La zootecnia es la ciencia que estudia diversos parametros para el mejor aprovechamiento de los animales domsticos y silvestres que son

tiles al hombre y cuya finalidad es la obtencin del mximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad. La zootecnia es la tcnica que se ocupa del estudio de la produccin de animales, as como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, etc.), teniendo en cuenta el bienestar animal; fijndose como objetivo la obtencin del ptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias. En la mayor parte de los pases latinos existen dos palabras que en los anglosajones se confunden. En castellano se distingue perfectamente entre zootecnia y ganadera, arte u objeto prctico de esta ciencia. Lo mismo sucede en francs entre zootechnie y elevage, y en italiano entre zootecnica y bestiami. En ingls, por el contrario, el vocablo zootecnia constituye un neologismo tcnico poco empleado, y est ms generalizada la voz animal breeding para designar tanto a la ciencia como al arte aplicados a la cra animal. Los zootecnistas son personas con capacidad de observar y analizar holsticamente todos los fenmenos involucrados con la produccin animal, gentica, forrajes, reproduccin animal,sanidad preventiva, nutricin animal y economa animal, con vocacin y gusto por el campo y las actividades que en l se desarrollan. El programa acadmico de la zootecnia busca formar profesionales que estn en capacidad de promover el desarrollo de las explotaciones pecuarias buscando mejorar los ingresos y el bienestar de los productores y las familias rurales, mediante la generacin y difusin de tecnologas acordes con la disponibilidad de los recursos, el uso racional de los mismos y la necesidad de conservar el equilibrio con su entorno. Agronoma (del latn ager, 'campo', y del griego , nomos, 'ley'), denominada tambin como ingeniera agronmica, es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias aplicadas que rigen la prctica de la agricultura y la ganadera. Es la ciencia cuyo objetivo es mejorar la calidad de los procesos de la produccin y la transformacin de productos agrcolas y alimentarios; fundamentada en principios cientficos y tecnolgicos; estudia los factores fsicos, qumicos, biolgicos, econmicos y sociales que influyen o afectan al proceso productivo. Su objeto de estudio es el fenmeno complejo o proceso social del agroecosistema, entendido ste como el modelo especfico de intervencin del hombre en la naturaleza, con fines de produccin de alimentos y materia prima.

La agronoma y la ciencia
La agricultura y la ganadera no son ciencias formales sino aplicadas. Son tcnicas para producir bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza, incluyendo los de naturaleza u origen humano. En tanto la tecnologa es el enfoque cientfico de los problemas prcticos, es decir, el tratamiento de estos problemas sobre un fondo de conocimiento cientfico y con la ayuda del mtodo cientfico. El sector rural necesita de la aplicacin del conocimiento terico con criterio de causalidad en la toma de decisiones. Existen diferentes parmetros para la toma de decisiones, existen muchas escuelas de pensamiento respecto a los parmetros a tener en cuenta a la hora de manejar un sistema, adaptar la tecnologa a las condiciones logsticas encontradas. Hay muchas necesidades actuales de trabajo interdisciplinario para el manejo de agrosistemas ms sostenibles. El problema de las fuentes de energa alternativa, se est trabajando a mediano plazo (caa de azcar, remolacha azucarera, palma de aceite, entre otros).

[editar]La

agronoma y la tierra

Los agronmos estudian la manera de hacer el suelo ms productivo. Ellos clasifican los tipos de suelo y los estudian para determinar si contienen sustancias vitales para el desarrollo de las plantas. Las sustancia nutricionales contienen compuestos de nitrgeno, fsforo y potasio entre otros. Si bien es cierto que el suelo generalmente contiene stas sustancias en las cantidades demandadas por los cultivos, los fertilizantes pueden aumentarlas con el consiguiente crecimiento de la productividad y los problemas ambientales. Los agronmos estudian el movimiento de los nutrientes a travs del suelo, los cuales son absorbidos por las races de las plantas. Estudian tambin el desarrollo de las races y la estrecha relacin que tienen con el suelo. [editar]El

fitomejoramiento

El fitomejoramiento es visto como un rea que se vuelve ms dinmica, al permitir seleccionar plantas con caractersticas deseables como resistencia a plagas y enfermedades, alto rendimiento, siendo una estrategia incluida en el manejo fitosanitario integrado, condiciones de estrs, ndice de cosecha o nutricin animal; esta disciplina tambin se relaciona con la creciente produccin de plantas ornamentales, que al tener una demanda muy elstica y mayor movilidad tienen la posibilidad de producir frecuentemente nuevos cultivares. [editar]Control

del suelo

El problema de la tenencia de la tierra tambin afecta a las prcticas agronmicas. La situacin vara desde la subutilizacin hasta el sobre uso y desgaste y est ligada al problema econmico. En donde mucha tierra usada es arrendada lo cul entre otras cosas es un factor no motivante para inversiones a largo plazo para la resolucin de problemas (e.g., manejo del suelo, fitosanitario, entre otros). Existe una tendencia a producir productos con mayor calidad y con mejor precio (principalmente los transables) y an con un control qumico racional (productos "verdes") lo cul muchas veces es ms rentable cuando es para exportacin (desde el punto de vista de pas no desarrollado). [editar]La

agronoma y el trabajo

Cada tem tratado en agronoma ofrece muchas posibilidades de trabajo, por ejemplo, la mayora de estudios de manejo de la nutricin, fitosanitario, cultivares, entre otros se realiza en condiciones templadas, y aunque hay estudios en regiones tropicales (e.g., CIAT), all sigue adaptndose la tecnologa desarrollada en regiones templadas. La poscosecha es otro tema de mucho inters, porque es donde actualmente se generan las principales prdidas en los sistemas productivos. [editar]La

produccin sustentable

La agronoma moderna promueve el ejercicio de sta disciplina aplicando un esquema sustentable, es decir, el aprovechamiento de los recursos naturales para la obtencin de productos agrcolas, pecuarios y forestales debe hacerse en forma responsable, evitando que las prcticas agronmicas como el uso de agroqumicos, la irrigacin, la labranza del suelo, la rotacin de cultivos, etc. generen procesos que pongan en riesgo la calidad y disponibilidad a largo plazo de recursos tales como el agua, suelo, atmsfera y biodiversidad. La produccin sustentable involucra asimismo el pago justo a quienes realizan las actividades agronmicas, a fin de mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales, y las redes cortas de comercializacin.

[editar]Ingeniero

agrnomo

El "ingeniero agrnomo" es un profesional que maneja los recursos naturales renovables en forma racional, su actividad va dirigida al desarrollo del sector agropecuario, del medio rural y de la industria agroalimentaria. En este sentido, planifica, coordina y realiza estudios e investigaciones sobre manejo de suelos con fines agrcolas, que incluye control de fertilidad, riego y drenaje, mecanizacin agrcola, redacta proyectos de construccin (naves industriales, industrias agrarias y alimentarias, presas, azudes, caminos, vivienda rural, electrificacin, silos, muros de contencin...) mejoramiento gentico y agronmico as como el control de plagas y enfermedades (uso de pesticidas, biocidas) en plantas y en animales, uso de tcnicas agroindustriales en el procesamiento de productos agropecuarios, asistencia tcnica y adiestramiento de agricultores y productores agropecuarios; estudios socioeconmicos del sector agrcola y administracin de fincas. Fiscaliza la produccin de semillas certificadas y la aplicacin de normas legales fitosanitarias. Adems, gran parte de ellos se dedica a temas medioambientales, como estudios de impacto ambiental, energas renovables, etc. [editar]Mercado

ocupacional

Instituciones de educacin superior; empresas tabacaleras; fbricas de concentrados de frutas y hortalizas; fbricas de productos qumicos; asociacin de productores agropecuarios o agroindustriales y empresas de productos rurales. Una buena practica en su profesin de manera libre, bien en despachos asociados a otras disciplinas o de manera individual. Entre las competencias del ingeniero agrnomo de este colectivo destacan la redaccin de proyectos y direccin de obra, la realizacin de estudios y asesora y la tasacin y valoracin de terrenos, suelos, cultivos, cosechas, etc.