Intensivo II Lenguaje y Comunicacin Examen del segundo parcial Ma.

Victoria Meja Franco Facultad de Ciencias Medicinas Abril 17 de 2012

MALA ALIMENTACIN DEL ECUADOR: FACTOR QUE INFLUYE EN EL DESARROLLO DE LOS PUEBLOS

Mala alimentacin del Ecuador: factor que influye en el desarrollo de los pueblos, de Ma. Victoria Meja Franco, en un ensayo que trata de concientizar a la poblacin, de cambiar los malos hbitos alimenticios arraigados por generaciones, y que ha impedido el desarrollo fsico, intelectual y personal de la poblacin y en consecuencia el del pas.

MALA ALIMENTACION DEL ECUADOR: FACTOR QUE INFLUYE EN EL DESARROLLO DE LOS PUEBLOS

Investigaciones de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), aseguran que existe una relacin directa entre la mala alimentacin y el rendimiento fsico e intelectual de las personas. Un diario ecuatoriano afirm, hace algn tiempo atrs, que la mala alimentacin del Ecuador podra ser la culpable de la baja capacidad intelectual de los sectores ms pobres de la poblacin. El ecuador es un pas rico en tradicin gastronmica, pero sta no aporta los nutrientes suficientes para un buen desarrollo metablico. La mala alimentacin en el Ecuador es una de las razones para que ste sea un pas subdesarrollado, debido a que un mal hbito alimenticio es causante de la deficiencia del desarrollo intelectual, desarrollo fsico, y desarrollo emocional, los cuales son componentes primordiales para el progreso del pas. Por ser el Ecuador un pas agrcola, dispone de una gran variedad de vegetales, frutas, legumbres, etc., durante todo el ao. Es por esto que la dieta ecuatoriana es variada y cumple con el rgimen de alimentacin sana. A dems el Ecuador es un pas rico en tradiciones y costumbres culinarias que han sido transmitidas a travs de generaciones, en consecuencia no deben ser eliminadas del hbito alimenticio de los ecuatorianos. A pesar de esta riqueza agrcola que posee el Ecuador, la poblacin no tiene el poder adquisitivo para disponer de estas variedades, en consecuencia, no podemos decir que la mala alimentacin es

la causa de la pobreza, sino que la pobreza es la que lleva a la mala alimentacin de la poblacin. Sin embargo, no podemos negar que la comida tpica ecuatoriana, no brinda las vitaminas y nutrientes necesarios para un buen funcionamiento metablico. El desarrollo intelectual de una persona comienza en el tero de la madre, es por esto que es fundamental que sta se alimente bien durante el embarazo, luego la alimentacin durante los tres primeros aos de vida es primordial para el desarrollo de la persona, ya que aqu se fortalecen caractersticas fsicas, facultades mentales, etc. Esto no quiere decir que debemos eliminar por completo las costumbres alimenticias o lo que mas nos gusta comer, sino que debemos equilibrar los alimentos de tal forma que renan los nutrientes necesarios para el rendimiento metablico. Otra de las causas que sustenta esta informacin es, la falta de la educacin nutricional de la poblacin, ya que las publicidades en su mayora incitan a la mala alimentacin, en los bares de los Centros Educativos se brinda a los jvenes y nios alimentos bajos en nutrientes, adems el Estado no brinda la informacin suficiente para la mejora de el hbito alimenticio de la poblacin, y debera ste ser un tema primordial para el cambio de los malos hbitos en la dieta del pueblo. La poblacin al mejorar su hbito alimenticio tiene mayor oportunidad a desarrollarse intelectualmente y as poder aspirar a un mejor futuro. Ya que como dice la Dra. Freire: No es que la pobreza nos obliga a comer mal, sino que la mala comida nos lleva a la pobreza.(Freire, 1)

Un segundo factor que es afectado por el mal hbito alimenticio de los ecuatorianos, es el bajo desarrollo fsico de las personas. Es cierto que vivimos en una sociedad no acostumbrada y poco interesada a rutinas de ejercicio diarias, al desarrollo de deportes, etc. Pero como se mencion anteriormente la carencia de los componentes necesarios para el buen funcionamiento del organismo en la dieta diaria de los ecuatorianos, influyen en forma negativa en las personas para poder desarrollar cualquier actividad fsica, as lo explica la Dra. Pea en su artculo de Vida Sana: La falta de estos nutrientes en la alimentacin provocan sntomas que influyen siempre en forma negativa a la hora de encarar alguna actividad o jornada laboral. De todas formas como se requieren en pequeas cantidades y se encuentran en gran variedad de alimentos de consumo habitual, nos ser fcil cubrirlos si nos aseguramos mantener una alimentacin variada. La clave entonces para asegurar un ptimo

rendimiento es hacer una buena seleccin de alimentos. (Pea, 2012:1)

En consecuencia, la mala alimentacin ecuatoriana est directamente relacionada con factores emocionales y de salud que se manifiestan en enfermedades cardiovasculares, hipertensin arterial, obesidad, sndrome

metablico, etc., las cuales desgastan las energas y las capacidades de desarrollo de la persona, impidindole estar 100% involucrada e incentivada en el avance personal, profesional y econmico el del pas. Estadsticamente el Ecuador est en constante lucha contra estas enfermedades, que son principalmente

consecuencia de la comida nacional, carente de lo necesario para mantener a la poblacin sana. Erradicar la mala alimentacin es una tarea que incluye varios factores y la intervencin de entidades de apoyo como el Estado y la prensa que a travs de un trabajo en conjunto deben concientizar a la poblacin de la adquisicin de un buen habito alimenticio, y principalmente se requiere de la voluntad de las personas para educarnos y cambiar el mal habito alimenticio, que es una de las graves causas del subdesarrollo del pas.

Textos consultados

Freire, Wilma. Los nuevos estndares de crecimiento de la OMS. Quito, la Revista Ecuatoriana de Pediatra, 2007.