Suinicultura

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura
Documentos
ISSN 0101-6245 Junho, 2006
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PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA
AS EDIFICAES E OS DETALHES CONSTRUTIVOS VOLTADOS PARA O MANEJO DE DEJETOS NA SUINOCULTURA
Ministrio do Meio Ambiente Secretaria Executiva Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II
Repblica Federativa do Brasil Presidente: Luiz Incio Lula da Silva Vice-Presidente: Jos Alencar Gomes da Silva Ministrio do Meio Ambiente Ministra: Marina Silva Secretrio-Executivo: Cludio Langone Diretor de Articulao Institucional: Volney Zanardi Jnior Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentvel do Estado de Santa Catarina Secretrio de Estado: Srgio de Souza Silva Fundao do Meio Ambiente - FATMA/SC Presidente: Jnio Wagner Constante Embrapa Sunos e Aves Chefe-Geral: Elsio Antonio Pereira de Figueiredo Chefe-Adjunto de Comunicao e Negcios: Claudio Bellaver Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento: Terezinha Marisa Bertol Chefe-Adjunto de Administrao: Dirceu Benelli Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II Coordenao Geral do Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II Coordenadora Geral: Lorene Bastos Lage Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais Coordenadora: Adriana M. Magalhes de Moura Coordenao Estadual do Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II Coordenador: Luiz Antnio Garcia Corra Coordenao Estadual do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais - PNMAII Cinthya Mnica da Silva Zanuzzi: Fundao do Meio Ambiente FATMA/SC Coordenador Tcnico do Projeto Suinocultura Santa Catarina Paulo Armando Victria de Oliveira: Embrapa Sunos e Aves Agradecimentos especiais: Regina Gualda: Coordenadora Geral do PNMAII de 2000 a 2005. Maricy Marino: Coordenadora do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais do PNMAII de 2000 a 2003. Darci Oliveira de Souza: (Coordenadora do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais do PNMA II 2002 a 2004). Adroaldo Pagani da Silva: Coordenador Operacional do Projeto Suinocultura Santa Catarina (2002-2004). Alexandre Ferrazolli Camargo: Tcnico Responsvel pelo Projeto no estado de Santa Catarina.

ISSN 0101-6245 Junho, 2006
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro Nacional de Pesquisa de Sunos e Aves Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA
Documentos 113 AS EDIFICAES E OS DETALHES CONSTRUTIVOS VOLTADOS PARA O MANEJO DE DEJETOS NA SUINOCULTURA
Paulo Armando Victria de Oliveira Adroaldo Pagani da Silva
Ministrio do Meio Ambiente Secretaria Executiva Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II
Concrdia, SC 2006
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Sunos e Aves Caixa Postal 21 89.700-000, Concrdia, SC Telefone: (049) 3441 0400 Fax: (049) 3442 8559 http://www.cnpsa.embrapa.br Reviso Tcnica: Ccero J. Monticelli, Martha M. Higarashi, Cludio Miranda Coordenao Editorial: Tnia Maria Biavatti Celant Editorao Eletrnica: Simone Colombo Normalizao Bibliogrfica: Irene Z. Pacheco Camera Fotos: Paulo Armando Victria de Oliveira 1 edio 1 impresso: 2006 - Tiragem: 1.000 unidades Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Oliveira, Paulo Armando Victria de As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura. / Paulo Armando Victria de Oliveira, Adroaldo Pagani da Silva. Concrdia: Embrapa Sunos e Aves, 2006. 40p.; 29cm. (Documentos/Embrapa Sunos e Aves, ISSN 0101-6245; 113) Projeto de Controle da Degradao Ambiental Decorrente da Suinocultura em Santa Catarina; Programa Nacional do Meio Ambiente II PNMA II do Ministrio do Meio Ambiente. 1. Gesto-ambiental. 2. Suinocultura - instalaes manejo dos resduos. I. Silva, Adroaldo Pagani da. II. Ttulo. III. Srie. CDD 628.7466 Embrapa 2006
INSTITUIES PARTICIPANTES PROJETO SUINOCULTURA SANTA CATARINA

Unidade de Coordenao Estadual PNMA II Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentvel SDS Unidade de Coordenao Estadual do Componente Ambientais Fundao do Meio Ambiente FATMA Gesto Integrada de Ativos
Unidade Executora Tcnica e Financeira Embrapa Sunos e Aves (2002 novembro de 2005) Fundao do Meio Ambiente FATMA (Dezembro de 2005 2006) Unidades Co-Executoras Fundao do Meio Ambiente FATMA Secretaria de Estado da Agricultura e Poltica Rural SAR Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de SC EPAGRI
Parceiros
Associaes Associao Catarinense dos Criadores de Bovinos de Santa Catarina ACCB/SUL Associao Catarinense dos Criadores de Sunos de Santa Catarina ACCS/SUL Instituies de Ensino Colgio Espao Ltda Escola Agrotcnica Federal de Concrdia EAFC Universidade do Contestado UnC Universidade do Oeste de Santa Catarina UNOESC Universidade do Sul de Santa Catarina UNISUL Universidade Federal de Santa Catarina UFSC Agroindstrias Cooperativa de Produo e Consumo Concrdia Ltda Coprdia Sadia S.A. Prefeituras Prefeitura Municipal de Concrdia atravs da Fundao Municipal de Defesa do Meio Ambiente- FUNDEMA Prefeitura Municipal de Brao do Norte PMBN
Sindicatos
Sindicato Rural de Brao do Norte- SRBN Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Brao do Norte SC STRBN Outras Grupo Ecolgico Ativista Sul Catarinense GEASC Gerncia Regional de Educao de Brao do Norte SC 20 GEREI Centro Integrado de Cincias da Regio Sul de Santa Catarina CINCRES
AUTORES
Paulo Armando Victria de Oliveira
Eng. Agrcola, Dr. Pesquisador da Embrapa Sunos e Aves BR 153, km 110, Caixa postal 21, CEP: 89.700.000 Concrdia SC paolive@cnpsa.embrapa.br
Adroaldo Pagani da Silva

Eng. Civil, MSc. Consultor tcnico do projeto Florianpolis - SC
Agradecimento
Os autores agradecem ao Ministrio do Meio Ambiente-MMA e ao Banco Mundial (BIRD), pelo financiamento desta publicao e pela implantao do Projeto Suinocultura Santa Catarina, integrante do Componente Gesto Integrada de Ativos Ambientais do Programa Nacional de Meio Ambiente II PNMA II, que viabilizou a implantao de diferentes tecnologias como unidades demonstrativas de alternativas para a minimizao das questes ambientais.
SUMRIO
1 INTRODUO ................................................................................................................... 2 EDIFICAES PARA A PRODUO DE SUNOS........................................................... 2.1 Localizao das edificaes....................................................................................... 2.2 Dimenses das edificaes........................................................................................ 2.3 Caractersticas das edificaes.................................................................................. 2.3.1 Cobertura das edificaes e divisrias laterais................................................ 2.3.2 Pisos usados na suinocultura.......................................................................... 3 INSTALAES ELTRICAS E HIDRULICAS ................................................................ 4 SISTEMAS DE MANEJO DE DEJETOS............................................................................ 5 CONTRIBUIO DA PRECIPITAO PLUVIOMTRICA NO VOLUME DE DEJETOS .. 6 ESTERQUEIRA PULMO .................................................................................................. 7 ARMAZENAMENTO DE DEJETOS LQUIDOS ................................................................. 7.1 Estimativa da demanda de gua pelos sunos .......................................................... 7.2 Estimativa do volume de resduos produzidos ......................................................... 7.3 Estimativa do volume da esterqueira ....................................................................... 8 ASPECTOS DE ENGENHARIA ENVOLVENDO A CONSTRUO DE ESTERQUEIRAS ........................................................................................................ 9 CONCLUSES GERAIS ................................................................................................... 10 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................................................
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1 INTRODUO
As edificaes desenvolvidas para a produo de sunos e instaladas nos Estados do Paran, Santa Cataria e Rio Grande do Sul, foram construdas com a finalidade de adaptar as instalaes ao clima existente e de se obter ganhos zootcnicos e econmicos significativos, tornando a suinocultura uma das atividades agropecurias mais importantes desses Estados. Apesar dos significativos ganhos econmicos conquistados, a suinocultura desenvolveu-se sem maiores cuidados com as questes relativas ao meio ambiente. O resultado que hoje, mais de 65 % das propriedades suincolas estabelecidas esto em desacordo com a legislao ambiental vigente, sendo enquadradas no Cdigo Florestal e/ou no Cdigo Sanitrio (Lindner, 1999; Embrapa Sunos e Aves, 2003). As edificaes so um dos fatores mais importantes no planejamento dos sistemas de produo de sunos, porque depois de construdas, torna-se difcil e onerosa qualquer mudana estrutural. Apesar dos resultados alcanados com a produo de sunos nos trs Estados do Sul, tanto em gentica, como em produtividade e qualidade de carnes, os sistemas de produo implantados so altamente impactantes, causando problemas ambientais e comprometimento da qualidade das guas superficiais e subterrneas nas regies produtoras. A dicotomia causada com sistemas produtivos competitivos e altamente poluentes, certamente levar insustentabilidade se medidas corretivas e reparatrias no forem tomadas (Oliveira & Silva, 2004). Os sistemas de produo de sunos praticados atualmente possuem um elevado potencial poluidor, em conseqncia, principalmente da falta de padronizao das edificaes, da gesto ineficiente das guas pluviais e servidas e do manejo dos dejetos e resduos produzidos. O ambiente construtivo, por condicionar o comportamento e o desempenho dos animais, acaba por influir, direta ou indiretamente, sobre o volume de dejetos produzidos, o seu poder poluente e o fluxo de manejo. As perdas de nutrientes atravs das fezes e urina demonstram que a eficincia do processo de digesto do suno limitada, o que faz com que a suinocultura seja considerada como uma atividade de grande potencial poluente e uma fonte constante de conflito. A exigncia de mtodos muito sofisticados para seu tratamento pode engendrar problemas cada vez mais complexos e de difcil soluo. A chave para a adequao ambiental dos dejetos de sunos passa, no s por um bom planejamento nutricional associado a excreo de nutrientes, mas tambm pela coleta, armazenamento, tratamento dos resduos, transporte e disposio final dos efluentes, como tambm, pela adequao do ambiente construtivo da edificao. O ambiente interno por afetar o consumo, o comportamento e o desempenho animal influi, direta ou indiretamente, sobre o consumo de rao e de gua, comportamento excretrio e ganho de peso, entre outros. A concepo de um projeto de edificao que assegure o conforto ambiental dos animais, um adequado fluxo operacional e o controle mais efetivo dos efluentes gerados o primeiro passo para a resoluo das questes ambientais geradas nos sistemas de produo de sunos.
Entretanto, mesmo os novos projetos das edificaes evoluram pouco no sentido da preservao e conservao dos recursos naturais, apresentando freqentemente os mesmos problemas de construo e de manejo dos resduos. O objetivo deste trabalho apresentar alguns aspectos construtivos relevantes presentes nas edificaes de sistemas de produo de sunos, do ponto de vista de detalhes construtivos e de obras de engenharia necessrias, sendo que as recomendaes aqui descritas fazem parte dos novos conceitos estabelecidos dentro do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL) e das boas prticas na produo de sunos.
2 EDIFICAES PARA A PRODUO DE SUNOS

2.1 Localizao das edificaes O local onde ser implantado o sistema de produo de sunos deve ser escolhido com cuidado. As edificaes devem ser projetadas visando o maior aproveitamento dos recursos naturais, como a ventilao, ao mesmo tempo em que atenda a legislao, quanto s distncias das fontes de gua, dos rios, das estradas e das divisas. O local escolhido deve ser bem drenado e ventilado, elevado e com declividade que facilite o escoamento das guas pluviais e a retirada dos resduos lquidos (Institut Technique du Porc, 2000; Oliveira, 2004). Na escolha da localizao das edificaes deve-se considerar a legislao vigente em cada Estado quanto as distncias das fontes de gua, das divisas, dos cursos de gua e das moradias existentes, para o caso de Santa Catarina consultar a Instruo Normativa IN-11 (FATMA, 2004). As edificaes devem ser localizadas em terrenos secos, prevendo sistemas de drenagem para evitar infiltraes de gua e aumento da umidade nas instalaes. Edifcios posicionados em cortes de terra com formao de taludes eventuais, devem ser distanciadas, destes, em torno de 5 vezes a altura do talude, para favorecer a ventilao natural, evitar sombreamentos e contribuies das guas pluviais aos dejetos e s edificaes. Recomenda-se que na construo da edificao a orientao do seu eixo principal em relao a orientao solar, seja o sentido lesteoeste. Esta orientao deve ser realizada por profissional habilitado, tendo o cuidado de determinar o sentido verdadeiro da orientao solar e o ngulo de defasagem em relao orientao do norte magntico, para o posicionamento correto da edificao em relao ao movimento dirio do sol. Devem ser evitados grandes aterros, pois se existentes e no bem executados, podero causar problemas estruturais nas edificaes (Oliveira & Fialho, 2000; Sobestiansky, et al. 2003). Em regies onde o clima quente na maior parte do ano, as edificaes devem ser abertas para propiciar maior ventilao natural. Em regies onde predomina o clima frio, deve-se proteger a maternidade e a creche com cortinas e forros. Nas demais fases devem-se manter as edificaes abertas, somente protegendo os animais dos ventos predominantes no inverno com o uso de cortinas plsticas. As edificaes devem ser planejadas visando uma integrao com a paisagem local, desde sua localizao, assim como a escolha dos materiais para a cobertura e as
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paredes, a pintura e a combinao de cores para uma perfeita harmonia com a natureza local (Institut Technique du Porc, 2000). 2.2 Dimenses das edificaes No existe padronizao nas dimenses (largura, comprimento e altura) das edificaes, adotando-se as mais variadas combinaes. Porm, recomenda-se que a largura no deve ultrapassar 12 metros, para facilitar a ventilao natural e evitar problemas com a umidade interna. O comprimento tambm no deve ultrapassar 100 metros para facilitar o manejo e deslocamento interno de resduos e de animais. O dimensionamento das baias internas deve obedecer s recomendaes para a criao dos animais, nas diferentes fases produtivas, com o objetivo de evitar os seguintes problemas: desconforto animal; queda da produtividade; desconforto para os trabalhadores; aumento de custo das edificaes; dificuldade de manejo dos animais e reduo no lucro dos produtores. O p-direito dos prdios deve ter altura no mnimo de 2,80 m quando coberto com telhas de barro e 3 m, quando coberto com telhas de fibrocimento, neste caso, deve-se usar a cumeeira ventilada, para facilitar a retirada do ar quente do interior das edificaes (Oliveira, 1993). O uso de forros ventilados aumenta a resistncia trmica da cobertura, reduzindo o ganho de calor provocado pela cobertura no interior da edificao e possibilitando a utilizao de p-direito menor e materiais de cobertura com menor inrcia trmica, a exemplo de telhas aluminizadas. Tambm reduz a perda de calor em condies de frio. Quando se proporciona um melhor conforto ambiental aos animais reduz-se os problemas relacionados ao consumo de alimentos e de gua, diminuindo o volume e concentrao de poluentes. O afastamento entre as edificaes ou entre edificaes e montanhas, morros ou rvores (mato) deve ser de cinco vezes a altura mxima do obstculo prximo ao prdio (Oliveira & Fialho, 2000). Na entrada de todos os prdios, deve haver um local com soluo desinfetante base de iodo, para as pessoas pisarem antes de entrar. O sistema de produo pode ocupar um prdio nico ou ser dividido em prdios por fase produtiva. A edificao em prdio nico aconselhvel para o mximo de 60 matrizes em produo. Um nmero maior de matrizes inviabiliza a produo em um nico prdio, dificultando o manejo e ocupando uma rea horizontal muito grande. Baias muito estreitas em sistemas com tamanhos de grupos elevados e alta densidade de animais devem ser evitadas, pelo alto risco de alterao do comportamento excretrio dos animais em decorrncia do aumento da agressividade em funo da restrio de espao. A superfcie (m) prevista nos projetos de construo de edificaes para a produo de sunos, classificada em superfcie ocupada pelo animal, superfcie necessria para os animais exercerem diversas funes e superfcie social, que est relacionada ao bem estar dos animais. A determinao destas superfcies para obteno de melhores performances zootcnicas, depende do peso dos animais, do tipo de piso das baias, da temperatura ambiente local e do nmero de animais e do modo de distribuio dos alimentos (Institut Technique du Porc, 2000).
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No Brasil a recomendao de superfcies para a produo de sunos, foi adaptada de recomendaes estrangeiras, principalmente de normas da Comunidade Europia (CE). Em Publicao de Oliveira, et al. (1993) podem-se observar as diferentes reas recomendadas para a produo de sunos, em funo do peso metablico e da fase de produo, para criao em pisos compactos ou parcialmente ripado. Pode-se tomar como referncia a equao citada em Institut Technique du Porc (2000), para se determinar a rea das baias a ser considerada nos projetos de edificao para a produo de sunos. Determinao da rea mnima da baia, para ocupao de animais, na produo de sunos: S = 0,047 x P Sendo, S = rea de superfcie em m P = peso metablico do suno (kg) Ex: 30 kg=0,46m; 50 kg=0,65m; 100 kg=1,03m; 250 kg=1,90m 2.3 Caractersticas das edificaes A estrutura de um edifcio para a produo de sunos composta de vrios elementos, a exemplo do telhado, do tico, do forro, pisos, paredes laterais e frontais e divisrias. Um dos pontos crticos do projeto o relacionado escolha do tipo de construo, estruturas pr-fabricados ou convencionais em alvenaria. As construes com estrutura pr-fabricadas, por permitir que os trabalhos de fundaes, estrutura e fechamento sejam executados simultaneamente, possibilitam ganhos significativos em termos de prazo de execuo e acabamento. Atribui-se como vantagem da escolha de estruturas pr-fabricadas, uma economia de 10 a 15% no custo total da obra, pois se eliminam os servios de reboco e pintura (painis prontos), maior organizao e limpeza do canteiro de obras, construo de grandes vos, eliminao da etapa de carpintaria (formas), lanamento de concreto, cura e desforma da estrutura, dispensa as etapas de corte e dobra de ferro, reduz o risco de acidente e de entulhos. O nmero de pessoas para executar o mesmo servio em estruturas convencionais 1:9. A produtividade da mo de obra de construo com uso de operrios especializados e previamente treinados pode chegar ao ndice de 40% quando comparado com as construes convencionais. Em sistemas de produo com mais de 60 matrizes, deve-se instalar as fases produtivas em prdios separados. Esta separao deve obedecer a uma seqncia lgica, sendo de um lado, prdio com os animais reprodutores do plantel, no centro prdio de maternidade e creche e, do outro lado, prdio com os animais em produo (crescimento e terminao). Os sistemas de produo de sunos devem obedecer seqncia apresentada no fluxograma da Fig. 1.
0,67
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Gestao Cobri o Pr-cobri o
Maternidade
Creche
Cresci ento m Term i nao
Fl uxo de Res duos

A rm azenam ento e/ou Tratam ento
Fig. 1 - Fluxograma recomendado para otimizar o fluxo e o manejo de animais e de resduos em sistemas de produo de sunos.
De acordo com o fluxograma apresentado na Fig. 1, no perodo final da gestao as fmeas devem ser conduzidas para a maternidade, retornando para a rea de cobrio/gestao por ocasio do desmame dos leites. Os leites seguem para a creche, crescimento e terminao, mantendo-se, assim, um fluxo racional dos animais dentro da edificao. Os projetistas devem padronizar as dimenses das edificaes para a produo de sunos, em largura, comprimento e tamanhos das baias, assim como as dimenses dos canais de manejo dos dejetos para facilitar o escoamento. Devem-se evitar desnveis acentuados dos canais, pois a frao lquida ser escoada rapidamente e haver uma sedimentao da frao slida, dificultando a sua retirada. Recomenda-se que os desnveis dos canais de manejo dos dejetos internos, na edificao, no ultrapassem a 0,5%, o que permite a retirada dos dejetos de maneira lenta, evitando-se descargas em regime turbulento. Recomendam-se a construo de estruturas padronizadas e preferencialmente pr-fabricadas em concreto armando para a implantao de sistemas de produo de sunos, a exemplo do sistema de produo de frangos de corte. Os resultados esperados com as Boas Prticas Construtivas e estruturas prfabricadas em concreto so os seguintes: facilidade de ampliao das edificaes; reduo do custo das edificaes; aumento do conforto trmico, do bem estar animal e humano; da produtividade; facilidade do manejo e aumento dos lucros. Os mais variados tipos de estruturas so adotados na construo de edificaes para a produo de sunos, podendo-se citar como exemplo: madeira, concreto, alvenaria, pedra e as diferentes combinaes desses materiais construtivos. Os principais problemas encontrados na falta de padronizao das estruturas so: Estabilidade das construes, falta de padronizao nas fundaes, pilares, vigas, divisrias, tesouras, cobertura, que muitas vezes so executados pelos prprios produtores ou por pessoas no qualificadas; Dificuldade de manejo dos animais, devido a pisos com alta rugosidade, portes executados de maneira incorreta, divisrias com altura fora do padro recomendado; Dificuldades de reformas e/ou ampliaes; Maior dificuldade de execuo, pois em funo do uso de mo-de-obra no especializada, o tempo de construo torna-se muito elevado;
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Exigncia de estruturas de madeira para a execuo de caixarias, para vigas e pilares em concreto; Distncia do local da obra das lojas de materiais de construo.
Em funo do exposto acima, recomenda-se o uso de estruturas de concreto pr-fabricadas e padronizadas, com a finalidade de otimizar-se os materiais de construo, evitar o desperdcio e problemas construtivos. As vantagens so: rapidez de execuo da obra; facilidade de ampliaes; baixo custo de mo de obra, padronizao e modulao das edificaes. Na Fig. 2, pode-se observar o exemplo de edificao para a produo de sunos em estrutura de concreto pr- fabricada, detalhe das paredes laterais e de canal para manejo dos dejetos coberto.
Fig. 2 - Exemplo de edificao para a produo de sunos em estrutura de concreto pr-fabricada, detalhe das paredes laterais e de canal para manejo dos dejetos coberto.
2.3.1 Cobertura das edificaes e divisrias laterais Na construo da cobertura das edificaes muitas vezes so usados diversos materiais, sem critrio tcnico tanto para estrutura de suporte, como para o telhado, resultando em telhados instveis, com infiltraes e com dificuldades de manuteno. Outro problema ocasionado por telhados mal executados, a captao da gua da chuva pelos canais de dejetos, devido a beirais estreitos nos canais externos sem cobertura. A boa prtica recomenda o uso de materiais padronizados e preferencialmente, modulados e executados por profissionais habilitados, considerando os pontos enumerados anteriormente. A cobertura o local em que os fatores climticos atuam mais direta e intensamente, sendo por este motivo, determinante nas condies ambientais internas. A maior ou menor radiao absorvida dever ser compensada por meio da resistncia trmica adequada. A escolha do tipo de telha poderia ser feito, numa primeira aproximao, comparando-se os coeficientes de condutibilidade trmica (k) das mesmas, cujo valor
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est relacionado a espessura e ao material empregado. No entanto, a inrcia trmica () que vai indicar a adequao do tipo de cobertura a certas zonas climticas (Institut Technique du Porc, 2000). Quando a cor exterior de uma cobertura composta de uma nica camada branca, pode-se praticamente evitar o aquecimento devido radiao solar e, nestas condies, a temperatura interior raramente excede a temperatura exterior, chegando a ser mais baixa. Cores claras aumentam a reflexividade da radiao solar e redues de at 8,8oC na temperatura interior tm sido obtidas com a cor branca. Uma adequada inclinao do telhado, tambm contribui para minimizar os efeitos da transferncia de calor da cobertura para o interior. A inclinao do telhado normatizada em funo da carga que submetida, carga de vento e precipitao pluviomtrica, mas as inclinaes mais utilizadas so 40-60 para as cermicas (francesa), 17-20% para as de cimento amianto e metlicas. O beiral deve ser projetada para evitar a penetrao dos raios solares e da chuva. Para determinar suas dimenses, preciso calcular a inclinao e o comprimento de forma a evitar a penetrao dos raios solares (Oliveira & Fialho, 2000). Em climas quentes e midos, prefervel adotar, como proteo adicional contra a insolao, materiais pesados e de grande inrcia trmica, em lugar de materiais leves e simplesmente isolantes, adequados para climas com grande variao trmica. Mas de todas as solues apontadas, as mais eficientes e econmicas so aquelas que utilizam forros ventilados, a fim de reduzir a transferncia de calor pela parte inferior das telhas, diminuindo o fluxo de calor para o interior do edifcio. A escolha do forro deve ser relacionada com a resistncia total recomendada para a cobertura. O forro deve acompanhar a curvatura do telhado, visando obter um fluxo natural de escoamento do ar quente. preciso prever dispositivos para a sada do ar quente e mido, sendo importante que entre a telha e o forro, exista um controle de abertura para a ventilao. Observa-se no meio rural, o uso de diversos materiais de construo e combinaes variadas na construo de edificaes para a produo de sunos, dificultando o manejo e a manuteno. Os fechamentos inadequados das edificaes tambm prejudicam o conforto trmico dos animais e em conseqncia o desempenho destes, aumentando a produo de dejetos. A recomendao para o uso de divisrias simples, de fcil modulao e execuo. Na Fig. 3, pode-se observar as divisrias de concreto pr-fabricadas, facilitando a ventilao natural.
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Fig. 3 - Divisrias de concreto pr-fabricadas, facilitando a ventilao natural.
2.3.2 Pisos usados na suinocultura Nas edificaes para a produo de sunos, os pisos, tanto compactos como ripados, so elementos construtivos geralmente, mal detalhados e executados, gerando vrios problemas, entre os quais: os caimentos exagerados ou inadequados, pouca resistncia com rompimento freqente do piso ripado; uso de granulometria inadequada da areia na construo do piso e falta de padronizao, principalmente das placas pr-moldadas (Oliveira,1993). Os problemas citados acima geram prejuzos no desempenho zootcnico dos animais, dificultam a limpeza e higienizao e, principalmente, dificultam a manuteno das edificaes e o manejo dos dejetos. Visando facilitar a coleta e remoo dos dejetos, bem como a economia de tempo e mo-de-obra despendidos no manejo dos animais confinados, desenvolveramse pisos ripados ou parcialmente ripados, praticamente indispensveis quando se visa o aproveitamento integral do esterco produzido no interior de instalaes suincolas. Os pisos ripados so construdos sobre canais ou tanques de armazenamento de esterco, onde o mesmo fica retido por um determinado perodo de tempo, at que possa ser transferido, mecnica ou gravitacionalmente, para outro local. Os tanques podem ser usados para a decantao, procedendo-se a separao das fraes slida e lquida do esterco armazenado. A construo dos tanques de armazenamento de esterco, sob o piso das instalaes para sunos, pode trazer problemas de mau cheiro e formao de gases nocivos no interior dos prdios fechados, uma vez que a massa semi-fluida de fezes e urina, em suspenso na gua, permanece por um perodo de semanas, aguardando a remoo. Os gases mais comumentes formados so a amnia, o gs sulfdrico, o gs carbnico e o metano, dos quais, apenas os dois primeiros apresentam cheiro desagradvel (Centro para a Conservao de Energia, 2000). Em edificaes abertas esses gases no so nocivos aos animais, pois existe boa renovao do ar no interior dos prdios, mas apresentam srios problemas de odores.
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O piso ripado das instalaes para sunos, pode ser construdo em concreto, PVC, perfis de ferro galvanizado, telas metlicas ou chapa metlica perfurada (Institut Technique du Porc, 2000). Os perfis de ferro so muito caros, motivo pelo qual se usa mais o concreto e os pisos em PVC. Quando usada tela metlica, esta geralmente constituda de arame galvanizado de 5 mm de dimetro, com malhas de 1,3 cm. O espaamento entre ripas deve ser de 1 cm, para leites recm-nascidos e de 2,5 cm para sunos com mais de 11 kg de peso vivo. Em baias de maternidade ou gaiolas de pario, o espaamento entre ripas deve ser de 2,5 cm, no espao ocupado pela porca, e de 1 cm, no restante da rea. Para construo de pisos ripados de concreto, so utilizadas vigas prmoldadas cujas dimenses esto especificadas na Tabela 1. Estas vigas so apenas assentadas e encaixadas nas reentrncias das paredes laterais do canal de armazenamento e manejo dos dejetos, mantendo-se afastadas umas das outras com o auxlio de um chanfro de argamassa de cimento e areia que define a largura das frestas. Com o auxlio de ganchos de ferro, estas vigas podem ser removidas do local sempre que necessrio. A primeira ripa deve manter em relao parede da extremidade, um afastamento entre 5 a 7,5 cm, para facilitar a limpeza.
Tabela 1 - Dimenses das vigas de concreto, projetadas para uma carga atuante de aproximadamente 150 kg/cm2.
B (cm) 8,89 12,70 13,97 12,70 10,05 C (cm) 7,62 7,62 10,16 10,16 10,16 Barra de ferro de reforo 3/8 3/8 1/2 5/8 5/8
Comprimento da A viga (m) (cm) 1,22 10,16 1,83 10,16 2,44 12,70 3,05 12,70 3,66 12,70 Fonte: Midwest Plan Service, 1985.
Na maternidade existem duas possibilidades para a escolha do piso, que so as seguintes: gaiolas parideiras em piso totalmente compacto e gaiolas parideiras em piso ripado, sendo que para o ltimo caso, pode-se dividir em ripado total ou parcial (Oliveira et al., 1993). O piso compacto, neste caso, deve ter dois caimentos, o primeiro na parte frontal da baia (lado do comedouro e bebedouro) para escoamento da gua desperdiada pelo bebedouro, com declividade de 5% para um comprimento mximo de 0,80m e o segundo entre 3% para parte de trs da gaiola, conforme pode-se observar na Fig. 4 (Oliveira et al., 1993).
canal frontal
5% 0,80 1,40
3%
canal traseiro
Fig. 4 - Declividade recomendada para gaiolas de maternidade.
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O canal frontal da gaiola deve ter largura entre 10 e 20 cm e o canal traseiro entre 30 e 50 cm. O canal frontal deve ter declividade mxima de 1% e o canal traseiro estar em nvel. A profundidade do canal traseiro deve ser de no mnimo 15 cm e no mximo 50 cm (Oliveira et al., 1993). Recomenda-se para as gaiolas de maternidade com piso totalmente ripado em concreto armado, plstico ou ferro que o espaamento entre as barras de concreto deve ser de 1 cm, segundo recomendaes de Institut Technique du Porc (2000) e Bonazzi (2001). O piso de plstico pode ser usado nas gaiolas da maternidade, sendo recomendado o seu uso na parte inferior (traseira) da gaiola para facilitar a retirada da urina e dos dejetos. As dimenses so padronizadas, sendo as placas comercializadas com um comprimento de 488mm, largura 247 mm, abertura 15 mm e espessura 18 mm, em cores azul, cinza e verde. Na creche existe grande variao no tipo de gaiola ou baia e nos pisos em uso. As baias com piso compacto normalmente possuem um canal de manejo dos dejetos dentro da baia, coberto com placas de concreto armado ripado ou placas com barras de ferro liso cilndrico. Em algumas construes o canal externo e a baia possui sada na parede lateral para o escoamento dos dejetos. Recomenda-se para estes tipos de baias o uso de um abafador (microambiente controlado) para a proteo dos leites do frio (Oliveira et al., 1993). Em trabalho desenvolvido por Zappavigna (1985) citado por Bonazzi (2001), sobre o comportamento de leites (creche) criados em piso ripado, observou-se que em piso totalmente ripado os animais ficam amontoados uns sobre os outros tentando proteger-se das correntes de ar frio que ocorre no interior da sala. Em piso parcialmente ripado, a rea compacta no suficiente para alojar todos os animais e o comportamento semelhante ao que ocorre no piso totalmente ripado. Recomenda-se que a rea do piso compacto em baias mistas (piso compacto e ripado) deve abrigar todos os leites. A superfcie mnima (m2), da baia deve ser de 0,45 m2 para piso totalmente compacto e de 0,35 m2 para piso parcialmente ripado, por leito (Oliveira et al., 1993; Institut Technique du Porc, 2000). Na unidade de crescimento e terminao normalmente, no Brasil, utiliza-se o piso totalmente compacto ou parcialmente ripado (Oliveira et al., 1993). Na Europa recomendado o uso do piso totalmente ripado para facilitar o manejo dos dejetos, limpeza das baias e manuteno da baia o mais seca possvel (Bonazzi, 2001). Em funo do investimento econmico ser elevado, adotou-se no Brasil o piso compacto ou parcialmente ripado (pequeno canal de manejo dos dejetos, interno na baia, com largura mxima de 1,50 m). O desnvel do piso compacto muito importante para uma boa retirada da parte lquida. Recomenda-se que o piso ripado seja de no mnimo 1/3 da rea da baia e colocado do lado oposto aos comedouros. O piso normalmente utilizado o ripado em concreto armado, com comprimento variando entre 0,80 a 1,50m. Nas gaiolas de gestao individual, o piso normalmente compacto e apenas no canal de escoamento dos dejetos que usam-se as placas ripadas em concreto armado ou barras de ferro. Estas placas so colocadas dentro das gaiolas, na parte de trs oposta ao comedouro, e podem variar entre 0,60 a 1,00 m de comprimento. O desnvel da parte compacta da gaiola importante para o escoamento da urina e tambm para mant-la seca (Oliveira et al., 1993). Nas baias de pr-cobrio e reposio o piso compacto semelhante aos pisos da unidade de crescimento e terminao. Existe tambm a possibilidade do uso
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de piso ripado com placas de PVC ou ferro cilndrico liso, porm, em funo de custos e durabilidade, a opo mais favorvel ao piso de concreto armado e ao PVC.
3 INSTALAES ELTRICAS E HIDRULICAS

Nas edificaes para sunos freqentemente cometem-se erros comprometedores, nas instalaes eltricas e hidrulicas. Algumas instalaes eltricas so executadas sem projeto tcnico especfico e, muitas vezes, sem protees dos circuitos eltricos, sem aterramento adequado, condutores eltricos inadequados e sem a proteo de eletrodutos, ocorrendo freqentemente curto circuito e outros danos para as edificaes e para os animais e principalmente, colocando em risco a vida das pessoas. As instalaes hidrulicas, normalmente, nas pequenas e mdias propriedades so executadas de maneira rudimentar e com material de baixa qualidade. So verificados freqentemente vazamentos e, em conseqncia, desperdcio de gua, aumentando-se consideravelmente o volume de gua desperdiada, sendo esta misturada aos dejetos, aumentando consideravelmente seu volume. O dimetro da tubulao deve ser suficiente para limitar a velocidade de escoamento da gua a no mximo 2,0 m/s, velocidades superiores desgastam as peas na rede de distribuio, produzem rudo, choque e golpe de ariete, nas canalizaes (Institut Technique du Porc, 2000). Recomenda-se que, por mais simples que sejam as instalaes eltricas e hidrulicas, as mesmas devem ser projetadas e executadas por profissionais habilitados, evitando-se as perdas de gua e riscos de fuga de correntes nos circuitos eltricos.
4 SISTEMAS DE MANEJO DE DEJETOS

A atual expanso da suinocultura tem como principal caracterstica a concentrao de animais em pequenas reas. Observa-se, como conseqncia, generalizada poluio hdrica (alta carga orgnica e presena de coliformes fecais) proveniente dos dejetos, que somada aos problemas de resduos domsticos e industriais, tem causado srios problemas ambientais, como o comprometimento dos recursos naturais renovveis, especialmente a gua (Embrapa Sunos e Aves, 2003; Oliveira, 2004). Nas edificaes convencionais de produo de sunos, os sistemas de manejo de dejetos podem ser internos, atravs de canais cobertos por barras (ripado) e, em alguns casos, com o uso de lmina dgua. Entretanto na maioria das edificaes de produo de sunos, encontram-se canaletas externas sem cobertura ou sem controle de fluxo de dejetos, propiciando grande proliferao de moscas e incorporao da gua da chuva. A limpeza dos dejetos nos canais internos ou externos realizada com gua, muitas vezes potvel, o que acaba gerando grande desperdcio. A incorporao de
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gua aos dejetos reduz a qualidade, inviabilizando economicamente o seu uso como fertilizante orgnico, alm de aumentar a estrutura necessria para o armazenamento e os custos de transporte e utilizao (Oliveira, 2004). Com a finalidade de reduzir o consumo exagerado de gua para limpeza das instalaes e melhorar a qualidade dos dejetos, atualmente tem sido implantado um sistema de reaproveitamento dos dejetos lquidos para a limpeza de baias e canaletas. Denominado Flushing, este sistema facilita o manejo, gerando economia ao produtor, tanto com mo-de-obra, quanto de consumo de gua, alm de evitar a incorporao de gua de limpeza aos dejetos. O sistema Flushing constitui-se da implantao de caixas de passagem interligadas por tubos de PVC, com controle de fluxo de dejetos (Bonazzi, 2001; Institut Technique du Porc, 2000). A limpeza realizada com a parte mais lquida dos dejetos armazenados em esterqueiras, caixas de passagem, lagoas ou outro sistema de armazenagem. O transporte dos dejetos at as canaletas pode ser realizado por gravidade ou com auxlio de uma bomba de recalque e mangueiras ou tubos de PVC. Para melhor eficincia do sistema, recomenda-se que as caixas de passagem sejam cobertas, diminuindo odores e proliferao de moscas. Com tal manejo, h grande melhora na qualidade dos dejetos devido a diminuio da incorporao da gua de limpeza e da chuva (Oliveira, 2004). Na Fig. 5, pode-se observar a construo de um sistema de cobertura para os canais externos de manejo dos dejetos de sunos.
Fig. 5 - Foto da esquerda: Canal externo usado no manejo dos dejetos. Foto da direita: Implantao pelo PNMA II, de construo de canal externo coberto evitando-se a proliferao de moscas e de odores e infiltrao da gua da chuva.
Entre os principais problemas causadores da m qualidade dos dejetos e proliferao de vetores nocivos, esto as deficincias dos sistemas de captao, conduo, controle de fluxo e armazenagem dos dejetos.
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5 CONTRIBUIO DA PRECIPITAO PLUVIOMTRICA NO VOLUME DE DEJETOS

Em muitas propriedades suincolas observa-se que grande parte dos dejetos lquidos armazenados nas esterqueiras composta de gua, provinda principalmente do desperdcio de bebedouros, lavao das baias e principalmente da gua das chuvas. Os bebedouros utilizados muitas vezes no so adequados, havendo desperdcio de gua pelo animal ou vazamentos. No caso da gua de lavagem, ocorre desperdcio quando se utiliza grandes volumes de gua para a limpeza das baias. Nestes dois casos citados, o problema gerado que o desperdcio contribui significativamente para o aumento do volume de dejetos a ser tratado e/ou armazenado. No caso da chuva, a incorporao ocorre quando no existe um sistema de drenagem adequado para as guas pluviais, causando sua descarga nos sistemas de manejo dos dejetos, nas esterqueiras e lagoas, aumentando o volume de dejetos. Os canais abertos, de captao de dejetos, existentes na maioria das propriedades tambm coletam gua da chuva e do telhado. Outra forma de entrada de gua da chuva nos depsitos de dejetos atravs do escorrimento superficial, pois a maioria desses depsitos no possui canaletas de drenagem ao redor, nem desvio das guas pluviais (Oliveira, 2004). Como alternativa para evitar que a gua da chuva penetre nos canais de manejo dos dejetos e nas esterqueiras, pode-se cobrir tais canais, ou utilizar tubulao para o escoamento dos dejetos das edificaes para os sistemas de armazenamento. O escoamento e a limpeza dos dejetos presentes nas baias, na maioria das vezes, so realizados com auxlio de gua e utilizao de equipamentos de alta vazo e baixa presso, sendo que os dejetos so despejados das baias, atravs de aberturas irregulares nas paredes laterais das edificaes, trazendo as seguintes conseqncias: Grande desperdcio de gua; Incorporao de gua aos dejetos, reduzindo a qualidade e inviabilizando economicamente seu uso como fertilizante orgnico; Escorrimento de dejetos pelas paredes e superfcies; Proliferao de vetores nocivos sade humana e animal; Emisso de odores. A diminuio da contribuio da gua de escorrimento superficial (gua de chuva) no aumento do volume e na composio final do dejeto obtida com a construo de canaletas de drenagem ao redor dos depsitos/esterqueiras. Tais canaletas coletaro a gua das chuvas evitando que a mesma escorra para dentro das esterqueiras e lagoas. Na Fig. 6, observa-se os erros freqentes de construo dos canais externos, contribuindo para introduo e mistura da gua da chuva com os dejetos.
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Fig. 6 - Erros freqentes de construo dos canais externos, contribuindo para introduo e mistura da gua da chuva com os dejetos.
O desperdcio atravs de lavao de baias pode ser reduzido com as prticas de raspagem mecnica dos dejetos e, quando necessrio, a lavao atravs de lavajatos de alta presso. A gua de chuva que precipita sobre a cobertura das edificaes pode ser captada por calhas e armazenada em cisternas para o abastecimento da propriedade, servindo como gua de limpeza ou, quando tratada, poder ser usada como gua de bebida para os animais. Observa-se que para cada 1 mm de precipitao pluviomtrica que incide sobre 1 m2 de superfcie de telhado, armazenado 1 litro de gua, ento pode-se estimar que uma cobertura de 1.000 m2 tem a capacidade de captar para cada 10 mm de precipitao pluviomtrica, 10.000 litros de gua. Na Fig. 7, observa-se a cisterna instalada pelo PNMA II, para aproveitamento da gua da chuva.
Fig. 7 - Cisterna instalada pelo PNMA II, para aproveitamento da gua da chuva.
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6 ESTERQUEIRA PULMO
O desafio para a viabilizao da utilizao dos fertilizantes orgnicos (lquidos) reside na disponibilidade de rea para a sua disposio e na infra-estrutura exigida (coleta, armazenagem, transporte e distribuio). A observncia dos critrios de balano de nutrientes, fundamentados na composio qumica dos dejetos, na fertilidade e no tipo de solo, nas exigncias das culturas, da poca de aplicao e dos cuidados com o ambiente, geralmente so desconsiderados na hora da aplicao. Questes como dosagem e poca de aplicao, bem como o efeito de aplicaes sucessivas ao longo do tempo, ainda persistem entre os produtores. O desafio para a gesto adequada dos dejetos nas propriedades, encontra-se no sistema de distribuio e transporte para as lavouras. A topografia das bacias hidrogrficas muitas vezes acidentada. Como exemplo, apresenta-se o caso da bacia do Lajeado dos Fragosos, em Concrdia SC, onde a diferena entre a maior e a menor cota de aproximadamente 540 metros. A maioria das propriedades est disposta ao longo do rio principal ou em seus afluentes, e possuem a sede e as edificaes prximas aos rios. As reas de lavoura, pastagem e florestas, geralmente distribudas nesta seqncia, surgem prximas sede e sobem as encostas ao longo da propriedade at o divisor de guas. Esta conformao espacial um dos fatores limitantes ao uso de dejetos como fertilizante orgnico, pois o transporte de fertilizantes lquidos, para toda a rea de lavoura, muitas vezes impraticvel ou economicamente invivel. Talvez por esta razo, um percentual muito baixo (62%) dos agricultores utiliza os dejetos como fertilizante orgnico na rea do prprio estabelecimento agrcola (Silva, 2000; Oliveira, 2004). Um sistema alternativo de distribuio de fertilizante orgnico deve ser desenvolvido, para possibilitar a utilizao econmica dos dejetos em substituio ao adubo qumico, no maior nmero de propriedades possveis. Uma das alternativas a construo de depsitos de fertilizante nas cotas mais elevadas das lavouras (Esterqueira Pulmo). Tais depsitos podem ser utilizados por um ou mais proprietrios, dependendo da topografia local. Os dejetos, aps o perodo de reteno recomendado, podem ser distribudos nas lavouras e reas de campo e capoeira, por gravidade, atravs de mangueiras ou por sistemas de aspersores. O transporte dos fertilizantes lquidos de depsito na propriedade (esterqueira/ lagoas) ou do efluente de biodigestores at o depsito (Esterqueira Pulmo), localizado na cota mais elevada, pode ser feito atravs de bombas hidrulicas ou com a utilizao de caminhes tanque, caso haja a possibilidade de acesso atravs das rodovias vicinais que servem bacia. Na Fig. 8, pode-se observar a esterqueira pulmo instalada, pelo PNMA II, nas proximidades da lavoura, reduzindo o custo de transporte e distribuio de fertilizante orgnico.
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Fig. 8 - Esterqueira pulmo instalada, pelo PNMA II, nas proximidades da lavoura, reduzindo o custo de transporte e distribuio de fertilizante orgnico.
Existem, no mercado, motobombas desenvolvidas especialmente para o transporte dos dejetos de sunos, tais bombas apresentam inclusive, a possibilidade de serem acopladas a tomada de fora do trator e podem recalcar dejetos diludos at uma altura manomtrica total de 100 mca (metros de coluna de gua). Recomenda-se para cada bacia hidrogrfica a ser avaliada um estudo especfico para tal proposta de distribuio de dejetos, onde devero ser definidos: o planejamento de todas as atividades do processo, considerando sempre o tempo de reteno nas unidades de armazenamento e a poca do ano para o preparo das terras agricultveis; a quantidade e a disposio de depsitos intermedirios; a quantidade de tratores e motobombas necessrios para o recalque dos dejetos e a quantidade de caminhes tanque necessrios para o transporte de dejetos. Para o projeto de novas edificaes ou a reforma de instalaes para sunos, recomenda-se a contratao de servios de tcnicos habilitados, com acompanhamento tcnico na execuo e reforma das obras. Os valores investidos em profissionais habilitados, com certeza, revertero em menores desperdcios e maiores lucros para os produtores.
7 ARMAZENAMENTO DE DEJETOS LQUIDOS

Os sistemas de armazenamento de dejetos lquidos, normalmente, so constitudos por esterqueiras ou por lagoas, cujo objetivo principal armazenar os resduos lquidos, provenientes de sistemas de produo de sunos, em um reservatrio impermevel e seguro, que no traga risco de poluio s fontes dgua (Institut Technique du Porc, 2000). No projeto destes reservatrios deve ser previsto um perodo mnimo de armazenamento de 120 dias, para o Estado de Santa Catarina, segundo Instruo
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Normativa IN-11 da FATMA, No 01/04, de 24.03.2004 (FATMA, 2004). Este perodo mnimo de armazenamento definido conforme estabelece as instrues normativas vigente em cada Estado. Os reservatrios so alimentados continuamente, permanecendo o material em digesto anaerbia at sua retirada. No Estado de Santa Catarina o rgo de fiscalizao ambiental (FATMA), exige para o licenciamento ambiental, que as esterqueiras ou lagoas sejam impermeabilizadas, para evitar infiltraes de dejetos lquidos nas camadas inferiores do solo, reduzindo risco de poluio das fontes de guas. As esterqueiras ou lagoas podem ser utilizadas por qualquer produtor de sunos, independente do volume de dejetos produzido, exigindo-se, porm, que o mesmo possua culturas em rea suficiente para o aproveitamento dos dejetos como fertilizante orgnico. Na Fig. 9, observa-se a esterqueira instalada pelo PNMA II em propriedade para armazenamento dos dejetos gerados na produo de sunos.
Fig. 9 - Esterqueira instalada pelo PNMA II em propriedade para armazenamento dos dejetos gerados na produo de sunos.
Os depsitos para o armazenamento de dejetos, so construdos preferencialmente no formato de tronco de pirmide invertido, podendo tambm ser usados os formatos cilndrico ou retangular. Os materiais mais comuns, empregados pelos produtores para revestimento e impermeabilizao das esterqueiras, so as pedras argamassadas, a alvenaria de tijolos e as geomembranas em PVC ou PEAD. O revestimento com geomembranas de PVC (0,8 ou 1 mm de espessura) mostra-se mais econmico, apresentando maior rapidez e facilidade de implantao, no sendo necessrios grandes investimentos para operacionalizar o sistema. A grande vantagem deste tipo de revestimento ocorre no caso de ser necessrio se fazer modificao da instalao eou redimensionamento do plantel de sunos, pois permite aumentar a capacidade de armazenamento das esterqueiras,
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ampliando o seu volume por meio da unio de novos planos de PVC aos existentes, sem a necessidade de quebrar paredes ou construir novas esterqueiras. Em trabalho desenvolvido para avaliao da durao de revestimentos de esterqueiras com o uso de geomembranas de PVC pretas nas duas faces (0,8 mm de espessura), constatou-se que a durabilidade deste material de aproximadamente 8 anos, desde que no ocorra nenhum dano mecnico (Oliveira, 2004). A localizao da esterqueira deve obedecer a legislao ambiental vigente em cada Estado do Brasil. No Estado de Santa Catarina as distncias estabelecidas para implantao de esterqueiras esto estabelecidas na Instruo Normativa IN-11 (FATMA, 2004). 7.1 Estimativa da demanda de gua pelos sunos As Tabelas 2 e 3, apresentam a informao necessria para o clculo da demanda de gua pelos animais. O consumo de gua de uma granja de produo de sunos difcil de ser estabelecido, uma vez que, alm da quantidade diria, necessria sobrevivncia dos animais, outros usos tambm devem ser considerados, a exemplo; manejo do rebanho, a higiene de instalaes e equipamentos e nebulizadores. O consumo tambm varia com a dieta (alimentos com alta concentrao de aminocidos, necessitam mais gua), regime de alimentao (o pico mximo em sunos de crescimento-terminao ocorre no arraoamento), tipo de piso e com a temperatura ambiente (no vero a demanda maior que no inverno), entre outros. A necessidade hdrica dos sunos nas diferentes fases produtivas est na Tabela 2.
Tabela 2 - Aporte de gua necessria para a produo de sunos, em funo do estado fisiolgico, nas diferentes fases produtivas. Fase produtiva Aporte de gua (L/dia) Leites (15 kg) 1,5 2 Suno (50 kg) 58 Suno (90 kg) 69 Suno (150 kg) 7 10 Porca gestao 15 20 Porca lactao 30 40
Fonte: Bonazzi (2001)
A vazo mnima de gua recomendada para bebedouros, em sistema de produo de sunos, em funo do estado fisiolgico dos animais encontra-se na Tabela 3. A variabilidade da vazo indicada depende principalmente do tipo de bebedouro utilizado e das condies climticas da regio em que se encontra o sistema de produo.
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Tabela 3 - Vazo mnima recomendada nos bebedouros em funo da fase produtiva dos sunos. Categoria de suno Vazo de gua (L/min) Leites maternidade 0,25 0,40 Suno (at 30 kg) 0,50 0,60 Suno (30 - 50 kg) 0,60 0,75 Suno (50 -150 kg) 0,75 1,00 Porca Lactao 1,50 2,00 Porca Gestao 1,00 1,50 Cachao 1,50 2,00
Fonte: Bonazzi (2001)
O limite mximo de presso de gua nos bebedouros, segundo Bodman (1994) e Institut Technique du Porc (2000), de 1,4 kg/cm2 at a fase de creche, e de 2,1 kg/cm2 para as demais fases produtivas. A Fig. 10 apresenta os principais modelos de bebedouros, atualmente em uso na produo de sunos (Antunes, 2004).
Modelos Bebedouros
Fig. 10 - Principais modelos de bebedouros em uso na suinocultura.
A demanda de gua para limpeza das baias, varia de 2 a 6 L/dia para animais em terminao e porcas no rebanho, respectivamente segundo Perdomo, et al. (2003). As avaliaes do consumo de gua usadas para a limpeza das baias nas instalaes para a produo de sunos, na Frana, pelo Institut Technique du Porc-ITP demostraram um consumo mdio de 0,5L por suno/dia nas unidades de crescimento e terminao, gestao e creche e de 5,1L por matriz/dia na maternidade (Levasseur, 1998; Institut Technique du Porc, 2000). Os dados acima obtido por Perdomo, et al. (2003), quando comparados com os dados de literatura (Levasseur, 1998; Institut Technique du Porc, 2000) demonstram a necessidade de reduzir o desperdcio de gua que ocorre no sistema de produo de sunos na limpeza das edificaes.
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Na Fig. 11, observa-se, implantao pelo PNMA II de bebedouro para reduo do desperdcio de gua na suinocultura.
Fig. 11 - Implantao de bebedouro pelo PNMA II para reduo do desperdcio de gua na suinocultura.
7.2 Estimativa do volume de resduos produzidos Para a estimativa do volume mdio de dejetos produzido em um sistema de produo de sunos, pode-se usar como valores de referncia os dados citados na Tabela 4. Esta tabela incorpora as perdas mdias de gua dos bebedouros tipo taa e chupeta usadas nos sistemas de criao. Na estimativa do volume de dejetos produzidos pelos sunos, deve-se considerar o nmero de animais presente nas diferentes fases da criao, sendo o volume total produzido o somatrio dos volumes mdios dirios gerado pelos animais, em funo da fase de produo.
Tabela 4 - Produo mdia diria de esterco (kg), esterco + urina (kg) e dejetos lquidos (L) por animal por fase. Categoria de Sunos Esterco Esterco+urina Dejetos lquidos 25 100 kg 2,30 4,90 7,00 Porcas em Gestao 3,60 11,00 16,00 Porcas em Lactao 6,40 18,00 27,00 Machos 3,00 6,00 9,00 Leito desmamado 0,35 0,95 1,40
Fonte: Oliveira, (2004).
Em funo dos novos tipos de bebedouros desenvolvidos para as diferentes fases da criao de sunos e de novos sistemas alternativos de produo, recomendase que os valores da Tabela 4, sejam corrigidos principalmente para as fases de crescimento e terminao, de acordo com os resultados dos trabalhos apresentados abaixo. Em experimento realizado na Embrapa Sunos e Aves, por Bellaver, et al. (1999), com objetivo de estudar o efeito dos tratamentos: 1) Fornecimento de gua em bebedouro do tipo chupeta, colocado dentro do comedouro na cmara de consumo e, fora dele, colocado na parede oposta ao comedouro; 2) bebedouro chupeta colocado
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apenas dentro da cmara de consumo do comedouro e 3) bebedouro chupeta colocado apenas na parede oposta ao comedouro, proporcionando rao seca. Os dejetos foram armazenados sob as baias e o desperdcio de gua dos bebedouros foi registrado, o volume de dejetos foi pesado por cubagem realizada em duas coletas. As coletas para a determinao do volume de efluentes gerados, foram realizadas no final da fase de crescimento (42 dias experimentais) e no trmino do experimento (103 dias). Os efluentes produzidos no perodo total ou por kg de suno vivo tiveram o mesmo comportamento, sendo que o tratamento com bebedouro apenas no comedouro foi o que menos produziu efluente, como pode ser observado nos resultados mostrados na Tabela 5. Com base nos resultados obtidos, tambm conclui-se que: a) sunos alimentados atravs de comedouros providos de bebedouros na cmara de consumo, apresentaram maior ganho de peso e consumo de rao; b) todos os tratamentos apresentaram carcaas com porcentagem de carne e espessura de toucinho semelhantes, havendo diferenas devido a sexo; c) sunos alimentados com gua proveniente apenas de bebedouro instalado na cmara de consumo do comedouro, produzem menores quantidades de efluentes por kg de suno produzido, contribuindo para a reduo do desperdcio de gua e do volume de dejetos produzidos.
Tabela 5 - Efeitos de bebedouros dentro e (ou) fora do comedouro, em machos castrados e fmeas, nas fases de crescimento e terminao, na produo de efluentes em litros (L).
Sunos
Machos Fmeas Bebedouro na Bebedouro Bebedouro Bebedouro na Bebedouro Bebedouro s Variveis analisadas parede e dentro do s na parede parede e dentro do na comedouro comedouro comedouro comedouro Parede Peso inicial, kg 22,26 22,27 22,12 22,49 22,75 22,62 Peso crescimento (42 d), kg 60,94 59,92 55,32 56,28 58,65 51,80 Peso Terminao (61 d), kg 113,73 115,62 110,00 109,87 114,38 101,32 GPD total, g 888 906 853 848 889 764 Efluentes crescimento, L 558,2 438,2 700,3 561,7 455,2 629,5 Efluentes terminao L 1381,7 1114,8 1488,7 1369,9 1273,7 1084,8 Efluentes total, L 1940 1553 2189 1932 1728 1714 Efluentes/kg de suno 2,41 1,94 3,51 2,75 2,11 3,60 produzido crescimento, L Efluentes/kg de suno 4,36 3,35 4,83 4,26 3,82 3,65 produzido terminao, L Efluentes mdia total Litros/ 3,54 2,77 4,15 3,68 3,14 3,63 suno/ dia
Fonte: Tabela adaptada de Bellaver, et al. (1999).
Em trabalho desenvolvido por Oliveira, et al. (1999) e Oliveira, (2003) com o objetivo de determinar o balano de gua, comparar o desempenho dos sunos criados no sistema de piso ripado e em camas de maravalha e de avaliar a produo de efluentes. Foram utilizados 2 tratamentos, sendo um o sistema de criao de sunos em Sistema de Piso Ripado (SPR) e o outro a criao de sunos em Sistema de Cama de Maravalha (SCM). Os comedouros utilizados foram para rao mida, com bebedouro tipos chupeta, e regulagem da vazo de gua, instalado junto ao comedouro. A temperatura interna, da edificao, foi mantida a 22C 1,5, por estar
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dentro da faixa de neutralidade trmica e tambm com a finalidade de manter a relao gua/rao entre 2,3 e 2,5 por litro de gua por kg de rao. A espessura de cama de maravalha foi de 0,70 m. O efluente final gerado no SPR, foi retirado por bomba e pesado para a determinao do volume. A limpeza das baias foi realizada somente na sada dos sunos. No SCM o efluente retido foi determinado pela diferena da umidade inicial e final da cama, pois como as camas estavam envolvidas em manta de PVC no houve perdas por escorrimento dos dejetos para o meio externo. O resultado mdio do desempenho zootcnico dos animais e o volume de efluentes produzidos esto na Tabela 6. A quantidade total de gua contida no efluente extrada por evaporao foi em mdia de 4,1 litros no SPR e 247,2 litros no SCM, ou seja, 243,1 litros de diferena a favor do sistema de produo em cama de maravalha. O sistema SCM permite evaporar em mdia de 2,75 litros de efluentes por dia em funo do calor gerado no processo de compostagem. Enquanto que no SPR a gua evaporada foi de 4,1 L/suno, o que demonstra que a evaporao dgua contida nos dejetos armazenada sob o piso ripado (SPR) pode ser considerada desprezvel (Tabela 6).
Tabela 6 - Desempenho zootcnico mdio de sunos criados em sistemas de piso ripado (SPR) e em cama de maravalha (SCM) e produo de efluentes observado (litros / suno). Variveis Piso Ripado (SPR) Sistema Cama (SCM) Peso inicial (kg) 29,8 1,2 30,5 1,4 Peso final, aps 90 dias (kg) 99,9 7,5 102,3 8,0 Consumo total rao (kg) 189,7 191,8 Converso alimentar (kg/kg) 2,71 2,67 Ganho de peso (g/dia) 779 794 Taxa de msculo (%) 60,3 2,4 60,9 1,8 Produo de efluentes (Litros/suno) Consumo de gua 446,5 469,4 gua produo Metablica 54,2 77,9 gua retida no animal p/a produo 37,6 38,6 Efluente armazenado sob piso/ cama 217,5 14,6 Efluente evaporado pelo sistema 4,1 247,2 Produo diria de dejetos (L/dia) 2,46 2,91
Fonte: Oliveira et al (1999) e Oliveira (2003).
Os valores apresentados na Tabela 6 demonstram que a produo de efluente foi em mdia 2,46 litros/dia para os animais criados sobre o piso ripado e 2,91 litros/dia para o sistema de cama de maravalha. O sistema de criao de sunos sobre cama permite evaporar quase a totalidade da frao de gua contida nos dejetos, graas ao calor gerado no processo de compostagem. Perdomo & Dalla Costa (2000) e Dalla Costa & Perdomo (2001) avaliaram a eficincia do bebedouro tipo Taa Ecolgico usado nas fases de crescimento e terminao de sunos (sunos com peso vivo mdio entre 21,56 a 89,67 kg) e mediram o volume de efluentes produzidos. Neste trabalho foi determinado o consumo de gua pelos animais (machos e fmeas misturados) no Inverno e no Vero, sendo o resultado de 6,87 Litros e 10,41 Litros, respectivamente. O volume de efluentes determinado encontra-se na Tabela 7.
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Tabela 7 - Volume de dejetos por dia dentro das estaes do ano e dias de experimentao produzidos por sunos nas fases de crescimento e terminao (Litros / suno). Dias Inverno Vero 14 1,86 2,05 28 2,20 2,00 42 2,80 3,72 56 3,06 4,61 70 3,42 5,73 84 4,08 6,66 Mdia/Litros/Suno 2,90 4,13
Fonte: Perdomo & Dalla Costa (2000); Dalla Costa & Perdomo (2001); Dalla Costa et al. (2004).
O volume mdio de efluentes, considerando-se as estaes do ano de 3,52 Litros por suno/dia, nas fases de crescimento e terminao de sunos considerando a produo de animais com mistura de sexo. Considerando os resultados citados acima, recomenda-se para a estimativa do volume de dejetos produzidos pelos sunos nas fases de crescimento e terminao (peso vivo entre 21 a 100 kg) o uso da Tabela 8, acrescentando-se de 0,5 a 2,0 litros/dia de efluentes produzidos por suno alojado, que uma estimativa da quantidade de gua utilizada para a limpeza das baias na sada dos animais. Este acrscimo de gua depende do manejo dos dejetos utilizados, da freqncia de limpeza das baias e do tipo de equipamento usado na limpeza.
Tabela 8 - Produo mdia de efluentes (Litros/suno/dia), nas fases de crescimento e terminao de sunos em funo dos diferentes tipos de bebedouros. Tipo de Bebedouros Machos Fmeas Chupeta na parede com regulagem vazo 4,36 3,68 Bebedouro tipo Taa modelo Ecolgico Mistura de sexo 3,52 Chupeta junto ao comedouro de rao 2,77 2,80
Obs: Deve-se acrescentar, aos valores da tabela de 0,5 a 2 Litros de efluentes por suno/ dia em funo da limpeza das baias na troca de lotes.
7.3 Estimativa do volume da esterqueira A esterqueira o sistema de armazenamento de dejetos mais difundido, tanto no Brasil como em outros pases produtores de sunos. Entretanto, no Brasil, muitas granjas apresentam alto risco de poluio devido a problemas de subdimensionamento do volume de resduos lquidos gerados nos sistemas produtivos de sunos e nos aspectos construtivos das esterqueiras. O volume da esterqueira deve ser projetado para um tempo mnimo de armazenamento (residncia) de 120 dias conforme instruo normativa IN-11 da FATMA (2004), para o estado de Santa Catarina. Muitos projetistas e a IN-11 da FATMA, tm utilizado para a estimativa do volume da esterqueira a seguinte equao: V = Vd x ta ............................................................................ (1)
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Onde: V = Volume da esterqueira (m3) Vd = Volume de dejetos produzido na granja (m3/dia) ta = Tempo de armazenamento (mnimo de 120 dias) O uso da equao (1), para o projeto de esterqueiras resulta no seu subdimensionamento, pois no considera o balano entre o volume de gua da chuva de chuva que ocorre no local e sua evaporao. Este balano importante, pois define o acmulo ou a perda dos resduos lquidos armazenados. Na equao (1) tambm no previsto um coeficiente de segurana para minimizar o risco de transbordamento, quando ocorre um longo perodo de intensa precipitao e o fertilizante orgnico no pode ser distribudo na lavoura. Os acidentes com transbordamento de esterqueira tm sido freqentes nas regies de produo intensiva de sunos, em funo da determinao inadequada do volume e de problemas construtivos. Pelo exposto acima, recomenda-se para a estimativa do volume real de efluentes a ser armazenado na esterqueira a equao (2). Ela considera a precipitao mdia que ocorrer na regio onde ser construda a esterqueira e prev um coeficiente de segurana () para evitar o transbordamento. O coeficiente de segurana () estima um volume de segurana a ser somado ao volume de efluentes em funo da probabilidade de ocorrncia de uma chuva intensa. Na determinao do volume real, para o projeto de esterqueira, recomenda-se que sejam usadas as seguintes equaes: Vest = Veflu + Vseg ................................................................. (2) Onde: Vest = Volume estimado para a esterqueira (m3); Veflu = Volume total de efluentes produzidos na granja em 120 dia (m3); Vseg = Volume de segurana estimado para a esterqueira (m3). Veflu= ta x Vdej ......................................................................... (3) Onde: ta = Tempo de armazenamento (120 dias); Vdej = Volume de dejetos produzido diariamente na granja (m3/dia); Vseg = .Veflu.{( + Bal_PE)} ...................................................... (4) { } Onde: Bal_PE = Somatrio do Balano entre a Precipitao mdia mensal e a Evaporao Potencial mensal, da srie histrica dos quatro meses seqenciais mais crticos do ano, registrada na estao meteorolgica mais prxima do local do projeto (m);
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= Coeficiente estimado em funo da profundidade da esterqueira, para esterqueiras com 2,50 m de profundidade =0,4 (1 / 2,50); = O coeficiente de segurana recomendado 0,25. Bal_PE = (Prec EP) .......................................................... (5) Onde: Prec = Precipitao mdia mensal, somatrio da srie histrica dos quatro meses seqenciais mais crticos do ano, registrada na estao meteorolgica mais prxima do local do projeto (m); EP = Evaporao Potencial, somatrio dos totais mensais da srie histrica dos quatro meses seqenciais mais crticos do ano, registrada na estao meteorolgica mais prxima do local do projeto, determinada em tanque classe A (m). A evaporao o processo natural pelo qual a gua, passa para a atmosfera na forma de vapor, a uma temperatura inferior a da ebulio. A evaporao da gua na superfcie evaporante requer 590 calorias em mdia para cada grama de gua. A medida da evaporao feita por meio de evapormetros a atmmetros. Os evapormetros so tanques que contm gua sujeita evaporao, sendo que no Brasil o mais difundido o tanque classe A, instalado em estaes meteorolgicas. O tanque classe A um depsito circular com 1,20 m de dimetro com 25 cm de altura, instalado em uma rea livre, exposto a atmosfera e tem no seu interior um micrmetro para a leitura das variaes do nvel da gua. A evaporao medida neste instrumento, em milmetros da altura de gua, proporcional evaporao potencial ocorrida no perodo observado. A estimativa da Evaporao Potencial (EP) pode ser determinada a partir da evaporao medida no tanque classe A, segundo Tubelis & Nascimento (1983), sendo que a converso dos dados feita pela expresso abaixo: EP = m . Et .......................................................................... (6) Onde: EP = evaporao potencial (mm/dia); m = fator de proporcionalidade em funo da estao meteorolgica; Et = evaporao mdia mensal observada no tanque classe A (mm/dia).
33
O fator de proporcionalidade varia com o tipo de tanque utilizado e com as condies meteorolgicas observadas em cada estao (Tubelis & Nascimento, 1983). A equao (2) proposta para o clculo do volume de projeto de esterqueira, considerou a srie histrica da evaporao potencial (EP) e da precipitao mdia mensal registrada para a regio Oeste do Estado de Santa Catarina, conforme pode-se observar na Fig. 12.
240 225 210 - - - - Acmulo Mdio Anual = 157 mm - - - - Precipitao Mdia
Valores Expressos (mm)
195 180 165 150 135 120 105 90 75 60 45
Evaporao Potencial Mdia
JAN
FEV MAR ABR
MAI
JUN
JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Meses do Ano
Fig. 12 - Evaporao potencial e precipitao, mdia mensal da srie histrica de 1983 a 2003, para a Regio Oeste de Santa Catarina. Fonte: Atlas SC, (2002); Embrapa Sunos e Aves, (2006).
A precipitao mdia mensal considerada provm dos registros efetuados pelas estaes meteorolgicas da Epagri e da Embrapa Sunos e Aves, situadas na regio Oeste de Santa Catarina. Os dados observados na Fig. 12, so mdias mensais considerando as sries histricas das duas estaes citadas. Os dados observados de precipitao podem ser obtidos nas seguintes fontes: ATLAS SC (2002) e Embrapa Sunos e Aves (2006). Outro fator importante a considerar a intensidade mxima de precipitao que ocorre em 24 horas, observao realizada na estao meteorolgica da Embrapa Sunos e Aves demonstram que muitas vezes a intensidade de precipitao ultrapassa 50 mm. O balano mdio mensal observado entre a precipitao e a evaporao potencial, demonstra claramente que durante o ano existe um acmulo mdio de gua da chuva em esterqueiras ou lagoas em torno de 157 mm de lmina dgua, valor este que deve ser acrescido nos projetos de esterqueira ou lagoas (Fig. 13).
34
100,0
Balano Precipitao/Evaporao (mm)
80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 -20,0

46
89
Saldo (Precipitao-Evaporao)
62 47
67
20 10
JAN
-4
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
JUL
AGO
-34
SET
OUT
NOV
DEZ
-33
-40,0
-52
-60,0 -80,0
-61
Meses do Ano
Fig. 13 - Balano entre evaporao potencial e precipitao, mdia mensal da sria histrica de 1983 a 2003, para a Regio Oeste de Santa Catarina. Fonte: Atlas SC, 2002; Embrapa Sunos e Aves, 2006.
Considerando os quatro meses do ano (abril a julho), onde a evaporao potencial baixa em funo da declividade solar e, normalmente ocorre maior intensidade pluviomtrica, o balano histrico mdio anual observado entre a precipitao e a evaporao, positivo indicando acmulo de gua na esterqueira da ordem de 244 mm (Fig. 13). Esta gua adicionada pela chuva diretamente na esterqueira, alm de causar a diluio dos dejetos armazenados, aumenta os riscos de transbordamento, o que acarreta elevao dos custos de distribuio e reduz consideravelmente o custo do fertilizante orgnico quando comparado ao fertilizante qumico.
8 ASPECTOS DE ENGENHARIA ENVOLVENDO A CONSTRUO DE ESTERQUEIRAS

Atualmente algumas obras executadas para as construes de estruturas para o armazenamento ou tratamento de dejetos (esterqueiras, lagoas e biodigestor), tm sido realizadas sem atender os aspectos de engenharia envolvidos, principalmente a mecnica dos solos e suas implicaes relacionadas com a estabilidade dos taludes. Os cortes realizados para a construo de esterqueiras devem respeitar o ngulo natural para a estabilidade do talude em funo das caratersticas e do tipo de solo existente no local da obra. A escolha do local para a construo de esterqueiras ou lagoas, deve ser criteriosa, evitando-se terrenos instveis, sendo importante o conhecimento das caractersticas e propriedades do solo. Devem-se conhecer os limites de consistncia definido por Atterberg, citado em Fiori & Carmignani (2001), determinando os seguintes fatores: contrao, plasticidade e liquidez dos solos. Importante tambm o
35
conhecimento da textura, da consistncia, da resistncia compresso e de permeabilidade dos solos. Observa-se na Fig. 14, esterqueiras implantadas pelo PNMA II, considerando os aspectos construtivos e a estabilidade dos taludes.
Fig. 14 - Esterqueiras implantadas pelo PNMA II, considerando os aspectos construtivos e a estabilidade dos taludes.
Locais que apresentam recentes desmoronamentos, ou rochas muito fraturadas, no oferecem boas condies de suporte de obras, pois trata-se de material pouco consolidado, apresentando, geralmente, baixa resistncia e alta permeabilidade. Sempre que possvel, deve-se analisar muito bem as zonas onde existam bancos de areia ou cascalho, pois so materiais muito permeveis, podendo ocasionar a rpida lixiviao dos dejetos se houver qualquer problema de ruptura do material usado como isolamento. Na construo destas pequenas obras as investigaes geolgicas e geotcnicas podem ser feitas de modo expedito, com o uso de poucos instrumentos, baseando-se principalmente em observaes de campo, informao eventualmente existente na rea e no bom-senso e experincia do projetista. Deve-se determinar as presses atuantes e a resistncia ao cisalhamento que aparecero sobre o solo quando da construo das estruturas de armazenamento, em funo do volume de dejetos a ser armazenado. O conhecimento sobre a estabilidade do talude imprescindvel na execuo de obras para o armazenamento de dejetos. Talude um termo genrico, compreendendo qualquer superfcie inclinada que limita um macio de terra, de rocha, ou de ambos. Pode ser natural, caso das encostas ou vertentes, ou artificial, quando construdo pelo homem, caso de cortes e aterros. Qualquer corte ou aterro deve ser realizado conhecendo-se os limites dos ngulos de inclinao para a estabilidade dos taludes.
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Antes do incio da construo de esterqueiras ou lagoas necessrio que seja estabelecido o grau de inclinao que ser proporcionado ao talude. A mnima inclinao dos taludes fica condicionada pelo ngulo de repouso do solo no local da obra. Taludes muito ngremes podero ficar instveis, comprometendo a segurana da obra ou at concorrendo para o seu rompimento. A inclinao expressa pelo ngulo que a linha vertical de inclinao do talude deste faz com a horizontal do terreno, ou pela relao entre a projeo vertical e horizontal (1:1;1:2), o que indica quantas vezes a projeo vertical do talude maior que sua projeo horizontal. A Tabela 9 apresenta a recomendao de inclinao natural de diferentes tipos de solo, considerando-se a estabilidade do talude.
Tabela 9 - Inclinao recomendada para taludes em funo dos diferentes tipos de solo, e densidade. Natureza do Solo ngulo de Talude (graus) Densidade (g/m3 ) Areia fina, seca 10 20 1,4 Areia fina, mida 15 25 1,6 Terra vegetal mida 30 45 1,6 1,7 Terra compactada 40 50 1,6 1,8 Argila seca 30 50 1,6 Argila mida 0 20 1,2 1,8 Terreno rochoso 50 90 2 2,5
Fonte: LINSTITUT DE LLEVAGE (1996).
A Fig. 15 apresenta as inclinaes recomendadas para os taludes em funo dos tipos mais comuns de solo. Para o clculo mais preciso do ngulo de estabilidade de talude, em funo dos diferentes tipos de solo, recomenda-se a consulta ao livro de Fiori & Carmignani (2001).
1/1
1/2
1/3
Fig. 15 - Inclinaes recomendadas de taludes, em funo dos tipos mais comuns de solo.
a) Talude 1/1, terreno pouco estvel, terreno arenoso.
b) Talude 1/2, terreno estvel, terreno argiloso.
c) Talude 1/3, terreno bastante estvel, terreno rochoso.
9 CONCLUSES GERAIS
Nos projetos de engenharia necessrios para a implantao de edificaes para a produo de sunos importante a participao de profissionais habilitados e com experincia neste ramo de atividade.
37
Os aspectos ambientais e de bem estar animal envolvidos na produo de sunos, atualmente exercem um papel importante, no podendo mais ser desconsiderados nos projetos de edificaes para a suinocultura. As edificaes so um dos fatores mais importantes no planejamento dos sistemas de produo de sunos, porque depois de implantadas torna-se difcil e onerosa qualquer mudana estrutural. As edificaes devem ser projetadas visando o maior aproveitamento dos recursos naturais e ao mesmo tempo atenda a legislao ambiental vigente, quanto s distncias relativas s fontes de gua, dos rios, estradas e divisas.
10 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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40
MINISTRIO DO MEIO AMBIENTE MMA PROGRAMA NACIONAL DO MEIO AMBIENTE II PNMA II PROJETO CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA
COORDENAO ESTADUAL
Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentvel
EXECUTRORA
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
CO-EXECUTORES
Secretaria de Estado da Agricultura e Poltica Rural
PARCEIROS
ACCB/SUL Associao Catarinense dos Criadores de Bovinos de Santa Catarina, ACCS/SUL - Associao Catarinense dos, Criadores de Sunos de Santa Catarina, Colgio Espao Ltda, EAFC - Escola Agrotcnica Federal de Concrdia, UnC Universidade do Contestado, UNOESC Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNISUL Universidade do Sul de Santa Catarina, UFSC Universidade Federal de Santa Catarina, Coprdia Cooperativa de Produo e Consumo Concrdia Ltda, Sadia S.A., Prefeitura Municipal de Concrdia atravs da FUNDEMA Fundao Municipal de Defesa do Meio Ambiente, PMBN Prefeitura Municipal de Brao do Norte, SRBN Sindicato Rural de Brao do Norte, STRBN - Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Brao do Norte SC, GEASC Grupo Ecolgico Ativista Sul Catarinense, 20 GEREI Gerncia Regional de Educao de Brao do Norte SC, CINCRES Centro Integrado de Cincias da Regio Sul de Santa Catarina.
41

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As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA

AS EDIFICAES E OS DETALHES CONSTRUTIVOS VOLTADOS PARA O MANEJO DE DEJETOS NA SUINOCULTURA

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA

Paulo Armando Victria de Oliveira Adroaldo Pagani da Silva

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

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INSTITUIES PARTICIPANTES PROJETO SUINOCULTURA SANTA CATARINA

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

Paulo Armando Victria de Oliveira

Adroaldo Pagani da Silva

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2 EDIFICAES PARA A PRODUO DE SUNOS

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

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Gestao Cobri o Pr-cobri o

Cresci ento m Term i nao

Fl uxo de Res duos

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Fig. 3 - Divisrias de concreto pr-fabricadas, facilitando a ventilao natural.

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Fig. 4 - Declividade recomendada para gaiolas de maternidade.

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3 INSTALAES ELTRICAS E HIDRULICAS

4 SISTEMAS DE MANEJO DE DEJETOS

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5 CONTRIBUIO DA PRECIPITAO PLUVIOMTRICA NO VOLUME DE DEJETOS

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7 ARMAZENAMENTO DE DEJETOS LQUIDOS

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As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

Fig. 10 - Principais modelos de bebedouros em uso na suinocultura.

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

Fonte: Oliveira, (2004).

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

Fonte: Tabela adaptada de Bellaver, et al. (1999).

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

Fonte: Oliveira et al (1999) e Oliveira (2003).

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

Valores Expressos (mm)

195 180 165 150 135 120 105 90 75 60 45

Evaporao Potencial Mdia

FEV MAR ABR

JUL AGO SET OUT NOV DEZ

As edificaes e os detalhes construtivos voltados para o manejo de dejetos na suinocultura

Balano Precipitao/Evaporao (mm)

80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 -20,0

8 ASPECTOS DE ENGENHARIA ENVOLVENDO A CONSTRUO DE ESTERQUEIRAS