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En primer lugar, hacemos un esquema del proceso productivo, para entender como es mismo. All marcamos los centros de costos y en qu unidades medimos la produccin en cada uno de ellos, ya que es lo debemos costear Relleno HI M S AMASADO Masa RELLENO Y CORTE R ENVASADO F CR BF
Unidad de Costeo
Kg
Kg
Ravioles = 54000 Cajas 54000 cajas x 0,25 Kg/c = Kg 13500 Kg. Ravioles / 0,90 = Kg 13,500.00 A Salida Envasado = R. y Corte 15,000.00 Masa 0,60 Kg/Kg R = Kg Relleno 0,40 Kg/Kg R = Kg 9,000.00 6,000.00
Fideos = 22000 Bolsas 22000 bolsas x 0,30 Kg = Kg 6600 Kg fideos / 0,95 = Kg 6947,37 Kg / 1,20 = Kg 6,600.00 A Salida Envasado 6,947.37 A Salida Corte 5,789.48
k
jk
14,789.48 1000+14789,47-1000 = 14,789.48
Materia Prima Harina Integral Minerales Soja Total Materia Prima Mano de Obra
0.135
75%
Relleno y Corte
Ravioles Masa: 0,60 Kg / Kg R / 0,90 x 0,443 $ / Kg m= Relleno: 0,40 Kg / Kg R / 0,90 x 0,50$/Kg r = Recupero: 1 Kg / 0,90 - 1Kg x 10 $ / 100 Kg = Mano de Obra: 0,50 HH x 1,50 $ / HH x 2 op.= Costo a Salida Relleno y Corte $ / Kg
Envasado
Ravioles Ravioles = 0,25 Kg / Caja x 2,006 $ / Kg R = Caja Mano de Obra: Costo a Salida Relleno y Corte $ / Caja Fideos 0.502 Fideos = 0,30 Kg / 0,95 x 0,577 $/Kg F= 0.100 Bolsa = 1 b / 0,95 x 0,05 $ / b = 0.120 Mano de Obra: 0.722 Costo a Salida Relleno y Corte $ / Bolsa 0.182 0.053 0.100 0.335