El programa DEL de la Unin Europea para Colombia

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA SUBVENCION No. 040 MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE BENEFICIO DEL GRANO DE CACAO DE CONFORMIDAD CON LA NORMA DE CALIDAD ICONTEC 1252 DE 2003, EN 60 UNIDADES PRODUCTIVAS DE LOS MUNICIPIOS DE ACACIAS, GUAMAL Y GRANADA, EN LA REGION ALTO RIO ARIARI, EN EL DEPARTAMENTO DEL META REGIN ALTO ARIARI.

Contrato DEL-10 DE 2011 Resultado 1 - Producto 2

TABLA DE CONTENIDO Pg GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS 1. DESCRIPCIN DELPROYECTO. 1.1. DATOS GENERALES 1.2. LOCALIZACION. 2. LINEA BASE AMBIENTAL. 2.1. DESCRIPCIN DEL AREA DE INFLUENCIA. 2.1.1. Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas 2.2. COMPONENTE BIOFSICO 2.2.1. Climatologia 2.2.2. Hidrografia 2.2.3. Suelos 2.2.4. Cobetura vegetal 2.2.5. Flora. 2.2.6. Fauna. 2.3. COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL. 2.3.1. Poblacin y Grupos Sociales. 2.3.2. Servicios Pblicos y Vas. 2.3.2.1. Energa elctrica. 2.3.2.2. Acueducto 2.3.2.3. Alcantarillado. 2.3.2.4. Aseo 2.3.2.5. Telfono. 2.3.2.6. Salud. 2.3.2.7. Educacin. 2.3.2.8. Transporte. 2.3.2.9 Equipamiento Colectivo 2.4. CARACTERIZACION DEL PROCESO PRODUCTIVO. 2.4.1. Cultivo del Cacao. 2.4.1.1. Actividades de establecimiento del cultivo de cacao 2.4.1.2. Actividades de Manejo del cultivo de cacao 2.4.1.3 Actividades de Cosecha del cultivo de cacao. 2.4.1.4. Actividades de Manejo de Pos-cosecha. 3. EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL. 3.1. AFECTACIONES AL MEDIO AMBIENTE. 3.1.1. Identificacin de actividades generales del proyecto. 3.2. IDENTIFICACIN DE IMPACTOS O EFECTOS 3.3. METODOLOGA PARA LA EVALUACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES. 4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN, MITIGACIN Y COMPENSACIN. 4.1. MEDIDAS DE PREVENCIN, MITIGACIN, COMPENSACIN. 5. 6. 7. 8. 9. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PLAN DE CONTINGENCIA. SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL BIBLIOGRAFA

4 5 5 6 6 6 7 7 8 8 9 10 10 10 10 11 11 11 12 12 12 12 12 13 13 14 15 16 17 18 19 21

22 23 26 26 27 33 35 36 39

LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Datos Generales. Tabla 2. Principales corrientes hdricas. Tabla 3. Las actividades que requieren, modifican o intervienen los recursos naturales Tabla 4. Diagrama o red de relaciones causa-efecto-impacto ambiental Tabla 5. Indicadores y criterios para la evaluacin de impactos ambientales del MADR. Tabla 6. MATRIZ DE CALIFICACIN Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES

GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS 1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO. El objetivo general del proyecto es fortalecer la comercializacin de Cacao en el Departamento del Meta, a travs del establecimiento de sistemas apropiados de beneficio y mejoramiento de la calidad del grano en los municipios de Acacias, Guamal y Granada en la Regin Alto Ro Ariari para promover un proceso de desarrollo econmico local equitativo y sostenible a travs de un empleo digno. El proyecto tiene como grupos destinatarios, 60 familias de pequeos productores con cultivos de cacao establecidos entre tres y cuatro aos de edad, los cuales alcanzaran su mayor productividad a partir del sptimo ao, estos grupos familiares estn conformadas en un promedio de cinco (5) personas por familia, para un total de 300 personas como beneficiarios directos, las cuales mantiene un promedio de nivel de escolaridad bajo y con unos ingresos promedios a 1.2 SMMLV; a las organizaciones de campesinos como la Asociacin de Pequeos Productores de cacao del Ariari ASOPCARI quien aglutina a los productores vinculados al proyecto, quienes se vern fortalecidas en la parte empresarial y asociativa, a las asociaciones municipales de usuarios campesinos de Acacias, Guamal y Granada en la regin del Alto Ro Ariari; quienes fortalecern su trabajo de base con los campesinos, Los beneficiarios finales sern los productores de cacao de toda la regin, quienes replicarn estos sistemas en sus unidades productivas; Los comerciantes e industriales, quienes tendrn la posibilidad de adquirir granos de cacao con caractersticas mejoradas para sus procesos y los consumidores finales quienes encontraran en el mercado un producto de excelentes calidades organolpticas. Con la implementacin de la tecnologa propuesta y los procesos de formacin y transferencia de conocimientos, se busca ofrecer mejores oportunidades de mercado, mayores ingresos y en consecuencia mejor calidad de vida para las familias que se beneficiaran con el proyecto, empleos dignos, con salarios justos, con lo que se contribuir a dinamizar la economa regional. De igual forma se fortalecern las asociaciones de productores en la parte empresarial y asociativa, con el fin que adquieran destrezas gerenciales, desarrollen capacidades de negociacin en grupo y participen asociativamente en el eslabn de la comercializacin, eliminando los agentes intermediarios del proceso.

Para la ejecucin del proyecto se tiene contemplado la realizacin de actividades de tipo pedaggico, a travs de la realizacin de talleres de transferencia de conocimientos especficos en el montaje y operacin de la tecnologa a implementar, en el conocimiento y adopcin de la norma de calidad, los das de campo, la participacin de los productores en giras tcnicas, prcticas de seleccin, clasificacin y evaluacin del grano, formacin empresarial y asociativa, la dotacin con cajones de fermentacin y la construccin de secadores tipo Casa Elba, aprovechando la energa solar para este proceso, destacando las buenas practicas de manejo y beneficio del grano con el medio ambiente, estas actividades de capacitacin se realizaran a travs del modelo Escuela Cacaotera de FEDECACAO, donde se aplicara el sistema de aprender haciendo.

1.1. DATOS GENERALES El proyecto mejoramiento del proceso de beneficio del grano de cacao de conformidad con la norma de calidad icontec 1252 de 2003, en 60 unidades productivas de los Municipios de acacias, Guamal y Granada, en la regin alto rio Ariari, en el departamento del Meta es resumido en el siguiente cuadro:

Tabla 1. Datos Generales.

Duracin total de la accin Objetivos de la accin

18 meses Objetivo General: Fortalecer la comercializacin de Cacao en el Departamento del Meta, a travs del establecimiento de sistemas apropiados de beneficio y mejoramiento de la calidad del grano en los municipios de Acacias, Guamal y Granada en la Regin Alto Ro Ariari para promover un proceso de desarrollo econmico local equitativo y sostenible a travs de un empleo digno. Objetivo especfico: Implementar procesos tcnicos adecuados de poscosecha y Buenas prcticas de Beneficio de grano de cacao en la Regin del Ariari.

Socio(s) Grupo(s) destinatario(s)

Centro Provincial de Gestin Agroempresarial AMA.-. Colombia. 60 familias de pequeos productores de cacao en los municipios de Acacias, Guamal y Granada, regin del Alto Ro Ariari, Departamento del Meta. Asociaciones: ASOPCARI. Productores de cacao del Meta Comerciantes e Industriales Consumidores finales Establecidos Sistemas de Beneficio para el grano de cacao Productores de grano de cacao, capacitados e implementada la norma NTC 1252 y de las practicas de beneficio amigables con el medio ambiente Oferta Incrementada del grano de cacao correctamente beneficiado, con destino a la industrializacin para consumo humano.

Beneficiarios finales

Resultados estimados

- Mejorada la Gestin empresarial y de asociatividad de los beneficiarios del proyecto. Principales actividades Levantamiento de Lnea Base, establecer la infraestructura de beneficio en cada una de las unidades productivas seleccionadas, asistir tcnicamente en el montaje y operacin del sistema de beneficio, capacitacin sobre la Norma ICONTEC 1252, disear y publicar un material impreso, realizacin de ensayos, transferir conocimientos en comercializacin, asociatividad y fortalecimiento empresarial, diseo e implementacin de una pagina Web, giras cacaoteras, participacin en ruedas de negocios.

1.2. LOCALIZACIN. Localizado en la regin del Ariari, en el rea rural del Municipio de Granada, departamento del Meta, cuya extensin es de. 350 km. El proyecto plantea especficamente la implementacin de procesos tcnicos adecuados de poscosecha y Buenas Prcticas de Beneficio de grano de

cacao en los municipios de Acacias, Guamal y Granada en la Regin del Alto Ro Ariari en el departamento del Meta, a travs del montaje de 60 sistemas bsicos de fermentacin y secamiento en igual nmero de unidades productivas. Aproximadamente 300 familias campesinas de pequeos productores de cacao de los municipios de Acacias, Guamal y Granada, cuentan con un rea cultivada alrededor de 800 hectreas, con atencin tcnica en cuanto a los procesos de mejoramiento de la produccin por parte de FEDECACAO, sin embargo no se han adoptado por parte de los productores las tecnologas apropiadas, por falta de los medios necesarios que permitan el beneficio adecuado del grano, que garantice la conservacin de las caractersticas organolpticas de composicin, sabor y aroma que demanda hoy el mercado, regulado por la norma tcnica 1252 del ICONTEC del ao 2003. 2. LINEA BASE AMBIENTAL. 2.1. DESCRIPCIN DEL AREA DE INFLUENCIA. El compromiso de la Asociacin de Usuarios Campesinos como organizacin no gubernamental, sin nimo de lucro, lder en procesos de manejo de comunidad y defensora de los derechos y deberes de la familias campesinas es la implementacin, del proyecto: MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE BENEFICIO DEL GRANO DE CACAO DE CONFORMIDAD CON LA NORMA DE CALIDAD ICONTEC 1252 DE 2003, EN 60 UNIDADES PRODUCTIVAS DE LOS MUNICIPIOS DE ACACIAS, GUAMAL Y GRANADA,, EN LA REGION ALTO RIO ARIARI, EN EL DEPARTAMENTO DEL META y el fortalecimiento de la organizacin de los campesinos beneficiarios del proyecto, para que mejoren la produccin y se agregue valor mediante las adecuadas labores de poscosecha aplicando las Buenas Practica de Beneficio del grano de cacao y como resultado mejorar los ingresos al productor, resultado de la venta de un producto de mejor calidad. Involucra a los municipios de Acacias, Guamal y Granada los cuales han sido piezas fundamentales para la implementacin y desarrollo del cultivo de cacao ya que en ellos se presentan las caractersticas agro-ecolgicas ptimas para ello.

2.1.1. Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas

El proyecto se encuentra enmarcado en el Distrito de manejo integrado en la Zona de Produccin.Esta zona se encuentra atravesada por el lineamiento ro Ariari consistente en fallas profundas que penetran hasta el manto superior y se manifiesta en superficie por un sin nmero de indicios geomorfolgicos, estructurales, de sedimentacin magmticos y geofsicos. La topografa del rea es variable, con pendientes muy fuertes en las zonas altas y onduladas hacia la zona de transicin de la altillanura y planas en las vegas del rio ariari donde se desarrolla el mayor potencial agropecuario de la regin Definida en el Decreto 1989 de 19891. Como el Distrito de Manejo Integrado Ariari- Guayabero, dentro del cual se encuentra la zona de produccin, definida como la Actividad humana dirigida
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DECRETO 1989 (1 Sept. 1989).Por el cual se declara rea de Manejo Especial La Macarena AMEM-, la Reserva Sierra de La Macarena, se clasifica y zonifica su territorio y se fijan sus lmites reales.

a generar los bienes y servicios que requiere el bienestar material y espiritual de la sociedad y que para el DMI presupone un modelo de aprovechamiento racional o de los recursos naturales en un contexto de desarrollo sostenible. Para esta categora se tomarn en cuenta, entre otras las siguientes actividades: agrcola, ganadera, minera, forestal, industrial y turstica. Dentro del mismo decreto es catalogada como el rea de amortiguamiento de la Reserva Sierra de La Macarena constituye una de las reas de mayor riqueza biolgica, debido principalmente a su historia biogeogrfica y geolgica. Est ubicada en la regin centro-oriental de Colombia y yace sobre la convergencia de tres bioregiones: Amazonia, Orinoquia y los Andes. Alberga el 100% de la ecoregin de Bosque Montano de La Macarena y aproximadamente el 10% de la ecorregin de Bosque Hmedo Napo. rea de Manejo Especial de la Macarena, creada, delimitada y zonificada mediante el Decreto 1989 de 1989, cuyas categoras de ordenamiento estn reglamentadas a travs del Decreto 1974 de 1989, que normaliza los Distritos de Manejo Integrado de los Recursos Naturales Renovables. se extiende hacia parte del territorio Municipal de Lejanas, El Castillo, Granada, Vistahermosa, Guamal, Cubarral, Puerto Lleras, Fuente de Oro, Mesetas, San Juan de Arama, Puerto Concordia, Uribe, Puerto Rico y La Macarena en el departamento del Meta y San Jos del Guaviare, El Retorno y Calamar en el Departamento del Guaviare. El AMEM est integrada por las siguientes figuras de uso y administracin del territorio: El Parque Nacional Natural Sierra de La Macarena, Los Distritos de Manejo Integrado de los Recursos Naturales Renovables de La Macarena (Norte y Sur), El Parque Nacional Natural Tinigua, El Distrito de Manejo Integrado de los Recursos Naturales Renovables del Ariari Guayabero, El Territorio de los Parques Nacionales Naturales Picachos y Sumapaz comprendido en la jurisdiccin del Departamento del Meta.

2.2.

COMPONENTE BIOFSICO

2.2.1. Climatologia. Segn la clasificacin de las Zonas de Vida de Holdridge, la cual toma como factores determinantes del clima los pisos altitudinales, las regiones latitudinales, las provincias de humedad y la altitud promedio a la que se encuentra el municipio (410 m.s.n.m.); se defini la zona climtica para el municipio como Bosque Hmedo Tropical (bh-T). De acuerdo a la clasificacin climtica de Thorntwaite corresponde a superhmedo bajo AI con factor de humedad entre 101 y 200, y muy hmedo B4 con factor de humedad entre 81 y 101. Precipitacin. La distribucin de la precipitacin alcanza su mximo en los meses de abril a diciembre, en tanto que los mnimos corresponden al periodo febrero-marzo, con un promedio anual es de 2.600 mm, ubicndose as: - Hacia el norte se presentan los mayores registros con 2.800 mm. - Hacia el oriente los totales anuales fluctan entre 2.550 mm y 2.650 mm.

- Hacia el sur los valores varan entre 2.400 mm y 2.550 mm anuales. - Hacia la parte occidental los valores fluctan entre 2.600 mm y 2.750 mm. Temperatura. La temperatura media anual puede ser estimada, con bastante aproximacin, entre 24C en cercanas al piedemonte llanero y a medida que desciende el territorio aumenta la temperatura a 25,6C. Los perodos secos se encuentran a finales de diciembre, en los meses de enero, febrero y marzo; La mayor evapotranspiracin de la regin se presenta en los meses de mayor temperatura y menor precipitacin. Humedad Relativa. La humedad relativa promedio se mantienen por encima del 80% en los meses lluviosos, en el perodo seco disminuye alcanzando valores que oscilan entre 70 y 80%. Los valores ms bajos promedios se registran en el mes de enero y febrero, y los ms altos en los meses de mayo, junio, julio y agosto. Vientos Se encuentra afectado por dos sistemas de vientos, los alisios del norte de diciembre a marzo y los del sudoeste de junio a septiembre. Los vientos alisios dominantes, los cuales traen la poca seca, provienen de la direccin Este - Noroeste, con velocidad media de 0,7m/seg. Brillo Solar Se tienen registros que superan las 1.650 horas anuales. Los meses de enero, septiembre, octubre, noviembre y diciembre muestran los registros ms altos del ao, los cuales superan las 150 horas mensuales, mientras que los meses correspondientes a los meses hmedos registran los valores ms bajos del ao, estando por debajo de las 150 horas mensuales, llegando a un mnimo de 96 horas en el mes de abril. 2.2.2.Hidrografia. El municipio, en general, pertenece a la cuenca del ro Ariari, el cual lo divide en su parte central, con recorrido de noroeste a sureste. Las corrientes que en general lo baan presentan tambin un recorrido paralelo. Debido a que las caractersticas fsicas del municipio lo ubican en una zona plana, Otra caracterstica, es que la red de drenajes que converge desde el este del ro Ariari, atraviesa una serie de suelos perteneciente a sabanas de altillanura, cuyos suelos son de tipo arcillosos y pobres, los drenajes naturales provenientes del oeste cruzan suelos de vega y banquetas frtiles de gran importancia para la agricultura regional y local. A continuacin se relacionan los nombres de los componentes hidrogrficos, su longitud y la densidad calculada.

Tabla 2. Principales corrientes hdricas.

2.2.3.Suelos Las unidades taxonmicas de suelos que componen el municipio de Granada y lejaniasa nivel de orden y por jerarqua son: Inceptisoles > Mollisoles > Oxisoles > Entisoles > Ultisoles. La variedad pedolgica del municipio de Granada y lejanias, debe su heterogeneidad a los complejos procesos pedogeneticos, en donde los factores: clima, relieve, material parental y organismos interactan en el tiempo dando como resultado suelos muy evolucionados como los Oxisoles y Ultisoles, hasta suelos con muy poca evolucin (o con evolucin retardante) como los Entisoles, pasando por los de cierto grado evolutivo como los Inceptisoles y Mollisoles. Las caractersticas de los suelos en cuanto a su posicin Geomorfologa, elementos del paisaje y dems componentes determinantes que permite la agrupacin de los mismos en Asociaciones y Consociaciones, estn contenidas en el estudio del IGAC (1986) Estudio General de suelos de los municipios de San Martn, Granada y Castilla la Nueva. 2.2.4.Cobetura vegetal. Las actividades econmicas del municipio han determinado el uso que de el suelo se hace, de tal forma que la agricultura y luego la ganadera son las principales acciones. La ganadera semintensiva con pastos introducidos (braquiaria) y pastos de corte, en asocio con actividades agroforestales (frutales, caucho, especies maderables) se presentan hacia el norte del municipio, mientras que hacia el sector del ro Ariari se destacan suelos de aptitud forestal con fines de proteccin, conservacin y produccin.

En el resto del municipio se destaca los cultivos anuales y perennes como yuca, arroz, palma africana y frutales, pastos mejorados o introducidos y bosque protector.

2.2.5.Flora. La vegetacin del municipio se destaca herbceas densas de baja densidad (pastos mejorados), sabana abierta media densa con un estrato poco desarrollado Leptocoryphium lanatum, Trachypogon ligularis, Pasjalum pectinatum, Andropogon sp y Paspalum pectinatum y rboles dispersos de Cuartella americana y Byrsonimia crassifolia en la zona del ro Ariari, en el resto del municipio la flora se destaca por cultivos, pastos mejorados y relictos de bosques, Vismia sp, Protium minutiflora, Cecropia sp, Onga sp, Ocotea sp, acompaadas de palmas de moriche (Mauritia flexuosa, Astrocaryum chambira y Atalea regia). Bosque natural, dentro de los que se incluyen ecosistemas estratgicos caractersticos del paisaje llanero, como lo son los morichales, ubicados en la terraza alta antigua, al norte del municipio; igualmente en esta unidad se encuentran algunos casos bosque secundario constituido por especies arbreas densas, siempre verdes, de diferentes edades y tamaos, debido a la intervencin del hombre. En la actualidad el municipio cuenta con 18.889 has, de este tipo de cobertura. Las especies dominantes son: Arrayn escobo (Licania sp), Balso (Ochroma lagopus), Cmbulo (Erythrina sp), Caracol (Anacardium excelsum),Cedro (cedrela odorata), Ceiba (Ceiba pentandra), Cenizo (Pollalesta discolor), Gusimo (Luehea sp), Guayacn (Tabebuia sp), Hobo (Spondias mombin), Palma cumare (Astrocambyum chambira) y Sangregao (Virola sebifera). 2.2.6.Fauna. El grado de intervencin que se ha dado en los ltimos cincuenta aos y la caza indiscriminada de la fauna existente, ha llevado al desplazamiento de las especies nativas a lugares de menor intervencin humana y la disminucin de la poblacin de especies como el venado, armadillo, chigiro, lapa, eque, guatin, danta, zaino, cajuche, tigre y len sabanero; a bordes de ros zorro, ardilla, curi, Chucha comn y real, oso hormiguero y palmero, perico ligero, murcilago y ratn. Se pueden encontrar algunas aves como la perdiz, panguana, gallineta, guecharaca, pava hedionda y comestible, pato chilico, pato gallito, garza blanca, garza corocora, garzn colibr, martn pescador, guila gaviln, gallinazo, carraco, garrapatero, cirihuelo, loro palmero, pechi amarillo, yataro, carpintero, soledad, torcasa, tucn, tijereta, loro cariseco, loro comejero, loro perico, habiendo desaparecido especies como loro real, loro guerreguere, loro guajivo, guacamaya.

2.3. COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL. 2.3.1. Poblacin y Grupos Sociales.

La razn por sexo es la relacin entre el nmero de hombres y el nmero de mujeres, la cual se expresa como el nmero de hombres por cada 100 mujeres, la relacin es equilibrada por cada 102 mujeres hay 100 hombres, es decir 51,1% mujeres y 48,9 hombres. Segn proyecciones del DANE para el 2010 la poblacin del municipio es de 55.409, de la cual 46.266 corresponden a poblacin en la cabecera municipal y 9.143 en rea rural, que para el

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ao 2005 fue de 50.837 en el municipio, 41.629 en la cabecera y 9.208 en rural, presentndose un incremento del 8% aproximadamente. La tendencia de crecimiento poblacional se da principalmente en el rea urbana, como consecuencia de los movimientos migratorios, por el desarrollo y la oferta de empleo de la regin y por la atraccin que ejerce la concentracin comercial y de servicios en el municipio. Las Caractersticas de los hogares cacaoteros, El lugar de residencia es principalmente la finca, con el 90,10%, en centros poblados el 4,95% y en la cabecera municipal el 4,95%. El 97,66% de los miembros econmicamente activos del hogar, son alfabetos, el 58,59% termin la educacin bsica primaria y el 9,38% termin la secundaria; ninguno ha terminado estudios superiores. En lo referente al Empleo, Segn el Censo de la Cmara de Comercio Granada El comercio formal genera 4.520 empleos directos de los cuales 2.127 son ejercidos por hombres y 2.380 por mujeres. Este resultado muestra el crecimiento progresivo en el nmero de mujeres que ingresan al mercado laboral del municipio de Granada, debido a que el comercio sigue siendo una actividad ejercida en su mayora por mujeres. Del total de 4.520 trabajadores registrados por el Censo, 4.282 laboran tiempo completo, que por lo general corresponde a los propietarios de los pequeos negocios, lo cual equivale al 95.71% de los trabajadores, mientras que 133 trabajadores, es decir, el 2.97% labora media jornada. El restante 1.32% labora en jornadas a destajo o jornadas mayores al tiempo completo abarcando a 59 personas.

2.3.2. Servicios Pblicos y Vas. 2.3.2.1. Energa elctrica.

La Electrificadora del Meta S.A (EMSA) es la encargada de prestar el servicio de energa en el municipio, con una cobertura superior al 100% y en el rea rural menso del 50%.

2.3.2.2. Acueducto.
El sistema de acueducto de la cabecera municipal de Granada, se encuentra abastecido por un pozo profundo, el cual est ubicado en el barrio El Amparo, este pozo cuenta con un almacenamiento de 600 m y una planta de tratamiento convencional. El barrio El Bosque cuenta con un pequeo pozo, el agua extrada de la fuente no tiene ningn tipo de tratamiento ni de almacenamiento, pero actualmente se encuentra actualmente fuera de servicio. Existe un tercer pozo el del Porvenir, el cual tiene planta de tratamiento y un tanque semienterrado de almacenamiento de 200 m, tambin esta fuera de servicio. La nica fuente que se encuentra en este momento funcionando es el pozo El Amparo, la mayora de los habitantes del municipio tienen aljibes. El acueducto tiene 850 usuarios matriculados distribuidos en uso residencial y comercial y equivalen a un 7,10% del total de los usuarios. La empresa de servicios pblicos posee catastro de redes, actualizado en el ao 2006 y catastro de usuarios manejado mediante una base de datos que es actualizada peridicamente. Para el municipio de Granada, la Empresa de Servicios Pblicos no tiene cobertura en el rea rural, los diferentes centros poblados y veredas se abastasen de acueductos veredales, obteniendo el agua de fuentes superficial o subterrnea (aljibe o pozo). En los centros poblados existen 5 acueductos, la mayora de ellos presentan suministro por gravead y algunos otros por

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gravedad y bombeo, los materiales en los que estn construidas las redes son predominantemente mangueras, tubos de P.V.C y algunos utilizan tubera galvanizada, solo algunos poseen tanques de almacenamiento con capacidad que vara entre 45 y 32 m3.

2.3.2.3. Alcantarillado.
La Empresa de Servicios Pblicos del municipio presta el servicio de alcantarillado nicamente en el casco urbano del municipio, con 7.331 suscriptores y una cobertura del 71,76%. El municipio Cuenta con Plan Maestro de Acueducto y Alcantarillado, el que est comenzando a implementarse en la actualidad, cuya expectativa ms alta es la construccin de colectores de aguas negras que trasporten las aguas servidas hacia una planta de tratamiento, en ste momento no existe ningn sistema de tratamiento de aguas residuales. El mismo estudio facilito el catastro de redes e inventario de suscriptores. Ninguno de los centros poblados (Aguas Claras, Dos Quebradas, La playa, Canaguaro, Puerto Caldas) posee un sistema de Alcantarillado. Los habitantes de estos sectores vierten sus aguas residuales a caos cercanos o a predios aledaos.

2.3.2.4. Aseo
La Empresa de Servicios Pblicos del Municipio, presta los servicios de aseo, recoleccin y disposicin de residuos slidos y barrido de calles en el casco urbano, no existe recoleccin en los centros poblados ni en el sector rural, siendo el enterramiento, quema o disposicin a cielo abierto el nico sistema disponible. En el rea urbana se tienen registrados 8.592 suscriptores, logrando una cobertura de 84.10%; la disposicin de los residuos slidos se efecta en el relleno sanitario ubicado a 2.8 Km del casco urbano.

2.3.2.5. Telfono.
Las empresas prestadoras de ste servicio son Telefnica Telecom y Etell, sta ltima empresa llego al municipio en el 2001. El servicio en el municipio respecto al departamento es del 5%, en tercer lugar luego de Villavicencio y Acacas.

2.3.2.6. Salud.
En infraestructura de salud pblica, el municipio cuenta con el Hospital Departamental de Granada y los Puestos de Salud Montoya Pava, Villa Olmpica y Villa Unin en el casco urbano, y los puestos de salud en Puerto Caldas, La Playa, Dos Quebradas y Aguas Claras. Las principales causas de consulta de urgencias en el municipio son Parasitosis Intestinal, Infeccin De Vas Urinarias, Lumbago, Diarrea y gastroenteritis de presunto origen infeccioso, Resfriado comn, Amenaza de aborto, Asma no especificada, Aborto espontneo y Enfermedad cardiaca hipertensiva. Dentro de las principales causas de consulta externa se tiene Examen mdico general, Presbicia, Hipertensin, Hernia inguinal unilateral, Parasitosis intestinal, Infeccin de vas urinarias, Diabetes mellitus, Lumbago, Resfriado comn y cefalea. Finalmente las principales causas de hospitalizacin se registran el parto espontneo, apendicitis aguda, infeccin de vas urinarias, insuficiencia cardiaca congestiva, celulitis de otras partes de los miembros, neumona bacteriana, diarrea y gastroenteritis, aborto espontneo incompleto, clculo de la vescula biliar y enfermedad pulmonar obstructiva crnica. Respecto a discapacidad, en el municipio se tienen identificados 1.463 casos, donde 648 corresponden a hombre y 815 a mujeres. Las limitaciones permanentes aumentan con la edad, el 60% de la poblacin en esta condicin se presenta a partir de los 30 aos.

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2.3.2.7. Educacin.
El Municipio cuenta con 44 establecimientos educativos, de los cuales 16 atienden nios en educacin preescolar, de los cuales 5 son de carcter privado; 36 atienden la demanda por educacin primaria, de los cuales 5 son privados; existen 12 establecimientos de educacin secundaria y vocacional y finalmente la oferta en educacin superior la prestan dos establecimientos de educacin superior: la Universidad Unillanos, y la Escuela Superior de Administracin Pblica ESAP, y el SENA. El 53,1% de la poblacin de 3 a 5 aos asiste a un establecimiento educativo formal; el 93,1% de la poblacin de 6 a 10 aos y el 78,3% de la poblacin de 11 a 17 aos. El 43,8% de la poblacin residente en Granada, ha alcanzado el nivel bsico primario y el 30,8% secundaria; el 2,8% ha alcanzado el nivel profesional y el 0,7% ha realizado estudios de especializacin, maestra o doctorado. La poblacin residente sin ningn nivel educativo es el 11,0%. En relacin con el grado de alfabetismo y escolaridad el productor se caracterizan por que el 96,04% saben leer y escribir y en su totalidad saben hacer cuentas, el 52,48% termin la educacin bsica primaria y slo el 10,89% termin la secundaria, ninguno de los beneficiarios cuenta con educacin superior. La edad del promedio del productor se encuentra principalmente en el rango de 31 a 45 aos, seguido del grupo que se encuentra entre los 46 a 60 aos, el 98% trabaja dentro de su propia Unidad de Produccin Agropecuaria UPA y adicionalmente dedica parte de su tiempo a actividades de explotacin agropecuaria fuera de su propia UPA.

2.3.2.8. Transporte.
El municipio de Granada a travs de su desarrollo, ha permitido erigirse como un polo de servicios que ha polarizado la regin en torno a l, lo cual se ve reflejado en gran medida por el buen sistema vial, siendo paso obligado de la Va Marginal de la Selva y que comunica a los municipios vecinos de San Martn y San Juan de Arama, igualmente a travs de va pavimentada se comunica con el municipio de Fuente de Oro y con Lejanas por va carreteable. En el mbito municipal se cuenta con accesibilidad permanente con las cinco inspecciones de polica, interveredalmente a travs de vas carreteables que garantizan la comunicacin y transporte de productos en el municipio. En la actualidad existen tres empresas prestadoras del servicio de transporte en la cabecera municipal y de ste a los centros poblados inspecciones, de igual manera el transporte a lo largo de la red vial intraveredal es prestado por particulares en vehculos camperos, sin embargo, por razones de orden pblico y violencia que azotan la regin del Ariari, el servicio de transporte a las inspecciones se ve interrumpido en las horas de la noche a pesar del retn militar del puente del ro Ariari. A nivel intermunicipal el servicio es prestado desde la capital del pas por tres empresas, desde el municipio de Granada por la Va Marginal de la Selva a los dems municipios por una sola empresa. 2.3.2.9 Equipamiento Colectivo La recreacin y el deporte en la cabecera municipal, se desarrolla en escenarios deportivos, recreacionales, parques y zonas verdes en donde se efectan anualmente campeonatos de baloncesto y microftbol.

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Esta oferta importante de parques y espacios para la prctica de deportes y la recreacin, algunos de los espacios y zonas verdes necesitan adecuacin, mantenimiento, y rediseo para mejorar la calidad de los servicios que estos prestan, para lo cual se cuenta con 36 escenarios deportivos y 11 recreacionales en el rea urbana y 35 escenarios deportivos y 11 recreacionales en el rea rural. Otros equipamientos encontrados en el municipio agrupa los destinados a la prestacin de servicios y atencin a los ciudadanos en relacin con las actividades de carcter administrativo o de gestin de la ciudad y los destinados a su mantenimiento. Incluye los equipamientos que prestan servicios de Seguridad Ciudadana, Defensa y Justicia, Abastecimiento de Alimentos y Consumo, Recintos Feriales, Cementerios y Servicios Funerarios, Servicios de la Administracin Pblica, Servicios de telecomunicaciones, a continuacin se presenta la relacin de otros equipamientos 2.4. CARACTERIZACION DEL PROCESO PRODUCTIVO. El departamento del Meta tradicionalmente ha tenido vocacin cacaotera y dispone de condiciones agroecolgicas para producir grano de buena calidad. En el periodo 1980 - 1984 el departamento del Meta ocup el tercer y cuarto puesto en produccin a nivel nacional con 8.000 hectreas cultivadas. La siembra de cacao fue una actividad que por muchos aos sostuvo eficientemente a sus cultivadores hasta el punto de hacerlos sobresalir como agricultores privilegiados con mejor nivel de vida. De ste cultivo dependan alrededor de dos mil familias. La cacaocultura en el Meta fue una actividad rentable; a pesar de su manejo tradicionalista se lleg a obtener una produccin de 500 Kg/ha, promedio superior al nacional de la poca. Al lado de sta economa campesina existieron importantes organizaciones solidarias de productores, que adems de garantizar el vnculo y la comercializacin directa con las compaas nacionales, en varias oportunidades alcanz representacin y figuracin nacional dentro del gremio FEDECACAO. El departamento del Meta pas de producir 5.000 ton/ao en 1980 a 449 ton/ao en el 2003 y su rea cultivada de 7.000 a 860 hectreas en el mismo periodo. Lo anterior obedeci bsicamente a la aparicin de la Moniliasis en los cultivos, la cual estaba ausente en el Meta; vulnerabilidad de los hbridos al ataque de la enfermedad conocida como "Escoba de Bruja"; disminucin de los precios internacionales y problemas de orden pblico en la zona. Como consecuencia de lo anterior el departamento del Meta desapareci del registro de potenciales productores, se acabaron las cooperativas, FEDECACAO migr a otras regiones, gremialmente los productores del Meta no volvieron a figurar en la Federacin, se disminuy la demanda de crditos, las compaas compradoras desaparecieron de la regin, de tal forma que los pocos productores quedaron a expensas de los intermediarios inescrupulosos, al punto que parte del cacao producido en el Meta se registr como vendido en otros departamentos, afectando el retorno de la cuota parafiscal. Este fenmeno caus un impacto negativo para la regin, ocasionando un desajuste social, econmico y ambiental de tal forma que muchos productores vendieron sus predios, otros fueron desplazados por actores que actuaban al margen de la ley, mientras que algunos los preservaron en esperas a que se diera una mejor alternativa.

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Como resultado de una accin liderada por los campesinos a travs de ANUC Meta y la Secretara de Agricultura del Meta, en la dcada del 90, se lograron algunas acciones que incentivaron nuevamente a la produccin de cacao, dentro de las cuales se destacan: Inclusin del cultivo de cacao en el Plan de Desarrollo del Departamento desde 1997. Inclusin del departamento del Meta en el mapa cacaotero nacional. Presencia activa de FEDECACAO en el departamento, con una sede ubicada en el municipio de Granada. Apoyo del Ministerio de Agricultura para el establecimiento de un jardn clonal en el municipio de Granada y a travs de Corpoica un proyecto encaminado a establecer una biofbrica en el centro de investigaciones La Libertad. En el rea urbana la actividad econmica el comercio es el que tiene mayor representacin, en segundo lugar se encuentra el sector servicios y comunicaciones, en tercer lugar sector agropecuario (comercializacin de productos), segundo de sector industrial (petrleo, metalmecnica, carpintera, trilladoras, entre otros) y finalmente el rengln de la construccin. Los tres primeros sectores son los ms representativos de la economa del municipio de Granada, ya que poseen tanto el mayor nmero de personas ocupadas o empleadas y el mayor nmero de establecimientos de comercio. La principal actividad econmica del municipio en el rea rural es la produccin agropecuaria, con cultivos de arroz de riego y de secano, maz tecnificado, pltano, palma africana, cacao, yuca, caa panelera, papaya, ctricos y maracuy. El turismo se ubica dentro del rengln de los servicios, a nivel departamental se enmarca en la ruta de El Embrujo Llanero o Ruta Turstica del Ariari, se inicia en Villavicencio desde donde se aprecia el Piedemonte Llanero flanqueado por la Cordillera Oriental, atraviesa los municipios de Acacas, Guamal, Castilla la Nueva, San Martn, Granada, Fuentedeoro y San Juan de Arama. Dentro de las festividades que contribuyen al turismo en el municipio se tiene: Fiestas de Nuestra Seora del Carmen (Julio) Expoariari (Octubre) Festival y reinado de la cosecha llanera: es una importante celebracin en donde acuden las reinas de belleza de diferentes departamentos, en esta festividad se celebra los frutos de las cosechas recogidas y se exponen carrosas adornadas con los frutos de las cosechas como caa panelera, maz, arroz, papaya, cereales y una gran variedad de alimentos; la carrosa con la mejor decoracin es premiada (Agosto) Festival de Verano y Regata Ro Ariari (Enero): la regata consiste en hacer un viaje de aproximadamente una hora por un afluente del ri Ariari hasta llegar al puente del alcaravn en donde generalmente se desarrolla una gran fiesta, con carne a la llanera, msica folclrica o joropo. Del total de trabajadores que laboran, el segmento de mayor ocupacin corresponde a la edad comprendida entre 19 y 29 aos, 1.628 personas es decir el 36.69%, seguido de 1.434 personas entre 31 y 40 aos, equivalente el 32.32%, los trabajadores de ms de 41 aos, 1.305 personas, que representan el 29.41% y por ltimo 70 personas entre los 14 y 18 aos que corresponden al 1.58%. 2.4.1. Cultivo del Cacao.

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Se usa semillas para patrones, seleccionadas a travs de complejos y largos procesos de investigacin y rplica, que garantizan la rusticidad, tolerancia a enfermedades radiculares y del tronco, vigor y dems necesarias para caracterizar los mejores patrones. El Material gentico utilizado como semilla para patrones en los procesos de injertacin son los clones P-7, IMC67, PA-46, PA-50, PA-121; clones de origen amaznico, vigorosos de mazorca verde como EET-400, EET-96, Caucacia. Rendimientos probados en bosque hmedo tropical superiores a 1.500 Kg/ha/ao con la utilizacin de clones de alto rendimiento, tolerancia, precocidad y calidad industrial, que mediante reproduccin vegetativa, producto de la injertacin, se manejan y aprovechan de forma ms tcnica y sencilla para el agricultor, permitiendo la conformacin de arbustos bien ramificados, de baja altura y buena distribucin de frutos sobre el tronco. Los clones recomendados por el Consejo Nacional Cacaotero para el bosque hmedo tropical son: TSH565, ICS-1, ICS-60, ICS-95, IMC-67, MON-1, CCN-51, FSA-11, FSA-12, FAR-5, FTA-1, FTA-2. Este cultivo requiere de sombros transitorios y permanentes ms acordes a su funcin y potencializacin de los mismos con el uso de especies maderables nativas como Caafistol (Cassia moschata), Cmbulo (Erythrina poepigiana), Caoba (Swietenia macrophylla), Cedro rosado (Cedrela odorata), Ceiba amarilla (Hura crepitans), Moho (Cordia alliodora) entre otros. Los sombros transitorios son especies nativas del rastrojo existente o en el menor de los casos de pltano, o frutales ya establecidos. El sombro permanente estar conformado por rboles maderables de alto valor comercial, que adems de proporcionar el sombro adecuado para el cultivo, garantizan madera comercial de tardo rendimiento. Especial nfasis en aspectos ambientales mediante el manejo integrado de plagas y enfermedades, optimizacin del componente forestal para que cumpla la doble funcin de sombro y produccin de madera. Promocin del manejo y reutilizacin de residuos orgnicos, que disminuyen el costo de los fertilizantes y limitan la presencia de plagas y enfermedades. La densidad de plantacin por hectrea, recomendada por Fedecacao, es de 1.111 rboles de cacao y 120 rboles maderables. La distancia para los sombros temporales ser de 3 m x 3 m medidos en cuadro, de 4 m x 12 m para los sombros permanentes y de 3 m x 3 m (cuadro) para el cacao; las distancias y conformacin de los sombros garantizarn un 70% de sombra en el establecimiento de la plantacin, que se ir disminuyendo con las podas de formacin hasta obtener un 30% en el sostenimiento, los sombros propuestos garantizarn un 30% de luminosidad en el establecimiento y 70% en el manejo del cacao de alto rendimiento. La regin del Ariari cumple con los requerimientos edafoclimticos para el establecimiento del cultivo de cacao. 2.4.1.1. Actividades de establecimiento del cultivo de cacao. Construccin de viveros y produccin de material vegetal. El vivero o almcigo es la unidad integral de produccin de plntulas y es de vital importancia, ya que all se iniciar el desarrollo de las plantas que posteriormente sern llevadas a campo y que finalmente sern las responsables de la produccin del cultivo. Preparacin del suelo. Se trata de acondicionar los sitios en los cuales se establecern los cultivos del sistema agroforestal.

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 Trazado para cacao y los sombros. La realizacin del trazado para el cultivo, tiene por objeto sealar los sitios en los que se perforarn los hoyos para transplantar los rboles correspondientes. Ahoyado sombros transitorios y permanentes. La planta joven requiere de comodidad para crecer y distribuir su sistema radicular, por eso necesita la mayor amplitud con suelo suelto y blando, de ah que se debe realizar un hoyo lo ms grande posible para facilitarle su adaptacin. Siembra de sombros transitorios y permanentes Como transitorios se deben establecer con la mayor antelacin posible, mnimo cinco meses, para el caso del pltano, tambin se usan especies del rastrojo y permanentes se siembran arboles maderables de acuerdo al diseo de siembra seleccionado. Ahoyado para el cacao El hoyo deber tener todas las condiciones propicias que le permitan nutrirse y anclarse debidamente al suelo, por eso se requiere realizar un hoyo lo suficientemente amplio para que su crecimiento y desarrollo sea el ms adecuado. De no ser as la plntula se podra atrofiar o demorarse ms tiempo para iniciar la produccin. Trasplante. Una vez demarcado el permetro (plato) se debe proceder a retirar la tierra de la superficie, de los primeros 10 20 centmetros, aparte se pone la tierra de color ms claro, una vez abierto el hoyo se procede a sembrar la plntula, retirando la bolsa plstica y guardando esta ltima para su disposicin final adecuada. Manejo de los sombros transitorio y permanente. Los sombros transitorios y permanentes, deben ser manejados tcnicamente y se deben efectuar las prcticas culturales necesarias para garantizar su buen desarrollo. Injertacin en sitio definitivo. La injertacin se realizar en campo, sobre los patrones de cultivo, previo el prendimiento y buen desarrollo. 2.4.1.2. Actividades de Manejo del cultivo de cacao. El manejo del cultivo implica las labores de plateo, fertilizacin, poda de formacin y manejo integral de plagas y enfermedades. Poda. Es una tcnica2 que consiste en eliminar todos lo chupones y ramas innecesarias, as como las partes enfermas y muertas del rbol. La poda ejerce un efecto directo sobre el crecimiento y produccin del cacaotero ya que se limita la altura de los rboles y se disminuye la incidencia de plagas y enfermedades. Fertilizacin.

A travs del anlisis qumico se determinan las condiciones de fertilidad, las cuales pueden ser modificadas por el hombre a travs de la aplicacin de sustancias que corrijan la acidez del suelo y suministren los nutrientes que se encuentran en cantidad insuficiente. El anlisis previsto en el paquete tecnolgico es el resultado de un examen que se hace al suelo en un laboratorio especializado, con el fin de determinar las caractersticas qumicas, especialmente en relacin con los contenidos de nutrientes de elementos mayores: Fsforo (P), Potasio (K),
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nitrgeno (N), de elementos intermedios: magnesio (Mg), calcio Ca), azufre (S) y de elementos menores: Zinc (Zn), cobalto (Co), niquel (Ni), boro (Bo), molibdeno Mo), hierro (Fe). Control de malezas. Se trata de reducir al mnimo el efecto de plantas indeseables que causan dao al cultivo de cacao en sus diferentes etapas de produccin y compiten con el cultivo por obtener agua, luz, nutrientes y espacio. Estas plantas deben ser controladas antes de fertilizar. Manejo integral de plagas y enfermedades (MIPE). Consiste en reducir al mnimo el efecto de los patgenos y los animales dainos. El control sanitario es fundamental para la obtencin de unas buenas cosechas de cacao y debe realizarse en forma estricta cortando el ciclo de la enfermedad o plaga. Algunas de las causas que hacen que se presenten problemas sanitarios son entre otros, el envejecimiento de las plantaciones, materiales susceptibles a enfermedades y plagas, y el mal manejo de la plantacin por parte del productor.

Principales enfermedades que atacan el cacao. Escoba de Bruja: su incidencia es baja en plantaciones hasta los 1.200 msnm. Con manejo cultural se puede controlar sobre todo si la remocin se efecta a finales de la estacin seca de cada ao, afecta la brotacin foliar, la floracin del rbol. Los sntomas de escoba de bruja es funcin de la coincidencia de la brotacin. Floracin y crecimiento de los frutos con la esporulacin del hongo, es obvio suponer que el manejo que se le brinde al rbol de cacao, sobre todo en las podas, debe ser cuidadoso en cuanto a intensidad y poca de realizacin; luego el control debe hacerse durante el perodo de reposo, que ocurre durante las pocas secas. Monilia: Es causada por el hongo Moniliophthora roreri. Ataca los frutos de todas las edades y se considera que no hay clones ni variedades resistentes; las esporas que genera la monilia germinan en condiciones de alta humedad y temperaturas alrededor de 24 C. Los primeros sntomas consisten en malformaciones de frutos menores de 60 das de edad y presencia de puntos aceitosos que aparecen 20 das despus de la infeccin; la mancha color caf aparece a los 40 das causando pudricin total de las almendras para luego aparecer el polvillo de color blanquecino donde se forman las esporas que luego son diseminadas fcilmente por el viento. Control de Phythophtora: Es una enfermedad causada por el hongo Pythopthora sp que ataca races, hojas, tallos y frutos del cacao, causando pudricin de color pardo conocida como cncer, se transmite especialmente a partir de frutos infectados que permanecen adheridos al tallo o ramas durante largo tiempo. El cncer de tronco se conoce por la presencia de manchas oscuras en la corteza y en estado avanzado de la enfermedad, sta puede darle la vuelta al tallo causando la muerte de la planta, ya que impide la obtencin de nutrientes. Roselinea: Esta enfermedad de origen fungoso constituye uno de los problemas ms graves en cuanto a pudricin radicular en cultivos de cacao y otras especies; ataca todo el sistema radicular de la planta, causando secamiento de cultivos en general. Para controlar la enfermedad se debe reducir al mnimo el inoculo en el suelo, erradicar rboles infectados para

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dar aireacin y una mejor exposicin solar, evitando sembrar cultivos demasiado susceptibles a la enfermedad.

Principales plagas que atacan el cacao y su control Control de plagas: Para un buen manejo de plagas se debe conocer no slo su ciclo biolgico, sus hbitos hospederos sino tambin la influencia que los factores ambientales tienen sobre ellos en relacin con el cultivo; el manejo integrado de plagas en cacao incluye la realizacin de prcticas culturales en forma oportuna, mtodos mecnicos, control biolgico y uso de variedades resistentes. La estrategia principal del plan de manejo integrado de plagas y enfermedades consiste en prcticas culturales de prevencin y manejo del sistema agroforestal. FEDECACAO considera muy limitado el uso de pesticidas y solamente se aplicar en casos extremos. Control de Monalonio: Se debe controlar en las pocas ms hmedas que es cuando su poblacin adquiere caractersticas que sobrepasan el umbral de dao econmico. Los meses crticos en que debe controlarse son de junio a octubre, poca que adems, coincide con un mayor nmero de frutos en el rbol.

2.4.1.3 Actividades de Cosecha del cultivo de cacao. Las labores de cosecha se realizarn a partir del tercer ao de la plantacin. Se cosecharn nicamente los frutos maduros. Las mazorcas verdes no se deben recolectar porque el grano sin madurez origina un producto de mal sabor y aroma. Las recolecciones deben hacerse dependiendo del volumen de la cosecha, de la madurez de las mazorcas y de la presencia de plagas, enfermedades o animales dainos. Cuando son abundantes las cantidades de frutos maduros, debe aumentarse la frecuencia de recoleccin.

Fotos 23, 24 ,25 y 26 FEDECACAO Separacin y partida de mazorcas

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La recoleccin debe hacerse con la tijera podadora, debidamente desinfectada, (vanodine 5%) despus de cada corte, con cualquier otra herramienta, como el machete, pueden causarse heridas al rbol o daar los granos del fruto. Por ningn motivo deben arrancarse las mazorcas con la mano, halndolas, porque se desgarra y se destruye completamente el cojn floral, causando heridas peligrosas al tronco.

2.4.1.4. Actividades de Manejo de Pos-cosecha. Se amontonan las mazorcas separando las sanas de las enfermas, las mazorcas sanas se parten para sacar los granos Desgranada: La extraccin de las semillas de la cscara, se denomina desgranada o deguyada y se hace deslizando los dedos de la mano a lo largo de la placenta o vena central de la mazorca, evitando extraerla para no mezclarla con los granos de cacao. Si esto sucede debe sacarse posteriormente, pues constituye una impureza que perjudica la calidad del producto final.

Fermentacin3: Es el paso fundamental en el beneficio del cacao puesto que en este proceso se desarrollan las cualidades del grano, agradables al gusto y al olfato. Por el contrario una mala fermentacin o la ausencia de sta, puede afectar el producto de manera notable. El proceso de fermentacin tiene por objetivo los siguientes aspectos: Desprender los granos del muclago que los rodea para facilitar su conservacin. Provocar la muerte del embrin e impedir la germinacin. Originar la cadena de reacciones bioqumicas en el interior de los granos que generan un aumento de su volumen y el cambio de color hasta alcanzar el tono chocolate caracterstico del grano de cacao.

FEDECACAO 42 AOS El manejo de pos cosecha del cacao, denominado beneficio, constituye un aspecto de mxima importancia para presentar al mercado un producto de calidad. El buen beneficio asegura que el grano sea apreciado, apetecido por la Industria, garantiza por ende su comercializacin tanto a nivel nacional como para la exportacin y justifica un mejor precio.

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La fermentacin se convierte en el principal proceso del beneficio, pues los cambios que se originan son fundamentales para que aparezcan los agentes precursores del aroma y sabor, tpicos del cacao de calidad.

Foto Fedecacao Cambio del aspecto y consistencia del grano de cacao durante la fermentacin Los granos extrados de la mazorca deben depositarse en cajones de madera, con orificios en el fondo y los lados para la salida de la "baba" o lquidos que se desprenden del muclago. Estos cajones deben colocarse unos 10 15 centmetros por encima del suelo para facilitar el drenaje de estos lquidos. Los cajones deben estar ubicados sitios cubiertos para que la temperatura sea constante y la fermentacin sea completa y pareja. El tamao y nmero de los cajones vara de acuerdo con la cosecha de la finca.

Secado: Mediante este proceso se disminuyen el contenido de agua, la acidez y la astringencia de la almendra, caractersticas importantes de calidad. En lo posible el secado debe hacerse al sol, que es la fuente de calor ms barata y adecuada. Si se utiliza secado artificial deben revisarse permanentemente los silos, para que la temperatura no sobrepase los 60 grados centgrados. En el proceso del secado se debe revolver la masa de cacao frecuentemente para la distribucin pareja del calor, para ello deben usarse utensilios de madera. En forma prctica el punto de secado se conoce tomando un puado de granos y si al apretarlos crujen como cascajo es seal de que estn en el grado de sequedad requerido. Limpieza y clasificacin: Deben eliminarse todas las impurezas, granos mohosos, partidos y vanos (sin almendra), mediante proceso manual o haciendo pasar la masa de almendras por zarandas, dejando solamente los granos bien fermentados y secos. Para la comercializacin del grano de cacao en Colombia, debe tenerse en cuenta la Norma nmero 1252 del Instituto Colombiano de Normas Tcnicas ICONTEC, modificada en el ao 2005, en la cual se establecen categoras por calidad para el producto, que inciden en la diferencia de precios.

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3. EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL.

3.1. AFECTACIONES AL MEDIO AMBIENTE 3.1.1.Identificacin de actividades generales del proyecto. Las actividades que requieren, modifican o intervienen los recursos naturales se expresan en la Tabla 3.
ENTRADA PRODUCTOS AL SISTEMA PRODUCTIVO Suelo, tierra negra, abonos Madera, polisombra, amarres, alambre, puntillas, canecas mangueras, Valdez Semillas, abonos orgnicos e inorgnicos correctivos pesticidas Suelo, rastrojo Transplante patrones y maderables Pesticidas Pesticidas ACTIVIDAD SALIDA

Descapote del terreno, adecuacin de eras, preparacin de substratos Partculas de tierra suelta Instalacin de cobertizos y otras infraestructura vivero Residuos no biodegradables Siembra en bolsa mantenimiento-poda patrones Plateo, ahoyado cacao maderables Siembra sitio definitivo Fertilizacin foliar y al piso Control de plagas y enfermedades Residuos vegetales, residuos no biodegradables: bolsas plsticas, costales plsticos Residuos no degradables, partculas sueltas de tierra Residuos vegetales no degradables bolsas plticas Residuos pesticidas diluidos en agua, partculas al aire, residuos peligrosos envases plsticos pesticidas Residuos pesticidas diluidos en agua, partculas al aire, residuos peligrosos envases plsticos pesticidas Residuos vegetales degradables

Arbolitos de cacao y maderables Podas de formacin Mazorcas con algn sntoma de Residuos vegetales degradables pero peligrosos enfermedad Cosecha de mazorcas enfermas para el cultivo Pelada y desgranada de Mazorcas sanas mazorcas Residuos vegetales degradables (cacotas Residuos vegetales degradables (semillas que Semillas con muclago Fermentacin y secado no cumplen normas de calidad) Residuos vegetales degradables (semillas que no cumplen norma NTC 1256, lonas y amarres Granos secos Seleccin y empaque degradables

3.2. IDENTIFICACIN DE IMPACTOS O EFECTOS. En el establecimiento del sistema agroforestal produce impactos positivo y negativos dentro de ellos tenemos como impacto positivo el establecimiento de los cultivos de cacao como sistema agroforestal, Como impactos ambientales negativos encontramos la generacin de residuos slidos y lquidos degradables y no degradables como las bolsas plsticas, empaques, envases de plstico y vidrio de pesticidas en pocas cantidades, las labores culturales del sistema agroforestal como las podas, control de malezas, labores de manejo de la platanera

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producen residuos biodegradables causando impactos ambientales directo sobre el suelo, en la cosecha y el secado del grano no generan impactos ambientales negativos. Efectos componente bitico y abitico. El establecimiento de sistemas agroforestales de cacao en la zona es muy reciente, con problemas relativos al manejo, producto de la ausencia de asistencia tcnica. A ttulo de ejercicio demostrativo la matriz siguiente presenta los potenciales impactos causados por un hipottico sistema productivo de cacao que se alejara en algunos aspectos del paquete tecnolgico propuesto por FEDECACAO o que, incluso, an siguiendo sus recomendaciones generales, produce impactos en algunos componentes de los ecosistemas. Tabla 4. Diagrama o red de relaciones causa-efecto-impacto ambiental
CAUSA Descapote del terreno, adecuacin de eras, preparacin de substratos Instalacin de cobertizos y otras infraestructura vivero Siembra en bolsa mantenimiento-poda patrones Plateo, ahoyado cacao maderables Siembra sitio definitivo EFECTO IMPACTO

Partculas de tierra suelta Residuos no biodegradables Residuos vegetales, residuos no biodegradables: bolsas plsticas, costales. Residuos no degradables, partculas sueltas de tierra Residuos vegetales no degradables bolsas plticas Residuos pesticidas diluidos en agua, partculas al aire, residuos peligrosos envases plsticos pesticidas Residuos pesticidas diluidos en agua, partculas al aire, residuos peligrosos envases plsticos pesticidas

Contaminacin del agua por partculas slidas Contaminacin del suelo y paisaje con materiales de construccin Contaminacin del suelo por residuos no degradables Contaminacin del agua por partculas slidas Contaminacin del suelo por residuos slidos no degradables Contaminacin del suelo del aire y del agua con residuos de pesticidas diluidos, partculas al aire, residuos peligrosos envases plsticos pesticidas

Fertilizacin foliar y al piso Control de plagas y enfermedades Podas de formacin Cosecha de mazorcas enfermas Pelada y desgranada de mazorcas Fermentacin y secado

Contaminacin del suelo del aire y del agua con residuos de pesticidas diluidos, partculas al aire, residuos peligrosos envases plsticos pesticidas Contaminacin temporal del suelo con residuos Residuos vegetales degradables orgnicos degradables Residuos vegetales degradables pero Contaminacin del suelo y del cultivo con residuos peligrosos para el cultivo vegetales degradables pero peligrosos para el cultivo Residuos vegetales degradables Contaminacin del suelo con residuos vegetales (cacotas) degradables (cacotas Contaminacin del suelo con residuos vegetales Residuos vegetales degradables (semillas degradables (semillas que no cumplen normas de que no cumplen normas de calidad) calidad) Residuos vegetales degradables (semillas que no cumplen norma NTC 1256, lonas y amarres degradables Contaminacin del suelo con residuos vegetales degradables (semillas que no cumplen norma NTC 1256, lonas y amarres degradables

Seleccin y empaque

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3.3. METODOLOGA PARA LA EVALUACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES.

La calificacin de las variables del cuadro anterior se realiz con base en los indicadores y criterios proporcionados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), los cuales se muestran a continuacin: Tabla 5. Indicadores y criterios para la evaluacin de impactos ambientales del MADR
Probabilidad de ocurrencia Define el grado de certeza que se tiene o no sobre la presencia del impacto. Carcter Define la consecuencia benfica o negativa del impacto sobre el medio ambiente en comparacin con su estado inicial. Intensidad Es el grado de cambio producido por un impacto en un componente ambiental. Duracin Es el tiempo en el que puede permanecer activo el impacto. Cobertura Indica el sitio y/o rea de influencia del impacto. Tendencia Indica el cambio progresivo o regresivo del impacto Posibilidad de recuperacin antrpica Es la probabilidad de hacer que un impacto desaparezca mediante intervencin humana. 1 = Bajo 2 = Medio 3 = Alto (+) (-) 1 = Bajo 2 = Medio 3 = Alto 1 = Corto 2 = Medio 3 = Largo 1 = Localizada 2 =Extensa 1 = A mejorar 2 = A empeorar 1 = Alta 2 = Media 3 = Baja

Para cada una de estas caractersticas el MADR defini calificaciones de 1,2 o 3 de las cuales escoge un solo valor, por consenso. La sumatoria de cada impacto en sentido horizontal, indica su importancia relativa respecto del valor mximo posible (16/16), con su "carcter" [+] o [ -]. Con esos totales se puede obtener un orden de prioridad de los impactos, respetando su carcter. El anlisis con la matriz permite, entonces, definir los tipos de medidas a proponer para corregir, mitigar o compensar los daos ambientales y un orden de prioridad.
Tabla 6. MATRIZ DE CALIFICACIN Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES TENDENCIA POSIBILIDAD DE RECUPERACIN ANTRPICA CARCTER (+/-) INTENSIDAD DURACIN PROBABILIDAD DE OCURRENCIA COBERTURA CALIFICACIN AMBIENTAL TOTAL VALOR ORDEN DE PRIORIDAD

ACTIVIDAD

IMPACTO

MEDIDA REQUERIDA

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Tabla 6. MATRIZ DE CALIFICACIN Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES TENDENCIA POSIBILIDAD DE RECUPERACIN ANTRPICA CARCTER (+/-) INTENSIDAD DURACIN PROBABILIDAD DE OCURRENCIA COBERTURA CALIFICACIN AMBIENTAL TOTAL ORDEN DE PRIORIDAD VALOR

ACTIVIDAD

IMPACTO

MEDIDA REQUERIDA

Descapote del terreno, adecuacin de eras, preparacin de substratos Instalacin de cobertizos y otras infraestructura vivero

Contaminacin del agua por partculas slidas

1 (-)

6/16 0,38

3 preventiva

Contaminacin del suelo y paisaje con materiales de construccin.

1 (-)

6/16 0,38

3 Preventiva

Siembra en bolsa mantenimiento-poda patrones

Contaminacin del suelo por residuos no degradables Contaminacin del agua por partculas slidas (suelo suelto) Contaminacin del suelo por residuos slidos no degradables (bolsas plticas) Contaminacin del suelo y del aire con residuos de pesticidas diluidos partculas al aire, residuos peligrosos como envases plsticos de pesticidas. Contaminacin del suelo y del aire con residuos de pesticidas diluidos partculas al aire, residuos peligrosos como envases plsticos de pesticidas. Contaminacin temporal del suelo con residuos orgnicos degradables Contaminacin del suelo y del cultivo con residuos vegetales peligrosos para el cultivo.

1 (-)

8/16 0,52

1 Preventiva

Plateo, ahoyado cacao maderables

1 (+)

6/16 0,38

3 preventiva

Siembra sitio definitivo

1 (-)

6/16 0,38

3 Mitigacin.

Fertilizacin foliar y al piso.

1 (-)

7/16 0,44

2 preventiva

Control de plagas y enfermedades

1 (-)

7/16 0,44

2 preventiva

Podas de formacin

1 (-)

7/16 0,44

2 preventiva

Cosecha de mazorcas enfermas

1 (-)

6/16 0,38

3 Mitigacin

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Tabla 6. MATRIZ DE CALIFICACIN Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES TENDENCIA POSIBILIDAD DE RECUPERACIN ANTRPICA CARCTER (+/-) INTENSIDAD DURACIN PROBABILIDAD DE OCURRENCIA COBERTURA CALIFICACIN AMBIENTAL TOTAL ORDEN DE PRIORIDAD VALOR

ACTIVIDAD

IMPACTO

MEDIDA REQUERIDA

Pos cosecha- pelada y desgranada de mazorcas.

Contaminacin temporal por generacin de residuos slidos degradables (cacotas) Contaminacin temporal del suelo por generacin de residuos slidos degradables (granos que no cumplen norma tcnica) Contaminacin temporal del suelo por generacin de residuos slidos degradables (cabuyas, empaques de lona)

1 (-)

6/16 0,38

3 Mitigacin

Clasificacin de granos para empaque

1 (-)

6/16 0,38

3 Mitigacin

Empaque del producto

1 (-)

6/16 0,38

3 Mitigacin

Las actividades del plan de manejo ambiental reforzarn los aspectos tcnicos claves para el desarrollo del cultivo y potencializarn las actividades que generen impactos positivos y controlarn o corregirn aquellos que generen impactos ambientales negativos. Los impactos negativos representados en la generacin de residuos slidos degradables, provenientes de las podas y de la cosecha del grano, se minimizarn o anularan al utilizar los desechos vegetales en la produccin de abonos orgnicos para el propio cultivo. No es suficiente dejar el material descomponerse en campo, porque puede convertirse en un problema fitosanitario para el cultivo. Los residuos sern tratados fuera de los lotes del cultivo y requerirn de la completa maduracin para volver como abonos orgnicos a los cultivos de la alianza. Los residuos no degradables representados por las bolsas plsticas de los patrones, los residuos de polisombra, lonas de fertilizantes y frascos de pesticidas, sern dispuestos de manera adecuada enterrados o reutilizados fuera de los lotes de cultivo. El proceso de cosecha, la fermentacin, secado del grano y empaque del cacao, que determinan en gran parte la calidad del producto final, ser objeto de capacitacin por parte del comercializador y de la asistencia tcnica.

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4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN, MITIGACIN Y COMPENSACIN. Segn el Decreto 2820 de 2010 del MAVDT hace las siguientes definiciones: Medidas de Prevencin: Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos negativos que pueda generar un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente. Medidas de Correccin: Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar, reparar las condiciones del medio ambiente afectado por el proyecto, obra o actividad. Medidas de Mitigacin: Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos negativos de un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente. Medidas de Compensacin: Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades, las regiones, las localidades y el entorno natural por los impactos o efectos negativos generados por un proyecto, obra o actividad, que no puedan ser evitados o corregidos, mitigados o sustituidos. 4.1. MEDIDAS DE PREVENCIN, MITIGACIN. Teniendo en cuenta las consideraciones anteriores, el Plan de manejo ambiental se dirige, entonces, a prevenir y mitigar los impactos identificados en las siguientes actividades o lneas del proceso productivo: Lnea 1. Actividades de establecimiento del cultivo de cacao. Asistencia tcnica y Capacitacin general del cultivo de cacao, a los beneficiarios del proyecto. Uso de semilla hbrida certificada o de material clonal Manejo de suelos y aguas. Establecimientos de sistemas de riego. Lnea 2. Actividades de Manejo del cultivo de cacao. Asistencia tcnica y Capacitacin general del cultivo de cacao, a los beneficiarios del proyecto. Control qumico de plagas y enfermedades reducido (MIP) Manejo adecuado de empaques de agroqumicos. Lnea 3.Actividades de Cosecha del cultivo de cacao. Asistencia tcnica y Capacitacin general del cultivo de cacao, a los beneficiarios del proyecto. Construccin de la infraestructura de pos- cosecha del cultivo del cacao.

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5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. La evaluacin de impactos reportados en la matriz anterior deja ver claramente que el cultivo de cacao es una actividad que presenta relativamente bajos impactos en el campo ecosistmico y que tales efectos dependen en buena medida de la implementacin de paquetes tecnolgicos de Buenas Prcticas Agrcolas, que en alguna medida se acercan a concepciones de agricultura ecolgica u orgnica.

Lnea 1. Actividades de establecimiento del cultivo de cacao.

FICHA No.1. Asistencia tcnica y Capacitacin general del cultivo de cacao, a los beneficiarios del proyecto. OBJETIVO Realizar el Plan de capacitacin sobre agricultura sostenible usando el modelo de Escuelas Cacaoteras. Generar un proceso continuo de mejoramiento en las prcticas agronmicas del cultivo, que faciliten la conservacin de los recursos naturales y la estabilidad misma del sistema agroforestal. La educacin es un insumo fundamental en la gestin ambiental porque se trata de impulsar procesos pedaggicos que tienen alta incidencia en el comportamiento de los individuos y que al final generan acciones de cambio en las prcticas sociales y agronmicas. El proceso de capacitacin adquiere un importante valor en la consecucin de los objetivos de prevencin o mitigacin de posibles impactos ambientales del cultivo. Preventiva. Realizar los talleres prcticos en los que participan alrededor de 12 personas, durante los cuales se aprende realizando las distintas actividades del cultivo, a partir de elementos tericos expuestos por los capacitadores. Las reas de prctica son las mismas parcelas de los agricultores, puesto que la escuela prev una serie de visitas rotativas en las que los productores aplican y evalan los conocimientos adquiridos en las sesiones tericas. Los contenidos de los talleres se ejecutan a la par del desarrollo del cultivo, es decir, que si se trata de debatir aspectos relacionados con el recurso suelo, ello se hace en las primeras etapas del cacaotal, en donde los participantes pueden tener acceso a tcnicas de conservacin de suelos implementndolas de manera directa en sus lotes. Si se tratara, por ejemplo de controles fitosanitarios, estos se hacen en los momentos de mayor desarrollo del cultivo.

ASPECTO AMBIENTAL

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

LUGAR DE APLICACION RESULTADOS

Regin del Ariari Municipios de Granada y Lejanas. En gran parte la medida de prevencin se subsana con la Educacin Ambiental, ya que contrarresta en uno u otro grado todos los problemas identificados en la cuenca, esta capacitacin se fundamenta en aspectos como el uso racional del recurso agua, los bosques, la fauna y un adecuado conocimiento de la normatividad ambiental.

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CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLES. INDICADOR DE GESTION

Esta actividad se implementa de inmediato. Cormacarena, Alcalda Municipal de Guamal, ONGs.. Nmero de productores con mtodos de manejo adecuados de los suelos en los sistemas de cultivo /Nmero total de productores. Nmero de productores que implementan un manejo apropiado del recurso hdrico en sus agro sistemas productivos/ Nmero total de productores. Nmero de productores que han adoptado MIPE en sus cultivos/Nmero total de productores. Nmero de productores con capacidades de manejo integral de los residuos orgnicos para sus cultivos/Nmero total de productores.

FICHA No.2. Uso de semilla hbrida certificada o de material clonal

OBJETIVO Mejorar tanto la productividad general el cultivo de cacao, como disminuir la necesidad de aplicacin de productos fitosanitarios con semillas hbrida certificada. Los procesos agronmicos del cultivo que pueden generar impactos sobre los ecosistemas y que influyen en la inocuidad y calidad del producto final. Trata temas como manejo de semillas, podas, injertos y uso de insumos. Preventiva. Manejo terico practico de semillas, podas, injertos y uso de insumos. Regin del Ariari Municipios de Granada y Lejanas. Se mejora la productividad general el cultivo de cacao, y se disminuye la de productos fitosanitarios con semillas hbrida certificada. Esta actividad es de largo tiempo se implementa a los tres meses de iniciado el proyecto. RESPONSABLES INDICADOR DE GESTION Cormacarena, Gobernacin, Alcalda Municipal de Guamal, ONGs. Nmero de hectreas establecidas./Total programado Nmero de fincas agro- tursticas/Total programado.

ASPECTO AMBIENTAL

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR LUGAR DE APLICACION RESULTADOS CRONOGRAMA DE EJECUCIN

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FICHA No.3. Manejo de suelos y aguas. OBJETIVO ASPECTO AMBIENTAL Promover prcticas de conservacin de suelos y aguas, entre ellas las siembras en contorno, manejo de arvenses y canales de drenaje. Por lo general para la siembra del cultivo de cacao se est tumbando el bosque protector de las riberas se busca con este proyecto evitar sembrar a distancias menores de 30 metros de las riberas para preservar las rondas de los ros. Preventiva. La seleccin de los lotes para la siembra deber incluir criterios de pendiente y profundidad efectiva de los suelos, adems de los que son propios para establecer el sistema productivo. Construir obligatoriamente zanjas de evacuacin de aguas. La toma de muestras para los correspondientes anlisis fsico-qumicos de suelos deber hacerse de manera tal que asegure su representatividad Sembrar en fajas de contorno, siguiendo las curvas de nivel y construyendo pequeas terrazas en los sitios en donde se har el hoyo definitivo para sembrar los rboles. Regin del Ariari Municipios de Granada y Lejanas. Establecimientos tcnicos de cultivos de cacao en la regin. Esta actividad es implementa a los tres meses de iniciado el proyecto. Cormacarena, Gobernacin, Alcalda Municipal de Guamal, Ongs. reas de cultivos establecidos/Total programado..

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

LUGAR DE APLICACION RESULTADOS CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLES. INDICADOR DE GESTION

Lnea 2. Actividades de Manejo del cultivo de cacao.

FICHA No.4. CAPACITACIN EN AGRICULTURA SOSTENIBLE BPA-. OBJETIVO ASPECTO AMBIENTAL Capacitar a los productores en temticas de buenas prcticas agrcolas (BPA) del cultivo de cacao. La educacin es un insumo fundamental en la gestin ambiental porque se trata de impulsar procesos pedaggicos que tienen alta incidencia en el comportamiento de los individuos y que al final generan acciones de cambio en las prcticas sociales y agronmicas. El proceso de capacitacin adquiere un importante valor en la consecucin de los objetivos de prevencin o mitigacin de posibles impactos ambientales del cultivo. Preventiva. El suelo en el contexto de la agricultura sostenible: caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas de suelos; procesos de deterioro de suelos; prcticas de conservacin de suelos de ladera que

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

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contempla tanto la construccin de acequias, zanjas y otros mecanismos disipadores de energa como el manejo de coberturas, cercas vivas y otras estrategias de conservacin. Gestin del recurso hdrico: necesidades de conservacin y uso sostenible de aguas superficiales y subterrneas, incluyendo proteccin de rondas, aljibes y uso adecuado del agua para el cultivo de cacao. Buenas Prcticas Agrcolas en el cultivo de cacao: impactos sobre los ecosistemas y que influyen en la inocuidad y calidad del producto final. Trata temas como manejo de semillas, podas, injertos y uso de insumos. Manejo de materia orgnica: caractersticas y efectos de la materia orgnica de los suelos y en las prcticas culturales para su produccin y conservacin a nivel de finca. En esta fase se construirn composteras a base de distintos materiales locales. Manejo de Agroqumicos: caractersticas de plaguicidas, efectos contaminantes sobre salud y medio ambiente, disposicin adecuada de empaques, manejo de equipos de preparacin, riesgos y gestin comunitaria.

LUGAR DE APLICACION RESULTADOS

Regin del Ariari Municipios de Granada y Lejanas. En gran parte la medida de prevencin se subsana con la Educacin Ambiental, ya que contrarresta en uno u otro grado todos los problemas identificados en la cuenca, esta capacitacin se fundamenta en aspectos como el uso racional del recurso agua, los bosques, la fauna y un adecuado conocimiento de la normatividad ambiental. Esta actividad se implementa de inmediato. Cormacarena, Alcalda Municipal de Guamal, ONGs.. Nmero de productores con mtodos de manejo adecuados de los suelos en los sistemas de cultivo /Nmero total de productores. Nmero de productores que implementan un manejo apropiado del recurso hdrico en sus agro sistemas productivos/ Nmero total de productores. Nmero de productores que han adoptado MIPE en sus cultivos/Nmero total de productores. Nmero de productores con capacidades de manejo integral de los residuos orgnicos para sus cultivos/Nmero total de productores.

CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLES. INDICADOR DE GESTION

FICHA No.5. Manejo adecuado de empaques de agroqumicos OBJETIVO Mejorar la gestin integral de residuos slidos con la implementacin de un sistema de manejo integral de los envases de agroqumicos usados en cada finca cacaotera. ASPECTO AMBIENTAL El cultivo de cacao manejado tradicionalmente demanda una cantidad de abonos y agroqumicos cuyos empaques no tienen un manejo adecuado, en su mayora son amontonados en cualquier lugar sin ningn tratamiento, lo que causan grandes contaminaciones a la

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TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

biodiversidad existente Preventiva. Diseo del sistema de manejo y tratamiento de empaques y embaces de agroqumicos. Establecimiento de Convenios con distintos actores para la realizacin de estos procesos. Establecimiento y operacin del sistema Seguimiento y control del sistema. Regin del Ariari Municipios de Granada y Lejanas. Se disear una estrategia para la implementacin del sistema de Manejo Integral de Residuos de envases de agroqumicos. Indicar a los productores mediante un taller sobre los principales aspectos planteados como lo es la ubicacin, el manejo y operacin de estos puntos acorde a las actividades de cada finca. Cada productor recibir la caneca y la ubicar segn las condiciones determinadas en la capacitacin. Esta actividad se implementa de inmediato. Cormacarena, Alcalda Municipal de Guamal, ONGs.. Nmero de agricultores con micro puntos de recoleccin establecidos /total de productores. Nmero de macro puntos establecidos/Nmero total de macro puntos planeados Volumen de residuos slidos de empaques manejados adecuadamente con el sistema/volumen total usado en las fincas. Nmero de productores que han adoptado MIPE en sus cultivos/Nmero total de productores. Nmero de productores con capacidades de manejo integral de los residuos orgnicos para sus cultivos/Nmero total de productores.

LUGAR DE APLICACION RESULTADOS

CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLES. INDICADOR DE GESTION

Lnea 3.Actividades de Cosecha y beneficio del cultivo de cacao.

FICHA No.6. Asistencia tcnica y Capacitacin general del cultivo de cacao, a los

beneficiarios del proyecto.

OBJETIVO ASPECTO AMBIENTAL Realizar el Plan de capacitacin sobre la cosecha y beneficio del cultivo de cacao usando el modelo de Escuelas Cacaoteras. En la cosecha del cultivo de cacao se produce una gran cantidad de cacotas que son dejadas en los lotes de cacao, causando malos olores, descomposicin y aumento de plagas y roedores, todo debido a la falta de asistencia tcnica al agricultor para que realice las buenas prcticas de cosecha. Preventiva. LUGAR DE APLICACION RESULTADOS Visitas tcnicas a regiones productoras de cacao con el objeto de visualizar los procedimientos de cosecha y benfico. Capacitaciones sobre sistemas de cosecha y beneficio del cultivo de cacao con la metodologa de escuelas cacaoteras.

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

Regin del Ariari Municipios de Granada y Lejanas. Productores de cacao capacitados en el proceso de cosecha y beneficio del cultivo de cacao

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CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLES. INDICADOR DE GESTION

Esta actividad se implementa de inmediato. Cormacarena, Alcalda Municipal de Guamal, ONGs.. Nmero de agricultores capacitados en buenas prcticas de cosecha y beneficio /total de productores. Nmero de productores que han adoptado MIPE en sus cultivos/Nmero total de productores.

FICHA No.7. Construccin de la infraestructura de pos- cosecha del cultivo del cacao. OBJETIVO ASPECTO AMBIENTAL TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR Generar un proceso continuo de mejoramiento en las prcticas agronmicas del cultivo, que faciliten el manejo de la cosecha mediante tratamientos tcnicos en el proceso de beneficio del cacao. La cosecha de cacao y su beneficio se realizan actividades que en generan pequeas proporciones de residuos orgnicos, que si no son manejados adecuadamente contaminan el medio ambiente Preventiva. Diseo del sistema de manejo de la infraestructura para el beneficio de cacao. Establecimiento y operacin del sistema Seguimiento y control del sistema. Regin del Ariari Municipios de Granada y Lejanas. Productores con beneficiaderos del cultivo de cacao Esta actividad se implementa de inmediato. Cormacarena, Alcalda Municipal de Guamal, ONGs.. Nmero de agricultores con beneficiaderos /total de productores. Nmero de productores que han adoptado MIPE en sus cultivos/Nmero total de productores. Nmero de productores con capacidades de manejo integral de los residuos orgnicos para sus cultivos/Nmero total de productores.

LUGAR DE APLICACION RESULTADOS CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLES. INDICADOR DE GESTION

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6. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL. En el rea del alto Ariari donde estn establecidos los cultivos de cacao se han presentado eventos como las inundaciones, incendios, intoxicaciones de obreros por el mal manejo de agroqumicos. El plan de contingencia ambiental es un instrumento de gestin que define las situaciones de emergencia previsibles, detalla los medios tcnicos para actuar frente a cada situacin, la forma en que deben utilizarse tales medios y organiza los recursos humanos disponibles para tal utilizacin bajo el punto de vista de la recuperacin medioambiental de dichas situaciones. A continuacin se incluyen las emergencias previsibles desarrolladas en la produccin del cultivo de cacao: Incendios. Los incendios provocados en las prcticas agrcolas, un buen porcentaje del rea est comprendida por pastos y cultivos, como es costumbre realizar quemas en el periodo de verano y comienzos del invierno con el objeto de renovar los pastos, muchas de las ocasiones se les sale de la manos estos manejos al agricultor o ganadero afectando los relictos boscosos y cultivos perennes. Impacto medioambiental: Desastre total biolgico, Contaminacin atmosfrica y ruido. Riesgo Alto. Inundaciones. Se presentan inundaciones en la poca de invierno, causando daos a cultivos, potreros, las inundaciones son causadas por la gran intervencin que se ha realizado sobre el medio ambiente. Impacto medioambiental: Perdidas de la biodiversidad, cultivos, pastos. Contaminacin del suelo, flora y fauna. Riesgo Alto. Lesiones fsicas, Casos fortuitos por intoxicaciones por agroqumicos. Como situaciones de emergencia prevenibles se puede sealar: se pueden presentar cadas, accidentes en especial cortadas por herramientas como machetes, guadaas, motosierras, picaduras o mordidas por algn animal presente en la ruta, (reptiles, anfibios, mamferos), y casos fortuitos que se han presentado como lintoxicaciones por el uso de agroqumicos. Impacto medioambiental: Afectacin al ser humano, Riesgo Medio. Identificacin de los recursos necesarios y valoracin de la capacidad real de respuesta del proyecto Los agricultores de cacao ha resaltado en los talleres de concertacin que no cuentan con ningn tipo de recursos ni medios para estas contingencias o accidentes.

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Por tal motivo es prioritario gestionar proyectos dirigidos a capacitar a la comunidad, organizarla y adquirir toda la logstica para atender todas las emergencias previstas antes sealadas. Hasta el momento todas las emergencias presentadas han sido controladas por el cuerpo de bomberos del Municipio de Villavicencio y Granada. Estrategias para el manejo de las posibles contingencias identificadas en el proyecto. Realizar campaas de sealizacin por medio de vallas o pancartas colocadas en sitios estratgicos dentro las reas agrcolas. Tener toda la informacin actualizado telfonos radios de los cuerpos de emergencia y socorro. Realizar campaas de prevencin y capacitacin sobre incendios e inundaciones. Capacitar al personal beneficiarios de proyecto en el uso de extintores y en la prestacin de los primeros auxilios, como una medida preventiva. Una vez lleguen los organismos encargados de manejar eventos crticos como incendios o accidentes por lesiones personales, se debern acatar las recomendaciones que ellos suministren, con la exactitud y responsabilidad requerida. Exigir al agricultor el uso de mascarillas, botas, overoles para la manipulacin de agroqumicos

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7. FORMATO DE SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. El plan de monitoreo deber seguir el siguiente esquema metodolgico. Para contrarestar el impacto ambiental se han tomado las medidas prevencion y mitigacion que se proyectan a ejecutar por las lineas estrategicas donde estan identificados los indicadores de gestion, se mide el porcentaje de ejecuccin del proyecto con la informacin recolectada en el campo y mediante el anlisis de los datos y su evaluacin, se podrn establecer medidas remediales o la continuacin de las estrategias tomadas con miras a reducir los impactos negativos y potenciar los impactos positivos.

LINEA ESTRATEGICA Actividades de establecimiento del cultivo de cacao. Asistencia tcnica y Capacitacin general del cultivo de cacao, a los beneficiarios del proyecto. Uso de semilla hbrida certificada o de material clonal Manejo de suelos y aguas.

INDICADOR Nmero de productores con mtodos de manejo adecuados de los suelos en los sistemas de cultivo /Nmero total de productores. Nmero de productores que implementan un manejo apropiado del recurso hdrico en sus agro sistemas productivos/ Nmero total de productores. Nmero de productores que han adoptado MIPE en sus cultivos/Nmero total de productores. reas de cultivos establecidos/Total programado

VALOR

OBSERVACIN.

Actividades de Manejo del cultivo de cacao . CAPACITACIN EN AGRICULTURA SOSTENIBLE BPA-. . Manejo adecuado de empaques de agroqumicos

Nmero de productores con mtodos de manejo adecuados de los suelos en los sistemas de cultivo /Nmero total de productores. Nmero de agricultores con micro puntos de recoleccin establecidos /total de productores. Nmero de macro puntos establecidos/Nmero total de macro puntos planeados Volumen de residuos slidos de empaques manejados adecuadamente con el sistema/volumen total usado en las fincas. Nmero de productores que han adoptado MIPE en sus cultivos/Nmero total de productores. Nmero de productores con capacidades de manejo integral de los residuos orgnicos para sus cultivos/Nmero total de productores. Nmero de agricultores capacitados en buenas prcticas de cosecha y beneficio /total de productores. Nmero de productores que han adoptado MIPE

Actividades de Cosecha beneficio del cultivo de cacao. Asistencia tcnica y

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Capacitacin general del cultivo en sus cultivos/Nmero total de productores. de cacao, a los beneficiarios del Nmero de agricultores con beneficiaderos proyecto. /total de productores. Nmero de productores que han adoptado Construccin de la MIPE en sus cultivos/Nmero total de infraestructura de pos- cosecha productores. del cultivo del cacao

8. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL. La normatividad ambiental aplicable al proyecto en relacin al aprovechamiento, manejo y uso sostenible de los recursos naturales y del medio ambiente no se aplica por ser un proyecto de bajo impacto ambiental, por lo cual no se le exige licencias, concepciones, permisos. Pero sus acciones de ejecucin en el uso de los servicios ambientales tienen relacin en su aplicacin o cumplimiento con algunas normas ambientales las cuales se relacionan a continuacin:
NORMA Constitucin DESCRIPCIN RELACION x OBSERVACIONES El proyecto contempla aspectos como el derecho al trabajo y a disfrutar un ambiente sano, para las mujeres indgenas y las comunidades que habitan el entorno de los procesos productivos. El proyecto requiere de algunos permisos y concesiones que estn establecidas en esta ley, pero no cuenta con la totalidad.

Ley 99 de 1993

Decreto 2858 de 1981

Ley 299 de 1996

Por la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente, se reordena el sector pblico encargado de la gestin y conservacin del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se reorganiza el sistema nacional ambiental, Sina, y se dictan otras disposiciones Por el cual se reglamenta parcialmente el Artculo 56 del Decreto-Ley 2811 de 1974 y se modifica el Decreto 1541 de 1978 Por el cual se protege la flora colombiana y se reglamentan los jardines botnicos y se dictan otras disposiciones

El proyecto contempla la utilizacin de recurso hdrico para sus diferentes actividades, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua. El proyecto no contempla la utilizacin de fauna o flora que pueda afectar el cumplimiento de esta norma. La disposicin final de algunos residuos inorgnicos se realiza mediante quema a cielo abierto, lo cual genera emisiones atmosfricas dispersas. El proyecto no genera residuos peligrosos.

Resolucin 601 Por la cual se establece la Norma de de 2006 Calidad del Aire o Nivel de Inmisin, para todo el territorio nacional en condiciones de referencia Ley 430 de 1998 Por la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referentes a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones

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Resolucin 1045 de 2003

Por la cual se adopta la metodologa para la elaboracin de los Planes de Gestin Integral de Residuos Slidos, PGIRS, y se toman otras determinaciones

Decreto 838 de 2005

Por el cual se modifica el decreto 1713 de 2002 sobre la disposicin final de residuos slidos y se dictan otras disposiciones

Decreto 2820 de 2010 Decreto 1608 de 1978

Por el cual se reglamenta el Titulo VIII de la Ley 99 de 1993 sobre licencias Ambientales. Por el cual se reglamenta el cdigo nacional de los recursos naturales renovables y de proteccin al medio ambiente y la ley 23 de 1973 en materia de fauna silvestre Por el cual se reglamenta la investigacin cientfica sobre diversidad biolgica Por la cual se establece el procedimiento sancionatorio ambiental y se dictan otras disposiciones

X X

A pesar de que el proyecto no es responsable de las actividades propias del servicio pblico de aseo, ni de la formulacin del PGIRS, si tiene unas obligaciones respecto del manejo integral de los residuos, que no se estn cumpliendo en la actualidad, independientemente de la falta de cobertura del servicio en el municipio A pesar de que el proyecto no es responsable de las actividades propias del servicio pblico de aseo, ni de la formulacin del PGIRS, si tiene unas obligaciones respecto del manejo integral de los residuos, que no se estn cumpliendo en la actualidad, independientemente de la falta de cobertura del servicio en el municipio. El proyecto no requiere licencia ambiental. El proyecto no contempla la explotacin de fauna silvestre, ni ningn tipo de afectacin a la misma

Decreto 309 de 2000 Ley 1333 de 2009

El proyecto no contempla actividades de investigacin biolgica. A pesar de que algunas actividades realizadas por el proyecto no cuenta con concesiones o permisos conforme a la normatividad ambiental, no se evidenciaron aspectos o impactos ambientales altamente contaminantes que impliquen procesos sancionatorios. A la fecha no existen procesos contra el proyecto. El proyecto no es responsable de la planificacin o ejecucin de las actividades establecidas por esta ley.

Ley 46 de 1998

Decreto 1743 de 1994 Ley 134 de 1994

Por la cual se crea y organiza el sistema nacional para la prevencin y atencin de desastres, se otorgan facultades extraordinarias al presidente de la republica y se dictan otras disposiciones Por el cual se instituye el proyecto de educacin ambiental, para todos los niveles de educacin formal Por la cual se dictan normas sobre mecanismos de participacin ciudadana

El proyecto no es responsable de la planificacin o ejecucin de las actividades establecidas por este decreto Durante las diferentes actividades de planificacin y ejecucin del proyecto, los beneficiarios han utilizado algunas herramientas de participacin ciudadana para solicitar el apoyo de los entes territoriales de la regin.

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9. BIBLIOGRAFIA.

Alcalda Municipal de Cubarral. Esquema de Ordenacin Territorial del Municipio de Cubarral. 2000 Carvajal R. Lyndon; Puentes C. Diana M y Valero G. Milena. Catalogo ilustrado de especies del piedemonte Llanero en el departamento del Meta. Petrominerales, Cormacarena y Universidad Distrital. ISBN: 978-958-44-3321-3. 2008. Bogot Rodrguez D. Hctor Alfonso. Estudios de Impacto Ambiental. Gua Metodolgica. ISBN: 9588060-48-6. BOGOTA, 2005. Alcalda Municipal de Fuente de Oro. Esquema de Ordenamiento Territorial del municipio de Fuente de Oro. 2000 Carvajal R. Lyndon; Puentes C. Diana M y Valero G. Milena. Catalogo ilustrado de especies del piedemonte Llanero en el departamento del Meta. Petrominerales, Cormacarena y Universidad Distrital. ISBN: 978-958-44-3321-3. Bogot, 2008 CCT - CENTRO CIENTIFICO TROPICAL. Determinacin de la Capacidad Turstica del Parque Internacional La Amistad. Junio. 2004. Caracterizacin y usos potenciales de especies vegetales de un bosque de galera secundario en el Municipio de Fuente de Oro, Meta. Boletn Tcnico No. 28. Villavicencio, 2002. 163. Alcalda Municipal de Granada. Plan de Desarrollo Granada Visin Regional! 2008-2011 Gobernacin del Meta Instituto Geografico Agustn Codazzi. El Meta: un territorio de oportunidades. ISBN 958-9067-86-7. Bogot, 2004 Secretara de Planeacin y Desarrollo Territorial. Caracterizacin del Municipio de Granada 2008. Sistema Integral de Informacin Departamental, Gobernacin del Meta. Villavicencio, 2008 Alcalda Municipal de Granada. Diagnstico Plan Bsico de ordenamiento Territorial. 2000. Secretara de Planeacin y Desarrollo Territorial. Caracterizacin del Municipio de San Martn de los Llanos 2008. Sistema Integral de Informacin Departamental, Gobernacin del Meta. Villavicencio, 2008.

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