RECETAS

Carne a la Cacerola
Ingredientes 2 Tazas carne de res 2 Cucharadas Mostaza MAGGI 1 Unidad zanahoria 2 Unidades papas 1 Cucharada Salsa de Tomate MAGGI 1 Cubito Caldo de Costilla MAGGI Preparacin 1.- Condimente la carne de res con la Mostaza MAGGI 2.- En una olla, coloque todos los ingredientes ms 1 1/2 tazas de agua y cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que la carne se suavice. 3.- Remueva ocasionalmente sin dejar que seque la salsa. Sirve de inmediato y listo.

Pollo al Jugo
Ingredientes 1 1 1 Funda Cuartos Mr. Pollo Cebolla Perla Picado en tiras Cda. Pasta De Tomate Gustadina Pimiento Rojo Hortana, picado en tiras Pimiento Verde Hortana, picado en tiras Pizca Sal Y Pimienta Tomate Rin Hortana, picado en cubos sin semillas

Preparacin En una sartn refreimos ajo, cebollas, tomates, pimientos hasta que esten blandos, agregamos pasta de tomate y dos tazas de agua, y cocinamos en esta salsa las presas de pollo hasta que esten cocidas por completo. Rectificamos sal y pimienta y servimos caliente.

Menestra de Lenteja
Ingredientes: 1 libra de lentejas 1 taza de cebolla finamente picada 3 dientes de ajo molidos 2 pimientos medianos finamente picados 2 cucharadas de culantro finamente picado 3 cucharadas de aceite 1 taza de pasta de tomate Sal, achiote, pimienta al gusto. Preparacin: Cocer por unos minutos las lentejas. Frer en el aceite la cebolla, el ajo, los pimientos, el culantro, la sal, la pimienta y el achiote. Aadir a las lentejas el refrito y la pasta de tomate. Continuar la coccin hasta que espese.

CEVICHE DE POLLO Cocinar peduga, desmenuzar Cebolla, limon, sal, hierbas (culantro), tomate, mostaza, salsa de tomate, aceite Cuando se vaya a servir se coloca el pollo Se acompaa de chifles

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON SERRANO Y QUESO INGREDIENTES: Pechugas de pollo abiertas en forma de libro, jamn serrano, queso en lonchas, Huevo batido, Aceite de oliva y Pan rallado. Se coge la pechuga de pollo y se abre por la mitad y se le pone una loncha de queso, el jamn serrano y otra loncha de queso, el jamn debe de quedar en medio de los dos quesos. A continuacin se cierra las pechugas con palillos de dientes. Luego se pasa por el huevo batido y acto seguido por el Pan rallado y se van friendo en abundante aceite bien caliente.

ENROLLADO DE ATN:

4 tzs de papas peladas y cortadas en cuadritos 2 ramas de cebollas blancas sal al gusto 500 gr de atn enlatado 4 huevos duros picados 1/2 tz de mayonesa 1 cda de vinagre blanco 1 cda de jugo de limn 1/4 cdts de pimienta

Ponemos las papas en una olla y las cubrimos con agua y aadimos la rama de cebolla blanca y la sal Cocinamos a fuego mediano-alto hasta que estn blandas, cuando estn listas inmediatamente se las escurre, se retira la cebolla y se aplastan como para hacer un pur Esta masa debe ser uniforme sin grumos, le agregamos un poquito de sal y pimienta verificamos el sabor y la dejamos refrescar En un tazn mediano ponemos el atn y lo aplastamos con un tenedor para desmenuzar los lomitos, aadimos el huevo picadito en cuadros, mayonesa, vinagre blanco, jugo de limn y pimienta Verificamos el sabor si parece muy seco agregamos un poco mas de mayonesa y una cucharada de agua para q este suave y podamos esparcirlo cmodamente sobre la papa En un pedazo de papel plstico, extendemos el pur aplastndolo con las manos y tratando de que quede del mismo grosor aproximadamente 1 cm. parejo Extendemos sobre la papa la preparacin de atn y con cuidado lo enrollamos Lo acomodamos con cuidado en una fuente y podemos adornarlo con huevo o tiritas de pimiento rojo o tiritas de tomate.