Implantao de Sistema de Gesto da Qualidade Total e Laboratrio de Controle de Qualidade de Biodiesel no Sul do Rio Grande do Sul

Autora: Vanusa dos Santos, Engenheira de Bioprocessos e Biotecnologia UERGS Cursando Especializao em Engenharia de Produo Fatec/Facinter Orientador : Anderon Andellon Makioszek, Administrador (Faculdade Internacional de Curitiba), Especialista em Gesto de Tecnologia da Informao (IBPEX)

Resumo Na crescente busca pela qualidade e consequentemente por clientes mais satisfeitos tm-se utilizado atualmente diversas ferramentas voltadas para o desenvolvimento do sistema de gesto da qualidade total e manuteno deste sistema.Recentemente, entre essas ferramentas, vem se destacado a gesto estratgica da qualidade, a qual engloba diversos conceitos tais como: gesto da qualidade, gesto de pessoas, gesto da produo, gesto de finanas, gesto de logstica, gesto de materiais entre outros. Com base nisso o artigo foca no sistema de qualidade atravs da certificao do laboratrio de controle de qualidade e implantao de sistema de gerenciamento da qualidade.

Palavras - Chave: Gesto de Qualidade. Certificao. Gerenciamento da Qualidade.

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Introduo Suprir a demanda energtica mundial tem sido um grande desafio para nossa sociedade. O biodiesel um exemplo, j em aplicao, do emprego da biomassa para produo de energia. Para garantir a qualidade do biodiesel necessrio estabelecer padres de qualidade, objetivando fixar limites para que o teor dos contaminantes que por ventura estejam presentes no produto final, no venha prejudicar a qualidade das emisses da queima, bem como o desempenho, a integridade do motor e a segurana no transporte e manuseio. Devem ser monitoradas tambm possveis degradaes do produto durante o processo de estocagem. A Agncia Nacional do Petrleo, Gs Natural e Biocombustveis (ANP), atravs da Resoluo n 07 de 2008 (RANP 07/08) que substituiu a Resoluo n 42 de 2004, quem define os critrios mais restritivos de avaliao da qualidade do biodiesel brasileiro. Os padres de qualidade presentes nesta resoluo foram constitudos com base nas normas ASTM D6751 e EN 14214. Sendo assim, para que um laboratrio possa realizar anlises de controle de qualidade de biodiesel, emir certificado que ateste que o produto encontra-se dentro dos parmetros de qualidade exigidos, necessrio que o mesmo, seja cadastrado junto ANP. Em vista disso, necessrio que todas as condies de qualidade exigidas, sejam cumpridas rigorosamente. Por isso para que um laboratrio se torne acreditado junto a rgos que detm o controle do produto a ser comercializado no pas, deve-se implementar, alm de procedimentos especficos para anlises, com controle de qualidade desde reagentes at vidrarias utilizadas, deve-se ainda determinar procedimentos de rastreabilidade, para que o servio prestado venha a ter credibilidade.

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Esquema de Controle de Qualidade de Produto

Referencial Terico

Sabe-se que para implantao do sistema de qualidade, deve-se fazer uso de normas, as quais padronizam tanto processo produtivo, quanto o sistemas de avaliao da qualidade. Com base nisso, pode-se dizer que no processo de certificao de um laboratrio, o uso de normas fundamental, pois fornecem critrio nico para entendimento e aceitao. Uma Gesto de Qualidade apropriada deve permitir que um laboratrio mostre que possui instalaes e equipamentos adequados para execuo de anlises qumicas e que o trabalho foi realizado por pessoal competente de uma maneira controlada, seguindo um mtodo validado e documentado. A Gesto de Qualidade deve focalizar questes centrais que determinem resultados de qualidade, custos e oportunidades, e evitem desvio de energias para questes menos importantes. Segundo (FALCONI, Vicente), um produto ou servio de qualidade aquele que atende perfeitamente, de forma confivel, de forma acessvel, de forma segura e no tempo certo as necessidades do cliente.

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A implantao de sistemas de gesto da qualidade exige que sejam feitas mudanas no sistema de gesto da organizao. A palavra sistema aqui utilizada para expressar a idia de qualidade de seus produtos e servios, qualidade em seus processos, qualidade das pessoas e qualidade de gesto. Outro conceito inerente a gesto de sistemas envolve a retroalimentao ou feed back, conceito segundo o qual o sistema se realimenta, melhora, evolui. A evoluo dos sistemas de gesto da qualidade deve ser o foco da organizao, onde a implantao dos sistemas de gesto deve evoluir propiciando organizao um diferencial competitivo. sugerido que a organizao inicie pela implantao de: Uma sistemtica de gerenciamento de seus processos de modo a obter produtos com qualidade assegurada, garantindo desta forma a satisfao de seus clientes. Sistema a ser utilizado NBR ISO 9000. Uma sistemtica de gerenciamento ambiental, com o controle sobre a extrao, transformao e manejo de todas as suas matrias primas at o produto acabado, em toda a extenso da cadeia de suprimentos do negcio. Uma sistemtica de gerenciamento de riscos a sade e segurana ocupacional mais profunda do que a implantada nas duas primeiras sistemticas. Uma sistemtica de gerenciamento integrada onde as trs dimenses de retorno sejam atendidas: resultado econmico, social e ambiental. De acordo com o guia EURACHEM (2000) a tarefa da Gesto da Qualidade (GQ) administrar a freqncia das falhas de qualidade. Quanto maior for o esforo empregado, menor ser o nmero de falhas de qualidade que podem ser esperadas. necessrio equilibrar o custo da GQ com o benefcio na reduo das falhas de qualidade a um nvel aceitvel (diferente de zero). Segundo Campos (1992) o significado de qualidade vem mudando muito nos ltimos anos, ainda mais quando se fala de qualidade total, em que tudo Vanusa dos Santos
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feito em seus mnimos detalhes, onde cada utenslio ou ferramenta tem seu lugar adequado, para que o ambiente torne-se produtivo e organizado, otimizando-se o tempo e a qualidade do trabalho. Fonseca et al (1997) apud Soler (2002) definem gesto da qualidade como: conjunto de todas as atividades da funo de gesto ou gerenciamento global que determinam a poltica, objetivos e as responsabilidades referentes qualidade, implementando-as atravs de meios como planejamento, controle, garantia e melhoria da qualidade. Logo, para obter qualidade no basta que uma empresa tenha instalaes ideais e bons equipamentos. essencial que exista, para controlar e ativar a operacionalizao destes equipamentos e instalaes, uma parte inteligente, denominada de Sistema de Gesto da Qualidade (SGQ), devendo esta ser responsvel por gerir a qualidade; a empresa dever ainda ter a Gesto de Pessoas (GP), para gerir seus talentos. De forma que o conjunto formado por instalaes/equipamentos mais SGQ mais GP defina a qualidade resultante da empresa (MARANHO, 2001). A certificao o procedimento pelo qual um organismo de terceira parte fornece garantia por escrito de que um produto, processo ou servio est em conformidade com requisitos especificados (ISO Guia 2:1995). A Certificao (algumas vezes conhecida como registro) difere basicamente da Habilitao na medida em que a competncia tcnica no especificamente focada. A garantia da Qualidade (GQ) descreve as medidas globais que um laboratrio utiliza para assegurar a qualidade de suas operaes. Dentre essas medidas pode-se citar: ambiente de laboratrio adequado, pessoal instrudo, treinado e habilitado, procedimentos e registros de treinamento, equipamentos adequadamente conservados e calibrados, procedimentos para controle da qualidade, mtodos documentados e validados, rastreabilidade e incerteza de medio, verificao e divulgao, aes preventivas e corretivas, ensaios de proficincia, auditorias internas,

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anlise crtica, requisitos para reagentes, calibradores, padres de medida e materiais de referncia. De acordo com o guia Eurachem (2000), os princpios da GQ foram formalizados em uma variedade de normas ou protocolos publicados. Aqueles mais amplamente reconhecidos e usados em ensaios qumicos incidem em trs grupos e so aplicados de acordo com as necessidades individuais de um laboratrio. Os trs grupos so: ISO/IEC 17025:1999: Esta norma aborda a competncia tcnica de laboratrios para a realizao de ensaios e calibraes especficos, e usada em todo o mundo por organismos de Habilitao de laboratrios, como um requisito bsico para a Habilitao; ISO 9001:2000: e suas equivalentes nacionais e internacionais. Esta norma se refere principalmente gesto da qualidade para instalaes que realizam a produo ou prestam servios, incluindo anlises qumicas; Princpios de Boas Prticas de Laboratrio (GLP) da OECD: 1998 e suas equivalentes nacionais e setoriais. Estas diretrizes dizem respeito aos processos e condies organizacionais sob os quais estudos de laboratrio, relativos a determinado trabalho regulamentar, so realizados. A ISO 17025 estabelece os critrios para aqueles laboratrios que desejam demonstrar sua competncia tcnica, que possuem um sistema da qualidade efetivo e que so capazes de produzir resultados tecnicamente vlidos. Os principais objetivos da 17025 so:

Estabelecer um padro internacional e nico para atestar a competncia dos laboratrios para realizarem ensaios e/ou calibraes, incluindo amostragem. Tal padro facilita o estabelecimento de acordos de reconhecimento mtuo entre os organismos de credenciamento nacionais;

Facilitar a interpretao e a aplicao dos requisitos, evitando ao mximo opinies divergentes e conflitantes. Ao incluir muitas notas que

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apresentam esclarecimentos sobre o texto, exemplos e orientaes, a 17025 reduz a necessidade de documentos explicativos adicionais;

Extenso do escopo em relao ISO Guia 25, abrangendo tambm amostragem e desenvolvimento de novos mtodos;

Estabelecer uma relao mais estreita, clara e sem ambigidade com a ISO 9001 e 9002 (a 17025 de 1999, portanto antes da publicao da 9001:2000). A ISO 17025 incorpora os requisitos da NBR ISSO 9001 e 9002

pertinentes ao escopo dos servios de ensaio e calibrao cobertos pelo Sistema de Qualidade do laboratrio. A certificao pelas normas NBR ISSO 9001 e 9002 no so suficientes para demonstrar a competncia do laboratrio em produzir dados e resultados tecnicamente vlidos. Segundo, Cerqueira Neto (1991), As grandes empresas se empenham na implementao de programas de qualidade total, cujos resultados no s garantem a plena satisfao dos clientes como tambm reduzem os custos de operao, minimizando as perdas, diminuindo consideravelmente os custos com servios externos e otimizando a utilizao dos recursos existentes. Uma das ferramentas que tm sido utilizada com xito no auxlio da implantao da qualidade total a chamada 5S (5 Sensos), a qual tem como objetivo a melhoria do ambiente de trabalho, obtendo-se melhor qualidade de vida e melhores condies de trabalho num ambiente mais limpo e organizado. Segundo Campos (1992), os 5S surgiu no Japo logo aps a segunda guerra mundial, durante a crise de competitividade onde surgiram as necessidades, de construir, limpar, organizar e melhorar para que pudessem estar preparados para entrar no mercado de trabalho novamente. No Brasil o programa foi lanado no inicio da dcada de 1990, conforme Bertaglia (2003).

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Para a implantao do programa, todos os funcionrios devem ter uma integrao com o programa novo, Como afirma Falconi (2004), "O programa 5s no somente um evento episdico de limpeza, mas uma nova maneira de conduzir a empresa com ganho efetivo de produtividade" caso no haja este comprometimento entre os funcionrios e a alta administrao, no ser possvel a implantao adequada do programa de 5s, j que o principal colaborador para o programa funcionar o funcionrio. Como afirma Campos (1992) Em essncia, o programa 5S gera uma mudana de conduta, hbitos, comportamento e tende a mobilizar toda a organizao, do presidente aos operrios, reas administrativas, servios e manuteno. Porm, necessita ser liberado pela alta administrao servindo de modelo, de exemplo e com isso mobilizando toda a organizao em um verdadeiro trabalho de equipe assimilado por todos (CAMPOS, 1992. P.15) Os 5ss, apesar de serem conceitos simples e bsicos, possuem grande fora, quando implantados de maneira correta e com a participao de todo o grupo. O programa formado pelos 5 passos relacionados aos "5 Sensos", conforme a tabela abaixo indica:

Sensos Seiri Seiton Seiso Seiketsu Shitsuke

Significado Senso de Utilizao Senso de Organizao Senso de Limpeza Senso de Sade Senso de Autodisciplina

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Cada senso deve ser aplicado seqencialmente, formando uma cadeia de processos, desta forma ser possvel alcanar o objetivo esperado. A seguir ser descrito cada senso e seu significado dentro do programa 5S: SEIRI O senso de utilizao define o saber utilizar sem desperdiar, descartando ou remanejando o que no mais til para aquele setor, ou seja, jogar fora ou guardar em outro lugar tudo aquilo que no esta sendo utilizado. SEITON O conceito do senso de organizao saber utilizar sem desperdiar e de uma forma organizada. A empresa deve buscar uma padronizao, ou seja, deve deixar cada coisa em seu devido lugar, como por exemplo, utilizou uma ferramenta e no vai mais utiliz-la guarde em seu devido lugar, assim alm de evitar perdas das ferramentas deixa o ambiente mais organizado, e agradvel para o trabalho dos demais funcionrios. SEISO O senso de limpeza consiste em eliminar a sujeira ou objetos estranhos, que no esto em seu local de origem. Deve resolver o problema pela raiz, mantendo o ambiente fsico limpo, ou seja, teve retirar toda a sujeira do ambiente para facilitar o trabalho. SEIKETSU Aps a aplicao e consolidao dos trs primeiros S, o senso de sade ser cumprido quando tiverem sido criadas condies favorveis sade fsica e mental, garantindo um ambiente no agressivo e livre de agentes poluentes de qualquer forma, abrangendo at a forma visual, ou seja, se os funcionrios estiverem fazendo todos os outros sensos com certeza ter maiores condies de ter mais segurana no local de trabalho sem correr riscos. SHITSUKE Este senso finaliza o ciclo do 5S, exigindo para seu cumprimento, a autodisciplina. Aqui a colaborao de todos de grande importncia. Todos devem seguir as regras e procedimentos criados pelos sensos anteriores, a fim

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de manter o Programa em funcionamento, ou seja, deve-se cumprir todos os outros sensos, para que o programa funcione. Os benefcios dos 5s so inmeros, por exemplo, mais espao livre, reaproveitamento de recursos, mais facilidade para encontrar objetos e informaes, economia de tempo, diminuio do cansao fsico e mental, o bem estar pessoal, uma boa imagem para os clientes, reduo de acidentes, mais disposio para fazer tarefas, um ambiente limpo e agradvel, autocontrole dos funcionrios e uma melhoria continua dos trabalhadores e da organizao, com a implantao dos 5s a empresa s ter maiores rendimentos na produo e melhor qualidade de vida para os funcionrios.

Metodologia Primeiramente foi implantado o programa 5s, com o objetivo de melhorar as condies gerais de trabalho e organizao do laboratrio para que o mesmo viesse a se tornar adequado para acreditao junto ANP. Para implantao do programa, foi realizado treinamento da equipe, onde foi estipulada uma meta de 5 meses para implantao e avaliao do programa. Para que o programa fosse implantado algumas readequaes foram necessrias, como por exemplo, instalao de novas capelas de exausto, com foco no Seiketsu (senso de sade). Posteriormente foram desenvolvidos procedimentos analticos, de acordo com as normas que padronizam o biodiesel comercializado em todo o territrio nacional; Foram adquiridos reagentes de marcas conceituadas no mercado, todos com certificados de qualidade.

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Os equipamentos utilizados passaram por manutenes preventivas e tiveram sua performance avaliada de acordo com as anlises realizadas e os parmetros pr-definidos. Durante as manutenes dos equipamentos tambm foram aplicados treinamentos aos analistas, tanto operacional, quanto de aplicao. Quanto rastreabilidade, tanto de amostras, quanto de anlises, foram elaborados procedimentos de controle fsico e digital, onde se acompanha a amostra desde a sua coleta at sua entrada em anlise. A partir do incio dos procedimentos, todos os dados coletados so devidamente anotados, e posteriormente, todos os resultados, com todas as informaes pertinentes, so definitivamente anotados nas planilhas de controle. Todos os equipamentos analticos so submetidos a verificaes peridicas de performance e desempenho, onde so avaliadas a repetibilidade e a reprodutibilidade dos resultados. Tambm so feitas curvas de calibraes com frequncia especificada para cada anlise, pois para anlises quantitativas usam-se padres de referncia em concentraes conhecidas que servem de referncia para anlises de amostras. Porm, com o tempo, as curvas degradam, perdendo assim sua eficincia, por isso so refeitas periodicamente, onde o resultado devidamente anotado em planilhas de controle, incluindo a data da prxima calibrao. Todo procedimento analtico realizado, com minucioso controle e preciso, para que os resultados no sejam induzidos e o controle de qualidade cumpra sua funo de evitar que produtos no conformes sejam lanados no comrcio. Para que a qualidade do produto final seja garantida, so realizadas diariamente anlises de processo como ndice de acidez, teor de umidade e teor de glicerina livre, total, mono, di e triglicerdeos. Estes parmetros so avaliados diariamente porque so pontos crticos no processo e qualquer Vanusa dos Santos
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variao pode resultar em produto fora de especificao. Embora todo o processo seja acompanhado em todas as suas fases pelo laboratrio de controle de processo atravs de anlises mais comuns, o controle do biodiesel final atravs de anlises mais precisas indispensvel, pois atuamos como fiscais de produto acabado. Para aprimorar o controle de qualidade faz-se uso de ferramentas como pareto, e sistema de indicadores. Os indicadores de qualidade so inseridos em um software desenvolvido por uma empresa de consultoria terceirizada, e serve para acompanhar toda a indstria. O laboratrio controla atravs deste software todo o processo analtico, podendo acompanhar toda a trajetria do produto, podendo identificar possveis falhas no processo produtivo e tomar precaues para evit-las. Aps a obteno do cadastro do Laboratrio de Controle de Qualidade Oleoplan junto ANP, pretende-se buscar o credenciamento de acordo com a norma 17025 e norma ISO 9000, sempre com foco na qualidade dos servios oferecidos, buscando a satisfao total do cliente atravs da colocao de produtos de qualidade no mercado.

Consideraes Finais O sistema de gesto da qualidade dos laboratrios de ensaio e calibrao deve ter bases slidas e ser aprimorado constantemente, obedecendo-se os requisitos legais e as normas vigentes. Em muitos casos, as equipes dos laboratrios no compreendem completamente os fundamentos do sistema de gesto da qualidade no qual atuam e no se comprometem com a sua implementao e manuteno. Alm disso, as normas ditam os parmetros a serem atendidos, mas no como deve ser atendido. Sendo assim, o laboratrio tem a liberdade para definir as sistemticas que utiliza para implantar e manter o seu sistema de gesto. No entanto, para ser capaz de analisar criticamente a situao do sistema de gesto da qualidade do laboratrio necessrio compreender os Vanusa dos Santos
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requisitos da norma atual e o seu processo evolutivo ao longo dos anos. Entender as razes que motivaram os requisitos da norma facilita a sua implantao, considerando que contribui para a implementao de sistemticas adequadas cultura do laboratrio. A competitividade do mercado a alavanca que motiva o desenvolvimento dos programas de qualidade e o uso de diversas ferramentas de controle. A implementao e manuteno de um sistema de gesto da qualidade laboratorial e o seu reconhecimento, por meio da acreditao, fundamental para a manuteno da competitividade de laboratrios e a garantia dos resultados por ele emitidos.

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