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[ROLHAS DE CORTIA]
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[Cork Information Bureau 2010]
ndice
......................................................................................................... ................................................................ Rolhas de cortia - o processo de produo .........................................................................................................3 Cozedura das Pranchas .......................................................................................................................................... 3 Estabilizao ............................................................................................................................................................ 3 Seleco das pranchas e Rabaneao .................................................................................................................. 4 Brocagem ................................................................................................................................................................. 4 Rectificao ............................................................................................................................................................. 4 Seleco ................................................................................................................................................................... 4 Lavagem ................................................................................................................................................................... 4 Colmatagem ............................................................................................................................................................. 5 Marcao ou Branding ............................................................................................................................................ 5 Embalagem e Transporte ........................................................................................................................................ 5 .......................................................................................................... ................................................................ Rolhas tcnicas o processo de produo ..........................................................................................................5 Produo de discos ................................................................................................................................................. 6 Fabrico do corpo ...................................................................................................................................................... 6 Montagem das rolhas.............................................................................................................................................. 6 Os tipos de rolhas ..................................................................................................................................................7 .................................................................................................................................................. ................................................................................................ ........................................................................................................ ................................................................ As caractersticas nicas da rolha de cortia ........................................................................................................7 ..................................................................................................................... ................................................................ Rolha de cortia vs outros vedantes .....................................................................................................................8
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Antes da cozedura, as clulas da cortia esto comprimidas de forma irregular, mas durante este processo, o gs contido dentro das clulas expande. Em resultado, a estrutura da cortia torna-se mais regular e o seu volume aumenta em cerca de 20 por cento. A cozedura uma operao prescrita pelo Cdigo Internacional da Prticas Rolheiras. Uma operao que, alm de melhorar a estrutura interna da cortia, tambm contribui para que a microflora seja substancialmente reduzida. Vrias empresas rolheiras usam processos complementares para obter uma melhor desinfeco. Algumas introduziram, por exemplo, processos de cozedura em circuito fechado.
Estabilizao
Aps a cozedura, decorre a estabilizao da cortia. S depois deste perodo, que se estende por duas a trs semanas, que se procede seleco das pranchas. A estabilizao serve para aplanar as pranchas e permitir o seu repouso. S assim a cortia obtm a consistncia necessria para a sua transformao em rolhas. A estabilizao permite que a cortia atinja, ainda, o teor de humidade ideal para o seu processamento e que de cerca de 14 por cento.
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Brocagem
A brocagem designa o processo manual ou semi-automtico que consiste em perfurar as tiras de cortia com uma broca. Obtm-se assim, uma rolha cilndrica em conformidade com os limites dimensionais desejados. Todos os desperdcios da fase de brocagem so aproveitados para granulado de cortia. A cortia que no d directamente origem rolha de cortia natural, o topo de gama das rolhas, ser aproveitada para granular e fazer rolhas tcnicas (ver ponto 2) ou, ainda, para fabricar os produtos de cortia aglomerada que so usados no isolamento e na construo civil.
Rectificao
Aps a brocagem, a rectificao servir para obter as dimenses finais previamente especificadas e para regularizar a superfcie da rolha.
Seleco
Vulgarmente designada por escolha, a operao destinada a separar as rolhas acabadas em classes diferenciadas, sendo que a determinao de cada classe feita por controle automtico, seleco ptica, da superfcie das rolhas. Em alguns casos, a seleco feita por escolha visual e manual, atravs da percia do olho humano. Durante esta fase, alm de serem definidas as qualidades so, tambm, eliminadas as rolhas com defeitos. Na classificao generalizada frequente encontrar as categorias definidas com os seguintes nomes, segundo critrios visuais: Flor; Extra; Superior; 1; 2; 3; 4; 5.
Lavagem
Aps a rectificao, procede-se lavagem das rolhas que pode ser feita utilizando gua oxigenada ou cido paractico. Este banho serve para limpar e desinfectar as rolhas, mas h quem utilize outros mtodos como o micro-ondas ou o ozono.
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Depois da lavagem/desinfeco, o teor de humidade estabilizado, obtendo-se assim uma optimizao da performance da rolha como vedante e reduzindo, em simultneo, a contaminao microbiolgica.
Colmatagem
Em alguns casos, as rolhas podero ser colmatadas. A colmatagem consiste em obturar os poros na superfcie das rolhas (lenticelas) com uma mistura de p de cortia resultante da rectificao das rolhas naturais. Para a fixao do p nos poros (lenticelas) utilizada uma cola base de resina natural e de borracha natural. Actualmente, neste processo, tambm utilizada uma cola base de gua. A colmatagem serve essencialmente dois fins: Melhorar o aspecto visual da rolha; Melhorar a sua performance.
Marcao ou Branding
Esta operao realizada de acordo com as indicaes do cliente para o tipo de marca a aplicar. Como modo de impresso existe a impresso a tinta (de qualidade alimentar) ou a marcao a fogo. Depois da marcao, trata-se a superfcie da rolha com parafina ou silicone para facilitar quer a sua introduo na garrafa, quer a sua posterior extraco pelo consumidor final.
Embalagem e Transporte
Quando finalizada a produo, as rolhas so embaladas em sacos de plstico repletos de SO2 (anidrido sulfuroso), um gs inibidor do desenvolvimento microbiolgico. S, ento, sero transportadas at ao engarrafador de vinhos ou de bebidas espirituosas.
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Produo de discos
As pranchas de cortia que so usadas para o fabrico de discos so seleccionadas e cozidas segundo processos idnticos aos usados para o fabrico de rolhas. Posteriormente, as duas faces das pranchas (a face mais rugosa e exterior da rvore costas - e a que est mais junto ao tronco - barriga) so cortadas de modo a obter lminas de cortia macias e uniformes com cerca de 6,5 mm de espessura. Estas lminas so perfuradas mecanicamente em crculos - discos do tamanho dos topos das rolhas que se pretende elaborar. Os discos passam por uma seleco ptica de modo a dividi-los segundo as categorias estabelecidas, normalmente 4 classes de qualidade. Para proceder limpeza dos mesmos, as empresas dedicadas a este negcio tm sistemas prprios baseadas na lavao com gua purificada, aquecida a cerca de 70 e sem cloro. Depois da lavao, os discos so secos e armazenados em silos at a sua utilizao.
Fabrico do corpo
O corpo da rolha tcnica formado por grnulos produzidos a partir dos subprodutos de cortia de grande qualidade e derivados da brocagem de rolhas naturais. Estes subprodutos so granulados em mquinas de triturao e obtm-se grnulos, com um dimetro de 3-7 mm. Posteriormente, estes grnulos so aglomerados com uma cola de poliuretano de grau alimentar e o corpo individualmente moldado ou obtido por extruso, dando origem a bastes que so cortados medida das rolhas.
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Os tipos de rolhas
A indstria da cortia possui uma gama completa de rolhas, disponveis em inmeros calibres e formatos, por forma a adaptarem-se enorme diversidade de garrafas e a todo o tipo de vinho. As rolhas de cortia podem agrupar-se nas seguintes categorias: rolha natural pea nica, extrada por brocagem de um trao de cortia; rolha natural multipea obtidas a partir de duas ou mais metades de cortia natural coladas entre si; rolha natural colmatada - rolhas naturais cujos poros esto preenchidos com p de cortia; rolha tcnica (1+1,2+0) constitudas por um corpo de cortia aglomerada muita densa e com discos de cortia natural colados em um ou nos dois topos; rolha de champanhe fazem parte das rolhas tcnicas, com um corpo aglomerado e com um, dois ou trs discos num dos topos, mas com um dimetro maior que as rolhas normais. rolha aglomerada rolhas com um corpo de cortia aglomerada; rolha micro granulada rolhas com um corpo de cortia aglomerada de grnulos finos, compreendido entre 0,25 mm e 8 mm; rolha capsulada rolha de cortia natural em cujo topo colada uma cpsula de madeira, PVC, metal, vidro, etc.
Mais informaes deve consultar o Kit Tcnico sobre Rolhas de Cortia, da APCOR, acessvel em http://www.realcork.org/artigo.php?art=65 .
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dinmica ao longo do tempo, pois acompanha as dilataes e contraces que o vidro sofre devido s variaes da temperatura ambiente, assegurando a estanquicidade da garrafa. Impermeabilidade a lquidos e praticamente impermevel a gases, graas suberina e cerina presentes na constituio das suas clulas. Imputrescibilidade. Devido sua constituio qumica e estrutural especfica, apresenta uma elevada resistncia aco da humidade e, consequentemente, oxidao que ela promove. Reciclvel, reutilizvel e renovvel. As rolhas de cortia podem ser recicladas, sendo trituradas e o granulado resultante utilizado em outros produtos, como por exemplo painis de revestimento, solas de sapato, bias de pesca, etc. A cortia reciclada no ser mais utilizada para o fabrico de rolhas. A utilizao industrial da cortia garante a sustentabilidade dos montados, contribuindo para uma relao equilibrada com a natureza e a manuteno dos ecossistemas que lhe esto associados.
Elevado Os processos petroqumicos apresentam um elevado impacto ao nvel das emisses de gases com efeito de estufa.
Elevado A produo primria de uma tonelada de alumnio, emite, em mdia, 12t de CO2. O processo industrial de transformao de alumnio em produto final (cpsula) origina emisses adicionais de CO2.
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1 437 g
14 716 g
37 161g
100% reciclvel com baixo consumo de energia A indstria de cortia promove e sustenta o ecossistema do montado do qual dependem muitas espcies animais. Permitem a microoxigenao e envelhecimento em garrafa; Adaptam-se a vrios gargalos, mesmo que estes tenham irregularidades; Capazes de resistir perante alteraes de temperatura e diferentes presses; Relao ancestral com o vinho e os preferidos dos consumidores.
reciclagem
100% reciclvel com alto consumo de energia As minas de bauxita tm um impacto potencialmente negativo muito significativo nos ecossistemas. Estimulam o desenvolvimento de odores a sulfureto; Exigente controlo na linha de engarrafamento, com tolerncia que pode atingir 0,1 milmetros; Vulnerveis a choque fsicos durante o transporte e armazenamento, causando uma oxidao aleatria; Podero retardar evoluo do vinho; a
Biodiversidade
A extraco e transporte de petrleo e refinao dos respectivos produtos tm um impacto potencialmente negativo muito significativo nos ecossistemas. So difceis de extrair e reintroduzir; So difceis de retirar do saca-rolhas; Estimulam a oxidao prematura; Tm tendncia a absorver aromas e podem transmitir aromas estranhos ou gostos; Ganharam aceitao inicial, mas esto a perder mercado.
Relao vinho
com
No foram testadas para armazenamento prolongado do vinho; Cpsulas violadas; Associadas barato.
Fonte: Relatrio Sustentabilidade Amorim 2006 e APCOR
facilmente a vinho
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