Gua de

recursos naturales y culturales

del Jbel Kelti & alrededores

Gua de

recursos naturales y

& alrededores

culturales del Jbel Kelti

 Dr. Mohammed ATER, profesor en la Facultad de Ciencias de la Universidad Abdelmalek Essadi y director del laboratorio LDICOSYB. Debemos destacar su inters por el estudio de la diversidad agrcola y de los recursos genticos en los sistemas de agricultura tradicional.

Sr. Dr. Younes HMIMSA se encarga de la investigacin cientfica y la cooperacin en la Facultad Polidisciplinar de Larache. Debemos destacar su inters por el estudio de la diversidad agrcola y de la gestin del patrimonio de los sistemas de agricultura tradicional.

ndice
Introduccin ............................................................................................... 7 Mapa ................................................................................................ 9 I- Poblacin y medio ................................................................................. 11 1- La poblacin Jbala .................................................................... 11 2- Jbel Kelti, un punto culminante de la dorsal calcrea .................... 12 3- Pueblos y aduares ........................................................................ 19 4- Vivienda rural y casa tradicional..................................................... 22 5- Lugares sagrados........................................................................... 23 6- Zocos............................................................................................ 25 7- Alojamientos rurales...................................................................... 27 II-Costumbres y tradiciones ...................................................................... 29 1- Vestimenta de la poblacin........................................................... 29 2- Gastronoma Jebli ........................................................................ 30 3- Artesana y tcnicas peculiares ................................................... 35 4- Agricultura y sabidura campesina................................................ 43 5- Ganadera. Rebaos de montaa ............................................... 46 III-Medio natural ....................................................................................... 49 1- Fauna .......................................................................................... 49 2- Flora ............................................................................................ 58

introduccin
El macizo del Kelti y sus regiones fronterizas forman uno de los puntos ms importantes de la dorsal calcrea del Rif. Est situado en una zona de gran valor biolgico y ecolgico reconocido a nivel mundial por ser uno de los ejemplos emblemticos de la biodiversidad del Mediterrneo. La riqueza y la especificidad de los recursos naturales aseguran el gran inters de esta zona para la biodiversidad del patrimonio natural. De hecho este territorio forma parte del Parque Nacional del Talassemtane y de la Reserva de la Biosfera Intercontinental del Mediterrneo Marruecos-Andaluca. El medio fsico y las particularidades del relieve y la geologa de la regin han dado lugar a paisajes nicos de gran belleza. Por su parte la poblacin de estas montaas tambin ha contribuido enormemente a la exclusividad del territorio a travs de su historia y cultura tpicamente de montaa. La ciudad de Chefchaouen, principal ncleo urbano de la regin, acaba de ser nombrada patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Sin embargo, este territorio es poco conocido y se encuentra apartado de los circuitos tursticos, que se interesan principalmente por las zonas urbanas y costeras dejando de lado a las regiones montaosas. Esto est cambiando ya que actualmente ha comenzado una dinmica que pretende diversificar la oferta turstica dirigindose al mundo rural y a los espacios naturales. De este modo se contribuye a la valorizacin de la riqueza natural y cultural de la regin. El Jbel Kelti es un buen ejemplo de dicha situacin ya que, con el objetivo de desarrollar el ecoturismo y mostrar la regin a los amantes de la naturaleza, en l se han rehabilitado algunos alojamientos rurales y se han sealizado diversos circuitos. Diferentes actores pblicos y privados de la sociedad civil han dado lugar al desarrollo de esta dinmica.

La presente gua ha sido realizada en el marco del proyecto Puesta en funcionamiento de una infraestructura de ecoturismo en los aduares del Jbel Kelti financiado por la Agencia Andaluza de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AACID) con el apoyo de la Agencia para el Desarrollo de las Provincias del Norte de Marruecos (APDN) y la Agencia por el Desarrollo Social en Marruecos (ADS). Ha sido ejecutado por la Asociacin de Desarrollo Local de Chefchaouen (ADL) y la ONG espaola Prodiversa (Progreso y Diversidad). Dicho proyecto, en la misma direccin que otras dinmicas, muestra los valores naturales y culturales del Jbel Kelti a los visitantes potenciales de la regin. Esta gua no se ha redactado para presentar los senderos sealizados en la regin sino para dar a conocer de forma general el territorio del Jbel Kelti con el objetivo de atraer el inters del visitante por unos recursos naturales y culturales nicos.

Mapa

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POBLACIN Y MEDIO

pobLacin Y Medio
1- La pobLacin JbaLa
La palabra Jbala, plural de Jebli significa persona de la montaa. Este apelativo hace alusin a la orografa de la regin del norte de Marruecos. Efectivamente, la regin Jbala (en rabe Belad Jebala) no presenta ni llanuras ni mesetas atlnticas y representa la mayor parte de la cadena montaosa del Rif occidental, desde el Estrecho de Gibraltar hasta la regin de Ouergha, ms al sur. Desde el punto de vista tribal los Jbala representan un grupo sociocultural compuesto por 20 tribus. Dos tribus se reparten el territorio del Jbel Kelti: Bni Said y Bni Hassan. Estas tribus son de origen bereber pero hace siglos que fueron arabizadas. La forma de hablar de los Jbala es muy caracterstica y designa a la poblacin del Rif occidental que habla rabe. Desde el punto de vista humano la regin Jbala, a diferencia de otras regiones montaosas de Marruecos, se caracteriza por una gran densidad demogrfica. En esta regin la mujer Jeblia, mujer de la montaa, adems de utilizar una vestimenta particular, se diferencia por el importante lugar que ocupa en todos los sectores de la vida econmica y social. Adems de encargarse de las labores domsticas, realiza tareas muy duras como traer agua y lea y, por supuesto, ayudar en las labores del campo. Con respecto a su situacin geogrfica, los Jbala ocupan un territorio entre montaas que acaban con frecuencia en violentos acantilados, ocupando un territorio con un relieve abrupto que fomenta el aislamiento de las poblaciones entre si. El clima de la regin se caracteriza por un alto grado de humedad y por temperaturas relativamente suaves.

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Las particularidades fsicas del terreno han influido en la personalidad de su gente, lo que en el caso de los Jbala implica importantes diferencias culturales, sociales y econmicas de la poblacin de Jbel Kelti y sus alrededores. A continuacin nos detendremos en estas particularidades y veremos su hbitat, agricultura, gastronoma, artesana, etc.

2- JbeL KeLti, un punto cuLMinante de La dorsaL caLcrea

El Rif en una cadena montaosa de tipo alpino que forma parte del arco btico-rifeo, situada al sur. Esta cadena es simtrica a las montaas de la Cordillera Btica en Andaluca, con la que comparte muchos rasgos comunes. El Rif se divide geolgicamente en 3 zonas: interna, media y externa (Mapa 1 : Esquea estructural del Rif (Suter, 1980 in Nold et al., 1981)). El Jbel Kelti pertenece al Rif interno y forma parte de la dorsal calcrea. La zona interna se extiende a lo largo del Mediterrneo de Ceuta a Jebha.

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Nos encontramos con terrenos de naturaleza muy diversa constituidos por gneis, pizarra, caliza y dolomitas, de las eras paleozoica y prmicotrisica.

POBLACIN Y MEDIO
En su parte exterior, al alejarse del Mediterrneo, la dorsal calcrea forma una especie de espina dorsal que se extiende desde el Estrecho de Gibraltar hasta Jebha. Esta dorsal se caracteriza por un material en el que predominan las facies calcreas y dolomticas (Trias, Lias). La dorsal central est constituida por un conjunto de macizos de roca carbonatada que se extiende desde el valle del Oued Martil a las gargantas de Oued Laou. Las alturas alcanzadas a nivel de las crestas son superiores a 1000 m. En la parte sur se acercan incluso a los 2000 m (1926 m en el Jbel Kelti). La caliza y la doloma cubren una superficie ms amplia que en el caso de los macizos situados al norte de Tetun (ms de 8 km en la zona del Jbel Kelti mientras que tan solo ocupan 5 Km en el Jbel Darsa y 4 Km en Fahs-Lemhar). El Jbel Kelti es el punto culminante del conjunto de Bni Hassan (1926 m). Este macizo, est orientado noroeste/sureste y tiene una extensin cercana a los 10 km. En sus zonas limtrofes las vertientes se sitan entre 500 y 1000 m; al este se observa su influencia paleozoica y al oeste los flysch (Foto 1).

Foto 1

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Los paisajes a nivel de crestas y cumbres, donde abunda la roca caliza, se mezclan con las formas krsticas presentes por toda la dorsal. El trmino karst define una formacin geolgica carbonada originada por meteorizacin qumica. Entre estas formas destacan el lapiaz, la dolina y la ovala. Lapiaz o lenar: surcos producidos por la disolucin superficial de la caliza. Los karst, que se van desarrollando sin cubierta vegetal alguna, presentan lapiaces de morfologa muy diversa. Estas formaciones son muy abundantes en el Jbel Kelti, abarcando desde pequeos conductos sinuosos a verdaderos arroyos. En las crestas de ms de 1000 m de altitud donde la nieve est presente, sta tambin influye en la evolucin de los lapiaces, contribuyendo a acelerar el ritmo de disolucin de la caliza, lo que se traduce en un aumento de las acanaladuras. (Foto 2).

Dolinas y uvalas: el trmino dolina designa la depresin cerrada que se forma sobre la superficie de las rocas que se van disolviendo. La uvala designa una depresin ms amplia de contorno sinuoso formado por varias dolinas. Dolinas y uvalas se unen generalmente en las zonas prximas a los campos de lapiaces. Su superficie vara, pudiendo ser de algunos metros para las pequeas y cientos de metros para las ms extensas, que en la prctica son la mayora. Al fondo de estas depresiones se concentra una gran cantidad de formaciones superficiales (arcilla de descarbonizacin y gravilla) (Foto 3).

Foto 2

Foto 3

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POBLACIN Y MEDIO
a- El clima
El clima es de tipo mediterrneo en el que distinguimos dos estaciones: una seca y calurosa y otra hmeda y fra. A pesar de que la extensin de la regin es bastante pequea, presenta dos tipos de clima bien diferentes: Las zonas elevadas tienen un clima de montaa mediterrneo, con precipitaciones abundantes en invierno, que suelen ser en forma de nieve en las cimas. El verano es seco y caluroso. La franja costera, con un nivel de humedad elevado, no presenta precipitaciones tan abundantes como en las montaas. Las temperaturas son altas. Pluviometra: Las precipitaciones son ms abundantes en las montaas, oscilando entre los 800 y los 1400 mm (Bab Taza, P = 1361 mm) y los 2000 mm en las cimas ms elevadas. La franja costera se caracteriza por una sequa importante. En la mayora de los lugares no llegan a los 500 mm (Oued Laou, P = 473 mm). Caractersticas trmicas: En el litoral el verano suele ser caluroso. Oued Laou presenta de media una mxima de 28.6 C durante el mes de julio, el ms caluroso del ao. Las zonas situadas ms al interior registran valores ms elevados (Chefchaouen: 33.8 C). En general el invierno se caracteriza por contrastes trmicos ms sensibles en funcin de la altitud y la cercana del mar. La franja costera tiene un clima suave en invierno, por ejemplo Oued Laou presenta una temperatura mnima de 7.2 C. Solamente en lugares de elevada altitud se sufren inviernos duros como Bab Taza con una temperatura mnima media de 2.3 C. El Mediterrneo atena la amplitud trmica sobre el litoral y conforme nos alejamos, el clima continental se hace notar rpidamente.

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b- Estructura del paisaje agrario

Los espacios y paisajes rurales a nivel de la dorsal en general y del Jbel Kelti en particular se componen de un autntico mosaico de unidades geomorfolgicas. La dorsal calcrea es tpica de la montaa, as, las actividades agrcolas avanzan por las laderas desde la cima, donde reinan tierras de pastoreo, hasta los cultivos de cereal, pasando por una zona intermedia en la que se encuentran pueblos y aldeas, situados a nivel de los manantiales y que controlan una frondosa llanura de rboles frutales (Foto 4).

Foto 4

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Las aldeas (dchar o aduar), sobre las alturas, dominan las huertas, un paisaje bien diferente al de las cimas cubiertas de bosques perpetuos dispersos. En las llanuras y laderas de la parte baja se extienden los cereales: sorgo, trigo, cebada y maz. Los terrenos de cultivo son reducidos ya que su superficie est delimitada por los montes de roca caliza de un lado y el litoral mediterrneo del otro. La forma de las llanuras costeras viene definida por las corrientes de agua permanentes o temporales, por lo que presentan pequeos cultivos de hortalizas. En el interior se extiende la poblacin de Bni Hassan, entre Tetun y Chechaouen. Este paisaje favorece la gran diversidad existente en los cultivos de este tipo de agricultura tradicional y extensiva.

POBLACIN Y MEDIO
c- Grutas y cuevas
La regin del Jbel Kelti posee numerosas grutas esplndidas, un tesoro natural que podrn disfrutar los amantes del turismo de aventuras, rural y ecolgico. Los especialistas en espeleologa encontrarn en este lugar impresionantes acantilados, grutas y cavidades subterrneas impresionantes. (Foto 32, 33, 34) Un buen ejemplo es la Cueva Knadel.

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d- Recursos hidrulicos
Una sucesin de fuentes influye en el contacto entre las rocas sedimentarias (caliza, doloma) y su permetro, con frecuencia impermeable (margas cretcicas al oeste y pizarras primarias al este). Toda fuente proporciona agua potable y agua para utilizar en la agricultura tradicional de regado. Salvo en determinados casos, no falta el agua potable en la zona, de hecho los habitantes, con la generosidad que les

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caracteriza, se la ofrecen a los senderistas. La religin musulmana predica este tipo de prcticas que son muy corrientes en el mbito rural (Foto 5, 6 y 7). La recogida de agua y la red de acequias son rudimentarias (Foto 8). Podemos encontrarnos con manantiales al desnudo, sin ningn tipo de construccin, que en ocasiones emanan directamente de la roca. En otras ocasiones se construyen embalses para almacenar el agua. El sistema de distribucin de agua entre los pueblos y aldeas es muy complejo. Se encuentra en relacin directa con la pendiente y la gravedad, lo que perju-

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dica a las aldeas situadas en las partes ms bajas. La forma de las terrazas es irregular, sin embargo, los cultivos son parecidos (Foto 9). Se trata de tierras cultivadas de manera intensiva que producen dos cosechas: las hortalizas y el maz de la primavera suceden al trigo y la cebada del invierno. Los rboles frutales (higueras, ciruelo, manzano, peral y olivos) dan sombra a las parcelas. El paisaje agrario es realmente original. La disponibilidad de agua, un importante caudal y fuertes pendientes han favorecido la utilizacin colectiva de los molinos de agua tradicionales. Actualmente estos molinos estn siendo abandonados ya que los campe-

POBLACIN Y MEDIO
sinos prefieren alquilar el servicio en los molinos elctricos modernos situados en los zocos y en aduares llanos como Kaa al Akba. El ro principal de la regin es Oued Laou que nace en el Jbel Tissouka a 1600 m de altitud y recorre una distancia de 70 km antes de desembocar en el mar Mediterrneo (Figura 1). La cuenca hidrogrfica del ro Oued Laou recibe el agua de varios afluentes, la mayora de ellos de pequeo caudal, entre los que cabe destacar: Oued Tassikest (nace en el Jbel Kelti), Oued Farda, Oued Kala, Oued Essarem, Oued Talambote, Oued Moulay Bouchta, Oued Ouara y Oued Maggo. En la cadena rifea el relieve parece mucho ms acentuado debido a la presencia de profundos valles. Los ros son por lo general de pequea envergadura y se dirigen directamente al mar en un rgimen pluvial o torrencial. Por otra parte, la cadena calcrea tambin tiene un papel fundamental en el rgimen hidrolgico de Oued Laou, ya que le permite almacenar grandes cantidades de agua, asegurando as la alimentacin estival perenne en su curso alto.

3- puebLos Y aduares
En la regin, como en todo lugar de montaa, los pueblos se establecen en la cima y en las laderas cercanas a algn manantial. Se implantan en las alturas por dos razones: la primera, econmica, para no estar demasiado cerca de las tierras cultivables; la segunda, tiene que ver con la seguridad, y es que la altura les permite observar lo que ocurre ms all. (Foto 10, 11).

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En la regin se pueden visitar poblados o aduares muy caractersticos que se encuentran a los lados de las pistas de acceso al macizo del Kelti, entre otros, Ifahsa, Tamtilet, Afertane, Majjou, y Tamalout. En un primer momento, la poblacin se agrupaba en pequeos ncleos rurales denominados aduares que se organizaban siguiendo las costumbres tradicionales familiares y tribales. Estas comunidades tenan un rol muy importante en lo que a la seguridad de la tribu se refiere y permita una adecuada gestin de los recursos naturales existentes. Durante la primera mitad del siglo XX la estructura de estos asentamientos ha sufrido un cambio considerable debido a la debilitacin del sistema tribal. As pues, estos aduares se han extendido ocupando zonas dispersas. En la estructura actual de los aduares las casas se extienden formando barrios, en ocasiones muy distanciados entre s, dependiendo de la configuracin del terreno. La mezquita es un elemento esencial de todo aduar ya que, adems de ser lugar de culto, se ha convertido en el lugar donde la poblacin se rene, al menos el viernes Jmaa, el da de la reunin,como indica su nombre en rabe. Al lado de la mezquita encontramos el msid, la escuela cornica tradicional, en la que los nios aprenden el Corn y la escritura, todava en funcionamiento en los aduares. En ellos encontramos con frecuencia extensiones con forma de terraza que sirven para la explotacin de cultivos de regado, sobre todo las que se encuentran en el propio aduar. En estos casos las parcelas son muy pequeas, mientras ms se alejen de las zonas habitadas crecen en tamao y se suelen utilizar para cultivos de cereales y legumbres. Los rboles estn siempre presentes alrededor de las viviendas, sobre todos frutales. Tambin abundan las huertas y otros lugares especficos en los que encerrar a los animales (Foto 12, 13).

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Tambin encontramos graneros utilizados para almacenar semillas y paja (Foto 14, 15, 16). Alrededor del aduar se extienden terrenos abandonados en los que la maleza crece libremente frente a otros desbrozados, es decir, de explotacin reciente. Aunque las casas sean construcciones tradicionales muy representativas de la regin, cada vez se aprecian un mayor nmero de construcciones modernas de ladrillo o cemento, as como construcciones hbridas. (Foto 17).
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4- ViVienda ruraL Y casa tradicionaL

La casa tradicional en esta regin indica el lugar de residencia permanente de la familia. Por lo general suele ser una vivienda patriarcal de una nica planta, en ocasiones dos. En el sistema social tradicional conservar los vnculos familiares es de vital importancia. Los hijos permanecen en el hogar paterno incluso despus del matrimonio, lo que da lugar a la morada de una gran familia: abuelos, padres y nietos. La descendencia tan slo cambiar de residencia con su familia en el caso de que no haya espacio suficiente o tras la muerte de los progenitores. (Foto 18, 19).

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Una vivienda de este tipo se organiza en tres espacios que se corresponden con las funciones que debe cumplir todo hogar: un espacio familiar para la vida cotidiana, un espacio para los animales domsticos y otro para las visitas. El material de construccin por excelencia en la regin es la piedra. En la mayora de los aduares las paredes se construyen con piedras, tierra y paja. El armazn est constituido de vigas de madera sin tratar sobre las que descansa una capa de caas y ramas. Sobre el conjunto se echan diversas capas de tierra que sirve de aislante.

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En la regin nos encontramos con dos tipos de tejados: Un tejado plano asociado con frecuencia a construcciones simples de paredes formadas tan solo de piedra o a las que se le aade una capa de tierra o arcilla. Un tejado de dos, tres o cuatro vertientes, mucho ms representativa de la casa tradicional de la zona, con una cubierta de zinc o acero galvanizado; hasta la mitad del siglo XX se utilizaba en su lugar el blago. Esta cubierta de chapa ondulada est clavada sobre una estructura de madera. La primera capa de revestimiento, la capa de proteccin, se compone de tierra mezclada o no con paja. Sobre sta se aplica una segunda capa de terminacin compuesta de una tierra arcillosa y fina de color blanquecino o simplemente de cal. El encalado se lleva a cabo varias veces al ao, especialmente con ocasin de fiestas religiosas o reuniones familiares. Esta actividad es exclusiva de las mujeres, as nos encontramos con inmensidad de colores que dan al paisaje una belleza nica.

5- Lugares sagrados
a- Mezquitas
La mezquita representa mucho ms que un lugar de culto; se trata de un lugar de reunin y con frecuencia es tambin escuela cornica. En Marruecos las mezquitas tienen un solo minarete desde dnde el muezzin llama al rezo 5 veces al da. Los minaretes no son siempre rectangulares, sino que pueden ser de forma octogonal. Los Jbala tienen la reputacin de tener grandes maestros de la escuela cornica llamados foqha, que podemos encontrar en el campo y en los pueblos. La mezquita es tambin un refugio dnde los viajeros pueden pasar la noche. Las mezquitas del medio rural pueden ser de arquitectura y forma diferente segn la importancia del pueblo y su historia. Por lo tanto, puede ser considerablemente grande como la de Oued Laou (Foto 20) o ms discreta como la de Taghzout (Foto 21).

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Algunas incluso se confunden entre las casas de los aduares a las que se asemejan, como en el caso de Ifahsa (Foto 22) o Tamalout, en el pie del Jbel Kelti (Foto 23).
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b- Morabito y Zaouia
Un morabito es una persona considerada santa y sabia. Los morabitos son objeto de culto popular en Marruecos. Con frecuencia la poblacin local les atribuye toda clase de milagros que han dado lugar a numerosas creencias populares. El santo es generalmente enterrado en un santuario en forma de cpula llamado zaouia , como por ejemplo la Zaouia de Sidi Aissa El Hadj (Foto 24), o la de Sidi Ben Aajiba (Foto 25). Estn asociadas al color blanco, smbolo de la paz y la bendicin para los musulmanes.

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POBLACIN Y MEDIO
Normalmente estn situadas en lugares altos en las montaas. Con frecuencia las encontraremos cerca un cementerio. Los cementerios musulmanes son sencillos y las tumbas se suelen marcar slo con piedras. Como son muy respetados por la poblacin, en ellos crece una frondosa vegetacin bien distinta de las tierras generalmente degradadas de los alrededores. Se trata de formaciones vegetales sagradas llamadas bosques morabticos khaloua (Foto 26).

6- Zocos

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En Marruecos, los zocos son los mercados tradicionales que la poblacin rural frecuenta semanalmente. En el medio rural, estos mercados toman el nombre del da de la semana en el que tienen lugar seguido del nombre de la tribu o del lugar dnde se encuentran como por ejemplo Sebte dOued Laou, donde Sebt significa sbado y Oued Laou corresponde al lugar. Adems de las actividades comerciales que cubren las necesidades de la poblacin, representan un espacio social de diversin con familiares y amigos que rompen la monotona de la vida rural e incluso juegan un papel poltico de gran importancia. En la prctica durante el da del zoco se cierran matrimonios, visitas mdicas, se celebran reuniones entre las autoridades locales, etc.

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En nuestra regin hay varios zocos importantes que se pueden visitar: el zoco del Sebt dOued Laou, o Sebt de Bni Said, o el zoco de Larbaa de Bni Hassan, actualmente conocido como dAlhambra. Estos zocos son muy antiguos, la puerta principal del zoco de Oued Laou por ejemplo se construy en el siglo XIX como indica su inscripcin del ao 1850 (Foto 27). Desde el punto de vista de la estructura el zoco se divide en calles, segn las diferentes actividades o gremios, llamadas en rabe Rahba (Foto 28, 29). Por ejemplo la Rahba del ganado es la parte del zoco reservada al comercio del ganado y de animales de carga. Tambin nos encontramos con la Rahba de cereales y legumbres, etc. (Foto 30). Todos los productos comercializados estn organizados de esta forma: especias, verduras y frutas, textiles, droguera, etc. (Foto 31).

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POBLACIN Y MEDIO
7- aLoJaMientos ruraLes
En el marco del proyecto Puesta en funcionamiento de una infraestructura de ecoturismo en los aduares del Jbel Kelti se han rehabilitado 6 alojamientos rurales situados en los diferentes circuitos sealizados que conducen al Jbel Kelti. Consulte nuestra pgina web http://www.ecotourisme-jbelkelti.com para obtener los datos ms actualizados. a- Alojamiento rural Ihettachne En el aduar de Ihettachne. Propietario: Sr. Mohamed HATTACH; Nmero de telfono: (+212) 06 70 17 56 12 / 06 48 27 06 12 (Foto 38, 39)
Foto 39

Foto 38

b- Alojamiento rural de Tamalout El alojamiento rural mas cercano al Jbel Kelti. Propietario: Sr. Abdeslam AHNIN. Nmero de telfono es: (+212) 06 68 82 33 77 (Foto 40, 41)

Foto 40 Foto 41

c- Alojamiento rural de Kaa al Akba En el aduar de Kaa al Akba, Propietario: Sr. Mohamed YETOUN Nmero de telfono: (+212) 06 18 96 84 80 / 06 77 32 53 33 (Foto 42)

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d- Alojamiento rural de Ifahsa Se encuentra en la carretera provincial P4507 (Chefchaouen Oued Laou) a unos 13,5 Km de Dar Akobaa. Propietario: Sr. Ahmed AMESMOUD Nmero de telfono: (+212) 06 62 43 12 67 (Foto 43, 44)
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e- Alojamiento rural de Amellil Solamente se puede acceder andando, por ejemplo, desde Ifahsa. Es el ms prximo al bosque de cedros. Propietario: Sr. Mofadal AKAROU Nmero de telfono: (+212) 06 16 47 79 65 (+212) 06 66 37 43 81 f- Alojamiento rural de Rueda Situado en la entrada de AKCHOUR. Propietario: Sr. Abdelouahed ACHERNANE Nmero de telfono: (+212) 06 66 86 54 17.

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Costumbres y tradiCiones

ii-costuMbres Y tradiciones
1- VestiMenta de La pobLacin
Con el tiempo la vestimenta ha evolucionado muchsimo en las ciudades, sin embargo, este cambio es apenas perceptible en la zona rural. La vestimenta marroqu, aun teniendo caractersticas comunes generales, es muy diferente segn las regiones, y de igual modo vara segn estemos en la ciudad, la montaa o la llanura. En la regin Jbala, la vestimenta es muy particular. El hombre lleva una chilaba corta con pompones de colores que lo hacen fcilmente reconocible. Las personas mayores suelen llevar un turbante de colores llamado rozza, adems de la chachiya, el sombrero de paja tpico. (Foto 45). El traje de la mujer est compuesto de tres piezas en la mayora de la regin Jbala (Foto 46):

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 Un amplio sombrero de paja, Chachiya, de hojas de palmito trenzadas adornadas con cuatro hilos de lana para sujetar los bordes y con pompones de diferente tamao de lana negra o de colores (Foto 47). El cinturn de lana: ancho cinturn llamado Kourziya de lana o algodn, generalmente de color rojo (Foto 48). El mandil: se coloca alrededor de la cintura y cubre prcticamente toda la pierna (Foto 48).

2- gastronoMa JebLi
La regin del Jbel Kelti y sus alrededores forma parte de la poblacin Jbala, con la que comparten tradiciones y prcticas culinarias propias. La alimentacin es uno de los elementos fundamentales que definen la cultura. A continuacin veremos algunos ejemplos.

a- Bienvenida alrededor de una taza de t

Por lo general cuando reciben visitas en la regin se ofrece t verde con hierbabuena en una bandeja tradicional (Foto 49). La presentacin suele ser bastante simple en la vida cotidiana y mucho ms cuidada durante las fiestas y ocasiones especiales (Foto 50).

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Costumbres y tradiCiones
El t verde se prepara directamente en la tetera a la que se le aade la hierbabuena, suele tener mucha azcar. En cafeteras y zocos se prepara y sirve de manera diferente a la de las familias, en vasos largos, se denomina entonces t mghali (Foto 51). Nunca se sirve el t slo sino que se acompaa de pasteles y frutos secos en las ciudades, mientras que en la montaa se prefiere servir platos ms consistentes y energticos para poder soportar el dursimo ritmo de vida de este lugar. En este caso suelen servirse productos locales: pan cocido en el horno tradicional, miel, aceitunas y huevos con aceite de oliva (Foto 52). En el zoco, acompaando a nuestro t, podremos degustar deliciosos churros sfing (Foto 53).

b- Platos:
Al igual que en toda la cocina marroqu en general, en la regin los platos ms corrientes son el cuscs y el tajine, en sus diferentes variantes. El pan es un elemento fundamental que forma parte de toda comida. Tambin encontramos comida especfica de la regin.

- Tajine: conocido por ser el elemento principal de la cocina tradicional. El tajine es una especie de cocido de carne, pescado, verduras o frutos secos. Las recetas son infinitas, dependiendo de la estacin del ao y de las circunstancias. El nombre de tajine procede del recipiente en el que se prepara este plato, un plato hondo de barro; la particularidad de la regin es que no est barnizado (Foto 54). Los alimentos son cocidos al vapor a fuego lento. Tradicionalmente se utilizaba una especie de brasero llamado Majmar (Foto 55), tambin de barro. Actualmente cada vez se utiliza ms el gas y utensilios modernos como son la olla de aluminio o incluso la olla esprs.

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El tajine es tradicionalmente un plato familiar y convival pero podremos degustarlo en cualquier restaurante de Marruecos. Se renen alrededor de un gran tajine del que todos comen utilizando tres dedos: el ndice y el corazn colocan un trozo del pan en forma de cuchara a la que los alimentos sern empujados con el pulgar. En los pueblos de pescadores de la costa y en Oued Laou el tajine de pescado con verduras es una de las especialidades, de sardinas (Foto 59), anchoas, o cualquier otro pescado, dependiendo de la temporada de pesca (Foto 56, 57). Los restaurantes tambin ofrecen fritura de pescado (Foto 58).

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Los das de zoco, los sbados para los que se dirigen al zoco Sebt de Oued Laou, o el mircoles para lo que frecuentan el zoco Larba de Bni Hassan, los campesinos compran pescado que se puede consumir en casa de particulares o en los alojamiento rurales.
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Costumbres y tradiCiones
- Cuscs: smola de trigo duro cocida al vapor de un caldo muy aromtico hecho de carne y verduras, cuyo caldo servir de salsa. As pues, el cuscs es la asociacin de dos platos: un plato de smola cocida en la cuscusera con mantequilla, aceite de oliva y sal. un plato en el que se han cocido verduras (calabacn, cebolla, zanahoria, nabo, calabaza tomate, garbanzos) y carne (ternera, cordero o pollo). El cuscs se prepara con verduras y un nico tipo de carne. La smola al cocer lentamente sobre el vapor del caldo se impregna de su aroma y sabor (Foto 60). Existen numerosas variantes de este plato, incluso una dulce, con cebolla y pasas caramelizadas. Por lo general se acompaa de una especie de leche agria llamada Lben (Foto 61).

Foto 60

Foto 61

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c- Platos jebli por excelencia

- Bisara : delicioso pur de habas preparado a partir de habas secas aliadas con aceite de oliva, comino y guindilla. Tambin podemos hacerlo de guisantes secos. Se suele servir en el tajine en el que se mojar con ayuda del pan. Es un plato rico y energtico que los campesinos toman antes de salir al campo. Se puede tomar como desayuno o al medioda. (Foto 62).
Foto 62

- Aassida: especie de sopa o gachas dependiendo de su consistencia, de color blanco y hecha a base de smola, leche, aceite de oliva, aunque normalmente tambin se aade mantequilla y miel. Se toma mucho con ocasin de la fiesta del Nacimiento del Profeta (Foto 63).
Foto 63

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- Zimbo: harina a base de cebada y garbanzos asados y molidos. En la temporada de higos, stos se sirven junto a un plato con Zimbo. La tradicin indica que antes de comerlos debemos mojarlos en este tipo de harina. (Foto 64).

Foto 64

Costumbres y tradiCiones
d- Frutos secos
Las higueras son rboles frutales tpicos de agro ecosistemas de las montaas de la regin Jbala. La produccin de higos es tan importante que el secado es una prctica corriente. Los higos tienen un papel muy importante en la alimentacin de esta regin (Foto 65). Una vez secos, los higos se consumen solos o acompaados de otros alimentos, segn las ocasiones. Los higos, frescos o secos, tambin se toman con Lben (Foto 66) o con la Harira , la sopa marroqu tradicional.

Foto 65

Foto 66

3- artesana Y tcnicas pecuLiares

a- Alfarera El aduar Fran Ali est situado cerca del zoco Sebt de Oued Laou, en Bni Said (Foto 67). Es de fcil acceso por una pista que sale del zoco de unos 3-4 km, siguiendo el curso de un afluente del ro Oued Laou. La aldea, similar a los aduares de la regin, se extiende por una superficie que cubre al menos tres colinas. La distincin ms caracterstica de este aduar con respecto a los dems es una particular produccin de cermica.

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Photo 67

De hecho todo el aduar vive de dicha produccin ya que casi todas las mujeres, jvenes y ancianas, son alfareras. (Foto 68). La cermica es fabricada a partir de arcilla natural de color rojizo muy abundante en la regin. La mayora de las veces son las mujeres las que la traen de las montaas, las ponen a secar y posteriormente son trituradas y tamizadas. Antes de comenzar a moldearla se mezcla y amasa. (Foto 69). El modelado se lleva a cabo de manera muy simple ya que no se utiliza ningn tipo de
Foto 68

Foto 69

torno como se hace normalmente. Se trata pues de una cermica sencilla, que se modela sobre una piedra circular, con un decorado en relieve formado de muescas que se hacen con los dedos o con ayuda de otro utensilio, formando trazados cortos y rectos o en zigzags o simplemente punteados. Sin embargo no se utiliza la pintura en dichos adornos (Foto 70). A continuacin los objetos se ponen a secar durante dos o tres das, al sol o a la sombra, dependiendo de la estacin. Antes de cocerla, hay una fase de alisado con la mano o con una piedra. Este proceso de coccin es muy particular, realizado en hornos domsticos tradicionales que tambin se utilizan para cocer el pan (Foto 71). Esta cermica de superficie lisa tiene un color rojo precioso muy caracterstico de la cermica de la regin.

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Photo 70 Photo 71

Costumbres y tradiCiones
El horno est constituido por un nico compartimento al que se accede por una gran apertura. De esta forma los objetos estn en contacto directo con el fuego que puede llegar a alcanzar temperaturas cercanas a los 800 C. La coccin dura entre seis y ocho horas. El combustible utilizado para estos hornos es la lea que proviene de bosques cercanos: matorrales, lea de lentisco, tuya y pino (Foto 72) Visto el nmero de hornos, algunos estudios indican la presencia de unos 500 o 600 hornos. Este hecho ejerce una enorme presin sobre la vegetacin y el patrimonio forestal de la zona, por lo que han comenzado a instalarse hornos de gas (Foto 73).

Foto 72

Foto 73

Una vez que el producto est terminado tradicionalmente se comercializa en el zoco del Sebt en Oued Laou. Actualmente con los avances del transporte, esta cermica se exporta a otras ciudades del pas y se expone de forma permanente en las carreteras del norte (Foto 74). Los productos son muy variados y en ocasiones estn destinados al turismo. Entre los productos mas frecuentes podemos destacar: Tajine de pescado: plato de pescado, el ms caracterstico y utilizado de todos estos productos (Foto 75) Tajine: plato hondo con o sin tapadera que sirve como olla. (Foto 76)
Foto 76 Foto 74

Foto 75

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Majmar: brasero para cocer o para asar con carbn (Foto 76 Bis). Makla: plato para cocer el pan o crepes (beghrir y rghifates) (Foto 77, 78).

Guedra: marmita (Foto 79).

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Keskas: cuscusera (Foto 80)

Guolla: cntaro (Foto 81)

Costumbres y tradiCiones
b- Hierro forjado
As se denomina el arte del herrero (Foto 82). Consiste en dos actividades importantes: labor de herrador, en la que se ocupa de herrar a los animales, ya sea en un local fijo dentro del zoco o desplazndose por las casas de los campesinos en los aduares (Foto 83). tarea de herrero, ocupndose de la reparacin y el mantenimiento de ciertos utensilios agrcolas. Adems de repararlos tambin puede fabricarlos. Por lo general se dedica a fabricar los que ms demanda la poblacin como Lahdida, que mujeres y pastores utilizan para desbrozar y podar los rboles con el objetivo de recoger lea de bosques y matorrales. (Foto 84).
Photo 82

Foto 83

Foto 84

c- Cestera
Los artesanos del esparto trabajan con las hojas secas del palmito (Chamaerops humilis) muy abundante en la regin. Este trabajo puede ser realizado por todo el mundo como pasatiempo pero son los ganaderos quienes ms se dedican a dicha actividad. (Foto 85, 86, 87). Se realizan diferentes productos, desde simples cuerdas para atar a los animales hasta objetos muy elaborados como los aalafa que sirven para dar de comer grano a las gallinas o los chouari que sirven para transportar mercancas sobre el lomo de los burros, mulos o caballos.

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Tambin se fabrican sombreros taraza (Foto 89), manteles, recogedores y bolsos kouffa. (Foto 90). Este ltimo objeto se ha convertido en un producto muy til y ecolgico que reemplaza el uso excesivo de bolsas de plstico.

Foto 85

Foto 86

Foto 87

Foto 88

Foto 89

Foto 90

d- Albadera
Este es un oficio muy especfico que hace alusin al saber hacer local tradicional, de origen muy antiguo, que se remonta a los artesanos de confesin juda que vivan en la regin. Consiste en fabricar albardas para los animales de carga (Foto 91, 92). Estos artesanos utilizan como relleno paja de centeno (Secale cereale), conocida localmente como chentile, un cereal escaso cuyo cultivo ha disminuido mucho ya que no se consumen demasiado sino que tan slo se utiliza la paja. La buena reputacin de mejor calidad de este cereal con otros corrientes como la cebada o el trigo le es bien merecida. Tambin se utiliza en la confeccin de tejados tradicionales para viviendas, cabrerizas y apriscos. Este mismo artesano tambin fabrica colchones con esta paja de centeno (Foto 93).

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Costumbres y tradiCiones

Foto 91

Foto 92

Foto 93

e- Artesana del tejido

El arte de trabajar los tejidos es un tipo de artesana caracterstica de la regin. Uno de sus productos estrella se extiende por todo el paisaje hasta formar parte de l, de la identidad propia de la poblacin local. Estamos hablando del mandil que forma parte del traje tradicional de las mujeres Jbala. Aunque cada vez menos, todava contina la demanda de este producto por lo que se puede encontrar en cualquier zoco de la regin. Actualmente en los telares se utilizan cada vez ms las fibras industriales, dejando de lado a las naturales. Algunos aduares como Ihettachne son conocidos desde antiguo por el cultivo de lino y el hilado de las fibras, actualmente tan slo una mujer contina con dicho trabajo. Adems del mandil otros productos se fabrican como parte del traje tradicional o para adornar las viviendas.

f- Pesca
Oued Laou se ha convertido actualmente en un centro urbano, sobre todo tras el importante desarrollo de la actividad balnearia en periodo estival (Foto 94). An as contina siendo un pueblo de pescadores y agricultores. Estas dos actividades se complementan perfectamente entre s: La pesca se desarrolla en el litoral mediterrneo, donde la playa de Oued Laou supone un importante punto de atraco de las barcas de pesca artesanales (Foto 95).

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 La agricultura: las frtiles tierras de la desembocadura del ro Oued Laou se convierten en campos de hortalizas de cultivo intensivo (Foto 96). En la pesca, todava practicada de forma artesanal, se utilizan barcas de pequea dimensin, sin motor por regla general y con redes tambin pequeas. Hoy en da se contina practicando la pesca con red, llamada chebeik , por lo que veremos a los pescadores en la playa mientras recuperan las redes y con ellas el pescado (Foto 97, 98). Hay otro hecho destacable en la zona, se ha mantenido un tipo de pesca ancestral que se desarrolla por las playas de arena de la regin, cuya tcnica tradicional se denomina lamparo (Foto 99).

Foto 94

Foto 95

Foto 96

Foto 97

Foto 98

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Foto 99

Costumbres y tradiCiones
La tcnica lamparo (con lmparas), realizada durante la noche, se utiliza para la captura de pequeos pelgicos (sardinas, erizos, anchoas...). Para ello son necesarias tres embarcaciones: una barca equipada de lmparas para atraer a los peces, otra para transportar una red de gran dimensin (cerco) y una tercera para recoger el pescado. Actualmente la pesca de marisco y peces de concha se ha desarrollado mucho y los peces, a pesar de haber disminuido en volumen, continan siendo muy diversos.

4- agricuLtura Y sabidura caMpesina

a- Agricultura campesina
La agricultura en las montaas de Rif es una agricultura tradicional, fundamentalmente destinada a la alimentacin. Cada pueblo cultiva una gran variedad de terrenos agrcolas a pequea escala, dispersos y en ocasiones alejados del pueblo. (Foto 100). Tambin quedan aun algunas regiones de cultivo en las que se practica la agricultura de roza o chamicera (tala y quema), lo que da a esta regin una dinmica particular. Esta zona

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Foto 100

es muy rica desde el punto de vista de la agrodiversidad en los cultivos, basados principalmente en el uso de variedades locales. En cuanto a los cereales tenemos el centeno, (Secale cereale) conocido como Chentile, el sorgo (Sorghum bicolor) conocido como Draa. Este ltimo es el cereal de primavera de los Jbala. En cuanto a las leguminosas podemos encontrar algunos cultivos marginales como el caup o chcharo salvaje (Vigna unguiculata) y el yero (Vicia ervilia). Estos cultivos son muy antiguos en la regin incluso algunos datan del neoltico. Actualmente algunos de estos cultivos han podido subsistir ya que los particulares continan practicndolos. Por ejemplo, en el caso del centeno, el uso de la paja en la confeccin de tejados tradicionales en las casas antiguas y establos, en la fabricacin de albardas y colchones son los nicos usos que hacen que se mantenga este cultivo. El yero se sigue cultivando nicamente por la calidad forrajera. Antiguamente estos cultivos se utilizaban para la alimentacin humana. Los rboles frutales son caractersticos del agrosistema del pas Jbala dnde encontramos vergeles con una gran variedad de especies frutales (Foto 100). La higuera, el rbol frutal ms caracterstico de la regin presenta una diversidad espectacular con ms de 100 variedades conocidas en el Rif. (Ghouddane (Foto 101), Gouzi (Foto 102), El Harchi (Foto 103), hafer Bghal, Ferzaoui, Kharraza, Bayoud, Melhtouf, etc.). Tambin existe una gran variedad de vias en la regin (Tarfeyalet, Boukhenzir, Maticha, Bouchouika, etc.). Se cultivan as mismo rboles frutales como el castao (Foto 104), el algarrobo (Foto 105) o el madroo (Foto 106).

Foto 101

Foto 102

Foto 103

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Costumbres y tradiCiones

Foto 104

Foto 105

Foto 106

b- Sabidura agrcola
El territorio Jbala mantiene un patrimonio cultural muy diversificado y anclado en las tradiciones. Se trata de costumbres y conocimientos adquiridos a lo argo de la historia de la regin y de su poblacin. Por ejemplo, los campesinos todava continan utilizando el arado (Foto 107) y la trilla tradicional de los cereales (Foto 108). Para la conservacin de la paja, los campesinos de la regin la compactan en una muela cilndrica cuyo vrtice es cnico y no presenta revestimiento alguno, se denomina Temmoune (Foto 109).

Foto 107

Foto 108

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Foto 109

El secado de la fruta es una prctica muy extendida en la regin, especialmente de los higos. Esta tcnica permite la conservacin de los frutos fuera de la temporada de produccin. La tcnica consiste en dejar los frutos al sol en un espacio para el secado menchar o a veces sobre los tejados de las casas. (Foto 110, 111) Pasados unos das los frutos son recogidos y almacenados. Los frutos secos se aromatizan con menta poleo o tomillo.

Foto 110

Foto 111

5- ganadera. rebaos de Montaa

En el territorio Jbala, la ganadera es una actividad asociada a la agricultura que contribuye a la seguridad alimentaria de la poblacin. A diferencia de las llanuras donde el ganado se compone principalmente de vacuno y ovino, en la montaa el ganado caprino tiene una gran importancia, mientras que el vacuno est poco representado debido a las difciles condiciones. Los rebaos se desplazan en parcelas delimitadas que los campesinos conocen bien. Algunos ganaderos de las tierras bajas practican la trashumancia en altitud si el clima es favorable, despus de la estacin fra. Por esta razn, podemos encontrar corrales en altitud, denominadas zribas, que sirven como refugio al ganado. (Foto 112).

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Costumbres y tradiCiones
Una prctica caracterstica de la ganadera en el macizo del Jbel Kelti, que es compartida con otras localidades del macizo de la dorsal calcrea, es la ganadera de bovinos en altura (ganadera matlouq o libre) (Foto 113). Se trata de una prctica ancestral en la que los vacunos son conducidos a las tierras ms altas, con frecuencia a las crestas de las montaas, dnde los terrenos son muy abruptos, y se les deja en libertad. Los animales se suelen marcar con signos que distinguen las ciudades de origen de los propietarios. Los animales se desplazan buscando pasto en las cumbres y se reproducen en total libertad. Se encuentran en un estado semisalvaje y de modo que los ganaderos se ven obligados a sacrificarlos para poder capturarlos.

Foto 112

Foto 113

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Milieu natural Medio naturel

iii- Medio naturaL

1- Fauna
El macizo del Jbel Kelti pertenece al Parque Nacional de Talassemtane y a la Reserva de la Biosfera Intercontinental del Mediterrneo Marruecos-Andaluca. Forma parte de un territorio de gran valor biolgico y ecolgico. Como es una zona de difcil acceso se caracteriza por presentar hbitats muy diversos donde la fauna presente hasta el momento se conserva en perfecto estado. Los naturalistas se han interesado siempre por esta regin y en ella se han realizado varios estudios que han permitido demostrar esta excepcional diversidad. Dentro de esta fauna tan diversa, denotamos la presencia de numerosas especies de suma importancia, algunas de las cuales son endmicas, es decir, exclusiva de esta regin, por lo que tienen un gran valor patrimonial. En la zona existe una gran variedad de fauna salvaje, as como de recursos cinegticos que atraen a los amantes de la caza, prctica permitida siempre y cuando se respeten las normas en vigor y las zonas limitadas para esta actividad. Entre los animales de la fauna salvaje que se pueden cazar en la regin debemos dividir entre la caza mayor, en la que nos encontramos con el jabal, muy abundante en el bosque y la caza menor, liebre o conejo. En lo que respecta a las aves podemos citar la perdiz gamba, el tordo, la codorniz y las trtolas. Adems, los nios y jvenes pastores cazan gorriones con piedras o trampas tradicionales. (Foto 114). Presentaremos a continuacin las especies ms destacadas de la fauna del macizo del Jbel Kelti y del valle de Oued Laou y su desembocadura.

Foto 114

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a- Herpetofauna (Anfibios y reptiles)

El conjunto de anfibios y reptiles, llamado cientficamente herpetofauna, comprende dos grupos de animales de sangre fra. Por citar algunos, dentro del grupo de los anfibios encontramos ranas y sapos y en el caso de los reptiles serpientes y lagartos. La cuenca del ro Oued Laou, de la que forma parte el Jbel Kelti, es una de las zonas ms ricas y de gran diversidad de Marruecos en lo que a la herpetofauna se refiere. Alberga 33 especies de las que 9 son anfibios (que representan el 90% de los anfibios presentes en Marruecos) y 24 reptiles. Entre las especies ms destacadas de anfibios de la regin podemos citar el sapillo pintojo marroqu (Discoglossus scovazzi), el sapo comn (Bufo bufo) y la ranita meridional (Hyla meridionalis). En cuanto a los reptiles, citaremos la tortuga griega (Testudo graeca). Entre los lagartos destacaremos el lagarto ocelado del Atlas (Timon tangitanus) y la agama de bribn (Agama impalearis), la salamandra norteafricana (Salamandra algira), la culebra de cogulla occidental (Macroprotodon brevis) y la culebra de collar (Natrix natrix) y la vbora hocicuda o de Lataste (Vipera latastei). Sapillo pintojo marroqu (Discoglossus scovazzi): Vive en diferentes hbitats, segn dnde pueda encontrar agua, ya sea de fuentes naturales (ros, arroyos, estanques) o de artificiales (abrevaderos, cuencas de irrigacin). (Foto 115).
Foto 115

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Foto 116

Ranita meridional (Hyla meridionalis): La existencia de esta especie indica que el medio est bien conservado, ya que es muy exigente en cuanto a las condiciones del hbitat. Vive en medios arbolados cercanos a lagunas o estanques donde podr reproducirse y llevar a cabo su desarrollo larvario. (Foto 116).

Milieu natural Medio naturel

Sapo comn (Bufo bufo): Especie poco comn en todo el Rif de carcter violento. En la regin del Kelti se encuentra en medios arbolados situados cerca de fuentes de agua. (Foto 117).

Foto 117

Tortuga griega (Testudo graeca) (Foto 118).

Foto 118

Lagarto ocelado del Atlas (Timon tangitanus): Especie endmica de Marruecos, este lagarto prefiere las zonas arboladas. En el Kelti ocupa los bosques de encinas. (Foto 119).
Foto 119

Agama de bribn (Agama impalearis): Esta especie est presente en cualquier tipo de medio, prefiriendo siempre un hbitat pedregoso o rocoso (Foto 120).

Foto 120

Salamandra norteafricana (Salamandra algira): Especie endmica de Marruecos, poco comn, que habita en zonas montaosas en las que haya cierta humedad y que posean agua fresca, lmpida y cristalina, por ejemplo, los bosques (Foto 121).

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Foto 121

Foto 122

Culebra de cogulla occidental (Macroprotodon brevis): Culebra pequea frecuente en matorrales y bosques (encinares, alcornocales, etc) y dentro de ste en los claros y los lmites del bosque (Foto 122). Culebra de collar (Natrix natrix): Especie de origen palertico. Ocupa hbitats muy especficos en los que destaca una cubierta vegetal densa, precipitaciones abundantes, existen ros o arroyos, lagunas o estanques (Foto 123).

Foto 123

Foto 124

Vbora hocicuda o de Lataste (Vipera latastei): esta pequea vbora se encuentra en zonas de buena conservacin y con vegetacin densa como por ejemplo los bosques de encinas verdes, cedros o pinos. Especie poco comn y si se llegan a establecer sus poblaciones estn constituidas por pocos ejemplares (Foto 124).

b- Mamferos
En la zona del Parque de Talassemtane estn censadas al menos 35 especies. Se dividen en dos grupos segn el tamao de los animales: micromamferos, de pequeo tamao, y macromamferos o simplemente mamferos, que son de tamao mayor.

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Con respecto a los micromamferos de la zona estn representadas tres rdenes diferentes: roedores, insectvoros y quirpteros.

Milieu natural Medio naturel

Roedores: Estos pequeos mamferos herbvoros u omnvoros se caracterizan por una dentadura y una mandbula particular. En el territorio del Parque se han sealado 9 especies de roedores de las que debemos citar tres: Gerbillo campestre (Gerbillus campestris): Especie bastante abundante. Frecuenta las zonas de baja altitud y est presente en las llanuras de Oued Laou (Foto 125)

Foto 125

Ratn de campo (Apodemus sylvaticus) : Animal nocturno que tan slo abandona su madriguera tras la puesta de sol y hasta el alba. Abunda en la regin, en los bosques y las zonas hmedas de gran altitud. No est presente nunca en las partes bajas de cultivo. Su papel ecolgico es muy importante ya que su alimento se basa en el fruto baya, grano de maz y sobre todo frutos secos, lo que ayuda a la dispersin de las semillas (Foto 126).

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Foto 126

Foto 127

Rata parda (Rattus norvegicus): Tambin denominada gris, marrn o de alcantarilla. Se trata pues de la especie cosmopolita que ha colonizado el continente africano. En el Rif empez a descubrirse tan slo en los aos 30. Vive en hbitats hmedos a la ribera del ro Oued Laou y sus importantes afluentes tales como Tassakist y Talembote. Siente debilidad por cualquier entorno hmedo: ros, canales de irrigacin en los que coincide con la rata negra (Foto 127).

Insectvoros: Estos animales se encuentran por todo el globo terrestre. Llevan una vida discreta; se activan sobre todo al caer la noche para buscar la importante cantidad de alimento que necesita un metabolismo tan desarrollado. Tan slo viven en zonas terrestres situadas sobre pendientes hmedas y en los bosques. Erizo moruno (Atelerix algirus): Esta especie es muy abundante en la zona, en lugares de cultivo, matorral y mata de galera (tipo de selva). En esta zona su distribucin es continua y homognea. (Foto 128).

Foto 128

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Foto 129

Musaraa gris (Crocidura russula): Especie abundante en la zona de Jbel Kelti. Ella misma se crea un hbitat bajo una cubierta vegetal suficientemente densa que le permita desplazarse estando siempre resguardada. Tambin frecuenta los matorrales situados entre las parcelas de cultivo (Foto 129).

Milieu natural Medio naturel

Quirpteros (murcilagos): Los quirpteros son los nicos mamferos que pueden volar ya que los dedos de sus miembros anteriores se han desarrollado dando lugar a alas. En sus miembros posteriores, pentadctilos, poseen potentes garras que utilizan para colgarse cabeza abajo en los techos de su morada o en las ramas de los rboles por ejemplo. Son animales nocturnos y durante el da descansan en cavernas, grutas u otro tipo de zonas subterrneas, en fisuras naturales o hbitats humanos, rboles huecos, etc. Murcilago pequeo de herradura (Rhinolophus hipposideros): Es el ms pequeo del gnero Rhinolophus en todo Marruecos. Frecuenta bosques y zonas arboladas y durante el invierno descansa en grutas o tneles (Foto 130).

Foto 130

Foto 131

Murcilago ratonero mediano (Myotis blythii): El murcilago el gnero Myotis ms abundante en Marruecos. Fundamentalmente coloniza grutas aunque tambin subterrneos artificiales. Se han localizado en los tneles de la presa de Talambote, en las gargantas de Oued Laou (Foto 131). En esta zona encontramos cuatro grupos de grandes mamferos: primates, carnvoros, lagomorfos y ungulados. En el norte de frica encontramos una nica especie de primates, el macaco de Gibraltar (Macaca sylvanus). Es una especie endmica del norte de frica que podemos encontrar en su medio natural en Argelia y Marruecos. En Marruecos esta especie habita fundamentalmente en el Medio Atlas, el Rif centro-occidental y algunas localidades del Alto Atlas.

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Es bastante fcil verlos en el macizo del Kelti, aunque en esta zona este animal trata de esconderse. Sin embargo, podemos verlos fcilmente en el Atlas, donde est ms acostumbrado al contacto con los seres humanos (Foto 132, 133).

Foto 132

Foto 133

Entre los carnvoros encontramos una decena de especies en el territorio del parque natural y del Jbel Kelti. El zorro rojo o zorro comn (Vulpes vulpes) y el chacal dorado (Canis aureus) son los animales ms observados por la poblacin local. La nutria es el emblema del Parque Nacional de Talassemtane, sin embargo es difcil poder verla, aunque s podremos ver sus huellas en el ro Oued Laou y sus principales afluentes de la regin (Foto 134). Respecto a los lagomorfos existen dos especies que pueden encontrarse en los bosques de robles y encinas. Estos son la liebre comn (Lepus capensis) y el conejo comn o europeo (Oryctolagus cuniculus) (Foto 135).

Foto 134

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Foto 135

Milieu natural Medio naturel

Los ungulados salvajes estn representados en la regin por una sola especie, el jabal (Sus scrofa) que frecuenta especialmente los bosques de encinas. El jabal no tiene predadores por naturaleza pero est mal considerado entre los campesinos ya que puede causar destrozos en los cultivos (Foto 136).

Foto 136

c- Aves
La cuenca del ro Oued Laou, presenta una importante diversidad de hbitats y de paisajes: matorral, bosque, mata de galera, campos, valles encajonados, estrechas gargantas o acantilados. Esta multitud de hbitats es el origen de esta enorme diversidad. En este sentido, al menos hay censadas 225 especies de pjaros (Foto 137).

Foto 137

A nivel del Parque Nacional de Talassemtane se han catalogado una centena de especies. De ellas 21 rapaces, 16 diurnas y 5 nocturnas. Los acantilados y las elevaciones del terreno favorecen la presencia de aves rapaces que podremos observar en vuelo libre. Entre las especies de pjaros del Jbel Kelti son dignas de mencin las siguientes:

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guila real (Aquila chrysaetos) Milano real (Milvus milvus)

(Perdiz moruna (Alectoris barbara

Picus vaillantii

Mirlo acutico europeo (Cinclus cinclus)

Roquero rojo (Monticola saxatilis)

Zarcero plido occidental (Hippolais opaca)

Piquituerto comn (Loxia curvirostra)

2- FLora 58
La vegetacin es muy diversa y de formas diferentes; simplificando se podran clasificar en bosque, matorral, mata de galera, barbecho y zona de cultivo. La dinmica de la degradacin de las formaciones vegetales ha dado lugar a paisajes muy diversos, un autntico mosaico de elementos en el que la naturaleza muestra todo su esplendor.

Milieu natural Medio naturel

La montaa Jbel Kelti y sus alrededores cuyas caractersticas se han ido describiendo en esta gua hacen de este lugar una zona de gran importancia biolgica y ecolgica reconocida como hot pot de la diversidad vegetal en el Mediterrneo. En esta regin encontramos no menos de 747 especies vegetales de las cuales 55 taxones estn reconocidos como endmicos de Marruecos. Las especies de rboles esenciales en la zona son la tuya articulada (Tetraclinis articulata) (Foto 138), el alcornoque mediterrneo (Quercus suber), el pino martimo (Pinus pinaster) y el pino carrasco (Pinus halepensis).
Foto 138

En el Parque Nacional de Talassemtane, otras especies de gran valor patrimonial son bastante abundantes como por ejemplo el pinsapo (Abies marocana), el cedro del Atlas (Cedrus atlantica). De hecho, cuatro especies forestales se reparten el espacio del parque, en poblaciones puras o mezcladas. Se trata del pinsapo (Abies maroccana), el cedro del Atlas (Cedrus atlantica), la encina (Quercus rotundifolia) y el pino martimo (Pinus pinaster subespecie hamiltonii). Otras dos grandes especies forestales que desempean un papel secundario: el roble cascarreo o carvallo (Quercus faginea) y el pino negral o salgareo (Pinus nigra). Otra particularidad de la vegetacin es que se trata de una zona refugio rica en elementos eurasiticos aislados o que se encuentran en zonas limitadas especficas, como por ejemplo el aliso comn (Alnus glutinosa), el orn o asar, un tipo de arce (Acer opalus subespecie granatense), el cerezo silvestre (Prunus avium), lauroceraso de Portugal o laurel portugus (Prunus lusitanica), el fresno de hojas estrechas o del Sur (Fraxinus angustifolia) y el castao (Castanea sativa). De manera general y simplificada podemos observar el cambio en la vegetacin segn la altitud de la siguiente manera: Tetraclinis (tipo de Tuya, Tetraclinis articulata), alcornoques (del tipo Quercus suber), conferas (Pinus sp), encina (Quercus rotundifolia), abeto marroqu (de la familia del pinsapo, Abies maroccana), bosques de cedros (Cedrus atlantica) y Xerophytas de espinas.

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En la zona del macizo de Kelti esta clasificacin de la vegetacin segn la altitud no se completa. Sin embargo observamos la siguiente secuencia: Tetraclinis: es poco frecuente encontrarla en formaciones puras; podemos tomar como ejemplo los acantilados de Oued Laou a la altura de Talembote. De hecho a menudo se observa mezclada con encinas, lentiscos, olivos y algarrobos, como es el caso de las gargantas del ro Oued Tassakist (Foto 139). Matorrales de coscoja (Quercus coccifera) y formaciones de boj (Buxus balaerica). En las zonas de transicin y segn la altitud y la naturaleza del suelo podemos encontrar diferentes formaciones vegetales bajas, ms o menos extensas: matorrales de jara, lentisco, coscoja, brezo, boj, helecho, etc.

Foto 139

Cistus albidus

Erica multiflora

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Pistacia lentiscus Buxus balaerica

Milieu natural Medio naturel

Myrtus communis

Pteridium aquilinium

Quercus coccifera

Rosmarinus officinalis

Smilax aspera Encinar : Bosques de encinas (Quercus rotundifolia) muy hetereogneos que tambin aparecen en forma de matorral (Foto 140). Bosque de cedros: Cedro del Atlas (Cedrus atlantica) (Foto 141) inmediatamente despus a la encina en altitud. Presenta formaciones de varios ejemplares, poco frondosos y achaparrados, en las vertientes de la montaa que recibe ms calor. En las cimas, como es el caso del Jbel Kelti, los ejemplares son enanos y desmedradas rodeados de xerophitas en cojinete (Foto 142).

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Foto 140

Foto 141

Foto 142

Xerophytas espinada en cojinete: situado en la cima est expuesta la fortsimos vientos. Est formada por diferentes tipos de arbustos desmedrados y cuya forma vara segn la fuerza del viento. Existen diferentes especies que se han adaptado al fro y a este entorno especfico. As se presentan en forma de cojinete, como por ejemplo Bupleurum spinosum, Saxifraga tricrenata, Scoronera pseudopygmea y Erinacea anthyllis.

Bupleurum spinosum

Saxifraga tricrenata

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Scoronera pseudopygmea

Erinacea anthyllis

Milieu natural Medio naturel

Entre las especies de gran valor patrimonial que se pueden ver en el Jbel Kelti, podemos citar algunos ejemplos:

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agradeciMientos:
Los autores agradecen a las organizaciones ADL-Chefchaouen y Prodiversa a los fotgrafos de Flamenco Channel y Bum Creaciones, a los profesores Soumia FAHD, Abdeljebbar QNINBA y Kamal TARGUISTI y al Proyecto Internacional WADI por las fotos recibidas que han contribuido a la realizacin de esta gua. Traduccin: Mara Fernndez Coll. PARA MS INFORMACIN CONSULTE LA WEB: www.ecotourisme-jbelkelti.com

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