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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA SUL DE MINAS GERAIS CAMPUS MUZAMBINHO.

CARACTERIZAO SOCIOECONMICA E AMBIENTAL DA ASSOCIAO DOS CAFEICULTORES DO BAIRRO GABIROBAL E GONALVES - ACAFEG

ULISSES FERREIRA DE OLIVEIRA

Muzambinho MG 1

ULISSES FERREIRA DE OLIVEIRA

CARACTERIZAO SOCIOECONMICA E AMBIENTAL DA ASSOCIAO DOS CAFEICULTORES DO BAIRRO GABIROBAL E GONALVES - ACAFEG

Trabalho de Concluso de Curso Apresentado ao Curso de Ps-Graduao em Cafeicultura Sustentvel do Instituto Federal de Ensino, Cincia e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Campus Muzambinho.

Orientadora: M.Sc. Narayana de Deus Nogueira

Muzambinho MG 2

Oliveira, Ulisses Ferreira. Caracterizao socioeconmica e ambiental da associao dos cafeicultores do bairro Gabirobal e Gonalves - ACAFEG ANDRADAS MG, 2011. 80f Orientadora: Narayana de Deus Nogueira Trabalho de Concluso de Curso Apresentado ao Curso de PsGraduao em Cafeicultura Sustentvel do Instituto Federal de Ensino, Cincia e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Campus Muzambinho. Bibliografia: 1. Diagnstico. 2. Cafeicultura Familiar. 3. Certificao. 4. Comrcio Justo. 5. Desenvolvimento Rural Sustentvel. (CDU) 631.1

Ulisses Ferreira de Oliveira

Caracterizao Socioeconmica e Ambiental da Associao dos Cafeicultores do Bairro Gabirobal e Gonalves - ACAFEG AndradasMG

Trabalho apresentado disciplina Estgio Supervisionado III, do Instituto Federal de Ensino, Cincia e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Muzambinho, 2011.

____________________________________________________ Narayana de Deus Nogueira (Orientadora) IFSULDEMINAS

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Dedico minha Me, Maria de Ftima Oliveira, que tanto lutou por este momento e a todos os amigos que me ajudaram e deram fora para que eu no desistisse.

O caminho longo e cheio de dificuldades. s vezes, por ter-se enganado de caminho, tem que, retroceder; outras vezes, por caminhar depressa demais, nos separamos das massas; em certas ocasies, por faz-lo lentamente, sentimos a presena prxima dos que pisam nos nossos calcanhares. Em nossa ambio de revolucionrios tentamos caminhar to depressa quanto possvel, abrindo caminhos; mas sabemos que temos que nutrir-nos da massa e essa somente poder avanar mais rpido se a animamos com nosso exemplo Ernesto Guevara de La Sierna

RESUMO

O presente trabalho fruto de uma pesquisa realizada no municpio de Andradas-MG, atravs da aplicao de questionrios junto aos membros da Associao dos Cafeicultores dos Bairros Gabirobal e Gonalves ACAFEG.

A ACAFEG uma organizao fundada em 2007 com o objetivo de obter a certificao Fair Trade, obtendo seu certificado em 2009 e agora procura criar um planejamento estratgico que a ajude em sua organizao para alcanar outros objetivos, como a preservao ambiental e a melhoria da qualidade de vida das famlias associadas.

Dessa forma, foi realizado um diagnstico que levantou dados sociais, ambientais e econmicos dos associados, suas famlias e propriedades, sendo que tais dados foram compilados e compem o trabalho que a caracterizao socioeconmica e ambiental da comunidade.

Os dados apresentados em grficos compem informaes relevantes que podero auxiliar a atual gesto da associao na formulao do Plano de Desenvolvimento do Comercio Justo PDCJ, pois mostra a realidade e o que prioridade na atuao junto aos associados.

PALAVRAS-CHAVE: Comrcio Justo, Diagnstico, Associao, Meio Ambiente, Certificao, Caf, Desenvolvimento Rural Sustentvel, Cafeicultura Familiar.

Lista de Figuras Figura 1. Organograma Funcional da ACAFEG............................................................................. 23 Figura 2. Evoluo dos Insumos X Preo do Caf...................................................................... 27 Figura 3. Desigualdade do comercio mundial do caf................................................................ 29

LISTA DE ABREVIATURAS: ACAFEG Associao dos Cafeicultores Familiares do Bairro Gabirobal e Gonalves CAC - Cooperativa Agrcola de Cotia CARA Cooperativa Agropecuria da Regio de Andradas EPAMIG Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria EMATER-MG Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural de Minas Gerais. FLO Fairtrade Labelling Organizations International IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica IDH ndice de Desenvolvimento Humano IEF Instituto Estadual de Florestas. IMA Instituto Mineiro de Agropecuria. INCRA Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria. IUCN International Union For The Conservation Of Nature and Natural Resources MAPA Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento MDA Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. MEXPAR Metodologia Participativa de Extenso Rural para o Desenvolvimento Sustentvel. PDCJ Plano de Desenvolvimento do Comercio Justo PIB Produto Interno Bruto PMDRS Plano Municipal de Desenvolvimento rural Sustentvel. PRONAF Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar. SEBRAE Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas SENAR Servio Nacional de Aprendizagem Rural UFV Universidade Federal de Viosa UNIPINHAL CENTRO REGIONAL UNIVERSITRIO DE ESPRITO SANTO DO PINHAL

Sumrio
SUMRIO................................................................................................................................................................................10

Introduo ...........................................................................................................................................11 Definio do Problema........................................................................................................................13 Objetivos..............................................................................................................................................13 Justificativa..........................................................................................................................................14 1.5. Metodologia..................................................................................................................................14


2. REFERENCIAL TERICO..............................................................................................................................................17

2.1. Desenvolvimento Sustentvel......................................................................................................17 2.2. Agricultura Familiar.....................................................................................................................18 2.3. Cafeicultura familiar.....................................................................................................................19 2.4. Certificaes agrcolas.................................................................................................................19 2.5. Comrcio Justo (Fair Trade).........................................................................................................21 2.6. Associativismo..............................................................................................................................22 2.7. Desenvolvimento Social...............................................................................................................24 2.8. Desenvolvimento Econmico......................................................................................................25 2.9. Tratamento Justo e Boas Condies de Trabalho........................................................................28 2.10. Caracterizao Socioambiental e Econmica............................................................................29
CARACTERIZAO DA EMPRESA.................................................................................................................................30

3.1. Identificao Formal da Organizao..........................................................................................30 3.2. Histrico.......................................................................................................................................31 3.3. Misso, Viso, Valores e Objetivos da Organizao....................................................................32 3.3.1. Misso...................................................................................................................................32 3.3.2. Viso......................................................................................................................................32 3.3.3. Valores...................................................................................................................................32 3.3.4. Objetivos e finalidade...........................................................................................................33 3.4. Anlise Jurdica............................................................................................................................33 3.5. Anlise Quantitativa.....................................................................................................................33 3.6. Descrio e Anlise Estrutural.....................................................................................................34 3.6.1. Organograma da associao..................................................................................................34 3.6.2. Descrio e Anlise dos Processos de Trabalho e das Relaes Humanas..........................35 3.7. Anlise do Ambiente....................................................................................................................37
RESULTADOS........................................................................................................................................................................39

Indentificao do Produtor .................................................................................................................39 Do total de 21 associados entrevistados, pudemos detectar as seguintes informaes: todos so homens, casados, sendo que 16, dessa amostra de 21, possuem filhos, totalizando 23 filhos e mais 21 esposas, gerando um total de 65 pessoas. .....................................................................................40 A maior parte mora na comunidade rural Gabirobal (19), a 13 km do centro da cidade de AndradasMG, por estrada de terra, e sua principal atividade econmica a cafeicultura................................40 Dentre os entrevistados, todos tm acesso a telefone e e-mail. .........................................................40 Os dados citados podem ser melhor verificados nos grficos abaixo: ..............................................40 Habilitao e vocao do produtor......................................................................................................41 Fonte: autoria prpria..........................................................................................................................42 4.3. rea e Forma de Ocupao..........................................................................................................42 Aptido de recursos da propriedade....................................................................................................42 Boas prticas........................................................................................................................................44 4.7.Tecnologia de produo.................................................................................................................47 4.8. Questes Sociais...........................................................................................................................49 4.9. Questes Ambientais....................................................................................................................50 10

4.10. Indicaes da Regio..................................................................................................................51


5. CONSIDERAES FINAIS..............................................................................................................................................52 REFERENCIAL TERICO .................................................................................................................................................54 ANEXO I QUESTIONRIO..............................................................................................................................................57 ANEXO II LISTA DE MEMBROS DA ACAFEG...........................................................................................................66

1. APRESENTAO Introduo
Se voc no sabe para onde que ir, qualquer caminho serve, j dizia o gato do filme Alice no Pas das Maravilhas, e este um dos maiores desafios das associaes de cafeicultores familiares certificadas dentro dos conceitos do comrcio justo. Davis diz que ajuda imensamente saber para onde se deseja ir, a fim de escolher a estrada certa para chegar l e continua, importante para a organizao, os proprietrios e toda a famlia que saibam aonde vo e que escolham a estrada certa. preciso ter uma misso clara, bem como viso, valores e metas (um destino) e uma estratgia para atingir as metas e a viso. (DAVIS, 2011: p. 12) Dessa forma, Dahl (1997) pondera que um dos problemas do conceito de desenvolvimento sustentvel refere-se ao fato de que a sociedade deve saber para onde quer ir para que depois se possa medir se esses objetivos ou direo esto sendo seguidos ou alcanados. Alm desses autores, existem outros que ponderam sobre o assunto, e dentre eles Bellen (2005) diz que possvel observar a sustentabilidade a partir de subsistemas como, por exemplo, dentro de uma comunidade local, como no caso do Gabirobal. Porm, o autor alerta que se deve reconhecer que existem interdependncias e fatores que no podem ser controlados, como por exemplo, cotao do dlar, preos dos insumos, entre outros. No processo de consultoria de associaes certificadas Fair Trade, sempre preocupante a questo da falta de viso estratgica dentro das organizaes, bem como a falta de um objetivo comum entre todos os associados, o que gera muita desconfiana sobre o sucesso ou no da organizao. Afinal, como medir os resultados se no sabem o que desejam e nem o que precisam? Diante disso, a importncia de desenvolver um trabalho de concluso de curso que auxilie a associao de cafeicultores nessa necessidade de encontrar seu caminho e trilhar a melhor rota para o 11

sucesso. Necessidade esta explcita no conceito da certificao Fair Trade e principalmente exigido pelo rgo certificador que a FLO-CERT.
Comrcio Justo uma abordagem alternativa ao comrcio convencional e baseado em uma parceria entre produtores e consumidores. Comrcio Justo oferece aos produtores um melhor negcio e melhoria das condies comerciais. Isto garante a oportunidade de melhorar suas vidas e planejar o seu futuro. Comrcio Justo oferece aos consumidores uma maneira poderosa de reduzir a pobreza atravs de suas lojas todos os dias. (Fair Trade, 2011, p.4).

Quando um produto possui o selo FAIR TRADE isso significa que os produtores e os comerciantes esto cumprindo com os critrios do Comrcio Justo. Esses critrios destinam-se a corrigir o desequilbrio de poder nas relaes comerciais, dos mercados instveis e as injustias do comrcio convencional e est dividida em 05 dimenses: Critrios de Desenvolvimento Social Critrios de Desenvolvimento Econmico Critrios de Desenvolvimento Ambiental Critrios de Condies de Trabalho Critrios de Requisitos Comerciais

Certificada desde novembro de 2010, a Associao dos Cafeicultores do Bairro Gabirobal e Gonalves ACAFEG uma organizao de cafeicultores familiares que se uniram em busca da certificao de seus produtos, tendo como objetivo a melhoria das condies de vida dos associados. O presente trabalho tem como objetivo dar condies para que a ACAFEG atenda aos Critrios de Desenvolvimento Social da norma FLO, mais especificamente os itens 4.1.1 e 4.1.10. No item 4.1.1 diz que a organizao deve planejar e documentar pelo menos uma atividade com a inteno de promover o progresso da organizao, membros, trabalhadores, comunidade e/ou meio ambiente. O plano chamado de Plano de Desenvolvimento do Comrcio Justo. J no item 4.1.10 diz que a organizao deve projetar e iniciar a execuo de um processo que rena e analise das necessidades de desenvolvimento de sua organizao.

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Para atender a esses critrios, continuar promovendo o desenvolvimento das famlias associadas e manter seu certificado FAIR-TRADE, a associao precisa fazer um levantamento das necessidades sociais, ambientais, econmicas e culturais de seus associados para fazer um plano de uso do prmio FAIR-TRADE, que um gio pago pelos compradores de cafs do comrcio justo. O prmio um recurso que vai diretamente para a organizao de pequenos produtores e um gio pago por cada saca de caf comercializado pelos membros da organizao. O recurso deve ser utilizado em projetos de cunho social, ambiental ou cultural objetivando a melhoria das condies de vida dos associados e o fortalecimento da associao. Sendo assim, o presente trabalho tem uma aplicabilidade prtica imediata, haja vista que com o levantamento de informaes propostas neste material, espera-se atender aos critrios da certificao e, mais do que isso, direcionar os caminhos a serem seguidos rumo ao desenvolvimento rural sustentvel da ACAFEG. Definio do Problema

A ACAFEG uma associao de cafeicultura familiares, certificada dentro dos critrios do Comrcio Justo, o Fair Trade, sendo uma exigncia da certificadora a realizao de um diagnstico socioeconmico e ambiental da organizao e a elaborao de um plano de desenvolvimento. Objetivos

1.1.1. Objetivo Geral O presente trabalho tem como objetivo principal realizar a caracterizao socioeconmica e ambiental da ACAFEG, que seja til para a elaborao de um plano de desenvolvimento rural sustentvel. 1.1.2. Objetivo Especfico Como objetivos especficos do trabalho, temos: Diagnosticar os principais desafios ambientais, sociais e econmicos da organizao e 13

seus membros; Identificar as foras e fraquezas, ameaas e oportunidades para a associao; Servir de base para a elaborao de um planejamento estratgico para o desenvolvimento sustentvel da associao. Justificativa

A ACAFEG uma associao de cafeicultores familiares, certificada dentro dos critrios de comrcio justo. Esses critrios so divididos em trs etapas cronolgicas, sendo que alguns deles so verificados no ano 0(zero), ato da primeira auditoria, e os outros so obrigatrios apenas no ano 03(trs), trs anos aps a obteno do certificado. J no ano 06(seis), seis anos aps a obteno do certificado a associao precisa estar cumprindo com todos os critrios do comrcio justo para manter seu certificado. Para atender tais critrios necessrio realizar um diagnstico que mostre a realidade atual e sirva como subsdio para a criao de um plano de desenvolvimento socioeconmico e ambiental, mostrando os pontos fracos e fortes da associao e principalmente as aes prioritrias que devem ser observadas neste planejamento. 1.5. Metodologia

Para desenvolver uma pesquisa necessrio que se tenha um mtodo claramente definido. De acordo com Fiorese apud Gomes & Arajo (2005) o mtodo (metodologia) o conjunto de processos pelos quais se torna possvel desenvolver procedimentos que permitam alcanar um determinado objetivo como o proposto neste trabalho. Dessa forma, a pesquisa envolve a interrogao direta das pessoas cujo comportamento se deseja conhecer (MINAYO, 2007; LAKATOS et al, 1986). Os autores consideram que tudo pode ser quantificvel, o que significa traduzir em nmeros opinies e informaes para classific-las e analis-las. Requer o uso de recursos e de tcnicas estatsticas (percentagem, mdia, moda, mediana, desvio-padro, coeficiente de correlao, anlise de regresso, etc.). Resultados precisam ser replicados (MINAYO, 2007; LAKATOS et al, 1986).

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Lakatos e Marconi (1985) conceituam que se trata de um instrumento para recolher informao. uma tcnica de investigao composta por questes apresentadas por escrito a pessoas. Sendo assim, o questionrio permite que o pesquisador conhea algum objeto de estudo (OLIVEIRA, 2005). As perguntas podem ser classificadas quanto a sua forma da seguinte maneira: podem ser simples, quando a pergunta direcionada para determinado conhecimento que se quer saber, ou podem ser abertos quando a resposta emite conceito abrangente. Porm, podem conter perguntas abertas quando o interrogado responde com suas prprias palavras e, por isso, so difceis de tabular e analisar (LAKATOS E MARCONI,1985). E tambm perguntas fechadas que englobam todas as respostas possveis, sendo mais fcil de tabular. Perguntas duplas renem caractersticas de perguntas abertas e fechadas (OLIVEIRA, 2005). Lakatos e Marconi (1985) definem a pesquisa estruturada como a observao sistemtica. Ela tambm pode ser denominada, controlada e planejada. Este tipo de pesquisa usa questionrios como instrumento para a coleta de dados e realizada sob controle para responder aos objetivos planejados antecipadamente. Uma pesquisa deve ser planejada com cuidado e sistematizada, uma vez que o observador deve saber o que busca e o que importante, deve conhecer bem o seu objetivo, reconhecer seus erros e ser impessoal. Na Pesquisa Estruturada, os pesquisadores usam os recursos de busca conforme vai sendo necessrio, delimitando o campo de pesquisa e de ao e usando instrumentos prprios ao que se procura. A entrevista estruturada ou questionrio, geralmente utilizado nos censos como, por exemplo, os do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica), nas pesquisas de opinio, nas pesquisas eleitorais, nas pesquisas mercadolgicas, pesquisas de audincia, e outros (BONI e QUARESMA, 2005). Na presente pesquisa foram aplicados 21 questionrios, o que representa uma amostra de 100% dos associados da ACAFEG, de acordo com o anexo II, que seguir ao final do trabalho. As entrevistas foram realizadas diretamente com cada associado durante as reunies mensais da associao, foram necessrias trs visitas para que todos os questionrios fossem aplicados. Uma dificuldade encontrada foi o grau de entendimento dos produtores com temas como segurana do trabalho, manejo integrado da lavoura, e requisitos ambientais. As respostas foram marcadas em questionrios estruturados (anexo 01) e foram realizadas no inco de 2011 os autorizados autorizaram a divulgao dos nomes, conforme anexo 03. Algumas informaes foram obtidas durante prestao 15

de servios de consultoria para a associao no perodo de agosto de 2010 a dezembro de 2011. O questionrio scio econmico foi aplicado atravs de entrevistas com cada associado, por meio de um trabalho de campo, alm de entrevistas no estruturadas com o presidente da associao Sr. Sebastio Benevene e a secretria da associao, Aline Benevene, que disponibilizaram informaes importantes da histria da organizao, dados dos associados e projetos desenvolvidos pela associao. Aps a obteno dos dados, foi realizada a tabulao dos mesmos. Vale destacar a dificuldade enfrentada por alguns produtores em responder certas questes, por falta de entendimento sobre determinados assuntos. Dessa forma, tinham que ser primeiramente esclarecidos sobre o significado do assunto, e s assim conseguiam responder alguns tpicos do questionrio.

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2. REFERENCIAL TERICO
2.1. Desenvolvimento Sustentvel

O termo desenvolvimento sustentvel foi primeiramente discutido pela World Conservacion Union, tambm chamada de International Union For The Conservation Of Nature and Natural Resources (IUCN) que afirma que para que o desenvolvimento seja sustentvel preciso levar em considerao aspectos referentes s dimenses sociais, ecolgicas, bem como fatores econmicos, dos recursos vivos e no vivos, alm das vantagens de curto e longo prazos de aes alternativas (BELLEN, 2006, p.23). O Autor afirma ainda que uma das definies mais conhecidas diz que desenvolvimento sustentvel o que atende as necessidades das geraes presentes sem comprometer a possibilidade das futuras geraes atenderem suas prprias necessidades. Porm, para outros autores, existem as mais diversas definies, como a de Goldsmith e coautores (1972), que consideram que uma sociedade pode ser considerada sustentvel quando todos os seus propsitos e intenes podem ser atendidos indefinidamente, fornecendo satisfao tima para seus membros. J para Graziano (2009), o desenvolvimento sustentvel um tema complexo, antes restrito aos ambientalistas e estudiosos, mas que agora participa abertamente das discusses polticas, integra as atividades empresariais, atinge a mdia. Segundo o autor, a sociedade brasileira acorda para um debate fundamental sobre seu prprio futuro. Todavia, o mesmo ressalta que desenvolvimento sustentvel se constri na dureza da prtica, no apenas no fcil discurso do momento. Lopes (2011) diz que a busca do desenvolvimento sustentvel representa um dos maiores desafios para a humanidade e, em especial, para o Brasil. Os recursos-chaves para a produo de alimentos (sementes, solo, matria organiza, gua, etc.) so renovveis, o que deveria permitir que a agricultura fosse uma atividade altamente sustentvel. No entanto, a agricultura Moderna tem caractersticas que mais a aproximam de uma indstria extrativista, o que tende a torna-la no 17

sustentvel. Nos dias atuais, h um consenso sobre a necessidade de construir uma agricultura mais sustentvel que considere os aspectos sociais e ambientais, alm dos aspectos econmicos, e sobre a importncia dos agricultores familiares na construo desse novo modelo, de acordo com Olalde (2011), que afirma que a escolha da agricultura familiar est relacionada com multifuncionalidade da agricultura familiar, que alm de produzir alimentos e matrias-primas, gera mais de 80% da ocupao no setor rural e favorece o emprego de prticas produtivas ecologicamente mais equilibradas, como a diversificao de cultivos, o menor uso de insumos industriais e a preservao do patrimnio gentico. 2.2. Agricultura Familiar

A certificao Fair Trade uma certificao exclusiva para grupos de agricultores familiares organizados em uma associao ou uma cooperativa. No caso da ACAFEG, um grupo de cafeicultores familiares que constituram uma associao sem fins lucrativos, mas para melhor conceituar o que cafeicultura familiar. Porm, primeiramente, preciso ter a clara viso de agricultura familiar distinguindo-a da agricultura patronal e empresarial. No Brasil, a agricultura familiar, de acordo com fontes do IBGE, responsvel por: 84% da produo de mandioca 52% da produo de leite 49% da produo de milho 40% da produo de aves e ovos

67% da produo nacional de feijo 59% da produo de sunos 37% da produo de caf 31% da produo de arroz 32% da produo de soja 97% da produo de fumo
Fonte: IBGE 2006

Alm disso, ocupa 30,5% da rea total dos estabelecimentos rurais, produz 38% do Valor Bruto da Produo (VBP) nacional e ocupa 77% do total de pessoas que trabalham na agricultura. A agricultura familiar responsvel por 4,1 milhes de propriedades agrcolas, que geram trabalho e remunerao a 12 milhes de pessoas.

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Definio Geral da FLO para Pequeno Produtor Para os propsitos destes critrios, pequenos produtores tpicos so descritos da seguinte maneira: O trabalho do produtor e de seus familiares constitui uma proporo significativa do trabalho agrcola total empreendido em sua propriedade. A maior parte do tempo de trabalho do produtor gasto realizando trabalho agrcola em sua prpria propriedade. As receitas oriundas das atividades agrcolas do produtor constituem a maior parte do seu rendimento total. O capital, bens e infraestrutura necessrios para a agricultura so tais que a comercializao coletiva necessria, a fim de se vender ao mercado alvo. 2.3. Cafeicultura familiar

Segundo Coelho (2005), quando se fala em agricultor familiar, ainda surge na mente de alguns pesquisadores a imagem do personagem tpico do lado mais pobre do campo e que dele nada se pode esperar, considerando que essa viso no permite ver a sua importncia para o desenvolvimento do Pas. Com relao a produo do caf em Minas Gerais, conforme o autor, a altitude mdia dos cafezais no Sul de Minas Gerais situam-se entre 600 e 1100 metros, sendo que 71,78% dos estabelecimentos produtores so de agricultores Familiares, 26,27% de mdias propriedades e 1,54% so de grandes reas cultivadas com caf. Coelho (2005) tambm considera que um trabalhador seria capaz de cuidar de 3ha/ano, tendo a expectativa de que so absolvidos na cafeicultura 352.300 trabalhadores, admitindo que cada trabalhador teria em mdia uma famlia com cinco pessoas, pode-se dizer que 1,75 milho de pessoas so dependente diretos do setor cafeeiro. 2.4. Certificaes agrcolas

Foi preciso apenas uma dcada para observar a consolidao da produo de frutas certificadas destinadas ao mercado externo. Em 2003, a Hortifruti Brasil identificou essa tendncia e classificou a dcada como a Era do Alimento Seguro. Naquele momento, o

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uso de certificao representava um diferencial, mas havia indcios de que, num futuro prximo, seria um pr-requisito para exportar. Foi o que ocorreu dois anos depois. Em 2005, retomamos o tema e comprovamos que a certificao se tornara o passaporte de frutas cujos produtores objetivavam o mercado externo. O que era um diferencial tornou-se uma exigncia. (HORTIFRUTIBRASIL, 2011, pag.4).

De acordo com Ferraz (2007), a cafeicultura vem buscando o desenvolvimento sustentvel com produtores que utilizam sistemas de produo sustentveis, faltando somente comprovao formal, que eles podem obter se assim desejarem atravs dos selos de certificaes. A certificao tem como principal instrumento a identificao de conformidade com padres estabelecidos. A ausncia de avaliaes de impactos pode acarretar questionamentos referentes s reais transformaes decorrentes da certificao, ou seja, a essncia da mensagem de diferenciao que o selo pretende assegurar. (Hofman, 2008 pg. 27). Atravs da certificao de propriedades cafeeiras, o consumidor final tem todas as informaes sobre a origem e procedncia do produto que esta adquirindo. E muitos desses consumidores esto dispostos a pagar a mais por isso. Sendo assim, a certificao aponta ser uma forma para que os agricultores consigam obter em sua atividade maior rentabilidade e sustentabilidade devido a padronizao do gerenciamento e na agregao de valor obtida nos produtos finais comercializados. (SANTOS et al 2011) . Com base nesse mesmo princpio, a certificao visa diferenciar os produtos oriundos de processo de outros sobre a tica da produo adequada, socialmente justa e economicamente vivel. Nesta modalidade de certificao, avaliam-se o desempenho da operao auditada frente os padres mnimos, que so de grande importncia, porque a certificao baseada atravs dos mesmos, e definem o que o produto ou processo produtivo deve conter ou atingir para ser certificado (SANTOS et al apud 2011). Para Pedini (pag. 118, 2005) a certificao tem proporcionado a agricultores familiares a condio de alcanar mercados com condies mais justas e adequadas s condies dos produtores envolvidos.

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2.5. Comrcio Justo (Fair Trade)

Desde os meados dos anos 1960, os preos de commodities, como caf ou banana, caram drasticamente. Por consequncia, produtores dos principais pases em desenvolvimento tiveram que trabalhar mais e por mais tempo por menos dinheiro. Alm disso, preos flutuantes, ou to baixos que por vezes no cobriam nem mesmo o custo de produo, foraram muitos produtores a endividarem-se ou carem na pobreza extrema. Outros perderam suas terras e suas casas. (STORCH, 2007 pg. 117).

O Comrcio Justo uma estratgia que tem por objetivo promover um desenvolvimento sustentvel e reduzir a pobreza atravs de um comrcio mais justo. (FAIRTRADE LABELLING
ORGANIZATIONS INTERNATIONAL E.V., 2011).

Segundo a prpria certificadora, sua proposta promover mudanas no sistema convencional de comrcio que visa beneficiar pequenos produtores no Hemisfrio Sul e aumentar seus acessos aos mercados so as metas bsicas do Comrcio Justo. Para eles essas aes podem levar a melhorias no bem-estar social e econmico dos pequenos produtores, assim como a seu fortalecimento. Aes como estas tambm podem levar a uma maior sustentabilidade ambiental. O conceito de Comrcio Justo e Solidrio varia entre diversos pases, mas sempre ressalta, como objetivo fundamental, a promoo da incluso socioeconmica de grupos marginalizados pelo mercado, com respeito cultura das comunidades produtoras, ao meio ambiente, aos direitos das mulheres e das crianas. Dessa forma, o "comrcio Justo e Solidrio consiste em uma parceria comercial, baseada em dialogo, transparncia e respeito, que busca maior equidade no comercio internacional. Ele contribui para o desenvolvimento sustentvel atravs do oferecimento aos produtores melhores condies de troca e maiores garantias de seus direitos (FLO, 2001). Segundo Bliska, Pereira e Giomo (2007) o registro na Fair-Trade Labelling Organization (FLO), no nvel de grupos de produtores, ou seja, para qualificar o sistema de Fair Trade, os pequenos produtores devem estar organizados em grupos ou cooperativas, que sejam conduzidos democraticamente e politicamente independentes.

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De acordo com o Fair Trade 2011, a proposta dos Critrios Genricos de Comrcio Justo para Organizaes de Pequenos Produtores estabelecer requisitos que determinam a sua participao no sistema de Comrcio Justo. Para o Neuman (2011) , cerca de duas dezenas de pases tm organizaes de licenciamento do selo do comrcio justo para vender seus produtos. Fairtrade Intenational oferece um logotipo uniforme para uso em embalagens nestes pases. Programas de comrcio justo em todo o mundo j permitem bananas, ch e flores para serem cultivadas em grandes fazendas. Mas, tradicionalmente, o caf e o cacau de comrcio justo que tiveram que vir de pequenas propriedades organizadas em cooperativas. Os agricultores tambm recebem um prmio para utilizar em projetos comunitrios, como escolas ou pagar por cuidados mdicos (NEUMAN, 2011). Os agricultores pobres, anteriormente, eram isolados dos mercados no mundo desenvolvido e vendiam seus produtos a um preo baixo. Dessa forma, a Fairtrade os ajuda a melhorar a qualidade do produto e, o que o mais importante, lhes oferece acesso a um mercado mundial. 2.6. Associativismo De acordo com Martini (2006):

Tudo leva a crer que o produtor do futuro o de grande escala, com infraestrutura atacadista. Isso ser verdade se o pequeno e mdio produtor no perceber que eficincia produtiva e comercial podem ser obtidas tambm atravs da associao no s de produtores da mesma regio, mas tambm entre cooperativas de vrias regies. (SILVA e MARTINI, p. 1: 2006).

Entretanto, nos ltimos 10 anos, o que se viu foi um modelo de associao que no representava verdadeiramente os interesses dos produtores dentro da cadeia de suprimento. Alencar (2001) cita que a necessidade das cooperativas sobreviverem no mercado e ampliarem sua capacidade de competirem no mercado tem levado as associaes s seguintes estratgias: operarem com produtos mais rentveis, operarem por consignao transferindo os riscos da produo aos cooperados e trabalhado com produtores grandes e capitalizados. 22

Essas estratgias se mostraram insustentveis em dois momentos, primeiro com a extino da Cooperativa Agrcola de Cotia que comeou, segundo Elcio, Satoro e Claudio (2008) em 1988, quando com o fim da gesto de Gervasio Tadashi Inoue, aps trs dcadas de comando, assume a presidncia Kazuo Katayama em meio a uma disputa de poder por vrios grupos, causando o agravamento do consenso administrativo que sempre existiu entre os produtores e os dirigentes nas pocas dos trs presidentes antecessores. Mas, na dcada de 1990 com a implantao de planos econmicos para ajustar as finanas governamentais, como os Planos Collor, Malson e Real, a cooperativa passou por necessidade de mudanas que no aconteceu, pois com a criao da cooperativa central, os produtores se distanciaram do comando central e os grupos de maior poder passaram a comandar as aes, dificultando as adaptaes de mudanas na produo e mercado. Cessaram tambm os projetos governamentais de expanso de fronteiras agrcolas, diminuram as isenes fiscais e os financiamentos de fontes especiais. O mercado passou por ajustes de preos com a abertura internacional da economia. Alm disto, nesta poca o pas passou por perodos de alta inflao, sucessivos planos econmicos, enxugamento de ativos especulativos no mercado financeiro, e a cooperativa no teve rapidez administrativa para se ajustar a estas mudanas e, principalmente, adequar o seu volume de produo agrcola e distribuio, aos preos de mercado num ambiente altamente inflacionrio. O sistema pooling implantado dcadas atrs no se ajustava mais a nova realidade de mercado atual, alm disto, devido ao projeto de verticalizao da produo, a cooperativa tinha um alto endividamento no sistema financeiro. A partir de 1992 comearam a aparecer dificuldades e o crdito se tornou difcil. Em julho de 1993, a cooperativa declara inadimplncia, menos de um ano aps o incio da construo da Cotia Shopping Center, no Largo da Batata, no Bairro de Pinheiros, em So Paulo. No incio de 1993, com a criao do Comit dos Bancos Credores, feita a assemblia geral com a mudana dos estatutos e assume a direo do comit de administrao Irineu Koyama, ocasio em que a Coopercotia declara publicamente que chegou ao limite de sua inadimplncia financeira. O Comit de Bancos faz um levantamento do montante da dvida que estimou- se, na poca, em R$ 640 milhes, sendo que os principais credores eram o BANESPA, Banco do Brasil, LLoyds, BCN, Sudameris, Nacional Multiplic, Real, Ita, Bradesco e outros bancos, que hoje j nem existem mais pois foram incorporados a outras instituies financeiras. Tambm entre 1993 a 95 foram demitidos quase metade dos 9.748 empregados, foi tentado a venda de vrios ativos e fechamento de unidades deficitrias, o alongamento desta dvida com os bancos credores por 15 anos e um emprstimo ponte de 60 milhes de dlares, que ao final no deu certo devido falta de aval dos bancos credores. Este emprstimo era para cobrir parte das dvidas trabalhistas resultante do enxugamento do quadro, tributos, produo a pagar dos cooperados, hipotecas, penhores agrcolas e mercantis, caues, capital de associados etc, que chegaram ao montante final de R$ 840 milhes, nos valores da poca. Aps um ano de negociaes frustradas, 23

finalmente o presidente Koyama renuncia o cargo em 1994, e aps nova assemblia geral assume o novo presidente Keyro Simomoto em agosto, no ms seguinte decretada a autoliquidao da Cooperativa Central, com o incio do processo de leilo das instalaes da cooperativa. Em maro de 1995 foi contratado o primeiro leilo de liquidao, entretanto foi impedido pela Justia. Aps nova proposta de liquidao da dvida e da argio da justia da constitucionalidade da CAC pelo Banco do Brasil, finalmente conseguida definitivamente a liquidao judicial da cooperativa com uma dvida acumulada de aproximadamente R$ 1,5 bilhes, nos valores da poca e depois com os problemas apresentados pelas cooperativas de cafeicultura no estado de Minas Gerais. Porm, nos dias atuais, os produtores tem se unido, segundo pesquisa da revista Hortifruti Brasil (agosto de 2003), em: associaes, cooperativas, sindicato e pool. Sendo que as cooperativas e associaes so as formas mais comuns que os produtores encontram para se unirem. A principal diferena entre cooperativas e associaes est no nmero de participantes. Bastam apenas duas pessoas para formar uma associao, enquanto que uma cooperativa requer, no mnimo, vinte integrantes. Uma forma simples de unio no significa, no entanto, menor eficincia. Tanto as associaes quanto as cooperativas podem realizar atividades similares, como a compra de insumos e a venda da produo de seus membros. Com relao aos sindicatos rurais, os produtores relacionam mais suas atividades s de um escritrio contbil e de assessoria legal, bem como aos de prestao de assistncia social como convnios mdico e odontolgico - do que a uma entidade de representao de classe propriamente. De maneira recente, vem surgindo no Brasil, e de nome pouco difundido, o pool, que caracteriza a unio menos formal de produtores - sem estatuto, ao contrrio das cooperativas e associaes - para compra de defensivos e fertilizantes e/ou venda da produo. H muitos casos efetivos de produtores que se juntam em pool, mas desconhecem essa nomenclatura.

2.7. Desenvolvimento Social

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Aps vrias dcadas na busca de como promover o crescimento econmico, est se redescobrindo que este por si s no suficiente. Pensa-se hoje, cada vez mais, como as pessoas so afetadas pelo processo de crescimento, ou seja, se os incrementos positivos no produto e na renda total esto sendo utilizados ou direcionados para promover o desenvolvimento humano. O desenvolvimento, em qualquer concepo, deve resultar do crescimento econmico acompanhado de melhoria na qualidade de vida, ou seja, deve incluir as alteraes da composio do produto e a alocao de recursos pelos diferentes setores da economia, de forma a melhorar os indicadores de bem-estar econmico e social (pobreza, desemprego, desigualdade, condies de sade, alimentao, educao e moradia) (VASCONCELLOS e GARCIA, 1998, p. 205). Segundo o IBGE, um pas socialmente desenvolvido quando a sua populao tem um timo nvel de qualidade de vida. Essas pessoas precisam ter as suas necessidades bsicas satisfeitas (alimentao necessria para atender aos requisitos nutricionais mnimos, trabalho, escola, hospital e assistncia mdica, moradia servida de gua tratada, esgotamento sanitrio, energia eltrica e coleta de lixo). Dessa forma, para atingir o desenvolvimento humano, tem-se que reduzir a excluso social, caracterizada pela pobreza e pela desigualdade. Em termos simplrios, os pases ou regies devem concentrar-se no apenas no crescimento do bolo, mas tambm na sua distribuio. Neste sentido, organizaes de todos os tipos esto cada vez mais preocupadas e atingir e demonstrar desempenhos ambientais, econmicos e sociais adequados, controlando impactos de suas relaes, processos, produtos e servios na sociedade, de forma consistente com sua poltica e com seus objetivos de responsabilidade social, entre elas destacam-se as normas de Responsabilidade Social ISO 16001 e a SA 8000 so normas voluntrias. O conceito de responsabilidade social freqente associado concepo de "Desenvolvimento Sustentvel" desenvolvido pela Comisso Brundtland e aceito pela conferncia da ONU, ocorrida no Rio de Janeiro no ano de 1992. Muitas das atividades associadas com a responsabilidade social refletem as trs dimenses: sustentabilidade - econmica, ambiental e social conceitos descritos como sustentabilidade. 2.8. Desenvolvimento Econmico

Quem no entende os processos econmicos, acaba no entendendo coisas to elementares

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como porque somos capazes de faanhas fenomenais como as viagens no espao, mas somos incapazes de reduzir a tragdia de 11 milhes de crianas que morrem anualmente de fome e outras causas absurdas, ou ainda de conter o ritmo de destruio ambiental do planeta. (DOWNBOR, 2007, p.4).

O desenvolvimento econmico um fenmeno histrico que passa a ocorrer nos pases ou Estados-nao que realizam sua revoluo capitalista, e se caracteriza pelo aumento sustentado da produtividade ou da renda por habitante, acompanhado por sistemtico processo de acumulao de capital e incorporao de progresso tcnico. (BRESSER-PEREIRA, 2006). Ladislau (2002) classifica as atividades econmicas em setores primrio, secundrio e tercirio, o primeiro representando essencialmente a agricultura, o segundo as atividades industriais e o terceiro os servios. Segundo o autor, a agricultura viu a sua participao cair vertiginosamente neste sculo, atingindo menos de 5% de emprego nas economias hoje desenvolvidas. Porm, ele destaca que a agricultura americana ocupa menos de 3% da populao ativa, o que um erro, porque se classifica como trabalhador agrcola apenas aquele que efetivamente trabalha a terra, quando a agricultura hoje se desdobrou em uma srie de atividades como anlise de solos, servios mecnicos, inseminao artificial etc, categorizados alguns na indstria, outros nos servios, quando se trata de uma dimenso tecnologicamente renovada da prpria agricultura. A viso que fica da agricultura, como ilhota residual da economia, simplesmente errada. Um erro rigorosamente simtrico ocorre hoje com a indstria. A agricultura em grandes estabelecimentos tecnificados, com os seus tratores, caminhes, computadores, engenheiros e contadores apresenta em termos tcnicos pouca diferena com uma empresa industrial, e a prpria terra j deixou de ser um bem natural para se tornar um produto transformado por curvas de nvel, quimizao e outras intervenes. (DOWBOR, 2004) Segundo o autor, em seguida vem o setor informal com instalaes de fundo de quintal dos mais diversos tipos, buscando sobrevivncia econmica frequentemente com a mo de obra familiar, registro de trabalhadores bastante raro e em geral com salrios muito baixos. Em 2006, o Censo Agropecurio apurou que os 5.175.489 estabelecimentos

agropecurios ocupavam 329.941.393 hectares, o equivalente a 36,75% do territrio brasileiro (851.487.659 hectares). Em relao ao Censo de 1995, houve uma reduo de 23.659.882 hectares na rea total dos estabelecimentos agropecurios (-6,69%). Um dos motivos para isso pode ter sido a 26

criao, contando a partir de 1995, de novas terras indgenas e unidades de conservao, as quais correspondem a um total de 60.630.859 hectares. As unidades de conservao representavam, em 2006, 8,47% do territrio nacional (ou 72.099.864 hectares), enquanto as terras indgenas ocupavam 14,74% do pas (ou 125.545.870 ha), com crescimentos de, respectivamente, 128,20% e 19,09% em relao 1995.

Fonte: IBGE, Censo Agropecurio de 2006

O Brasil tem 850 milhes de hectares, dos quais 371 milhes classificados pelo IBGE como solo timo, bom e regular para agricultura. Atualmente se cultiva, entre culturas permanentes e culturas temporrias, cerca de 65 milhes de hectares, uma frao do que seria disponvel.

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Para Dowbor (2005), mais impressionante ainda, a comparao das reas de lavoura com os dados de rea disponvel por grupo de rea. Assim, constatamos que com 6,5 milhes de hectares de cultura permanente e temporria, os pequenos agricultores, que dispem de 10 milhes de hectares, lavram cerca de 65% da rea dos seus estabelecimentos. No outro extremo, os estabelecimentos com 10 mil ou mais hectares, lavram apenas 2,3%. A cifra extrema, que no aparece no quadro acima, a das propriedades de mais de 100 mil hectares, que controlam 12,5 milhes de hectares e lavram apenas 18 mil, utilizando assim 0,14% dos seus estabelecimentos. No conjunto, os 50.000 grandes estabelecimentos que constituem 1% do total da rea rural e ocupam 44% do solo agrcola exploram efetivamente algo da ordem de 4 a 5% da rea que controlam.1 Dito isso, fica clara a importncia da certificao do comrcio justo para os pequenos produtores, que organizando-se em associaes e cooperativas sero capazes de superar os desafios scias, culturais, econmicos, polticos e ambientais. 2.9. Tratamento Justo e Boas Condies de Trabalho

Todos os empregados que trabalham em propriedades certificadas e as famlias que delas dependem se beneficiam dos direitos estabelecidos pela Declarao Universal dos Direitos Humanos, pela Conveno dos Direitos das Crianas da Organizao das Naes Unidas (ONU) e pelas convenes da Organizao Internacional do Trabalho (OIT). As propriedades certificadas pagam salrios e benefcios iguais ou maiores que os estabelecidos legalmente, alm disso, a carga horria semanal, geralmente, no excede o mximo definido por lei ou pela OIT. Essas propriedades tambm no discriminam e no utilizam trabalho infantil ou forado.
1

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2.10. Caracterizao Socioambiental e Econmica

Segundo Khatounian e Soares Junior (2005 pag. 18), um diagnstico consiste no levantamento de informaes que permitem esboar o sistema tal qual trabalhado pelo agricultor, de forma que subsidie prospeces sobre sua evoluo. Para isto, segundo os autores, preciso levantar informaes sobre a natureza e a organizao do espao fsico (rea total e sua ocupao, benfeitorias, tipo de solo e relevo, recursos hdricos, tipo climtico e seus riscos), sobre recursos humanos e suas relaes sociais e econmicas (nmero de pessoas, parentesco, idade, sexo, aspiraes, fontes de renda, ocupao) e sobre as entradas (insumos agrcolas, mquinas, alimentos, vesturio, etc.) e sadas (produtos agrcolas, artesanato etc.).

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CARACTERIZAO DA EMPRESA
3.1. Identificao Formal da Organizao Organizao: Associao dos Cafeicultores Familiares do Bairro Gabirobal e Gonalves. Setor Econmico: Agronegcio Ramo: Caf arbica CNPJ: 08.992.702/0001-00 Endereo: Estrada Andradas/Bairro Gabirobal km 14, s/n Barraco Comunitrio. CEP: 37795-000 Tel: +55 35 3799-8083 e 3731-0865 e 9815-2700 E-mail: acafeg@yahoo.com.br Diretoria: Presidente (3 mandato): Sebastio Benevene Vice-presidente: der Mascarelli Secretrio: Rodrigo de Faria Vice-secretrio: Melquiades Toffolli Tesoureiro: Mario Cavacini Filho Vice-tesoureiro: Jos Carlos Cazaroto Conselho Fiscal: Efetivos: Marcos Cavacini , Jos Carlos Mascarelli e Mauro Cazaroto Suplentes: Hermenegildo Donizete Faria e Domingos Leone Neto Comisso de Meio Ambiente: Rodrigo de Faria, Jos Marcio Mrio e Eder Mascarelli C. Comisso de Comercializao: Sebastio Benevene C. Jos Batista Mascarelli 30

3.2. Histrico A ACAFEG foi criada em 09 de agosto de 2007 com 44 cafeicultores associados, todos agricultores familiares, com os objetivos principais de a) estimular propostas para a soluo de problemas relacionados cafeicultura, principalmente nas reas tcnicas, gerencial, mercadolgicas, sociais e ambientais; b) criar mecanismos para o fomento, expanso, racionalizao da produo e da comercializao do caf; e c) apoiar a comercializao do caf dos seus scios no mercado interno e externo. Apesar de ainda no dispor de sede constituda, os scios continuam se reunindo ao menos uma vez ao ms (toda primeira segunda-feira do ms), desde a fundao da ACAFEG, no Barraco da Igreja do Bairro Gabirobal. A associao vem trabalhando em colaborao com a EMATER/MG, o Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentvel e a Prefeitura Municipal de Andradas. Entre as parcerias relevantes incluem-se a Universidade Federal de Pinhal (Unipinhal), com a qual mantm um convnio para descontos nas anlises de solo de associados, mas ainda no foram estabelecidos contatos mais efetivos com o SEBRAE/MG. Com a Prefeitura de Andrades existe uma boa relao atravs da viabilizao de terreno e prdio para usufruto da ACAFEG, apesar de nada existir registrado por escrito nesse sentido. Atualmente, h negociaes em andamento com o SENAR e Associao de Moradores do Distrito do Campestrinho, para a realizao de eventos de capacitao tcnica. Em novembro de 2009 a associao passou por uma auditoria externa realizada pela FLOCERT para confirmar se todos os requisitos da norma estavam atendidos. Como ainda apresentavam alguns itens fora das conformidades, a associao no recebeu o certificado, no podendo comercializar seu caf, o que desmotivou muitos associados. J em agosto de 2010, atravs de contatos do engenheiro agrnomo da Cooperativa Agrcola da Regio de Andradas (CARA), a associao comeou a receber consultoria especializada para se adequar as normas. Com isso, em outubro de 2010 a associao foi certificada e j iniciou seus contatos de venda. O principal parceiro comercial da associao a Daros de Andradas, empresa do grupo Tijuco Preto, especializada em exportao de cafs especiais. Aps a certificao, a associao conseguiu novos contatos comerciais, principalmente a Bourbon e a MCcoffe, duas grandes exportadores de cafs Fair Trade. 31

No ato de sua fundao, a ACAFEG tinha 44 membros e, atualmente a associao conta com apenas 21 membros ativos (ver Anexo 1 Lista Membros 2011), j que muitos no acreditaram que a associao foi conseguir a certificao e foram saindo ao longo do tempo. A maioria dos associados pertencem a um pequeno nmero de famlias. Para novos membros se associarem, o critrio ser produtor rural regularmente inscrito no cadastro de produtor rural do estado, residir nos bairros Gabirobal ou Gonalves, ser indicado por outro scio e ser aprovado pela Diretoria. Segundo o estatuto, sua manuteno financeira baseada nas mensalidades de R$ 10,00 pagas pelos associados e do recebimento do prmio Fair Trade recebido pelas vendas de caf certificado. Passados 05 meses da certificao, a associao j se desenvolveu muito tanto na parte organizacional, com a contratao de uma secretria para melhorar a gesto e o controle interno da associao, quanto na parte ambiental, com vrios projetos como construo das casas para armazenamento de agrotxicos e plantios de rvores e auditorias internas feitas pela comisso ambiental. 3.3. Misso, Viso, Valores e Objetivos da Organizao. 3.3.1. Misso

Promover a melhoria da qualidade de vida dos cafeicultores associados, criando benefcios sociais, econmicos e ambientais. 3.3.2. Viso

Ser referncia para os associados como uma organizao eficiente, transparente e democrtica. 3.3.3. Valores Capacidade; Gesto e produtividade; tica; Viso de longo prazo; Planejamento; Sustentabilidade; 32

Valorizao da Famlia. 3.3.4. Objetivos e finalidade Segundo o Estatuto Social da associao, a ACAFEG tem como objetivos e finalidade: Estimular propostas para a soluo de problemas afetos cafeicultura, principalmente nas reas tcnicas, gerencial, mercadolgicas, sociais e ambientais; Criar mecanismos para o fomento, expanso, racionalizao da produo e da comercializao do caf; e Apoiar a comercializao do caf dos seus scios no mercado interno e externo.

3.4. Anlise Jurdica As principais leis que regem a organizao so: Constituio Federal (art. 5o., XVII A XXI,e art. 174, par. 2o.). Novo Cdigo Civil Brasileiro (Lei 10.406/02): Artigos 44 (So pessoas jurdicas de direito privado); 53 ao 61 (Das Associaes); Artigo 1.155 (nome empresarial); Artigo 1.093 a 1.096 (Da Sociedade Cooperativa). Lei 11.127 de 28 de Julho de 2005: altera o Novo Cdigo Civil; Lei federal 5.764/71; Lei estadual 15.075/04 e seu decreto 44.009/05; Decreto-Lei 9.085 de 25 de Maro de 1946 Registro Civil de Pessoas Jurdicas; Lei dos Registros Pblicos: Artigos 114/120; Anexo X do ICMS Lei Simples Minas Lei 15.219/ 2004. 3.5. Anlise Quantitativa ACAFEG EM NMEROS Numero de Associados: Produo mdia: rea total pertencente aos membros da associao: rea total com caf: rea total sobre 21 4.796 sacas 363,4 139,0 produtos 139,0 18,17 ha 23,95 ha 45 anos 80% 21,95% 33

produo

de

certificados: Tamanho mdio das propriedades: Tamanho mdio das propriedades na regio: Idade Mdia dos Associados: Grau de Escolaridade dos associados: % que tem acesso a Internet: % de parceiros:

% de grandes produtores: % de agricultores familiares: % com acesso a assistncia tcnica: rea total de cobertura florestal: 3.6. Descrio e Anlise Estrutural 3.6.1. Organograma da associao

0% 100% 100%

Figura 1 Organograma Funcional da ACAFEG. Fonte: Dados da Pesquisa. Nota-se a soberania das decises por parte da assembleia geral, ou seja, todas as propostas de projetos e aes da diretoria devem obrigatoriamente ser levadas para a assembleia geral para que os associados aprovem ou no as medidas, alm disso, a participao na assembleia geral obrigatria, podendo o associado que no comparecer em trs assembleias consecutivas, ficar suspenso da comercializao. Isto garante uma maior transparncia e democracia, ponto forte nos quesitos do comrcio justo FAIR TRADE. Outro ponto importante que deve ser observado no organograma a participao efetiva do conselho fiscal que deve fiscalizar os trabalhos desenvolvidos pela diretoria, analisar os relatrios das diversas comisses e diretoria, a prestao de contas dos tesoureiros e apresentar seu parecer durante a assembleia geral ordinria. 34

Por fim, a associao conta ainda com a comisso ambiental, responsvel por fiscalizar os requisitos da norma relacionados ao meio ambiente bem como a proposio de programas e aes que garantam o desenvolvimento ambiental da organizao. E tambm com a comisso de comercializao, responsvel pelo levantamento de safra, o controle da rastreabilidade, alm da comisso administrativa que cuida da arrecadao das mensalidades dos associados, as normas para entrada e sada na associao, a atualizao da lista de membros e por fim o controle da presena nas assembleias gerais. 3.6.2. Descrio e Anlise dos Processos de Trabalho e das Relaes Humanas Comercializao A comercializao de cafs certificados Fair Trade e a garantia da rastreabilidade uma das principais atividades da associao. Todo o caf comercializado pelos associados deve passar por um processo que garante que no h risco de perca da rastreabilidade. Diante disso, a associao criou procedimentos que garantem o monitoramento dos cafs desde a propriedade at a venda para o exportador. Alm disso, foi criada uma comisso de comercializao para garantir que os procedimentos foram realizados dentro do previsto. O sistema consiste primeiramente no cadastramento dos produtores com informaes de rea total, rea cultivada, nmero de plantas, previso de safra e o arquivo de documentos com registro do imvel rural onde esse caf produzido, diante disso controlado o volume de safra que cada produtor produziu e se h coerncia nas informaes. (Veja tabela no anexo 1) Aps o benefcio do caf, que no pode ser feito em local no certificado, o caf enviado ao armazm parceiro da associao que fica na Cooperativa Agropecuria da Regio de Andradas (CARA), o armazm s identifica no romaneio de entrada o caf Fair Trade de membros da ACAFEG que estiverem cadastrados em uma lista de associados emitida e atualizada pela associao. Aps entrada e identificao do caf, este empilhado em local reservado para cafs Fair Trade da associao. Toda semana a cooperativa envia para a associao um relatrio de entrada de cafs Fair Trade no armazm. Diante desta informao, feita a negociao dos cafs juntamente com exportadores de 35

cafs Fair Trade. Fechado um contrato, emitida ordem de preparo de lotes para o armazm com as especificaes solicitadas pelo comprador. E por fim, emitida uma nota de venda com o nome do comprador e seu ID Fair Trade. Controle Interno Outra atividade importante da associao o controle interno, principalmente com assuntos ligados a preservao ambiental e ao uso, manipulao e armazenamento de agroqumicos. A associao criou um check-list (anexo 2) para melhor coordenar as aes relacionadas ao controle interno. Este check-list aplicado pela comisso de meio ambiente e tem como norte garantir que os princpios bsicos da certificao esto sendo observados e cumpridos pelos associados em suas propriedades. A cada trs meses essa comisso faz uma reunio e apresenta um relatrio para a diretoria apresentando os fatos encontrados e os avanos observados, neste relatrio so sugeridas advertncias escritas e pode tambm ser indicada a suspenso de membros que no esto cumprindo com as normas. Secretria O nico cargo contratado da associao o cargo de secretria, que considerado um dos mais importantes na atual estrutura da organizao, isso porque todos dados, relatrios e contatos passam pela secretria para que a associao possa manter sua capacidade de atender aos clientes externos (compradores) e internos (produtores) da associao. As principais funes do cargo de Auxiliar administrativo so: Manter o presidente informado dos contatos por e-mail; Organizar as planilhas de comercializao; Manter atualizados dados cadastrais dos associados; Manter relatrio do uso do prmio; Atender telefone da associao; Manter organizada a documentao dos associados; Outras atividades correlatas. 36

Desenvolvimento e uso do Prmio Por ser uma associao certificada Fair Trade a ACAFEG precisa criar procedimentos que garantam a transparncia no uso do prmio pago pelo produto comercializado com o selo do comrcio justo. Os procedimentos adotados para atingir esse objetivo so: Levantamento das necessidades da associao e seus membros; Elaborao de plano de uso do prmio; Apresentar em assembleia Geral o plano de uso do prmio para avaliao e/ou aprovao; Executar as aes propostas no plano de uso do prmio; Prestar contas aos associados dos recursos utilizados e os resultados alcanados;

3.7. Anlise do Ambiente

Segundo Storck (2007), desde os meados dos anos 60, os preos de commodities, como caf ou banana, caram drasticamente. Como consequncia, produtores dos principais pases em desenvolvimento tiveram de trabalhar mais, por mais tempo e por menos dinheiro. Alm disso, preos flutuantes, ou to baixos que por vezes no cobriam nem mesmo o custo de produo, foraram muitos produtores a endividarem-se ou a carem na pobreza extrema, ou at perderam suas terras e suas casas. Storck (2007) diz que nos anos 80 surgiu, na Europa, o movimento do comrcio justo, a partir do clamor por mais justia no comrcio mundial e por um novo relacionamento comercial entre os pases em desenvolvimento e pases industrializados. Essa realidade voltou a tona e em 2009, cafeicultores de todo o pas se reuniram na cidade de Varginha, Minas Gerais, para enfrentar o dilema dos altos custos de produo e os baixos preos do caf, como mostrado abaixo:

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Figura 2 Evoluo dos Insumos X Preo do Caf

Figura 3 Desigualdade do comercio mundial do caf Fonte: OXFAN Na contramo do comrcio convencional, o mercado justo crescia a cada ano aumentando a remunerao do produtor. Ainda de acordo com o autor acima citado, o mercado da FLO em 2002 aumentou em 15%, em 2003 o crescimento foi de 37%, em 2004 apresentou um aumento de mais de 50% e em 2005 de 37%. Nessa mesma poca, produtores do municpio de Andradas, no Sul do Estado de Minas Gerais, iniciaram uma associao para buscar a certificao do comrcio justo acreditando ser a nica 38

alternativa para sair da situao que se encontravam. Segundo relatos do presidente da associao a criao da ACAFEG era a ultima esperana, os preos no eram justos e as perspectivas eram desanimadoras. Em Andradas, em torno de 80 % dos 2800 produtores rurais so agricultores familiares, e pode-se dizer que o municpio possui uma reforma agrria natural, pois 60% das propriedades possui menos de 20 hectares. Segundo dados do Censo 2000, apesar de somente 27% da populao total do municpio, que era de 34.382 habitantes, a importncia da agropecuria muito grande por ocupar 38% da populao economicamente ativa. A maioria dos produtores do municpio se dedica ao cultivo do caf, atividade que ocupa uma rea total de 8000 hectares, mas, no geral, a produo agropecuria muito diversificada destacandose tambm o cultivo de milho, feijo, batata, batata doce, tomate, vagem, pepino, alface, banana, uva, flores e a bovinocultura mista. Como atividade no agrcola, destaca-se no municpio o turismo rural, o artesanato em croch e cestaria em fibras como a taboa. Os fatores mais restritivos para a produo agrcola no municpio de Andradas so os altos custos de produo, a pouca disponibilidade de equipamentos agrcolas para uso coletivo, a pouca organizao rural formal, a necessidade de capacitao, e como impulsores, a localizao privilegiada, populao empreendedora, e o potencial para a produo de caf de qualidade, tanto que Andradas tem obtido boa classificao em todas as edies do Concurso Estadual de Qualidade dos Cafs. J nos Bairros rurais do Gabirobal e Gonalves, que ficam aproximadamente 15 km da sede do Municpio de Andradas, quase a totalidade da populao agricultora, sendo que mais de 95% pode ser classificada como agricultores familiares. Na explorao das terras, predomina o sistema de proprietrios e parceiros, sendo tambm comum o comodato. Alm da mo-de-obra familiar, comum a troca de dias de servio entre parentes e vizinhos. A principal fonte de renda das famlias a produo de caf, sendo bem menos expressivas outras atividades, mas pode-se citar o cultivo de milho, feijo e banana, a produo de leite e atividades no agropecurias como costura, fbrica de doce de banana e bolacha, artesanato em croch e em fibras como a taboa.

RESULTADOS
Indentificao do Produtor 39

Do total de 21 associados entrevistados, pudemos detectar as seguintes informaes: todos so homens, casados, sendo que 16, dessa amostra de 21, possuem filhos, totalizando 23 filhos e mais 21 esposas, gerando um total de 65 pessoas. A maior parte mora na comunidade rural Gabirobal (19), a 13 km do centro da cidade de Andradas-MG, por estrada de terra, e sua principal atividade econmica a cafeicultura. Dentre os entrevistados, todos tm acesso a telefone e e-mail. Os dados citados podem ser melhor verificados nos grficos abaixo:

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Fonte: autoria prpria

Habilitao e vocao do produtor Outro fafor analisado foi a habilitao dos produtores, bem como sua vocao. Pelo que foi verificado que a maioria proprietrio (14), porm 07 tem contrato de arrendatrio e/ou parceria. Do total 17 associados no tem conhecimento em informtica e tambm possui baixa escolaridade, tendo permanecido apenas 4 anos na escola.

Todos os entrevistados esto a mais de 10 anos na atividade e o caf contribui para mais de 90% da renda Familiar, sendo que todos recebem ajuda governamental com o PRONAF custeio ou investimento.

Tais dados tambm podem ser verificados nos grficos que se seguem:

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Fonte: autoria prpria 4.3. rea e Forma de Ocupao

A rea total das propriedades associadas de 363,40 h, sendo que a rea ocupada com caf de 139,00 ha.

O tamanho mdio das propriedades de 18,17 ha, que comparado a mdia das propriedades de 23,95. Isso comprova a natureza familiar da comunidade e tambm a caracteristica fundinria da regio de Andradas-MG, que bem dividida.

Aptido de recursos da propriedade De acordo com os dados analisados, pode-se constatar que todos os associados tem acesso a 42

gua, porm gua de mina, no tratada.

J com relao a energia eltrica, apenas uma propriedade no possui luz, mas segundo o proprietrio, isto se deve ao fato de que ele reside em outra localidade e sua propriedade s possui a lavoura de caf.

Com relao a mo-de-obra, 11 utilizam apenas mo-de-obra familiar, sendo que 08 contratam safristas para ajudarem na colheita do caf e 2 associados tem contrato de parcerias (meeiros), e o responsvel pela propriedade o proprietrio (19) e o filhos (02).

J relacionado a qualidade dos cafezais, os produtores consideram boa a sua qualidade, sendo que as variedades cultivadas so: mundo novo, catuai e bourbon.

O nvel de organizao nas propriedades considerado mdio, e o estado dos equipamentos e instalaes bom. Por fim, a maioria (14), no tem acesso a internet nas propriedades.

43

Fonte: autoria prpria Boas prticas Em visita as propriedades, destacou-se a percepo da limpeza e da organizao das mesmas, todos possuindo local adequado para guardarem equipamentos. Entretanto, no feita anlise das guas e nem controle de insetos e roedores, uma vez que todos fazem o uso de agrotxicos e adubos qumicos, porm, poucos recebem orientao tcnica suficiente. Dois (02) desses proprietrios no fazem anlise de solo. Como destaque positivo, existe uma concientizao quanto a devoluo de embalagens vazias e e receiturio agronmico para a compra de defensivos, sendo que os principais rgos que fornecem 44

assistncia tecnica aos produtores a CARA e a EMATER. Nos graficos abaixo, pode-se perceber e analisar melhor tais informaes:

45

Fonte: autoria prpria 3.1. Relao com o mercado

A comercializao, aparentemente, no um problema para os associados da ACAFEG, j que todos so cooperados da CARA e comercializam seus cafs na cooperativa ou em armazns gerais da regio. Apenas um produtor comercializa diretamente com exportadores. J com relao a qualidade da bebida, todos produzem caf bebida dura.

A forma de pagamento geralmente a vista e o caf beneficiado antes da comercializao.

Vejamos nas figuras abaixo, a apresentao desses dados:

46

Fonte: autoria prpria

4.7.Tecnologia de produo Durante a anlise dos dados, notou-se que existe um baixo uso de tcnicas de produo e manejo da lavoura cafeeira, haja vista a no identificao de talhes, a falta de acompanhamento individual por talhes e o no uso do manejo integrado de pragas e doenas, o que aumenta problemas com pragas como broca e bicho-mineiro alem de doenas como ferrugem, cercospora e phoma, como apresentado nos grficos abaixo:

47

Fonte: autoria prpria

48

4.8. Questes Sociais

Diante das informaes contidas na pesquisa, como pode ser percebido, os produtores j esto acostumados a utilizar EPI e com as normas de segurana liagados ao uso de agrotxicos. Entretanto, ainda h um desconhecimento sobre as tcnicas em segurana do trabalho, como os Mapas de Risco e as placas indicativas nas instalaes. Outro dado importante, que todos os filhos com idade escolar frequentam a escola, sendo que existe um nibus da prefeitura que garante o transporte dos mesmos. Porm, as familias questionam a falta de creche para as crianas recm nascidas, o que dificulta a possibilidade de trabalho para as mes dessas crianas. No tem de registro de empregado e boas condies de moradia e alimentao para os funcionrios, existe uma certa necessidade em colocar trabalhos prticos com os trabalhadores temporrios, pois esses no possuem contratos formais, no existe local adequado para refeies e muito menos instalaes sanitrias prximas a frente de trabalho, como pode ser visto abaixo:

Fonte: autoria prpria 49

4.9. Questes Ambientais Outro dado analisado foi o da questo ambiental, que tem evoluido muito na associao, principalmente quanto a limpeza das propriedades e o controle de eroso. No entanto, preciso investir no registro do uso dgua e tambm no licenciamento ambiental com a averbao da reserva legal junto aos rgos competentes. Tambm existe uma grande preocupao com o esgoto, porm, acredita-se que os produtores deveriam investir primeiro em anlise para conhecer a qualidade da gua que esto consumindo. As informaes aqui listadas podem ser melhor visualizadas nos quadros que se seguem:

50

Fonte: autoria prpria

4.10. Indicaes da Regio Ainda de acordo com os dados analisados, pode-se destacar: Produtores de caf certificado: Tijuco-Preto- Santa Clara, Serra dos Lima, Paulo Giordani Teixeira, Osrio Jos Lima, Joo B. de Lima.

Exportadores, cooperativas, sindicatos rurais: CARA, LJM, COOPFAM, Jos Pedro, Mrcio, Bourbon, Sindicato Rural de Andradas, Cooxup.

Assistncia Tcnica: Emater, Cooperativa, CARA.

Cursos profissionalizantes: Senar, Agrale.

51

Artesanato: Trama-da-Terra, Maria A parecida Pereira Lopes, ngela Maria Benevere, Josiane Pan, Joo Ferreira, Sidnei Ribeiro, Ana MARIA Veranez Mascareli, Fernanda Aparecida da Silva.

Estabelecimentos que comercializam caf na xcara: Tijuco- Preto.

5. CONSIDERAES FINAIS
Atravs do presente trabalho, procurou-se contextualizar o mercado de comrcio justo e os desafios da Associao de Cafeicultores do Bairro Gabirobal e Gonalves (ACAFEG) para atingir seus objetivos de conseguir melhores preos, melhoria da qualidade de vida das famlias associadas e preservar o meio ambiente onde vivem.

Durante o desenvolvimento da pesquisa, foram levantadas informaes importantes sobre os principais parmetros do desenvolvimento rural sustentvel, caracterizando a atual situao econmica, social, cultural e ambiental da organizao, que poder traar um plano de desenvolvimento com base nos dados aqui apresentados.

Apresentou-se tambm o quanto complexo promover aes de sustentabilidade e que preciso ter uma viso holstica da organizao e sua relao com seus membros, o mercado e a comunidade na qual est inserida, para que os efeitos do seu crescimento sejam positivos e duradouros, isso envolve ampla necessidade de coordenao de atividades tcnicas e superao das dificuldades encontradas.

O levantamento registra e coloca a disposio de todos os envolvidos a realidade da organizao e seus desafios, podendo, a mdio ou longo prazo, ser comparado com dados de uma realidade futura mostrando os avanos e os impactos da certificao para os associados, seus familiares e toda a comunidade, mostrando tambm as direes a serem seguidas, e indica, por exemplo, a necessidade de avaliao dos projetos, de forma sejam aprovadas mudanas necessrias ao bom desempenho.

Finalmente, embora seja necessria essa viso holstica, preciso tambm focar nos elementos mais crticos da organizao e seus associados, fazendo projetos que impactem diretamente da melhoria da qualidade de vida dos associados e na agregao de valor ao produto. 52

Vale ressaltar, que estas indicaes so baseadas nas referncias contidas no presente trabalho e no representam um receiturio que deve ser seguido minunciosamente. O uso das tcnicas e metodologias feito conforme o projeto, ambiente, estrutura e conhecimento dos envolvidos.

Um resumo geral dos dados mostra claramente os principais desafios da associao, acredito que a capacitao dos associados no que diz respeito as novas tcnicas de produo e aos conceitos de sustentabilidade, alm disso possvel que com a certificao os produtores tenham acesso a novos mercados, conhecendo melhor o setor onde atuam, desde a produo at o consumidor final.

Mostra tambm que muitas aes j esto sendo desenvolvidas e que tanto a organizao quanto as famlias associadas j evoluram muito em busca da sustentabilidade, alm disso, fica evidente a caracterstica familiar da organizao, sua dependncia pelos atravessadores e a falta de um acompanhamento tcnico, inclusive na questo de adequaes ambientais para o cumprimento da legislao ambiental em vigor.

A concluso que fica que a certificao Fair Trade promete ser muito benfica para a organizao, entretanto no a soluo para todos os problemas. Esta certificao deve ser encarada como uma ferramenta importantssima para a busca de abertura de mercado e organizao da associao e dos associados. Entretanto as responsabilidades de alcanar os objetivos devem ser compartilhadas, para que a ACAFEG cresa com responsabilidade e sustentabilidade.

53

REFERENCIAL TERICO

ADEODATO, Sergio. (Sp) (Ed.). Caminhos para a mudana: O Imaflora e as transformaes socioambientais na floresta e no campo. Piracicaba: Imaflora, 152 p., 2009. BELLEN, Hans Michael Van. Indicadores de Sustentabilidade: Uma Anlise Comparativa. 2. ed. Rio de Janeiro: FGV, 2006. BLISKA, Flavia Maria de Mello; PEREIRA, Sergio Parreiras; GIOMO, Gerson Silva (Org.). Do Gro Xcara: como a escolha do consumidor afeta cafeicultores e meio ambiente. Campinas: Instituto Agronmico, 60 p., 2007.

BONI, V; QUARESMA, S. J.: Aprendendo a entrevistar: como fazer entrevistas em Cincias Sociais.Revista Eletrnica dos Ps-Graduandos em Sociologia Poltica da UFSC Vol. 2 n. 1 (3), janeiro-julho/2005, p. 68-80. Disponvel em: www.emtese.ufsc.br

COELHO, France Maria Gontijo. O Caf num outro retrato do Brasil rural: o lugar da agricultura familiar. Informe Agropecurio: Cafeicultura Familiar, Belo Horizonte, v. 26, n. , p.9-16, 2005.

DAVIS, John. O planejamento Estratgico Integrador. Hsm Management, So Paulo, v. 3, n. 86, p.12-13, maio/jun. 2011.

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FERRAZ, Letcia Osrio. AVALIAO DE UMA ASSOCIAO DE PRODUTORES PARA A CERTIFICAO DE CAF. 2007. 64 f. Dissertao (Mestrado) - Universidade Federal de Viosa, 54

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GRAZIANO, Xico. ECONOMIA VERDE: Uma Viso Social Democrata sobre o Desenvolvimento Sustentvel. Disponvel em: <http://www.xicograziano.com.br/albuns/pdf/folhetim.pdf>. Acesso em: 28 out. 2011.

GOLDSMITH, E. et al. Bluesprint for survival. Boston: Penguin, hormondsworth & Houghton Mifflin, 1972. HIRANO, Elcio; OGAWA, Satoru; FUJITA, Cludio T.. A Cooperativa Agrcola de Cotia um marco na histrica da batata no Brasil (parte 2). Revista Batata Show, Itapetininga, Sp, v. 8, n. 22, p.63-66, 01 dez. 2008. PALMIERI, Roberto Hoffmann. Impactos socioambientais da certificao Rainforest Alliance em fazendas produtoras de caf no Brasil. 2008. 197 f. Dissertao (Mestrado) - Universidade de So Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Centro de Energia Nuclear Na Agricultura, Piracicaba, 2008. IBGE. Censo Agro 2006: IBGE revela retrato do Brasil agrrio.Disponvel em:

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55

MINAYO MC. O desafio do conhecimento: pesquisa qualitativa em sade. Rio de Janeiro: Abrasco; 2007. NEUMAN, William. A Question of Fairness. Disponvel em:

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SUSTENTVEL. Disponvel em: <http://www.ceplac.gov.br/radar/Artigos/artigo3.htm>. Acesso em: 28 out. 2011. OLIVEIRA, Djalma.P.R, Sistemas, organizao e mtodos: uma abordagem gerencial. 15. ed. So Paulo: Atlas, 2005. PEDINI, Sergio. Certificao e comercilizao de cafs da agricultura familiar: ferramentas o desenvolvimento. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v. 26, n., p.118-124, 2005. VASCONCELOS, Marco Antonio; GARCIA, Manuel Enriquez. Fundamentos de economia. So Paulo: Saraiva, 1998. http://www.revistacafeicultura.com.br/index.php?tipo=ler&mat=20425 acesso em 12 de janeiro de 2011

56

ANEXO I QUESTIONRIO Foco de Observao


o o o o o o o o Produtor Propriedade Processo Comercializao Sistema de Gesto Gesto Social Gesto Ambiental Comunidade

Verificadores
o o o o rea e forma de ocupao Aptido e recursos da propriedade Habilitao/vocao do produtor Escala e variedade de produo 57

o o o o o o

Boas prticas Relao com o mercado Gerenciamento da atividade Tecnologia de produo Questes sociais Questes ambientais

Metodologia de trabalho
o o o o o Visita de observao Entrevista com o produtor Preenchimento de formulrio orientador Tabulao e anlise dos dados Elaborao de plano de ao

NOME DO ENTREVISTADOR

58

A - IDENTIFICAO DO PRODUTOR
Nome RG
Data de Nascimento

CPF

DADOS FAMILIARES Nome da Esposa Estado Civil (o) A esposa exerce alguma atividade economica? N de Filhos Nome do Filho Trabalham na fazenda Idade e Escolaridade/Fil hos

Endereo Residencial

Rua/AV. Bairro Fone 1 E-mail


Possui Plano de Sade? Tm problemas de sade? Indique Qual? Cidade

N.

Fone 2

CEP

Possui Casa prpria?

Nome da prop ried ade Localidade da propriedade Atividade ( ) Caf Princi pal

( ) Leite

) Milho

( ) Pastagem

) Olericultura

) Outra

B - HABILITAO / VOCAO DO PRODUTOR


Requisitos 1 2 3 4 Posse da terra Conhecimento em Informtica Classificao 0
sem propriedade Nenhum

1
empregado Quer aprender

2
parceiro bsico

3
Arrendatrio mdio

4
Proprietrio avanado

Indique a situao fundiria da propriedade : Escolaridade


Nenhum bsico fundamental Mdio Superior

Quantidade de anos que freqentou a escola Administrao e contabilidade

59

5 6 7 8

Conhecimento especfico da atividade (cursos) Participao da renda da atividade na renda total da famlia

Nenhum menos de 10%

de 1 a 2 entre 10 e 30%

de 3 a 4 entre 30 e 60%

de 5 a 6 entre 60 e 90%

mais de 7 mais de 90%

Profisso ou atividade principal: Participa de alguma associao de produtores? Qual? Recebe algum tipo de apoio governamental? ( ) sim ( ) no

Se sim, indique o tipo de apoio (assistncia, transporte, consultoria, etc..): Se sim, de qual a entidade governamental?

Observaes

B - REA E FORMA DE OCUPAO


ITEM UTILIZAO REA (ha)

1 2 3 4 5
TOTAL

C - APTIDO E RECURSOS DA PROPRIEDADE


Requisitos
1 2

Classificao
0 sem gua sem energia no utiliza 1 rede pblica outros safrista 2 rio ou riacho bateria temporria 3 mina ou poo gerador permanente 4 artesiano Eltrica Familiar

Disponibilidade e Procedncia da gua Disponibilidade de Energia Disponibilidade de Mo de Obra

Quantidade de Mo de Obra na atividade Indique o responsvel direto pela atividade: Qualidade dos cafezais Variedade de caf predominante
( )proprietrio (a) Degradado ( )esposa ( )marido Mdia ( )filho(a) boa ( ) funcionrio tima baixa

60

5 6

Nvel de Organizao da Propriedade Estado Geral dos Equipamentos Estado Geral das Instalaes

sem organiz.

baixo

mdio

bom

timo

sem infra-est. sem infra-est.

ruim ruim

mdio mdio

Bom Bom

timo timo

Acesso a Internet

No Tem

Lan House

Escola

Discada

Banda Larga

D Lavoura Atual
QUANTIDADE VARIEDADE / TALHO 2008 Ps 2009 Produo 2008 2009 Produtividade 2008 2009

TOTAL ATUAL

E - BOAS PRTICAS
Requisitos
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Classificao
1 no no 2 parcial parcial 3 sim sim 0 NA NA

Possui condies de sanidade / limpeza das reas de produo? Possui local adequado para armazenamento dos utenslios, equipamentos e insumos utilizados no processo de produo? Faz monitoramento da qualidade da gua fornecida? Faz uso de agrotxicos? Se sim, recebe orientao de tcnicos? Faz uso de adubos qumicos? Faz anlise de solo? Faz descarte adequado das embalagens vazias? Tem profissional responsvel tcnico?

no no no no no no no

parcial parcial parcial parcial parcial parcial parcial

sim sim sim sim sim sim sim

NA NA NA NA NA NA NA

61

Se sim, indicar: (
10

) da famlia

) contratado

) cooperativa/associao (
no

) prefeitura
parcial

) utros
sim NA

Possui acompanhamento tcnico regular?

Se sim, indicar a entidade/empresa/profissional: Marquinhos

F - RELAO COM O MERCADO CAF


Requisitos
1

Classificao
1 Armazns Gerais Bebida Rio A vista Torrado 2 Cooperativas 3 Exportadores 0

Onde feita a venda do caf? Qual a bebida do caf? Forma de pagamento? Agregao de Valor em porcentagem?

2 3 4

Bebida dura A Prazo Descascado

Bebida Mole Troca Beneficiado

Escala SCAA

Coco

Observaes

G - TECNOLOGIA DE PRODUO
Requisitos
RASTREABILIDADE
1 2

Classificao
1 no no 2 parcial parcial 3 Sim Sim 0 NA NA

Existe um mtodo de identificao individual dos talhes? realizado o acompanhamento individual da produtividade de cada talho? MANEJO SANITRIO

4 5 7

O controle fitosanitrio feito conforme planejamento? So realizados manejos e controles alternativos e integrados? Tem plano para integrado de pragas e doenas? Tem problemas de doenas?

no no no no

parcial parcial parcial parcial

Sim Sim Sim Sim

NA NA NA NA

Identificar os principais problemas


10

Tem problema com pragas?

No

parcial

Sim

NA

62

Identificar os principais problemas

H - QUESTES SOCIAIS
Requisitos SEGURANA NO TRABALHO
1

Classificao
1 no 2 parcial 3 sim 0 NA

O local de trabalho adequado em relao segurana? Os trabalhadores usam EPI quando necessrio? Os trabalhadores so capacitados/treinados para a funo?

2 3

no no

Parcial parcial

sim sim

NA NA

LEGISLAO TRABALHISTA
4

As crianas/jovens da propriedade freqentam a escola? utilizada mo-de-obra contratada de menores de 16 anos? Todos os funcionrios so registrados? O nvel salarial est de acordo com a legislao?

no

parcial

sim

NA

no

parcial

sim

NA

6 7

no no

parcial parcial

sim sim

NA NA

CONDIES DE TRABALHO
8 9 10

Os trabalhadores tm acesso gua potvel? Os trabalhadores tm acesso s instalaes sanitrias adequadas? Os trabalhadores tm local adequado para as refeies?

no

parcial

sim

NA

no no

parcial parcial

sim sim

NA NA

BENEFCIOS
11 12 13

oferecido transporte aos funcionrios? oferecido plano de sade aos funcionrios? oferecida alimentao aos funcionrios?

no no no

parcial parcial parcial

sim sim sim

NA NA NA

I - QUESTES AMBIENTAIS
Requisitos COBERTURA FLORESTAL
1

Classificao
1 2 3 0

A rea de preservao permanente est adequadamente delimitada e regenerada ou em processo de regenerao?

no

parcial

sim

NA

63

O produtor realizou recentemente ou pretende realizar desmatamento?

sim

parcial

no

NA

O produtor tem rea de reserva legal averbada? O produtor tem licenciamento ambiental?

sim

parcial

no

NA

sim

parcial

no

NA

RESDUOS E POLUENTES
5

O lixo produzido na propriedade descartado adequadamente?

no

parcial

sim

NA

O destino dado aos resduos orgnicos adequado? As embalagens vazias de agrotxicos e produtos veterinrios so descartadas pelo sistema oficial? Existe plano de reduo, reutilizao e reciclagem de residuos?

no

parcial

sim

NA

no

parcial

sim

NA

no

parcial

sim

NA

RECURSOS HIDRICOS E CONTAMINANTES


9

Os esgotos/efluentes no so fontes de contaminao para os corpos dgua?

sim

parcial

no

NA

10

O produtor tem outorga do uso da gua? So adotadas medidas que evitem o escoamento de substncias contaminantes gua (combustvel, lubrificante, agrotxico)?

no

parcial

sim

NA

no

parcial

sim

NA

11

BIODIVERSIDADE SILVESTRE
12

A caa de animais silvestres proibida?

no

parcial

sim

NA

13

possvel constatar a presena de animais silvestres?

no

parcial

sim

NA

14 15

A propriedade propicia abrigos/habitats para animais silvestres? A propriedade possui um inventrio da vida silvestre em cativeiro?

no

parcial

sim

NA

no

parcial

sim

NA

J - INDICAES DA REGIO
FAVOR INDICAR OS SEGUINTES ITENS QUE VOC CONHECE PRXIMOS DA SUA PROPRIEDADE OU REGIO Produtores de caf certificado Exportadores, cooperativas, sindicatos rurais Nome Nome Contato/Fone Contato/Fone

64

Nome Assistncia Tcnica Nome Cursos Profissionalizantes Nome Artesanatos Nome

Contato/Fone

Contato/Fone

Contato/Fone

Estabelecimentos que comercializam caf na xcara

Contato/Fone

R - COMENTRIOS E PARECER FINAL

DATA:

CONSULTOR:

65

ANEXO II LISTA DE MEMBROS DA ACAFEG Nome do Produtor Mrio Cavacini Filho Marcos Cavacini Marcelo Cavacini Jovane Donizete Cazaroto Jos Carlos Cazaroto Mauro Cazaroto Domingos Leone Neto Jos Mrcio Mrio Hermenegildo Donizete de Faria Rodrigo de Faria Marcos Cavacini Melquiades Toffoli Jos Batista Mascareli Norberto Mascareli Costantino Mascareli der Mascarelli Jos Carlos Mascarelli Jos Carlos Beneveni Sebastio Donizete Benevene Jeferson Toffoli Associado desde 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 Area total area (Ha) 63,7 69,7 54 5,5 17 23,5 4,2 2,2 22 4 8,5 14 11,4 13,7 12 8,9 10,8 6 7,3 5 rea cultivada de caf (Ha). 9,5 17,9 10,9 5,5 8,2 5,9 4,2 2,2 14.4 4 5,2 5,5 11,4 13,7 _ 3,5 5 2,5 4,5 5 Numero de plantas 30.333 53.333 31.333 21.854 31.700 21.800 18.600 8.000 46.000 12.600 14.500 17.000 37.320 45.600 _ 12.800 16.000 10.600 18.600 17.000 Volume de produo 350 sacas 600 sacas 350 sacas 150 sacas 250 sacas 210 sacas 140 sacas 70 sacas 550 sacas 130 sacas 250 sacas 250 sacas 270 sacas 330 sacas 250 sacas 100 sacas 150 sacas 70 sacas 76 sacas 250 sacas

ANEXO III 66

67

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