PRESENTACIN

Ante todo con el debido respeto que merece su persona al ser docente de la Carrera Profesional De Ciencias Administrativas del rea de seminario II tenemos el agrado de presentarle la tesis que tiene como ttulo ESTRATEGIAS DE MARKETING COMO VENTAJA COMPETITIVA PARA EL SUPERMERCADO LA CANASTA. Esperando que sea de su total agrado ya que fue realizado con un grado de dificultades, por un lado y por el otro con el entusiasmo y esmero por parte de los estudiantes para que pueda estar acorde bien desarrollada. Por tanto le pedimos que si hubiera algn error en el cual pudiramos haber incurrido haga la correccin del caso, bueno sin ms prembulos pasamos a mostrarle la tesis.

Los alumnos.

INTRODUCCIN El presente trabajo de investigacin, que tiene como ttulo ESTRATEGIAS DE MARKETING COMO VENTAJA COMPETITIVA PARA EL SUPERMERCADO LA CANASTA (consorcio estrella JF) tiene como objetivo proponer estrategias para lograr que el supermercado tenga ventajas frente a sus competidores para as lograr una mayor concurrencia de clientes a su establecimiento y mejorando de esta forma el nivel de vida de los pobladores del cusco. Este trabajo de investigacin est estructurada por captulos, el captulo I hace referencia al DISEO METODOLOGICO en el cual se plantea el problema del supermercado y nos ayudaremos de una matriz de consistencia para lograr buscar soluciones a la problemtica, posteriormente identificaremos poblacin y nos ayudaremos de las tcnicas y herramientas de investigacin para encontrar el fuente del problema a resolver. El captulo II desarrolla el MARCO TEORICO CONCEPTUAL en el cual se utilizara dos tipos de teoras la Neoclsica y la de Sistemas, y luego se desarrollaran los conceptos de las palabras ESTRETEGIAS, MARKETING Y VENTAJAS, seguidas del MARCO REFERENCIAL tomando en cuenta las estrategias de marketing, tipos de estrategias como son: estrategias genricas, estrategia funcional, estrategias competitivas y haciendo referencia a las ventajas competitivas. El captulo III CARACTERIZACION haciendo la descripcin de la provincia del cusco, ubicacin geogrfica altitud, latitud, limites, describiendo el distrito de Wanchaq ya que all se encuentra el supermercado, seguida de la historia de supermercados la canasta y viendo el nmero de trabajadores y analizando su organizacin. El captulo IV ANALISIS viendo el acervo documentario como son el balance general, estados de prdidas y ganancias, ratios de ventas, planilla de remuneraciones, impuestos, seguida de encuestas dirigidas a las familias de los distritos de la provincia del cusco, al gerente general y a los trabajadores del supermercado. El capitulo V consiste directamente en la ESTRATEGIAS DE MARKETING COMO VENTAJA COMPETITIVA PARA EL SUPERMERCADO LA CANASTA hablando de las 3 ventajas competitivas de MICHEL PORTER segmentacin.
2

que son: liderazgo en costos, diferenciacin y la alta

Despus del desarrollo del trabajo investigacin realizamos las respectivas conclusiones tomando como referencia el titulo de la hiptesis general que es: Las estrategias de marketing como ventaja competitiva podran mejorar la gestin comercial del supermercado LA CANASTA. y luego hacer las respectivas recomendaciones tomando en cuenta el capitulo V en donde se encuentran las propuestas.

AGRADECIMIENTO

De corazn agradecemos infinitamente a DIOS por bendecirnos y nunca desampararnos en los momentos ms difciles. Al supermercado LA CANASTA JF

CONSORCIO ESTRELLA por brindarlos la informacin necesaria para poder llevar a cabo este trabajo de investigacin. De una manera muy especial nuestro asesor Carlos Navarro Luna quien nos apoyo en el desarrollo de nuestra tesis.

CAPITULO I

CAPTULO I DISEO METODOLGICO 1.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 .1 IDENTIFICACIN O ENUNCIADO DEL PROBLEMA

El supermercado LA CANASTA se crea el 17 de Diciembre del 2008 siendo el propietario y gerente Farfan Diaz Alejandro Juvenal dedicada al expendio de todo tipo de alimentos, bebida y tabaco, y en la actualidad el gerente es el Seor Joe Farfan. Cuando se inici el supermercado la canasta se perciba defectos dentro de los cuales se puede mencionar: la mala ubicacin de los productos en el establecimiento los cuales traan una insatisfaccin por parte de los consumidores, la deficiencia publicitaria y tambin se puede mencionar la falta de capacitacin de los trabajadores del supermercado refirindose al trato al cliente. Desde entonces hasta hoy el supermercado la canasta fue superando alguna de sus debilidades pero no fue suficiente para incrementar el nivel de ventas ni diferencindose de la competencia, sin embargo cabe mencionar que este supermercado necesita un ventaja que le diferencia de la competencia para ello aplicaremos estrategias de marketing para generar una ventaja competitiva. 1.1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA

1.1.2.1 PROBLEMA GENERAL Cmo las estrategias de marketing para el supermercado LA CANASTA no logran una ventaja competitiva? 1.1.2.2 PROBLEMAS ESPECIFICOS
a) Cmo el conocimiento de mercado podra generar estrategias

de marketing para el supermercado LA CANASTA?

b) Cmo la falta de diagnstico de mercado podra ser un

obstculo para generar una supermercado LA CANASTA?

ventaja

competitiva

en

el

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.2.1 OBJETIVO GENERAL Plantear estrategias de marketing como ventaja competitiva para el supermercado LA CANASTA.

1.2.2

OBJETIVOS ESPECFICOS

a) proponer un estudio de mercado para generar estrategias de

marketing para el supermercado LA CANASTA

b) Analizar el diagnostico situacional del mercado para generar una

ventaja competitiva para el supermercado LA CANASTA 1.3 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN 1.3.1 JUSTIFICACIN PRCTICA

Con el siguiente tema de tesis se va a resolver: GERENTE: podr poner en prctica la aplicacin de las estrategias de marketing para que genere una ventaja competitiva para el supermercado. luego de la aplicacin de las estrategias de marketing el supermercado lograra aumentar sus estndares de ventas. Podr realizar caminos estratgicos para liderar el mercado cusqueo.

TRABAJADORES: tendrn informacin sobre las estrategias competitivas para la mejora de las ventas.

formaran parte de la ventaja diferenciacin de la competencia.

competitiva

para

buscar

la

1.4 HIPTESIS 1.4.1 HIPTESIS GENERAL Las estrategias de marketing como ventaja competitiva podran

mejorar la gestin comercial del supermercado LA CANASTA 1.4.2 HIPTESIS ESPECFICA

a) Las estrategias de marketing podran elevar el nivel de ventas en el

supermercado LA CANASTA

b) El diagnostico situacional del mercado generar una ventaja competitiva

del supermercado LA CANASTA

1.5

VARIABLES E INDICADORES 1.5.1 Hiptesis A Variable Independiente Estrategias de Marketing. Indicadores -Poltica. -Conocimiento

Variable Dependiente Aumentar las ventas del supermercado LA CANASTA Indicadores

-Volumen -Inventario

1.5.2 Hiptesis B Variable Independiente Ventaja Competitiva Indicadores

-Valor agregado -Ubicacin Variable Dependiente Mejora de la situacin actual del supermercado LA CANASTA Indicadores -Nmero de trabajadores -Planilla

1.6. TCNICAS DE INVESTIGACIN Y HERRAMIENTAS 1.6.1 TCNICAS DE INVESTIGACIN

Encuestas

Se aplic una encuesta estructurada a las familias que concurren a los supermercados de los distritos de: Cusco, Santiago, Wanchaq, San Jernimo y San Sebastin, y otra a los trabajadores del supermercado. Entrevista
9

Se aplic una entrevista estructurada al gerente del supermercado LA CANASTA Sr. Joe Farfan.

Observacin

Se realiz visitas al supermercado LA CANASTA con la finalidad de observar su situacin actual.

1.6. 2 HERRAMIENTAS DE INVESTIGACION Cuestionario

Se realiz un cuestionario estructurado para la entrevista y encuesta.

Acervo documentario,

Se realiz constantes consultas bibliogrficas, sobre estrategias de marketing, ventajas competitivas. Internet

Se realiz constantes consultas en pginas web. Tablas estadsticas

Utilizamos varias tablas estadsticas y grficos.

Seleccin, fichaje y marcado de fuente bibliogrficas

Se hizo el uso de fichas para el uso de fichas para el registro de datos bibliogrficos en base al cual se desarrolla la elaboracin del marco terico y conceptual.

1.7 TIPO DE INVESTIGACIN Para la investigacin se aplic el tipo de investigacin correlacional, ya que se genera una relacin de causa y efecto, donde crear una ventaja competitiva. 1.8 METODO DE INVESTIGACIN:
10

las estrategias de

marketing sern la causa que tendrn un efecto en el supermercado al

Para la investigacin se utiliz el Mtodo sinttico-inductivo. Sinttico porque pretendemos estudiar un solo departamento que es de marketing; inductivo porque pretendemos realizar un anlisis de la situacin de LA CANASTA.
1.9 ESTUDIO DE POBLACIN:

1.9.1 FAMILIAS DE LA PROVINCIA DE CUSCO: 1.9.1.1 UNIVERSO: El universo de estudio constituye el nmero de familias de los distritos de Cusco, Santiago, Wanchaq, San Sebastin y San Jernimo, del cual se obtendr muestras representativas del universo poblacional. Que es de 59658 familias la cual detallamos a continuacin en el siguiente cuadro. NMERO DE FAMILIAS DEL CUSCO CUADRO N001
DISTRITO Cusco San Jernimo San Sebastin Santiago Wanchaq TOTAL
Fuente: INEI Ao 2005

N DE ENCUESTAS 20059 3372 9357 15127 11743 59658

% 33 6 16 25 20 100

1.9.1.2 MUESTRA Aplicamos una muestra piloto de 35 encuestas para saber el porcentaje de las encuestas favorables y no favorables para de acuerdo a ello realizar nuestra investigacin, calculando de la siguiente manera: np P = = 35 Encuestas piloto Encuestas Favorables = 89%
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Encuestas no favorables = 11%

CALCULO DEL ERROR MUESTRAL

CALCULO DE MUESTRA

z = nivel confianza 95% (0.96) N = poblacin p = nivel de aceptacin q = nivel de rechazo E2= margen de error N = poblacin En el presente trabajo de investigacin se aplic 150 encuestas que ser distribuido segn la densidad demogrfica de familias segn distritos en las cuales se explica en el cuadro siguiente: DISTRIBUCIN DE ENCUESTAS CUADRO N002
DISTRITO N DE ENCUESTAS

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Cusco San Jernimo San Sebastin Santiago Wanchaq TOTAL

50 8 24 38 30 150

Fuente: Elaboracin propia

1.9.2 TRABAJADORES DEL SUPERMERCADO LA CANASTA 1.9.2.1 UNIVERSO:

El universo de estudio constituye el nmero de trabajadores del supermercado LA CANASTA ubicado en la Av. Garcilaso con pasaje Amrica # 660 de la provincia del Cusco, cuyo numero de trabajadores en planilla es de 50. 1.9.2.2 MUESTRA: La muestra que tomaremos ser un nmero representativo por conveniencia, ya que el nmero de la poblacin a estudiar es de 50 trabajadores, debido a que es un nmero no probabilstico menor a los 100000 es por eso que proponemos la siguiente muestra representativa: 50 trabajadores N representativo por conveniencia 25

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CAPITULO II

CAPITULO II MARCO TERICO CONCEPTUAL 2.1 MARCO TERICO 2.1.1 TEORIA NEOCLSICA

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Esta teora nos da a conocer que pone ms jerarqua o ms realce a la departamentalizacin del cual se puede derivar la existencia del departamento de marketing o de comercializacin como est sealada en la teora clsica y se pone en prctica los aspectos prcticos de la administracin. La Teora Neoclsica desarrolla y pone al da los principios clsico se formulados por Fayol por lo tanto da ms valor a las funciones de Fayol, en especial al de comercializacin (1) 2.1.2 TEORIA DE SISTEMAS La teora de sistemas nos dice que, la palabra sistema denota un conjunto de elementos interdependientes e interactuantes o un grupo de unidades combinadas que forman un todo organizado y esta tiene tipos de sistemas que para este caso tomaremos el sistema abierto. El sistema abierto nos dice que las organizaciones presentan relaciones de intercambio con el ambiente por medio de innumerables entradas y salidas de materiales y energa. Estas relaciones se dan con: proveedores, clientes, polticas, tecnologa y otros (2)

(1)

CHIAVENATO, Idalverto: Introduccin A La Teora General De La Administracin, 7ma Edicin, Edit. McGrawHill Interamericana, Mexico 2006, Pag. 70.

(2) IDEM, Pag. 76.

2.2.

MARCO CONCEPTUAL.

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2.2.1 SUPERMERCADO Un supermercado es un establecimiento comercial urbano que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artculos de higiene, perfumera y limpieza. Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de franquicia, que puede tener ms sedes en la misma ciudad, estado, pas. Los supermercados generalmente ofrecen productos a bajo precio. Para generar beneficios, los supermercados intentan contrarrestar el bajo margen de beneficio con un alto volumen de ventas.

2.2.2 ESTRATEGIAS Estrategias son los medios por los cuales se logran los objetivos a largo plazo, las estrategias de negocios incluye la expansin geogrfica, la diversificacin, la adquisicin, el desarrollo de productos, la penetracin en el mercado, la reduccin de costos, la enajenacin, la liquidacin, y las empresas conjuntas. Tambin las estrategias son acciones potenciales que requiere decisiones de parte de la gerencia y de los recursos de la empresa, adems las estrategias afectan las finanzas a largo plazo de una empresa, por lo menos durante 5 aos orientndose as hacia el futuro, las estrategias producen efectos en las funciones y divisiones de la empresa y exigen que se tomen en cuenta tanto los factores externos como los factores internos que enfrentan la empresa. (4)

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2.2.3. MARKETING Conjunto de principios, metodologas y tcnicas a travs de las cuales se busca conquistar un mercado, colaborar en la obtencin de los objetivos de la organizacin, y satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores o clientes. As como el conjunto de acciones que se pueden realizar para todo lo referente a la relacin que existe entre el mercado (o los consumidores) y un negocio o empresa. Acciones tales como la recopilacin de informacin procedente del mercado (por ejemplo, conocer necesidades o gustos de los consumidores), el diseo de productos (que se encarguen de satisfacer dichas necesidades o gustos), la informacin de la existencia de nuestros productos a los consumidores, la distribucin de nuestros productos a los consumidores, etc.(5)

2.2.4. VENTAJA COMPETITIVA Es el conjunto de productos o actividad de la empresa que le permite diferenciarse de sus competidores y que los clientes lo perciben como importante para crear una ventaja competitiva es importante que tenga un valor e decir que exista una utilidad para competir en el sector y por otro lado que sea raro o novedoso que no est disponible para todos los competidores. Por consiguiente todos aquellos recursos y capacidades que sean valiosos y raros nos conduce a una ventaja competitiva pero no hay que olvidar que es temporal hasta que nuestro competidor la pueda superar. (6)
(3) Obt. cuenta http://es.wikipedia.org/wiki/Supermercado (4)FRED, R. David: Conceptos de Administracin Estratgica, 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall, Mxico 2003, Pg 54. (5) STANTON E. Walker, Fundamentos de Marketing, 11ava Edicin, Edit. Mc GRAW-HILL Mxico 2000, Pg.60

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2.3

MARCO REFERENCIAL 2.3.1 SUPERMERCADO. Un supermercado es aquel establecimiento que tiene como principal finalidad acercar a los consumidores una importante variedad de productos de diversas marcas, precios y estilos. A diferencia de lo que sucede con gran parte de los negocios, un supermercado se caracteriza por exponer estos productos al alcance de los consumidores, quienes recurren al sistema de autoservicio y abonan la cantidad de items elegidos al final en la zona de cajas. 2.3.2 ESTRATEGIAS DE MARKETING. Una estrategia de marketing detalla cmo se lograra un objetivo de marketing. Mientras que los objetivos son especficos y medibles, las estrategias son descriptivas. Los objetivos de marketing tienen un mbito ms estrecho, se relacionan con el comportamiento del consumidor. Las estrategias proporcionan una direccin para todas las reas del plan de marketing. Las estrategias sirven como una gua para posicionar el producto, adems sirven como referencia para desarrollar un Marketing Mix especifico: producto, precio, plaza, promocin, publicidad, etc. Crear nuevos mercados o ampliar la cuota de mercado: una decisin estratgica crtica que debe tomarse es, si se prefiere crear un nuevo mercado o bien se elige ampliar la participacin actual. Para responder a esta cuestin es conveniente tener conocimiento del producto y su ciclo de vida. (8)

(6) OBT.CUENTA http://www.definicionabc.com/general/supermercado.php (7) Porter M. Ventaja Competitiva, 3 edicion, Free Press, New York, 1985,pag 147. (8) http://www.monografias.com/trabajos15/plan-marketing2.shtml

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2.3.3 TIPOS DE ESTRATEGIAS A. Estrategias genricas:

Estrategias de liderazgo en costos Es mantener el costo ms bajo frente a los competidores y lograr un volumen alto de ventas es el tema central de la estrategia. Por lo tanto la calidad, el servicio, la reduccin de costos mediante una mayor experiencia, la construccin eficiente de economas de escala, el rgido control de costos y muy particularmente de los costos variables. Los clientes de rendimiento marginal se evitaban y se buscaba la minimizacin de costos en las reas de investigacin y desarrollo, fuerza de ventas, publicidad y personal. Estrategias de diferenciacin Es crearle al producto o servicio algo que fuera percibido en toda la industria como nico. La diferenciacin se consideraba como la barrera protectora contra la competencia debido a la lealtad de marca, la que como resultante debera producir una menor sensibilidad al precio. Diferenciarse significaba sacrificar participacin de mercado e involucrarse en actividades costosas como investigacin, diseo del producto, materiales de alta calidad o incrementar el servicio al cliente. Estrategias de enfoque Consiste en concentrarse en un grupo especfico de clientes, en un segmento de la lnea de productos o en un mercado geogrfico. La estrategia se basaba en la premisa de que la empresa estaba en condiciones de servir a un objetivo estratgico ms reducido en forma ms eficiente que los competidores de amplia cobertura. Como resultado, la empresa se diferenciaba al
19

atender mejor las necesidades de un mercado-meta especfico, o reduciendo costos sirviendo a se mercado, o ambas cosas. (9)
(9) FRED R. David. Conceptos de Administracin Estratgica, 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall, Mxico 2003, Pg.174-176.

B. Estrategia funcional: Se refiere al plan de accin administrativo para una actividad funcional, un proceso de negocios o un departamento clave particulares dentro de un negocio. Una empresa necesita una estrategia funcional para cada actividad de negocios importante y para cada unidad organizacional, por lo cual un negocio necesita tantas estrategias que funcionales tenga, como se numero de actividades por ser principales adems caracteriza

preferentemente descentralizada a nivel de unidad de negocio y por la naturaleza externa de su desarrollo. Las decisiones que se deben tomar se refieren por una parte a la eleccin del marketing mix: decisiones sobre producto, precio, distribucin y promocin. (10) C. Estrategias competitivas Es la bsqueda de una posicin competitiva favorable en un sector industrial, la arena fundamental en la que ocurre la competencia. La estrategia competitiva trata de establecer una posicin provechosa y sostenible contra las fuerzas que determinan la competencia en el sector industrial. (11). 2.3.4 VENTAJAS COMPETITIVAS Segn Porter, hay tres tipos de estrategias genricas: -Liderazgo por costos: La organizacin busca establecerse como el productor de ms bajo costo en su sector. El mbito de actuacin es alargado, intentando llegar a distintos segmentos de mercado a la vez, en general, con un producto estndar sin darle mucha importancia a servicios no esenciales.

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(10)FRED, R. David: Conceptos de Administracin Estratgica, 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall, Mxico 2003, Pg 54. (11) STANTON E. Walker, Fundamentos de Marketing, 11ava Edicin, Edit. Mc GRAW-HILL Mxico 2000, Pg.60

Las fuentes de ventajas de costos varan de sector a sector, pero, en general, se pueden enumerar las economas de escala y el aprendizaje acumulado, la explotacin de sinergias comerciales o tecnolgicas, la tecnologa patentada, la ubicacin y facilidad de acceso a los factores productivos y bien a los mercados de clientes, entre otros. -Diferenciacin: La organizacin intenta ser la nica en su sector con respecto a algunas reas de producto/ servicio ms apreciadas por los compradores. Dichas reas dependen del sector de actuacin de la organizacin, llegando a ser las caractersticas del producto mismo, los plazos de entrega, las garantas, la facilidad de pago, el imagen, la variedad y calidad de los servicios asociados, la innovacin, la proximidad con relacin a los clientes, entre otras. Esta estrategia permite a la organizacin practicar un precio superior u obtener mayor lealtad por parte de los compradores. (12) - Enfoque: La organizacin pretende obtener una ventaja competitiva en un segmento o grupo de segmentos de mercado por los que ha optado, excluyendo los dems segmentos. La estrategia de enfoque se divide en dos variantes: enfoque por costos (la empresa busca una ventaja de costo en su segmento blanco) y enfoque de diferenciacin (la empresa busca la diferenciacin en su segmento blanco). Esta estrategia descansa en la eleccin de segmentos especficos de mercado donde la competencia tenga dificultad en satisfacer eficazmente las necesidades de los compradores. (13)

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(12) FRED R. David. Conceptos de Administracin Estratgica, 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall, Mxico 2003, Pg. 178-180. (13) Porter M. Ventaja Competitiva, 3 edicion, Free Press, New York, 1985,pag 178-179

2.4

LA INDUSTRIA DE SUPERMERCADOS EN PERU EN BUSCA DE MEJORES MARGENES

La Industria De Supermercados En Peru ha alcanzado un nivel altamente competitivo, con una tendencia a la baja en los mrgenes de venta y una sostenida consolidacin en torno a grandes cadenas de distribucin, en su mayora de inversionistas nacionales. . Esta situacin se ha visto acentuada producto de la entrada de cadenas internacionales como WONG y TTOTUS no descartndose la entrada de otros competidores por tanto si mencionamos en la ciudad del cusco el supermercado de gran demanda es SUPERMERCADOS MEGA sin descartar a otros competidores regionales.(14) 2.4.1. EVOLUCION DEL SUPERMERCADO EN EL PERU Inicialmente los supermercados estuvieron orientados hacia los segmentos socioeconmicos altos. Con el tiempo fue creciendo hasta ahora llegar a toda las clases sociales del Per. El desarrollo de grandes cadenas de supermercados y la aparicin de nuevos atributos importantes del negocio adems del precio y l calidad. Estn son la ubicacin y tamao del local, la atencin a clientes y el nivel de variedad de productos comestibles y no comestibles. (14) 2.4.2. LA INDUSTRIA DE SUPERMERCADOS MODERNOS Actualmente en Per los supermercados son el canal de distribucin de ventas al detalle ms importantes de productos de consumo masivo. El desarrollo de ventas de la industria ha estado relacionado con el aumento del ingreso per cpita y con una mayor presencia de

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cada vez ms consumidores que se trasladan desde los canales de ventas tradicionales, como almacenes ferias y mercados. A pesar del fuerte desarrollo de los supermercados en los ltimos aos, la industria mantiene un importante potencial de crecimiento. El supermercado como canal de distribucin de alimentos y productos de limpieza e higinicos, representa cerca de un 90 % de las ventas en la regin metropolitana (Lima) y de una 50% en otras regiones del pas. En conjunto con el crecimiento del sector supermercados, muchas empresas han desarrollado lo que radica en la necesidad de obtener buenas ubicaciones para sus locales de venta. (14) 2.4.3. LOGISTICA Y DISTRIBUCION La tendencia de las cadenas de supermercados, especialmente las que poseen gran cantidad de locales, es centralizar la distribucin de los productos comercializados en centros de acopio o de distribucin. Con la centralizacin del proceso se logra la reduccin de los inventarios de la empresa, la reduccin de las perdidas por obsolescencia de los productos y asegurar la cadena de frio para los productos frescos. (15) 2.4.4. EL FUTURO DE LA INDUSTRIA Agresivas estrategias de negocios y planes de expansin de los supermercados han aumentado el nivel de competencia en la industria, cabe mencionar que el desarrollo del sector se basa en la disponibilidad de terrenos con buenas ubicaciones para el desarrollo del negocio. (16)

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(12) www.supermercados.VR.COM (13) www.supermercados.VR.COM

CAPITULO III
24

CAPITULO III CARACTERIZACION DEL TEMA 3.1. DESCRIPCION DE LA PROVINCIA DEL CUSCO

3.1.1. UBICACIN GEOGRAFICA La ciudad del Cusco - Per se encuentra situada en la zona central y sur oriental del Per, exactamente en la parte occidental del valle del ro Watanay. La Provincia del Cusco tiene una extensin de 523 Km. 3.1.2. ALTITUD Cusco se ubica aproximadamente sobre los 3,350 m.s.n.m. y es considerada una de las ciudades ms altas del mundo. 3.1.3. LATITUD La ciudad se encuentra a 13 30' 45" latitud Sur y a 71 58' 33" longitud Oeste a partir del meridiano de Greenwich. 3.1.4. LIMITES Limita al norte con la provincia de Urubamba, la provincia de Calca y la provincia de Anta, al
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este con el distrito de San Sebastin, al sur con el distrito de Wanchaq, el distrito de Santiago y al oeste con el distrito de Poroy y el distrito de Ccorca

3.2.

DESCRIPCION DEL DISTRITO DE WANCHAQ El distrito peruano de Wanchaq es uno de los ocho que conforman la Provincia del Cusco, ubicada en el Departamento del Cusco, perteneciente a la Regin Cusco, Per. Creada el 10 de junio de 1955 por Ley N 12336, est ubicada a 3366 msnm. Tiene una poblacin (2005) de 54 524 habitantes y una superficie de 6.38 Km2.

26

3.3.

DESCRIPCION DE LA UBICACIN DEL SUPERMERCADO 3.3.1. HISTORIA DE SUPERMERCADOS LA CAMASTA En el ao 1984 Juvenal Farfn Daz, se iniciaba como empresario al crear su primer negocio: una pollera llamada El Brasero, los sueos y el mpetu de ser una gran empresario lo obligaron a abrir su siguiente negocio como punto de partida a sus futuros logros, pollera que se denominara La Estrella pollos a la brasa; pasado un tiempo gracias a la bendicin de Dios logro aperturar 5 polleras ms y otros negocios colaterales como: Orin Distribuciones, representante de San Fernando y negocios afines como discotecas, distribuidoras, hostales y restaurantes, con algunas adversidades se logra superar las crisis econmicas nacionales e internacionales que en esos aos existan, para luego en 1999, en sociedad con su hermano Fausto Farfn Daz crear uno de los primeros supermercados de la ciudad del Cusco La Canasta Supermercados ubicado en la Av. De la Cultura f-12; convirtindose en una de las preferidas de la poblacin cusquea. En el ao 2007 Juvenal Farfn Daz apertura el segundo supermercado de propiedad netamente suyo; La Canasta Supermercado ubicado en la Av. Garcilaso 660, creando adems en el ao 2009 una empresa de transportes Oritrans que asegura la carga de productos y de mercadera para distribuidoras y el supermercado. Desarrollndose de esta manera y aprendiendo el know-how ya en el ao 2011 desarrolla una idea emprendedora para
27

crear con toda la experiencia pasada una marca audaz e innovadora Orin Supermercados la estrella de los precios bajos, paralelamente con inversiones en el equipo oficial del Cusco Cienciano; esperando la ayuda de Dios lograran desarrollar la empresa privada en la ciudad del Cusco digno para todos los cusqueos. 3.3.2. UBICACIN DEL SUPERMERCADO El supermercado la canasta JF est ubicada en la interseccin de la A.V Garcilaso con pasaje Amrica n 600. 3.3.3. POBLACION DE LOS TRABAJADORES CUADRO N003 CUADRO DE ASIGNACION DE PERSONAL DEL SUPERMERCADO LA CANASTA
Nro. de Orden

Nomenclatura: Unidad Orgnica/cargos de plazas

Nro.

Presupuesto
Mensual

Anual

Condicin: Pe Co rm nt.

Observaciones

001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 016 019 020 026 032 033 035 036

Gerente Secretaria Asistente de gerencia Asesor de marketing Asesor legal Jefe de personal Asesor de Sistema Asesor contable Supervisor de cajas jefe de logstica Supervisor de produccin Jefe de fast food Cocinero 2 Ayudantes de cocina 3 Jefe de caja Cajero 6 Empacador 6 Jefe de ventas Vendedor de fast food Vendedor de postres 1 Despachador de carnes 1 Despachador de legumbres 1

001 001 001 001 001 001 001 001 001 001 001 001 002 003 001 006 006 001 002 001 001 001

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
28

Eventual

Eventual

037 038 039 041 042 046 048 050

Jefe de colocacin Colocador de productos 2 Almacenero 1 Ayudante de almacn 4 Personal de limpieza 2 Seguridad 2 Seguridad de cmaras 2

001 002 001 004 002 002 002 050

X X X X X X X

X X X X X X X X

En el supermercado la canasta hay un nmero total de trabajadores de 50 en planilla.

3.3.4 ORGANIZACIN El modelo de organizacin vigente del supermercado La Canasta JF es de tipo funcional que est reflejado en su estructura orgnica que cuanta con rganos de direccin, asesora, apoyo y de lnea. Detallados a continuacin:

rgano de direccin: Comprendida por el Gerente rgano de apoyo: Comprendida por el Asistente de gerencia,

Jefe de personal y Secretaria de Gerencia.

rgano de asesora: Comprendido por el Asesor de Marketing,

Asesor Contable, Asesor de sistemas, Asesor Legal.

rganos de lnea : Comprendida por el rgano de Produccin, el

rgano de Logstica y el rgano de Ventas

29

30

31

CAPITULO IV ANALISIS 4.1. ACERVO DOCUMENTARIO 4.1.1. BALANCE GENERAL Toda la informacin que se ha manejado es al 31 de diciembre del 2010, el cual se ha observado que el activo neto es de 2517,477 soles lo cual es entendido como mercadera, dinero en efectivo, etc. Por otro lado se ha visto que el pasivo es de 1596,765 soles. Entonces se podra decir que si cuenta con un activo representativo, lo que se le podra considerar como una fortaleza, porque con este activo tambin podra conseguir financiamiento de las entidades bancarias. (Ver anexo 1)

32

33

4.1.2. ESTADOS DE PRDIDAS Y GANANCIAS Este documento de igual manera es al 31 de diciembre del 2010, nos refleja que las ventas anuales de la canasta 22890,924 soles y que luego de pagar todos sus gastos y costos y el impuesto a la renta le queda como utilidad de 600,126 soles. Nosotros hemos hecho una comparacin de supermercados la canasta con Supermercados Orin, lo que podemos decir es que Orin para ser un supermercado que tiene poco tiempo en el mercado tiene unos ingresos por sus ventas diarias esta entre 23,500soles a 48,557 soles, por lo tanto decimos que la canasta no tiene un buen ingreso econmico por concepto de las ventas. (Ver anexo 2).

34

4.1.3 RATIOS DE VENTAS

35

4.1.4 PLANILLA DE REMUNERACIONES

EMPR S E A: SU ME C O LA C PER R AD ANAS JF C TA ONS C E TR OR IO S ELLA S .R .C .L. 4 .4P A IL AD R MUN R C N S .1 L N L E E E A IO E R :2 4 0 1 1 2 UC 0 5 7 2 9 ME : JULIO S AO:2 1 01 APOR TATOTAL C IONESPOR TOTAL RE MUNED S UENEC APOR TATR ABAJO S UR D EG O E APOR TAR ION AC TOS C IONES9 % E R G N IES O VID A C IONE S NE TA 52 4 0 .0 36 4 .5 36 4 .5 3 4 .9 37 6 14 5 1 .7 7 .2 9 7 .2 9 75 5 6 .2 14 5 1 .7 7 .2 9 7 .2 9 75 5 6 .2 26 8 8 .8 18 9 18 9 1 1 .1 93 2 26 8 8 .8 18 9 18 9 1 1 .1 93 2 26 8 8 .8 18 9 18 9 1 1 .1 93 2 12 3 7 .1 18 1 .8 18 1 .8 1 4 .8 17 7 25 6 1 .1 18 4 .5 18 4 .5 1 3 .8 44 4 12 3 7 .1 18 1 .8 18 1 .8 1 4 .8 17 7 26 8 8 .8 18 9 18 9 1 1 .1 93 2 25 6 1 .1 18 4 .5 18 4 .5 1 3 .8 44 4 12 3 7 .1 18 1 .8 18 1 .8 1 4 .8 17 7 8 .0 6 6 5 .4 9 1 3.2 5 7 .6 7 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 1 3.2 5 7 .6 7 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 1 3.2 5 7 .6 7 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 1 3.2 5 7 .6 7 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 1 3.2 5 7 .6 7 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 13 4 4 .4 9 9 9 9 96 6 5 .5 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 14 5 1 .7 7 .2 9 7 .2 9 75 5 6 .2 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9 8 .0 6 6 5 .4 9 5 .4 9 53 4 7 .9

APEL OS LID N Y NOMBR S E 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 3 0 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 3 9 4 0 4 1 4 2 4 3 4 4 4 5 4 6 4 7 4 8 4 9 5 0

C G U OC AR O UPAC I-ON G erente Secretaria Asistente de g erencia Asesor de m arketing Aseror leg al Jefe de personal Asesor de S istem a Asesor contable Supervisor de cajas jefe de log istica Supervisor de produc cion Jefe de fast food C ocinero 1 C ocinero 2 C ocinero 3 C ocinero 4 C ocinero 5 C ajero 1 C ajero 2 C ajero 3 C ajero 4 C ajero 5 C ajero 6 Em pacador 1 Em pacador 2 Em pacador 3 Em pacador 4 Em pacador 5 Em pacador 6 Vendedor de fast food 1 Vendedor de fast food 2 Vendedor de postres 1 D espachador de c arnes 1 D espachador de leg bres 1 um Jefe de ventas Jefe de c olocacion C olocador de produc 1 tos C olocador de produc 2 tos Alm enero 1 ac Ayudante de alm acen 1 Ayudante de alm acen 2 Ayudante de alm acen 3 Ayudante de alm acen 4 Personal de lim pieza1 Personal de lim pieza2 G uardaropas Seg uridad 1 Seg uridad 2 Seg uridad de cam aras 1 Seg uridad de cam aras 2

R MUNE E OTR AS R ACION R EMUNEBAS A IC R IONES AC 30 50 80 0 80 0 20 00 20 00 20 00 10 20 10 50 10 20 20 00 10 50 10 20 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 10 00 60 0 60 0 60 0 80 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 60 0 -

TOTAL G ATIFIC R AR EMUNEC IONES R IONE AC S 30 5 35 80 8 0 80 8 8 0 80 8 20 0 20 20 20 0 20 20 20 0 20 20 10 2 12 30 10 5 15 60 10 2 12 30 20 0 20 20 10 5 15 60 10 2 12 30 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 10 0 10 10 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 8 0 80 8 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6 6 0 60 6

IR 35 8 -

D S UENTOS EC AFP 1 % 3 A.P. C .V. P.S . 35 8 47 4 .7 8 8 10 1 .9 8 8 10 1 .9 20 2 27 8 .2 20 2 27 8 .2 20 2 27 8 .2 12 3 16 7 .3 15 6 20 6 .4 12 3 16 7 .3 20 2 27 8 .2 15 6 20 6 .4 12 3 16 7 .3 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 10 1 13 4 .6 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 8 8 10 1 .9 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1 6 6 8 8 .1

6 .3 9 1 .8 5 4 1 .8 5 4 3 .6 9 3 .6 9 3 .6 9 2 .7 3 6 2 .7 9 2 .7 3 6 3 .6 9 2 .7 9 2 .7 3 6 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 9 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 5 4 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8 1 .8 1 8

OTR OS D S UENEC TOS -

36

4.2. ENCUESTA 4.2.1 ENCUESTA DIRIGIDA A LAS FAMILIAS DE LOS DISTRITOS DE LA PROVINCIA DEL CUSCO (VER ANEXO 3)
A.1.En qu supermercado realiza sus compras?

CUADRO 004
Mega Orin La canasta Maxi frecuencia porcentaje 58 39% 37 25% 34 23% 21 14% 150 100%

fuente: elaboracin propia

ANALISIS: El supermercado MEGA tiene la mayor aceptacin con 39% por parte del pblico cusqueo en comparacin de los dems supermercados porque sus establecimientos estn muy bien ubicados y cuenta con una infraestructura moderna, con una gran variedad de productos; en comparacin con el supermercado LA CANASTA que tiene un nivel de aceptacin del 23% porque la ubicacin no es la adecuada, adems de no contar con una infraestructura moderna y falta de mantenimiento en sus estantes.

GRAF O 003 IC

En qu supermercado realizasus compras?

14%

38% 23%

Meg a Orin La canasta Maxi

25%
fuente: elaboracin propia

37

 A.2.A travs de qu medio se entero la existencia de dicho supermercado?

C UADRO 005
Boca a boca Radio Peridico Televisin Redes sociales Volantes
fuente: elaboracin propia

frecuencia porcentaje 61 41% 45 30% 25 17% 16 11% 3 2% 0 0% 150 100%

ANALISIS: Las encuestas realizadas nos muestran que el principal medio por el cual el pblico cusqueo se entera de la existencia de un supermercado es el marketing boca a boca con un 41%, como segundo medio de difusin encontramos a las emisoras radiales con un 30% debido a que amas de casa utilizan ms este medio de difusin y estn subordinados a los comerciales que en este se den, seguidos por los peridicos, televisin que tienen una influencia media.

GRAF O 004 IC

A travs de qu medio se entero la existencia de dicho supermercado?

11% 2% 0%

17%

Boca a boca

40%

Radio Peridico Televisin Redes sociales Volantes

30%

fuente: elaboracin propia

38

 A.3.

Qu tomo en cuenta para elegir dicho supermercado?

C UADRO 006
Precios Promociones Ubicacin Variedad de productos
fuente: elaboracin propia

frecuencia porcentaje 59 39% 22 15% 55 37% 14 9% 150 100%

ANLISIS: Las familias cusqueas, al momento de elegir a que supermercado concurrir toman en cuenta principalmente el precio seguida con una mnima diferencia de 2% con la ubicacin y as llegamos al anlisis principal de que ambos factores no pueden ir desligados para influir en la decisin de elegir el supermercado.

GRAF O 005 IC

Qu tomo en cuenta para elegir dicho supermercado?

9%

39% 37%

Precios Promociones Ubicacin Variedad de productos

15%
fuente: elaboracin propia

39

A.4

Qu le parece la atencin brindada en dicho supermercado?

C UADRO 007
excelente buena regular Mala frecuencia porcentaje 17 11% 26 17% 83 55% 24 16% 150 100%

fuente: elaboracin propia

ANLISIS: El 55% de las familias cusqueas consideran que los supermercados de la ciudad del Cusco tienen una atencin regular en cuanto al servicio prestado, debido a que los trabajadores de los supermercados no estn capacitados en el buen trato al cliente ya que se enfocan en realizar sus funciones mas no en la satisfaccin de los clientes, y vemos que el 11% de las familias cusqueas consideran que la atencin al cliente es excelente, lo cual nos da a entender que solo algunos trabajadores brindan una buena atencin.

40

GRAF 006 ICO

Qu le parece la atencinbrindadaen dicho supermercado?

16% 11% 18% ex celente buena regular Mala

55%

fuente: elaboracin propia

A.5. Ud. Ha consumido alguna vez en el supermercado "La Canasta" ubicada en la interseccin de la Av. Garcilaso Amrica #660

C UADRO 008
Si No frecuencia porcentaje 65 43% 85 57% 150 100%

fuente: elaboracin propia

ANALISIS: observamos que el 57% de las familias encuestadas no consumieron en el supermercado LA CANASTA debido a que consideran que la ubicacin no es la adecuada y su infraestructura no es la mas idnea, pero si concurren al supermercado LA CANASTA Ubicado En la Urb. Santa Monica, Mz. F Lt.12 debido a que su ubicacin es buena y tiene productos de calidad, y vemos que un 43% de la poblacin consumi alguna vez en el supermercado la Canasta de la Av. Garcilaso con pasaje Amrica # 660. ya que viven cerca de la zona y prefieren a este supermercado porque algunos productos poseen precios ms bajos en comparacin a la competencia como
41

los pollos, carnes, lcteos, huevos. Adems lo que este le diferencia de la competencia son los postres, panes y comidas que ofrece.

GRAF O 007 IC Ud. Ha consumido alguna vez en el supermercado lacanastaubicadaen la interseccin de la Av Garcilazo con pasaje . Amrica #660?

43%
Si

57%

No

fuente: elaboracin propia

A.5.1

Por qu si?

C UAD 009 RO
Precios Atencin Promociones Infraestructura Ubicacin Variedad de producto
fuente: elaboracin propia

frecuencia porcentaje 28 43% 11 17% 8 12% 0 0% 0 0% 18 28% 65 100%

ANALISIS: El 43% de las familias cusqueas consumen en el supermercado LA CANASTA Ubicada en la Av. Garcilaso es debido a sus precios y el 18% consideran que existe variedad de productos, fresco y muy bien conservados en comparacin de la competencia y mencionan que la atencin es normal ya que no hay mucha aglomeracin en cuestin de lo cancelacin de la compra realizada.
42

Consideran que el supermercado LA CANASTA de la av. Garcilazo debera de dar mayores promociones y mejorar su infraestructura.

GRAF O 008 IC

Por qu si?
28%
Precios

43% 0% 0% 12% 17%

Atencin Promociones Infraestructura Ubicacin Variedad de producto

fuente: elaboracin propia

A.5.2

*para No Qu cambios debera realizar el supermercado la canasta para que concurra a este?

C UADRO 010
Mejor ubicacin Mejora de la infraestructura Mejores promociones Mayor diversificacin de productos Disminucin de los precios Mejor atencin
fuente: elaboracin propia

frecuencia porcentaje 36 42% 31 36% 5 6% 3 4% 6 7% 4 5% 85 100%

ANALISIS: el 31% de las familias encuestadas consideran que si mejoran en la infraestructura del supermercado concurriran con mayor frecuencia a este
43

establecimiento y el 19% menciona que deberan de realizar con ms frecuencia promociones ya que es un punto estratgico para atraer ms clientes, 20% considerada que deberan diversificar peridicamente. sus productos colocar novedades

GRAF O 009 IC

7% 4% 6%

5%

porcentaje
Mejor ubicacin 42% Mejora de la infraestructura Mejores promociones Mayor diversificacin de productos

36%

Disminucin de los precios Mejor atencin

fuente: elaboracin propia

4.2.2 ENTREVISTA AL GERENTE GENERAL DEL SUPERMERCADO LA CANASTA SOBRE ESTRATEGIAS DE MARKETING COMO VENTAJA COMPETITIVAS. (VER ANEXO 4) Apellidos y nombres: Farfn Daz Joe. Cargo que ocupa en la organizacin: Gerente General

1. Utiliza estrategias de marketing? Si, contamos con estrategias de marketing en precios bajos de algunos productos como por ejemplo las carnes blancas, las promociones de productos de temporadas. 2. Cul(es) de las estrategias genricas utiliza para crear una ventaja competitiva?

44

Nosotros como empresa cusquea nos identificamos ofreciendo a nuestros clientes precios bajos sea liderazgo en costos en algunos productos. 3. Cul es su segmento de mercado objetivo? Nosotros nos enfocamos brindar nuestro servicio a familias cusqueas de todo tipo nivel social. 4. Despus de haber utilizado alguna de estas estrategias, existi un aumento en la venta de sus productos? Nuestras ventas son constantes debido a nuestros permanentes precios bajos de algunos productos que ofrecemos al mercado cusqueo. 5. Cul es la fortaleza del supermercado? La fortaleza que nosotros poseemos son los precios bajos y una gran variedad de productos. 6. Utiliza alguna tecnologa que le diferencie de su competencia? Actualmente venimos utilizando cmaras de seguridad de ltima tecnologas tanto interiormente como exteriormente. ANALISIS: De acuerdo a la entrevista efectuada al gerente llegamos a la conclusin que solo aplican la estrategia de liderazgo en costo sin tomar en cuenta otras alternativas de estrategias como son la diferenciacin y la alta segmentacin es por ello que no son competitivos en el mercado cusqueo.

4.2.3

ENCUESTA A LOS TRABAJADORES (VER ANEXO 5)

45

Ud. Est informado de las promociones que ofrece el supermercado La Canasta?

C UAD 011 RO
Si No frecuencia porcentaje 18 72% 7 28% 25 100%

fuente: elaboracin propia

ANLISIS: de acuerdo a la encuesta realizada el 72% de los trabajadores estn informados de las promociones, que el supermercado plantea pero del que se tiene poca informacin dentro de los clientes, mientras que un 28% considera que el supermercado La Canasta no da promociones peridicamente. Donde se observa la falta de informacin por parte de los jefes de rea.

GRAF O 010 IC

Ud. Est informado de las promociones que ofrece el supermercado "L Canasta" a
28%

Si No 72%

fuente: elaboracin propia

46

Cules son las quejas ms frecuentes de los clientes?

C UAD 012 RO
frecuencia porcentaje Mala ubicacin y conservacin de los productos 5 20% Precios altos 3 12% Mala infraestructura 15 60% Poca variedad de productos 2 8% 25 100%
fuente: elaboracin propia

ANLISIS: el 60% de las quejas frecuentemente se dan debido a la infraestructura inadecuada para un supermercado, el cual afecta la eleccin de los clientes para realizar sus compras. Mientras que el 20% se queja de la falta de organizacin frente a la ubicacin y conservacin de los productos. Existe un pequeo porcentaje que se queja de los precios y la variedad de los productos, lo que nos demuestra que la falta de clientela en el local se debe en mayor parte a la indebida infraestructura y ubicacin de los productos.

GRAF O 011 IC

Cules son las quejasms frecuentes de los clientes?

8% 20% Mala ubicacin y conservacin de los productos Precios altos

12%

Mala infraestructura

60%

Poca variedad de productos

fuente: elaboracin propia

47

H tom do a n curso de ca itac dura este ao? a a lg pac in nte

CA R 03 UDO 1
frec uencia S i No
fuente: elaboracin propia

porc entaje 8 3% 2 1 7 6% 8 2 5 10 0%

ANLISIS: el 68% de los trabajadores no ha recibido capacitaciones durante el ao, esto debido a que sus funciones, no requieren de una capacitacin constante, mientras que el otro 32% de los trabadores si reciben capacitaciones especiales en temas relacionados a la atencin al cliente.

GRAF O 012 IC

Ha tomado algn curso de capacitacin durante esteao?

32%

Si No 68%

fuente: elaboracin propia

48

Ha notado algn avance propio despus de las capacitaciones?

C UAD 014 RO
Si No frecuencia porcentaje 8 32% 17 68% 25 100%

fuente: elaboracin propia

ANLISIS: un 68% de los trabajadores ha notado un incremento es su produccin despus de haber recibido una capacitacin, es decir tuvieron una capacitacin exitosa, y con a la par con sus actividades.

GRAF O 013 IC

Ha notado algn avancepropio despus de las capacitaciones?

32%

Si No 68%

fuente: elaboracin propia

49

De qu manera ayuda a la fidelizacin del cliente?

C UAD 015 RO
Informando de las promociones Brindando un buen trato Informando la ubicacin de los prds. Alentando a la compra continua
fuente: elaboracin propia

frecuencia porcentaje 3 12% 8 32% 12 48% 2 8% 25 100%

ANLISIS: Los trabajadores creen que la mejor manera de ayudar a la fidelizacin de los clientes es brindando informacin sobre la ubicacin de los productos, mientras que un 8% alienta a la compra continua en el establecimiento.

GRAF 014 ICO

porcentaje
8% 12% Informando de las promociones Brindando un buen trato Informando la ubicacin de los prds. Alentando a la compra continua

48%

32%

fuente: elaboracin propia

50

CAPITULO V PROPUESTA DE ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA EL SUPERMERCADO LA CANASTA QUE GENEREN UNA VENTAJA COMPETITIVA. 5.1. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO VISION

Llegar a ser supermercado reconocido en el medio; con los conocimientos y habilidades necesarias para ofrecer un servicio que supere las expectativas de nuestros clientes. Ser reconocida como una empresa lder y proveer productos y servicios con los ms altos estndares de calidad, para as ser distinguida por la confiabilidad, rentabilidad y atencin personalizada, y lo ms importante el respeto hacia nuestros clientes. MISION

Ofrecer productos y servicios, con el propsito de satisfacer las necesidades de los consumidores, logrando la lealtad del cliente con productos de buena calidad. Brindar un producto de excelencia con variedad de productos y marcas, creando alianzas estratgicas con los productores y proveedores de productos con personal altamente capacitado, adelantndonos a las necesidades de nuestros clientes en cuanto a sus gustos y necesidade FILOSOFIA

estar acorde a las innovaciones tecnolgicas para asi adoptar ventas competitivas. Ofrecer productos de calidad con un servicio de excelencia de acuerdo a la necesidad del cliente. crear una estructura donde el cliente sea el centro de la organizacin. prestar una mejora continua y un mejor trabajo en equipo. buscar la efectividad de nuestras acciones como principal compromiso.
51

 b) VALORES

la responsabilidad social con nuestros cliente y nuestros trabajadores ser nuestro compromiso

El Supermercado debe cultivar un conjunto de valores corporativos, que inspiran a sus directivos, tcnicos y trabajadores para alcanzar nuevas metas de servicio:

Calidad: Cuenta con productos y servicios que brindan total confianza al consumidor. Integridad: Realizamos nuestro trabajo con honestidad y transparencia, basado en normas claras y permanentes. Progreso: Creamos miles de puestos de trabajo dignos e invertimos en el crecimiento del cantn. Responsabilidad: Aplicamos las ms rigurosas prcticas de cuidado ambiental y desarrollo social 196 Humildad: Mantenemos una conducta de sencillez frente a nuestros logros porque sabemos que son el fruto del trabajo, dedicacin y esfuerzo de quienes hacemos y somos parte del Supermercado.

5.2 ANALISIS DEL MARKETING a) FUERZAS COMPETITIVAS La competencia dentro de nuestro mbito de supermercados en el cusco esta siendo cada vez mas fuerte debido al crecimiento y desarrollo econmico de nuestro mercado, la mayora de supermercados viene brindando servicios tradicionales a varios segmentos de mercando sin enfocarse en un pblico objetivo. La cadena de supermercados LA CANASTA JF busca posicionarse en el mercado cusqueo centrando sus operaciones en los segmento econmicos B y C. Tenemos a dems un grupo de clientes extranjeros quienes tambin concurren al supermercado de forma momentneo de de paso. b) FUERZAS ECONOMICAS las fuerzas econmicas son influenciadas por el poder de compra y los patrones de gasto de los usuarios del servicio. Nuestro segmento de mercado tiene un poder de compra ya debido al crecimiento econmico que hemos tenido en los prximos aos a si como el incremento del turismo que es la fuente principal de la economa cusquea.

52

c) FURZAS POLITICO LEGALES La cadena de supermercados LA CANASTA JF es dependiente de la poltica econmica del pas as como la ley N29571 Cdigo De Proteccin Y Defensa Al Consumidor. Actualmente el presidente de la republica del PERU es OLLANTA HUMALA TASO quien asta el momento al mostrado una poltica econmica abierta la cual es beneficiosa para nuestra actividad, en cuanto a la inestabilidad poltica presenta una amenaza a nuestra produccin continua. d) FUERZAS TECNOLOGICAS Contamos con cmaras de vigilancia de ltima generacin, con cajas registradoras ms sofisticadas para as mejorar la rapidez de la atencin de los clientes, implementando un sistema de logstica para la mejor conservacin de los productos siempre a la par de la tecnologa con procedimientos eficientes y eficaces. e) FUERZAS SOCIOCULTURALES Nuestra sociedad est en constante desarrollo debido a que la ciudad de cusco es cosmopolita donde encontramos personas provenientes de todas partes del mundo y esto conlleva a que la cultura cusquea acepte con mayor facilidad el cambio de mercados tradicionales a supermercados, exigiendo de esta forma la mejora en la calidad, servicio. 5.3 MERCADO OBJETIVO Los servicios de la cadena de supermercados LA CANASTA JF estn dirigidos a las familias de niveles socioeconmicos B y C de la ciudad del Cusco.

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5.4 FODA DEL SUPERMERCADO LA CANASTA.

ANLISIS DAFO. POSITIVA. FORTALEZAS. - 28 aos operando en la ciudad del Cusco. - Recursos financieros. - Infraestructura Fsica - Pago de responsabilidades tributarias ante la SUNAT. - Buenas alianzas con sus proveedores. - 28 aos de experiencia en el negocio. - Pago de responsabilidades (salario/beneficios) al recurso humano. OPORTUNIDADES. -Realizar capacitacin a los trabajadores en el trato al cliente. -Brindar material a los su INTERNA. EXTERNA.

empleados capacitacin

durante

-Polticas de penetracin al mercado. -Cambiar la ubicacin del

supermercado -Mejorar la infraestructura. -Buena empresa imagen con de todo la el

entorno de tarea (cliente, proveedores, reguladoras). -Mejoras en la pgina web entidades

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NEGATIVA

DEBILIDADES. - Productos, calidad a precios estndares. - Lugar no tan agradable y ni funcional para realizar sus compras. - Poca difusin de sus Promocin. - Recurso humano no muy capacitado (administrativo y operativo). - No tiene equipos de alta tecnologa. - No cuenta con centros de capacitacin especializado. - Recurso humano no capacitado en algunas reas como atencin al cliente -No al realiza mantenimiento de -

AMENAZAS. Situacin del Pas Competencia mercado Desempleo Poder Adquisitivo Impuestos Inflacin Situacin Poltica en el Econmica

Equipo/sistema

facturacin (sistemas) -No cumplimiento de higiene y seguridad.

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5.5 OBJETIVOS DE UN MARKETING ESTRATGICO COMO VENTAJA COMPETITIVA. Liderazgo en costos: Implementado mayor nmero de promociones donde se haga conocidas las promociones. Implementacin de un buen canal de distribucin y el desarrollo de las buenas relaciones con los proveedores, creando as alianzas estratgicas con los distintos proveedores como son: Alicorp. Gloria, Distribuidor San Fernando, Aguirre, Grupo KR, P&G, etc. Estableciendo relaciones directas, reuniones de confraternidad con los proveedores directos de fbrica, de esta manera se lograra optimizar los precios ms bajos y de mejor calidad. Diferenciacin y que estas sean ms

constantes semanalmente, que busquen medios locales de comunicacin

Implementacin de un sistema de capacitacin a todo el personal, para diferenciarse de la competencia en la calidad del servicio, teniendo el recurso humano capacitado y con alto rendimiento.

Ofreciendo una gran variedad de productos con el objetivo de que nuestros clientes encuentran todo lo que buscan y necesitan en un solo lugar, posicionndonos en la mente de nuestros clientes supermercado que ofrece productos de gran variedad. como nico

Ofreciendo promociones semanales de una gran variedad de productos y secciones como son: Carnicera, Confitera y helados, Lcteos y
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congelados, Frutas y verduras, Granos, Condimentos, comidas, Confitera, Vinos y verduras, Artculos desechables, Artculos de aseo e higiene, Seccin de promociones, Seccin de carritos y canastillas, siendo lderes en este rubro y que todos los clientes lleguen a enterarse de las promociones en el tiempo adecuado.

Implementar una buena ubicacin

de productos, para que los clientes

puedan ubicarlos fcilmente en el mnimo tiempo posible, tambin haciendo visible los nombres de cada seccin con gndolas que hagan ms visibles los productos ofrecidos.

Adquiriendo tecnologa de punta que nos diferencie poniendo cmaras de seguridad de ltima tecnologa, cajeros rpidos y eficientes.

Ofreciendo una infraestructura adecuada y novedosa donde los clientes se sientan seguros y satisfechos al realizar las compras en el supermercado La canasta.

Alta segmentacin de mercado o enfoque.

Implementacin de un sistema de promocin basndose en adquirir mayor cantidad de productos a muy bajo costo, (nuestro segmento de mercado ser el pblico que compra ms a menor precio) a si de esta manera ofrecer un servicio diferenciado de los dems a un pblico objetivo que son las familias cusqueas de distintas clases sociales.

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CONCLUSIONES

a) Actualmente el supermercado la canasta no cuenta con las

estrategias de marketing; por lo tanto no posee una competitiva en los siguientes criterios:

ventaja

Liderazgo en costos: El supermercado La canasta no brinda promociones constantes y el pblico desconoce de estas. Diferenciacin: El supermercado La canasta no brinda una adecuada capacitacin a todos sus trabajadores, tampoco posee una variedad de productos y equipos de alta tecnologa que haga eficiente el proceso de comercializacin, no cuenta con una infraestructura adecuada, tampoco una buena ubicacin por lo tanto el supermercado La canasta no se diferencia del resto de supermercados en consecuencia el pblico no queda satisfecho con la atencin brindada. Alta segmentacin o enfoque de mercado: El

supermercado La canasta no tiene segmentado su mercado especfico; ya que todo tipo de clientes pueden acceder al servicio.

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b) Existe una baja capacitacin de los trabajadores que tienen trato directo con los clientes, esto se nota en la falta de informacin sobre las promociones. c) El 57% de nuestras familias encuestadas manifiestan que no concurren al supermercado la canasta por la mala ubicacin de esta.

RECOMENDACIONES a) Se recomienda hacer uso de las estrategias de marketing para crear ventajas competitivas en lo siguiente: Liderazgo en costos: establecer promociones constantes, contando con canales de informacin oportuno tanto a los clientes como a los trabajadores. Diferenciacin: Brindar una adecuada capacitacin a todos los trabajadores, aumentar la variedad de productos como: crema chantill y queso en spray, contar con una seccin de medicamentos, perfumera, etc. Implementar equipos de alta tecnologa que haga eficiente el proceso de comercializacin; contar con una nueva y mejorada construccin con infraestructura adecuada a un supermercado, distribuir de manera ordenada y sealizada todos los productos. Alta segmentacin o enfoque de mercado: es necesario contar con una buena segmentacin de mercado para atender con ms precisin las necesidades de los clientes.

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B) Capacitar de manera ms constante a los trabadores, e

informar con frecuencia de las ltimas promociones. C) Se recomienda en un futuro cambiar la ubicacin del local a una ms cntrica y con mejores accesos tanto viales y peatonles.

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Anexos
(ANEXO 3) A. ENCUESTA DIRIGIDA A LAS FAMILIAS DE LOS DISTRITOS DE LA PROVINCIA DEL CUSCO ENCUESTA DIRIGIDA A FAMILIAS Buenos das / tardes somos alumnos de la universidad nacional de san Antonio abad del cusco de la carrera profesional de ciencias administrativas y estamos realizando una encuesta sobre los supermercados de la provincia del cusco. Podra usted responder las siguientes preguntas? agradeceremos su valioso tiempo. 1. En qu supermercado realiza sus compras? Mega Orin La canasta Maxi

2. A travs de qu medio se enter de la existencia de dicho supermercado? Boca a boca Redes sociales Radio Volantes Peridico Televisin

3. Qu tomo en cuenta para elegir dicho supermercado? Precios Ubicacin Promociones Variedad de productos

4. Qu le parece la atencin brindada en dicho supermercado? Mala regular buena excelente 61

5. Ud. Concurre al supermercado LA CANASTA ubicada en la interseccin de la Av. Garcilaso con pasaje Amrica # 660? Si No

Para *Si Por qu? Precios de producto Atencin Promociones Infraestructura Ubicacin Variedad

Para *no Qu cambios debera hacer el supermercado la canasta para que concurra a este? Disminucin de precios Mejores promociones Mayor variedad de productos Mejora en infraestructura Mejorar atencin al cliente Mejorar la ubicacin

6. En qu cree Ud. que debera mejorar el supermercado la canasta? Atencin Ubicacin de los productos Publicidad Infraestructura Conservacin de las verduras y frutas

ANEXO 4 ENTREVISTA AL GERENTE DEL SUPERMERCADO LA CANASTA Buenos das / tardes somos alumnos de la Universidad Nacional De San Antonio Abad Del Cusco De La Carrera Profesional De Ciencias Administrativas y estamos realizando una ENTREVISTA sobre este supermercados. Podra usted responder las siguientes preguntas? agradeceremos su valioso tiempo.

1. Utiliza estrategias de marketing?

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Si

No

2. Cul(es) de las estrategias genricas utiliza para crear una ventaja competitiva? Liderazgo por costos Diferenciacin Enfoque

3. Cul es su segmento de mercado objetivo? Segmentos D Todos Segmento C Segmento B-A

4. Despus de haber utilizado alguna de estas estrategias, existi un aumento en la venta de sus productos? Si No

5. Cul es la fortaleza del supermercado?, evale en un rango de 1 al 4, considere a 4 como su mejor fortaleza. Precios productos Promociones Ubicacin Variedad de

6. Utiliza alguna tecnologa que le diferencie de su competencia? Si No

7. De la pregunta anterior. el uso de esta tecnologa aument su productividad? Si No

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ANEXO 5 ENCUESTA A LOS TRABAJADORES Buenos das / tardes somos alumnos de la universidad nacional de san Antonio abad del cusco de la carrera profesional de ciencias administrativas y estamos realizando una encuesta sobre este supermercado LA CANASTA. Podra usted responder las siguientes preguntas? agradeceremos su valioso tiempo.

1. Ud. Est informado de las promociones que ofrece el supermercado La Canasta? S No

2. Cules son las quejas ms frecuentes de los clientes? Mala ubicacin y conservacin de los productos Precios altos Mala infraestructura Poca variedad de productos

3. Ha tomado algn curso de capacitacin durante este ao? S No

4. Ha notado algn avance propio despus de las capacitaciones? S No

5. De qu manera ayuda a la fidelizacin del cliente?

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Informando de las promociones Brindando un buen trato Informando sobre la ubicacin de los productos Alentando a la compra continua

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66

ESTRATEGIAS DE MARKETING COMO VENTAJA COMPETITIVA PARA EL SUPERMERCADO LA CANASTA (CONSORCIO ESTRELLA) anexo 6 Problema general Cmo las estrategias de marketing para el supermercado LA CANASTA no logra una ventaja competitiva? Objetivo general Plantear estrategias de marketing como ventaja competitiva para el supermercado LA CANASTA. Hiptesis general Las estrategias de marketing como ventaja competitiva podran mejorar la gestin comercial l del supermercado LA CANASTA. variables Indicadores

Problemas especficos a) Cmo el conocimiento de mercado podra generar estrategias de marketing para el supermercado LA CANASTA? b) Cmo la falta de diagnostico de mercado podra ser un obstculo para generar una ventaja competitiva para el supermercado LA CANASTA?

Objetivos especficos a) Proponer un estudio de mercado para generar estrategias de marketing del supermercado LA CANASTA. b) Analizar el diagnostico situacional del mercado para generar una ventaja del supermercado LA CANASTA.

Hiptesis especficos a) Las estrategias de marketing podran aumentar sus ventas del supermercado LA CANASTA. b) el diagnostico situacional del mercado generara una ventaja competitiva del supermercado LA CANASTA a) a) -Variable independiente -Poltica. Estrategias de marketing -Conocimiento como ventaja competitiva -Variable dependiente Aumentar sus ventas del -Volumen supermercado LA -Inventario CANASTA b) b) -Variable independiente -Valor agregado Estrategias de marketing como -Ubicacin ventaja competitiva -Variable dependiente Mejora de la situacin actual -Numero de del supermercado LA trabajadores CANASTA -Planilla

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BIBLIOGRAFIA
(1) CHIAVENATO, Idalverto: Introduccin A La Teora General De La Administracin. 7ma Edicin. Edit. McGraw-Hill Interamericana. Mexico 2006, Pag. 70. (4)FRED, R. David: Conceptos de Administracin Estratgica. 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall. Mxico 2003, Pg 54. (10)FRED, R. David: Conceptos de Administracin Estratgica. 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall. Mxico 2003, Pg 54. (9) FRED R. David. Conceptos de Administracin Estratgica. 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall, Mxico 2003, Pg.174-176. (12) FRED R. David. Conceptos de Administracin Estratgica. 9na Edicin, Edit. Pearson Prentice Hall. Mxico 2003, Pg. 178-180. (2) IDEM, Pag. 76. (7) Porter M. Ventaja Competitiva. 3 edicion, Free Press, New York, 1985,pag 147. (13) Porter M. Ventaja Competitiva. 3 edicion, Free Press, New York, 1985,pag 178-179 (5) STANTON E. Walker. Fundamentos de Marketing. 11ava Edicin, Edit. Mc GRAW-HILL Mxico 2000, Pg.60 (11) STANTON E. Walker. Fundamentos de Marketing. 11ava Edicin, Edit. Mc GRAW-HILL Mxico 2000, Pg.60 (3) http://es.wikipedia.org (6) http://www.definicionabc.com (8) http://www.monografias.com (12) www.supermercados.VR.COM (13) www.supermercados.VR.COM

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INDICE
CAPITULO I DISEO METODOLOGICO
1.3 PLANTEAMIENTO DEPROBLEMA..6

1.1.1 IDENTIFICACION O ENUNCIADO DEPROBLEMA.6 1.1.2 FORMUACION DEL PROBLEMA...6 1.1.2.1 PROBLEMA GENERAL6
1.1.2.2 1.2

PROBLEMAS ESPECIFICOS6

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION..7 1.2.1 OBJETIVO GENERAL..7

1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS .7

1.3 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION.7 1.3.1JUSTIFICACION PRCTICA.7 1.4HHIPOTESIS7 1.4.1 HIPOTESIS GENERAL..7 1.4.2 HIPOTESIS ESPECFICA.8
1.5 VARIABLES E INDICADORES...8

1.5.1 Hiptesis A..8 1.5.2 Hiptesis B..8 1.6 TCNICAS DE INVESTIGACIN Y HERRAMIENTAS.....9 1.6.1 TCNICAS DE INVESTIGACIN....9 1.6.2 HERRAMIENTAS DE INVESTIGACION9
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1.7 TIPO DE INVESTIGACION PRACTICA 10

1.8

METODO

DE

INVESTIGACIN

..10 1.9 ESTUDIO DE POBLACIN ..10 1.9.1 FAMILIAS DE LA PROVINCIA DE CUSCO10 1.9.1.1 UNIVERSO...10 1.9.1.2 MUESTRA....11 1.9.2 TRABAJADORES DEL SUPERMERCADO LA CANASTA.12
1.9.2.1 UNIVERSO..12 1.9.2.2 MUESTRA...12

CAPITULO II MARCO TEORICO CONCEPTUAL

2.2 MARCO

TERICO..14
2.2.1

TEORIA

NEOCLASICA14 2.1.2 TEORIA DE SISTEMAS..14 2.2 MARCO CONCEPTUAL...15

2.2.1 SUPERMERCADO .

15 2.2.2 ESTRATEGIAS.15 2.2.3 MARKETING..16 2.2.4 VENTAJA COMPETITIVA...16

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2.3 MARCO REFERENCIAL17 2.3.1 SUPERMERCADO..17 2.3.2 ESTRATEGIAS DE MARKETING...17 2.3.3 TIPOS DE ESTRATEGIAS..18

A. Estrategias genricas..18 B. Estrategia funcional.19 C. Estrategias competitivas19 2.3.4 VENTAJAS COMPETITIVAS..19 2.4 LA INDUSTRIA DE SUPERMERCADOS EN PERU EN BUSCA DE MEJORES MARGENES21 2.4.1 EVOLUCION DEL SUPERMERCADO EN EL PERU...21 2.4.2 LA INDUSTRIA DE SUPERMERCADOS MODERNOS21 2.4.3 LOGISTICA Y DISTRIBUCION22 2.4.4EL FUTURO DE LA INDUSTRIA22

CAPITULO III CARACTERIZACION 3.1 DESCRIPCION DE LA PROVINCIA CUSCO24 3.1.1 UBICACIN GEOGRAFICA..24 3.1.2 ALTITUD24 3.1.3LATITUD..24 3.1.4LIMITES...24
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3.2 DESCRIPCION DEL DISTRITO DE WANCHAQ.25 3.3 DESCRIPCION DE LA UBICACIN DEL SUPERMERCADO...26 3.3.1 HISTORIA DE SUPERMERCADOS LA CANASTA..26 3.3.2 UBICACIN DEL SUPERMERCADO.27 3.3.3 POBLACION DE LOS TRABAJADORES..................................27 3.3.4 ORGANIZACIN 28 CAPITULO IV ANALISIS 4.1 ACERVO DOCUMENTARIO30 4.1.1 BALANCE GENERAL30 4.1.2 ESTADOS DE PRDIDAS Y GANANCIAS32 4.1.3 RATIOS DE VENTAS...33 4.1.4 PLANILLA DE REMUNERACIONES34 4.1.5 IMPUESTOS 35 4.2 ENCUESTA ... 36 4.2.1 ENCUESTA DIRIGIDA A LAS FAMILIAS DE LOS DISTRITOSDE LA PROVINCIA DEL CUSCO..36 4.2.2 ENTREVISTA AL GERENTE GENERAL DEL SUPERMERCADO LA CANASTA SOBRE ESTRATEGIAS DE MARKETING COMO VENTAJA COMPETITIVAS..43 4.2.3 ENCUESTA DIRIGIDA A LOS FUNCIONARIOS..44 CAPITULO V ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA EL SUPERMERCADO LA CANASTA QUE GENEREN UNA VENTAJA COMPETITIVA 5.1. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO.. 49 5.2 ANALISIS DEL ENTORNO DEL MARKETING...50 5.3 MERCADO OBJETIVO..51 5.4 FODA DEL SUPERMERCADO LA CANASTA.52

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5.5 OBJETIVOS DE UN MARKETING ESTRATGICO COMO VENTAJA COMPETITIVA54

CONCLUSIONES RECOMENDACIONES ANEXO ANEXO 1 BALANCE GENERAL ANEXO 2 ESTADOS DE PRDIDAS Y GANANCIAS ANEXO 3: ENCUESTA DIRIGIDA A LAS FAMILIAS DE LA PROVINCIA DEL CUSCO ANEXO 4: ENTREVISTA DIRIGIDA AL GERENTE DEL SUPERMERCADO LA CANASTAJF

ANEXO 5: ENCUESTA DIRIGIDA A LOS TRABAJADORES DEL SUPERMERCADO LA CANASTA JF BIBLIOGRAFIA

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