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MERMELADA DE UVA LUCUMA PARA SU EXPORTACION AL MERCADO ESTADOUNIDENSE
DEDICATORIA A nuestros padres por el apoyo incondicional Que nos han brindado.
NDICE
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CAPITULO I pg. 8 1. RESUMEN EJECUTIVO 2. IDEA DEL NEGOCIO 2.1 Constitucin de la empresa 3. ANLISIS DEL ENTORNO 3.1 Anlisis del macro entorno 3.1.1 Situacin econmica mundial 3.2 Anlisis de l micro entorno 3.2.1 Situacin econmica de los EE.UU 3.2.2 Situacin econmica del Per 3.2.3 Tipo de cambio monetario 3.2.4 Factores polticos Per EE.UU 3.2.5 Barreras de entrada Per EE.UU 3.2.6 Factores culturales Per EE.UU 3.2.6.1 Tendencias del consumidor 3.2.6.2 Comportamiento del consumidor 3.2.7 Factores tecnolgicos Per EE.UU 3.2.8 Factores medio ambientales Per EE.UU 4. ESTUDIO DE MERCADO 4.1 Exportaciones totales 4.2 Sector agro y agroindustrial 4.3 Informacin general de EE.UU
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4.4 Facilidad para hacer negocio 4.5 Intercambio comercial Per- EE.UU 4.6 Segmentacin de mercado 4.6.1 Datos para la segmentacin 4.7 Distribucin y transporte de mercancas 4.8 Consejo para negociar en los EE.UU 4.9 Conclusin 5. ANALISIS DE LA INDUSTRIA 5.1 Industria de conservas de mermelada 5.2 Tendencias del sector agroindustrial 6. PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA 6.1 Visin 6.2 Misin 6.3 Valores 6.4 Anlisis FODA 6.5 Cruce de la matriz FODA y planeamiento de las estrategias debidas 6.6 Objetivos del negocio 6.7 Objetivos estratgicos 6.8 Fuerzas de Porter 6.9 Fuentes generadoras de competitividad
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CAPITULO II pg.48 7. PLAN Y OBJETIVOS DEL MARKETING 7.1 Ficha tcnica de la uva 7.2 Ficha tcnica de la lcuma 7.3 Competencia 7.3.1 Precios de referencia 7.4 Matriz Ansoff 7.4.1 Desarrollo de nuevos valores del producto 7.4.2 Desarrollo de diferencia de calidad (nuevas gamas) 7.4.3 Desarrollo de nuevos modelos 7.5 Marketing MIX 7.5.1 Precio 7.5.2 Plaza 7.5.3 Distribucin 7.5.4 Promocin 7.5.5 Publicidad 7.6 Estrategia de post venta 7.7 Estrategia de posicionamiento CAPITULO III pg. 64 8. PROCESO LOGISTICO 8.1 Proveedores de uva
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8.2 Cultivo 8.3 Cosecha 8.4 Seleccin y compra de materia prima 8.5 Transporte interno 8.6 Proceso productivo de la mermelada 8.7 Envasado 8.8 Etiquetado 8.9 Empaquetado 8.10 Certificaciones 8.11 Unitarizacion 8.12 Contacto con agentes de carga y aduana para la exportacin 8.12.1 Documentos requeridos 8.13 Transporte internacional 8.14 Importacin en pas destino 8.15 Distribucin de mercadera (Trader) 8.16 Venta de consumidor final 8.17 Medio de pago 8.18 Plano de la empresa
CAPITULO IV pg.80 9. RECURSOS HUMANOS

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9.1 Diseo de estructura de RR.HH 9.1.1 Organigrama 9.1.2 Perfil de cargo de colaboradores 9.2 Estrategia de reclutamiento, seleccin y contratacin 9.2.1 Reclutamiento 9.2.2 Seleccin de personal 9.2.3 Contratacin de personal 9.3 Estrategia de induccin, capacitacin y evaluacin de personal 9.3.1 Induccin de personal 9.3.2 Capacitacin 9.3.2.1 Coaching 9.3.3 Evaluacin de personal 9.4 Estrategia de motivacin y desarrollo personal 9.5 Poltica de remuneracin y compensaciones CAPITULO V pg. 94 10. PLAN FINANCIERO 10.1 Historia financiera del negocio 10.2 Supuestos escenarios y polticas econmicas y financieras 10.3 Plan de ventas de la nueva unidad de negocio 10.3.1 Escenario moderado 10.3.2 Escenario pesimista
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10.3.3 Escenario optimista 10.4 Anlisis de costos 10.5 Punto de equilibrio 10.5.1 Punto de equilibrio moderado 10.5.2 Punto de equilibrio optimista 10.5.3 Punto de equilibrio pesimista 10.6 Adquisicin de materiales 10.7 Inversin inicial 10.8 Fuente s de financiamiento 10.9 Flujo de caja 10.10 Balance general 10.11 Estado de ganancias y perdidas proyectadas 10.12 Balance general del proyecto 10.13 Anlisis de sensibilidad y riesgos CAPITULO VI pg.107 11. CONCLUSIONES ANEXOS COTIZACIONES
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RESUMEN EJECUTIVO JJD GROUP SAC es una empresa dedicada a la comercializacin de mermeladas teniendo como producto estrella mermelada de uva la cual tendr ventaja competitiva en base a su diferenciacin en lo que al sabor respecta. La misma ser comercializada al mercado Estadounidense teniendo como mercado objetivo el estado de Florida Miami, segmentndose dentro del mismo en el Centro de Miami (downtown), la comercializacin ser posible debido a la intervencin de un TRADER (Cliente) el cual cuenta con un KNOW HOW en el mercado especifico, en cuanto al medio de pago se usara el crdito documentario, el cual tiene la caracterstica que la apertura la ejerce el importador. En la negociacin pactamos que ste habilite un pago anticipado del 30% para poder dar inicio al proceso, y el 70 % restante ser pagado a travs del crdito documentario que aperturara el trader y los documentos que permitirn al trader retirar la mercanca sern entregados por parte del banco contra el pago. El incoterm negociado ser FOB 2010 debido a la experiencia de nuestro trader es que puede obtener mejor precio en el transporte principal lo cual tambin es favorable debido al nivel de responsabilidad que abarca. En cuanto a las gestiones de adquisicin , control de procesos y tiempos es que se ah optado en el rea de logstica por trabajar con un Supply chain management el cual nos da un enfoque amplio de las actividades que se desarrollaran dentro del ciclo, y por ende permite controlar y medir los tiempos que toman las actividades dentro de la
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cadena de suministro ,especificar cuales estn dentro de nuestro rango de responsabilidad para poder as medir los cuellos de botella(produccin) que se puedan generar y optar as a la toma de decisiones y poder mejorar la capacidad de respuesta . Debido a que se tercerizar el transporte y el proceso de elaboracin (producto terminado) de la mermelada por razones que se especifican en sus respectivos puntos dentro del desarrollo del proyecto, Es que necesitamos medir los tiempos y riesgos que nos pueda tomar esta medida, para ello hemos desarrollado puntos y planes para poder ejecutarlos de manera eficiente. Obteniendo el producto terminado es que se proceder a la unitarizacin y embalaje de la mercanca. Y luego ser llevada al terminal portuario para el embarque de la mercanca. En el rea de RRHH se aplicaran herramientas motivadoras lo cual har que la empresa cuente con un potencial humano Capacitado y motivado para desenvolverse eficientemente en sus reas asignadas. La empresa para el inicio de sus operaciones cuenta con aportes de bienes de capital por parte de los socios, se cuenta con un terreno en el distrito de Lurn el cual ser acondicionado para el inicio de actividades, cabe resaltar que tambin se cuenta con otros bienes los cuales son aportes de los socios.
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2. IDEA DE NEGOCIO El JJD GROUP SAC es una empresa dedicada a la comercializacin de productos alimenticios (mermeladas de uva) para consumo humano teniendo un producto de calidad a un precio moderado y competitivo en el mercado Americano, especficamente en la cuidad de MIAMI en el estado de Florida, pas con el cual contamos actualmente con un TLC vigente y cuya demanda es muy relevante en cuanto a los dems pases Nosotros compraremos la materia prima (uva) directamente a
empresas agricultoras que sus insumos sean exportables (estndares de calidad) y que nos puedan brindar y los certificados requerido para ello, tercerizaremos la produccin de la mermelada, estos nos entregaran el producto listo para la unitarizacin desarrollando un producto que satisfaga a los clientes ms exigentes en cuanto a sus deseos y expectativas, priorizando la calidad y seguridad alimenticia. Debido a la gran exigencia que se da en la actualidad por el consumo de productos de mayor calidad, nivel nutricional y natural es que hemos decidido optar por elaborar un producto en base a uva, El canal de distribucin mediante al cual llegaremos a nuestro target ser nuestro cliente principal (Trader), ya que el cuanta con un Know How comercial y con una cartera de clientes que lo respalda.
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La empresa buscara expandir sus fronteras llegando a nuevos mercados, como el mercado asitico con el que tenemos un fuerte lazo comercial (TLC Con China, TLC con Japn Y TLC con Tailandia) Aprovechando as su gran masa poblacional con las que ellos cuentan y basndonos en casos de xitos de empresas peruanas como AJE Group 2.1Constitucion de la empresa Nuestra empresa va a estar constituida bajo el rgimen societario de Sociedad Annima Cerrada (SAC), segn Ley General de Sociedades 26887, ya que no contaremos con ms de veinte accionistas y no tendremos acciones inscritas en el Registro Pblico del Mercado de Valores. La sociedad se constituir por escritura pblica, en la que estar contenido el pacto social, que incluye el estatuto. Formndose con tres socios los cuales aportaran en bienes dinerarios, bienes muebles e inmuebles. Los aportes sern de la siguiente manera: ACCIONISTAS Reyna Silvestre, Jimmy Alberto Lpez Quevedo, Diego Martin Torres Soto, Jess Hernn S/. 18000.00 18000.00 5000.00
ACCIONISTAS Reyna Silvestre, Jimmy Alberto Lpez Quevedo, Diego Martin
BIENES Computadoras (4)
S/. 4000.00
Monta carga manual 3500.00 (2)
Torres Soto, Jess Hernn
terreno
40000.00
As mismo decidimos estar inscritos en el Rgimen Especial del Impuesto a la Renta (RER) teniendo como ventaja:
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Pagaremos una cuota mensual de 1.5% sobre los ingresos netos para el impuesto a la renta. Llevaremos solo dos registros contables: registro de compra y
registro de venta. Emitiremos facturas y otros tipos de comprobantes de pagos. En el pago de IGV de las ventas se deducen como crdito fiscal
el IGV pagado en las compras. Como tambin nos acogeremos a la ley MYPE segn Decreto Legislativo 1086 en la cual no contaremos con mas de 10 trabajadores y nuestro nivel de ventas brutas anuales no superaran las 150 UIT (S/.540000.00). 3. ANALISIS DEL ENTORNO 3.1Anlisis del macro entorno 3.1.1Situacin econmica mundial Hoy en da se esta se observa una recuperacin frgil y lenta (respecto a la crisis econmica mundial en el 2008), la econmico mundial esta en camino a establecerse y se proyecta que en 4 aos las economas mas afectadas recuperen niveles econmicos dados antes de la crisis. En cuanto al comercio mundial, este sigui recuperndose en el 2010, pero se fue agotando a finales del mismo ao, mientras que el volumen de las exportaciones de muchas economas emergentes que fueron afectadas por la crisis ha alcanzado picos anteriores a la crisis, en cambio los pases desarrollados aun no lo han logrado. Se prev que el comercio mundial crezca a un ritmo cercano al 6.5% entre lo que va del 2011 y el 2012. Es as que los pases en desarrollo y las economas en transicin continan impulsando la recuperacin mundial, pero se prev que el crecimiento de la produccin tambin se vaya desacelerando
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(recuperacin lenta) en el 2012. Los pases en desarrollo siguen mostrando un fuerte crecimiento pero la cuestin es, si las economas emergentes puedan seguir actuando como motores del crecimiento del comercio mundial.
FUENTE Doing Business. Banco Mundial
FUENTE Doing Business. Banco Mundial
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Ahora se pronostica que el producto bruto interno mundial crecer un 4.1 % en el 2011 y un 4.5% en el 3012. Esta recuperacin puede sin embargo sufrir reveses llegando por debajo del 3%.
3.2 Anlisis del micro entorno 3.2.1 Situacin econmica de EE.UU En el 2008 Estados Unidos afronto una fuerte crisis econmica, debido al colapso de la burbuja inmobiliaria en Estados Unidos, la cual tuvo sus inicios en el ao 2006 y que provoc la llamada crisis de las hipotecas Subprime, la cual gener un alto nivel de desempleo y por ende una contraccin de la demanda. A partir del tercer trimestre de 2009 la economa estadounidense empieza a mostrar una ligera recuperacin, la cual se hace ms evidente en el ltimo trimestre. No obstante, el PBI de ese ao registr una variacin negativa de 2.4% durante 2009. Las proyecciones del FMI para este ao son alentadoras y se espera un crecimiento de la economa (3.1%) norteamericana. Luego de un terrible ao para la economa estadounidense (2009), sta se viene recuperando gracias a la agresiva poltica econmica.
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Durante el lapso comprendido entre abril-junio del 2010, las exportaciones tuvieron un alza de 3.1% en lugar del 6% que se esperaba; en tanto, las importaciones tambin aumentaron en 1.9% cuando se esperaba un 1.3%, dato que nos favorece ya que es un indicador positivo para nuestra actividad comercial con este pas. Para el Banco Mundial, los indicadores macro de la economa estadounidense mostrarn resultados positivos en los prximos aos. La tasa de crecimiento del PBI real estara cerca de 3.5% en el 2012, una de las ms altas despus de muchos aos. Asimismo, las tasas de crecimiento para el comercio exterior sern ms dinmicas, principalmente para las importaciones. 3.2.2 Situacin econmica del Per La economa peruana se recuper en julio del presente ao con un crecimiento mayor al esperado y rompi una racha de cinco meses de desaceleracin, ante el empuje de sectores ligados al consumo interno y primarios. Sin embargo, el BCR ajust su proyeccin a la baja para el cierre del 2011, de un 6.5% a 6.3%. La actividad econmica se expandi un 6.52% en julio, inform el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI). Los analistas haban estimado un crecimiento de 6.1% segn un sondeo realizados. En trminos desestacionalizados, el PIB local creci en julio un 0.5% frente a junio, dijo la autoridad estadstica. Con el resultado de julio, la economa peruana acumula un avance del 7.51% en los primeros siete meses del ao y una expansin anualizada de 8.29%. Por sectores, el sector pesca escal un 75.8% en julio y el agropecuario, un 8.13%. Sin embargo, el sector construccin, que haba venido impulsando el crecimiento local, se contrajo un 2.9% en el referido mes, mientras que la minera e hidrocarburos cayeron en 0.91%. 3.2.3 Tipo de cambio
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El tipo de cambio promedio se apreci 6.2% en el 2010. Fue la segunda mayor en trminos de promedio anual (y despus del 6.5% en el 2008) desde que empez el ciclo de apreciacin en el 2003. An as, la apreciacin probablemente habra sido mayor de no ser por la intervencin del BCR en el mercado cambiario. En el 2010, el BCR compr, en neto, US$8.96 mil millones, el segundo mayor monto en la historia (despus del 2007 con US$10.3 mil millones). El tipo de cambio se ha apreciado 18.8% desde el 2003. Los factores detrs de esta apreciacin permanecern en el 2011. El BCR tiene suficientes recursos como para afectar apreciablemente al mercado cambiario. En la prctica, las intervenciones cambiarias del BCR han reducido la volatilidad del mercado cambiario y, en consecuencia, el sol ha sido una de las monedas ms estable del mundo en los ltimos dos aos, un periodo de mucha volatilidad cambiaria a nivel mundial. La poltica monetaria tan expansiva de EE.UU. debera llevar a un debilitamiento del dlar, no necesariamente respecto del euro, que tiene sus propios problemas, pero s respecto de los pases fiscalmente solventes como el Per. El BCR tambin ha sido activo en tratar de evitar que ingresen flujos grandes de dlares al mercado cambiario nacional en la forma de capital de corto plazo, reforzando aspectos regulatorios y tomando medidas para desincentivar el ingreso de este capital. La proyeccin es de S/. 2.68 para el cierre del presente ao representa una apreciacin de 4.5%. Esto est en lnea con la apreciacin anual promedio entre 2005 y 2010 (excluyendo el 2009, ao anmalo por la crisis).
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Elaborado por estudios econmicos Scotiabank
3.2.4 Factores polticos PERU - USA El Per y Estados Unidos colaboran estrechamente para profundizar las relaciones bilaterales. El Tratado de Libre Comercio que entr en vigencia en 2009 sirve para fortalecer estos vnculos en el nivel comercial. Asimismo, el Per est comprometido con los objetivos del rea de Libre Comercio de las Amricas (ALCA) que es promovido por la potencia del norte y se encuentra dispuesto a hacer todos los esfuerzos para su consecucin. A continuacin los acuerdos internacionales suscritos por el Per que se encuentran vigentes: FECHA ENTRADA EN VIGOR ALEMANIA ARGENTINA AUSTRALIA BOLIVIA CANADA
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01.05.1997 24.10.1996 02.02.1997 19.03.1995 01.08.2009

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CHILE COLOMBIA CUBA DINAMARCA ECUADOR EL SALVADOR ESPAA ESTADOS UNIDOS FINLANDIA FRANCIA ISLANDIA ITALIA JAPON LIECHTENSTEIN MALASIA NORUEGA PAISES BAJOS PARAGUAY PORTUGAL REINO UNIDO REPUBLICA CHECA REPUBLICA DE COREA REPUBLICA POPULAR CHINA RUMANIA SINGAPUR SUECIA SUIZA TAILANDIA UNION ECONOMICA BELGICA LUXEMBURGO VENEZUELA 01.03.2009 30.12.2010 25.11.2001 17.02.1995 09.12.1999 15.12.1996 17.02.1996 01.02.2009 14.06.1996 30.05.1996 01.10.2011 18.10.1995 10.12.2009 01.07.2011 25.12.1995 05.05.1995 01.02.1996 18.12.1994 18.10.1995 21.04.1994 06.03.1995 01.08.2011 01.03.2010 01.01.1995 01.08.2009 01.08.1994 23.11.1993 15.11.1993 11.09.2008 18.09.1997
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Este Tratado de Libre Comercio Per-Estados Unidos, es un acuerdo comercial de carcter vinculante y cuyos objetivos son el eliminar obstculos al intercambio comercial, consolidar el acceso a bienes y servicios y favorecer la captacin de inversin privada. Incorpora, adems de temas comerciales, temas econmicos, institucionales, de propiedad intelectual, laborales y medio-ambientales, contrataciones pblicas, servicios, polticas de competencia y solucin de controversias, entre otros, este TLC consolida y amplia los beneficios arancelarios que el Per contaba para los productos agrcolas gracias al ATPDEA, como tambin ayuda a acelerar la obtencin de los permisos fitosanitarios y otros certificados que se necesiten para la exportacin. 3.2.5 Barreras de entrada Per - USA La mayora de los productos peruanos pueden ingresar libremente al mercado estadounidense, aprovechando las preferencias arancelarias obtenidas en el marco del Acuerdo de Promocin Comercial. Los productos exportados, sin embargo, deben cumplir con los exigentes estndares aplicados por las de Estados Unidos. Los productos alimenticios estn sujetos a las reglas de la Food and Drug Administration (FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). Las condiciones de etiquetado, empaque, ingredientes, entre otras son establecidas por la FDA tambin son uno de los requisitos. La APHIS (Servicio de Inspeccin de Salud de Plantas y Animales) es la encargada de otorgar los permisos fitosanitarios, esta institucin vendra a ser como SENASA (Institucin Nacional de Sanidad Agraria) aqu en Per. Por otro lado, se debe tomar en cuenta la ley de Seguridad de la salud pblica y del estado de preparacin y de respuesta al bioterrorismo aprobada por el Congreso en 2002 El Acta contra el Bioterrorismo surge como respuesta a los atentados del 11 de septiembre y exige que la FDA reciba anticipadamente toda la informacin sobre los embarques de importacin. Todos los
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alimentos y bebidas, para consumo humano y de animales, estn supeditados a estos requisitos. Bajo el reglamento de notificacin previa, la informacin anticipada de alimentos debe ser recibida y confirmada electrnicamente por el FDA a ms tardar cinco das antes de su llegada y en no menos de: - Dos horas antes de su arribo va carretera, - Cuatro horas antes su arribo va area o ferrocarril, - Ocho horas antes de su arribo por mar. La Food and Drug Administration de los Estados Unidos (FDA,): Agencia de Alimentos y Medicamentos o Agencia de Drogas y Alimentos) es la agencia responsable de proteger la salud pblica, asegurando la inocuidad, seguridad y eficacia de los medicamentos para uso humano y veterinario, los productos biolgicos, .los alimentos (tanto para seres humanos como para animales), suplementos alimenticios, medicamentos (humanos y veterinarios), cosmticos, equipos mdicos (humanos y animales) y productos que emiten radiacin, incluyendo su correcto marcado y etiquetado. La FDA es una divisin del Departamento de Salud y Servicios Humanos, el cual es a su vez uno de los 15 departamentos (ministerios) del gobierno de los Estados Unidos. La FDA est dividida en 6 centros mayores:

CBER (Centro de Evaluacin Biolgica e Investigacin). CDRH (Centro de Aparatos y Salud Radiolgica). CDER (Centro de Investigacin y Evaluacin de Medicamentos). CFSAN (Centro de Seguridad de Alimentos y Nutricin Aplicada). CVM (Centro de Medicina Veterinaria) CTP (Centro de Productos de Tabaco)
3.2.6 Factores culturales PERU - USA Tendencias del consumidor de Estados Unidos
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El consumidor estadounidense es uno de los que posee uno de los mayores poderes adquisitivo en el mundo. Se espera que el 2012 aumente y vuelva a sus niveles de compra la demanda de bienes de consumo ya que se vio afectada por la crisis econmica. La demanda de alimentos est caracterizada por importantes cambios demogrficos segmentando preferencias de los consumidores, siendo as que en zonas clidas (de altas temperaturas) como la ciudad de Miami se consume productos frescos y bajos en caloras. Un estudio dio a conocer que existe gran preocupacin por los altos niveles de obesidad, favoreciendo as al consumo de productos naturales ya que son beneficios a la salud. Comportamiento del consumidor Fomento al consumo de frutas y vegetales, granos y bajo consumo de grasas saturadas. El estadounidense en general es calificado como una persona consumista y siempre dispuesto a probar productos nuevos y novedosos. Es exigente, hecho que se deriva de la bsqueda de informacin que realiza. Asimismo, tiene conciencia del cuidado del medio ambiente. Conoce muy bien sus derechos como consumidor y hace uso de las leyes que lo protegen. En caso de verse perjudicado no duda en levantar una demanda ante perjuicios ocasionados por productos defectuosos.
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Si bien el precio es una variable relevante al decidir una compra, no lo son menos factores como la calidad, la garanta y el servicio post venta; el norteamericano espera un servicio post venta de calidad. Los productos que puedan asociarse a novedad y/o exclusividad, son ms sensibles a ser valorados por su calidad y no tanto por su precio. Da especial importancia a la presentacin del producto, por ello el empaquetado o envase debe ser de calidad y atractivo. En productos alimenticios buscan que sean frescos, prcticos, saludables y fortificados.
3.2.7 Factores tecnolgicos Las tendencias tecnologas cambian a gran velocidad creando oportunidades y toda empresa debe estar al tanto y adatarse a ellas. Las empresas que no prevean los cambios tecnolgicos se encontraran en desventaja, ya que los avances ayudan a la mejora competitiva de la empresa acelerando la cadena de produccin, mejorando el sistema de comunicacin, etc; convirtindose as (la tecnologa) en un elemento fundamental para las empresas, es por eso que los avances tecnolgicos sern introducidos en nuestra empresa para estar al nivel esperado. 3.2.8 Factores medio ambientales PERU USA El cuidado del medio ambiente es hoy en da un factor de gran importancia, tanto por parte de las industrias como tambin de los ciudadanos y/o consumidores (mayormente en EE.UU y Europa).
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Tomando conciencia sobre este tema es que nuestras mermeladas sern producidas respetando y cuidando el ambiente. 4. ESTUDIO DE MERCADO 4.1 Exportaciones Totales Las exportaciones de productos peruanos sumaron US$ 4,023 millones en junio de 2011 con lo cual se acumulan US$ 21,215 millones en el primer semestre del ao. En este mismo periodo se registraron variaciones positivas en los volmenes exportados, sobre todo en los no tradicionales. Estos registraron una variacin positiva de 52.9%, la cual ms que duplica el crecimiento de los tradicionales (24.5%) Las exportaciones peruanas se dirigieron a 168 mercados, nueve ms en comparacin al mismo periodo del ao anterior. China se mantiene como principal destino de los envos peruanos (16% participacin / 33.6% crecimiento), seguido por Estados Unidos (12% participacin / cada 8.5%), Suiza (12% participacin / 38.1% crecimiento), Canad (9% participacin / 21.1% crecimiento) y Japn (5% participacin / 37.0% crecimiento). Estados Unidos fue el mercado que lider la demanda de los productos no tradicionales. La economa estadounidense concentr el 23% del valor negociado en el rubro y aument 26.2% en el semestre. 4.2 Sector Agro y Agroindustria Las exportaciones agrarias no tradicionales en junio de 2011 fueron de US$ 197 millones, con lo que se acumula US$ 1,214 millones durante los primeros seis meses del ao. Estos montos equivalen a variaciones positivas de 12.2% y 33.9%, respectivamente. Las exportaciones medidas en volumen crecieron 24.3% y totalizaron en 832 mil TM en el mismo periodo.
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En el primer semestre de 2011, los mercados de EEUU (US$ 301 millones), Pases Bajos (US$ 194 millones), Espaa (US$ 123 millones), Ecuador (US$ 68 millones) y Francia (US$ 44 millones) se mantuvieron como los principales destinos de exportacin, al concentrar 60% del total enviado por este subsector. 4.3 Informacin general de EE.UU Los Estados Unidos de Norteamrica se constituye como una Repblica Federal Presidencialista. La Constitucin del 17 de septiembre de 1787 est basada en un sistema poltico democrtico constitucional y en el principio de separacin de poderes: el Ejecutivo, el Legislativo y el Judicial, que son independientes entre s. La constitucin de 1787 se mantiene vigente con sus 7 artculos y sus 27 enmiendas posteriores. El presidente de la Repblica ejerce de Jefe de Estado y Jefe del Gobierno y dispone de una serie de prerrogativas y vetos que convierte a este sistema en claramente presidencialista. Las elecciones presidenciales se celebran cada cuatro aos por sufragio indirecto, el primer martes de noviembre. Los presidentes tienen su mandato limitado a dos trminos de 4 aos. Estados Unidos es el tercer pas ms grande del mundo en extensin territorial luego de Rusia y Canad. Es una repblica federal y presidencialista con cincuenta estados y un distrito federal. La ciudad de Washington, en el distrito de Columbia, es la sede del gobierno federal. La superficie de Estados Unidos es de 9.372.614 Km2. de los cuales el 48% son superficie agraria y el 28% terreno forestal, est situado mayoritariamente en el centro de la regin septentrional del continente americano y comprende adems Alaska, al noroeste de Canad, y las Islas Hawi, en el Ocano Pacfico. Tiene adems las posesiones de Samoa Americana y Guam en el Pacfico, las Islas Vrgenes en el Caribe y el Estado Libre Asociado de Puerto Rico.
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De otro lado, Estados Unidos es el tercer pas ms poblado, luego de China e India, con una tasa de crecimiento anual de 0.7% y ms de 310 millones de personas y con un PIB per cpita de aproximadamente $36.569. Cerca del 82.0% de la poblacin vive en zonas urbanas y las mayores concentraciones se ubican en Nueva York, Florida, Filadelfia y, en la costa oeste, en el estado de California, principalmente, en Los ngeles, San Diego y San Francisco. El ingls es la lengua empleada por la mayora de los habitantes en Estados Unidos; sin millones de personas. La unidad monetaria es el dlar estadounidense (USD). Las embargo, cerca de 32 millones de habitantes hablan un idioma distinto. El idioma espaol es utilizado por ms de 28
equivalencias monetarias al 7 de abril de 2010 con respecto al nuevo sol del Per se indican en cuadro. Fecha 11/15/2011 1.000 USD = 2.704 PEN
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United States Dollars = Peru Nuevos Soles Se trata de un mercado muy maduro, abierto y competitivo que normalmente presenta una gran oferta de productos a la vez que tiene una fuerte tradicin consumista. El ciudadano norteamericano, con una tasa de ahorro negativa, es el que ms consume en el mundo. Se trata de un gran mercado, pero con muchas particularidades que son consecuencia de la gran diversidad de este pas, y que vienen motivadas por diferencias de poder adquisitivo, por lazos histricos entre comunidades, por razones geogrficas, tnicas y culturales. 4.4 Facilidad para hacer Negocios En la siguiente tabla se presenta la clasificacin global de los datos de Doing Business, de la Facilidad de hacer negocios (entre 181 economas) y la clasificacin por cada tema, tanto para el Per como para Estados Unidos y otras economas que compiten con nosotros en este mercado.
Ranking de Facilidad para hacer Negocios 2010
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Fuente: Doing Business. Banco Mundial
El Per se encuentra ubicado en la posicin 56 en el ranking global con respecto a la facilidad de hacer negocios, mientras que Estados Unidos se encuentra en la cuarta posicin. An con el poder que tiene la economa estadounidense, requiere mejorar algunos aspectos como el pago de impuestos, el manejo de permisos para construir y el comercio transfronterizo. 4.5 Intercambio comercial Per Estados Unidos El intercambio comercial ha sido favorable a nuestro pas, aunque la brecha se ha reducido. En 2010, la balanza alcanz US$ 504.2 millones mientras que el intercambio fue US$ 8,658.3 millones. El descenso del saldo comercial se debi al importante incremento de la demanda peruana hasta el 2009. Las ventas y las compras peruanas descendieron en 2010 lo que hiso retroceder el valor de intercambio.
Intercambio Comercial Per Estados Unidos

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(Cifras en millones de US$)
Fuente: SUNAT. Elaboracin: PROMPERU Principales Productos exportados a Estados Unidos (Cifras en millones de US$)
Fuente: SUNAT. Elaboracin: PROMPERU 4.6 Segmentacin Debido al gran tamao, Estados Unidos representa un importante mercado de importacin. El pas se encuentra abierto a nuevos productos y tecnologas. Los exportadores deben ser realistas a la hora de contactar compradores debido a que los grandes importadores tienen presencia a nivel nacional y demandan grandes volmenes.
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La segmentacin del mercado considera varias variables. Se debe tener en cuenta la edad, raza, clase social y religiosa. Los distribuidores han sabido adaptarse a las diferentes exigencias de cada segmento y llegaron a especializarse. La especializacin provoc el surgimiento de tiendas especializadas tales como Home Depot, Best Buy, entre otras, los cuales representan el 11% de las ventas minoristas. El consumidor estadounidense es nico debido a la exigencia de calidad de los productos. La mayora de las ventas se logran a travs de grandes cadenas de distribucin como Wal-Mart con 4000 tiendas, The Kroger Co., Sears Roebuck & Co. comprado por Kmart y Safeway. El mercado estadounidense se divide en regiones econmicas y cada regin tiene su propio circuito de distribucin. El mercado puede dividirse en cinco (5) grandes zonas geogrficas: - El corredor noreste comprende Nueva York, Boston, Washington y Filadelfia, - La Esquina Sudeste de los Estados Sureos comprende Miami, Nueva Orlens y Atlanta, - El Medio Oeste comprende Chicago, Detroit y Cleveland. - El Estado de Texas, Houston y Dallas, - El Oeste en general y California, en particular Los ngeles y San Francisco. 4.6.1 Datos para la segmentacin Los hombres representan el 49,3% y las mujeres el 50,7%. En cuanto a la religin, el 51,3% son protestantes, el 23,9% catlicos, el 1,7% judos, otro 1,7% son mormones, un 0,7% budistas, un 0,6% musulmanes y un 16,1% no estn adscritos a ninguna religin. El resto son minoras religiosas como los ortodoxos griegos y rusos, nativos americanos, hinds, New Age, sectas varias etc.
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Por estados, la poblacin est bastante concentrada en 8 estados que superan los 10 millones de habitantes, y especialmente en California, Texas, Nueva York y Florida, que de hecho son los estados, junto con Illinois y Puerto Rico donde hay mayor presencia de nuestros productos.
Fuente: Datos del Censo Norteamericano 2010. US Census Bureau Jul. 2010
Respecto a la divisin por raza, la poblacin hispana de EEUU ha crecido vertiginosamente en los ltimos aos. Se prev que en 2015 los hispanos sern 65 millones, actualmente se calculan cerca de 44 millones. Esto los convierte en un mercado dentro del propio mercado, teniendo en cuenta la gran diversidad que registran como grupo.
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Fuente: Datos del Censo Norteamericano 2010. US Census Bureau dic. 2010.
Por lo que se refiere a los datos por edad, es interesante a modo de segmentar el mercado para productos que tengan un componente importante relacionado con la edad: ropa infantil, productos mdicos y de ortopedia, etc. Hay que destacar el segmento de los llamados Baby Boomers, la generacin que naci entre 1945 y 1960 que representan 75 millones de norteamericanos con un alto poder adquisitivo y que se autoproclaman: We are the economy
Fuente: Datos del Censo Norteamericano 2010. US Census Bureau dic. 2010
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4.7 Distribucin y transporte de mercaderas
La eleccin de un distribuidor local (importador, mayorista o un agente) es esencial. En nuestro plan estratgico un Trader ser el medio de distribucin.
Generalmente, los distribuidores prefieren concentrarse, en un principio, en un rango limitado de productos dentro de una pequea rea geogrfica para luego expandir su cobertura de mercado. Adems del contrato de distribucin de productos en el mercado estadounidense, el distribuidor se protege contra los riesgos de responsabilidad del producto que cubren la responsabilidad del fabricante en relacin con el producto. Asimismo, se aseguran que su marca no sea utilizada por un tercero. La participacin en exhibiciones y ferias son comerciales cada vez se mas
recomienda como primer paso para exportar al mercado estadounidense. tendencia Estas exhibiciones especializadas y se organizan por sectores. En cuanto a la actual, se prefieren las exhibiciones regionales especializadas donde los visitantes pueden contactarse con su propia red de distribucin local.
Todas las costas del pas tienen puertos importantes. Estos son altamente desarrollados y automatizados para una distribucin rpida de los contenedores de mercancas. Algunos de ellos ofrecen una conexin directa hacia los canales. Los principales puertos comprenden Long Beach, Nueva York, Boston, Oakland, Houston, Los ngeles, Miami, Nueva Orlens, Charleston, Seattle y Portland. Estados Unidos posee ms de 18,000 aeropuertos, de
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los cuales Chicago, Nueva York JFK y Los ngeles son los de mayor tamao y sustentan un gran flujo comercial.
4.8 Consejos para negociar en los Estados Unidos En tiempos de la globalizacin, la comunicacin intercultural se ha convertido en una herramienta bsica para los negocios que se realizan entre personas de diferentes grupos culturales. La capacidad intercultural es la habilidad de comunicarse de forma ptima con personas de otras culturas y poder entender su comportamiento y su manera de pensar. Tomarse el tiempo para conocer algo sobre la cultura de un pas, antes de hacer negocios, es una muestra de respeto y suele ser profundamente apreciada. Aquellos que comprenden la cultura tienen ms oportunidad de desarrollar relaciones de negocios exitosas y de largo plazo. La puntualidad es importante. Si llegar atrasado avise con anticipacin. La primera reunin es fundamental para dar imagen de seriedad, confianza y credibilidad de la empresa. El uso de terno y corbata es lo ms aconsejable para los hombres. Para las mujeres tambin es aconsejable un traje de carcter conservador. El empresario norteamericano supone que el visitante habla ingls; si no es as, es conveniente llevar un intrprete. Evitar hablar de temas polticos, religiosos, de sexo, de razas y de la apariencia de las personas. Tampoco critique a las personas o costumbres del pas. Temas apropiados para una conversacin son por ejemplo los deportes, viajes, comidas, literatura o cine.
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Si bien no se espera que el empresario entregue algn regalo, s puede hacerlo. Algo bien recibido es algo propio de su pas. El momento de entregarlo es despus que se haya cerrado el negocio. Por norma general, las reuniones duran el tiempo acordado previamente salvo que estn interesados en llegar a acuerdos y no se desea que queden temas pendientes. Si el negocio no les parece interesante, lo dirn abiertamente y terminarn con la reunin lo antes posible. Esto ltimo no obedece a una descortesa sino sencillamente a que ellos valoran el tiempo, tanto el de ellos como el de la contraparte.
4.9 Conclusin Concluimos que nuestro producto se comercializar en Miami
Downtown, ya que por ser en centro el comercio y el transito de personas es ms fluido, teniendo como mercado meta lo siguiente: Las mujeres que representan en Miami el 50.7% de la poblacin, del cual el 28.3% estn en el rango de edad 20-40 aos al cual nos dirigimos, incluyendo todas las culturas que habitan (americanos, hispanos, afroamericanos, etc.) De este resultado estamos apuntando al 7% (315000 habitantes aproximadamente), y finalmente con la cantidad que estimamos exportar estamos abarcando el 31.5% de lo segmentado aplicando as nuestro descremado de mercado.
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5. ANALISIS DE LA INDUSTRIA Total cultivos sembrados: 3201 millones (has) Cultivos permanentes: 1053 millones (has) Cultivos transitorios: 2148 millones (has)
Fuente MINAG Elaborado por PROMPERU 5.1 Industria de conservas y mermeladas La agricultura en el Per est en auge y es considerada por distintas organizaciones y actores como una oportunidad de desarrollo, debido principalmente a la creciente demanda de mercados internacionales. Este proceso incorpora cada vez a un mayor nmero de consumidores, productores, transformadores y comercializadores que necesitan tener
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acceso a informacin actualizada de la oferta y de la demanda de este tipo de productos. El sector agroindustrial presenta un gran desarrollo a nivel nacional, destacndose las industrias de conservas de frutas (principalmente de fresa, mango, uvas, lcuma, etc.), la produccin de pulpas de frutas, las conservas de hortalizas y la produccin y conservacin de pulpa de tomate (pastas concentradas, jugos y conservas). De esta forma es un sector altamente competitivo a nivel nacional. Las exportaciones del sector agroindustrial a crecido en los ltimos 10 aos, muestra un crecimiento promedio de 4.1%, habiendo alcanzado un crecimiento total de 17%. Asimismo la canasta agro exportadora se ha ampliado pasando de 3 o 4 productos a casi una veintena de productos agroexportables, principalmente del subsector agroexportador no tradicional. Destacan entre ellos: esprrago, alcachofa, palta, mango, camu camu, pimiento piquillo, uva, pprika; entre otros. El apogeo de esta actividad se ha extendido a lo largo de la costa peruana, desde Arequipa hasta Tumbes, logrndose adems un mayor nmero de empresas invirtiendo en este sector. El xito constante en la agroindustria peruana sera explicado por un aprovechamiento de la diversidad natural; sealamos que nuestro Pas tiene en la biodiversidad su principal ventaja comparativa, la misma que debe convertirla en su ventaja competitiva. Tambin se est aprendiendo y aplicando cada vez ms la gestin empresarial; y en la medida que se siga creciendo la agro exportacin sta se constituir en la imagen de nuestro pas como productor agroexportador. En el largo plazo, 10 aos, la agroindustria podr estar explicando el desarrollo del pas, constituyndose en uno de los principales sectores de la economa. Por ahora, en el corto y mediano plazo se tiene que resolver los problemas ya citados. El efecto positivo est favoreciendo slo alrededor del 2% del sector exportador
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5.2 Tendencias Sector agroindustrial
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Fuente SUNAT Elaborado por PROMPERU Sector agroindustrial: poltica agroindustrial de las exportaciones
Fuente SUNAT Elaborado por PROMPERU
El sector agroindustrial se encuentra en una creciente evolucin en el mercado internacional teniendo como mercado principal el estadounidense seguido por el de Alemana y Holanda. En tanto la variacin % de productos no tradicionales presenta en el 2010 un crecimiento del 20% con Lo que se puede determinar la tendencia a incrementarse en los prximos aos debido a la gran aceptacin de los productos alimenticios de origen tnico, gracias al crecimiento demogrfico hispano. Se han identificado productos nuevos con gran potencial de desarrollo debido a la demanda en el mercado europeo y estadounidense.
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Sector agroindustrial
Elaborado por PROMPERU
Las exportaciones pasan de los U$ 262 mil en el 2009 a los U$ 2.1 millones en el 2010. En el primer trimestre del 2011 las ventas alcanzan los U$ 520 mil a un precio promedio de U$ 1.09 kilo Destacan en el 2011 las exportaciones de Mermeladas de Durazno con U$ 221 mil y las de Uva con U$ 272 mil entre otros. La variedad de fruta que se exporta en esta partida es amplia. La mayora de ellas est en proceso de degustacin por los clientes por lo que se espera un gran aumento este ao. Destacan las exportaciones de Jaleas y Mermeladas con US 1.0 millones.
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Principales productos frescos hacia EE.UU
Fuente SUNAT Elaborado por PROMPERU EXPORTACION MERMELADAS Y JALEAS
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Fuente AGRODATAPERU 6. PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA 6.1 Visin Ser reconocida nacional e internacionalmente como una empresa eficiente y responsable en sus operaciones comerciales llegando a una solidez econmica y con una capacidad de respuesta optima, siendo lderes en cuanto a exportaciones de nuestro rubro comercial se trate. 6.2 Misin Comercializar nuestra mermelada en el mercado americano brindndoles cumplimiento a los consumidores un producto totalmente de su de las actividades acordadas que sern agrado, actuando como una empresa eficiente y eficaz en cuanto al primordialmente en calidad y tiempo, con nuestros clientes para asegurar as su confianza y reconocimiento. 6.3 Valores
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Transparencia.
Compartir
informacin
fidedigna
con
nuestros clientes, estado, proveedores, etc.
Mejora continua para buscar siempre innovar mejor producto y servicio
y ofrecer
Responsabilidad
social
estar
comprometidos
con
el
desarrollo de la comunidad
Compromiso ambiental para ayudar a contribuir el cuidado del medio ambiente.
Enfoque a nuestros clientes para generarle una atencin mas personalizada en cuanto a post venta.
Integridad hacemos.
La confianza es fundamental en todo lo que
6.4 Anlisis FODA Fortalezas 1. Optima Gestin de informacin anticipada sobre la
adquisicin de nuestra MP 2. Buena gestin logstica de abastecimiento y almacenaje

3. Economa escala aplicada
4. Uso de herramientas administrativos logsticas y marketing 5. Materia prima de calidad y variedad Debilidades 1. Diversificacin de producto 2. Solvencia financiera
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3. Transporte de carga pesada 4. Experiencia en el mercado Oportunidades 1. Marca Per con gran aceptacin internacional 2. Nivel de comercio ascendente
3. Existencia de incentivos para la exportacin Drawback 4. La incrementacin de demanda por productos naturales
5. Habito de consumo ascendente 6. Gama especifica de proveedores para suplir necesidades de abastecimiento fuera de nuestra demanda proyectada
7. Nuevos nichos de mercados 8. Capacidad de abastecimiento
9. Materia prima abundante 10. Existencias de empresas y/o personas especializadas en
actividades especficas (outsourcing). Amenazas 1. Huelgas regionales 2. Plagas 3. Desastres naturales 4. Competidores 5. Productos sustitutos 6. Dependencia de proveedores 6.5 Cruce de matriz FODA
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F-O (uso de nuestras fortalezas para aprovechar las oportunidades) En base a la solidez eficiente con respecto a nuestros costos podemos llegar a los nuevos nichos de mercado y competir de manera efectiva en base a una poltica de costos y control de calidad a preferencia del mercado. Ingreso al mercado con un respaldo que es la marca Per Aprovechar la correcta gestin logstica para tener un control eficiente de la provisin de insumos como la materia prima D-O (aprovechar las oportunidades para superar nuestras debilidades) Teniendo en cuenta que existen empresas especializadas en actividades diversas aplicamos un outsourcing para el transporte de nuestra mercadera y para nuestro proceso productivo de la mermelada y as simplificar actividades. Aprovechar la experiencia del Trader para ganar experiencia en el mercado Al mostrarse nuevos nichos de mercado tambin se abren posibilidades de expandir la gama de productos a ofrecer debido a los nuevos mercados y sus nuevas necesidades. F-A (uso de nuestras fortalezas para neutralizar las
amenazas) Por medio de las buenas gestiones administrativas podemos prevenirnos de un tipo de cambio monetario desfavorable mediante uso de sistemas y/o seguros contra esto. Teniendo un producto de calidad tenemos una ventaja competitiva frente a los productos sustitutos y competidores creando barreras de entrada para ellos.
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Aprovechando el correcto uso de la tecnologa y el buen control de la informacin (alianza estratgica) con nuestro proveedor podemos reducir ampliamente la amenaza de las plagas, etc. Aplicar la gestin administrativa para capacitar y brindar
informacin a nuestros proveedores con el fin de fortalecer los lazos comerciales. D-A (reducir nuestras debilidades y neutralizar las
amenazas) Acoplar el flujo de informacin con nuestro proveedor de manera que nosotros tengamos mayor control en informacin, calidad y variacin del producto, flexibilidad en la estructura de costos, estos puntos ayudaran a reducir nuestra experiencia en el mercado y ayudaran a mantener una ventaja competitiva respecto a los dems. 6.6 Objetivos del negocio Tenemos como objetivos la expansin y posicionamiento en los nuevos nichos de mercado sobresalientes de EE.UU en cuanto a niveles econmicos, hbitos de consumo hacia nuestro producto, tamao poblacional, etc. Brindndoles un producto que supere las expectativas de los mismos.
6.7 Objetivos estratgicos Ser la primera opcin de compra en mermeladas
saludables (mediano plazo)
Generar rentabilidad a travs de la satisfaccin del cliente
(mediano plazo)
Incentivar el consumo de un producto bandera peruano.
(mediano plazo )
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Ingresar a mercados usando herramientas como marketing subliminal y acoger el mercado latino (corto plazo) Mejorar la relacin cliente (nosotros) proveedor para la mejora de la cadena productiva (corto plazo)
Mejorar la relacin con los clientes a travs de los servicios
post venta teniendo como finalidad la idealizacin del mismo. (mediano plazo) 6.8 Las fuerzas de Porter En el punto de vista de Porter existen cinco fuerzas que determinan las consecuencias de rentabilidad a largo plazo de un mercado o de algn segmento de ste. La idea es que la corporacin debe evaluar sus objetivos y recursos frente a stas cinco fuerzas que rigen la competencia industrial Amenaza de entrada de nuevos competidores En el rubro de mermeladas nosotros contamos con una ventana al ser primer ingreso en base a la variedad del sabor de nuestra mermelada y en el rubro de exportaciones Peruanas de este tipo de producto. Vamos a motivar el consumo por una tendencia a la salud, por ende fidelizaremos a nuestro target y con este hecho generaremos un top mind entre los mismos lo cual tiene como consecuencia una barrera en base a preferencias y hbito de consumo para nuestros competidores futuros. Una vez dentro de este nicho de mercado, siendo consientes que existen empresas ya establecidas en el mercado con una marca ya reconocida y otras empresas por constituirse. Se buscara mantener lazos comerciales de manera fiel con nuestros proveedores, trabajar juntos en la bsqueda de objetivos para as ganar preferencia ante aquellas empresas que piensen entrar en el rubro en el que estamos Amenaza productos sustitutos
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Dentro de las amenazas de productos que podran sustituir al nuestro tenemos, productos elaborados por las empresas como tambin productos producidos y elaborados en casa. Eso es desfavorable pero cabe mencionar que nuestro mercado objetivo tiene la tendencia de consumir productos listos, para el consumo que este les aporte un alto valor nutricional y sea de mejor calidad. Esta nos crea una ventaja a nosotros para poder contra restar las amenazas de productos sustitutos debido a que presentamos en el mercado un producto ergonmico, de calidad superior y que presenta grandes expectativas en el mercado lo cual nos da a suponer que el reemplazo de nuestro producto es de baja escala Poder negociador de los compradores Es uno de los puntos ms crticos que tiene toda empresa ya que sin clientes no hay razn de ser. La mejor representacin que se puede tener es la variabilidad de la demanda que percibiremos en la ejecucin de la actividad comercial. Pero como en este caso aun no tenemos ejercicio comercial en tiempo real nosotros nos fijaremos en el comportamiento del consumidor de manera general con respecto a su reaccin al consumo de mermeladas (utilizando la herramienta de benchmarking) para as tener una base que nos permita darnos un enfoque sobre posibles escenarios y de acuerdo a ellos como debemos actuar. Problemas que se presentaran: Que el consumidor no adquiera el producto debido al precio. La percepcin de valor no le sea compensada con el producto
final No opte por comprar, ya sea por el diseo del envase del
producto o la presentacin de la misma. Ya tenga marcas que han logrado su idealizacin

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La publicidad no llega a ser efectiva para la interpretacin de estos.
Planteamiento de soluciones: Con respecto al precio nosotros no tenemos inconvenientes a que nuestro producto directo si bien (Trader es y cierto se vera de
debido percibir
incrementado en el precio final debido al margen de ganancia que nuestro cliente comisin supermercado), este llegara con un precio final competitivo y con valores agregados que aseguraran una base solida con la cual competir eficientemente en pro del posicionamiento en el target. En cuanto a la presentacin nosotros usaremos colores que son
de aceptacin y suelen ser habituales en este mercado y que estn especificados en los estndares que debemos cumplir al exportar este producto a nuestro mercado meta (esas normas y especificaciones se ven en el FDA). Debido a que en nuestra etiqueta asociaremos nuestra marca al
logotipo de la marca Per, nosotros obtendremos un plus debido a la gran aceptacin y reconocimiento que esta obteniendo este programa que nos brinda el estado. Sobre la idealizacin que el consumidor pueda tener sobre
ciertas marcas (competencias) , debido a que nosotros estamos entrando a competir con un producto nuevo dentro de un mercado actual(debido a que en este mercado ya existe la mermelada pero no la de uva o lcuma), esta variante innovadora nos da una ventaja competitiva a travs de la diferenciacin efectiva la cual atraer atencin de nuestros consumidores y genera una percepcin de valor a la cual ellos respondern adquiriendo el producto final.
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En lo referente a la publicidad nos apoyaremos y aprovecharemos el know how que posee nuestro Trader el cual se encargara de distribuir nuestro producto percibiendo su margen de ganancia, El tiene el conocimiento de este mercado debido a que el comercializa con este otros productos y conoce del tipo de comportamiento y percepcin de los mismos por lo consecuente nosotros sabremos que herramientas de publicidad se pueden aplicar (en primera instancia sern herramientas bajo la lnea buscando optimizar los costos). Poder negociador de los proveedores Debido a su intervencin es que podemos llegar al producto final. Los insumos que se requieren a lo largo del proceso son engranajes que se van acomodando con el cumplimiento de cada una de las actividades planeadas. Todas estas actividades y gestiones mas nuestro margen de utilidad son nada ms que el precio final que nuestro producto tendr (el precio al que se entregara al Trader). Definitivamente si se diera el caso de un incremento de precio con cualquiera de nuestros proveedores de la materia prima (uva y lcuma) seria perjudicial para el resto de la cadena, tendra un impacto directo con el resultado del precio final Otro punto puede ser que estos no opten por seguir trabajando con nosotros debido a n razones (otros compradores, mayor lucro, personales, etc.) Esto solo es en el caso de uno de nuestros proveedores. Pero a raz de los posibles problemas y a los factores a los que se deben; identificndolos es que plantearemos las soluciones. Para empezar utilizaremos contratos a mediano plazo lo cual nos
garantizara la adquisicin de la materia prima y utilizaremos una

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comunicacin clara y compartida para buscar el beneficio mutuo (las negociaciones tendrn la caracterstica de ser Win to Win) Con esto reducimos el riesgo de no poder obtener el insumo requerido; y de ser as tener un buen tiempo para poder analizar otro canal o forma de adquirirla. Fortaleceremos los lazos comerciales con el fin de fidelizar y hallar en estos un aliado estratgico para poder afrontar los problemas futuros, esto lo lograremos con una conducta comercial apta (puntualidad en los pagos, trabajar de manera concisa y transparente) siempre estar dispuestos a negociar los precios en base a una correcta negociacin. Una vez establecida y poniendo en practica el ejercicio de
comunicacin horizontal y efectiva entre ambas partes, es que nosotros le brindaremos apoyo mediante asesora, reforzando su gestin con herramientas que le permitan mejorar sus planes en diversos puntos. Rivalidad entre competidores actuales Una vez desarrollado las 4 fuerzas anteriores, es que nos damos un enfoque claro sobre el escenario en el cual nos desarrollaremos y en este punto tendremos que analizar a los actuales competidores, los cuales ya estn en el mercado ejerciendo actividad comercial. En este escenario se encuentran empresas que comercializan las mermeladas en diferentes sabores, pero no del sabor que nosotros comercializaremos en este mercado. Entonces es que nosotros tenemos un primer ingreso al mercado en cuanto a diferenciacin se trata, debido a la nueva variedad de sabor que ofrecemos. 6.9Fuentes generadoras de ventajas competitivas Tenemos como ventaja competitiva ofrecer un producto basado en fruta (uva) que ayuda y brinda al consumidor una alimentacin
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mas sana, cuidando su cuerpo y salud, ya que existe una gran mercado abierto a consumir estos tipos de productos. La biodiversidad con la que cuenta el Per nos hace mas competitivos permitindonos obtener materia prima de alta calidad y contar con una gran fuente y/o opciones para abastecernos de materia prima. Ya que tercerizaremos las operaciones de transporte interno y de produccin de mermelada nos da la oportunidad de concentrarnos en nuestro punto fuerte que es la comercializacin.
CAPITULO II 7. PLAN Y OBJETIVOS DE MARKETING 7.1 Ficha tcnica (uva) Nombre del Producto Mermelada de Uva DESCRIPCIN DEL Se define a la mermelada de uva como un PRODUCTO producto gelatinosa, de consistencia por uvas de pastosa coccin o y obtenida
concentracin
sanas,
adecuadamente preparadas con agua y azcar

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LUGAR ELABORACION COMPOSICION NUTRICIONAL Carbohidratos 63% Protena 0,38% Grasa-lpidos 0% Agua 35% Minerales 1% Caloras aportadas Por 100g CARACTERISTICASORG ANOLEPTICAS Color: rojizo Aspecto: Llamativo Sabor: ligeramente acido Olor: semejante al de la fruta Color: uniforme y con una Consistencia semi viscosa Composicin En peso: Pulpa de Uva, 39.7 % Azcar, 60 % Pectina, 0.3 % Materia prima agrcola Recolectores de uva. De la costa DE
exactamente del departamento de ICA Registros sanitarios Descripcin Por su densidad es una mermelada,
aunque no lleve trozos de fruta. Est elaborada con pulpa de uva, cosechado en el departamento de ICA, Tanto su nivel de gelificacin como su acidez son naturales. Parmetros tcnicos
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Grado Brix: 65 a 67 pH: 3.5 4.0

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Llenado en caliente (ms de 900 C), esterilizacin por bao mara de 10 minutos en agua a 100C y choque trmico Presentacin etiquetado y Envase de vidrio con cierre Twist Off Tamao: 8 onzas Peso neto: 250 g Se ofrece con etiqueta conforme a la normativa destino CONSIDERACIONES PARA ALMACENAMIENTO Conservacin. A temperatura ambiente, a menos de 30 . Una vez abierto el envase, se tiene que conservar el producto en refrigeracin VIDA UTIL ESTIMADA 12 meses a partir del da de su No almacenar con productos que impriman EL un fuerte aroma de etiquetado del pas de
elaboracin. Uso Consumo conforme a los hbitos de uso de mermeladas por ejemplo con helado, ensaladas de fruta, jugos y otros Se utiliza generalmente con pan o en pasteleras
7.2 Ficha tcnica (lcuma)
Nombre del Producto
Mermelada de Lcuma
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DESCRIPCIN PRODUCTO
DEL Se define a la mermelada de uva como un producto gelatinosa, de consistencia por de pastosa coccin o y obtenida
concentracin azcar
lcumas
sanas,
adecuadamente preparadas con agua y En principio, vale destacar que la lcuma que es rico en fibra, hierro y caroteno, tres sustancias claves para el correcto funcionamiento del organismo. LUGAR ELABORACION DE A-1 DEL PERU INDUSTRIAL Y
COMERCIAL S.A.C. RUC: 20513367806 GRASA TOTAL FIBRA DIETTICA AZCAR PROTENA VITAMINA C
COMPOSICION NUTRICIONAL
0.30% 0.13% 52.8% 0.05% 3.33%
TOTAL DE CARBOHIDRATOS 13.34%
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Color: Amarillento Aspecto: Llamativo Sabor: ligeramente Dulce Olor: semejante al de la fruta Color: uniforme y con una Consistencia semi viscosa
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Materia prima agrcola Recolectores de Lcuma. De la costa exactamente del departamento de LIMA Descripcin Por su densidad con es una mermelada, Lcuma,
aunque no lleve trozos de fruta. Est elaborada pulpa de cosechado en el departamento de Piura, Tanto su nivel de gelificacin como su acidez son naturales.
Parmetros tcnicos
Grado Brix: 65 a 67 pH: 3.5 4.0 Llenado en caliente (ms de 900 C), esterilizacin por bao mara de 10 minutos en agua a 100C y choque trmico
Presentacin etiquetado
y Envase de vidrio con cierre Twist Off Tamao: 8 onzas Peso neto: 250 g Se ofrece con etiqueta conforme a la normativa de etiquetado de Nuestro pas de destino
CONSIDERACIONES PARA ALMACENAMIENTO Conservacin.
No almacenar con productos que impriman EL un fuerte Aroma
A temperatura ambiente, a menos de 30 . Una vez abierto el envase, se tiene que conservar el producto en refrigeracin
VIDA UTIL ESTIMADA Uso

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6 meses a partir del da de su elaboracin. Consumo conforme a los hbitos de uso de

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mermeladas por ejemplo con helado, ensaladas de fruta, jugos y otros Se utiliza generalmente con pan o en pasteleras Recomendado para el sector Gourmet para la elaboracin de diversos postres. tipos de
Disponibilidad
5500 vasos, produccin mensual
7.3 Competencia En los EE.UU., aproximadamente 1 mil millones de libras de fruta para untar (mermeladas, jaleas, frutas para untar, mermeladas ctricas, mantequillas de frutas y miel), se producen anualmente. Mientras que las jaleas y mermeladas, vienen en docenas de sabores y variedades, desde el nivel de jalea de uva a la ms extica mermelada de chocolate, nueve sabores representan ms del 80 por ciento de la produccin total de EE.UU. Los ms populares son la jalea de mango y mermelada de fresa. Ellos son seguidos por la mermelada de frambuesa de color rojo, mermelada de naranja, mermelada de manzana, mermelada de albaricoque, mermelada de melocotn y mermelada de mora, en ese orden. Adicionalmente unos 28 sabores son comnmente producidos que cuentan con menos del 20 por ciento de la produccin total.
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Estos productos en frascos actualmente representan el 34% del total de ventas en la categora general de productos untables de frutas (mermeladas, jaleas, frutas para untar, mermeladas ctricas). Las mermeladas componen el 22% de las ventas y las jaleas con una venta cerca del 21%. Las frutas para untar acaparan el 17% de las ventas, y las mermeladas ctricas componen el resto de la categora con 5,4% de las ventas. Las ventas anuales al por menor de mermeladas, jaleas, frutas para untar son aproximadamente $ 632 millones. Los consumidores que regularmente compran mermelada y jalea tienden a comprar dos sabores para tener en casa. Adems, en el hogar, los adultos y los nios comen los productos con la misma frecuencia.
7.3.1 Precios de referencia (US$)
Darbo Rose Apricot Preserve 16oz Kosher US$5.92 Mediterranean Organic Organic Orange Marmalade / 13 oz Each
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US$6.19
Peach Preserve 9 oz. Like biting into a fresh juicy Peach 10oz US$5.05 US$5.15 Rhubarb Strawberry jam
Knott's Currant
Berry
Farm
Jelly,
Red
6 Pack of 10oz US$21.03
Florida Orange Marmalade Packed in a 4.5oz jar measuring US$3.95
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Seedless Raspberry Jam Organic Cherry Jam 8oz, 227 grams US$6.00 7.4 Matriz de Ansoff 12.5os US$7.50
Como se aprecia en el cuadro nosotros tenemos diversos escenarios en los cuales nos encontraramos en un momento X. La Matriz Ansoff permite identificarnos de una manera efectiva y precisa. Para nuestro caso nosotros nos identificamos y posicionamos en el
punto Lanzamiento de nuevos productos.

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La respuesta se debe a que nosotros estamos dirigidos a un mercado actual (Miami downtown) en el que el consumo de mermelada es frecuente (cotidiano) y en el que existen productos con diferentes sabores ya ofrecidos, nosotros vamos a ingresar a este mercado con un producto nuevo en sabor el cual va ser de Uva, en conclusin ser un producto nuevo en un mercado actual. A continuacin detallaremos los puntos en los cuales nos enfocaremos para el desarrollo de esta matriz: 7.4.1 Desarrollo de nuevos valores del producto Modificaciones Entraremos al mercado con un modelo de envase diferente
(vidrio con un diseo anatmico), cumpliendo claro con los niveles de calidad estndar que se requieren para la comercializacin con fin de consumo. Otro punto a considerar aqu es que nuestro sabor (uva) es una
ventaja debido a que no existe en el mercado actual pero como fruta es bastante consumido lo cual genera perspectivas a travs de la innovacin el lnea de producto. Ampliaciones Debido a las grandes cualidades que percibe la esencia del
producto, que es la uva, tiene beneficios para una mejor calidad de vida y una alimentacin sana. Presentacin Nuestro envase cumple con los estndares y certificaciones aptas
para el consumo de su contenido, detalla toda la informacin requerida para la transparencia y acceso a ella por parte de nuestros clientes finales (informacin nutricional, atencin al consumidor, contenido neto, la empresa productora, distribuidora, etc.), nuestro
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logotipo acompaado de la Marca Per ser un plus que aprovecharemos. El cdigo de barras cuya funcin es muy importante para
demostrar la legitimidad del producto y de su elaboracin, sta es requerida a nivel internacional debido a que aqu se puede encontrar toda la informacin necesaria para poder identificar a los responsables de dicho producto. 7.4.2 Desarrollo de diferencia de calidad (nuevas gamas) Ejerceremos este punto a travs de la innovacin, al insertar en
el mercado una nueva variedad en sabor de mermelada en el mercado de Miami Downtown 7.4.3 Desarrollo de nuevos modelos y/o tamaos y Este punto tenemos planteado ejercerlo a partir de un tiempo pueda tener el respaldo para asegurar que sus nuevas
determinado en el cual nuestro producto estrella ya est posicionado presentaciones en lo que a tamao refiere sern beneficiosas y que demuestre solidez en cuanto a nivel de ventas estimadas, ya que los niveles de consumo de nuestro target no siempre suele ser el mismo, esto vara de acuerdo ala cantidad de habitantes en el hogar por ejemplo. Las presentaciones que tenemos proyectadas son en cantidades de 500 gr y 1 kg las cuales sern promocionadas de manera similar a la del producto estrella. 7.5 Marketing MIX 7.5.1 Precio Uno de los factores que reflejara todo el conjunto de aspectos caractersticas actividades fuera del proceso productivo y para poder saber con mayor exactitud la posicin de nuestro producto respecto al entorno es que hacemos uso de una herramienta conocida como benchmarking que no es mas que realizar el estudio de la competencia
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para aprovechar su puntos bajos y mejorar los mencionados para as llegar al mercado con razones que sustenten su permanencia en el mismo. En este cuadro enfocamos a un grupo potencial de competidores con similitudes y con factores que para nosotros son de relevancia tener en cuenta para la correcta evaluacin de los mismos. (Despus del cuadro presente hacer las conclusiones con el fin de
lograr un posicionamiento ptimo sobre nuestro mercado objetivo) Para lograr un posicionamiento con mayor eficacia comercializaremos mediante un distribuidor (trader) que si bien es cierto tendr un incremento de precio en nuestro producto con respecto al precio final que llegara al consumidor final debido a su margen de ganancia. Ello se justificara con los movimientos de la operacin que son de una mayor magnitud en cuanto a cantidades se trata y por ende de una mayor cantidad monetaria y debido a que nos ahorraremos el costo de publicidad para poder filtrarnos en el mercado ese margen es el que podemos reducir nuestros costos el cual compensara el precio final y ser uno que pueda competir y ser muy solido en ese sentido gracias a nuestra flexibilidad de costos. 7.5.2 Plaza Nuestro plan es poder ingresar al mercado estadounidense,
situndonos en Miami (Miami Downtown) teniendo como plaza los hoteles, supermercados, restaurants gourmet, casas naturistas a travs de un Trader que nos facilitara la actividad de distribucin, quien ser nuestro primer cliente. Para que esto se facilite nosotros tendremos la opcin de acudir a entidades que promuevan y faciliten para ingresar de manera efectiva al target.
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este tipo de procesos al
brindarnos certificados que garantices la calidad de nuestro producto y

Tal entidad es PROVID la cual tiene mucho tiempo ejerciendo esta practica de manera efectiva. Dicha entidad promueve el comercio de la uva y todos sus derivados que se pueden generar como es el caso de la mermelada. 7.5.3 Distribucin Debido a que nosotros comercializaremos con el Trader significa que nuestra capacidad de entrega se limita a la negociacin y por ende nuestra responsabilidad termina en el trmino en el que acordemos, El transporte principal con el que se trabajara ser va martima (Callao- Miami), el transporte tiene una duracin de 13 das aprox. Mediante una evaluacin hemos determinado y consultado con nuestro cliente directo que el Incoterms a usar ser el termino FOB Una de las razones por la cual optamos por negociar con el Trader se debe a la gran magnitud de volumen en cuanto a unidades y por ende abarca una mayor cantidad monetaria en una sola transaccin Y el hecho de negociar directamente con los supermercados, hoteles y restaurantes en un inicio es mas tedioso en cuanto a trminos de entrega volmenes, esto se debe a que no somos una empresa posicionada en el mercado objetivo 7.5.4 Promocin Debido a que nuestro cliente es el Trader a este lo incentivaremos
mediante la reduccin del precio con la cualidad que se tiene que cumplir con la cantidad de pedidos ya pactados. Lo cual amentara la cantidad de unidades a comercializar. A parte le brindaremos opciones de crdito con respecto al pago esto claro despus de haber ejercido un tiempo razonable de comercio entre ambos, claro esta que no dejaremos de visualizar y prevenir los riesgos que estos indican.
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En las promociones estn las ofertas, bonos (para el distribuidor) que incentivaran a ellos a comercializar nuestro producto debido a l incremento en su margen de utilidad y as se priorizara la comercializacin de nuestro producto. Tambin nos apoyaremos a las entidades que promueven el comercio exterior a travs de sus proyectos de incentivos a la exportacin. Estaremos presentes en todas en las ferias y eventos posibles que sean de inters para nosotros. 7.5.5 Publicidad Es el medio por el cual nosotros lograremos persuadir, incentivar y empujar a nuestro mercado objetivo, entre ellas tenemos. E-commerce.- es una herramienta que ah evolucionado tanto en los ltimos aos as como el hbito de compra de los consumidores. En el mercado objetivo al cual apuntamos encontramos herramientas bien posicionadas eficientes y efectivas y lo mejor es que son de bajo costo y de fcil acceso tales son las pginas web y las redes sociales a continuacin: Twitter Facebook Estas redes sociales han demostrado una evolucin y posicionamiento en todo EEUU y en muchos pases en Per el ms posicionado es Facebook mientras que en el resto de pases para ser ms especficos en EEUU el Twitter. A travs de estos promoveremos y vincularemos a nuestro mercado, a que ingresen a nuestra pagina web en la cual detallaremos nuestra informacin del producto y de la empresa, precio y darle toda la accesibilidad posible para que ellos puedan tener comunicacin y una fcil adquisicin de nuestro producto
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Otra herramienta electrnica importantes y por la cual muchos se dan a conocer es ALIBABA debido al transito de la gente del entorno comercial, que anda en busca de negociar y hacer comercio y en la que tenemos acceso a un costo casi. En cuanto a las ferias internacionales son de alta importancia debido a que el tipo de negocios que se encuentran ah conocen del rubro comercial y podemos aprender mucho de ellos y su experiencia, Aqu se encuentran tanto clientes como proveedores as que las opciones son multilaterales no hay opcin a no sacar provecho a una ocasin como la que se presentan en este tipo de eventos debido a la gran gama de posibilidades de comercializacin que se apertura con una de estas ferias especializadas. Como referencia tenemos algunos de estos eventos. Evento: supply side fast Lugar Florida Y tambin a las que podemos acceder por intermedio de las entidades del estado que facilitan el acceso a las siguientes: Pma EEUU Winter Fancyfood Estas ferias son promovidas por Prom Per En Per tambin tenemos ferias a la cual se abren posibilidades de comercializar al exterior 7.6 Estrategia de post venta Para consolidar los lazos comerciales con nuestro cliente (Trader) le ofrecemos mejorarle el servicio a travs de la post venta refirindonos en los casos que se presente alguna disconformidad en la operacin comercial (mercanca daada en el transito del transporte principal en
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este caso martimo) en cuanto a la calidad del producto, para esto le plantearemos aplicar el descuento de un porcentaje determinado que se plantea negociar y se pacta antes de la comercializacin para ir aplicndole este descuento en cada ejercicio de manera constante (descuentos parciales en las operaciones). Ambas partes asumirn la responsabilidad cuando se presenten estas. A travs de nuestras herramientas que detallan nuestra informacin va on-line en la cual le daremos oportunidad de comunicarse con nosotros para hacernos saber sus dudas quejas y as poder tener en conocimiento sobre nuestro mercado y de los cambios que se pueden dar con respecto a sus preferencias de ser as prevernos y anticiparnos a futuros cambios aprovechando la capacidad de respuesta que poseemos. 7.7 Estrategia de posicionamiento Este punto que nos permitir promocionar nuestro producto
identificando a nuestro insumo como un producto oriundo del Per ser utilizar la herramienta que promueve el estado llamada marca Per la cual esta obteniendo un reconocimiento en gran parte del mercado global Gracias a ello nos filtraremos de manera eficiente ya que en nuestro mercado se encuentra gente hispana y por ende tenemos aqu un gran sector que tiene la caracterstica de ser mercado subliminal la cual esta expuesta a poder aplicar todas las herramientas correspondientes a un mercado de este tipo debido a que estos tiene una expectativa por los productos que ellos creen tienen importancia en base a su identificacin de origen. Se logra con caractersticas como origen de pas, idioma,
presentaciones similares. Otro factor es la creciente demanda considerable que ha tenido la uva como producto, aprovechando esto y gracias al perfil que tenemos de
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estos consumidores (el hecho de estar dispuestos a probar nuevas variedades y anteponer el valor que ellos perciben del producto contra el precio con el que cuenta este producto, ellos buscan satisfacer necesidad y nosotros superar sus expectativas. Aprovechar la capacidad exportable para poder satisfacer incrementos futuros de la demanda y generar as confianza con nuestros clientes al cumplir con los tiempos de entrega y calidad que nos caracteriza. Buscar el posicionamiento a travs del E-commerce ofrecindoles a nuestros clientes una manera segura y eficiente en tiempo para la adquisicin de nuestros productos.
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CAPITULO III 8. PROCESO LOGSTICO En este punto nosotros hemos hecho una cadena de suministro de nuestro proceso desde el punto de inicio del proveedor hasta el punto final entindase eso al punto en el que nuestro Trader concreta su venta a sus puntos especficos (supermercados, hoteles, restaurants, etc.) y estos a los consumidores finales. Para ello hemos desarrollado un Supply chain management (SCM) , con esta herramienta nosotros identificaremos las actividades primarias y secundarias dentro del proceso, la que nos ayudara a darnos un enfoque de todas las actividades que se darn y a saber controlarlas eficientemente, y por ende nosotros tambin conoceremos las actividades que tendrn responsabilidad por parte de nuestros proveedores y las actividades que tienen que dominar nuestro cliente. Tambin es necesario tener el control de los tiempos en cada proceso; para poder saber que tan slidos estamos en cada punto, ya que nosotros identificaremos la duracin del ciclo del negocio nuestros proveedores hasta el cliente de nuestro cliente) Saber cunto tiempo nos toma culminar un ciclo, nos ayudara a evitar futuros imprevistos como: Poder de abastecimiento deficiente, Medir tiempos en base a riesgos de estacionalidad, Medir nuestra capacidad de respuesta y Tener el control para la toma de decisiones en base a la competencia ( en el caso que encontremos una competencia cuyo tiempo de abastecimiento y capacidad de respuesta sea menor) (desde
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A continuacin mostraremos las actividades a realizarse y la parte a que le corresponde cumplir con dicha actividad.
8.1 Proveedor de uva: Contamos con los siguientes una gama de proveedores de uva de Ica (3), teniendo como principal proveedor a Corporacin Agro latina SAC, tambin contaremos con un productor de uva de Piura, por precaucin a cualquier desastre o inconveniente que pueda ocurrir en la cuidad de Ica.
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Corporacin Agro latina SAC RUC OFICINA FUNDOS 20176770474 Av. Javier Prado Este 5425 La Molina Lima Panamericana Sur Km. 286.5 Pampas de Villa cur Salas de Guadalupe-Ica TELEFONO PAGINA WEB (511) 358 8844 www.corpagrolatina.com
Fundo San Miguel SA RUC OFICINA FUNDOS TELEFONO PAGINA WEB 20452630886 Calle San Martin 370 Miraflores - lima Av. Los Libertadores NRO. 1510 ICA - Pisco - Pisco (511) 241-8899 www.fundosanmiguel.com
Agrcola Andrea SA RUC OFICINA 20505688903 PQ. Alfredo Maldonado NRO. 145 URB. La Arequipea LIMA - Lima - Pueblo Libre (Magdalena Vieja) FUNDOS CAR. Panamericana Sur KM. 264 FND. Valerie Ica Ica Salas TELEFONO (511) 201-5300
Navarro Fruits SAC
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RUC OFICINA 20515091883 AV. Conquistadores NRO. 591A DPTO. 301 Lima - Lima - San Isidro FUNDOS TELEFONO PAGINA WEB RC 103349 NRO. S/N FND. T-31-7-12 Piura Sullana (511) 241-8899 www.navarrofruits.com.pe
Proceso previo a la produccin: 8.2 Cultivo La siembra de la planta de uva tambin conocida como vid o parra, cuyo nombre cientfico es Vitis vinifera, se realiza en varias zonas del Per, esta planta se desarrolla mejor en lugares que presentan climas templados y mediterrneos. Las condiciones climticas ideales para la siembra de esta planta son aquellas en donde la temperatura oscila entre los 18 y 30 grados Celsius, la uva no presenta muchos requerimientos en cuanto al tipo de suelo, ya que crece en la mayora de ellos. Es recomendable que estos se encuentren sueltos (no compactados) y que posean un buen drenaje. 8.3 Cosecha La uva se recoge cortando a mano racimo a racimo, tratando de hacerlo en horas fresca, las primeras de la maana o tambin al atardecer. Los racimos se seleccionan y se cortan, no siendo nunca arrancados. transporte. Cuidadosamente, se colocan en canastos para su
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8.4 Seleccin y Compra de materia prima En esta operacin se eliminan aquellas frutas en estado de podredumbre. El fruto recolectado debe ser sometido a un proceso de seleccin, ya que la calidad de la mermelada depender de la fruta, y as obtener una buena compra de materia prima. 8.5 Transporte de materia prima: hasta la planta de la empresa procesadora (A-1 DEL PERU INDUSTRIAL Y COMERCIAL S.A.C.) El transporte interno de la materia prima (uva), hasta la planta de la empresa que nos prestara el servicio de produccin de mermelada, ser un servicio tercerizado por parte de la empresa Transportes y Servicios Pana SAC, siendo la ruta Ica Lima con una duracin de viaje de 10 horas aproximadamente incluyendo la carga de la mercanca). Claro esta que esta empresa nos brindara la seguridad en cuanto a riesgos del trasporte e incidencias que pueden retrasar esta actividad como lo son: Asaltos Accidentes Mal estado de carreteras o dificultad para llegar al proveedor Huelgas por la poblacin del sector Elevado costo de combustible 8.6 Recepcin y proceso productivo de mermelada (A-1 DEL PERU INDUSTRIAL Y COMERCIAL S.A.C.) La uva ser entregada en la planta de la empresa A-1 Del Per Industrial y Comercial SAC ubicada en Santiago de Surco una vez recepcionada e inspeccionada se encargaran de la actividad de procesar y transformar el insumo adquirido para la elaboracin de nuestro producto (mermelada).
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Ya que este proceso muy importante, por la calidad, sabor y tiempo de entrega, vamos a tomar las siguientes precauciones suscritas en el contrato:
Tendremos un personal encargado de verificar los procesos que
se llevan a cabo, esta persona encargada se encontrara dentro de las instalaciones de la empresa A-1 Del Per Industrial y Comercial SAC. Los tiempos de entrega sern bastante estrictos, este punto
estar detalladamente estipulado en el contrato. La comunicacin se dar manera eficaz entando al tanto paso
por paso del proceso de produccin. Se guardara total discrecin en lo que refiere a la manera de
elaborar nuestro producto, los precios con los que trabajamos, y todo lo que asemeje la a produccin. Proceso de elaboracin A continuacin presentamos el proceso de produccin de mermelada por parte de la empresa A-1 Del Per Industrial y Comercial SAC. Pesado
Es importante para determinar rendimientos y calcular la cantidad de los otros ingredientes que se aadirn posteriormente. Lavado
Se realiza con la finalidad de eliminar cualquier tipo de partculas extraas, suciedad y restos de tierra que pueda estar adherida a la fruta. Esta operacin se puede realizar por inmersin, agitacin o aspersin. Una vez lavada la fruta se recomienda el uso de una solucin desinfectante. El tiempo de inmersin en estas soluciones desinfectantes no debe ser menor a 15 minutos. Finalmente la fruta deber ser enjuagada con abundante agua
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Pelado El pelado se puede hacer en forma manual, empleando cuchillos, o en forma mecnica con mquinas. En el pelado mecnico se elimina la cscara, el corazn de la fruta y si se desea se corta en tajadas, siempre dependiendo del tipo de fruta Pulpeado
Consiste en obtener la pulpa o jugo, libres de cscaras y pepas. Esta operacin se realiza a nivel industrial en pulpeadoras. Es importante que en esta parte se pese la pulpa ya que de ello va a depender el clculo del resto de insumos Pre coccin de la fruta
La fruta se cuece suavemente hasta antes de aadir el azcar. Este proceso de coccin es importante para romper las membranas celulares de la fruta y extraer toda la pectina. Si fuera necesario se aade agua para evitar que se queme el producto. La cantidad de agua a aadir depender de lo jugosa que sea la fruta, de la cantidad de fruta colocada y de la fuente de calor. Cuanto ms madura sea la fruta menos agua se precisa para reblandecerla y cocerla. La fruta se calentar hasta que comience a hervir. Despus se mantendr la ebullicin a fuego lento con suavidad hasta que el producto quede reducido a pulpa. Coccin
La coccin de la mezcla es la operacin que tiene mayor importancia sobre la calidad de la mermelada; por lo tanto requiere de mucha destreza y prctica de parte del operador. El tiempo de coccin depende de la variedad y textura de la materia prima. Al respecto un tiempo de coccin corto es de g r a n importancia para conservar el color y sabor natural de la fruta y una excesiva coccin
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produce un oscurecimiento de la mermelada debido a la caramelizacin delos azcares.
Adicin del azcar y clculo de cido ctrico
Una vez que el producto est en proceso de coccin y el volumen se haya reducido, se procede a aadir el cido ctrico y la mitad del azcar en forma directa. La cantidad total de azcar a aadir en la formulacin se calcula teniendo en cuenta la cantidad de pulpa obtenida. Si la incorporacin de azcar se realiza demasiado pronto de forma tal que la fruta tenga que hervir demasiado tiempo, el color y el sabor de la mermelada sern de inferior calidad Toda fruta tiene su acidez natural, sin embargo para la preparacin de mermeladas esta acidez debe ser regulada. La acidez se mide a travs del pH empleando un instrumento denominado pH-metro. La mermelada debe llegar hasta un pH de 3.5. Esto garantiza la conservacin del producto. Punto de gelificacin
Finalmente la adicin de la pectina se realiza mezclndola con el azcar que falta aadir, evitando de esta manera la formacin de grumos. Para la determinacin del punto final de coccin se deben tomar muestras peridicas hasta alcanzarla concentracin correcta de azcar y de esta manera obtener una buena gelificacin. Adicin del conservante
Una vez alcanzado el punto de gelificacin, se agrega el conservante. Este debe diluirse con una mnima cantidad de agua. Una vez que est totalmente disuelto, se agrega directamente a la olla industrial. El porcentaje de conservante a agregar no debe exceder al 0.05% del peso de la mermelada 8.7 Envasado
Se realiza en estado caliente a una temperatura no menor a los 85C. Esta temperatura mejora la fluidez del producto durante el llenado y a la vez permite la formacin de un vaco adecuado dentro del envase
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por efecto de la contraccin de la mermelada una vez que ha enfriado. El llenado se realiza hasta el ras del envase, se coloca inmediatamente la tapa y se procede a voltear el envase con la finalidad de esterilizar la tapa. En esta posicin permanece por espacio de 3 minutos y luego se voltea cuidadosamente. El envase tendr un sellado hermtico el cual esta demandado por el mercado objetivo. producto. Los envases son importados esto nos favorece para acogernos a la restitucin de impuestos Drawback. Enfriado Este tambin llevara el respectivo smbolo de reciclaje y el la tapa la fecha de vencimiento de
El producto envasado debe ser enfriado rpidamente para conservar su calidad y asegurar la formacin del vaco dentro del envase. Al enfriarse el producto, ocurrir la contraccin de la mermelada dentro del envase, lo que viene a ser la formacin de vaco, que viene a ser el factor ms importante para la conservacin del producto. El enfriado se realiza con chorros de agua fra, que a la vez.
8.8 Etiquetado
El etiquetado constituye la etapa final del proceso de elaboracin de mermeladas. En la etiqueta se debe incluir toda la informacin sobre el producto esta debe ir en ingls utilizando las unidades de medicin del sistema ingls (libras, onzas). Debe considerarse adems: Declaracin de identidad, nombre comn o usual del alimento (naturaleza del producto); Marca o logo del producto; Declaracin exacta del contenido neto (peso, volumen);Nombre y lugar del establecimiento del fabricante, envasador o distribuidor, exportador; Pas de origen; Si fuera elaborado con dos o ms ingredientes, se deber detallar la lista completa de los ingredientes, enumerados por su nombre comn o usual y en orden decreciente a la cantidad presente en el producto. Como tambin el cdigo de barra, que ser fundamental para el ingreso de nuestro producto en EE.UU, la entidad autorizada a emitir los cdigos de barra en Per es GS1 Per.
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8.9
Empaquetado
Ya estando la mermelada envasada y etiquetada sern empaquetadas en cajas de doble corrugado con sus respectivos smbolos pictricos, cada caja contendr 24 unidades de frascos de mermelada de 250 gr. (neto).
Almacenado El producto estar almacenado en un lugar fresco, limpio, y seco; con suficiente ventilacin para garantizar la conservacin del producto estando ya listo para entregrnosla. 8.10 Certificaciones Otra de las ventajas que obtenemos al trabajar con la empresa A-1 Del Per Industrial y Comercial SAC es que nos brindaran las siguientes certificaciones y/o otros: Las certificaciones de calidad de produccin, manteniendo estndares en cuanto a higiene, sabor, cantidad, etc. Otra de las ventajas que obtenemos al trabajar con la empresa A-1 Del Per Industrial y Comercial SAC es que los las envases y las tapas con los que trabaja son importados, esto nos beneficia ya que podremos acogernos al Drowback con los documentos correspondientes los
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cuales nos facilitaran, claro esta que para acogerse al Drowback se necesita de otros requisitos como por ejemplo: un ao como mnimo de trabajo en operaciones de comercio internacional (importacin o exportacin). Otro factor importante que se desarrolla despus del trmino del producto es que realizan tanto el envasado, etiquetado y el embalaje primario. A-1 Del Per Industrial y Comercial SAC este registrado ante la FDA, lo que es necesario ya que todas las instalaciones donde se fabriquen, procesen, envasen o almacenen alimentos para consumo humano o animal que se consumirn en los Estados Unidos lo deben estar. 8.11 Unitarizacin de la mercadera Paso siguiente se proceder a recoger la mercanca llevarla hasta nuestro almacn ubicado en la Panamericana Sur km 67, estando a 30 minutos aproximadamente de la procesadora A-1 Del Per Industrial y Comercial SAC, una vez ah se unitarizaran las cajas, de 24 unidades de mermelada cada un, en parihuela (pallets) para evitar contacto con en suelo y obtener un mejor manipuleo, formando en la parihuela 9 pisos de 10 cajas cada piso (90 cajas por pallet), este se forrara con fell para tener un buen ajuste y por ultimo se lazaran tiras de suncho para un perfecto agarre y unificacin. La empresa que nos har la venta de las parihuelas ser INDUSTRIAS DE MADERAS Y AFINES SANTA ANITA SAC, esta empresa esta certificada por GS1 Per y por SENASA como Proveedor de Paletas Libres de Plagas ya que las paletas pasan por un tratamiento trmico, listas para la exportacin ya que as lo exige estrictamente el mercado americano, cabe aclarar que esta empresa en su proceso de la fumigacin trabaja con las medidas de plaguicidas qumicos acuerdo a lo establecido segn Protocolo de KYOTO, de tratado
internacional con compromisos firmes dirigidos a la reduccin de los

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gases qumicos causantes del calentamiento global, segn Resolucin Legislativa N 27824 del 10 de septiembre del 2002. 8.12 Contacto con agente de carga y aduana para la
exportacin Una vez lista la carga unitarizada nos pondremos en contacto con nuestro agente de carga TAIWAN TRADE IMPORT SAC quienes nos asesoraran en la consolidacin de la carga, entre otras actividades, y como agente de aduana contaremos con TAIWAN TRADE ADUANA SA (empresa familia con agente de carga) quienes desarrollaran los trmites aduaneros. La partida arancelaria ala que se acoge nuestro producto es: Seccin IV: productos de las industrias alimentarias; bebidas, lquidos alcohlicos y vinagre; tabaco y sucedneos del tabaco, elaborados. Capitulo 20: preparaciones de hortalizas, frutas u otros o dems partes de plantas. 20.07 confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante. 2007.99.91.00 confituras, jaleas y mermeladas.
Los pasos para la exportacin son los siguientes: Se numera la DUA provisional (declaracin nica de aduana) con
rgimen Exportacin Definitiva O/E, cdigo de rgimen 40, y se enva electrnicamente a la aduana de despacho, en nuestro caso, Aduana Martima.
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La mercanca es ingresa a zona primaria (deposito temporalel almacn recepciona y transmite electrnicamente la almacn),
informacin a la aduana de despacho (Martima) y de encontrarse conforme, el SIGAD somete en forma aleatoria la asignacin del canal de control. Pudiendo ser reconocimiento fsico (canal rojo) o reconocimiento documentario (canal naranja) Canal naranja: se realiza una . verificacin de los
documentos: Factura comercial (Invoice), conocimiento de embarque (BL), Gua de Remisin (de exportador), Declaracin Jurada (de exportador) Booking, etc. Canal rojo: Se verifica, correctamente clasificada, la naturaleza, valor, peso y/o la persona encargada del
medida de la mercanca. Asimismo, se verifica que haya sido reconocimiento fsico es un especialista de aduana (vista).
Pasada la verificacin de los canales y con DUA diligenciada, el
almacn permite la movilizacin para el embarque de las mercancas y el transportista verifica el embarque de la mercanca. El plazo mximo para ser embarcadas las mercaderas es de 10 das despus de su numeracin. Una vez enumerada la DUA provisional, y que el despacho de con rgimen
embarque halla concluido, se tiene un plazo de 30 das calendarios para enumerar la DUA con los datos reales Exportacin Definitiva DUE con cdigo de rgimen 41. 8.12.1 La documentacin requerida es: Factura comercial (Invoice) Gua de remisin: que sirve tambin como Paking List Conocimiento de embarque (BL-Bill of Lading) Certificado de origen
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Certificado sanitario Entre que el importador nos solicite
8.13 Transporte internacional Nuestra mercanca viajara como carga consolidada (LCL-Less Conteiner Load) en un contenedor de 20 pies, en conjunto con otras mercaderas secas, no necesita refrigeracin ya que es una conserva. Saldr del puerto de Callao, con destino al puerto de Miami va martima, el viaje tiene una duracin de 13 das aproximadamente. 8.14 Proceso de importacin en pas de destino Como primer paso para el proceso de importacin en Estados Unidos se anuncia va correo electrnico los datos del despacho antes de la operacin, luego se presentan los documentos en el puerto de entrada antes de que llegue la mercanca y cuando arriba hay que llevarla a un almacn. Los documentos requeridos antes de que llegue la mercanca son: Documento de entrada o solicitud y permiso de entrada Prueba del derecho a ingresar la mercadera Factura comercial (Invoice) Lista de empaque Conocimiento de embarque Otros documentos segn requerimiento La aduana muchas veces no requiere permiso para importar, pero otros organismos si lo piden segn el producto, en este caso la FDA.
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Los papeles de aduana son procesados por un agente de aduana quien realiza la transaccin de importacin a nombre del consignatario (Trader) de la mercanca, la clasifica y llena toda la documentacin Una vez notificada la FDA el ingreso de alimentos esta regula los
procedimientos por medio de: Copias duplicadas de los Documentos Aduaneros de Ingreso (CF 3461, CF 3461 ALT, CF 7501 o alternativo). Copia de la factura comercial y un Depsito para cubrir los impuestos potenciales de importacin, impuestos varios y multas. La FDA revisa los Documentos de Ingreso del Importador para determinar si se debe llevar a cabo un examen fsico, un examen en el muelle o un examen de muestras. Si se toma la decisin de no colectar una muestra, la FDA enva una "Nota de Autorizacin" a la Aduana de Estados Unidos y al importador. El cargamento es liberado en cuanto a la FDA concierne. Si se toma la decisin de colectar una muestra, sta estar basada en: La naturaleza del producto. Prioridades de la FDA. Historia previa del artculo comercial. La FDA enva una "Nota de Muestreo" a la Aduana de Estados Unidos y al importador. El cargamento debe ser mantenido intacto hasta nuevo aviso. La FDA obtiene una muestra fsica. La muestra es enviada a un laboratorio de la FDA del Distrito para anlisis: si la FDA encuentra que la muestra cumple con los requisitos, la FDA enva una Nota de Liberacin al Servicio de Aduanas de Estados Unidos y al importador quedando as lista para su desaduanaje.
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8.15 Trader - distribucin de mercadera Una vez desaduanada la mercanca el Trader, gracias a su know how y cartera de clientes, distribuir nuestro producto a supermercados, groceries, restaurants, etc.; estando dentro del mercado establecido Miami downtown. 8.16 Venta al consumidor final Ya distribuida la mercadera en los puntos antes mencionados, estarn listan para su comercializacin final, de acuerdo a lo segmento anteriormente en nuestra investigacin de mercado. 8.17 Medio de pago Emplearemos como medio de pago un Crdito Documentario siendo esta una modalidad propiamente confiable ya que nuestro cliente (Trader) ser quien aperture la operacin en el banco de su pas con lo que estara obligndose a efectuar un pago a nuestra orden mediante el banco, el pago ser a la vista ejercindose el pago una vez el entregado los documentos y que hayan comprobado que coinciden con los exigidos en la operacin. Tanto a la documentacin Debe haberse acordado previamente en ambas
partes los documentos que necesita el importador los cuales tenemos:
Factura Comercial, Documento de Transporte (conocimiento de embarque), Packing List Certificado de Origen, Certificado Sanitario, otros.
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8.18 Plano de la empresa
Optamos por un diseo
y acondicionamiento de nuestra empresa
como se ve en la imagen debido a que mantendremos el 60% de este como almacn para nuestros productos terminados el cual tiene una puerta de ingreso amplia para poder realizar la carga y descarga fcilmente optimizando el proceso en tiempos. El otro 40% est siendo utilizado para las reas administrativas de la empresa, se cuenta con baos, comedor y un rea de recepcin en donde estar ubicado el agente de seguridad de la empresa.
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Aplicando un perfecto Lay out, obteniendo eficiencia en la distribucin de espacios como tambin fcil y gil accesos a estos. CAPITULO IV 9. RECURSOS HUMANOS 9.1 Diseo de estructura de plan estratgico La estrategia nuestra empresa en recursos humanos tiene como principios bsicos:
Definir y aplicar la poltica de RR.HH orientndola a la estrategia
de la empresa.
Favorecer el desarrollo personal y profesional de los trabajadores
de la empresa.
Impulsar los valores y principios ticos y culturales de la
empresa. Velar por el estricto cumplimiento de la legislacin laboral y de la
normativa interna. 9.1.1 Organigrama
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9.1.2 Perfil del cargo de cada colaborador GERENTE GENERAL AREA SUPERVISA MANTIENE RELACIONES COORDINACION CON OBJETIVOS PUESTO DEL PLANIFICAR, ORGANIZAR, DIRIGIR Y DE GERENCIA GENERAL Y AREA DE ADM , AREA DE MARKETING Y VENTAS Y EL AREA LOGISTICA
CONTROLAR LOS PROCESOS Y PROGRAMAS PARA LA ENCAMINADA A LA OBTENCION DE RESULTADOS POSITIVOS PARA LA EMPRESA DECISIN EN LAS NEGOCIACIACIONES CON
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LOS PROVEEDORES CONTROLAR Y COORDINAR LAS DISTINTAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA TRABAJAR EN LA BUSCA DE MEJORAS EN LOS PROCEDIMIENTOS Y PROCESOS PARA OPTIMIZAR LOS NIVELES DE LA EMPRESA FUNCION GENERAL LLEVAR EL CONTROL DE LAS AREAS DE LA EMPRESA, ASI FORMA DE LAS ACTIVIDADES A PARA ALCANZAR EL REALIZAR VELANDO QUE TODO ANDE DE CORRECTA LOGRO DE OBJETIVOS FUNCIONES ESPECFICAS PLANTEAR ESTRATEGIAS PARA ALCANZAR
LOS OBJETIVOS SUPERVISAR LAS AREAS DE LA EMPRESA VELAR POR EL CUMPLIMIENTO DE LA VISION, MISION, VALORES Y LOS OBJETIVOS QUE TIENE LA EMPRESA CREAR E IMPULSAR UN CLIMA DE BUENAS RELACIONES CON EL PERSONAL EN GENERAL
GERENTE DE LOGISTICA AREA MANTIENE RELACIONES

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LOGISTICA ADMINISTRACION, MARKETING Y VENTAS DE

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COORDINACION CON SUPERVISA OBJETIVOS PERSONAL LOGISTICO A SU CARGO LLEVAR ALMACEN DESARROLLAR UNA CORRECTA EJECUCION DE ACTIVIDADES DENTRO DE LA DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL FUNCIONES PLANIFICACION TRIMESTRAL MEJORAR LOS PROCESOS DENTRO DE LA DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL PARA EL BIENESTAR DE LA EMPRESA AUTORIZAR LOS PAGOS A LOS PROVEEDORES DISEAR E IMPLANTAR ESTRATEGIAS Y DE LA PRODUCCION UNA CORRECTA GESTION DEL
POLTICAS PARA LA LOGSTICA DEL SISTEMA. APLICAR POLTICAS SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL EQUIPOS COORDINAR PROVEEDORES ACTUALIZAR EL SISTEMA DEL ALMACEN EMITIR LAS ORDENES DE COMPRA VELAR POR EL PRODUCTO ELABORADO EN LA
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PARA
EL
PERSONAL
LOS
NEGOCIAR
CON
LOS

EMPRESA PRODUCTORA
CONTADOR AREA MANTIENE RELACIONES COORDINACION CON SUPERVISA OBJETIVOS EL CONTADOR DEBER ASISTIR EN LA CONTABILIDAD GERENCIA GENERAL, ADMINISTRACION ,
DE LOGISTICA Y MARKETING Y VENTAS
GESTIN CONTABLE Y FINANCIERA DE LA EMPRESA, REALIZANDO LA PARTE OPERATIVA DE ESTE SISTEMA LOS PARA LOGRAR DEL EFICIENTEMENTE DEPARTAMENTO. OBJETIVOS
FUNCIONES
REALIZAR LOS ASIENTOS CONTABLES DE LOS REGISTRO DE COMPRAS, VENTAS Y BALANCE GENERAL (REGIMEN ESPECIAL) REALIZAR EL ROL DE PAGOS LLEVAR EL CONTROL DE LOS TRABAJADORES EN PLANILLA DE LA EMPRESA REALIZAR CONCILIACIONES BANCARIAS EN EL CASO REALIZAR PROPIA) EL ESTADO DE GANANCIAS Y
PERDIDAS DE LA EMPRESA (IMFORMACION
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GERENTE DE MARKETING Y VENTAS
AREA MANTIENE RELACIONES COORDINACION CON SUPERVISA OBJETIVOS
MARKETING Y VENTAS SU PRINCIPAL COORDINACIN HACIA DENTRO DE DE LA ORGANIZACIN ES CON GERENTE GENERAL Y CON EL DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN Y LOGISTICA; Y EL TRADER PERSONAL DEL AREA SE ENCARGA DE UNA PROPORCIONAR BUENA A LOS
PERSONAS
IMAGEN
CORPORATIVA, DANDO A CONOCER A LOS CLIENTES EL PRODUCTO EN GENERAL Y LA COMERCIALIZACION CON LOS MISMOS DEBE LOGRAR SUS DEBERES DENTRO DE UN ESQUEMA MAYOR DE OBJETIVOS DE ORGANIZACIONALES, ESTRATEGIAS
MARKETING Y OBJETIVOS DE MERCADO FUNCIONES MARKETING SE ENCARGA DE TRABAJAR EN ALIANZA CON EL TRADER PARA EL PODER PUBLICITAR EN Y EL PROMOCIONAR PRODUCTO
MERCADO ESPECIFICO. SUGIERE Y EMPLEA FORMAS E IDEAS DE BRINDAR ATENCION AL CLIENTE. SE ENCARGA DE MEJORAR CONTINUAMENTE
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EL SERVICIO QUE SE OFRECE, DE MANERA QUE SE SATISFAGAN LAS NECESIDADES DE DEMANDA REALIZAR FRECUENTEMENTE INVESTIGACIN DE MERCADOS EN LA CUAL SE ANALICE LOS MS ACTUALES REQUERIMIENTOS DEL MERCADO, VENTAS PLANEACIN Y PRESUPUESTO DE VENTAS ENTRENAMIENTO DE LA FUERZA DE VENTAS. ANLISIS DEL VOLUMEN DE VENTAS, COSTOS Y UTILIDADES. MEDICIN Y EVALUACIN DEL DESEMPEO DE LA FUERZA DE VENTAS. MONITOREO DEL MBITO DE LA
COMERCIALIZACIN. VELAR POR LA EFICIENCIA DEL SERVICIO POST VENTA
SECRETARIA
AREA MANTIENE RELACIONES

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APOYO GERENCIA GENERAL, ADMINISTRACION ,
DE LOGISTICA Y MARKETING Y VENTAS

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COORDINACION CON SUPERVISA OBJETIVOS DESEMPEARSE LABORES LLEVANDO EMPRESA MANEJAR PERSONAL). ORGANIZAR Y LLEVAR UN ADECUADO DE UN CORRECTAMENTE OFICINA, PLENO CONTROL EN DE LAS Y LOS
ORGANIZANDO
DOCUMENTOS O ARCHIVOS UTILES PARA LA FUNCIONES EL ARCHIVO (GENERAL Y
CONTROL DE DOCUMENTOS MANTENER AL DA AGENDAS, DIRECTORIOS, TARJETEROS, ETC. ATENDER Y CORRESPONDER LAS LLAMADAS . DAR POR TELFONO RECADOS RUTINARIOS O ESPECIALES. HACER RESERVACIONES DE TRANSPORTES Y OTROS TRANSCRIBIR DICTADOS DE DOCUMENTOS.
SEGURIDAD AREA MANTIENE

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APOYO ADMINISTRADOR,
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RELACIONES COORDINACION CON SUPERVISA OBJETIVOS GARANTIZAR LA SEGURIDAD Y EL RESGUARDO DE LAS INSTALACIONES, PROTEGIENDO LOS BIENES MUEBLES E INMUEBLES DE LA EMPRESA, ASI COMO TAMBIEN VELAR POR LA PROTECCION DE LAS PERSONAS QUE PUEDAN FUNCIONES ENCONTRARSE DENTRO DE ESTA EFECTUAR CONTROLES DE IDENTIDAD EN EL ACCESO TENER CONOCIMIENTOS EN METODOS DE EVACUACION, PREVENCION Y SEALIZACION ANTE ALGUNA ACCION DE EMERGENCIA EFECTUAR LA PROTECCIN DEL DE
ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS. EFECTUAR AREAS PONER ESPECIAL CUIDADO A LOS BIENES QUE SE SOMETEN A SU CUSTODIA LLEVAR A CABO, EN RELACIN CON EL FUNCIONAMIENTO DE CENTRALES DE ALARMA SERVIR DE ESCOLTA A MERCANCAS Y RECORRIDOS POR TODAS LAS
PERSONAS
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9.2 Estrategia de reclutamiento seleccin y contratacin de personal
9.2.1 Reclutamiento Describir el puesto de trabajo brindando informacin sobre las responsabilidades, funciones y otros de las vacantes Se reclutara personal e travs a de pginas webs Como www.computrabajo.com y www.empleoslima.com promocionando las vacante disponibles. Para reclutar haremos uso de las redes sociales tales como FACEBOOK Y TWITTER. Donde los interesados correo su currculum vitae Quiz en un futuro podamos reclutar trabajadores REFERIDOS por los colaboradores de la empresa 9.2.2 Seleccin de personal Para poder seleccionar al personal apropiado e indicado realizaremos la llamada entrevista personal con preguntas determinadas para poder analizar que postulante sea el mejor a diferencia de los dems, teste psicolgicos, test psicotcnicos entre otros. nos puedan enviar al
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Cuando tengamos seleccionado el candidato se le realiza los exmenes respectivos (examen mdico) para certificar que es un colaborador sano. 9.2.3 Contratacin del personal Al personal seleccionado. Se le har firmar un contrato con la empresa por el tiempo determinado de 6 meses y segn el desempeo del colaborador el tiempo de permanencia en la empresa podra irse incrementando para el bienestar de ambas partes. 9.3 Estrategia de induccin, capacitacin y evaluacin de personal
9.3.1 Induccin del personal El personal ya contratado e incorporado a la empresa se les dar a conocer las reas y todos los lugares de nuestra empresa Sera presentado ante los dems trabajadores informando a que rea pertenecer y alguna de sus funciones y responsabilidades
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Al seleccionado le brindaremos las herramientas necesarias para que este pueda desempearse eficientemente, el estar comprometido en seguir los objetivos de la empresa y as el poder tratarse objetivos personales. 9.3.2 Capacitacin En nuestra empresa desarrollaremos capaciones constantes con el personal, principalmente con las reas de logstica e produccin para la mejora de cada colaborador. Dentro de las capacitaciones siempre se tendr en cuenta las opiniones y sugerencias de los colaboradores para una mejora general lo que contribuir con el crecimiento de la organizacin llevando una comunicacin horizontal. Coaching Observacin Para el buen desempeo del personal la observacin de sus
paradigmas, creencias y conductas que se practican ser fundamental as encontraremos soluciones a problemas hallados a travs de diversos puntos de vista y tambin tener alternativas diferentes que sean constructivas para obtener resultados positivos. Toma de conciencia
La observacin al entrenador le dar a conocer al personal que las elecciones que hagan traern consecuencias positivas como negativas as este aprenda a ser mas efectivo al momento de elegir de manera consiente, brindndole herramientas especficas para elegir con mayor efectividad. Determinacin de objetivos
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Es esencial para todo proceso de coaching, el contar con objetivos claramente definidos. Este ser el paso crucial hacia la obtencin de los mismos y servir de gua para la toma de decisiones y acciones. Actuar
Teniendo la informacin necesaria el personal debe de actuar de forma eficiente en el tiempo, el entrenador acompaara al mismo para que el personal supere cualquier dificultad al momento de poner en prctica la toma de decisiones. Medir
Se debe evaluar si despus de la toma de decisiones esta nos lleva a lograr los objetivos o en otros casos nos aleja, as de esta manera se tomaran acciones correctivas para poder seguir trabajando en la busca de los objetivos Accin comprometida
Todo proceso de coaching concluye con una accin comprometida alineada con el plan de accin establecida previamente entre el entrenador y el colaborador. 9.3.3 Evaluacin del personal Se evaluara al personal en base al desempeo, las funciones, los objetivos con los que cuenta cada colaborador, esto se desarrollara supervisndolos en sus horas de trabajo cuando este laborando, pero cabe resaltar que tambin se evaluara a los participantes con encuestas internas de clima laboral para evaluar la relacin laboral entre el personal.
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9.4 Estrategia de motivacin y desarrollo de personal
Todo nuestro personal recibir un incentivo econmico adicional los periodos en lo que se llegue a los objetivos planteados por la empresa. As como tambin el personal que demuestre estar comprometido con la organizacin ser reconocido ante todos, teniendo como finalidad que los dems sientan las ganas y se comprometan ms con la organizacin. Los colaboradores sern agasajados en las diferentes fechas
importantes, tales como en navidad recibirn su canasta navidea y en fechas similares diferente regalos para que estn motivados y comprometidos con la empresa. Bien se sabe que para un colaborador es importante la motivacin ya que este influye de manera notoria en su desarrollo para realizar sus funciones, entonces sabiendo esto es que se opta por brindar capacitacin especializada con lo que servir mucha para que el colaborador capte conocimientos para toda su vida y la organizacin se beneficie por los aportes de este. 9.5 Polticas de remuneraciones y compensaciones
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El colaborador recibir sus remuneraciones en los tiempos determinados sin retrasos siendo justo de acuerdo a las funciones y los aportes que tenga el mismo hacia la organizacin Estarn en planilla el Gerente General, Administrador, Gerente de Logstica, y Gerente de Marketing y Ventas, lo que hace que goce de sus beneficios sociales que por ley le corresponde. Los dems colaboradores como secretaria, asistente y seguridad su pago ser mediante sus recibos por honorarios. Base legal de ley MYPES: Decreto legislativo 1086- ley de Mypes Y su Reglamento
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CAPITULO V 10. PLAN FINANCIERO 10.1 HISTORIA FINANCIERA DE LA EMPRESA El proyecto de empresa que pretendemos desarrollar JJD Group S.A.C., se financiar por el aporte de los socios de la siguiente manera: Inversin capital: ACCIONISTAS Reyna Silvestre, Jimmy Alberto Lpez Quevedo, Diego Martin Torres Soto, Jess Hernn S/. 18000.00 18000.00 5000.00
ACCIONISTAS Reyna Silvestre, Jimmy Alberto Lpez Quevedo, Diego Martin
BIENES Computadoras (4) Montacarga (2)
S/. 4000.00
manual 3500.00
Torres Soto, Jess Hernn
Local
40000.00
Al aporte dinerario y de bienes, tambin se proyecta de acuerdo a la idea de Hernn Torres, quien estara aportando con un local ubicado en el distrito del Lurin, y que existe la posibilidad de hipotecar dicho local, debido a que familiares del socio se han interesado en el proyecto, por lo que producto de la hipoteca se agregara el monto de S/ 30,000 como capital de trabajo para el presente proyecto de exportacin de mermelada de uva y lucuma.
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Con este aporte de capital tanto en efectivo como financiado se pondra en desarrollo la exportacin dando inici a las actividades econmicas y financiera de la empresa; siendo el mes de marzo lo previsto para el aporte de los socios y el mes de abril con el financiamiento a travs de la hipoteca. 10.2 SUPUESTOS/ ESCENARIOS Y POLITICAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS Los supuestos manejados en el manejo de los tres escenarios, es incremento o reduccin de ventas; porque esta decisin modificar los costos variables del proyecto como son gastos de exportacin y transporte del producto. La ventaja del proyecto es que se va a efectuar la tercerizacin de la produccin y envasado de las mermeladas de uva y lcuma, siendo a todo costo el trato con el proveedor es decir ya incluye la, mano de obra, maquinarias para el proceso de produccin y envasado; con lo que se obtendra una ventaja competitiva ante otros proyectos porque los costos se reduciran y el monto de inversin tambin. Los dems costos fijos en el manejo de los escenarios Moderado, Optimista y Pesimista se mantienen es por eso que mas adelante se determina el punto de equilibrio en cada escenario. 10.3 PLAN DE VENTAS DE LA NUEVA UNIDAD DE NEGOCIO Las mermeladas en su presentacin de 250 mililitros, los tres escenarios antes detallados. se ha
proyectado en ventas mensuales, las cuales han sido planificadas en
Escenario Moderado: En este escenario siguiente manera:

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se planifica las ventas mensuales de la

Mermelada de Lcuma: 30,000 unidades, distribuidas de junio a noviembre, con las ventas mensuales de 5,000 unidades mensuales. Mermelada de Uva: 30,000 unidades, distribuidas de diciembre a
abril, con las ventas mensuales de 5,000 unidades mensuales. Estas unidades de mermeladas solo envo mensual. El precio de venta se le considerar a US $ 2.50 para cualquier tipo de mermelada, con un tipo de cambio de S/ .2.60. Esta venta ser va al Trader que se encargar de la apertura del producto a otros mercados. En cual contar con sus respectivas certificaciones. Escenario Pesimista: En este escenario siguiente manera: Mermelada de Lcuma: 24,000 unidades, distribuidas de junio a se planifica las ventas mensuales de la mensuales sern exportadas en un
noviembre, con las ventas mensuales de 4,000 unidades mensuales. Mermelada de Uva: 24,000 unidades, distribuidas de diciembre a
abril, con las ventas mensuales de 4,000 unidades mensuales. Estas unidades de mermeladas solo envo mensual. El precio de venta se le considerar a US $ 2.50 para cualquier tipo de mermelada, con un tipo de cambio de S/ .2.60. Esta venta ser va al trader que se encargar de la apertura del producto a otros mercados. En cual contar con sus respectivas certificaciones. Escenario Optimista: En este escenario se planifica las ventas mensuales de la siguiente manera: mensuales sern exportadas en un
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Mermelada de Lcuma: 36,000 unidades, distribuidas de junio a noviembre, con las ventas mensuales de 6,000 unidades mensuales. Mermelada de Uva: 36,000 unidades, distribuidas de diciembre a
abril, con las ventas mensuales de 6,000 unidades mensuales. Estas unidades de mermeladas solo envo mensual. El precio de venta se le considerar a US $ 2.50 para cualquier tipo de mermelada, con un tipo de cambio de S/ .2.60. Esta venta ser va al trader que se encargar de la apertura del producto a otros mercados. En cual contar con sus respectivas certificaciones. mensuales sern exportadas en un
10.4 ANALISIS DE COSTOS
El costeo para la venta de frascos de mermeladas de uva y lcuma de 250 gramos comprende lo siguientes costos: COSTO DE PRODUCCION COMPRA DE LUCUMA COMPRA DE UVA TERCERIZACION DE PRODUCCION DE LUCUMA
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COSTO VARIAB LE VARIAB LE FIJO

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TERCERIZACION DE PRODUCCION DE UVA TRANSPORTE DE UVA GASTOS ADMINISTRATIVOS GERENTE GENERAL- SOCIO 1 CONTADOR ADMINISTRADOR- SOCIO 2 GERENTE DE MARKETING Y VENTAS - SOCIO 3 GERENTE DE LOGISTICA ASISTENTE SECRETARIA PERSONAL DE LIMPIEZA (part time) PERSONAL DE SEGURIDAD INTERNET NEXTEL CALCULO DEL PAGO DEL FIJO VARIAB LE FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO FIJO VARIAB LE IMPUESTO A LA VARIAB LE VARIAB LE VARIAB
RENTA MENSUAL ELECTRICIDAD AGUA
LE CARTA DE CREDITO IRREVOCABLE A LA VISTA VARIAB - LUCUMA LE
CARTA DE CREDITO IRREVOCABLE A LA VISTA VARIAB - UVA LE
GASTOS DE VENTA ELABORACION DE PAGINA WEB DOMINIO HOSTING TRADER INTERNACIONAL VENTA DE LUCUMA
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FIJO VARIAB LE VARIAB

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LE TRADER INTERNACIONAL VENTA DE UVA COSTO DE ENVIO FLETE Y VARIAB
LE SEGURO VARIAB LE
INTERNACIONAL - LUCUMA COSTO DE ENVIO FLETE Y
SEGURO VARIAB LE FIJO FIJO VARIAB LE VARIAB LE VARIAB LE VARIAB LE VARIAB LE
INTERNACIONAL - UVA GASTOS FINANCIEROS PAGO DE CUOTA DE HIPOTECA MANTENIMIENTO DE CUENTA CORRIENTE OTROS GASTOS GASTO DE CONSTITUCION CAJA CHICA IMPLEMENTACION DE LOCAL COMPRA DE MAQUINAS Y EQUIPOS UTILES DE LIMPIEZA
El proyecto ser viable, porque el grupo ha visto por conveniente que para que los costos variables no tengan un fuerte impacto en el resultado del proyecto se ha visto por conveniente, que se tercerice el proceso de produccin de mermelada, y envasado; lo que permitira enfocar la inversin en otros rubros. Esta toma de decisin permite reducir los costos, maximizar la inversin, para as poder obtener mayor rentabilidad en el proyecto desarrollado. 10.5 PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA NUEVA UNIDAD DE NEGOCIO
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El punto de equilibrio es aquel punto donde los Ingresos totales se igualan a los Costes totales. Vendiendo por encima de dicho punto se obtienen beneficios y vendiendo por debajo se obtienen prdidas. 10.5.1 PUNTO DE EQUILIBRIO ESCENARIO MODERADO
10.5.2 PUNTO DE EQUILIBRIO ESCENARIO OPTIMISTA
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10.5.3 PUNTO DE EQUILIBRIO ESCENARIO PESIMISTA
10.6 ADQUISISCION DE MATERIALES E INSUMOS PARA LA PRODUCCION Para la produccin de las mermeladas de uva y lcuma para su exportacin en envases de 250 gramos, se ha decidido tercerizar todos los procesos con una empresa en Lima; esta empresa
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(A1) .
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Efectuamos la compra de los insumos (esepto la uva o lcuma). Para el caso de la lcuma se necesita para 1000 frascos de 250 gramos 130 kilos de lcuma y de igual manera la misma proporcin para la mermelada de uva. La empresa A1del Peru prima a bajo precio, cuenta con mquinas para efectuar el proceso de elaboracin de mermelada de uva y lcuma y su posterior envasado; por lo que nos cobra a todo costo S/ 1.80 por cada envase de mermelada de 250 gramos, producida y envasada. Esta decisin permite reducir los costos de produccin y dicho servicio es facturado. El embalaje ser efectuado en cajas de 30 unidades, lo cual efectuar la misma empresa proveedora a todo costo. Nuestro costo de almacenaje ser nulo porque lo llevaremos directamente a los almacenes del agente de aduana listo para la exportacin a EE.UU. 10.7 INVERSION INICIAL Para el proyecto de exportacin de mermelada de lcuma y uva en envases de 250 gramos, cuales Capital fijo Capital de Trabajo Gastos pre- operativos 71,000 Para el capital de Trabajo ser de S/ 59,000, el cual ser distribuido para el pago de los primeros lotes tercerizados, el transporte y su posterior exportacin. Por lo tanto, el capital de trabajo se distribuir en los gastos de exportacin, pago a personal administrativo, inicindose la inversin a partir del mes de marzo del 2012, la tercerizacin de la produccin y comercializacin en el mes de junio.
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se tiene previsto invertir S/ 71,000; de los
8,000 59,00 0 4,000 Total gastos pre operativos
S/

10.8 Fuentes de Financiamiento La fuente de financiamiento del proyecto ser con recursos propios, siendo el monto distribuido de la siguiente manera: ACCIONISTAS Reyna Silvestre, Jimmy Alberto Lpez Quevedo, Diego Martin Torres Soto, Jess Hernn S/. 18000.00 18000.00 5000.00
Este aporte ser en efectivo; pero el socio Torres Soto, Jess Hernn puede hipotecar la propiedad porque sus familiares directos quieren incursionar y apoyarnos, para lo cual se facilitara gran parte del capital con la hipoteca del local en el Callao, y el monto ha solicitar sera de S/ 30,000; y previsto con una tasa anual del 14 % y a tres aos. Por lo tanto, el monto de la cuota mensual sera en promedio de S/ 1,420.
10.9 PROYECCION DE FLUJO DE CAJA Se adjunta el flujo de caja del proyecto en que se puede apreciar la proyeccin de venta de mermelada de lcuma y uva en presentacin de 250 gramos, as como el costo incurrido en la produccin por tercerizar, lo que permite un ahorro de costos y comercializacin de nuestros artculos. Tambin los gastos administrativos, pago de impuestos, gastos de venta, gastos financieros como mantenimiento de cuenta corriente y el gasto por la implementacin del proyecto. El flujo de caja ha sido desarrollado anualmente y bajo los tres escenarios para su evaluacin Moderado, Optimista y Pesimista. Se adjunta clculo de escenarios con sus respectivos anexos.
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10.10 ANALISIS DE RENTABILIDAD Escenario Optimista: Resultado 1 x 100 = S/ 101,005 Inversin Escenario Moderado: Resultado 1 x 100 = S/ 68,291 - 1 x 100 = -3.81 % Inversin Escenario Pesimista: Resultado 1 x 100 = S/ 35,557 1 x 100 = -49.92% Inversin 71,000 71,000 71,000 - 1 x 100 = 42.26%
10.11 ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS PROYECTADAS DE LA EMPRESA Estado de Ganancias y Prdidas JJD GROUP SAC Al finalizar el 2012 Expresado en miles de nuevos soles Ventas Netas Costo de ventas Utilidad Bruta Gastos Administrativos Gastos de Ventas Gastos Financieros Otros egresos
JJD GROUP SAC
S/ - 65,659
227,500 161,841 98,325
58,875 12.980 13,930

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Utilidad Antes de Impuesto Impuesto a la renta Utilidad Neta S/ -22,269 -22,269 0
10.12 BALANCE GENERAL PROYECTADO DE LA EMPRESA EN SU CONJUNTO BALANCE GENERAL PROYECTO JJD GROUP SAC Expresado en miles de nuevos soles ACTIVO Caja 36,920 Mercaderas 58,320 PATRIMONIO Capital 88,500 Resul.ejerc. Total activo S/ 103,151 10.13 ANALISIS DE SENSIBILIDAD Y RIESGOS DE LA UNIDAD DE NEGOCIO Para el proyecto de exportacin de mermelada de lcuma y uva, se ha efectuado el anlisis de sensibilidad y riesgo en los escenarios moderado, optimista y pesimista. Para el escenario pesimista se prev que las ventas disminuyan en un promedio de 20%, lo que traer consigo la disminucin en el costeo de insumos, y los costos fijos se mantienen. S/ 103,151 -22,269 Total Pasivo y Patrim. 44,831 PASIVO Facturas por pagar
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En el escenario optimista se prev un incremento en aproximadamente un 20% del saldo inicial, lo que permite que las utilidades sean mejores en este escenario, y cumpliendo con el pago de los impuestos. El tipo de cambio considerado para el inicio de las operaciones es de S/2.60, lo cual con la tendencia a la baja y lo cual se tendra que efectuar la cobertura de riesgo de tipo de cambio con operaciones forward, el cual se llevara a cabo a travs con el Scotiabank, para disminuir el riesgo de esta variable. Para el manejo de estos escenarios solo se ha tomado en cuenta la variacin de las ventas, y los dems factores se mantienen constantes. La proyeccin de los escenarios se ha efectuado para todo el ao 2012, considerando la implementacin del proyecto a partir del mes de marzo e iniciando operaciones de produccin y venta a partir del mes de junio. Se proyecta la compra y procesamiento con la empresa A1 Del Per; tercerizadora lo que reduce los costos de produccin y no dedicamos parte del capital a la compra de maquinarias y equipos, lo que nos permite ahorrar para posteriormente implementar el proyecto slidamente.
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CAPITULO VI
11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Para resumir el presente proyecto seremos puntuales; el primer punto es rescatar el incremento del intercambio en el comercio exterior y los criterios que se estn aplicando con el fin de facilitar los mismos, como ejemplo tenemos los Acuerdos comerciales. En este proyecto nosotros hemos optado por ser comercializadores pero con una proyeccin a poder producir por cuenta propia nuestro propio producto ; la justificacin se basa a que el hecho de producir el bien abarca una gama de actividades y responsabilidades ms compleja que para iniciar no se recomendara debido a la experiencia Que se posee y al tamao de inversin que implicara, debido a la adquisicin de un terreno con mayor amplitud, maquinarias para el proceso y de mayor personal, por ello es que optamos en un inicio por la decisin ya descrita. Nosotros tenemos como una meta especifica el ser productores para as participar con el propsito que nos quiere sembrar el Estado, a travs de la inclusin social, la cual beneficia al empresario peruano y a sus colaboradores debido a que se formalizan los empleos y la calidad de vida de las personas puede mejorar debido al ingreso que percibe. Acogerse a la ley MYPE es una fuente muy provechosa pero no por ello demanda menos responsabilidades, tenemos que pagar una planilla al igual que una empresa del rgimen general la diferencia es que es una planilla con caractersticas diferentes y que es de mayor provecho para los micro empresarios.
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Nuestro producto es exportado mostrando grandes ndices de calidad y mostrando indicadores que nos dan fe del buen ejercicio comercial que puede mantener al punto de poder posicionarse en el mercado especifico (por ejemplo, su diferenciacin en base al sabor y al precio). Al poder satisfacer a un mercado que se preocupa da a da por obtener siempre productos que les garanticen una mejor calidad de vida en base a los nutrientes que posean estos. El hecho de tercerizar si bien es cierto implica cierto riesgo debido a que se est generando cierta dependencia en quien te brinda este servicio son variables que se pueden reducir y sacar provecho de las mismas, nosotros optamos por tener a una persona dentro de su planta la cual se encargara de supervisar que todos los procesos se cumplan de manera optima y de esa manera sacar provecho y poder ganar Know how para prepararnos a tiempo y mostrar una respuesta eficiente al abarcar mayores responsabilidades , como en este caso mencionamos la produccin de este bien. El correcto uso de herramientas nos dan un plus debido a que nos permite mejorar y diferenciarnos del resto, la correcta aplicacin del Supply Chain Management, nos da un enfoque claro de todas las actividades que se incurren dentro del ciclo del proceso general de nuestro producto, con esta herramienta podemos saber identificar que actividades son criticas cuales se pueden controlar y cules son las que demandan mayor tiempo al poder conocer nuestro DFI. En cuanto a Marketing la herramienta que nos permite saber en que escenario estamos compitiendo es la matriz Ansoff y a raz de ello es que se puede aplicar el benchmarking para poder tomar las decisiones correctas en base a nuestros competidores que ya se encuentran realizando competencia en ese mercado. Nuestro cliente directo es un Trader, esto se debe a sus grandes volmenes de compra y al know how que tiene en el mercado que deseamos ingresar por su actividad comercial ejercida en esta, para
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ello debemos tomar las acciones pertinentes con el fin de poder lograr un posicionamiento efectivo dentro de este mercado, debido a la cantidad de competidores que se encuentran en el mismo. Teniendo en cuenta que el habito de consumo hedonista (comer sano) ha abarcado mayores porcentajes en el mercado la empresa tendr mas oportunidades debido a los nuevos nichos de mercado que se originan con ellos lo cual es favorable para la comercializacin del producto y el hecho de mantener buenas relaciones comerciales con nuestros proveedores y clientes nos hace mas slidos para poder competir en el mercado en el que estamos enfocados La mermelada de uva es rica en sabor como tambin en vitaminas el cual tiene aportes considerables al cuerpo humano y que ayudara a llevar una mejor calidad de vida en base a un consumo de un producto natural. Aplicando el Supply chain management es que se podr gestionar y controlar las actividades dentro de la cadena de suministro Est demostrado que el desarrollo y la aplicacin de las estrategias de manera eficiente y efectiva nos otorga una visin ms amplia de lo que ocurre en el entorno y lo que se podra llegar a hacer
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CAPITULO IV pg.80 9. RECURSOS HUMANOS

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ACCIONISTAS Reyna Silvestre, Jimmy Alberto Lpez Quevedo, Diego Martin

BIENES Computadoras (4)

Monta carga manual 3500.00 (2)

Torres Soto, Jess Hernn

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FUENTE Doing Business. Banco Mundial

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Elaborado por estudios econmicos Scotiabank

01.05.1997 24.10.1996 02.02.1997 19.03.1995 01.08.2009

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Ranking de Facilidad para hacer Negocios 2010

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Fuente: Doing Business. Banco Mundial

Intercambio Comercial Per Estados Unidos

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4.7 Distribucin y transporte de mercaderas

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