CAA DE AZCAR

1. MORFOLOGA Y BIOLOGA a) RAIZ: La raz primaria esta ubicada en el embrin. Las races que se originan en el tallo, en la banda de races (zona cercana al entrenudo), son adventicias. Sus races adventicias pueden ser de 2 tipos: primordiales (formadas a partir de los primordios radicales, son delgadas y ramificadas su duracin es efmera) y las permanentes (brotan cuando se desarrollan los tallos nuevos, son mas gruesas, mas numerosas y largas). Las races se asemejan bastante a las gramneas.

b) TALLOS: En este rgano se almacenan gran cantidad de carbohidratos producto de la fotosintesis de la planta. Posteriormente, por medio del proceso industrial se obtienen la sacarosa y otros derivados como la melaza, bagazo (sirve para la fabricacin de papel) y cachaza (que es un producto que sirve como abono obono). El color del tallo depende de la variedad. Las partes del tallo son: nudos (parte donde nace la hoja), banda de races en el nudo, yema, entrenudos.

c) HOJAS: Las hojas estn insertadas en cada nudo, son hojas lanceoladas, nervaduras lineales. Se dividen en las siguientes partes: lmina, nervadura central, vaina, lgula, aurcula.

2. FACTORES INTRNSECOS DE LA PLANTA: a) EDAD DEL CULTIVO: La caa presenta una fase juvenil, en la cual los tallos inmaduros no florean; aspecto muy relacionado con la variedad y la edad de los tallos. En los retoos esta fase ocurre alrededor de 1 1.5 meses antes que en la caa planta; en las variedades floreadoras la fase juvenil es corta. Esta fase por lo general concluye cuando se forman entre 2 y 4 entrenudos (contando desde la base) 3. FACTORES EXTRNSECOS: a) FOTOPERIODO: Los clones de caa responden en forma diferencial a la duracin de la luminosidad diaria. Existe bastante controversia en relacin con el fotoperiodo requerido para la caa; en un tiempo se consider que el fotoperiodo inductivo era el mismo para todas las variedades; sin embargo, actualmente se acepta que los distintos clones tienen diferente respuesta a la duracin de la luz. La mayora de variedades de caa de azcar se ubican en el fotoperiodo intermedio. b) TEMPERATURA: La temperatura tiene un efecto directo sobre la induccin floral, desarrollo de la pancula y viabilidad del polen. Tanto las temperaturas mnimas durante la noche, como la mxima durante el da, son inhibitorias de la floracin. La temperatura ptima es de 21 27 C. c) HUMEDAD: Los efectos de la humedad y la temperatura estn enteramente relacionados. Un periodo de estrs hdrico que coincida durante el periodo de estmulo puede afectar el desarrollo floral retrasando los distintos procesos de formacin. Bajo condiciones ms drsticas podra inhibirla.

d) VIENTO: El viento, segn sea su velocidad, daa el follaje, aumenta la evapotranspiracin, reduce el crecimiento, causa la ruptura de los tallos e inclusive las cepas pueden ser arrancadas desde la base. Cuando la caa posee una altura mayor, los tallos se acaman. 4. REQUERIMIENTO EDFICOS: El cultivo de la caa puede desarrollarse en una amplia diversidad de suelos; desde los arcillosos pesados hasta los completamente orgnicos; sin embargo, unos presentan mejores caractersticas que otros para que se desarrolle la caa. Es aconsejable que la textura sea franco arcillosa, franco arenosa o limosa, con buena estructura y capacidad de retencin de humedad, pero a la vez friable, con un horizonte profundo, sin problemas de drenaje y salinidad. 5. SEMILLEROS: a) PLANEAMIENTO: Inicialmente es importante conocer cual ser la extensin de siembra comercial, para prever y programar las necesidades de semilla. Por lo general, para sembrar una hectrea de caa, se requiere entre 10 y 12 t de semilla, de acuerdo con la densidad con que se siembra. La edad de corta de los tallos debe oscilar entre los 7 y 9 meses. En promedio por hectrea de semillero pueden sembrarse entre 5 8 ha comerciales. b) SELECCIN: Lo ideal es seleccionar terrenos con texturas francas, franco arcilloso o franco limoso, frtiles, profundos, preferiblemente planos, con buen drenaje. La ubicacin preferiblemente debe ser en un punto cerca del lugar de siembra para disminuir costos de transporte, debe existir facilidad de riego. c) ESCOGIDA DEL MATERIAL: Se hace en forma manual, al ras del suelo, aunque tambin puede hacerse mecnicamente. Adems debe cortarse teniendo en cuenta la tercia parte de la caa que est lista para cortar.

6. COSTOS Y PRESUPUESTOS:

7. BIBLIOGRAFA: FERMIN SUBIROS, EL CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR, 1 EDICION, PER, ASOINGRAF, pag 19 - 90