Alimentos transgnico

Transgnico qualquer organismo que seja modificado geneticamente pelas tcnicas de engenharia gentica. Ou seja, qualquer organismo em que se tenha introduzido uma ou mais seqncias de DNA (genes), provenientes de uma outra espcie ou uma seqncia modificada de DNA da mesma espcie. Vrios pesquisas com plantas transgnicas j esto sendo feitas no Brasil, como soja resistente a diferentes tipos de herbicidas milho e algodo resistentes a insetos e herbicidas, batata resistente a vrus, entre outras. Os riscos para o meio ambiente Alm dos riscos para a sade humana, existem graves riscos para o meio ambiente que devem ser conhecidos. 1) criao de superpragas e superinvasoras: caso venham a ser transferidos os genes inseticidas ou os genes de resistncia a herbicidas, as combatidas pragas e invasoras (ervas daninhas) desenvolvero esta mesma resistncia, o que tornar necessria a aplicao de maiores doses ou mesmo de defensivos mais fortes sem considerar o desequilbrio do ecossistema. 2) aumento de resduos txicos: a utilizao de plantas transgnicas com caracterstica de resistncia a herbicidas implicar na possibilidade de elevao do uso desses agrotxicos, resultando dai maior poluio dos rios e dos solos. 3) impossibilidade de controle sobre a natureza: a introduo de uma espcie transgnica no meio ambiente irreversvel, pois o gene pode se propagar sem controle, no se podendo prever as alteraes no ecossistema. 4) alterao do equilbrio dos ecossistemas: a criao de superpragas e superinvasoras, assim como o aumento dos resduos txicos e a impossibilidade de controle das novas espcies, provocaro uma/ alterao do equilbrio dos ecossistemas. Portanto, em que pese a importncia de se buscar novas tecnologias para aumentar a oferta e a qualidade dos alimentos, obrigao do Poder Pblico agir com muita cautela e verificar os riscos envolvidos para que no impliquem em novos danos. Hoje, o que se v a adio contnua de novos riscos para a sade dos seres humanos e para o meio ambiente: foi assim com os aditivos, os agrotxicos, os anabolizantes usados no gado, os antibiticos, a irradiao e, agora, a engenharia gentica. Rotulagem dos alimentos trangnicos Existem atualmente duas importantes correntes sobre a questo da rotulagem dos transgnicos; uma prope trs tipos de rtulos: no contm OGM, contm OGM e pode conter OGM, a outra, simplesmente defende a no identificao da tecnologia que envolve a produo de tais alimentos. Destacamos as vantagens e desvantagens dos produtos engenheirados, como por exemplo: frutas que mantm o sabor e permanecem com sua consistncia por vrios dias em temperatura ambiente e vegetais produzidos sem a necessidade de se utilizar agrotxicos. Entretanto, quando tentaram melhorar a qualidade nutricional da soja com genes da castanha do Par, pessoas que nunca haviam comido a castanha passaram a apresentar alergia quando

ingeriam a soja modificada. Como ficariam os consumidores que so vegetarianos, se um gene animal fosse includo em um determinado vegetal, logo esse vegetal passa a produzir uma protena animal, o consumidor vegetariano no teria que estar informado sobre o tipo de alterao? Se introduzssemos um gene de amendoim em um outro vegetal, e uma pessoa, que alrgica ao amendoim, fosse consumir esse produto e, por no estar devidamente informada, desenvolvesse uma reao alrgica grave? Quais os genes que so ativados e desativados ao longo do ciclo vital de um organismo? As questes sobre genes de resistncias para antibiticos merece uma reflexo parte. Os opositores dos alimentos engenheirados pintam um panorama alarmista quando da ingesto de um alimento com um gene de resistncia para um antibitico, e levantam a suspeita de que microorganismos do nosso estmago ficariam imediatamente resistente ao antibitico, causando um problema de Sade Pblica. Enquanto que os defensores esto baseando seus argumentos em um documento elaborado durante um simpsio realizado em 1993, pela Organizao Mundial da Sade, que alega a inocuidade de tais alimentos. Na realidade o que existe uma falta de dados atuais e mais consistentes sobre os efeitos colaterais de tais alimentos. No Brasil, temos constatado que a orientao sobre a rotulagem est sendo conduzida pela Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana - CTNBIO, quando a sua competncia legal no de decidir se rotula-se ou no, e sim dar um parecer conclusivo sobre a segurana do alimentos engenheirados. A rotulagem deve ser tratada no mbito da Vigilncia Sanitria do Ministrio da Sade e do Cdigo de Defesa do Consumidor, sendo de competncia do lnmetro coordenar o grupo que definir a posio do Pas nas reunies do Codex Almentarius. O alimento s deve ser liberado se for seguro, o que uma condio sine qua non, mas o rtulo deve conter informaes que assegurem a populao da deciso de seu consumo em cima de valores culturais, religiosos, ticos e etc.

Bibliografia
Transgnicos o que vamos comer no futuro? Ecologia e Desenvolvimento, pgina 72 a 83. No Problem - Enciclopdia Virtual www.noproblem.matrix.com.br sugestes: noproblem@matrix.com.br