menstrual. Tenemos muchas hormonas y las necesitamos para manejar nuestros sentimientos, desarrollo fsico, pensamientos, mejor decir que son parte esencial de nuestro cuerpo. Nuestro sistema requiere de 114 nutrientes en cantidades proporcionales, cuando los comemos se convierten en los compuestos qumicos que necesitamos para crear las hormonas. Hoy en da, para conseguir todos estos nutrientes, vitaminas, antioxidantes, minerales, fito-nutrientes, aceites esenciales y fibra que requiere nuestro cuerpo todos los das, debemos recurrir a suplementos naturales de alta calidad.

39

LAS HORMONAS

Las hormonas importantes tienen que ver con la el trabajo de la Tiroides, de la Pituitaria y muchas otras que producen; el Estrgeno, la Insulina, Testosterona, etc. Veamos la importancia de algunas de ellas. La tiroides tiene que ver con el peso, el estado anmico, cansancio, piel seca. Tiene varias denominaciones, pero el resumen es que la glndula se vuelve perezosa y no regula los niveles de funcionamiento, ocasionando los resultados arriba mencionados. ESTRGENO

Esta es importante sobre todo para las mujeres, puede perder su balance muy fcilmente si estamos con exceso de peso. La grasa es la que produce esta hormona, de modo que cuanto ms grasa tenemos mayor estrgeno llevamos. Un sntoma para esto podra ser, que est reteniendo lquido, tenga dolores de cabeza, se le hinchen los senos antes de su periodo menstrual, la acumulacin de peso alrededor de las caderas es otra posibilidad. Esto podra ser controlado comiendo ms fibra y evitando bebidas alcohlicas, haciendo ms ejercicio y manejando sus niveles de estrs bajo control.

40

No podemos dejar de reiterar que si usted tiene falta de energa, no duerme bien y su calidad de vida no es buena, debe prestar atencin, seriamente a lo que est comiendo, mejore su dieta, consuma protena vegetal de calidad, seleccione las grasas recomendadas, complemente con vitaminas naturales de excelente calidad, no compre lo primero que encuentre en el supermercado. Esto no le ayudara con su salud y solo gastara dinero. Prefiera suplementos naturales elaborados cuidadosamente y de alta calidad cientfica, sobre aquellos qumicos y sintticos de bajo costo, pero tambin de bajo valor. TESTOSTERONA

La hormona masculina que regula la vitalidad y sexualidad entre muchos otros rasgos particulares del hombre. La glndula pituitaria requiere de nutrientes especficos, al igual que porcentajes especficos de estos, para la debida elaboracin de esta hormona. INSULINA

Hoy es muy comn escuchar a la gente hablar de diabetes. Esta enfermedad devastadora est ntimamente relacionada con la Insulina. La insulina es

41

una de las hormonas ms importantes que nuestro cuerpo produce. La buena alimentacin controla la cantidad de insulina que genera el sistema y as el desgaste controlado de nuestro pncreas. Si el exceso de azcar produce en demasa Insulina, esta genera ms grasa, sentimos hambre constantemente y nos resulta difcil desechar la grasa excedente. Buscamos comidas dulces, podemos retener liquido y subir la presin arterial. Controle su nivel de insulina si siente deseos de comer muchos dulces o sodas azucaradas. Ser de gran ayuda consumir protenas y eliminar carbohidratos procesados, pues estos se metabolizan a azcar en el organismo. Vemos a muchas personas, por instrucciones medicas, inyectarse insulina peridicamente, y es cierto que, si su problema ha pasado los niveles controlables, debe indiscutiblemente seguir las indicaciones de su mdico. Pero si, por suerte, an no llego a esto, empiece haciendo cambios drsticos en su alimentacin. El porcentaje ms alto de personas con diabetes, est en la inducida por la mala alimentacin y no as por problemas genticos. Suplementos como, cromo, L-carnitina y complejo de vitamina B le ayudaran a no sentir antojos perjudiciales.

42

ALIMENTE SU CEREBRO CORRECTAMENTE

Est establecido que l no comer los alimentos apropiados, afecta el rendimiento de nuestra mente. Una mente sana tiene la capacidad de tener pensamientos claros y definidos, Los estudios realizados han determinado que existen productos alimenticios excelentes para el cerebro. Veamos cuales son: PROTEINA

La protena es la que sin duda mejor alimenta el cerebro. Fortalece, tanto lo interno como lo externo y nos mantiene concentrados. Nos da la sensacin de saciedad y el cerebro no se distrae pensando en comida, permitindonos trabajar mejor. Protena de Soya es la mejor y la ms sana que podemos consumir, tambin pescados, huevos -con moderacin- y frutas secas. Existen suplementos naturales que estn especialmente diseados, cientficamente fabricados y que cumplen con estos requerimientos. Cada individuo necesita una cantidad de protena que depende de la edad, actividad y contextura. Una de las frmula para determinar cuntos gramos diarios necesita, es simple: multiplique su estatura por 0.35 gramos de protena.

43

Ejemplo: Estatura 160 x 0.35gr.= 56 gramos al da. Otra frmula muy usada y algo ms exacta es, su peso multiplicado por 1 gramo de protena. Ejemplo: Usted pesa 60 kilos, debera tener una ingesta de 60 gramos de protena por da. Cualquiera sea la formula que usted elija, ya debe haber llegado a la conclusin que para una dieta saludable, necesita protena en cantidades regulares. Las protenas contienen los aminocidos que su sistema no produce en su totalidad, razn por la cual debe conocer lo que contienen sus alimentos por da, suplementar el faltante con protena de alta calidad y preferentemente que sea proveniente del grano de soja. La protena protege y reconstruye el tejido muscular firme y evita que el cuerpo utilice sus msculos como fuente proveedora para sus necesidades diarias, dejndolos dbiles y flcidos. ANTIOXIDANTES

Tambin hemos recibido mucha informacin respecto a porque necesitamos antioxidantes. Ellos son los que protegen a nuestro cuerpo y cerebro de los radicales libres. Estamos expuestos a ellos porque se forman de manera natural cuando una clula convierte oxgeno en energa. Sin embargo necesitamos de estos radicales en nuestro cuerpo,

44

porque nos ayudan a eliminar peligrosas toxinas y mantienen el organismo limpio y libre de stas. Pero tambin, la existencia de muchos radicales libres, puede ser daina para nosotros, afectando a nuestra piel, envejecindonos prematuramente, y matando nuestras clulas. La manera de combatir esto, es ingiriendo alimentos altos en vitaminas C y E los que se pueden encontrar en los ctricos, avocados y nueces. Los radicales libres tambin son culpables del envejecimiento acelerado de nuestro organismo. Pero en el gran campo de batalla que es la vida, los nutrientes aliados de la juventud llamados antioxidantes, luchan con los radicales libres nocivos, para eliminarlos. Actualmente, entendemos mucho mejor los mecanismos bioqumicos del envejecimiento y podemos circunscribir diferentes factores que lo frenan o aceleran. Entre estos factores, la nutricin esta en primer plano.

45

Algunos de los nutrientes antioxidantes que actan contra los radicales libres son: SELENIO: Trigo germinado, cereales integrales, cebolla, levadura, pia y carne de vacuno (la cantidad de selenio en estos alimentos depende de la riqueza del suelo en el mismo, que lamentablemente por el sobre cultivo, hoy en da estn ridos de estos preciados nutrientes) ZINC: Mariscos, carne (sobre todo el hgado), cereales integrales, trigo germinado, levadura. VITAMINA A: Zanahoria, espinaca, tomate, lechuga y verduras de hoja en general, esparrago, meln, damasco, naranja (las frutas secas contienen ms vitamina A que las frescas). VITAMINA C: frutas frescas como el Limn, naranja, kiwi. Verduras frescas, sobre todo el repollo, repollito de Bruselas, brcoli, aj rojo, papa y perejil. VITAMINA E: Germen de trigo, almendra, verduras de hojas (lechuga, espinaca), cereales integrales, aceite de hgado de bacalao. No podemos dejar de referirnos a la Levadura- llamada divino tesoro. Es la planta ms pequea cultivada por la naturaleza, la microscpica levadura, convierte en salud todo lo que toca. Proporciona ms elementos nutritivos que cualquier otra comida, no hace aumentar de peso, alimenta

46

el cerebro y estimula la actividad de las clulas de la memoria, es efectiva contra el estrs, calma la irritabilidad nerviosa y, segn algunos especialistas parecera servir de coraza protectora contra el cncer. Por increble que parezca, la levadura es un compendio de minerales que incluye: manganeso, zinc, cobre, aluminio, sodio, potasio, magnesio, nquel, iodo, boro, y rastros de selenio, cromo e incluso, estao, oro y plata! MAGNESIO

Para proteger el cerebro de toxinas, el consumo de magnesio es aconsejado, puede encontrarlo en hortalizas de hojas verdes, espinaca es excelente, nueces, granos integrales sin procesar como trigo o avena.

47

AGUA Ya hablamos de la gran importancia del agua. Nuestro cerebro est compuesto por aproximadamente un 70 a 80 por ciento de agua, por lo que tiene necesidad de estar hidratado de forma constante. Explicamos tambin que, muchas veces los dolores de cabeza se producen por falta de agua y del mismo modo la habilidad para concentrarse est relacionada con el consumo de sta. Est claro, y debemos reiterarlo, debe ser agua pura (H2O), no con gas, azcar, t, caf o leche. Si estamos deshidratados, los riesgos de padecer estrs existen. Si est desenfocado o preocupado bajar su rendimiento en el trabajo y en su bajo estado de nimo. Beba agua y disfrute su bienestar. Si a pesar de todo, es de esas personas que no les gusta beber agua pura, puede aadirle te verde, los teas herbales le dan sabor al agua y resultan ms agradables. Combine sus porciones de agua pura con estos ts. Nuevamente es importante insistir en la calidad de elaboracin y fabricacin, inclusive del t verde para recibir un beneficio apropiado. La frmula para su necesidad personal diaria de agua es; 0.04 x su peso actual en kilos = litros de agua.

48

CARBOHIDRATOS NO PROCESADOS O INTEGRALES

Hablamos de carbohidratos buenos, que como sabemos son necesarios en nuestra alimentacin. No confunda con pasteles baados en azcar o rellenos con mermelada. Los recomendados son aquellos que contienen buena cantidad de fibra y tienen antioxidantes. Seleccione vegetales de colores fuertes. Es agradable preparar una ensalada de varios colores todos los das. La familia de las fresas es excelente, contienen fibra y son bajas en azcar, coliflor, brcoli, repollitos de Bruselas, tomate, espinaca, son algunos de los que puede elegir. VITAMINAS

Nuestro organismo requiere de una combinacin de vitaminas, y le sugerimos algunas, en captulos previos. Quisiramos hacer nfasis en la vitamina B: una de las que nos ayuda a sentirnos bien. Necesitamos consumir buenas cantidades de esta vitamina, especialmente el complejo B6 y B12, puede encontrarla en el pescado, ternera, carne de res y cerdo entre otros, Esta vitamina nos pone de buen humor, la memoria es rpida y

49

creativa. Y por ltimo ayuda a crear serotonina, dopamina y epinefrina. Nuevamente aqu, algunos suplementos naturales son cmodos para lograr las dosis deseadas y mantener niveles ptimos recomendados por la OMS. GRASAS

Se necesitan aceites esenciales para crear todas los hormonas importantes y para ayudarle a concentrarse. Una dieta muy baja en grasa no puede procesar el resto de los alimentos ingeridos, sin embargo es necesario que las grasas que coma tengan un porcentaje elevado en omega 3 y 6. Estos contienen muchos otros beneficios como vitaminas y nutrientes. Busque las grasas que dan a su cerebro el impulso necesario, puede encontrarlas en el Salmon, en avocados, aceitunas, nueces, etc. No necesita demasiada cantidad, una vez que incluya en su dieta estos alimentos, su cuerpo se ajustara a s mismo.

50

COMA REGULARMENTE

Muchas veces, tenemos obligaciones que cumplir y no tenemos el tiempo necesario. Sentimos hambre, pero ignoramos el aviso y continuamos trabajando. Preprese para estas ocasiones, tenga a la mano frutas secas, de ser posible, una pequea lata de atn en agua, pero no deje de darle algn alimento a su cuerpo. La manzana puede ayudarle bastante en estas circunstancias, pues es uno de los alimentos ms beneficiosos para el organismo con solo 40 caloras. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol por su contenido de pectina y protege el corazn gracias a su aporte de potasio. Adems, la manzana tiene componentes antioxidantes que ayudan a eliminar cualquier sustancia toxica del cuerpo. Tambin combate la artritis y es til para mantener los dientes sanos y limpios. Y lo mejor, es que se puede comer cualquier momento del da. Otra sugerencia sera, si es posible naturalmente, que tenga a la mano zanahoria fresca pelada y cortada en tiras, esto le permite tomarla con la mano y comerla mientras trabaja.

51

La zanahoria ofrece importantes propiedades medicinales y nutritivas: es notable la presencia de vitaminas B, C y E en el fruto, aunque es muy pobre en protenas y grasas. De la materia colorante amarilla que posee esta raz se extrae el caroteno, que a veces es agregado a mantecas y quesos. De dicho caroteno se obtiene la vitamina A. La zanahoria es muy refrescante, diurtica y astringente, y en la cocina podemos darle mltiples usos culinarios. Recuerde que la falta de comida har que se sienta somnoliento y perder su concentracin, poco despus dejara de sentir hambre, lo que significa que su sistema ha bajado al mnimo el consumo de energa para continuar, en pocas palabras se ha relajado. Para mantenerse bien, no salte comidas castigando a su organismo.

52

COMA PORCIONES MEDIANAS CON REGULARIDAD

Es incorrecto pensar que comiendo una gran cantidad una sola vez, (de la que no conseguir mucho), estamos cumpliendo con la ingesta adecuada por da. Es mucho mejor, servirse tres porciones moderadas y otras dos bastante pequeas porciones durante al da. El cuerpo usa la cantidad que requiere de cada alimento, lo que le sobra, lo almacena y naturalmente esto se reflejara en algn lugar de su cuerpo, por ejemplo su abdomen mayormente en los hombres y en las caderas y muslos en las mujeres. Si se sirve moderadas porciones varias veces al da, lo ms seguro es que no sentir apetito entre lapsos establecidos para comer y ni se le pasar por la mente, comer comida chatarra. Si puede ajustar su rutina a este mtodo, lograr un mejor rendimiento de su cerebro. Existe la tendencia a creer, que lo que nos impide pensar y rendir con capacidad, es el estrs, pero no es as. Incluso el estrs en pequeas dosis es positivo, nos impulsa a estar ms atentos y a encontrar mejores soluciones en momentos de apuro.

53

Sin embargo, si estos se suceden en forma continua, afectarn negativamente en el peso, con malestares fsicos, poco optimismo y otras tantas. Debemos volver al principio, alimentarnos balanceada y sanamente. Utilice todos sus conocimientos para brindar a su cerebro y a su sistema en general, llevar una calidad de vida ptima, comiendo lo que es apropiado. No ponga como excusa que le es difcil o imposible cambiar sus hbitos. Recuerde que hoy en da la ciencia tiene a nuestra disposicin, los nutrientes esenciales diarios, en forma de suplementos naturales. Tmelo con calma, pero con responsabilidad. Los resultados que tendr, le darn cada da, mas razones para continuar. Sus ideas sern ms claras cada vez, estar con energa para enfrentar cualquier dificultad de mejor manera, podr lograr esas metas que tiene hace tanto tiempo postergadas y podr verse y sentirse bien consigo mismo! Sincronizar su naturaleza con la naturaleza, es encontrar su esencia y equilibrio y ser feliz!

54

METABOLISMO Y PRDIDA DE PESO

La frmula ganadora para impulsar el metabolismo, bajar de peso y mejorar la salud.-

El metabolismo es un proceso de conversin del alimento en energa. El metabolismo ocurre en cada clula del cuerpo y es el resultado calrico necesario para las actividades diarias. IBM (ndice Metablico Basal) son las caloras necesarias para realizar las actividades fsicas para vivir, como respirar, estabilizar la temperatura del cuerpo, mantener la actividad del corazn, la circulacin, la tonicidad muscular y otros. El ritmo del metabolismo se da por la velocidad en que el proceso se realiza. Mientras el metabolismo es ms rpido, la quema de caloras se acelera. Despus de los 25 aos de edad, si no realizamos ejercicios arobicos y de fuerza (actividad fsica) constante, perderemos 2 a 3 kilos de musculo cada 10 aos. Si adems, de forma natural existe una disminucin de hasta el 20% del ritmo del metabolismo del cuerpo por cada 10 anos, el resultado: nos volvemos ms dbiles y ms gordos.

55

Hay varias formas de acelerar nuestro metabolismo basal: 1. Realizar actividades aerbicas de cualquier tipo, como natacin, caminata, correr 45-60 minutos aproximadamente. Las clulas de los msculos queman 300 veces ms caloras que las clulas grasas. Toma siempre desayuno: saltarse el desayuno le enva a nuestro cuerpo el mensaje que estamos con hambre, y como defensa produce hormonas de adrenalina y corticoides que impiden la bajada. Asi mismo se daa la capacidad de concentracin. El consumo bajo en caloras no ayuda mucho, pero si evitara subir de peso. Come moderadas cantidades de comidas en periodos cortos. Comer tres a cuatro comidas medianas a lo largo del da evitara situaciones de hambre e hipo glicemia y mantendr un alto metabolismo. Un men de 3 comidas grandes al da hace que el metabolismo sea ms lento, se acumula mucho trabajo al sistema digestivo y produce una digestin parcial. Duerme 7 a 8 horas al da. Cuando estamos cansados la eficacia de los procesos bioqumicos

2.

3. 4.

5.

56

disminuye y por lo tanto la quema de caloras es ms lenta. 6. Tomar mucha agua, 8 a 10 vasos al da, ayuda a los procesos digestivos, limpieza del cuerpo, eliminacin de toxinas y aumenta la eficacia del metabolismo. Evita tomar bebidas gaseosas, pues daan los huesos. Come alimentos integrales y no procesados. Es preferible lo ms parecido y posible a su forma natural, como verduras, frutas, diversos tipos de nueces y semillas naturales, cereales integrales, grasas no saturadas- pescado y aceite vegetal. Estos alimentos mantendrn tambin el ndice glicmico bajo. Asi mismo, alimentos sin conservantes ni colorantes. Comer lentamente mejora el metabolismo. Evita presin emocional ya que esta produce ansiedad y por lo tanto, sobrepeso.

7.

8. 9.

10. El alcohol engorda y produce enfermedades como: problemas del hgado, problemas metablicos y cansancio. 11. Cenar hasta 2 horas antes de irse a dormir. Podemos renunciar a los carbohidratos en la noche. 12. Evitar las dietas metabolismo ms lento. yo-yo que generan un

57

LOS MSCULOS Y EL METABOLISMO.

Los msculos son los ms importantes para el metabolismo y para quemar las caloras de la grasa acumulada en el cuerpo. La actividad fsica acelera el ritmo del metabolismo por medio de la generacin y el aumento de partculas especiales en la mitocondria (una parte microscpica que se encuentra en las clulas del musculo, en una cantidad especfica y consume energa, como el motor de un automvil), como resultado de esto la quema de caloras es mas alta. Mientras que en las clulas de grasa casi no hay actividad y por esto quema pocas caloras, la clula del musculo quema 210 veces ms caloras que la clula de grasa, incluso cuando estamos descansando. Lamentablemente, si no realizamos actividades fsicas frecuentemente, perderemos ms de 200 gramos de musculo cada ano a partir de los 25 aos de edad. Si no estimulamos los msculos de una forma adecuada, estos se debilitan paulatinamente y se achican y debilitan con los anos. Esta perdida del musculo, aparece como una disminucin significativa en el ritmo del metabolismo cada 10 anos, hasta 2% al ao. La disminucin del metabolismo correspondiente, se ve expresada por medio del aumento de peso que solemos tener con el avance de la edad.

58

Los hombres y las mujeres promedio perdern entre los 30 y 50 anos, entre 2 y 3 kilos de musculo cada dcada y suben entre 6 y 9 kilos de grasa durante el mismo periodo. En vista de que el metabolismo se hace ms lento con la edad, nuestras costumbres alimenticias deben ir variando de acuerdo a esto, de lo contrario la grasa se ira acumulando y nuestro peso subir. Entonces, si entre los 30 y 40 aos de edad se come exactamente lo mismo que en los ltimos 20 anos, la razn por la que se sube de peso es que la necesidad de energa disminuy. La clave para evitar la disminucin del metabolismo es ejercitarse con pesas. Por lo tanto, una de las recomendaciones para aumentar el metabolismo es hacer ejercicios de fuerza por lo menso 2 veces a la semana. La influencia de un buen programa de ejercicios constante, permite continuar quemando caloras durante 24 horas, incluso despus de salir del gimnasio. La regeneracin de los tejido y su mantenimiento es indispensable para aumentar el procesa de utilizacin de las caloras que nuestro cuerpo almacena, un cambio der hasta % del ritmo del metabolismo se establecer por medio de los msculos en nuestro cuerpo. Simplemente, la formacin del musculo, genera un metabolismo ms alto, esto quiere decir que el ritmo en que se quema las grasas aumenta. Las personas que se

59

entrenan pueden aumentar entre 1 o 2 kilos de msculos y aumentar entre 40% y 60%de su fuerza despus de dos meses de ejercitacin simple. Sin embargo, lo que se come influye significativamente en la contextura del cuerpo, una parte de las caloras que consume, llegara a las caderas , por ejemplo; eso depender de que se elige para comer. Durante el proceso de digestin, el alimento se desintegra en formas tiles: los carbohidratos compuestos se descomponen en azucares, la gras se descompone en cidos grasos y las protenas en aminocidos. Es recomendable consumir protena en cada comida ya que esta contiene nitrgeno, y el nitrgeno se descompone en el hgado y sale de nuestro cuerpo como orina en forma de sustancia rica. Como resultado de esta etapa del metabolismo, el consumo de energa es el doble que la digestin de las grasas y carbohidratos. Suponiendo que mantenemos la frecuencia de comer cada dos o tres horas, y elegimos incluir una cantidad de protena en cada comida, por medio de esta decisin se puede aumentar, sin esfuerzo, el ritmo para consumir energa. Si se tiene un trabajo de tipo sedentario la mayor parte del da, la diferencias en la quema de caloras entre estar sentado y parado es casa de una calora por minuto .Esto tal vez no parezca mucho, pero se acumula con rapidez. Despus de una hora, se acumulas 60 caloras y al final del

60

da de trabajo de 8 horas, casi 500 caloras. Quemar 500 caloras al da durante una semana llevara, como resultado, disminuir un kilo de peso. La idea es levantarse y volverse ms activos. Obligarse uno mismo a un programa de ejercicios de fuerza constante por lo menos dos o tres veces por semana, generara una diferencia significativa, no solo para el metabolismo, sino adems, para aumentar la masa de los huesos y su resistencia, disminuir la presin arterial, mejorar la contextura y forma del cuerpo, seguridad personal y autoestima, adems de disminuir el estrs. En la medida en la medida en que se realicen estas actividades para endurecer y mejorar el cuerpo y el alma, es preciso elegir los alimentos de manera inteligente para no generar culpas, por ejemplo, consumir la cantidad necesaria de protena en cada comida, incluir frutas y verduras ya que ellas estn llenas de agua e ingredientes nutricionales y tienen pocas caloras.

61

POR QU EL ALIMENTO NO ES EL ENEMIGO?

La clave para bajar de peso es simple: comer menos caloras que las que se queman. Muchas personas llevan esto a extremos y piensan en la comida como el mayor enemigo y empieza a saltar comidas. Debemos cambiar esta forma de pensar, ya que la verdad es que necesitamos consumir caloras para quemar caloras. CMO FUNCIONA SU CUERPO?

Cuando no come suficientes caloras, este entra en pnico y piensa que no tiene donde conseguir comida. Reacciona reduciendo el ritmo del metabolismo y acumula la energa (en forma de grasa), en lugar de utilizarla. Cuando come como siempre, el metabolismo se ve obligado a utilizar esas caloras en lugar de guardarlas. La verdad es que no hay ninguna forma de acortar el camino para adelgazar. Esto exige disciplina y por supuesto, paciencia. De todas maneras, esto no debe ser una experiencia de sufrimiento y no necesita matarse de hambre para conseguirlo. COMA SALUDABLEMENTE!

62

PARA PERDER PESO RAPIDO

1.

La comida ms importante del da es el desayuno, en esta comida hay que brindar al cuerpo todos los nutrientes que permiten la actividad correcta de los sistemas. Es aconsejable que incluya Vitaminas, Antioxidantes, Minerales y Fibra, en forma de suplementos naturales Es importante evitar, en lo posible, consumir carbohidratos con valor glicemico mayor a 70. Fibra- es necesario consumir por lo menos 35 gramos de fibra al da. Protena- es necesario comer por lo menos un gramo de protena por cada kilogramo de tu peso. Todas las comidas deben incluir protenas y carbohidratos y poco aceite de oliva. La palta ya contiene la grasa necesaria. Tomar un vaso grande de agua (250 a 300 ml) antes de cada comida! las nicas bebidas consideradas son el agua y te concentrado de hierbas. Empieza la comida con ensalada de verduras o sopa de verduras que no contengan papa, arroz, fideos o crutones.

2. 3. 4.

5.

6.

63

7.

Pan, una porcin al da: 1 rodajas de pan integral o pan pita o dos rodajas de pan integral diettico, el pan mas recomendado es el pan pita. Terminar cada comida con una taza de t verde tibio o caliente. A la ensalada de verduras hay que aumentarle aceite de oliva, en total 2 cucharaditas durante todo el da.

8. 9.

10. Dejar un espacio entre comidas mximo de 3 horas. Esto para cuidar el metabolismo. El significado de un buen metabolismo es la alta utilizacin de grasa del cuerpo., Por lo tanto, saltar el desayuno o pasar hambre, no es lo ideal. Es posible disminuir las cantidades, pero no detener el mecanismo. 11. Intercalar actividad deportiva con ejercicios de esfuerzo aerbico tanto para la prdida de peso como para la salud fsica y emocional. 12. Los grupos de alimentos ms favorables para el control de peso son los de color verde, lechuga, espinaca, arvejas, etc. Se necesita ms energa para la digestin de algunas verduras que las que aporta normalmente el cuerpo. Realmente mientras ms comemos de este grupo, mas podremos adelgazar. 13. El grupo alimenticio ms perjudicial es el de color blanco como el azcar, harina y derivados de la misma,

64

arroz blanco, papa y dulces. Como se vio con anterioridad, son azucares simples. 14. La sal incrementa la retencin de lquido y dificulta diversos procesos bioqumicos. 15. Indispensable con los alimentos: vitaminas, minerales, antioxidantes, aceites esenciales, protena de alta calidad y fibras. La falta de estos dificulta el proceso de prdida de peso. 16. Es preferible, de hecho es recomendable, dejar el consumo de azcar, reemplazndola por fructuosa que se encuentra en las frutas. 17. Evitar, mejor suprimir en forma definitiva productos preparados con margarina, como tortas, pasteles galletas, salsa blanca, etc. Esta no contribuye a la prdida de peso y es poco saludable.

65

LOS PASOS RAPIDO?

SECRETOS

PARA

PERDER

PESO

Son los que ley hasta ahora y principalmente reconocer que el subir o mantenerse en su peso es primordialmente un tema de suma y resta. Si las caloras que usted ingiere, SUMAN ms que las caloras que su cuerpo utiliza, lo ms probable es que subir de peso. Si las caloras que ingiere, son menores a las que su cuerpo consume, seguramente bajara de peso. Primordialmente, evite caloras vacas, es decir las que engordan pero no le nutren. Un ejemplo de caloras vacas es todo lo procesado con harinas blancas y refinadas como el pan, pasteles, galletas, empanadas y dems tentaciones que encontrara en la panadera de barrio. Evite las gaseosas por su alto contenido de azcar, su excesivo colorante y por su contenido de todos los dems productos sintticos que no le ayudaran con su plan. Muchos jugos procesados, yogurt y aguas energticas, tienen un contenido de azcar alarmante. Los dulces, chocolates y otras golosinas, tambin ya sabemos que nos engordan. No puede pretender bajar de peso y ser irresponsable con lo que se pone a la boca.

66

La comida rpida es conocida tambin como comida chatarra y entendiendo chatarra como basura, no es nada bueno que sea parte de su dieta diaria. El organismo de las mujeres segn la fuente de informacin- utiliza o quema normalmente entre 1200 y 1700 caloras diarias, de acuerdo a su constitucin fsica y en sus actividades normales. Si hace usted 1 hora de ejercicio, normalmente consumira o quemara 200 a 400 caloras extras. El organismo de un hombre consume quema entre 1500 a 2200 caloras da tambin con actividades normales y de acuerdo a su constitucin fsica. Ejercicio como correr, ciclismo o natacin le ayuda a quemar entre 400 y 700 caloras extras. La diferencia de cuantas caloras consume quema su cuerpo, tiene mucho que ver tambin con el estilo de vida que lleva. Sedentario o Activo. Usted notara cual es su estilo de vida con solo una simple, pero honesta, introspeccin sobre sus actividades cotidianas. Si usted sufre de problemas con su tiroides, consulte con su mdico para identificar cuantas caloras realmente est utilizando por da. Usted tambin puede mantenerse en forma y en su peso ideal, pero seguramente tendr que ser algo mas disciplinada con lo que ingiere y con ejercicio diario.

67

Hasta ah es relativamente simple el identificar mas o menos cuantas caloras utiliza o quema y esto es suficiente para la mayora de los mortales. El estar entre unas 100 a 200 caloras de margen de error, es manejable (si desea usted saber exactamente, su mdico familiar puede arreglar un examen o su gimnasio podra sugerirle donde recibir uno) Es usted hombre o mujer? Lleva usted una vida activa o sedentaria? Sufre de alguna enfermedad que lo coloque entre las personas que su cuerpo consume pocas caloras? Si, ya vimos las caloras que su cuerpo quema, ahora es momento de ver el lado de la cantidad de caloras que usted ingiere en su dieta diaria. Sabemos ya que el desayuno es la principal comida del da, pero si solo dispone de 1200 a 1500 caloras para ingerir en TODO el da, lo que usted elige para desayunar, es muy importante. Deseamos que cada una de las 3 principales comidas diarias, contengan todos los nutrientes necesarios para una vida saludable y para que usted se sienta mejor que nunca pero, como conseguir los 114 nutrientes, vitamina y minerales necesarios todos los das y mantener la ingesta de caloras dentro las 1200 y para perder peso rpido, menos? (no servira de mucho consumir la misma cantidad de caloras que su organismo quema, pues se mantendra con ese mismo sobrepeso)

68

La solucin ms segura y exacta de lograr esto est en suplementos naturales de alto contenido nutritivo y de bajo contenido calrico. Su uso para remplazar algunas de nuestras comidas es de gran ayuda y despus de incorporarlo en su dieta diaria, estamos seguros que su beneficio ser muy apreciado por usted. Adjuntamos como un regalo o bono gratuito a este libro digital, algo sobre la informacin ms valiosa que paso por nuestras manos. La gua de Suplementos Naturales Alimentos para Adelgazar Es muy importante una comida deliciosa, sensata y balanceada, de tenedor y cuchillo, una vez al da. Durante el plan de bajar de peso rpido, es igual de importante, el remplazar las dos otras comidas del da por unos igualmente deliciosos, sensatos y cientficamente balanceados, suplementos naturales. La gua de suplementos naturales Alimentos para Adelgazar le dar valiosa informacin y sugerencias para elegir el plan correcto y as lograr con mayor facilidad, sus objetivos de adelgazar y sentirse mejor que nunca. Todo lo que usted aprendi o reafirmo, ser valioso para usted, no porque est enfermo o con sobrepeso y otros malestares, no porque le conviene estticamente o cualquier otra razn, sino porque Quiere y desea hacerse responsable de su vida y bienestar personal. Nadie puede hacerlo para usted. xito! Su esfuerzo y perseverancia tendr su recompensa...

69