Professional Documents
Culture Documents
ORlENTAES PARA O
SETOR CANAVlElRO
AMBlENTAL, FUNDlRlA E
CONTRATOS
BRASLIA - 2007
Cana-de-Acar
3
NDI CE
PalavradoPresidente.......................................................... 5
Introduo .......................................................................... 7
ProduodeCana-de-Acar.............................................. 9
ContratosAgrrios ........................................................... 13
Arrendamento................................................................... 17
ParceriaAgrcola............................................................... 20
QuestesAmbientais ....................................................... 26
QuestesTrabalhistas ...................................................... 31
TerminologiaseAbreviaturasUtilizadas............................. 35
ProgramaCanaLimpa........................................................ 40
ConfederaodaAgriculturaePecuriadoBrasil
Cana-de-acar:orientaesparaosetorcanavieiro.Ambiental,
fundirioecontratos/ConfederaodaAgriculturaePecuriado
Brasil;ServioNacionaldeAprendizagemRural.Braslia:CNA/
SENAR,2007.
44p.:il.--(ColetneaEstudosGleba;44).
1.Cana-de-acarI.Ttulo.II.Srie
CDU633.61
Cana-de-Acar
5
O interesse do mundo pelos combustveis renovveis e o conseqente au-
mentododebatesobrebioenergiaforamresponsveis,nosltimosanos,poruma
aproximaoentreasociedadeeosetorsucroalcooleiro.Essaexposioresul-
tadodacompetnciadoBrasilemproduzirumbiocombustveleficienteapartirda
cana-de-acar:oetanol.
Olcoolcombustvel(etanol)utilizadonoBrasilhmaisde30anos.Aascen-
soteveincionadcadade1970,impulsionadapeloProgramaNacionaldolcool
(Prolcool).poca,omundoenfrentavaumacrisenoabastecimentodepetrleo
e o Governo brasileiro apostou no Prolcool como alternativa para acabar com a
dependnciadasimportaesdocombustvelfssil.
Oadventodatecnologiadosveculosbicombustveiseointeressemundialpor
combustveisrenovveistmimpulsionadoaproduodecana-de-acarnoBrasil.
A expectativa do setor produtivo que nos prximos sete anos, a rea plantada
decana-de-acarcresacercade50%.
Almdetrazernovosnegciosaosprodutoresrurais,essaexpansodaagro-
energia tambm tem gerado dvidas por parte da sociedade sobre o avano da
lavoura canavieira. Questes como uma possvel substituio de reas produto-
rasdealimentosporcana-de-acareaocupaodaregioamaznicaestoem
constantediscusso.Asrespostasparaessasdvidasestonaeficinciadosetor
sucroalcooleiro que, aps 30 anos de investimentos privados em pesquisas, con-
quistouumaprodutividadesurpreendente.Dessaforma,compoucareapossvel
alcanaraexpectativadedemandadelcool,semoferecerriscosparaasoutras
culturase,principalmente,paraomeioambiente.
Asrelaesdetrabalhonosetorsucroalcooleiro,queempreganoBrasilmais
de1,5milhodetrabalhadores,tambmsotemasfreqentesdedebatenosnoti-
cirios.PormeiodoServiodeAprendizagemRural(SENAR),aCNAtemcumprido
opapeldeatualizaretreinarostrabalhadoresdocortedacana-de-acar.Criado
PALAVRA DO PRESIDENTE
6
Cana-de-Acar Cana-de-Acar
7
em2004,oProgramaCANALIMPAtemoobjetivodecapacitarmo-de-obradosetor
sucroalcooleiro,envolvendotodasasetapasdacadeiaprodutiva.Ainiciativasepreo-
cupatambmempromoverumresgatesocialdadignidadedotrabalhador,pormeio
daqualificaoprofissional.
OProgramaCanaLimpadoSENARconsistenumsistemadecolheitalivredeim-
purezas,trabalholimpo,bem-feito,aperfeioado,semriscos,exploradosemagresso
aomeioambienteeexecutadodeformadignaeprofissional.Athoje,jpassaram
pelo treinamento mais de 200 mil pessoas, e os resultados obtidos geraram maior
produtividade,comsadeemelhoriasalarialparaotrabalhador.OProgramatambm
aumentouaeficincianocortedacanaereduziuonmerodosacidentesdetrabalho
pelousodosEquipamentosdeProteoIndividual(EPI).Nestemomento,emfuno
doprazoestipuladoparaaproibiodaqueimadacana-de-acar,quevaidesocupar
uma quantidade significativa de trabalhadores, o Programa CANA LIMPA entra em
uma segunda fase, que a de aproveitar a aptido dos profissionais do corte da
cana,qualificando-osparaexerceremoutrasatividades,sejamprofissionaisparaas
indstrias,paraaatividaderuraleatmesmoprestadoresdeserviosparaascidades
como:pintores,eletricistasemecnicos.
Com o objetivo de qualificar e contribuir para o desenvolvimento da produo
sucroalcooleiranoBrasilfoielaboradaestacartilhaparaorientaroprodutorruralsobre
arealizaodecontratosdosetorcanavieiro,asquestestrabalhistaseambientais
comuns aos produtores e especficas para o setor sucroalcooleiro. Por meio deste
materialserpossvelconheceraindacomosocelebradososcontratosdevendade
canaparaaunidadeindustrialpelomodeloderemuneraodamatria-prima,alm
doscontratosdearrendamentoedeparceriasagrcolasrealizadospelosetor.
Fbio de Salles Meirelles
Presidente
Apartirde1991,porforadelei,osistemasindicalruralpatronalrecebeuem
seu seio o Servio Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR, entidade de direito
privado,semfinslucrativos,administradapelaConfederaodaAgriculturaePecu-
riadoBrasil-CNA,comAdministraesRegionaisemtodososEstadosdaFede-
rao,squaiscabem,porlegadoconstitucional,implantar,organizar,administrare
executar,emtodooterritrionacional,aFormaoProfissionalRuraleaPromoo
Social,nosdostrabalhadoresepequenosprodutoresrurais,mastambmdos
seusfamiliares.
O SENAR tem por misso desenvolver aes de Formao Profissional Rural
e atividades de Promoo Social voltadas para o homem do campo, contribuindo
para incluso social, sua profissionalizao, integrao na sociedade, melhoria de
qualidadedevidaeplenoexercciodacidadania.
Nestecontexto,apresentecartilhasurgiudapreocupaodoSistemaCNAe
SENARemmanteraatividadecanavieiracompetitivaatendendosnecessidades
deorientaresubsidiarosprodutoresqueestonaatividadeeosquequeremparti-
cipardaproduodecana-de-acar,daqualificaoedaformaodostrabalha-
doresdaatividadecanavieira.
A primeira parte desta cartilha visa a atender a necessidade de informar e
subsidiarosprodutoressobreaformacomoestorganizadoosetorsucroalcooleiro.
Feitaemformadeperguntaserespostas,frutodotrabalhodecoletadeinforma-
es em reunies realizadas nas Federaes de Agricultura do Estados de Mato
GrossodoSul,deGois,deMinasGeraisedeSoPaulo,ondefoipossvelcoletar
asprincipaisdvidasdosprodutorescomrelaoaoscontratosqueosetorutilizae,
tambm,comrelaoaorelacionamentodosprodutorescomaunidadeindustrial.
Asegundapartedacartilhatratadaqualificaoeaformaodostrabalha-
doresdocortedacana,programadeformaoecapacitaoruralrealizadopelo
SENARNacional,quefoidenominadodeProgramaCanaLimpa.OProgramavisa
INTRODUO
8
Cana-de-Acar Cana-de-Acar
9
atenderasnecessidadesdosegmentocanavieiro,tantonamelhoriadaeficinciano
corte e qualidade da matria-prima como, principalmente, nas condies de traba-
lho do profissional do corte da cana. O Programa Cana Limpa foi lanado durante a
Agrishow noEstadodeSoPauloem2004,surgindodeumaparceriaentreoSENAR-
AR/SPeoSENARNacional,comolaboratriopara,posteriormente,serdesenvolvido
emoutrosestados.
44
Cana-de-Acar
EQUIPE TCNICA
AdrianaConceioF.M.Braga(FAMASUL)
DanielKlppelCarrara(SENAR)
FranciscoCintra(FAMASUL)
FranciscoMaurcioBarbosaSimes(FAEMG)
JairKaczinski(SENAR/SP).
JosRicardoSevero(CNA)
JulianaCananA.DuarteMoreira(FAESP)
RodolfoOsoriodeOliveiro(FAEMG)
RosirenePereiraS.F.Curado(FAEG)
PRESIDENTEDACOMISSONACIONALDECANA-DE-ACAR
EdisonJosUstulin
COORDENAO
TirsodeSallesMeirelles(FAESP)
COLABORAO
PauloLeal(FEPLANA)
PROJETOGRFICO
PlugarBrasilProdues