INTRODUCCIN En el pasado, una regla conocida para las personas dedicadas al campo era obtener extraordinaria cosecha y se deca

que si en nuestro pas alguna persona caa a la tierra y permaneca ah, pronto le saldran races. Esto significaba que nuestro pas contaba con buena tierra y por lo tanto, era eminentemente agrcola. En los ltimos aos la agricultura nacional ha perdido gran parte de sus integrantes, cada da menos personas se dedican al cultivo o a la cra de animales. Se considera que solo 2 a 3 por ciento de nuestra poblacin se dedica al campo, y ser campesino o agricultor por lo general es sinnimo de pobreza. Los precios de los alimentos se elevan constantemente e incluso suele haber escasez debido al abandono del campo y las condiciones climatolgicas actualmente. Esto factores provocan severos problemas de alimentacin en gran parte de los pases del mundo. En nuestro pas las semillas y los vegetales integran el 80 por ciento de la alimentacin, a diferencia de otros pases industrializados en los que estos productos constituyen slo el 50 por ciento y el resto productos de origen animal. Por eso la importancia de buscar una alternativa en la produccin agrcola para satisfacer ala gran demanda de productos naturales. Afortunadamente contamos con una alternativa los cultivos hidropnicos. Esta novedosa, fcil y til tcnica, nos dan la oportunidad de establecer nuestro propio negocio de algo tan necesario como es la comida. Es posible crear pequeos o medianos centros de produccin agrcola, centro de distribucin y comercializadoras, pues el mercado para los productos hidropnicos es an virgen, con estas enormes posibilidades de ventas y en un pas que casi todo lo importa. Si usamos la informacin y recursos a nuestro alcance, y nos especializamos en algn cultivo (fuera de temporada), trabajando con el mximo esfuerzo para producir, obtendremos beneficios a partir de la primera cosecha, ya que slo el Distrito Federal es un mercado potencial con ms de 20 millones de clientes, hay casi 100 millones de posibles clientes en la Repblica Mexicana. Adems con la unin de los pequeos y medianos productores, igualando la fecha de siembra, la semilla y el tiempo de cosecha, es posible comercializar con mayoristas, sin contar con el mercado exterior que se interesa en adquirir productos frescos y de buena calidad. Somos los privilegiados del mundo, porque el mundo no es de los inteligentes, ni de los sabios: el mundo es de los audaces. Recuerden que los triunfos nacen cuando nos atrevemos a comenzar HIDROPONA Generalidades La Hidropona es la Tcnica de cultivar sin tierra. Se puede decir que hay tres formas de hacer esto: En medio liquido: Las races estn sumergidas en solucin nutritiva, en la cual se regulan constantemente su PH, aireacin y concentracin de sales. Esta tcnica no es muy recomendable para principiantes.

En sustrato slido inerte: Se parece en muchos aspectos al cultivo convencional en tierra y es l mas recomendado para quienes se inician en HIDROPONIA. En lugar de tierra se emplea algn material denominado sustrato, el cual no contiene nutrientes y se utiliza como un medio de sostn para las plantas, permitiendo que estas tengan suficiente humedad, y tambin la expansin del bulbo, tubrculo o raz. Aeropona: Las races se encuentran suspendidas al aire, dentro de un medio oscuro y son regadas por medio de nebulizadores, controlados por temporizadores. Tampoco es recomendada para principiantes. SELECCIN DE TIPO DE CULTIVO Tomando en cuenta las siguientes consideraciones podemos conocer la factibilidad y potencial de un proyecto para el cultivo de jitomate, y as emprender su realizacin. La utilidad del proyecto depende de cmo se efecte la operacin y vente de la cosecha. Por ejemplo, en Estados Unidos, el precio del tomate vara segn la temporada y los estados. As en Texas, en la temporada de primavera de 1999 se compro el tomate (jitomate) a $1.30 dlar los 453 gramos, sin embargo, en Florida, se vendi a 1.10 dlar. En el puerto de Veracruz, el precio del tomate bola ha llegado a 35 pesos al menudeo y en Toluca, Estadio de Mxico, el precio ms alto de la temporada fue de 18.00 pesos. Como vemos, la situacin geogrfica y la temporada hacen que varen considerablemente los precios; por lo que estas diferencias te llevarn a la investigacin de precios y mercados. As que para el calculo del proyecto tendremos que tomar en cuenta la situacin geogrfica de la plantacin, la localizacin de la misma (accesabilidad, etc.), el numero de plantas, el clima, las condiciones de mercado y recursos econmicos con que los que se cuentan para invertir. Si disponemos de semilla de una buena calidad y variedad, y las condiciones necesarias para la planta, si podremos cosechar de 20 kilos por planta, si hablamos de una pequea unidad hidropnica de 10 de frente por 30 metros de longitud, podemos colocar holgadamente 900 plantas y disponer de espacio para el laboreo y mantenimiento. Ya que hablamos de cosechar de 20 kilos por planta hablamos de una produccin aproximada de 18000 kilogramos es decir de 18 toneladas. Ya que establecimos que la produccin de jitomate que es rentable, consideramos el producto como tal. Tomate (jitomate) Nombre botnico: Solanum Iycopersicum. Nombre en ingles: Tomate Familia: Solanceas Fotoperiodo de la planta: de floracin neutra

Tiempo desde que nace hasta la recoleccin ciclo corto De 9 a 110 das; medio: 100 a 120 das; largo: 110 a 125 das Temperatura mnima: 12 C; optima: 25 a 30 C; mxima: 35 C Facultad germinativa: de 3 a 4 aos Peso promedio de 100 semillas: 3.33 gramos Humedad relativa: entre 50 y 60 por ciento Profundidad de siembra: 2 centmetros CARACTERSTICAS DEL INVERNADERO Se considera como una estructura con las medidas requeridas y cubiertas con determinado material translcido o trasparente, que permita tanto el crecimiento ptimo de las plantas, como el acceso a las personas para laborar en el cultivo. Las formas de la estructura no cuentan con una regla. Pueden ser circulares, elpticas, de una o dos aguas, con una altura mnima en su parte ms baja de 2,50 m2 y en su parte alta, de 4m. El invernadero debe tener las siguientes caractersticas bsicas: 1. Orientacin de norte a sur (si es posible). 2. reas de mayor actividad. 3. Espacio para manejo de insumos, que debe ubicarse separado del movimiento de ventas. 4. rea de venta al menudeo, un rea para este fin, evitando la cercana a tus cultivos. 5. Dentro del espacio se debe considerar un rea conveniente para tu privacidad. 6. El rea del trafico o paso para contenedores, herramienta y mantenimiento. 7. Fuera de la rea construida, un espacio sombreado para tus clientes. 8. rea de servicios Administrativos y sanitarios. CONSTRUCCIN DEL INVERNADERO Es muy importante. Mejor dicho, ES VITAL hacer una buena seleccin del plstico para reducir los riesgos de la inversin, no solamente en el material, sino tambin en toda la plantacin. Para escoger la cubierta adecuada es necesario tener en cuenta la situacin geogrfica, las temperaturas mxima, mnima y media, las posibilidades de heladas, el rgimen de vientos, la humedad relativa, el rgimen de lluvias, la radiacin solar, la especie que se va a sembrar. La cubierta requiere de bloqueador de la radiacin ultravioleta por lo menos hasta los 315 nanmetros. En funcin de los requerimientos puede incrementarse el bloqueo a costos gradualmente ms elevados, que no 3

siempre alcanzan a justificarse. La cubierta ideal debe, entonces, bloquear la radiacin UV propuesta, pero ser permeable a la radiacin solar del resto de la banda hasta 3000 nm; retener la energa calorfica generada por las radiaciones IR que emanan del suelo y de las plantas; minimizar los problemas que se derivan de la condensacin de agua; tener larga duracin y costo balanceado con los beneficios

REGION ESPECTRAL 280315 nm 315400 nm 400510 nm 510610 nm 610700 nm

EFECTO Detrimente, quemazn, Ennegrecimiento Formativo, algn efecto sobre plagas y virus. Fotosntesis secundaria; crecimiento de tallos y hojas Poca respiracin biolgica. mxima actividad fotosinttica y sntesis de clorofila.

. Presentamos una gama de polietilenos para invernaderos que permitan hallar entre ellos a los ms adecuados para un cultivo especfico. CUBIERTAS BLOQUEO ULTRAVIOLETA. Estas cubiertas se usan en zonas fras pero que no son propensas a largos periodos de extremo fro o a heladas. Tambin se emplean en invernaderos de zonas clidas. Los hay, estabilizados con Nquel ligeramente amarilloverdoso, y tambin estabilizados con Halls, transparentes, incoloros. Tienen el mismo grado de bloqueo de la radiacin Ultravioleta. CUBIERTAS TERMICAS. Estas cubiertas deben usarse en zonas extremamente fas o propensas a largos periodos de extremo fro y/o a frecuentes heladas. Durante el da, se acumula dentro del invernadero el calor que no sobrepase las temperaturas mximas crticas para el adecuado desarrollo de las plantas. Este calor es retenido durante la noche evitando que el descenso trmico incida en los cultivos, lo cual ocasionara paros vegetativos que reducirn el rendimiento y la precocidad. Las laminas con cualidades trmicas o termoaislantes de todas maneras deben tener la propiedad de bloquear las radiaciones Ultravioleta de menos de 315 nanmetros. Hay trmicos color natural, que es un blanquecino perlado, comnmente denominado "lechoso". Tambin se encuentra polietileno trmico ligeramente amarilloverdoso que cumple exactamente la misma funcin. Los compuestos de EVA con diferentes rangos de aditivos, son recomendados para climas muy nubosos y fros. Los hay tambin "lechosos" o Amarilloverdosos. DIFUSION DE LUZ. El plstico ideal es aquel que tiene la cualidad de efectuar una buena difusin de la luz transmitida, reduciendo las sombras y permitiendo que las plantas reciban luz en toda su superficie y no solamente por la zona de incidencia. Entre los termoaislantes o trmicos se encuentran tambin los que adems de su natural particularidad de buenos difusores de luz, tienen agregadas las caractersticas de mayor difusin an. Esta propiedad es muy importante ya que contribuye a que las plantas utilicen uniformemente, en todo su contorno, el mximo posible de luz receptada

ANTIGOTEO. Con un efecto antigoteo, se consigue reducir la posibilidad de que grandes gotas caigan sobre los cultivos. Las gotas de agua condensada resbalan hacia los extremos del invernadero. Se encuentran, tambin, laminas que tienen efecto antigoteo y que a la vez tienen propiedades agregadas de mayor difusin de luz.

POR QUE EL PLASTICO AUMENTA LA PRODUCCION La eficiencia del polietileno en la actividad agrcola se establece comparando producciones bajo invernadero y al aire libre con idnticos productos en zonas iguales. La cubierta no se usa solamente para evitar que el agua se precipite sobre el cultivo, aunque es muy comn esta idea. El polietileno brinda a las plantas proteccin efectiva en sus diferentes etapas de desarrollo. Son muchos los factores que contribuyen a beneficiar una plantacin protegida bajo invernadero. Entre ellos se destacan los siguientes: DIFUSIN DE LUZ. Es la propiedad que tienen las cubiertas de cambiar la direccin de los rayos solares distribuyndola equitativamente por toda el rea para beneficiar a todo el invernadero en su conjunto y a la vez impedir que lleguen directamente a la planta. Este factor permite el desarrollo armnico del cultivo y ayuda a obtener frutos ms homogneos y sanos. FOTOSNTESIS. El proceso fotosinttico se ve favorecido dentro del invernadero, debido en gran medida a la forma en que es difundida la luz y a la conservacin de temperaturas homogneas, que deben ser en trminos generales, las ptimas. MICROCLIMA. Manejar un microclima que permite controlar y mantener las temperaturas ptimas, aporta en cosechas ms abundantes y de mejor calidad, reconocidas en el mercado por mejores precios. Adicionalmente permite programar las cosechas para pocas de escasez. LUMINOSIDAD. Dentro de un invernadero se puede obtener mayor o menor luminosidad, dependiendo de su diseo y de su cubierta. Los invernaderos metlicos permiten ingresar una mayor cantidad de luz porque cubren mayor rea til que los de madera, empleando menores espacios con los perfiles. Tambin es importante tener en cuenta que en das nublados se reduce la transmisin de luz a lo que la transparencia del material de cubierta sobresale en importancia. El espesor no contribuye ni afecta la transmisin de luz al interior del invernadero. Una pelcula calibre 8 (200 mic.) transmite prcticamente la misma luz que una cubierta calibre 2 (50 mic). Sin embargo la transmisin de luz s vara dependiendo del ngulo de los rayos solares. En las maanas y en el atardecer cuando los rayos llegan ms oblicuos se reduce la transmisin debido al incremento de la reflexin. Los puntos expuestos en los prrafos anteriores dejan claramente establecido que el grado de proteccin y abrigo que una plantacin tiene en invernadero no puede ser conseguido al aire libre y es la razn fundamental por la cual es mucho ms alta la productividad bajo invernadero.Los techos 8

Los materiales acostumbrado para el recubrimiento de un invernadero, ya sean rgido o flexibles, deben ser translcidos y deben cumplir ciertas normas para lograr su objetivo. La luminosidad El material que se va a utilizar debe cubrir las siguientes caractersticas de transmitancia fotomtricas: la transmisin, reflexin y absorcin de luz. Los polietilenos de larga duracin se fabrican con resinas de buena calidad y estabilizadores de accin ultravioleta, su duracin es por lo general de dos a tres aos. El piso Una vez que establecimos las reas, hablaremos del piso sobre el cual construiremos el invernadero, el cual estar libre de basura, piedras grandes, etc. La superficie debe ser lisa, con una ligera pendiente no ms de 1.5 a 2 por ciento, en sentido trasversal y longitudinal. Ya que hemos decidido por optar por una plancha de concreto para poder utilizar zanjas individuales. Invernadero de estructuras metlicas Invernadero de estructura metlica es de costo promedio, aunque depende tambin de la calidad de los materiales usados. En estas estructuras es ms fcil instalar doble recubrimiento de plstico; es decir, un doble techo que permita ahorros considerables en el manejo de las temperaturas ambientales para cultivos. Algunos materiales, como las canaletas para sujetar los plsticos ayudadas con el polygrap, son una buena opcin a bajo precio. LAYOUT DIAGRAMA DE FLUJO DE HORTALIZAS EN INVERNADEROS SELECCIN Debemos contar con un lugar con suficiente luz (junto a una ventana, por lo menos), cubierto, limpio, con capacidad de ventilacin y con suministro de agua, de preferencia. PREPARACIN DE CONTENEDORES(ALMCIGO) Y SUTRATOS Lo primero es preparar tu almcigo. Este es una especie de "cajn" donde sembrars tus semillas. Lo puedes construir con tablas de unos 1012 cm formando un cuadro que puede ser de 30 por 40 cm, y en la parte de abajo le colocas tela de mosquitero. Lo llenas con sustrato y realizas tu siembra, debindolo mantener a humedad constante y de preferencia a una temperatura entre 18 y 26 grados Centgrados para que se desarrolle la germinacin. El objetivo del almcigo es proteger a las semillas y las plntulas del medio ambiente, y te permite adems seleccionar las mejores cuando se deban trasplantar. SUSTRATOS La funcin del sustrato es la de proporcionar a la planta un medio de sostn, protegiendo a la raz de la luz, adems de contener la solucin nutritiva de la planta. Entre los sustratos empleados ms comnmente en Hidropona se cuentan: Vermiculita (Silicato de Aluminio), Perlita, Peat Moss (turba vegetal), grava, tezontle, aserrn, resinas sintticas (Poliuretano), cascarilla de arroz, carbn vegetal, etc.

El que comenc a emplear fue la Perlita, que he comprado con el nombre de Agrolita, la cual es un material volcnico con excelentes propiedades en cuanto a aireacin y retencin de humedad. Se vende como mejorador para tierras de cultivo y no debe ser difcil de conseguir. Se trata de una "piedrecilla" con dimetros entre 1 y 4 mm, de color blanco y es muy ligera (si le soplas cuando esta seca, vuela). Utilizando este sustrato, el riego con solucin nutritiva puede ser cada tercer da. En la Ciudad de Mxico cuesta el equivalente de 7.50 U.S.D. el costal, y te sirve para unas 8 bolsas (macetas) de 40 x 40 cms. Los datos del costal que compr los encuentras en "Proveedores". (Agradecera datos para la adquisicin de este material en tu localidad, para incluirlos en dicha pagina). La grava es mucho ms barata y facilita la renovacin de aire para las races, pero al no ser absorbente, las partculas de grava comienzan a secarse despus de pocas horas, por lo que se debe regar con bastante frecuencia (tres veces por da), o en forma automatizada, por lo cual este sustrato se recomienda para cultivos de produccin elevada, empleando un equipo eficiente de bombas y un buen sistema de drenaje, recirculando la solucin nutritiva. Principales condiciones para el uso de grava: Dimetro de partculas menor a 2 cm., facilitando el anclaje de la raz. No tener aristas cortantes que pudieran provocar dao mecnico. No debe contener materiales txicos. Buena consistencia, para que no se desmorone pues puede obstruir el drenaje. Un buen sustrato con caractersticas en un punto medio respecto a los mencionados es el tezontle, molido de tal forma que las partculas mayores sean de unos 6 mm. para lograr una proporcin sustancial de partculas gruesas y polvo. Este es barato y se puede emplear tanto a nivel casero como en camas de cultivo para produccin. Tal vez ste sea el ms recomendable para comenzar. Creo que con estos datos te podrs formar un criterio para seleccionar un sustrato. Las ventajas y desventajas estn en funcin a las caractersticas fsicas. A mayor porosidad, mayor dificultad para el lavado pero mejor retencin de humedad; con una partcula menor tenemos mejor anclaje de la raz, pero mayor dificultad en el drenaje y menor aireacin. El compromiso lo estableces t, considerando tambin el nivel de produccin que quieras alcanzar y el recurso econmico con que cuentes. Cual es el mejor sustrato?. Respetando las condiciones que debe cumplir: el que abunde en tu localidad MATERIAS PRIMAS(SEMILLAS) Puede comprar las semillas en casi cualquier supermercado; el costo es relativamente bajo. Para el nmero de semillas a sembrar debes considerar el espacio que ocuparn tus plantas cuando sean adultas; ya que las colocars en bolsas con un dimetro aprox. de 30 cm. Yo estoy colocando 4 plantas de jitomate por bolsa pues no tengo mucho espacio en casa, pero esto no es muy recomendable pues las plantas compiten por la iluminacin, lo cual resulta en un alargamiento del tallo (no un crecimiento normal), con el consiguiente gasto infructuoso de energa, el cual no es aplicado a la flor o fruto. LA PREGERMINACIN Si deseas un brote precoz, puedes pregerminarlas ponindolas, sobrenadando, en agua natural a una temperatura (que puede ser o no constante)no mayor a 23 C, durante 72 horas. Este tratamiento depende del grupo de la cascarilla de semilla: si sta es muy pequea y de cascarilla delgada, 24 horas de remojo sern 10

suficientes. Ser conveniente cubrir con una manta o papel los recipientes en que s pregermina, para evitar la entrada de contaminacin, as como la evaporacin. Recuerda una ley natural que dice: el calor dilata los cuerpo; de este modo con la temperatura sugerida y el agua, al dilatar y rehidratar la cascarilla, ser posible lograr un brote fcil y precoz. GERMINACIN Si la germinacin es realizada directamente sobre un almacigo, las semillas sern al boleo (como si aplicaras sal sobre la comida) y si usas un germinador con espacios separados (cavidades individuales), sern sembradas semillas por semillas en cada espacio del germinador. En caso de que decidas sembrar dos semillas juntas por unidad por unidad germinativa, tendrs que eliminar a la planta ms dbil. SIEMBRA La profundidad de la siembra esta en funcin del tamao de la semilla, pero si sta no es muy grande, una profundidad recomendada ser de unos dos centmetros. Puedes hacer tu siembra por "mateado", o sea, haces hoyos con una vara o con el dedo, y en cada hoyo depositas una semilla, cubrindola posteriormente con sustrato. Te recomiendo que utilices un aspersor al humedecer el sustrato para evitar remover las semillas. Con esto se iniciar el proceso de germinacin (recuerda mantener la humedad constante). Una vez que tus semillas hayan germinado puedes iniciar el riego con solucin nutritiva cuando aparezcan en la planta hojas secundarias. (Lo primero que aparece no son hojas, sino cotiledones). Se debe tener mucho cuidado de que la solucin nutritiva NO TOQUE el cuerpo de las plantas, sobre todo cuando son pequeas ya que las quema, pues est compuesta de sales. TRASPLANTE Posteriormente se podr efectuar el trasplante al invernadero. Se llenan los contenedores con grava (bien limpia) hasta una cuarta parte aprox., y el resto con sustrato, el cual debes humedecer y comprimir suficientemente. El trasplante de podr efectuar cuando la planta cumpla cualquiera de las siguientes condiciones: Rebasa los 10 cm de alto. Tiene ya unas 6 hojas. Cumple unas 5 semanas despus de germinar. El manejo en el trasplante deber ser muy cuidadoso, tratando de no daar las races, y se debe procurar hacerlo antes de las 9 o despus de las 18 horas, evitando las temperaturas altas del da. Para esto se cava en el sustrato humedecido de la bolsa un agujero suficientemente profundo para recibir a la raz; se extrae la planta del almcigo y se deposita hasta la base del tallo, tapando y regando despus para que se compacte en torno a la raz. Recuerda no tardar mucho para mantener la raz hmeda; si gustas la puedes enjuagar, en el caso de contaminacin (si la agrolita se haba puesto verde en el almcigo). Hazlo con confianza; toma en cuenta que es benfico para tu planta. Preparacin de la Solucin Nutritiva El agua empleada debe llenar el requisito de ser apta para el consumo humano o de animales; si tiene una alta 11

concentracin de sales puede desbalancear la solucin. Si vas a preparar 20 litros de solucin, debes tomar en cuenta que se requiere utilizar una bscula con resolucin de 0.1 (una dcima) de gramo para pesar las sales de acuerdo a la frmula (ver Teora). Te recomiendo que compres unos 100 gr., de bolsitas de plstico de unos 78 cm de ancho, y que peses de una vez unas diez dosis de cada sal, guardndolas en un lugar seco, para dejarlas preparadas. NO MEZCLES LAS SALES. Para la preparacin debes disolver en un recipiente menor (un vaso), una sal a la vez, vaciando el contenido al recipiente de almacenamiento, agitando al mismo tiempo. Posteriormente separa solucin en un garrafn que puedas manipular para efectuar el riego. La solucin que tengas almacenada debe protegerse de la luz para evitar que se enlame, y no olvides agitarla de vez en cuando para oxigenarla. Ya tienes listos los nutrientes para tu cultivo! RIEGO Sistemas de sub.irrigacin Este sistema bombea la solucin desde un tanque hacia tuberas de PVC perforadas, que estn ubicadas en la parte inferior de la cama, mojando el sustrato (que lo cubre) y races de las plantas en forma vertical (de abajo hacia arriba), durante el drenaje la salida es tambin vertical (de arriba hacia abajo) desde las camas hacia el tanque de almacenamiento, renovndose el aire en el sustrato. La subirrigacin es tambin un sistema cerrado porque hay reciclaje de la solucin, siendo sus componentes: Tanques de almacenamiento Tuberas de PVC para la entrada y drenaje de la solucin Bomba Cronmetro o controlador de la retroalimentacin Controles automticos para medir el pH, CE, dosificacin de nutrientes, etc. Las camas pueden ser de diferente ancho, longitud y profundidad, dependiendo entre otros aspectos del cultivo a producirse. Las camas son cubiertas con plstico para aislar el medio, ubicndose las tuberas perforadas en toda su longitud para un llenado y drenaje rpido de la solucin, un ciclo de 10 a 20 minutos entre el llenado y drenaje permite una adecuada aereacin. Los sustratos a utilizar deben ser preferentemente cuarzo y granito libres de partculas finas y con suficiente capacidad para retener humedad La solucin se aplica a la superficie del sustrato, filtrndose hacia abajo. Esto lo puedes hacer mediante mangueras pequeas, procurando aplicar uniformemente para un desarrollo homogneo. Si usas bolsas, realiza una perforacin de 23 mm a la cuarta parte de la altura (partiendo de la base), y deja de aplicar la solucin justo cuando comience a salir el lquido; si gustas puedes adherir un trozo de cinta de en mascarillar para "guiar" las gotas a un recipiente, para evitar algn encharcamiento. Si usas la frmula que aparece en la parte terica de esta pagina, el riego debe hacerse cada tercer da (el lunes, mircoles y viernes). Si hace mucho calor, con la consiguiente evaporacin, puedes regar con agua los das que se intercalan (ej: martes, jueves y sbado), dejando descansar el domingo. NOTA: Cada 56 semanas se debe enjuagar completamente el sustrato con agua simple suficiente para disolver sales acumuladas. El agua que se recupere es til para alguna planta en tierra. SOLUCIN NUTRITIVA Los animales requieren de compuestos orgnicos elaborados para su alimentacin, a diferencia de las plantas, las cuales fabrican su alimento; esto lo desarrollan en las hojas, gracias a la luz y a las materias primas 12

(minerales) que obtienen del suelo. Para que puedan realizar esta funcin, necesitamos proporcionarles mediante el agua de riego: Principalmente: NITRGENO, FSFORO, POTASIO, CALCIO, AZUFRE Y MAGNESIO (estos se llaman Macroelementos pues son los ms consumidos por las plantas). Y, en menor medida: Manganeso, Boro, Hierro, Cobre, Molibdeno, Cloro y Zinc. (Adivinaste, estos se llaman microelementos) Cmo logramos esto?. Mediante sales, por ejemplo: Sulfato de Magnesio (involucra al Azufre); Fosfato Monopotasico (Fsforo y Potasio); Nitrato de Calcio (incluye Nitrgeno). Con stas tres sales ya cuentan con los principales elementos requeridos (recuerda: MACROELEMENTOS. En qu proporciones?. Afortunadamente, los que nos iniciamos podemos partir de frmulas base, desarrolladas gracias a la investigacin que se ha logrado en ste sentido. La que yo empleo ahora es: Nitrato de Potasio: 15 gr Fosfato Monoamnico: 3.5 gr Nitrato de Calcio: 13.5 gr Sulfato de Calcio: 10 gr Sulfato de Magnesio: 6 gr Sulfato Ferroso: 1.0 gr Para 20 litros de agua. Esta frmula me ha dado resultado en mis cultivos y la sigo utilizando, pero un detalle a comentar es la poca solubilidad del Sulfato de Calcio (yeso) que tiende a precipitarse, lo cual es un inconveniente, sobre todo si planeas una recirculacin. Para evitar este inconveniente, el Ing. Rodolfo Hurtado me ha recomendado esta otra frmula: Nitrato de Amonio: 3.1 gr Fosfato Monoamnico: 5.9 gr Nitrato de Calcio: 24.6 gr Sulfato de Potasio: 11.6 gr Sulfato de Magnesio: 10 gr Sulfato Ferroso: 0.5 gr Para 20 litros de agua. 13

No existe una "frmula mgica", pues existen diversas combinaciones de sales para dar a tu cultivo los elementos necesarios. Para visualizar mejor esto, observa la siguiente tabla, donde se dan los valores en partes por milln (ppm) que deben suministrarse de cada elemento para un crecimiento saludable. Valores Deseables de cada elemento en la Solucin Nutritiva.[partes por milln] ELEMENTO LMITES PTIMO 250 1501000 Nitrgeno Calcio Magnesio Fsforo Potasio Azufre Cobre Boro Hierro Manganeso Molibdeno Zinc 100500 50100 50100 100400 2001000 0.10.5 0.55 210 0.55 0.010.05 0.51 200 75 80 300 400 0.5 1 5 2 0.02 0.5

Nota: Una parte por milln equivale a un miligramo disuelto en un litro de agua, (o 1 gramo en 1000 litros). Como puedes observar, existe cierto rango de tolerancia en el cual se puede variar. As que puede comenzar con cualquier frmula de acuerdo a los nutrientes que encuentres en el mercado, con la confianza de que ser til para tu cultivo. En varias de las pginas recomendadas, encontrars muchas otras frmulas que se han probado con buenos resultados. He agregado una pgina con algunas frmulas de uso especfico que han sido probadas en el Centro de Hidropona del ISSSTE. Tal vez quisieras visitarla. Ciertamente para obtener los mejores resultados se debe ajustar la solucin nutriente durante el ciclo de crecimiento, y este ajuste es diferente para cada cultivo en particular. Las plantas de hoja comestible generalmente emplean ms Nitrgeno; las de raz necesitan ms Potasio y las de frutos deben mantener niveles relativamente bajos de Nitrgeno. De acuerdo a la temporada, el ajuste para el jitomate por ejemplo, involucra la relacin entre el Nitrgeno y el Potasio: Bajo condiciones de alta luminosidad, las plantas usan mis N. Para mejorar la calidad del fruto en los meses de otoo y principios de invierno se recomienda aumentar el Potasio, e incluso duplicar la relacin Potasio / Nitrgeno en invierno, cuando se recibe menos luz. Esto no quiere decir que tus plantas no se desarrollarn si no se modifica la solucin nutriente; pero son un ejemplo de algunas de las consideraciones que se deben hacer sobre todo si se pretende una produccin elevada. Si este es el caso, lo ms recomendable es que se cuente con asesora especializada, buenas fuentes de informacin, experiencia de un ao mnimo, una buena infraestructura y equipo de monitoreo.

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Una recomendacin importante es comprar sales de grado AGRCOLA, pues la diferencia de precio respecto a las qumicamente puras es substancial, adems de que las impurezas contenidas en pequea medida, podran "enriquecer" el suministro de elementos a tu cultivo. Aunque el detalle aqu es que te las venden por bulto (creo que de 25 Kg.). De acuerdo al gasto en sales promedio, el material que adquir con un costo equivalente de 4 U.S.D., ser suficiente para mantener a 30 plantas por un lapso aproximado de 8 meses, mnimo! En la Ciudad de Mxico, se podran adquirir en: F. Javier Mina Mz 138, Lote 1930, Col Ejido de Aztahuacan. Tel.: 5 692 2235 o 5 692 2068.Si deseas tambin podras comprar alguna de las mezclas ya preparadas, siguiendo las instrucciones del fabricante al respecto de las cantidades a utilizar. He encontrado referencia a un producto denominado PHOSTROGEN, el cual es un fertilizante 101027 (siempre que veas tres series de dgitos, se refieren al porcentaje de Nitrgeno, Fsforo y Potasio, en ese orden). Se trata de un nutriente hidropnico con microelementos, consistente en un polvo especialmente manufacturado para uso domstico."Se gastan 2.5 U.S.D. para preparar 250 litros de solucin. Proveedor en Santiago de Chile: Semillera San Alfonso, calle San Alfonso No. 31". (Datos tomados de la pgina del ing. Patricio Barros Ph Es la medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. Tiene una escala del cero al 14, tendiendo al 14 una sustancia alcalina (como la sosa), y hacia el cero una sustancia cida. Si la raz de la planta no se encuentra en un medio (solucin nutritiva) con el pH adecuado, no absorber los nutrientes an cuando stos existan en el medio de cultivo. El rango de pH en el cual se favorece el crecimiento de la mayora de los cultivos est entre 6 y 6.5. CONTENEDORES Una vez construido el invernadero, se requerir de contenedores para la siembra. a continuacin presentamos una imagen de los contenedores que utilizaremos en nuestro invernadero que son el uso de zanjas aisladas sobre el suelo, en el cual es sustrato ser piedra de .tezontle sumergida en solucin nutritiva. FORMULACION DE PRESUPUESTO ELECTRICO CONCEPTO Tubo pared delgada esmaltada de 13 mm Coples para conduit pared delgada de 13 mm Juego de conductores de 13 mm Cajas de conexin tipo chalupa Cajas de conexin tipo redonda c /T Cajas de conexin tipo cuadradas de 19 mm c /T Cajas de conexin tipo cuadradas de 19 mm s /T Tapas realzadas sencillas Botes integrales ( para spot 75) Conductor cobre suave aisl. T.W. calibre # 12 Conductor cobre suave aisl. T.W. calibre # 14 Conductor cobre suave aisl. T.W. calibre # 10 Apagadores sencillos Apagadores de escalera UNIDAD 60 72 90 14 14 3 7 3 31 15 10 3 9 8 P/U 85.57 3.00 5.00 2.50 4.00 4.70 2.50 7.00 7.00 185 155 210 5.00 7.50 TOTAL 5134 216 450 30 56 14.1 17.5 21 217 2775 1550 630 45 60 15

Contactos sencillos spot 75 Portalmparas (gabinetes para 2 lmparas) con balastra Placas de una unidad Placas de dos unidad Placas de tres unidad Interruptores de seguridad de 2 * 30A Centro de carga QO 312 Cinta de aislar negra Cinta de aislar de hule Lmparas fluorescentes tipo SLIM LINE de 2 * 74 W Bomba de HP TOTAL

20 31 36 24 8 0 1 1 9 6 72 2 18716.7

3.50 20.00 80.00 6.00 6.00 6.00 67.74 936.36 5.00 5.00 22.00 538

70 620 2880 144 48 0 67.74 936.36 45 30 1584 1076

Una vez que tenemos la cantidad correspondiente a la compra de material, inclusive el 5 % de sta para imprevistos que abarca desde la compra de alguna pieza o juego que se olvida anotar hasta la reposicin de alguna pieza o juego que se olvida anotar hasta la reposicin de aquellas o aquellos que salen defectuosos, se sumara la correspondiente la mano de obra. Para la mano de obra tenemos que son $360.00 (TRESCIENTOS SESENTA PESOS 00/100) POR SALIDA, considerando como salida, un contacto, una lmpara, una salida de telfono, cada botn de timbr, cada circuito de los centros de carga, cada, cada polo de los interruptores de seguridad, etc. 36 salidas fluorescentes 8 salidas incandescentes de centro 32 salidas a contactos en muro 1 centro de cargas QO 312 1 interruptores de 2 * 30 Amperes MANO DE OBRA Total materiales Mano de obra Proyecto, clculo, copias, firmas y tramites TOTAL 52516.7 CUADRO DE CARGAS DISTRIBUCIN ELECTRICA DISTRUBUCION HIDRAULICA MATERIAL NECESARIO PARA LA INSTALACIN MATERIAL Tinaco rotoplas equipados de 1100 Lts. Tubo de cobre UNIDAD 2 15 P/U 1245 55.00 TOTAL 2490.00 825.00 16 12960.00 2880.00 11520.00 720 720.00 28800.00 18716.7 28800.00 5000.00

Codo de cobre de 90

30

1.60

48.00

FORMULACION DE PRESUPUESTO DEL INVERNADERO DESCRIPCIN Estructura de invernadero: postes y travesaos PTR cuadrado 1 25000.00 Largueros de tubo negro de 1 pulg. cedula 30 Largueros para unin de postes PTR de 1 Material para cubierta: 3320.00 Perfil plstico 6.20 de 2 aos calibre 620 4718.00 Malla antiafida de 2.10 m de 60 micras blanca 418.00 Cortinero estndar blanco 420.00 Resorte OMART para sujetar cubierta(Polygrap) Equipo de riego: 400.00 Cinta streamline 900.00 Filtro de anillo de 400.00 Vlvula plasson de 700.00 Conectores y accesorios de 5/8 144.00 Tubo ciego 356.00 Poliducto para ramales Materiales adicionales 312.00 Alambre galvanizado calibre 12 160.00 Rafia 1500.00 Asistencia tcnica en la produccin TOTAL 38,748.00 1500.00 160.00 312.00 356.00 144.00 700.00 400.00 900.00 400.00 420.00 418.00 4718.00 3320.00 25000.00 P/U TOTAL

De acuerdo con el dibujo del invernadero proporcionado por el Ing. Bernardo Acosta Hdz y el Ing. Francisco Aguilar Ziga, se realizara su fabricacin de acuerdo a las dimensiones. 10 m de Ancho 30 m de Largo 4.68 m de Alto 17

El material utilizado ser de la siguiente manera: PARA POSTES Y TRAVESAOS PARA EL TECHO PARA LOS ENSAMBLES TORNILLERA PERSIANA PLANTA ESTRUCTURAL VISTA LATERAL VISTA FRONTAL DIAGRAMA DEFLUJO DEL EMPACADO L ENVASO. La forma, presentacin y limpieza de los envases dicen mucho de la calidad del producto; por tanto, por tanto, es recomendable solicitar algunas cotizaciones sobre cajas membreteadas. Resistentes y de buena presentacin. Compradas al menudeo pueden resultar caras, pero las pequeas fbricas aceptan surtir pedidos desde 5000 cajas, con las caractersticas requeridas y a muy buen precio. Se recomendamos empacar de 10 a 12 kilos para la venta al mayoreo, y de 4 a 5 kilos para venta al menudeo. Tambin se puede pedir el presupuesto para la elaboracin de etiquetas autoadheribles a fin de identificar en forma individual el producto, pues esta identificacin con los datos del producto infunden confianza al consumidor y contribuye al currculum del producto. Tomando la cotizacin de CARTOEMPAQUES PUMA SA DE CV de un costo unitario de caja de cartn para 10 a 12 kilos de 1.50 pesos siempre y, cuando sea una cantidad de 10000 cajas y para 4 a 5 kilos .90 centavos de peso tambin una demanda de 10000 cajas. Utilizaremos una mesa adaptada para la seleccin del tomate por tamao y color a continuacin se mostrar la figura de la mesa. Se adaptara segn las necesidades de la produccin, por ese motivo no se dan medidas exactas solo aproximaremos a 4 x 3 Mts. MESA PARA SELECCIN Y EMPAQUE DIAGRAMA DE CORRELACION Mtodo SLP ANLISIS ECONMICO DE PLANTA Inversin del terreno en el rea de Morelos, manantiales de Ticomn. Terreno de medidas de 50 x 35 Mts = 150000 pesos Costo de construccin = 100 000 pesos 18 PTR CUADRADO 1 TUBO DIAM. 1 CED. 30 Y PTR CUAD.1 NGULO Y SOLERA 3/16 X 1 TORN. C/HEX. DIAM 5/16 X 2 NC C/TCA PERFIL PARA CORTINERO

Costo de construccin del invernadero = 38,748.00 pesos PRIMERA PARTE DE ANLISIS ECONMICO MEDIDAS DEL INVERNADERO NUMERO DE PLANTAS TOTAL POR KILOGRAMO TOTAL EN PESOS SEGUNDA PARTE COSTOS DE OPRACION SEMILLAS SUSTRATOS SOLUCION NUTRITIVA CAJAS PARA EMPAQUE RAFIA ELECTRICIDAD GASTOS DE ADMINISTRACIN TRANSPORTE MANO DE OBRA IMPREVISTOS TOTAL DE GASTOS 444287.00 GRAFICA DEL PUNTO DE EQUILIBRIO TRASPORTE VENTA ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO EMPAQUE SELECCION TRANSPORTE COSECHA RIEGO CON AGUAS NUTRITIVAS PREPARACIN DE CONTENEDORES Y SUSTRATOS TRASPLANTE AL INVERNADERO GERMINACION PREGERMINACION ALMACEN 19

50 X 35 900 20000 200000 344627.00 1000.00 7500.00 1200.00 9000.00 160.00 5000.00 15000.00 6000.00 4800.00 50000.00

MATERIA PRIMA SELECCIN PASILLOS PASILLOS ESTACIONAMIENTO Y AREA DE CARGA Y DESCARGA WC AREA DE OFICINAS COMEDOR SELECCIN Y EMPACADO ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO ALMACEN DE MATERIAS PRIMAS LAVADO Y DESIFECTADO AREA DE GERMINACIN Y PREGERMINACION INVERNADERO

20

COSECHA DEL TOMATE TRANSPORTES SELECCIN DEL TOMATE EMPACADO 21

SELLADO DE LA CAJA TRANSPORTE ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO VENTA AL MENUNEO VENTAS AL MAYOREO

22

23