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ARTHROSPIRA, LA SPIRULINE A LORIGINE DE NOTRE ATMOSPHERE?

De nombreux scientifiques saccordent pour dire que les micro-algues bleues sont lorigine de notre atmosphre. Parmi celles-ci ARTHROSPIRA. Les rayons ultraviolets du soleil, la quantit importante de gaz carbonique et quelques autres composants ont donn naissance la premire chane dADN. Elle a volu, sest complexifie pour devenir le premier tre vivant: lalgue bleue. Ces cyanobactries ont dvelopp un phnomne qui allait rendre possible la vie sur terre: la photo-synthse; ce mcanisme permet de produire de la matire organique en partant du minral: grce lnergie que fournit la lumire, la cellule vgtale, par une transformation chimique complexe, transforme le gaz carbonique en matire organique et dgage de loxygne. Ce phnomne a permis daccumuler, au cours de millions dannes, les 21% doxygne que contient notre atmosphreainsi que le bouclier protecteurconstitu par lozone (qui nest autre que de loxygne compos diffremment). Toute une srie de carrefours privilgis on conduit au dveloppement du rgne vgtal qui a fournit les sources nergtiques permettant la naissance du rgne animal.

I - LA SPIRULINE: DES AZTEQUES AUX SPATIONAUTES

Depuis trois milliards et demi dannes, ces cratures primitives de moins dun demi millimtre, sont prsentes sur la Terre. Lune dentre elle a fait souche dans les eaux minralises et alcalines des lacs des zones subtropicales du globe. Ni tout fait animal, ni tout fait vgtal, cet tre pluricellulaire, de la famille des cyanophyces, dont la vie est base sur la photosynthse, est appel: ARTHROSPIRA. Les Aztques, les Kanembous africains et les spationautes lont choisie comme aliment privilgi: Durant ce fabuleux voyage dans le temps, larthrospira a t remarque par lhomme plusieurs reprises. Les civilisations des divers continents, des poques diverses, ont dcouvert cette petite algue aux vertus exceptionnelles, dans des contextes tout fait comparables. Ils ont mme su en exploiter ses ressources avec une grande similitude. Il nous reste des preuves que les Aztques, civilisation disparue il y a plusieurs sicles, en consommaient ainsi que les Kanembous qui vivent toujours en Afrique. LOccident a du attendre la premire moiti du sicle dernier pour que quelques scientifiques prennent conscience du potentiel extraordinaire de la petite algue bleue.

2 Corts nous dit: A laide de filets mailles trs fines, ils collectent une certaine poque de lanne, une pure qui se forme sur leau des lacs de Mexico. Il y en a une grande quantit et ils en ramassent beaucoup. Ils la moulent au sol comme on fait le sel; elle spaissit et sche. Ils en font des gteaux semblables des galettes sches quils vendent sur le march local. Le franciscain Tobibo rapporte, lui aussi, dans ses carnets de voyages, un tmoignage tout fait similaire: Les Indiens la ramassent avec des filets mailles trs fines jusqu' ce que leurs bateaux en soient pleins; sur le rivage, laide de terre ou de sable, ils font des moules de deux doigts de hauteur, la chaleur la dessche rapidement; ils obtiennent une tarte de lpaisseur dun vieux ducat. Ils vendent la partie quils ne consomment pas. Les tudes menes actuellement, que ce soit par les historiens ou les scientifiques, confirment que les Aztques consommaient bien Arthrospira sous forme de galettes sches au soleil. Ils lappelaient: tcuilda. Une anecdote difiante sur les vertus reconnues cette poque: Lempereur Moctzuma, qui accueillit Corts en 1519, adorait le poisson de mer. Son palais tait 2000 mtres daltitude et 300 kilomtres de la mer. Ne connaissant pas encore le cheval, cest dos dhomme que le poisson arrivait en un temps record jusquaux cuisines du palais. De quoi se nourrissaient les coureurs pour supporter cette terrible preuve physique? Presque exclusivement dArthrospira. Actuellement, au Tchad, vit une peuplade; les Kanembous, qui depuis la nuit des temps consomme quotidiennement de lArthrospira sche. Aucune carence nest constate chez eux. Leur nourriture est compose presque exclusivement de farine de mil et dArthrospira. Cest grce eux que lont doit sa redcouverte au XXeme sicle par Brandilly, un cinaste ethnologue. Il fut surpris par ltonnante vitalit de ce peuple, dans des rgions dsertiques o gnralement svit la famine. Aujourdhui les navettes spatiales alimentent en spiruline les spationautes: la station orbitale manque de place pour faire une production suffisante pour la consommation de ses occupants, cependant il utilisent lArthrospira pour recycler lurine absorber une partie du gaz carbonique au profit dune production doxygne

II - QUE SEST IL PASSE EN SOIXANTE DIX ANS?

1936: pour la premire fois Arthropira figure dans la nomenclature des algues. 1939: Un professeur de Bordeaux la dcouvre sche sur un march du Tchad. 1940: un phycologue la dcrit partir dun chantillon fourni par un pharmacien des troupes coloniales. Les Japonais que le blocus affame, essaient de dvelopper la Chlorelle. Trs vite les scientifiques se rendent compte que cette algue ne contient pas de nutriments exceptionnels; sa forte teneur en cellulose la rend indigeste; de plus elle est trop petite pour tre rcolte par simple filtrage. 1959: par hasard, Brandilly, cinaste ethnologue, redcouvre lArthrospira lors dun tournage au Tchad 1962: La socit Sosa Texcoco gne dans sa production de bicarbonate de soude par la prolifration dune algue verte demande lInstitut Franais du Ptrole de laider. 1964: Jean Lonard, botaniste, monte une expdition scientifique afin dtudier cette petite algue bleue

3 1966: lInstitut Franais du Ptrole se lance dans une tude pour produire bas prix des protines. Le but tant de produire de lalgue bleue partir du gaz carbonique issu du raffinage du ptrole. Le projet na pas abouti, mais a permis de mettre en vidence les fabuleuses proprits de cette algue 1970: la socit Sosa Texcoco met sur le march sa premire rcolte dArthrospira rcolte dans des bassins croissance naturelle. 1973: inauguration de la premire unit pilote 1982: Earthrise, la premire ferme de production voit le jour, dans le dsert californien. 1985: la compagnie Cyanotech dveloppe une unit de production Hawaii. 1986: Franais et Chinois passent un protocole pour travailler sur Arthrospira. 1990: le gouvernement Chinois place la culture dAthrospira parmi ses priorits dans le domaine du dveloppement. 2003: le lyce agricole de Hyres dans le Var met en place le premier centre au monde de formation pour les producteurs de spiruline.

III - LA SPIRULINE FACE AUX BACTERIES ET AUX VIRUS

Presque aucun tre vivant ne peut vivre dans les eaux chaudes des waadis, les marcages du lac Tchad et les autres lacs aux eaux trs alcalines dans lesquels Arthrospira prolifre. Intrigus par ce phnomne, les chercheurs on procds a toute une srie de tests; les rsultats sont trs encourageants. Ils dcouvrent la prsence dacide gamma linolique qui stimule les dfenses immunitaire ainsi que de super oxyde dismutase et son action sur les radicaux libres. Ainsi ils ont tabli quen stimulant les dfenses immunitaires, lArthrospira diminuerait la transmission du virus HIV de la mre lenfant, amliorerait le confort des immunodficitaires, aurait une action tonnante sur lherps et les virus qui y sont associs,les verrues ,certains cancers etc..

IV - ARTHROSPIRA: LE MONDE ENTIER SE MOBILISE.

Aujourdhui, des chercheurs du monde entier se penchent sur la spiruline. Des centres de recherche sont ns dans le monde entier. Arthrospira et devenue une vedette des laboratoires tourns vers le futur et notamment de lindustrie pharmaceutique et aronautique. Aux USA, la NASA a cre une unit de recherche: le CELSS (controlled cological life support system): support de vie cologiquement contrl. Arthrospira a logiquement t choisie car elle produit, proportion gale, plus doxygne et de nourriture que toute autre espce vgtale, tout en consommant plus de gaz carbonique. Les universits et collges techniques chinois ont mis en service plus de 400 bassins. Un grand nombre dONG se mobilisent pour la lutte contre la famine dans le monde et installent des units de production partout ou ils en ont la possibilit. Les mdecins, ditticiens et autres techniciens de la sant en prescrivent pour diverses raisons, notamment pour amliorer la sant, le bien-tre ou les performances.

V - LA SPIRULINE ET NOTRE ALIMENTATION

Dans le monde seuls 600 millions dtres humains mangent leur faim; leur alimentation leur apporte assez de calories, mais leur organisme ny trouve pas tous les nutriments ncessaires et, bien souvent, ce sont les plus importants qui manquent: les protines, la vitamine A, le fer. Les protines sont le matriau partir duquel slabore le vivant. La vitamine A associe lacide gamma linolique joue un rle essentiel dans le bon fonctionnement du systme immunitaire, le fer est le composant principal de lhmoglobine Il est facile de comprendre comment ces carences peuvent tre nfastes pour tout humain, et fortiori pour un enfant, femme enceinte ou allaitante. Les causes de carences pour les privilgis qui mangent leur faim, peuvent tre multiples. Lune delles est que nous consommons en quantit les produits chimiques et pesticides qui servent traiter les fruits et les lgumes. Nous retrouvons ces composants par la suite dans les rivires, la mer, latmosphre et tous les produits qui sont lis: poissons, coquillages et crustacs. Nous passerons sur la faon dont sont levs les animaux pour la viande. Il faut penser aussi, aux habitudes alimentaires: trop de graisses, de sucres, les fast-food qui entranent: lexcs de cholestrol, les carences en vitamines, acides gras essentiels et Oligo-lments. Cest l quArthospira peut jouer un rle rparateur. Elle peut faire chuter le taux de cholestrol en un temps record, combler les carences, aider lutter contre les infections. Voyons ceci plus en dtail.

VI - ARTHROSPIRA? UN VERITABLE TRESOR

Sur le plan de la composition, elle renferme de vritables trsors: la liste complte et dtaille est disponible sur: http://pj.natura.free.fr rubrique speeduline nergie: Des Des Des Des Des Des Des protines (acides amins essentiels et non essentiels) vitamines sels minraux et des oligo-lments acides gras essentiels enzymes glucides pigments (phycocianine, chlorophylle, carotnode)

La spiruline contient plus de protines, de bta carotne, de vitamine B12, de fer, dacide gamma-linolenique quaucun autre aliment. Elle est aussi riche en vitamine E que le germe de bl, dix fois plus riche en calcium, en magnsium, en phosphore que le lait. LES PROTEINES

5 Les protines sont les lments constitutifs et nergtiques essentiels de la matire vivante. Le corps humain ne peut pas se passer de leur prcieux apport. Elles participent la construction des tissus musculaires, osseux, cartilagineux, nerveux. Elles favorisent leur reconstruction en cas de douleurs articulaires et darthrose. Elles sont ncessaires lentretien du corps humain et au maintien de toutes les fonctions organiques. A titre indicatif Arthrospira contient entre 60 et 70 % de protines, le soja 40 % le buf 20% Ces protines sont dune trs grande qualit. Elles contiennent tous les acides amins essentiels pour lorganisme, sans les purines des protines animales. Du fait de leur digestibilit (nayant pas denveloppe cellulosique) elles prennent cinq fois moins de temps pour pntrer dans le sang que la viande ou les produits laitiers. Vous trouverez la liste des acides amins composant les protines de larthrospira sur: http://pj.natura.free.fr rubrique Speeduline Energie LES VITAMINES Nous avons quotidiennement besoin, de trs petites quantits de ces substances indispensables lorganisme. Le corps ne pouvant les synthtiser, lapport doit venir de lextrieur. La spiruline est une source exceptionnelle de bta carotne, que le corps transforme en vitamine A (rtinol). 4 grammes de spiruline couvrent 100 % du besoin quotidien. Elle se classe ainsi parmi les meilleures sources de cette vitamine. Le bta- carotne ntant que partiellement converti en rtinode ne cause pas de toxicit. Le rtinol favorise la croissance, lutte contre les troubles de la vue et les troubles digestifs, possde une action bnfique sur la peau, renforce le systme immunitaire, des vertus anti-cancrignes.

Ce nest pas tout, voici la liste des autres vitamines prsente dans la spiruline et leur action B1 (thiamine): action sur le systme nerveux et musculaire, aide a lassimilation des glucides, agit sur la croissance cellulaire et le stress B2 (riboflavine): action sur la croissance et le mtabolisme. Prvient le vieillissement de la peau et ralentit lapparition des rides. B3 (nicotinamide): participe au bon fonctionnement cellulaire. Sa carence entrane pellagre, lsions de la peau et des muqueuses. B4 (acide pantothnique): corrige les anomalies de la synthse des anticorps; action sur les cheveux. B6 (pyridoxine): aide au mtabolisme des protines. Equilibre le systme nerveux central. Sa carence entrane des troubles du comportement. Participe la construction des tissus et de lhmoglobine. B7 (inositol): (en concentration trs intressante dans la spiruline) contrle le cholestrol, lutte contre la chute des cheveux et prvient leczma. B8 (biotine): action notoire sur les ongles, les cheveux. Utile contre les crampes voire la neurasthnie

6 B9 (acide folique) intervient dans la synthse des protines, prserve le nombre de globules rouge tout en conservant leur teneur en hmoglobine; elle joue un rle essentiel dans la rgulation de la nervosit et du stress. B12 (cyanocobalamine): la spiruline ne contient que de la pseudo vitamine B12, mais son taux lev en fait un agent intressant contre la fatigue, les jambes lourdes. La vitamine B12 aide la formation des globules rouges et au mtabolisme des graisses. C (ascorbique): en trs faible quantit dans lArthropira. Augmente la rsistance aux infections et la fatigue. D (calcifrol): antirachitique, elle joue un rle essentiel dans labsorption du calcium E (tocophrol): elle est aussi baptise vitamine jeunesse. Associe la vitamine A, elle lutte activement contre le mtabolisme du vieillissement de la peau; favorise une sexualit panouie. Elle est primordiale pour les femmes enceintes. Arthrospira en contient autant que le germe de bl, reconnu comme la meilleure source de cette vitamine K (mnadione): antihmorragique

LES SELS MINERAUX LE CALCIUM: constituant du tissu osseux, du cartilage et des dents. Sa prsence en quantit (10 fois plus que dans le lait) associ la vitamine D le rend particulirement assimilable. MAGNESIUM: indispensable a lquilibre musculaire et nerveux, son rle est tabli dans le traitement des crampes et de larthrose. PHOSPHORE: il entre dans la composition des os et dans la formation des cellules nerveuses. Il est indispensable pour la croissance et la mmoire POTASSIUM: est un agent anti-douleur qui associ au cuivre aide a lutter contre les rhumatismes infectieux. SOUFRE: contribue la lutte contre le vieillissement des fonctions motrices et contre les allergies.

LES OLIGO-ELEMENTS FER: composant essentiel de lhmoglobine .Antifatigue, favorise la vitalit. ZINC: anti-radicaux libres, anti-vieillissement surtout associ au super oxyde dismutase. MANGANESE: anti-allergies.

7 CUIVRE: anti-douleur (il est noter que la prsence de cuivre associ au manganse savre trs bnfique pour le traitement de larthrose). SILICE: anti-douleurs articulaires. SELENIUM: anti-radicaux libres, anti-vieillissement.

La teneur de ces lment est trs leve, au point que 4gr 6gr dArthrospira reprsente 100% de lapport journalier recommand en: fer, cuivre, manganse, slnium et zinc. SODIUM: la teneur exceptionnellement basse fait de cette spiruline lallie des rgimes hyposods. IODE: des traces, contrairement aux autres algues

Quelques commentaires sur les oligo-lments contenus dans Arthrospira: Les cultures intensives appauvrissent les terres en slnium, de ce fait il y en a de moins en moins dans nos crales et nos lgumes. La spiruline est aujourdhui laliment capable de compenser cette carence. Notre alimentation est trop souvent pauvre en fer; certains organismes ont du mal le fixer. Il faut savoir que la carence en fer a de fortes rpercussions sur notre vitalit. Actuellement cest une des carences les plus rpandues dans le monde. Les enfants, les femmes et les personnes ges sont particulirement touchs. Le fer constitue le cur de la molcule de lhmoglobine qui transporte loxygne dans toutes les cellules de notre corps, cest un anti-oxydant qui ralentit de faon notable le vieillissement. Cest aussi un anti-infectieux. Pour toutes ces raisons, les mdecins en prescrivent souvent, mais sous forme de sulfate de fer. Or sous cette forme lorganisme du mal en absorber suffisamment, de plus il provoque de nombreux dsagrment. Arthrospira, qui contient six fois plus de fer que les crales compltes, a limmense avantage de permettre son assimilation, trois fois mieux que celui contenu dans la viande ou les lgumes. DEUX COMPOSANTS EXTRAORDINAIRES: Lacide gamma-linoleique

Cet acide, que lon ne trouve que dans le lait maternel et Arthrospira, est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Son rle a t reconnu comme fondamental pour la rgulation des cellules de lorganisme (prix Nobel de mdecine 1982). - lutte contre le vieillissement, donc particulirement utile aux personnes ges - comble les carences mme anciennes Superoxyde dismutase ou S.O.D.

8 Les radicaux libres, sont des molcules produites par le corps humain quil faut liminer rapidement car ils endommagent les membranes protectrices de nos cellules. Ce faisant, ils favorisent ainsi certains processus complexes qui dgradent au fils du temps notre potentiel de dfense contre les agressions de toute sortes. Lenzyme S.O.D. contenue dans Arthrospira, contrle les radicaux libres, vitant la dgnrescence trop rapide de nos cellules et particulirement celles de la peau

VII - REMARQUES PROPOS DE LA SPIRULINE

Si lArthrospira a un effet dtoxiquant, cest parce quelle peut capter, laide de certains lments qui la composent, des molcules toxiques que le corps accumule et laide sen dbarrasser. Malheureusement cette algue na pas besoin dtre dans notre corps pour capter ces molcules toxiques que lon peut trouver aussi dans lair, dans leau, etc Il est donc particulirement important de soigner son milieu de vie. Les pays de la ceinture subtropicale, qui produisent de faon industrielle de la spiruline, du fait de la quantit produite (plusieurs centaines de kilos par jour) et de lhumidit de leur climat, ne peuvent scher leur production que par atomisation. Cest dire que la rcolte est injecte dans des tuyres haute temprature (140 180) ce qui dtruit lenveloppe cellulaire trs fragile de lalgue et cuit les composants sensibles la chaleur. De ce fait, cette spiruline ne peut tre disponible que sous forme de poudre, do sa prsentation en glules ou en cachets. Nous ne parlerons pas de limplantation des bassins qui dans certains pays sont proximit de centres industriels, grandes villes ou espaces pollus, du stockage la lumire et souvent toutes ces nuisances runies. Notre spiruline: souche Arthrospira platensis, est leve HYERES dans le Var, connue pour la qualit de son air, et sous serres, labri des poussires et des insectes. Le climat mditerranen, et notre production artisanale, permettent un schage basse temprature (air puls moins de 50) dans un local obscur amnag cet effet. Une anecdote amusante ce sujet: nous ne rcoltons pas les jours de pluie car nous ne pourrions pas obtenir un schage satisfaisant. Un laboratoire indpendant analyse chaque chantillon de spiruline avant son conditionnement, et un numro de lot est appos sur tous les paquets assurant ainsi la traabilit. Le respect des normes Franaises, trs exigeantes pour tout ce qui touche lalimentation, est la garantie de la qualit de notre produit. Il est noter que notre production est tout--fait cologique car aucune culture nabsorbe autant de gaz carbonique tout en rejetant autant doxygne dans latmosphre. Ce document est la proprit de PJ NATURA et annex son site: http://pj.natura.free.fr Il est donc interdit den utiliser tout ou partie sans lautorisation du propritaire