Propagacin de Hortalizas

Curso Horticultura 2007

Instalacin de cultivos hortcolas

Introduccin Mtodos de instalacin de cultivos y factores que afectan su eleccin Manejo del almcigo Manejo del trasplante Manejo de la siembra directa

Introduccin
1. SEMILLA viva sana vigorosa pura, sin mezcla y que corresponda a la variedad a cultivar 2. AMBIENTE Agua Temperatura Oxgeno Luz Nutrientes (P) Baja presencia de malezas, enfermedades y plagas

Mtodos de instalacin de cultivos hortcolas

1. Almcigo y Trasplante Albahaca Apio Berenjena Boniato Brccoli Cebolla Coliflor Esprrago Pimiento Puerro Repollos Tomate 2. Siembra Directa en el Terreno Zapallito** Acelga* Maz Arveja dulce** Haba Meln** Chaucha Pepino** Chcharo Zanahoria Garbanzo Remolacha Lenteja Porotos Zapallos** Espinaca Lechuga*

Ajo Alcaucil Papa Frutilla Organo

*Indistintamente y segn las condiciones del ambiente, momento de cosecha y disponibilidad de suelo. **A raz cubierta para obtener cosechas tempranas

Factores determinantes de la forma de sembrar

# Resistencia al trasplante y rgano cosechado # Tamao de las semillas # Tasa inicial de crecimiento # Epoca de siembra y condiciones de clima requeridas por el cultivo. # Epoca en que se quiere cosechar. # Costo de la semilla # Seguridad y regularidad en el abastecimiento al mercado # Aprovechamiento del terreno

Los almcigos consisten en la iniciacin de plantas hortcolas en reas pequeas, con condiciones muy favorables para un rpido crecimiento y posterior trasplante al campo para su cultivo definitivo.

En almcigos se siembra:
o Semillas pequeas, para cultivos que exigen una buena distribucin a fin de obtener un producto uniforme (coliflor, brccoli, tomate, apio). o Semillas pequeas de plantas con crecimiento inicial lento y exigentes en ambiente (cebolla). o Semillas muy costosas (hbridos de tomate, pimiento, berenjena, meln). o Cuando se quiere adelantar siembras y el clima es adverso (siembra de especies sensibles a heladas: durante el perodo en que ellas ocurren). o Cuando se quiere acortar el perodo de cultivo y disminuir riesgos (lechuga). o Para iniciar un cultivo cuando el terreno an est ocupado.

Ventajas e inconvenientes de almcigos y trasplante comparado con la siembra directa

Mtodo de siembra Ventajas Inconvenientes
Facilita la siembra precisa y los cuidados en Aumento de la mano de obra del cultivo las etapas iniciales de crecimiento. por los trabajos de trasplante. Seleccin de las mejores plantas para levar Produce estrs de trasplante que al campo. interrumpe el crecimiento y alarga el Mejor aprovechamiento de las semillas. ciclo. Importante cuando su costo es alto. Reduce tiempo de ocupacin del campo por el cultivo. Permite la realizacin de siembras anticipadas, adelantando las cosechas. Exige soluciones al control de malezas en las etapas tempranas de los cultivos. Difcil de obtener ptima densidad y distribucin, especialmente con semillas pequeas. Exige: Sembradoras de precisin, semilla de calidad y buen suelo y cama Imprescindible en especies de difcil trasplante de siembra bien preparada como cucurbitceas, maz y leguminosas. Ahorra mano de obra del trasplante. Es preferida cuando el costo de la semilla es bajo. Hay crecimiento continuo y rpido de la planta. No se sufre el estrs de trasplante. Menor tiempo entre siembra y cosecha.

Almcigo y Trasplante

Siembra directa a campo

ALMACIGOS
La siembra se realiza sobre una superficie restringida y a una alta densidad.

Directamente sobre el suelo.

Cajoneras

Recipientes individuales (macetas)

Recipientes multiceldas (bandejas)

Eleccin del lugar para almcigos

Cercano a una fuente de agua y en lugar de fcil acceso cotidiano. Posicin topogrfica que evite anegamiento, protegida de vientos fuertes y con radiacin directa del sol casi todo el da. Suelo de estructura fuerte, resistente al encostramiento, con alto contenido de materia orgnica y alta capacidad de retencin de agua. Suelo libre de enfermedades y malezas de difcil control.

Preparacin de los almcigos:

# Construir los canteros con tiempo para permitir la emergencia de camadas de malezas y realizar su control previo a la instalacin del almcigo. # Enmiendas: Agregado de materia orgnica (estircoles bien fermentados, compost, abonos verdes), arena, correccin de pH y nivel de P soluble. # Canteros orientados N-S, con altura suficiente (20 cm) para asegurar un buen drenaje y bien nivelados (sin micro-relieve) para asegurar homogeneidad en la profundidad de siembra y en la humedad.

Desinfeccin de Suelos y Sustratos

Tiene por objetivo prevenir a las plantas de daos de plagas y enfermedades trasmitidas por el suelo, y asegura que ellas crezcan libre de malezas.

Solarizacin
Preparar bien el suelo como para siembra. Humedecer a CC hasta una profundidad de 25 cm. Cubrir el suelo encerrndolo hermticamente con nylon transparente de 40-50 micrones UV resistente. Manteniendo el suelo hmedo aumenta la efectividad del tratamiento en profundidad. La duracin del tratamiento est relacionada a las temperaturas alcanzadas en el suelo tratado pues hay compensacin de temperatura con tiempo

Desinfeccin por productos qumicos

Accin Producto Dosis
Nema todos Semillas de Insectos Hongos Malezas

Temperatura Tiempo de de espera tratamiento 10-25 das Mnima 6C segn Mxima 32C temperatu ra 2- 3 das Mnima 6C segn Optima 15C temperatu ra Mnima 10 C 2 a 6 Mxima 25C semanas

Basamid 30-40 (Dazomet) gramos/m2 Bromuro de metilo Metam Sodio 0.5-06 kg/10 m2 1 lt/10 m2

+ +

+ +

+ +

+ +

Pre-germinado de la semilla
Consiste en poner la semilla en contacto con agua y temperatura ptima inmediatamente antes de la siembra para adelantar y homogeneizar la germinacin en condiciones sub-ptimas

La duracin es variable: 12 a 48 horas. No debe ir ms all del inicio de aparicin de radculas en algunas semillas. La humedad debe ser constante. Es til secar las semillas antes de la siembra para facilitar la operacin.

Ventajas e inconvenientes de la siembra en lnea

Ventajas Uniforme distribucin y profundidad de las semillas. Menor gasto de semillas. Ms fcil control de las malezas. Mejora aireacin y luz para las plantas. Inconvenientes Utiliza mayor rea de almcigo. Requiere ms mano de obra para la siembra.

 Profundidad de siembra Epoca de siembra

Mtodos para extender la poca de siembra: Sombra y Abrigos

Riegos y fertilizacin Control de malezas Control de plagas y enfermedades

Damping-off o enfermedad de almcigos y Daos por pjaros. los

Produccin de plantas en envases

Trasplante
Objetivo:
Llevar al campo plantas iniciadas en almcigos.

Efectos:
Reduccin de la absorcin de agua y nutrientes y cese transitorio del crecimiento.

Estrs de trasplante

Pasos a seguir en un trasplante

Extraccin de plantas

Preparacin del hoyo

Introduccin de la planta en el hoyo

Apretado de la raz de la planta

Riego

Factores que inciden en la magnitud del estrs de trasplante Factores de la planta

Proporcin del sistema radicular retenido en el trasplante (cantidad de races). Efectividad de las races retenidas de absorber agua durante los primeros das luego del trasplante. Tasa de formacin de nuevas races: tipo de planta y edad.

Recrecimiento de raz y tallo 8 das despus del trasplante como porcentaje de peso fresco al trasplante
Edad: Plantines Edad: Plantines semanas pequeos semanas grandes al al races hojas races hojas trasplante trasplante Fcil de trasplantar: repollo, tomate, lechuga. Moderadamente fcil: cebolla, pimiento, apio. Difcil para trasplantar: pepino, meln, maz, poroto. 5 217 255 7 95 147

59

115

13

26

111

72

144

39

118

Fuente: Loomis, W.E. 1925. Studies in the trasplanting of vegetable plants. Cornell Agr. Ext. Stn. Memoir 87, 63 p.

Incremento de la longitud de raz entre cuatro y ocho das luego del trasplante y suberizacin relativa de las races.
Facilidad o dificultad al trasplante Aumento longitud de raz en cm. Suberificacin relativa*

Fcil Moderadamente fcil Difcil de trasplantar

+ 6.5 - 0.5 - 0.3

0.8 2.2 2.8

* 0: No se observa suberificacin; 1: ligera; 2: moderada; 3: fuerte.

Fuente: Loomis, W.E. 1925. Studies in the trasplanting of vegetable plants. Cornell Agr. Ext. Stn. Memoir 87, 63 p.

Respuesta al trasplante de diferentes especies

Sistema radicular de 8 semanas de edad en plantas de repollo (cuatro de la izquierda) y plantas de maz dulce de 2 semanas de edad (cuatro de la derecha) mostrando el efecto del trasplante sobre el desarrollo de las races. Las plantas de la izquierda de cada par corresponde a plantas no trasplantadas; las de la derecha a plantas trasplantas 8 das luego del trasplante.
Fuente: Loomis, W.E. 1925. Studies in the trasplanting of vegetable plants. Cornell Agr. Ext. Stn. Memoir 87, 63 p.

Factores del ambiente:

Contenido de agua del suelo. Demanda atmosfrica (radiacin, viento, humedad relativa)

Manejo del trasplante

Preparacin de la planta para el trasplante Extraccin de las plantas del almcigo Poda de plantines Acondicionamiento de los plantines y ambiente al momento del trasplante Mtodo de trasplante Riego pos-trasplante y uso de soluciones starters

Endurecimiento de la planta en la semana previa al trasplante

Consiste en provocar:
Detencin del crecimiento y aumento de la cantidad de carbohidratos de reserva para el reemplazo de races perdidas en la extraccin desde el almcigo. Cambios en la clula: engrosamiento de la pared y ajuste osmtico que impide la desecacin por aumentar la resistencia a la prdida de agua. Se logra reduciendo los riegos, bajando la temperatura y/o la humedad relativa, y no fertilizando con Nitrgeno 7 a 10 das antes de la fecha de trasplante.

Efecto de la poda de plantines para trasplantar

Cultivo Carbohidratos Efecto de poda sobre totales removidos por Rendimient Rendimiento poda % o temprano Total

Coliflor Apio Cebolla Pimiento

48,4 45,8 21,8 16,1

severo ------ligero

ligero moderado ninguno ninguno

Fuente: Kraus, J.E. 1942.

Siembra Directa
El xito de la siembra directa depende de los siguientes elementos:
Calidad y preparacin del suelo Calidad de la semilla Control del agua Equipo de siembra

Sistematizacin del terreno y organizacin de la chacra o huerta

Objetivos:
Conservar el suelo. Mejorar el drenaje. Nivelar para el riego. Preparar caminos para la circulacin y retiro de la produccin.

Mtodos de siembra directa

En surcos en plano o sobre camelllones Lneas a Maz dulce, porotos, habas, arveja chorrillo Al voleo En lnea chorrillo En canteros En lnea con Repollo, coliflor, tomate, cebolla* siembra de precisin A golpes Zapallo, meln, sanda, zapallito, pepino Lechuga, espinaca, zanahoria, remolacha, acelga, nabo, rabanito. Lechuga, espinaca, zanahoria, remolacha, acelga, nabo, rabanito.

En casillas

Diferentes mtodos de siembra

Al voleo En lneas

En casillas

A golpes o por semilla

METODOS de CULTIVO en HORTALIZAS

A: En caballetes
1.4 a 1.6m 0.7 a 0.8m 0.2 a 0.25m

B: En canteros
1.0 a 1.2m 0.2 a 0.25m 1.2 a 1.4m 0.4m 1.2 a 1.4m

Medidas para manejar el ambiente en la siembra de hortalizas

Factor del ambiente Medida de Manejo Capacidad de retencin de agua del suelo o sustrato Contacto entre la semilla y las partculas del suelo o sustrato Riegos frecuentes y de bajo volumen Uso de mulch de restos vegetales secos o nylon Uso de media-sombra Epoca de siembra Ubicacin del cuadro o almcigo Cortinas o protecciones contra el viento Uso de mulch de restos vegetales secos Uso de mulch de nylon transparente en preemergencia Uso de tnel o invernculo Uso de media-sombra Pre-geminado y vigorizacin Cama caliente Suelo o sustrato con alto porcentaje de macro-poros Suelo o sustrato resistente al encostramiento superficial y a la compactacin Estructuras para drenaje de los excesos de agua (canteros, camellones, sistematizacin y nivelacin de los cuadros) Riegos de bajo volumen Uso de mulch de nylon en pre-emergencia Uso de restos vegetales secos o compost en superficie Epoca de siembra Ubicacin del almcigo o cuadro Orientacin de los canteros Marco y densidad de plantacin Transparencia de los materiales de proteccin

Agua

Temperatura

Oxgeno

Luz