ME CUIDO JUGANDO

“ME CUIDO JUGANDO”

Libro de juegos educativos para prevenir la obesidad infantil

Proyecto para optar al título de Diseñador Gráfico de la facultad de

arquitectura, arte y diseño de la Universidad Diego Portales

Talia Michele Kaufman Abourbih

Profesor Guía: Patricio Pozo
Santiago, Chile 2008
ÍNDICE
01. Introducción 4 04. Proyecto 28

- Marco referencial del proyecto 5 - Programa de trabajo 29

- Áreas del diseño y otras disciplinas que 5 - Propuesta 1: Maletín de Actividades 30
abarca el proyecto - Propuesta 2: Libro-carpeta 31
- Propuesta 3: Libro-pizarra 32
02. Contexto / Antecedentes / 6 - Producto final: Pieza 1 33
Estado del arte Contenidos 33
Referencias gráficas 37
- Situación local en referencia al proyecto 7 Código cromático 40
- Situación mundial en referencia al pro- 8 Código gráfico 41
yecto. Personaje 44
- El Juego, la educación y el diseño 8 Tipografía 46
- Referentes: lo que existe en Chile 9 Soporte 47
- Referentes: lo que existe en el extran- 14 - Producto final: Pieza 2 48
jero - Costos y financiamiento 49
- Referentes para el diseño 16 - Ciclo de vida del producto 50

03. Propuesta 24 05. Conclusiones 51

- Presentación y descripción de la pro- 25 06. Bibliografía 53

puesta 25
- Plan específico de diseño 25
- Áreas de intervención del proyecto 25
- Objetivos Generales 25
- Objetivos específicos 25
- Descripción del usuario 25
- Los Padres 27
 01.
INTRODUCCIÓN
01. INTRODUCCIÓN
Marco referencial del proyecto entretenido. Si no cumple sus expecta- Áreas del diseño y otras discipli-
tivas, ellos perderán el interés y no le nas que abarca el proyecto.
dedicarán la atención y la concentración

L a obesidad es la epidemia del siglo

XXI, y Chile tiene el récord mun-
dial de niños obesos. Treinta o cuarenta
necesarias para desarrollarlo.
Por eso es que el propósito de este
proyecto es contribuir a reducir esta
Obesidad Infantil:
Causas, efectos, soluciones, prevención

años atrás, se decía que ser “gordo” era enfermedad (y por lo tanto los problemas Diseño para Niños:
sinónimo de ser sano. Actualmente, este que esta atrae) por medio de la educación Imagen, Color, Tipografía, Ilustración, Dise-
concepto ha cambiado de forma radical directa a los niños, a través del diseño, ño Editorial, Packaging
y la obesidad es considerada una enfer- con un lenguaje gráfico dirigido especial-
medad, su definición exacta actual es “una mente a ellos, e incentivarlos a involucrar El Juego:
enfermedad crónica no transmisible, pro- en el proceso a su familia, y de ésta ma- ¿Qué es?, ¿Cómo funciona?, Importancia
ducida por un desbalance entre el gasto y nera ofrecerles una mejor calidad de vida, del juego para el desarrollo del hom-
la ingesta energética”(1). tanto ahora como en el futuro. bre, Juego y educación, Tipos de juegos,
Esto es más complejo aún en los niños, Criterios para su elección de acuerdo a
porque el sobrepeso y en mayor medida la edad.
la obesidad, generan problemas no sólo a
nivel orgánico sino también en el aspecto
psicológico, ya que los niños gordos no
son socialmente aceptados, especialmente
por su pares. Para revertir esta situación
hay que educarlos sobre el tema, a un
nivel que ellos comprendan y de una
manera que sea práctica, atractiva, didác-
tica, estimulante y cercana a ellos, a sus
posibilidades y habilidades, potenciando
los contenidos a través del diseño gráfico
para lograrlo.
Los niños de hoy son muy exigentes debi-
do al abanico de posibilidades que tienen
en cuanto a entretención, educación,
acceso a información, etc. Por lo tanto,
cualquier tipo de material que pretenda
enseñarles algo, debe ser antes que todo

(1) OBESIDAD un enfoque integral, Dra. Sylvia Cruchet M / Dr. Jaime Rozowsky N, Ediciones Nestlé S.A., 2007


 02.
CONTEXTO /
ANTECEDENTES /
ESTADO DEL
ARTE
CONTEXTO / ANTECEDENTES / ESTADO DEL ARTE
Situación local en referencia al
proyecto
Tal como se menciona en el punto 1, la
obesidad es la epidemia del siglo XXI.
Una epidemia se define como un aumen-
to inusual de casos, claramente superior
a lo esperado normalmente, y en Chile
tenemos el récord mundial de obesidad
infantil, con un 23,4%, superando amplia-
mente incluso a Estados Unidos que tiene
un 13,9%. Más específicamente podemos
hablar del 6% de los niños entre 2 y 3
años, el 11% entre los de 3 y 4, el 14%
entre los de 4 y 5, el 18,5% entre los de 5
y 6, el 19,4% entre los de 6 y 7, el 23,2%
entre los de 8 y 9. Otro dato interesante
es que esta enfermedad prevalece en
sectores de bajo nivel educacional (1).
En los años 70, las grandes preocupacio-
nes de la salud pública en nuestro país
eran la mortalidad infantil y la desnutri-
ción, pero luego, en la década de los 80, el
sobrepeso y sus enfermedades asociadas
ya habían comenzado a ser el principal
problema nutricional de la población. Se-
gún un estudio de la Encuesta Nacional de
Salud, se estableció que los adolecentes
han aumentado los índices de obesidad de
un 12% en 1987 a un 32,6% en el 2004.
Está demostrado que la obesidad es un
problema multifactorial y por eso debe
abordarse y atacarse desde distintos fren-
(1) Encuesta Nacional de Salud 2007 y diario “La
Tercera”, 8 de agosto de 2008, página 70.
tes, con distintas miradas, y sólo a través
de un trabajo multidisciplinario podremos
aspirar a que Chile revierta esta situación.
Otro factor influyente, es el hecho de que
antiguamente la obesidad se consideraba
una “condición” y por lo tanto no se des-
tinaban muchos recursos a su prevención.
Desde hace algunos años, profesionales
como pediatras, nutricionistas, endocrinó-
logos y cardiólogos han dado la alarma de
que esto es en realidad una enfermedad,
con riesgos altos para la salud, pudiendo
provocar incluso la muerte. Por otro lado,
ésta es una enfermedad que, a diferencia
de la mayoría, no se resuelve solamente
con cuidados médicos, incluso es un caso
en que la prevención es muchísimo más
eficiente que el tratamiento, por lo tanto
es indispensable (2).
La preocupación por el aumento de esta
enfermedad ha hecho que el ministerio de
salud cree programas como Vida Chile y
EGO (estrategia global contra la obesi-
dad)
Vida Chile propuso como meta al gobier-
no en el año 2000, que para el año 2010
disminuirían la prevalencia de obesidad en
niños de 2 a 5 años de un 10% a un 7 %, y
la de niños de primero básico (5 a 6 años)
de un 16% a un 12%, pero según vemos,
estamos ya en el año 2008 y las estadísti-
cas han aumentado (3). Este suceso se ha
dado de manera similar en Gran Bretaña,
(2) “Propuesta de Modificaciones Regulatorias que
tengan Evidencias en Apoyo a la Disminución de la
Obesidad”. Académicos de la PUC para el MINSAL.

cuya meta era estabilizar la obesidad
infantil en un 10%, sin embargo están en
un 13,7%.
¿Porqué estos programas no han
dado buenos resultados?
En el ministerio de Salud se han estable-
cido normas claras para enfrentar el tema
de la obesidad infantil. Se han elaborado
materiales educativos en alimentación y
nutrición para ser incluidos en el cu-
rrículum de las escuelas básicas, pero
éstos no han sido implementados por el
Ministerio de Educación. Se han elaborado
Guías para una Vida Activa, con mensa-
jes para estimular la actividad física de
la población, las cuales han tenido poca
difusión y muy poca aplicación. También
se ha fomentado la educación alimentaria
de la población por medio de folletos
educativos en el momento de la compra
en supermercados. Sin embargo, nada de
esto ha sido suficiente para disminuir este
problema. En general la población sabe
lo que debe y no debe comer para tener
una alimentación saludable, y también
conoce los beneficios de la actividad física,
pero deliberadamente escogen seguir
alimentándose mal y manteniendo una
vida sedentaria.
Hasta ahora, lo que ha demostrado tener
más eficacia es la intervención directa a
los niños dentro de las escuelas. Podemos
(3) OBESIDAD un enfoque integral, Dra. Sylvia Cru-
chet M / Dr. Jaime Rozowsky N, Ediciones Nestlé
S.A., 2007
tomar como ejemplo una intervención de
3 años que se hizo en colegios municipa-
les de la comuna de Casablanca que con-
sistió en educación alimentaria aplicando
material elaborado por el INTA (Instituto
de Nutrición y Tecnología en Alimentos) y
la FAO (Organización de Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura) y
aumento de la cantidad y calidad de horas
de educación física. El resultado fue que
al finalizar el 2º año, la prevalencia de
obesidad se había reducido a la mitad, y se
mantuvo así durante el 3º (4).
Otro aporte han sido las empresas priva-
das que se han organizado a través de la
Acción Responsabilidad Social Empresarial
(RSE) para lanzar el programa NutriRSE,
que pretende implementar planes de acti-
vidad física y alimentación en todo el país,
y quienes además desarrollan actividades
de vida saludable dentro de sus empresas,
con sus empleados y trabajadores.
También a partir de una corporación
privada, con el apoyo de los Ministerios
de Salud y Agricultura y la Organización
Panamericana de la Salud, se desarrolló
el programa “5 al día” para promover el
consumo de frutas y verduras.
(4) http://www.inta.cl
Situación mundial en referencia
al proyecto.
En casos fuera de Chile, el más cercano
es el de España, que tiene el mayor índice
de obesidad infantil en la Unión Euro-
pea. Los diversos estudios con los que
cuenta el Ministerio (Encuesta Nacional
de Salud o Estudio EnKid) estiman que un
gran porcentaje de la población infan-
til y juvenil española no toma un buen
desayuno habitualmente o directamente
no desayuna, y que existe una relación
clara entre este mal hábito alimenticio y
la obesidad. Por este motivo, el Ministerio
de Sanidad y Consumo decidió lanzar la
campaña de publicidad “¡Despierta, desa-
yuna, come sano y muévete!”. El público
objetivo es toda la población en general,
especialmente los jóvenes menores de 13
años, los padres, y los profesionales de la
educación.
La campaña duró 15 días, costó 2 millones
de euros y consistió en 1.551 pases del
anuncio en televisión y 232 cuñas de radio
en las principales emisoras, 12 inserciones
de media página color en los principales
periódicos nacionales y gratuitos, incluido
el periódico Latino, y seis inserciones en
suplementos dominicales, además de ocho
inserciones en revistas especializadas. Res-
pecto de la vía pública, se colocaron 3.204
carteles en soportes exteriores. Además
se contrataron un millón de impresiones
(1) Sitio web del Ministerio de Sanidad y Consumo
de España, http://www.msc.es/campannas/campa-
nas07/obesidad.htm
en portales y páginas web.
El 8 de noviembre de 2007 se celebró
el Día Europeo de la Alimentación y la
Cocina Sanas, en el que cientos de cocine-
ros acudieron a los centros escolares de
toda Europa para compartir con los niños
la experiencia de preparar los alimentos, y
transmitirles la importancia que tienen en
una alimentación saludable. Esta actividad
fue promovida por la Asociación Euro-
pea de cocineros (Euro -Toques), con la
colaboración de la Agencia Española de
Seguridad Alimentaria y Nutrición (AE-
SAN), en línea con la Estrategia NAOS del
Ministerio de Sanidad y Consumo. Ade-
más, la Comisión Europea y Euro-Toques
Internacional han inaugurado «Mini-chefs
de la UE», una página web para niños cuyo
objetivo es ayudar a combatir la obesidad
infantil fomentando una alimentación y
una cocina sanas (1).
El Juego, la educación y el diseño
Según el filósofo, psicólogo y pedagogo
John Dewey, “el juego debe provocar en el
niño una motivación especial de aprender
y de entretenerse teniendo una partici-
pación constante, por medio del jugar el
niño asimila el mundo que lo rodea. El
juego lo estimula a ser un investigador
de todo, comprometiendo sus facultades
intelectuales y actitudes de su personali-
(2) Moyles, Janet “El juego en la educación infantil y
primaria” Ediciones Morata, Madrid, 1990

dad. En el juego la maestra debe ser una ellos. Además, la guía para padres que se
guía y debe primar al niño a la elaboración incluye, los ayuda a conocer a sus hijos
del juego”(2). Es por esta razón que el a través de los juegos y de esta manera
proyecto consiste en un libro, ya que al tener una mejor relación con ellos, lo que
pasar las páginas que contienen diversos a su vez permitiría detectar, en este caso,
juegos, se genera una constancia en la cual posibles tendencias a la obesidad.
el niño se mantiene estimulado a seguir Por último, a modo de conclusión, pode-
aprendiendo a través de ellos. Además, mos citar al pedagogo Federico Froebel,
al no ser factible que una profesora esté quien asegura que “Un niño que juega
constantemente al lado del niño cada vez intensamente, de manera independiente,
que éste quiera realizar uno de los juegos, tranquilo, hasta llegar al cansancio físico,
se ha creado un personaje dentro del li- sin duda será un hombre capaz, sosegado,
bro con el objetivo de guiarlo y motivarlo. constante, que cuidará con abnegación
Por otra parte, Ovide Decroly, pedagogo tanto el bienestar propio como el de los
y educador plantea que “lo principal en demás” (4).
el juego es la participación del niño por
medio del centro de interés; conociendo
lo que le gusta al niño, es mucho más fácil
jugar con él. El juego, aparte de llamar su
atención, debe ser el elemento que lo
ayude a integrar a el mundo asociando
el objeto con la vida, por lo tanto los
juguetes pueden ser de colores fuertes
como el rojo, de manera de llamar la
atención, puede ser también elementos
que representen la vida cotidiana”(3). Esto
en el proyecto se manifiesta a través de
una adecuada utilización de colores y de
un tipo de ilustración que se basa en los
elementos reales que representa, tanto
por su forma como por su textura (espe-
cialmente en la ilustración de alimentos)
ya que de ésta manera los niños pueden
desarrollar una relación más directa con
(3) Majem Tere, Odeña Pepa “Descubrir jugando” (4) Díaz Vega, José Luis “El juego y el juguete en el
Ediciones Octaedro. S. L. Barcelona 2001 desarrollo del niño” Editorial Trillas, México 1997
REFERENTES: lo que existe en Chile
En las páginas siguientes se encuentran
varios ejemplos del material que existe
actualmente en Chile para combatir el
problema de la obesidad, acompañados
de una breve descripción de sus caracte-
rísticas, que en conjunto demuestran que
ninguno es adecuado para enseñarle a
niños respecto a este tema.

Afiche contra la obesidad creado

por el Ministerio de Salud

No parece estar dirigido a ningún público

específico.

La imagen no apoya al mensaje, cumple

más bien un rol decorativo.

El mensaje escrito en el fondo rojo queda

en el aire, no se entiende a que se refiere.


Folleto “Consejo breve de vida
sana” distribuido por en INTA,
en conjunto con VIDA CHILE, el
Ministerio de Salud y la Univer-
sidad de Chile en los centros de
atención primaria.
Folleto tamaño carta de 17 páginas.
Dirigido a funcionarios de los centros de
atención primaria
Todas las páginas contienen una gran sá-
bana de texto, describiendo antecedentes
y programas en lenguaje técnico, acompa-
ñado de una franja al costado izquierdo
con ilustraciones
10
Cuaderno de la salud nutricional
de la familia, distribuido en con-
sultorios.

Folleto tamaño 1/2 carta de 12 páginas.

Dirigido a la familia

Por el nombre sugiere que el material

sirve para tomar notas y llevar algun tipo
de registro, pero en su interior no hay es-
pacio destinado a esto, sólo hay consejos
y datos para mejorar la nutrición, acom-
pañado de fotografías tratadas con algun
filtro de pintura de photoshop

11
Guía para una vida saludable,
distribuido por VIDA CHILE y el
Ministerio de Salud en consulto-
rios y hospitales públicos

Tamaño media carta de 12 páginas

Dirigido a la familia

Tiene una buena proporción de texto e

imágenes, siendo estas en parte ilustracio-
nes de alimentos y personajes, y en parte
fotografías

12
Guía para una vida saludable
parte II

Parte II del mismo folleto de la página

anterior, en éste se dan especificaciones
para cada grupo etáreo.

A diferencia del anterior, este tiene 20

páginas, de las cuales la nº 10 y 11 están
dirigidas a niños.

13
REFERENTES: lo que existe en el extranjero

Teen Food & Fitness distribuido

en colegios en Estados Unidos

Díptico tamaño carta

Dirigido a adolecentes

Se reparte gratuitamente una edición

mensual

14
¡Despierta, desayuna!

Tríptico repartido en escuelas en españa

Dirigido a escolares de primero a cuarto

medio

Este folleto forma parte de una campaña,

estaba acompañado por un comercial de
TV, una frase radial, prensa, via pública e
internet

15
REFERENTES PARA EL DISEÑO
“Los Simpson: Juegos y Pasatiem-
pos para Días de Sol”,
Matt Groening Productions Inc,
Ediciones B – Grupo Zeta, España,
1998

En éste libro, de gráfica muy atractiva para

niños, las actividades no se realizan en el
papel, sino que se dan instrucciones para
desarrollarlas en espacios abiertos, siendo
las ilustraciones un apoyo fundamental
para comprenderlas.

16
“Los Simpson: Libro de Juegos
para los Días de Lluvia”,
Matt Groening Productions Inc,
Ediciones B – Grupo Zeta, España,
1997

En este libro, muy similar al anterior en

cuanto a gráfica y atractivo, las activida-
des se realizan a partir del libro mismo,
ya sea dibujando, rayando, escribiendo,
recortando, pegando, etc.

Cabe destacar también, tanto en el caso

anterior como en éste, la presencia de
personajes que guían de alguna manera
los diversos juegos, ya sea a través de dar
las instrucciones o de ilustrar cómo se
llevan a cabo.

17
“Morder y Masticar ¿Qué vamos
a almorzar?”,
Janice Lobb, Colección “El Peque-
ño Científico”, Ediciones Larous-
se, Mexico.

En éste libro se tratan diversas temáti-

cas respecto a la alimentación, dirigidas
especialmente a los niños. Aunque habla
más bien del aspecto biológico que del
nutricional, y gráficamente no es un gran
aporte, es un buen referente para tono
del lenguaje que debe utilizarse al dirigirse
a niños con este tipo de temas.

Aquí también se utiliza el recurso de los

personajes para guiar los textos y activi-
dades.

18
“Diviértete dibujando: bórralo…y
vuelve a empezar!”
Parragon, Edición 2006

Libro de formato novedoso, sus páginas

son como pizarras blancas, las cuales se
pueden borrar y reutilizar. Éste recurso
es muy original, además de ser un aporte
al medio ambiente. Incluye 4 plumones de
colores.

19
“Mi álbum de fotos para dibujar y
colorear”
Pascale Estellon, Blume, Edición
2008

Éste libro está totalmente dirigido a

estimular la imaginación de los niños. En
todas sus páginas se les estimula a usar
técnica libre para desarrollar las activida-
des, las cuales en su mayoría consisten en
plantear una pregunta o dar un elemento
para que ellos, a partir de su imaginación,
recreen o inventen distintas situaciones
(por ejemplo, podemos ver en la portada
de la versión en ingles que se los estimula
a crear personajes a partir de vegetales)

Otro aspecto muy rescatable de este

libro son las ilustraciones creadas a partir
de fotografias de elementos reales.

20
“Vegetal como Sientes
Alimentos con sentimientos”
Texto: Saxton Freymann, Foto-
grafías: Joost Elffers, Tuscania,
Barcelona, 2003

Este libro contiene fotografías de frutas

y vegetales con rasgos humanos, y puede
interpretarse desde distintas miradas, cen-
trando la atención en los colores, formas
y sentimientos que expresa, potenciando
la imaginación y reflexión que las foto-
grafías producen, al presentar frutas y
vegetales con sentimientos humanos.

Lo más rescatable en este libro es que

genera una instancia amigable en la cual se
pueden reconocer y acoger los sentimien-
tos y emociones expresados por otros.

21
“Libri illeggibili” (Libros ilegi-
bles)
Bruno Munari, 1950

Libros de formato pequeño, realizados

con papeles de diferentes tipos, colo-
res, formas, transparencias, recortados,
agujereados, con hilos que los atraviesan,
que forman nudos en la página, que crean
formas, etc.

“Aquí está la auténtica esencia del trabajo de

Munari, la investigación sobre qué es la lectu-
ra: un proceso en que se utilizan tacto, vista,
oído, olfato, imaginación, lógica. Los libros
para grandes son como los libros para niños,
basados en el descubrimiento, los colores que
interactúan, las ventanas que se abren de
una página a la otra (...) no se leen sólo las
palabras escritas. Un álbum puede no tener
texto, puede ser un espacio de creación e
imaginación total (...) Munari ha enseñado a
generaciones de niños de todo el mundo que
leer es una actividad compleja, que se hace
con los ojos, las manos, la nariz, la razón y,
antes y sobre todo, con la fantasía” (1)

(1) “Images des Livres pour la Jeunesse” Annick

Lorant, Jolly Sophie Van der Linden, Editions Thierry,
Magnier 2006

22
Creative kids’ Stuff,
AMAV, Israel, 1990.

Esto es un kit de más de 400 actividades

para niños de entre 5 y 10 años, incluye
un libro para colorear, uno para dibujar,
uno de juegos, y uno de instrucciones
para realizar una gran variedad de manua-
lidades. Además incluye todos los mate-
riales que requiere, como lápices, pinturas,
autoadhesivos, plantillas, globos, escarcha,
pegamento, cuentas de plástico, etc.

Todo esto viene en una caja que no

usa mucho espacio, está todo muy bien
pensado y diseñado para estimular las
capacidades motrices que tienen los niños
de esa edad,

23
 03.
PROPUESTA
PROPUESTA
Presentación y descripción de la
propuesta
Consiste en desarrollar, a partir del
diseño gráfico, un libro de juegos (para
realizar en las mismas páginas) y activida-
des (para llevar a cabo en el patio, cancha,
etc.) educativas, atractivas e interactivas,
que los niños deberán realizar en sus
casas con el fin de aprender distintos
aspectos de cómo prevenir la obesidad
infantil. Esto se llevará a cabo mediante el
estudio de las causas y posibles solucio-
nes de este problema, del lenguaje gráfico
más apropiado para capturar la atención
de los niños de hoy (considerando temas
como tipografía, formas, colores, etc.) y
del tono del lenguaje (y por lo tanto del
mensaje) más adecuado para esas edades.
La mejor manera de aprender es llevar los
conocimientos a la práctica. Las activida-
des y juegos de este libro ayudarán a los
niños a entender e interiorizar temas
como la diferenciación entre buena y
mala alimentación, la importancia del
deporte, respeto a sus compañeros, etc.
Y de ésta manera, podrán aplicarlo en sus
vidas diarias. Por otra parte, el niño podrá
traspasar al resto de las personas que
viven con él algo de lo que ha aprendi-
do, ya que se verá obligado a solicitar la
ayuda o supervisión de algún adulto para
la realización correcta de algunas de las
actividades. Esto es fundamental, porque si
el cambio de hábitos sólo se queda en él
y sus padres no lo comprenden, será muy
difícil para el niño llevarlo a cabo. Además,
a modo de ayuda, se incluirá una guía
con datos y explicaciones para que este
cambio de hábitos se lleve a cabo de una
manera más fácil.
Plan específico de diseño
Libro de actividades, con autoadhesivos y
láminas recortables. Tapas de formato es-
pecial con bolsillos por un lado y pizarra
por el otro. Plumón de pizarra y borrador.
Guía para padres.
Áreas de intervención del
proyecto
¿Dónde?
En los 7 colegios municipales de Huechu-
raba:
Escuela E-128
Escuela General Carlos Prats González
Escuela las Canteras
Escuela Copenhague
Escuela Santiago de Guayaquil
Escuela Adelaida la Fetra
Centro Educacional Ministro Diego Porta-
les Palazuelos
25
¿Cuándo?
A partir de marzo del 2009, cuando co-
mienzan las clases, ya que los libros serán
repartidos en los colegios.
¿Cómo?
Mediante un libro de juegos y actividades
educativas que se traducirán en diferentes
soportes gráficos interactivos (stickers, lá-
minas recortables, etc.) mediante los cua-
les el niño podrá entender e interiorizar
y relacionarse con temas de prevención
de obesidad, como autoestima, hábitos de
alimentación y motivación a hacer depor-
te. Estos contenidos estarán integrados
en el material, para que los padres puedan
involucrarse adecuadamente con las
actividades. Algunas acciones relacionadas
serían: colorear, recortar, pegar, escribir,
clasificar, etc.
Objetivos Generales:
El usuario tendrá la capacidad de:
* Aprender sobre las causas de la obesi-
dad infantil
* Aprender a prevenir la obesidad infantil
* Cambiar sus hábitos alimenticios, enten-
diendo la necesidad de este cambio
* Educar, de modo indirecto, a sus familias
respecto a las causas y métodos de pre-
vención de la obesidad infantil
* Lograr lo mencionado en los puntos
anteriores de manera atractiva
Objetivos específicos:
El usuario tendrá la capacidad de:
Diferenciar la comida sana de la comida
chatarra
Motivarse a hacer deporte
Cambiar los hábitos alimenticios de su
casa
Fomentar autoestima y respeto a sus
pares
Descripción del usuario
Niños en edad escolar básica (5 a 10 años
aprox) de colegios de bajos recursos.
Total de usuarios para proyecto piloto:
1.800 alumnos aprox. (correspondientes a
los niños de 1º a 5º básico de los colegios
municipalizados de Huechuraba)
La edad entre los 5 a los 10 años y medio
aproximadamente, es una etapa que trae
nuevos desafíos para el desarrollo inte-
lectual de niños y niñas, período en que
les ocurren cambios muy importantes. En
el plano físico, el primer estirón modifica
las formas redondas del niño pequeño,
alargando la figura. Se entusiasman por
aprender a leer, escribir, resolver proble-
mas, por lo cual la escuela tiene un papel aproximadamente 50% y 50%. En su gran Sus elementos favoritos para jugar son:
central en esta etapa, sus compañeros y mayoría no almuerzan en el colegio ya - Computador 30.3%
profesores pasan a tener tanta importan- que éstos sólo son de media jornada (6 - Bicicleta 28.3%
cia como su familia. El gran desafío para de 7). Tienen entre 0 y 4 hermanos, gran - Video-juegos 17.2%
niñas y niños es llegar a ser muy capaces parte de ellos vive con padre y madre - Muñeca 9.3%
en algo, y no sentirse apocados cuando (66.7%), mientras que otros viven sólo - Pelota 8.4%
algo les sale mal. con la madre (24.2%), la madre y nueva - Juguetes para armar 5.1%
El afán de saber se manifiesta de manera pareja (4.0%) o sólo con el padre (5.1%) - Materiales para pintar o dibujar 1.4%
fuerte haciéndolos aparecer curiosos e (2).
intrusos. Cuando aprenden, experimentan Lo que reciben para el día del niño:
emociones tales como el placer, asombro Las actividades que realizan con mayor - Juguetes 48.5%
y maravilla ante lo que descubren. Buscan frecuencia después del colegio son: - Ropa 31.2%
dar y recibir explicaciones sencillas sobre - Jugar video-juegos 36.4% - Libros 14.0%
cosas y acontecimientos, así como sen- - Ver televisión 27.3% - Golosinas 5.4%
tirse capaces en sus tareas y juegos. Por - Jugar con los amigos 15.2%
esto, es un momento ideal para explicar- - Navegar en Internet 10.9% Actividad que más fomentan sus padres
les los procesos de cambio y de la sexua- - Hacer deportes 8.4% (para que los niños hagan):
lidad humana. Les importa distinguirse - Participar en un club (scouts, iglesia, - Practicar deportes 34.3%
como hombrecitos y mujercitas, con lo etc.) 1.7% - Estudiar diariamente 23.2%
cual niñas y niños comienzan a separarse - Ver televisión 22.2%
en sus juegos y actividades. El juego sigue Cuando juegan, lo hacen principalmente - Jugar video-juegos y navegar por Inter-
siendo la actividad por excelencia para con: net 8.1%
aprender e integrarse a grupos, por su - Compañeros de colegio 44.4% - Aprender idiomas 7.2%
carácter claramente cooperativo en este - Hermanos 31.3% - Jugar con los amigos 2.7% (3)
periodo (1). - Amigos del barrio 17.2%
- Solo 7.1%
El nivel socioeconómico de estos niños
varía entre medio bajo (C3=20,9%), bajo Los lugares donde juegan son:
(D=44,6%), y en menor porcentaje, pobre - En el colegio 43.4%
no indigente y extrema pobreza (campa- - Dentro de la casa 31.3%
mentos) (E= 13,7%). Aproximadamente el - En la calle 16.2%
50% se encuentra en condición de vulne- - En casa de un amigo 4.4%
rabilidad social. Los colegios son mixtos, - En una plaza 4.2%
y la proporción de hombres y mujeres es
(3) Encuesta “Conducta y Hábitos de los Niños Encuesta “LOS NIÑOS DE HOY: Percepción de
Santiaguinos”, realizada por el CEOC (Centro de Es- las madres”, realizada por Adimark Gfk para OMO
(1) Investigación sobre desarrollo infantil realizado (2) Ficha técnica de los colegios municipalizados de
tudios de Opinión Ciudadana) en Agosto del 2005 y (Unilever) en Julio del 2007
por el Taller Alimentateatro, 2007 Huechuraba para el SIMCE

26
Los Padres - Salud: 6,0%
- Enseñanza: 6,0%
Los padres de estos niños tienen entre 8 - Vestuario y calzado: 5,5%
y 10 años de estudio, el nivel de alfabeti- - Recreación: 4,5%
zación es del 96,6%. El 68,6% de los jefes
de hogar son hombres, mientras que el Dentro de la categoría de Alimentos y be-
31,4% son mujeres. bidas, el % asignado a los elementos con-
Sus principales fuentes de trabajo son: siderados básicos de la canasta familiar es:
- Comercio al por mayor y al por menor - Pan: 1,80%
- Reparación de vehículos automotores, - Arroz: 0,17%
motocicletas, efectos personales y ense- - Pastas: 0,23%
res domésticos - Carnes de Vacuno: 1,58%
- Industrias manufactureras - Carnes de ave: 0,83%
- Construcción - Leche fresca líquida: 0,51%
- Hogares privados con servicio domés- - Tomates: 0,26%
tico - Papas: 0,36%
- Transporte, almacenamiento y comuni- - Bebidas no alcoholicas: 1,40%
caciones - Cigarrillos: 0,87%
- Hoteles y restaurantes. - Comida en Restaurantes: 3,08%

Ganan entre $122.500 y $350.000 men- Hay entre 1 y 3 hogares por vivienda y
suales, que distribuyen de la siguiente entre 4 y 6 personas por hogar. El 91,4%
manera: de los hogares tiene TV a color, el 13,2%
- Transportes y comunicaciones (incluye tiene TV b/n, el 47,2% tiene video/DVD, el
compra de autos, bencina, celulares e 22,9% tiene computador, y el 12,5% tiene
internet): 21,8% internet. (4)
- Alimentos y bebidas (incluye restauran-
tes y bebidas alcohólicas): 21,5%
- Vivienda (incluye contribuciones y gastos
básicos de agua gas y luz): 13,4%
- Otros bienes y servicios (incluye paque-
tes turísticos, gastos de hotelería, compu-
tadores, mp3, pendrive, etc): 12,7%
- Muebles y cuidados de la casa: 8,6%
(4)Censo 2002 Boletín Informativo del Instituto Nacional de Esta-
Encuesta “Presupuestos familiares 2006-2007”, reali- dísticas, Mayo 2008
zada por INE (Instituto Nacional de Estadísticas)

27
 04.
PROYECTO
PROYECTO
Programa de trabajo

Febrero 2009:
Trabajo de imprenta, post-producción
y distribución a colegios municipales de
Huechuraba.

Primera semana Marzo 2009:

Distribución y presentación del libro a
niños en los colegios.

Segunda semana Mayo 2009:

Primera instancia de monitoreo de resul-
tados a través de reunión de apoderados

Segunda semana Julio 2009: Segunda

instancia de monitoreo de resultados a
través de reunión de apoderados

29
PROTOTIPOS
Propuesta 1:
Maletín de Actividades

Consiste en un maletín de actividades,

hecho de cartulina reversa, que contiene
1 libro en formato carta con juegos para
realizar en papel, es decir, de interacción
directa con el libro, un libro en forma-
to media carta con instrucciones para
actividades a realizar al aire libre o en una
cancha, un folleto tamaño media carta con
información para los padres, un juego de
tablero, y materiales varios, como lápices
de colores, lápices de grafito, goma de
borrar, sacapuntas, tijeras, pegamento, etc.

Éste prototipo se descartó por varias

razones:
1) El material del maletín no era suficien-
temente resistente para aguantar toda la
vida útil del contenido.

2) Los distintos elementos editoriales del

contenido implicaban demasiado trabajo
para un solo proyecto, cada uno podría
ser un proyecto en sí mismo.

3) El proyecto no debería tener elemen-

tos que no son diseñados por mí, lo que
finalmente se traduciría en más trabajo
que, además, se saldría del objetivo del
proyecto

30
Propuesta 2:
Libro-carpeta

Consiste en un solo libro que contiene

actividades de relación directa con el
mismo y actividades para realizar al aire
libre. Éste libro está inserto dentro de una
cubierta con una tapa hecha de cartulina
reversa de 280 gr, que se dobla en forma
de acordeón y que en su interior tiene
bolsillos para guardar láminas recortables,
láminas con autoadhesivos y un folleto-
guía para padres.

Éste prototipo se descartó principalmente

por no lograr integrar adecuadamente el
libro con la cubierta con bolsillos, siendo
éstas dos piezas absolutamente indepen-
dientes, lo cual no tenía sentido de ser.

31
Propuesta 3: Libro-pizarra

Consiste en un solo libro que contiene

actividades de relación directa con el
mismo y actividades para realizar al aire
libre, que incluye páginas recortables y
páginas con autoadhesivos. La tapa frontal
tiene 2 funciones; se pliega en 3 partes
como acordeón para cerrar el libro, o se
pliega en forma de triángulo para usar
una de las caras como pizarra. Por el lado
interior cada parte tiene un bolsillo y por
el exterior tiene un tratamiento de poli-
propileno que permite dibujar sobre ella
con plumón de pizarra y luego borrarlo.
Tiene también una solapa que se introdu-
ce en una ranura de la tapa inferior para
cerrar el libro, aprovechando este gesto
envolvente para introducir el plumón,
y cuando la tapa está en la modalidad
de pizarra, ésta solapa sirve para fijarla
(introduciéndola por el espacio que queda
entre el anillado doble cero segmentado
del libro) en esa posición y para contener
el plumón.

El problema de este prototipo es que la

tapa frontal tiene un efecto de “resorte”
al plegarla como acordeón, esto se debía
a los bolsillos interiores que oponían mu-
cha resistencia al ser doblados, pegados y
forzados a tomar la forma de la tapa.

32
PRODUCTO FINAL: PIEZA 1 - LIBRO DE JUEGOS
Contenidos
Como primera etapa para diseñar un libro de
juegos, se deben tener los contenidos de éste,
por lo tanto se trabajó en conjunto con una
parvularia para generar el siguiente guión:
La granja:
Se ilustra una granja en la cual hay un
lechero, una vaca y un huerto, y de forma
separada, abajo, hay palabras o dibujos de
elementos que tienen que relacionar con
alguna de las tres categorías (leche carne
vegetales). Ejemplos de elementos: Tuto
de pollo, yogurt, queso, manzana, plátano,
zanahoria, tomate, bistec, salchicha, crema.
El pescador:
Se ilustra la siguiente escena: un pescador
está en un mar de alimentos de todo
tipo, y en su bote tiene 3 baldes, cada uno
corresponde a una comida (desayuno,
almuerzo, cena) y tiene un color. El niño
debe pintar cada elemento del mar del
color de la comida en que le gustaría
comérselo. La idea es conocer sus gustos
y además que aprenda a balancear y racio-
nar sus alimentos.
Las estaciones:
Se divide la hoja en 4, cada una corres-
ponde a una de las estaciones del año.
El niño debe poner de la manera que
prefiera (dibujo, escritura, recortes, etc.)
qué alimentos le gusta comer en cada una
de ellas.
Memorice de alimentos:
Se disponen en una página 20 cuadrados
de 5 x 5 cm que corresponden a los 10
pares del juego, 5 ilustrarán alimentos
“chatarra” y otros 5 ilustrarán alimentos
sanos, ambas tendrán un color de fondo
distinto que resaltará la diferencia entre
las categorías. En las instrucciones se debe
especificar que deben recortar las figuras
y pegarlas en una cartulina o cartón para
que sean más fuertes y no se transparen-
ten las imágenes.
Una variación del juego puede ser que
cada jugador deba encontrar sólo los
pares de un mismo color, no pudiendo
llevarse los pares del contrincante aunque
los encuentre.
Zoológico de características:
Explicar en una primera página que deben
dibujar o recortar de alguna revista y
pegar el animal que relacionan con la
característica de cada título, y luego en
las siguientes páginas se distribuyen las
características a modo de título de a 2
por hoja. Características a usar: gordo,
flaco, glotón, dormilón, flojo, rápido, lento,
atlético, fuerte, débil, pesado, liviano.
Marcar el objeto:
Este juego se subdivide en 2 categorías,
33
pero en ambas la dinámica es la misma; se
presentan series de objetos con alguna
diferencia, y el niño debe seleccionar el
objeto que se pide en cada caso:
1- Marcar el objeto que se parece más
a ti: Los objetos son de la misma cate-
goría (por ej. frutas), pero con diferen-
cias físicas, el niño debe seleccionar la
que más lo identifica por su forma.
2- Marcar el objeto diferente: Los ob-
jetos de cada serie son distintos, pero
pertenecen a una misma categoría,
excepto uno, el cual debe ser identi-
ficado por el niño. Ejemplo: un tuto
yogurt, un vaso de leche, un queso y
una paleta de dulce.
Asociación de emociones:
En una fila se ilustran caras que represen-
tan emociones o sensaciones y en otra
paralela se ilustran alimentos típicamente
conocidos por agradar o desagradar a los
niños, y también algunos neutros en este
aspecto. Los niños deben asignar un color
distinto a cada cara, y luego relacionar
cada alimento con una emoción, pin-
tándolo del mismo color de ésta. Caras:
Placer, nauseas, felicidad, enojo, curiosidad,
neutralidad. Ejemplos de alimentos: Hela-
do, papas fritas, sandía, plátanos, espinacas,
zapallo, pollo, porotos verdes, pescado,
cochayuyo, sopa.
Equilibra tu dieta:
Se disponen en la página varias balanzas
con alimentos saludables y no-saludables
(digamos unos 6, 3 de cada uno). Las
balanzas mostrarán por medio de equi-
valencias que los alimentos no-saludables
o chatarra son más pesados. El objetivo
final es que por medio de la observación
y deducción los niños logren ordenar los
6 alimentos de más liviano a más pesado.
Ejemplo: Tres manzanas pesan lo mismo
que un chocolate, pero un chocolate es
más liviano que unas papas fritas.
Completa la escena:
Ilustrar una serie de escenas incompletas
(una por página) que los niños deben
completar, utilizando su criterio de acuer-
do a lo aprendido respecto a prevención
de obesidad. Ejemplo: Un refrigerador
vacío que deben llenar con comida sana,
una mesa donde deben poner un desayu-
no balanceado, un personaje en un parque
que deben equipar para jugar a su depor-
te favorito, un plato vacío para poner su
comida favorita, un niño riéndose de otro
al que deben dibujarle la expresión de la
cara, una lonchera para poner su colación.
¿Qué te…?:
Se plantea una pregunta de autocono-
cimiento al comienzo de cada página,
dejando el resto de ésta en blanco para
que el niño dibuje las respuestas.
Preguntas: ¿Qué te gusta? ¿Qué te asusta?
¿Qué te enoja? ¿Qué te pone triste? ¿Qué
te pone feliz? ¿Qué te da asco? ¿Qué te
da vergüenza? ¿Qué te da tranquilidad?
La pirámide alimenticia:
Se ilustra en una página una pirámide
alimenticia con espacios en blanco, y en
las páginas siguiente están los autoadhe-
sivos de los elementos que faltan, para
que el niño los recorte y, a través de
la asociación, los pegue en el lugar que
corresponde
Juego de tablero y fichas:
Juego del tipo escaleras y resbalines,
con un recorrido de 40 casillas que se
distribuye en zig-zag por el tablero. Hay
12 casillas especiales que tienen trampas
o beneficios para el jugador relacionados
con temas de prevención de obesidad
infantil. Las fichas y dado estarán en una
página anexa para que los recorten y los
armen.
Casilla 1: Comiste cereales con leche
de desayuno, tienes energía para subir
a la casilla X
Casilla 2: Tu mamá te mandó una
manzana y un jugo de colación, sube a
la casilla X y cómetela
Casilla 3: Un amigo te regaló un pa-
quete de papas fritas, baja a la casilla X
a comértelo
Casilla 4: Tienes clase de gimnasia!
Sube a la casilla X
Casilla 5: Deja de burlarte de tu com-
pañero que corre más lento. Baja a la
casilla X
Casilla 6: Hey! en serio! deja de bur-
larte del compañero que corre más
lento! Baja a la casilla X
Casilla 7: Muy bien, te disculpaste con
tu compañero por reírte de él. Sube a
la casilla X
Casilla 8: Cómete una barrita de ce-
real y sube a la casilla X
Casilla 9: Baja a la casilla X a ver dibu-
jos animados en la tele!
Casilla 10: Pichanga con tus amigos en
la casilla X! (subir)
Casilla 11:Vamos a comer helados a la
casilla X? (bajar)
Casilla 12: Te trajeron una barra de
chocolate enorme de regalo! Baja a la
casilla X a buscarla!
Desafíos:
Se desafía al niño a hacer distintas cosas
mediante las cuales en realidad se estará
ejercitando, incluso hacer que desafíe a
sus amigos a hacerlas también. Puede lle-
var una tabla de registro con sus records
o un marcador para competir con sus
34
amigos.
Desafíos: Cuanto es lo máximo que
puedes saltar en un pie? Cuantas veces
puedes pegarle a un globo sin que toque
el suelo? Cuanto es lo más largo que
puedes saltar? Cuantos saltos seguidos de
sapo puedes dar? Mide cuantos pasos hay
de un lugar a otro de tu casa? En cuanto
tiempo subes y bajas la escalera? Cuanto
te demoras en dar una vuelta alrededor
de tu casa?
Juegos con pelota:
Instrucciones para jugar varios juegos con
una pelota.
La guerra:
Desarrollo: De 10 a 30 jugadores.
Campo de juego: cancha, dividida por
una línea central. Cada equipo ocupa
una mitad de la cancha y un jugador
de cada uno se coloca detrás del
campo contrario (voluntario). El juego
consiste en eliminar a un contrario
tocándolo con la pelota; si éste logra
agarrar la pelota antes de ser tocado,
no queda eliminado. Si la pelota no
logra tocar a ningún jugador ni es
atrapada, la toma el “voluntario” y la
entrega a sus compañeros o trata de
eliminar a un contrario. Los jugadores
tocados van a acompañar al volunta-
rio y sólo podrán volver a su campo
cuando hayan tocado a su vez a un
contrario. Cuando todos los jugadores
de un equipo han sido eliminados, el
voluntario puede ingresar a la cancha
y tratar de recuperar posiciones.
Variaciones:
a) Cuando los jugadores son pocos,
para que queden eliminados debe-
rán ser tocados 3 veces y 5 veces el
voluntario.
b) Con “robo”: está permitido buscar
la pelota cuando está cae cerca de los
límites del campo, pero siempre que
los pies del jugador no abandonen su
propio campo. (Las pelotas que que-
dan fuera del campo propio pertene-
cen siempre al contrario).
c) El “voluntario” y los compañeros
que lo acompañan en el campo ex-
terno por haber sido tocados pueden
atacar al contrario desde los tres
lados.
d) “Guerra para principiantes”: Los
jugadores tocados por la pelota no
son eliminados, sino que significan un
punto para el equipo contrario. Así
resulta ganador el equipo que alcance
primero 21 puntos.
El monito al medio:
Mínimo 3 jugadores. Marca dos X o
dos cuadrados en el suelo a una dis-
tancia de 2 m aprox uno del otro. En
cada uno se para un jugador, y no pue-
de moverse de ese espacio. El tercer
jugador va al medio de los otros dos.
Los jugadores de las puntas se tiran la
pelota entre ellos mientras el del me-
dio trata de atraparla, cuando lo haga,
el jugador que tiró la pelota cambia
de lugar con el que estaba al medio. Si
uno de los jugadores de las puntas se
sale de su espacio delimitado, también
pierde y debe irse al medio.
Pelota acorraladora:
Elementos de juego: Una pelota y tizas
para dibujar el círculo.
Desarrollo: De 6 a 24 participantes.
Círculo de jugadores, con uno en
el centro. Los jugadores del círculo
le tratan de pegar al que está en el
centro con la pelota, pero éste puede
atajarla. Si finalmente logra ser tocado
por ella, ingresa al círculo y el que hizo
blanco ocupa su lugar en el centro.
Variaciones:
a) Círculo grande de jugadores; un
equipo ocupa el centro: son las “lie-
bres” y serán perseguidas por los “ca-
zadores”, quienes tratan de matarlas
con la pelota. Las liebres pueden atajar
la pelota, pero las que son tocadas
quedan eliminadas.
b) En caso de haber muchos juga-
dores se forman 3 o 4 equipos, que
pasan sucesivamente a ser “liebres”.
Cada equipo ocupa una vez el centro
del círculo. Resulta ganador el equipo
que haya logrado permanecer más
tiempo dentro de él.
c) A la inversa: varios equipos en el
centro y uno solo de “cazadores”. Se
juega por tiempo: el equipo que mata
más rápidamente todas las “liebres” o
derriba el mayor número de ellas en
un lapso determinado resulta ganador.
d) Lo mismo, pero pegando a la pelo-
ta con el pie en vez de lanzarla con la
mano.
e) Lo mismo pero con varias pelotas.
f) Se permite atajar la pelota. El que la
toma puede matar a un “cazador”. Si
lo logra vuelve al círculo un compañe-
ro prisionero o se concede un punto a
favor de su equipo.
Uno, dos, tres,
¿Quién tiene la pelota?:
Desarrollo: Un jugador dice esto de
espalda a los demás y tira la pelota
hacia atrás por encima de su cabeza,
hacia el resto de los jugadores que se
hallan formando un semicírculo. En-
tonces dice: “cuatro, cinco, seis, ¿quién
la tiene? Siete, ocho, nueve, a ver quién
35
es”, y entonces se da vuelta. El jugador
que ha levantado la pelota la esconde
a sus espaldas, pero todos los demás
también ponen sus manos en esa
posición, de modo que resulta difícil
saber quién la tiene. Si el que tiró la
pelota adivina quién la recogió, cambia
de lugar con ese jugador.
Más Juegos activos:
Sigue el rastro!
Un jugador sale corriendo y va dejan-
do una huella o pista de por dónde
ha pasado, el otro jugador le da unos
minutos de ventaja y luego debe seguir
su rastro y tratar de encontrarlo.
Variantes: El que se demora menos en
encontrar al otro gana, o se puede de-
finir un lugar a donde el primero debe
llegar antes de ser encontrado.
La pista de carreras:
Un juego para jugar exclusivamente
fuera de la casa.
Con una caja de tiza de colores diseña
tu propia pista de carreras, en una
cancha de pavimento o en un pasaje
donde no pasen autos. Asegúrate de
que sea suficientemente ancha para 2
corredores (o el número de partici-
pantes que vayan a correr al mismo
tiempo). Dibuja el punto de partida
y el punto de llegada, y entre medio
dibuja obstáculos que haya que saltar,
esquivar, etc. Incluso puedes decorar-
los. Cuando esté lista, a correr!
Después de terminar de jugar, tírale
agua para borrarla.
Variaciones:
Si son varios competidores, pueden
hacer dos grupos e ir corriendo de a
uno (el siguiente no puede empezar
hasta que el otro termine). El primer
grupo en terminar, gana.
En vez de correr, la pista puede ser
para bicicleta, patines, skates, scooters,
o lo que se te ocurra.
En verano, además de jugar por
equipos, puedes aumentar la dificultad
haciendo que cada uno lleve un vaso
con agua y lo vacíe en un balde al final,
el equipo con el balde mas lleno, gana.
Saltando la cuerda:
Saltar la cuerda no es fome ni de
niñas!:
Saltar al ritmo de canciones con ritmo
marcado, como hip hop, inventar nue-
vos movimientos.
Recetas:
Recetas sanas, fáciles y ricas para hacer
con los papás!
Conos de pavo rellenos:
Ingredientes
8 Rebanadas de jamón de pavo
2 Paltas molidas
3 Cucharadas de cilantro picado fino
3 Cucharadas colmadas de mayonesa
light
Sal
Ramitas de ciboulette para amarrar
Ensaladas para acompañar
Preparación
Pique muy finas 2 rebanadas de jamón
de pavo y mezcle con las paltas mo-
lidas, el cilantro y la mayonesa light,
condimente con sal.
Rellene las 6 rebanadas de jamón de
pavo restantes y cierre formando
un cono; amarre con una ramita de
ciboulette y sirva acompañados de
ensaladas.
Wrap de jamón de pavo y queso
crema:
Ingredientes
4 tortillas de harina de aproximada-
mente 20 cm.
4 cucharadas de queso crema bajo en
grasa
90 gramos de jamón rebanado bajo en
grasa
4 cebollines finamente picadas
1 taza de lechuga picada
Preparación
Extender las tortillas en una superficie
de trabajo limpia. Untar las tortillas
con el queso crema de modo uni-
forme cubriendo las tortillas lo más
que se pueda. Poner las rebanadas de
jamón encima del queso crema.
Rociar con la cebolleta (cebollines)
picada y la lechuga. Enrollar la tortillas
con fuerza hasta crear una forma alar-
gada. Envolver el wrap con plástico de
modo tirante y refrigerar. Justo antes
de servir, cortar el wrap por la mitad
en diagonal.
Brochetas de frutas con merenge light:
Ingredientes
Frutas de la estación
Claras de huevo
Sucralosa a gusto
1 pizca de canela
Preparación
Lavar las frutas.
Cortar en cubitos o rodelas y colocar
en palitos de madera tipo brochetas.
Batir las claras a punto de nieve, agre-
gar sucralosa a gusto y canela.
Rebozar las brochetas de frutas con el
merengue.
36
Referencias gráficas:

A continuación se presenta una breve

recopilación de diseños especialmente
creados para niños que fueron escogidos
por ser de las más atractivas, llamativas
y actuales dentro del público objetivo.
Éstos fueron seleccionados de impresos,
televisión e internet.

A partir de ésta investigación de referen-

tes se pueden reconocer dos grandes co-
rrientes, en las cuales se apoyó la gráfica
desarrollada para el libro, y para efectos
de esta tesis las llamaremos “gráficas
simples” y “gráficas compuestas”:

Gráficas simples:
Son ilustraciones generalmente vectoria-
les, utilizan colores planos y muy llamati-
vos y brillantes. Se utiliza mucho, aunque
no siempre, el recurso de la abstracción,
mezclando características reales con fan-
tasía, aprovechando la facilidad que tienen
los niños para flexibilizar sus exigencias
realistas y utilizar su imaginación.
Ésta corriente está más bien relacionada
al mundo audiovisual, y, aunque normal-
mente estos medios son contrarios al
mundo editorial, es importante tomarlos
como referente ya que son inmensamente
atractivos para el segmento al que se está
apuntando y la intención es potenciar la
acogida del libro por parte de ellos.

37
Gráficas compuestas:

Son ilustraciones creadas a partir de téc-

nicas mixtas, principalmente manuales, y
fotografías, creando una fusión del mundo
real con el de fantasía. El resultado resulta
muy atractivo para los niños debido a la
variedad de texturas y al acercamiento de
los elementos a la realidad.
Ésta corriente está más relacionada al
mundo editorial, como libros de cuentos,
libros álbum, etc.

39
Código cromático:
Según el arquitecto de interiores David
Hicks “El color puede tener en nuestra
vida más repercusiones que cualquier
otro elemento, y a menor coste” (1)
Esto sucede principalmente porque los
colores tienen efectos psicológicos y fisio-
lógicos en el cuerpo humano, por lo tanto
poseen una carga que es fundamental de
controlar para poder comunicar los men-
sajes adecuados a partir del diseño.
Variados estudios demuestran que la rela-
ción del color y el mundo infantil van muy
unidos, de hecho, se descubrió que éste
elemento capta el 40% de la atención final
de los niños en una pieza gráfica. Aquí
radica justamente la importancia de una
elección cromática adecuada para éste
grupo objetivo.
A partir del estudio del target, de los
referentes gráficos y de teoría del color,
se han planteado las siguientes premisas
para el proyecto:
- Los colores deben ser atractivos:
deben llamar su atención, por lo que
se trabajará con colores contrastantes
y tonos saturados, brillantes, puros y
luminosos.
(1) “La armonía de los colores”, Tina Sutton, Bride M.
Whelan, Bume, 2006
- Los colores deben ser variados: el Colores utilizados
color es uno de los elementos más
fácilmente reconocidos por los niños,
por eso captan una gran parte de su
atención, por lo tanto, la variedad de
ellos es un factor muy importante a la
hora de diseñar para ellos.
- Se debe cuidar la carga emocional de
los colores en los juegos: debido a que
algunos juegos son de desarrollo más
rápido y casual, y otros requerirán
de más tiempo y exigencia emocional
o mental por parte de los niños, los
colores a utilizar deben considerar
esto para no enviar los mensajes equi-
vocados. Para el primer tipo de juegos
mencionados se utilizarán colores
cálidos y vibrantes, como rojo, naranjo
y amarillo, ya que aluden a la energía
y el movimiento, mientras que para el
segundo tipo de juegos mencionado
se utilizaran colores fríos, como azules,
verdes y morados, que aluden a la
calma y la confianza.
40
Código gráfico:

Para crear las ilustraciones que deben

contener los juegos del libro, se requiere
un código gráfico que logre homogenei-
dad en los elementos tanto cuando se
usan en colores como cuando se usan en
blanco y negro para colorear, por lo tanto
se diseñó un código gráfico que mezcla la
ilustración vectorial con el uso de colores
planos y la fotografía. Ésta ultima fue
incluida debido a que el acercamiento de
los elementos a la realidad es un factor
fundamental a potenciar en este proyecto,
ya que la relación de los niños con los
distintos alimentos debe ser lo más di-
recta posible, para que los conozcan y los
reconozcan, y de ésta manera se sientan
familiarizados con ellos.

41
Personaje:
Durante el camino del proceso de diseño
del libro, se detectó la necesidad de crear
un elemento hilador entre todos los
juegos. Esto se tradujo en la creación de
un personaje invite constantemente a par-
ticipar y que guíe las actividades.
La imagen de éste personaje debe ser
muy amigable y divertida, debe “caer bien”
y a la vez debe ser contemporánea y ser
coherente con la línea gráfica del libro.
Además debe representar la esencia del
mensaje que quiere entregar el proyec-
to a través de todas sus páginas, que es
prevenir la obesidad infantil desde todos
sus ángulos.
“pokemón” que han adoptado muchos
jóvenes hoy en dia, para darle de esta
manera un look mas contemporáneo y su
nombre es Zany, que alude tanto a su for-
ma de zanahoria como a la palabra “sano”.
Los colores elegidos son el verde y el
naranjo (otra de las razones por las que
se escogió la zanahoria) ya que ambos
son colores vibrantes y refrescantes, que
además aluden a la naturaleza, la vitalidad
y la energía.
Para el cuerpo se escogió usar una textu-
ra de zanahoria de verdad, para continuar
con el estilo gráfico utilizado en las otras
ilustraciones.

Sus funciones/aplicaciones serán básica-

mente 3:
- Explicar las instrucciones de un determi-
nado juego
- Servir de apoyo gráfico a la compren-
sión del desarrollo del juego
- Dar información complementaria a la
temática que trata el juego

Como cuerpo del personaje se escogió

una zanahoria, ya que por su forma alar-
gada y puntuda se adapta bien a la imagen
que se quiere lograr en el personaje,
basada en el estudio de referentes antes
mencionado, su pelo también es puntudo
y verde, haciendo una leve alusión al estilo

44
Aplicaciones

45
Tipografía:
Según un estudio del departamento de
tipografía y comunicaciones gráficas de
la Universidad de la Lectura (The Uni-
versity of Reading) del Reino Unido, está
comprobado que las tipografías influyen
muchísimo en como un niño percibe un
texto, y por lo tanto en su motivación a
leer, en especial en edades en que están
comenzando. (1)
La capacidad de asociación es muy fuerte
en esta etapa ya que es una herramienta
que utilizan mucho para poder aprender, y
por eso los niños se sienten más cómo-
dos con cosas que les parecen “normales”
o familiares. Esto llevado a la tipografía se
relaciona a los caracteres con que les en-
señan a leer y escribir, que comúnmente
son de formas muy simples y rectas, por
lo tanto, una buena elección de tipografía
para niños siempre debería estar dentro
de la familia de las sans serif de palo seco.
Investigando un poco más respecto a éste
tema, se descubrió una nueva categoría de
tipografías, las llamadas “infant”o “school-
book”, que son versiones de tipografías
existentes, con modificación en algunos
de sus caracteres, como la “a” o la “g”
para simplificar la lectura de los niños.
Sitio web: http://www.kidstype.org
Para éste proyecto entonces se esco-
gió la tipografía “Gill Sans schoolbook”,
ya que cuenta con todos los requisitos
previamente establecidos de acuerdo a
la investigación, sin parecer una tipografía
demasiado infantil (es decir, hecha por
niños).
Para los títulos se escogió una versión
ultra bold de gill sans normal, ya que
tiene peso y algunos rasgos “juguetones”
en las curvas y espacios interiores de
los caracteres, lo que ayuda a darle un
tono de juego a la página y la aleja de la
“tarea escolar”. Ésta es una diferenciación
importante de enfatizar, ya que el modo
de distribución de los libros es a través de
los colegios.
Gill Sans ultra bold
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRS-
TUVWXYZ
abcdefghijklmnñopqrstu-
vwxyz
46
Soporte:
El libro se compone de 56 páginas de
tamaño 21,5 x 28 cm, y se han definido 3
tipos de papeles para las actividades que
se realizarían en ellas.
1- Páginas de juegos: sobre ellas se
escribe, se pinta, se raya, etc. El papel
escogido es opalina de 200 gr, ya que
es un papel de textura suave, agrada-
ble al tacto, y el grosor permite que
se pinte con plumones sin que se
traspase al otro lado.
2- Páginas recortables: en ellas irán
piezas que el niño deberá recortar
para utilizar en los juegos. El papel
escogido es opalina de 250 gr, similar
al anterior, pero un poco mas grueso
para favorecer la durabilidad de las
piezas.
3- Páginas de autoadhesivos: en ellas
irán los autoadhesivos que deberán
utilizar para algunos juegos. El papel
escogido es Adestor Mate, ya que
tiene la característica de no tener un
tratamiento plástico en el tiro, lo que
permite que los niños puedan colo-
rear sobre él.
La tapa frontal, al igual que en la última
propuesta, tiene 2 funciones; se pliega en
3 partes como acordeón para cerrar el
libro, o se pliega en forma de triángulo
para usar una de las caras como pizarra.
Por el lado interior tiene dos bolsillos (a
diferencia de la propuesta anterior que
tenia 3 y producía un “efecto resorte”
al cerrarla) y por el exterior tiene un
tratamiento de polipropileno que permite
dibujar sobre ella con plumón de pizarra y
luego borrarlo. Tiene también una solapa
que se introduce en una ranura de la tapa
inferior para cerrar el libro, aprovechando
este gesto envolvente para introducir el
plumón, y cuando la tapa está en la mo-
dalidad de pizarra, ésta solapa sirve para
fijarla (introduciéndola por el espacio
que queda entre el anillado doble cero
segmentado del libro) en esa posición y
para contener el plumón.
En uno de los bolsillos internos de la tapa
se insertará una guía para padres, de la
cual se dan especificaciones más adelante,
y en el otro se insertará un pañito que
servirá de borrador a la pizarra. Poste-
riormente estos bolsillos servirán a los
niños para guardar los elementos recorta-
bles del libro.
47
PRODUCTO FINAL: PIEZA 2 - GUÍA PARA PADRES
Descripción y fundamentación:
Dentro de la investigación para el proyec-
to, se constató que los padres tienen una
gran influencia en el tema de la obesidad
en los niños, y que por más que se los
eduque a ellos respecto al tema, si no se
cambian los hábitos en la casa, toda esta
educación no sirve de mucho. Debido a
esto se desarrolló una guía para padres
que consta de 3 partes y que responden a
3 distintos problemas detectados:
- Preguntas frecuentes respecto a obe-
sidad infantil: algunos padres no toman
conciencia de lo grave que es este
tema y no se preocupan lo suficiente
ya que no lo consideran un problema
real. Otros lo consideran un problema,
pero no saben qué hacer al respecto.
En ésta sección se intenta responder a
todas esas dudas.
- Ideas para hacer que los niños
coman: Es muy común que los padres,
por el deseo de que su hijo este bien
nutrido, hagan la hora de la comida
un momento de tensión en el hogar,
con angustia, ansiedades y reproches
al comportamiento del niño frente a
la comida.
- Cómo usar este libro desde la pers-
pectiva de los padres: Algunos padres
no comprenden que la obesidad tiene
dos aspectos; el físico, que correspon-
de directamente a la mala alimenta-
ción, y el psicológico, que corresponde
a los motivos por los cuales se come
en exceso. Específicamente es éste el
aspecto que es menos sabido, y la idea
es ayudar a los padres a que conozcan
más a sus hijos y sepan cómo usar
la información que ellos entregan a
través de los juegos.
La guía tiene forma de díptico, de 20 x 27
cm cerrado, para que quepa dentro de
uno de los bolsillos de la tapa del libro y
es de papel couché de 200 gr.
La tipografía usada es gill sans regular
y bold ya que se considera una buena
tipografía para textos, y permite mantener
la línea gráfica con el libro. También se
mantendrán los colores verde y naranjo
para mantener el mensaje de energía,
vitalidad, frescura y naturaleza, ya que el
conjunto de estas sensaciones generarán
optimismo y motivación por solucionar el
problema.
48
PRODUCTO FINAL: COSTOS Y FINANCIAMIENTO
Libro:
Cantidad: 1.800 unidades
Descripción: Cuadernillo de 56 páginas
tamaño carta, impreso a 4/4 colores, de
las cuales 45 son opalina de 200 gr, 2 son
opalina de 250 gr y 3 son adestor mate.
Tapa de 76 cm x 58 cm extendida, 76 cm
x 29 plegada, en cartulina reversa blanca
de 250 gr impresa a 4/4 colores.
Contratapa de 29 cm x 23,5 cm en car-
tulina reversa blanca de 250 gr impresa a
4/4 colores.
Encuadernación: Troquel de ambas tapas,
plegado, doblado y pegado de bolsillos de
tapa superior, anillado doble cero segmen-
tado (9 cm)
Terminación: Polipropileno en tiro de
ambas tapas.
Valor con IVA: $5.350.000
Guía para padres:
Cantidad: 1.800 unidades
Descripción: Díptico tamaño 27 cm x 20
cm cerrado, 27 cm x 40 cm extendido,
impreso a 4/4 colores en papel couché de
200 gr.
Encuadernación: Plegado
Valor con IVA: $ 255.000
Plumón + paño borrador con
gráfica:
Cantidad: 1.800 unidades
Plumones para pizarra de cuerpo blanco
+ Logo a cuatro colores.
Paños para borrador confeccionado en
Tela MOLETON, color a elección, tamaño
15 x 10 cm + Logo impreso a un color +
Orillado en Overlok, de color, que combi-
ne con la impresion
Valor con IVA: $ 1.178.100
Distribución a colegios:
Descripción: Carga, descarga y traslado de
1.800 libros desde imprenta a cada uno
de los 7 colegios municipales de Huechu-
raba. Será realizado en camión ¾ cerrado
con chofer y dos peonetas
Valor con IVA: $ 83.300
Diseño:
Diagramación e Ilustraciones
Costo: $1.000.000
Total: $ 7.866.400
Como la intención es que éste libro sea
gratuito, debido a que es para niños de
bajos recursos, se pretende financiar por
medio de una postulación al Fondo del
libro en la categoría de libros de for-
mato especial, cuyo presupuesto es de
$8.000.000
49
PRODUCTO FINAL: CICLO DE VIDA
Ciclo de vida del producto

El proyecto nace en el momento en que Al final de este ciclo de 20 semanas (un

se distribuye a los diversos colegios mu- semestre escolar, 5 meses aprox) habrá
nicipales de Huechuraba y éstos a su vez que considerar el resultado de las 2
los reparten a los niños de forma gratuita evaluaciones realizadas y en base a ellas
para que los lleven a sus casas, dentro de decidir si el proyecto se rediseña y conti-
los primeros días de clases. núa o llega a su fin.
Al llegar a las casas comienza la etapa de
desarrollo, en la cual los niños realizan las
actividades y juegos propuestos en libro
en sus ratos libres o fines de semana, esto
ocurrirá con mayor frecuencia las pri-
meras diez semanas, por ser un “juguete
nuevo”, lo que coincidirá con la primera
etapa de evaluación por parte de los
profesores en la reunión de apoderados
de cada colegio.

Luego la frecuencia de uso comenzará a

disminuir en las diez semanas siguientes,
probablemente ya se habrán desarrollado
todos los juegos que se realizan en papel
(en el libro mismo) y sólo se utilice para
consultar instrucciones de los juegos para
exterior o recetas y principalmente en su
modalidad de pizarra.
Al final de estas diez semanas habría una
segunda instancia de evaluación por parte
de los profesores en la reunión de apode-
rados. Luego viene el período de vacacio-
nes, durante el cual progresivamente el
libro acabe su vida útil.

50
 05.
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
Diseñar un libro de juegos educativos es
una tarea bastante compleja. Requirió de
un arduo trabajo de investigación respec-
to al tema sobre el cual se quiere educar,
y también respecto al público objetivo, lo
cual dio pié, entre otras cosas, a escoger
el juego como herramienta de educación,
ya que crea en los niños una predisposi-
ción a aprender, sin que tomen conciencia
de ello, y aprovechando además el deseo
natural que tienen estos de aprender y
superarse a sí mismos. Por otro lado, el
juego es una puerta muy grande que invita
a entrar al diseño gráfico a mezclarse con
la educación, teniendo un gran abanico
de posibilidades y soluciones, sobre todo
cuando se trata de temas en los cuales los
niños no tendrán un interés en aprender
por sus propios medios.
Un problema del cual dio cuenta esta
investigación es que en Chile no se hacen
esfuerzos reales por educar a los niños
respecto al tema de la obesidad (infantil),
siendo que ellos son los protagonistas.
Los esfuerzos están principalmente diri-
gidos a padres y/o profesores, quienes les
imponen una serie reglas y órdenes a los
niños sin detenerse mucho a explicarles
de que se trata todo esto. Sí es cierto
que la mayoría de los niños tiene una
vaga noción de qué alimentos son sanos
y cuáles no lo son, pero eso responde en
la mayoría de los casos a un sistema de nuevo” logra hacer que los niños se mo-
educación mediante el cual son premiados tiven a hacer cosas que normalmente no
o “castigados” con ellos, es decir, ellos harían, y por otro lado, esto ahorraría el
no saben realmente si algo es sano o no, papel usado normalmente como marca-
más bien lo que saben es si el alimento es dor de puntajes.
“bueno” o “malo” para ellos, en función
del contexto en que lo comen. En rela-
ción a esto, un factor fundamental para
educar a los niños sobre alimentación
sana, es que ellos tengan una relación di-
recta con los alimentos, que los conozcan
y los reconozcan. La manera de resolver
esto gráficamente en el libro fue a través
de ilustraciones de formas vectoriales
pero realistas, y utilizando como relleno
de éstas, texturas o imágenes del alimento
correspondiente, convirtiendo a cada uno
de ellos en un elemento atractivo para
jugar y otorgándole un nuevo valor. Éste
lenguaje gráfico se extendió también a las
ilustraciones que no son alimentos con el
fin de mantener un solo estilo.
En otro aspecto del proyecto, se tomó en
cuenta la necesidad de generar motiva-
ción en los niños de realizar actividad
física, en conjunto con la necesidad
moral y el deseo de minimizar el impacto
medioambiental, y el resultado de esto fue
que el libro se convierta en una pizarra e
incluya un plumón para llevar la cuenta de
los puntajes de los jugadores o equipos.
Está comprobado que el efecto “juguete
52
 06.
BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA
Libros
- “OBESIDAD un enfoque integral,”
Dra. Sylvia Cruchet M / Dr. Jaime Rozows-
ky N, Ediciones Nestlé S.A., 2007
- “Descubrir jugando”
Majem Tere, Odeña Pepa, Ediciones Oc-
taedro. S. L. Barcelona 2001
- “El juego y el juguete en el desarrollo
del niño”
Díaz Vega, José Luis, Editorial Trillas, Méxi-
co 1997
- “El juego en la educación infantil y
primaria”
Moyles, Janet, Ediciones Morata, Madrid,
1990
- “Images des Livres pour la Jeunesse”
Annick Lorant, Jolly Sophie Van der Lin-
den, Editions Thierry, Magnier 2006
- “Illustrating Children’s books”
Martin Salisbury, Barron’s, 2004
- “Designing for Children”
Steven Heller, Steven Guaranaccia, Watson
Guptill, 1994
- “Ver para Leer”
Mesa de trabajo sobre el libro album del
Laboratorio Internacional Construyendo
Lectores, Bibliotecas CRA-Mineduc Chile,
2008
- “Tipografía para Diseñadores”
Timothy Samara, Blume, 2008
- La armonía de los colores”
Tina Sutton, Bride M. Whelan, Blume, 2006
- “Structural Package Designs”
The Pepin Press, Agile Rabibt Editions,
2002
-”How to fold”
The Pepin Press, Agile Rabibt Editions,
2002
- “Curso avanzado de dibujo para comics”
Christopher Hart, Ediciones Martinez
Roca, 1997
Documentos
- Ficha técnica de los colegios municipali-
zados de Huechuraba para el SIMCE
- Investigación sobre desarrollo infantil
realizado por el Taller Alimentateatro,
2007
- Encuesta “Conducta y Hábitos de los
Niños Santiaguinos”, realizada por el
54
CEOC (Centro de Estudios de Opinión
Ciudadana) en Agosto del 2005
- Encuesta “LOS NIÑOS DE HOY:
Percepción de las madres”, realizada por
Adimark Gfk para OMO (Unilever) en
Julio del 2007
- Censo 2002
- Encuesta “Presupuestos familiares
2006-2007”, realizada por INE (Instituto
Nacional de Estadísticas)
- Boletín Informativo del Instituto Nacio-
nal de Estadísticas, Mayo 2008
-Segundo Informe y Final del estudio:
“Propuesta de Modificaciones Regulato-
rias que tengan Evidencias en Apoyo a
la Disminución de la Obesidad”. Estudio
realizado por Académicos de la Pontifi-
cia Universidad Católica de Chile para
el Ministerio de Salud según Términos
de Referencia Adquisición No. 757-574-
COO6 sobre Apoyo Disminución de la
Obesidad.
- Diario “La Tercera”, 8 de agosto de 2008,
página 70
- Hojas sueltas. Sobre promoción de lec-
tura y bibliotecas para niños, N° 4, 1999.
Publicación de la Carrera de Biblioteco-
logía del Instituto Superior de Formación
Docente y Técnica N° 8, por Elisa Boland,
Buenos Aires, Argentina
- Requerimientos de diseño gráfico para
la elaboración de textos escolares para
el año 2010 y siguientes, documento del
Ministerio de Educación.
Internet
- www.nestlenutricion.cl
- http://www.inta.cl
- Sitio web de la Municipalidad de Hue-
churaba: www.huechuraba.cl
- Sitio web del Ministerio de Sanidad y
Consumo de España: http://www.msc.
es/campannas/campanas07/obesidad.htm
- Sitio web del Department of Typography
& Graphic Communication, The University
of Reading, United Kingdom: http://www.
kidstype.org