REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DE LOS LLANOS

VALLE DE LA PASCUA EDO GURICO ING. AGROALIMENTARIA TRAYECTO 03 TRIMESTRE 01

Integrantes: Carballo Ral Profesor: Jos Elas Ojeda Medina Mara Daz Maicor

INTRODUCCION En la naturaleza, como resultado de mltiples presiones selectivas ocurridas en el curso de miles y millones de aos, los organismos han desarrollado mecanismos de supervivencia y reproduccin que explican su existencia actual. Pero, adems de su presencia se advierte que existe cierto equilibrio en las cantidades de plantas, animales y microorganismos. Es decir, la accin combinada de mltiples factores abiticos y biticos, explica que los organismos muestren una abundancia que, aunque variable estacionalmente, se mantiene ms o menos constante en torno a un valor promedio tpico. As, cada especie en cada localidad exhibe cierta abundancia caracterstica o tpica; segn la magnitud de ese valor, una especie ser poco o muy abundante. Se habla de plaga cuando un animal, una planta o un microorganismo, aumenta su densidad hasta niveles anormales y como consecuencia de ello, afecta directa o indirectamente a la especie humana, ya sea porque perjudique su salud, su comodidad, dae las construcciones o los predios agrcolas, forestales o ganaderos, de los que el ser humano obtiene alimentos, forrajes, textiles, madera, etc.

ENFERMEDADES Y PLAGAS EN LEGUMINOSAS El Guisante Variedades Las variedades ms comunes son: Bayard, Capuchino, Lincoln, Negret, Telfono, Televisin, Tirabeque, Vertirroy, Silam, Voluntario... Negret Planta de no mucha altura, suele alcanzar los 50-60 cm, el follaje es de color verde medio, con 9-10 nudos a la primera flor. La vaina es ligeramente curvada, de extremidad afilada, color verde oscuro en estado de verdeo e igualmente el grano. La longitud de la vaina es de 8 cm y estrecha, alrededor de 13-14 mm. El nmero de vulos por vaina es de 7 a 9, con 1-2 vainas por piso. El grano seco tiene forma semirredonda, de superficie lisa, color verde; el tamao de los granos es medio-grueso. Plagas y Enfermedades En este apartado existe una amplia variedad de plagas y enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus, aves de las cuales sealaremos las ms importantes. Plagas Aves Las aves como palomas o cuervos en grandes bandadas pueden causar daos muy importantes en el cultivo. Reducen la densidad de siembra, se comen las hojas jvenes, abren vainas, comen granos, etc. Pulgn verde (Acyrthosiphon pisum) Produce daos tanto directos cuando las colonias son muy grandes como indirectos trasmitiendo virosis.

Puede provocar abortos florales, debilitamiento general de la planta, menor peso del grano, adems cuando la planta est pasando por un perodo de estrs hdrico los daos pueden ser an mayores. Gorgojo del guisante (Bruchus pisorum) La larva perfora la vaina y penetra en el interior del grano, donde inicia su desarrollo, los granos pueden llegar a perder su poder germinativo y la cosecha queda muy mermada. Enfermedades Botritis (Botrytis cinerea) La infeccin aguda puede impedir el llenado de las vainas y afectar a la produccin de semilla. Es una enfermedad muy comn que puede llegar a producir daos econmicos elevados. En este caso los tratamientos previos son muy efectivos. Mildiu pulverulento (Erysiphe polygoni) Aparece en veranos clidos y secos, como ocurre en Castilla y Len, y las plantas se ven infectadas se recubren con una fina capa de polvo blanco. En Castilla y Len se manifiesta muy tarde la enfermedad y por ello no parece tener efectos negativos en la produccin. Enation del guisante (enanismo) Consiste en la aparicin de lceras en las vainas y en las hojas infectadas aparecen reas amarillas, la planta puede acabar muy distorsionada. Se transmite por fidos a partir de alfalfa, vezas por lo que resulta efectivo cultivar el guisante lejos de estos cultivos. EL GARBANZO 1.- Variedades

Blanco lechoso; es plido, de buena calidad proteica y piel bastante rugosa, es el ms apreciado en mercado. Es muy sensible a plagas y enfermedades. Castellano; es el tipo ms extendido, es de tamao medio-grande. Su calidad proteica es menor que la anterior Predrosillado; muy extendido en cuanto a la zona de cultivo pero con poca cuota de mercado. Es de pequeo tamao, se cultiva casi exclusivamente en Castilla y Len Fuentesaco; ecotipo seleccionado y adaptado a la regin zamorana. Es resistente al fro, posee una gran calidad por lo que posiblemente sea el garbanzo ms conocido en Espaa. Poseen la Denominacin de Origen Plagas y Enfermedades Mosca del Garbanzo Empieza a ser frecuente en algunas zonas de nuestra regin. Provoca una disminucin de la capacidad fotosinttica de la planta y la cada anticipada de la hoja lo que provocar un menor rendimiento. Rabia del garbanzo Es una enfermedad producida por un hongo, el ataque lo produce en toda la parte area de la planta en forma de manchas circulares, suele aparecer en primaveras hmedas, en estas condiciones se produce la necrosis de la hoja. El control de esta enfermedad es muy difcil por lo que hay que llevar varias prcticas a la vez como realizar rotacin de cultivos, destruccin de restos de cosechas anteriores, elegir variedades tolerante, retrasar la fecha de siembra, tratar la semilla con un fungicida, destruir los focos iniciales para evitar su propagacin, entre otras. LA LENTEJA Variedades

Las lentejas son semillas secas y creadas en vainas, en forma de platillo o lente. Se cultivan y se consumen fundamentalmente cuatro variedades. Rubia castellana: de color verde claro y de tamao bastante grande. Es de tamao regular y es la lenteja que ms se consume en nuestro entorno. Rubia de Armia: se diferencia de la anterior, en que es de mayor tamao y de menor consumo. Verdina: es de pequeo tamao. Pardina: es de pequeo tamao, pero un poco ms grande que la verdina. Plagas y Enfermedades Gorgojos Es la principal plaga que afecta a Castilla y Len. Los gorgojos atacan al grano de lenteja y la nica forma de prevenirlo es haciendo tratamientos en campo para impedir que la hembra ponga huevos en las vainas, se deben realizar dos tratamientos. Marchitez vascular Esta enfermedad esta causada por un hongo, las hifas del mismo se observan en los vasos del xilema de las races y tallos de las plantas. No existe un buen control qumico por lo que es mejor hacer una rotacin de cultivo, hacer una buena preparacin del terreno y una fertilizacin adecuada as como no sembrar en suelos muy hmedos y no realizar siembras profundas.

PLAGAS Y ENFERMEDADES EN HORTALIZAS CULTIVO DE TOMATE. ACAROS Araa roja: Tetranychus urticae y Tetranychus turquestani.

Se desarrolla en envs de la hoja causando decoloraciones punteaduras o manchas amarillentas. Donde existe poblacin elevada se produce desecacin y defoliacin. Su desarrollo se ve favorecido por temperatura elevada y ambiente seco. Su control puede hacerse por: a) Mtodos preventivos y tcnicas culturales. Si antecedentes se deber tratar la estructura y el suelo antes de plantar. Eliminar malas hierbas y restos de cultivo. Los primeros estados son ms propensos al ataque. El abonado con N favorece el crecimiento. b) Control biolgico. La especie depredadora que destaca en nuestra zona: Amblyseus californicus. c) Control qumico. Entre las materias activas de posible uso tenemos: Abamectina, azufre, dicofol+azufre, tetradifon, etc. Araa blanca: Polyphagotarsonemus latus. Detectada en tomate ocasionalmente. Los primeros sntomas se aprecian como rizamiento de nervios de hojas apicales y brotes. Acta por focos de dispersin rpida en pocas calurosas y secas. Su control se realiza por: Control qumico. Las materias activas de posible uso: Abamectina, azufre, endosulfan, endosulfan+azufre, etc. INSECTOS Moscas blancas: Trialeurodes vaporariorum.

La puesta se realiza en el envs de la hoja. Los daos directos son producidos por larvas y adultos al absorber la savia. Los daos indirectos que se producen es la proliferacin de negrilla. Su control se realiza por: a) Medidas preventivas y tcnicas culturales. Se vigilar que el plstico no est roto, se colocarn mallas, limpieza de malas hierbas dentro y fuera de los invernaderos, etc. b) Control biolgico. Los enemigos naturales son: Encarsia formosa, Encarsia lutea, etc. Existen distintos productos biolgicos. c) Control qumico. Entre las materias activas de posible uso tenemos: Bifentrin, Alfacipermetrin, endosulfan+metomilo, etc. Pulgones Los ms comunes son: Myzus persicae y Aphis gossypii. La distribucin de la enfermedad en el invernadero se realiza por focos. La distribucin en la planta depende de la especie de pulgn y el cultivo. Los sntomas son deformaciones y abolladuras en las hojas de la zona de crecimiento. Debido a la melaza producida prolifera el crecimiento de negrilla. Transmiten virus como CMV y PVY. Su control puede hacerse por: a) Mtodos preventivos y tcnicas culturales. Se colocarn mallas en las bandas de los invernaderos, se eliminarn malas hierbas dentro y fuera del invernadero, utilizacin de trampas engomadas amarillas. b) Control biolgico. Se han encontrado distintas especies enemigas de los pulgones como Chrysoperla carnea, Chrysopa formosa,etc. Tambin

existen

en

el

mercado

distintos

productos

biolgicos

preparados.

c) Control qumico. La eleccin de la materia activa depende de la especie a controlar. Si la intensidad del dao es elevada se utilizan productos de accin sistmica. Los tratamientos se aplicarn sobre todo en el envs de las hojas. Entre los productos a utilizar destacan: aceite de verano, cipermetrin, endosulfan, permetrin, metomilo, etc. Insectos del suelo Gusanos grises (Agrotis spp.) Gusanos blancos (Melolontha spp.) Los gusanos grises no son muy frecuentes debido a que son plagas de lugares ms fros entre otras causas. Son de actividad nocturna. Por el da permanecen enterrados. Se alimentan de la zona del cuello y races de las plantas. Provocan corte de tallos en plntulas y plantas jvenes. Distribucin tpica por rodales.

Los gusanos blancos y de alambre viven enterrados en el suelo como larvas pudiendo provocar cortes en el cuello y races de la planta. Las larvas de dpteros, moscas y mosquitos son pequeos "gusanos" que viven en el suelo. Son frecuentes en turbas y sustratos. Su crecimiento se ve favorecido por altas temperaturas y humedad.

PLAGAS Y ENFERMEDADES EN CEREALES CULTIVO EL TRIGO

Las principales plagas que le afectan son:

Pulgones (Aphidae): Son insectos que chupan la savia mediante sus bocas en forma de tubo. Entre todos tenemos, por ejemplo, el pulgn verde de los cereales ( Schizaphis graminum) . Adems de robar la savia, las secreciones de estos animales son aprovechadas por muchos hongos para prosperar. El tratamiento puede incluir el uso del insecticida adecuado o la utilizacin de mtodos alternativos como el uso de insectos que se eliminan estos animales. Chinches ( Scutelleridae) El ms conocido y peligroso de todos es el Chinche verde (Eurygaster integriceps)que se alimenta de la espiga en los primeros momentos de formacin de la misma , lo que puede provocar el enanismo de las espigas, que el grano presente deformidades o que no se desarrolle. Lo peor de esta plaga es la capacidad que tienen los adultos para introducir sus toxinas dentro del grano lo que produce un cambio en la composicin qumica del mismo que imposibilita la formacin del gluten y, por tanto, la harina no resulta adecuada para hacer pan. Se ha comprobado que con solo un 1 % de los granos afectados, puede estropear todo el resto. Este tipo de chinches suelen hibernar en los campos o bosques cercanos a los campos de trigo, cuando estos se han recolectado y vuelven a los mismos en primavera para poner en ellos sus huevos. Cuando los recuentos demuestren un porcentaje de 10 adultos/m2 es conveniente fumigar la cosecha para eliminarlo y evitar que esta se propague. La plaga afecta a numerosas regiones del centro de Europa habindose reportado ampliamente en naciones como Hungra y Rumana. Tambin aparece con frecuencia en Oriente Prximo. Langostas (Lacusta migratoria). Constituye una plaga en algunos pases africanos y asiticos al devorar plantaciones enteras. No existe tratamiento para la misma. Avispa del tallo de trigo (Cephus cinctus) constituye una plaga habitual en algunos pases. El dao lo producen las larvas de esta avispa que se alimentan dentro de los tallos hasta matar la planta. La solucin pasa por utilizar especies resistentes a la plaga. Es necesario roturar bien los cultivos infectados para evitar su diseminacin. La solucin ecolgica pasa por sembrar los bordes de los campos con especies de plantas que atraigan al

insecto, como la gramnea Bromus inermis. Esta plaga es muy comn en los llanos del sur del Canad y de la parte norte de Estados Unidos y afecta solamente a las variedades con un desarrollo ms tardo. Las principales enfermedades que afectan al trigo son: - Tizn del trigo. (Tilletia controversa) Es una enfermedad producida por hongos que afecta al trigo de invierno. Las plantas afectadas presentan un desarrollo inferior a las sanas. Cuando se miran las espigas se comprueba que muchos de los granos han sido sustituidos por masas polvorientas de esporas negras. Las plantas presentan un caracterstico olor rancio parecido al pescado. La infeccin se produce durante el invierno en cultivos cubiertos por la nieve. Las esporas presentan una gran resistencia ya que pueden sobrevivir ms de 10 aos inactivas. Para evitar la infeccin resulta conveniente utilizar variedades de verano que no se ven afectadas por el hongo o variedades de invierno resistentes a la enfermedad. Un tratamiento adecuado de las semillas puede ayudar a evitar la infeccin. - Carbn del trigo . (Ustilago nuda) Es otra enfermedad producida por hongos con sntomas parecidos al tizn. La infeccin procede de dentro del grano debido a que el hongo penetra en el endospermo durante la formacin del grano, de manera que, al originar nuevas plantas, estas quedan infectadas. El tratamiento supone la utilizacin de un fungicida adecuado cuando la planta se encuentre infectada. La prevencin de esta enfermedad se consigue utilizando semillas garantizadas que han sido tratadas previamente. - Septoriosis del trigo. Existen dos tipos de septoriosis del trigo producidas por dos tipos de hongos pertenecientes al gnero Septoria (Septoria nodorum /Septoria tritici). El primero produce lesiones en las hojas en forma de manchas lenticulares rodeadas por una linea de color verde. Ms raramente la infeccin afecta a los tallos que se doblan y se rompen. En el caso de la S. tritici los sntomas se manifiestan en forma de lesiones verdegrisceas en las hojas. Estas infecciones se producen en pocas de humedad abundante y climas clidos y pueden ser originadas por diversos motivos: esporas arrastradas por el viento, por la lluvia o por plantaciones con semillas que ya se

encontraban infectadas. El tratamiento supone la utilizacin de fungicidas adecuados, mientras que la utilizacin de variedades resistentes constituye el mtodo de prevencin ms efectivo, junto con otras prcticas como la rotacin de cultivos , la roturacin profunda y abundante del terreno - Mildiu polvoriento (Blumeria graminis ): Este tipo de hongo produce una capa gris blanquecina en el haz de las hojas que, empezando en forma de manchas circulares, se va ampliando hasta producir superficies ms amplias de color marrn que terminan por destruir las hojas. Otra de las caractersticas de esta enfermedad es su capacidad para que las plantas produzcan mucho rebrote sin que los nuevos tallos nacidos lleguen a originar semillas. Esta infeccin alcanza su punto mximo al inicio de la primavera cuando la temperatura se sita sobre los 20 C y la humedad es muy abundante. A medida que aumenta la calor o la temperatura disminuye su virulencia decrece aunque su actividad puede continuar entre los 10 y los 22 C. De igual manera la presencia de demasiado nitrgeno en el suelo, junto con el uso de variedades semienanas. El uso de fungicidas, especialmente para las variedades de invierno, y el control del nitrgeno pueden ayudar a evitar el desarrollo excesivo de la enfermedad. - Fusariosis: Es un tipo de enfermedad producida por hongos del genero Fusarium entre los que se encuentran los siguientes: Fusarium graminearum, Fusarium nivale y Fusarium culmorum. Ademas de los correspondientes daos a la planta que se traducen en una menor produccin, hay que considerar que se trata de un hongo que produce micotoxinas que resultan txicas para los animales y las personas. Este tipo de hongos, que afecta tanto al trigo como al arroz, la cebada, el maz o centeno, y muchas plantas silvestres desarrolla especialmente con unas condiciones de calor y humedad adecuadas, siendo la temperatura ideal la de 15 a 20 C y la humedad por encima del 90 %. El tratamiento supone la utilizacin de fungicidas adecuados, junto con la seleccin de las especies ms resistentes, la practica de roturaciones profundas y constantes o del cultivo rotativo con especies no susceptibles a la infeccin constituyen la forma mejor de controlar la enfermedad.

CONCLUSIONES

El Manejo Ecolgico de Plagas es la consecuencia de un enfoque agroecolgico que proviene de la agricultura orgnica, biolgica, ecolgica, biodinmica, natural, sostenible o sustentable; coincidentes en la visin holstica del entorno del ecosistema y donde la intervencin del hombre ha generado los agroecosistemas. Adems hay que tener en cuenta las habilidades desarrolladas histricamente, producto de xitos y fracasos acumulados en el esfuerzo por controlar las poblaciones de plagas que atacan a los cultivos. Todo esto ha constituido un valioso potencial cultural y tecnolgico insuficientemente estudiado y valorado. El control biolgico natural, constituye una parte importante en el desarrollo de estrategias ecolgicas de manejo de los problemas fitosanitarios. El control biolgico clsico jugar un rol complementario de optimizacin del control natural, siendo una condicin indispensable para su viabilizacin prctica, la de un trabajo previo de estabilizacin del ecosistema