NUTRICIN MICROBIANA

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Macroelementos/Macronutrientes C, O, H, N, S y P K+, Ca+2, Mg+2, Fe+2, Fe+3. Elementos traza/Micronutrientes Mn+2, Zn+2, Co+2 Mo+2, Ni+2, Cu+2

Macronutrientes
ELEMENTO CARBONO FORMA NORMAL DEL NUTRIENTE EN EL AMBIENTE
CO2, compuestos orgnicos.

FORMA SUMINISTRADA EN EL MEDIO DE CULTIVO

Glucosa, malato, acetato, piruvato, aminocidos, cientos de otros compuestos o mezclas complejas (extracto de levadura, peptona, etc. H2O, compuestos orgnicos.

HIDROGENO

H2O, compuestos orgnicos.

OXIGENO
NITROGENO

H2O, O2, compuestos orgnicos.

NH3, nitrato NO3, N2, compuestos orgnicos nitrogenados.

H2O, O2, compuestos orgnicos.

Inorgnico: NH4C (NH4)2SO4, KNO3, N2 Orgnico: aminocidos, bases nitrogenadas de nucletidos, muchos otros compuestos orgnicos con nitrgeno KH2PO4, NA2HPO4 Na2SO4, Na2S2O3, Na2S, cisterna, u otros compuestos orgnicos azufrados. KCL, KH2PO4. MgCl2, MgSO4

FOSFOR0 AZUFRE

P043H2S, SO42-, compuestos orgnicos con azufre, sulfuros metlicos (FeS, ZnS, NiS, etc) K+1 en solucin o como varias sales con potasio Mg2+ en solucin o como varias sales con magnesio

POTASIO MAGNESIO

SODIO
CALCIO HIERRO

Na+1, Na+1 en solucin, NaCl o como otras sales con sodio

Ca2+ en solucin, CaSO4 o como otras sales con calcio Fe2+ o Fe3+ en solucin FeS, Fe(OH)3 o como otras sales con hierro

NaCl
CaCl2 FeCl3, FeSO4, varias soluciones de hierro quelado (Fe3+ EDTA Fe3+citrato) etc

Micronutrientes
ELEMENTO COBALTO COBRE FUNCION CELULAR Vitamina B12, transcarboxilasa (bacterias del cido propinico) En la respiracin, citocromo c oxidasa, en fotosntesis, plastocianina, y en algunas superxido dismutasa Activador de muchas enzimas, presente en algunas superxido dismutasass y en la enzima que rompe el agua en algunos fottrofos oxignicos. Algunas enzimas que contienen flvinas, nitrogenasa, nitrato reductasa, sulfito oxidasa, DMSO-TMAO reductasas, y algunas formato deshidrogenasas La mayora de las hidrogenasas, coenzimas F430 de metangenos, deshidrogenada del monxido de carbono ureasa Formato deshidrogenada, algunas hidrogenasas y el aminocido selenocistena. Algunas formato deshidrogenasas, y oxotransferasas, de los hipertermfilos. Vanadio nitrogenasa, bromoperoxidasa. Anhidrasa carbnica, alcohol deshidrogenasa, RNA y DNA polimerasas y muchas protenas que se unen al DNA Citocromos, catalasas, peroxidasas, protenas con hierro y azufre, oxigenasas, y todas las nitrogenasas

MANGANESO

MOLIBDENO

NIQUEL

SELENIO TUNGSTENO VANADIO ZINC

HIERRO

Factores de Crecimiento
VITAMINAS ACIDO PABENZOICO ACIDO FLICO BIOTINA COBALAMINA ACIDO LIPOICO ACIDO NICOTINICO (Niacina) ACIDO PANTOTENICO RIBOFLAVINA TIAMINA (B1) VITAMINAS B6 (Grupo proridoxalpiuridoxamina)
Precursor del cido flico Metabolismo de compuestos de un carbono, transferencia de grupos metilo Biosntesis de cidos grasos, -descarboxilaciones. Algunas reacciones de fijacin CO2 Reduccin y transferencia de restos monocarbonados, sntesis de desoxirribosa Transferencia de grupos acilo en la descarboxilacin del piruvato y cetoglutarato Precursor del NAD+, transferencia de electrones en reacciones de oxidacinreduccin Precursor de la coenzima A, activacin del acetilo y derivados acilados Precursor del FMN, FAD en flavoprotenas implicadas en el transporte de elecrones -descarboxilaciones, transcetolasa Transformaciones de aminocidos y cetocidos

FUNCION CELULAR

GRUPO VITAMINA K Quinonas

HIDROXAMATOS

Transporte de electrones, sntesis de esfingolpidos

Compuestos que unen hierro, solubilizacin y transporte del hierro al interior celular

TRANSPORTE DE NUTRIENTES
TRANSPORTE SIMPLE
TRANSPORTE ACTIVO SISTEMA ABC TRANSLOCACIN DE GRUPO

Mecanismos de transporte a travs de la membrana

Transporte Simple Transporte Simple

Translocacin de grupo

Sistema ABC

Sistemas de transporte transmembranal

Exterior

Interior

Uniportador

Antiportador

Simportador

Membrana

Antiportador sodio-protn

Simportador de fosfato
Uniportador de potasio

Permeasa Lac Simportador de sulfato

Interior

Ejemplos de sistemas de transporte simple

Exterior

Mecanismo de translocacin, sistema fosfotransferasa de Escherichia coli

Interior

Exterior

Piruvato

Protena periplsmica de unin

Exterior

Transportador transmembranal

Protena que hidrolisa ATP (ATPasa)

Interior

MEDIOS DE CULTIVO
MEDIO DE CULTIVO MEDIOS SINTTICOS MEDIOS NATURALES FUNCION

Son medios cuya composicin es conocida. Son aquellos en que no se conoce con exactitud su composicin qumica. Estos pueden contener extractos de carne o de levaduras. Son medios en los que se adicionan sustancias como vitaminas, sangre que aumenta el contenido de nutrientes. Son medios en los que se acciona un agente inhibidor que inhibe el crecimiento de cierta poblacin de microorganismos, pero permite el crecimiento de otros. Son los medios en que debido a su composicin qumica se puede observar colinas con diferentes caractersticas macroscpicas permitiendo su diferenciacin.

MEDIOS ENRIQUECIDOS

MEDIOS SELECTIVOS

MEDIOS DIFERENCIALES

MEDIOS PARA CARACTERIZACION BIOQUMICAS

MEDIOS REDUCTORES

Son medios con composicin qumica definida que se observa la degradacin de ciertos sustratos debido a la presencia de un indicador generalmente de pH.
Son medios de cultivo que contienen agentes reductores (tioglicolato de sodio, cistena o glutatin).

Introduccin

METABOLISMO Introduccin Reacciones catablicas Reacciones anablicas Reacciones exotrmicas Reacciones endotrmicas Enzimas

ENZIMAS
Estructura y clasificacin Grupo prosttico Coenzima Reaccin enzima-sustrato

Reaccin enzima-sustrato

POTENCIAL REDOX

Donadores y aceptores de electrones H2 + O 2 H 2O

H0
Oo

H+1
O-2

Aumenta en el nmero de oxidacin, pierde 1 e- y se oxida

Disminuye en el nmero de oxidacin, gana 2 e- y se reduce

Mitad de la reaccin donadora de electrones

Mitad de la reaccin aceptora de electrones

Formacin de agua Donador de electrones Aceptor de electrones Reaccin neta

COMPUESTOS DE ALTA ENERGA Y CONSERVACIN DE ENERGA

GLICLISIS

GLICLISIS

CICLO DE KREBS O CICLO DE LOS CIDOS TRICARBOXLICOS (TCA)

FOSFORILACIN OXIDATIVA

RESPIRACIN ANAEROBIA

ESTRUCTURA DE LA ATP sintetasa