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3.4.1 Generalidades
Las sustancias a partir de las cuales se producen los aceites son semillas o frutos. En realidad, todas las semillas y frutos contienen aceite, pero slo los llamados oleaginosos sirven para la produccin industrial de aceite. Entre las semillas de plantas cultivadas por su aceite, las ms conocidas son: el cacahuete, la colza, el ricino, la soja y el girasol. A estas se deben agregar las plantas cultivadas para la produccin de fibras textiles y en segundo lugar aceite: algodn y lino principalmente. En cuanto a los frutos oleaginosos, estos provienen principalmente del cocotero (copra), del nogal, de la palma de aceite (palma y palmito) y del olivo (aceitunas).
3.4.2 Caractersticas
La composicin qumica de los aceites vegetales corresponde en la mayora de los casos a una mezcla de 95% de triglicridos y 5% de cidos grasos libres, de esteroles, ceras y otros componentes minoritarios. Los triglicridos son triesteres formados por la reaccin de cidos grasos sobre las tres funciones como alcohol del glicerol. Clasificacin: Los aceites vegetales pueden dividirse en cuatro grandes grupos:
Los aceites saturados: ndices de yodo de 5-50 o o o Lricos: copra, palmito, babas (etc.) Palmticos: palma Estericos: karit
Los aceites monoinsaturados: ndices de yodo de 50-100 o Oleicos: aceituna, cacahuete, colza, ssamo, jatropha curcas.
Los aceites biinsaturados: ndices de yodo de 100-150 o Linoleico: girasol, algodn, maz, soja, etc.
Desde el punto de vista calidad del carburante, mientras ms saturado es el aceite, mejor es. Sin embargo, estos aceites saturados son slidos a temperaturas elevadas.
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Caractersticas fsicas y caractersticas combustibles: La siguiente tabla nos muestra las caractersticas de 8 aceites vegetales.
Densidad a 20C Combustible Diesel Copra Palma Algodn Tempate Cacahuete Colza Soja Girasol
Viscosidad a 20C
Flash point (C) 93 230 280 243 236 258 285 330 316
Poder calorfico (MJ/kg) 43.8 37.1 36.9 36.8 38.8 39.3 37.4 37.3 37.8
6 30 60 73 77 85 78 61 58
Pour point : temperatura de descongelacin. Cloud point : punto de turbidez. Flash point : punto de ignicin / combustin.
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Gran valor calorfico, es decir, gran densidad energtica. Forma lquida y, por ello, fcil de usar. Cuando se quema emite menos holln. Cuando se quema tiene una eficiencia energtica ms grande. No es txico ni daino para humanos, animales, suelos o agua. No es inflamable ni explosivo y no emite gases txicos. Es fcil de almacenar, transportar y utilizar. No causa daos si accidentalmente se vierte. En su manejo no se requiere tomar precauciones especiales. Es producido de forma directa por la naturaleza, no ha de ser transformado.
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Es una forma reciclable de energa. No tiene efectos ecolgicos adversos cuando es utilizado. No contiene sulfuro, por lo que no genera lluvia cida cuando es usado. Cuando se quema es neutral en CO2, por lo que no contribuye al efecto invernadero.
Inconvenientes (46)
Tiene un mayor coste de produccin frente a la energa que proviene de los combustibles fsiles. Menor rendimiento energtico de los combustibles derivados de la biomasa en comparacin con los combustibles fsiles. Produccin estacional. La materia prima es de baja densidad energtica lo que quiere decir que ocupa mucho volumen y por lo tanto puede generar problemas de transporte y almacenamiento.
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Los pasos a seguir son los siguientes: las semillas ya molidas pasan a un acondicionador donde se obtienen una masa homognea. la masa pasa a una prensa de tornillo, que en un solo paso prensa la masa separando el aceite y dejando una "torta protenica" el aceite pasa a un tamiz vibratorio con el fin de proceder a una primera etapa de filtracin de grandes impurezas el aceite tamizado pasa a un filtro del que se obtiene el aceite crudo filtrado la torta protenica puede generar un extra de aceite siendo sometida a extraccin por disolventes, o puede tambin destinarse a producir alimento equilibrado para animales. (42)
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Valor cido: muestra el contenido de cidos grasos libres. Puede afectar a las propiedades del aceite lubricante si grandes cantidades alcanzan el crter del aceite. Estabilidad a la oxidacin: describe el pre-envejecimiento del aceite. Con el progresivo aumento en la edad aumenta igualmente la viscosidad. Puede influir tambin el aceite lubricante. Contenido en fsforo: depende mucho del mtodo de produccin para el aceite. El fsforo es peligroso para el motor debido a su funcin abrasiva. Cuando el aceite proviene de extraccin en fro o refinado normalmente el contenido de fsforo se encuentra dentro de los lmites. Contenido en cenizas: se refiere al contenido de xidos y cenizas. La ceniza es abrasiva. Contenido en agua: si se encuentra emulsionado, un contenido alto en agua no representa una desventaja (siempre que la emulsin permanezca estable, cosa muy difcil). Normalmente el agua causar problemas en cualquier parte del sistema de combustible. La experiencia prctica muestra: las propiedades caractersticas pueden de algn modo no ser influidas, pero s las variables. Por lo tanto, un anlisis superficial de la calidad del aceite debe centrarse en: (36) Contaminacin Contenido en fsforo Contenido en agua
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