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Proyecto Mujeres y Jvenes Indgenas Lencas para Desarrollo Sostenible No. 9130 MAE/CISS/AID Responsables: Ing. Manuel de Jess Garca Snchez Ing. Ewin Ricardo Gonzles Alemn
Honduras 2012
Presentacin
Luego de la visita de Jairo Restrepo, Ignacio Simn y Eugenio Gras, a Honduras en Abril y Mayo del 2010, con el apoyo de Green Development Foundation (GDF-C.A.) y el programa PROGRESO, el cientfico colombiano conoci la esperanza campesina hondurea y centroamericana, que a pesar de los distintos ataques que ha sufrido se mantiene firme, con alegra y resistencia. Es precisamente ha esta esperanza a la que le dedicamos esta obra que hoy esta en sus manos. Desde hace milenios en Amrica latina se ha cultivado y sostenido a enormes civilizaciones a base de la agricultura que no fue inventada en los pulcros laboratorios donde se trata de manipular la vida. La agricultura es vida y los campesinos y campesinas siempre lo han entendido. Segn Restrepo este es un buen momento para iniciar un nuevo proceso de transformacin en el campo, dejando a un lado la dependencia de los agroqumicos, las certificaciones y las redes comerciales creadas por las grandes potencias. Los que se plantean en una produccin que se base en generar los insumos necesarios directamente de la naturaleza y en equilibrio con esta, como dice Restrepo para no seguir en la prctica del veneno y la muerte hay que recordar que con agua y mierda no hay cosecha que se pierda. Honduras es, segn Restrepo, un lugar donde la resistencia cultural ha encontrado un terreno muy frtil y desde donde se puede desiminar a toda la regin centroamericana el impulso por recuperar las enseanzas que por cientos de aos nuestros pueblos han desarrollado en equilibrio con la madre naturaleza. La agricultura orgnica antes de ser un instrumento de transformacin tecnolgica es un instrumento de transformacin de la sociedad, no podemos hablar de una agricultura digna donde se excluye la cultura y el ser, la persona que tiene los saberes y las personas que han fundado la conquista de la tierra, los campesinos.
Introduccin
Los tecncratas contemporneos ostentaron el falso o dudoso privilegio de tener un papel nico y sin presidentes en el desarrollo de la agricultura industrial para el logro del bienestar humano; sin embargo, los mismos son las especies que mas ha desarrollado el poder de cometer un suicidio colectivo y de destruir toda la vida en la tierra a partir del invento, la produccin y la aplicacin de tecnologas (maquinas, venenos, fertilizante, etc) inadecuada y de origen blico en los ecosistemas agrarios. para superar la herencia de la actual crisis de la agricultura convencional, hay que imprimir un nuevo paradigma, de una visin, y un nuevo comportamiento, pues es inconcebible una solucin radical y permanente sin una transformacin al interior del propio ser humano. La esperanza esta en cada SER, no esta en la sociedad, ni en los sistemas o credos religiosos. La agricultura orgnica es entregarse al a terrea de desenterrar y rescatar el viejo paradigma (no agotado) de las sociedades agrarias que participaron y garantizaron durante mucho tiempo la autodeterminacin alimentaria de sus comunidades, a travs del diseo de autnticos modelos de emprendimientos familiares rurales, donde conjugaron sabidura y habilidades para garantizar la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza; esta misma agricultura es mucho mas que una simple revolucin en las tcnicas agrcolas de produccin. Es la funcin practica de un movimiento espiritual, de una revolucin, para cambiar la forma de vivir de los seres humano. La agricultura orgnica es un sistema de produccin que trata de utilizar al mximo los recursos de la finca, dndole nfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biolgica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgnica involucra mucho ms que no usar agroqumicos.
En el proceso de la elaboracin del abono orgnico fermentado puede decirse que existen dos etapas bien definidas: La primera etapa por la que pasa la fermentacin del abono es la estabilizacin, en las que las temperaturas pueden llegar a alcanzar aproximadamente entre 70C y 75C si no la controlamos adecuadamente, debido al incremento de la actividad microbiana. Posteriormente la temperatura del abono comienza a caer nuevamente, dado al agotamiento o la disminucin de la fuente energtica que retroalimentaba el proceso. En este momento empieza la estabilizacin del abono y solamente sobresalen los materiales que presentan una mayor dificultad para la degradacin a corto plazo. A partir de aqu, el abono pasa a la segunda etapa, que es la maduracin, en la cual la degradacin de los materiales orgnicos que todava permanecen es mas lenta, para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilizacin. Entre los principales factores que afectan el proceso de la elaboracin de los abonos orgnicos fermentados se destacan: a) La temperatura: Est en funcin del incremento de la actividad microbiolgica del abono, que comienza despus de la etapa de la mezcla de todos los ingredientes. Aproximadamente, de catorce horas de haberlo preparado, el abono debe presentar temperaturas que pueden superara fcilmente los 50C, lo que es una buena seal para continuar con las dems etapas del proceso. La actividad microbiolgica puede ser perjudicada por la falta de oxigenacin y el exceso o escasez de humedad. b) El PH (acidez): La elaboracin de este tipo de abono requiere que el PH oscile entre un 6% y un 7.5%, ya que los valores extremos inhiben la actividad microbiolgica durante el proceso de la degradacin de los materiales. Sin embargo, al inicio de la fermentacin el PH es bien bajo, pero gradualmente se va autocorrigiendo con la evolucin de la fermentacin o maduracin del abono. c) La humedad: La humedad optima para lograr la mxima eficiencia del proceso de la fermentacin del abono, oscila entre el 50% y el 60% (en peso) o sea, los materiales estn vinculados a una fase de oxidacin. Cuando la humedad es inferior al 35%, se da una descomposicin aerbica muy lenta de los materiales orgnicos que hacen parte del compuesto. Por otro lado, cuando la humedad supera el 60%, la cantidad de poros que estn libres de agua son muy pocos, lo que dificulta la oxigenacin de la fermentacin, resultando un poco anaerbica putrefacto, el cual esta vinculado a una fase de reduccin de la materia orgnica, que no es lo deseado ni lo ideal para obtener un abono de buena calidad. d) La aireacin: la presencia del oxigeno o una buena aireacin es necesaria para que no existan limitaciones en el proceso aerbico de la de la fermentacin del abono, se calcula que como mnimo debe existir de un 5% a un 10% de concentracin de oxigeno en los macroporos de la masa . sin embargo, cuando los microporos se encuentran en estado anaerbico (sin oxigeno) debido a un exceso de humedad, ello puede perjudicar la aireacin del proceso, y, en consecuencia, se obtiene un producto de mala calidad. e) El tamao de las partculas de los ingredientes: la reduccin del tamao de las partculas de los componentes del abono puede presentar la ventaja de aumentar la superficie para su descomposicin microbiolgica, sin embargo el exceso de partculas muy pequeas puede llevar fcilmente a una compactacin que favorece el desarrollo de un proceso anaerbico, lo que no es ideal para obtener un buen abono orgnico fermentado. En algunos casos, este fenmeno se corrige mezclando al abono materiales de relleno de partculas mayores, como son pedazos picados de
maderas, carbn vegetal grueso, etc. Por otro lado, la forma de preparar el bocashi es variada y se ajusta a las condiciones y materiales y a los materiales que cada campesino dispone e su finca o comunidad. Es decir, no existe una nica receta o formula para hacer los abonos; lo mas importante es el entusiasmo y la disponibilidad del tiempo para ser creativo y as intentar superar la crisis que los campesinos heredaron de la agricultura convencional de los venenos y los fertilizantes qumicos altamente saludables. f) Relacin carbono-nitrgeno: la relacin terica e ideal para la fabricacin de un buen abono de rpida fermentacin se calcula que es de 1 a 25-35. las relaciones menores pueden resultar en prdidas considerables de nitrgeno por volatilizacin; por otro lado, relaciones mayores resultan en una fermentacin y descomposicin mas lenta y que en muchos casos es conveniente. En algunos momentos, bien diferente del mundo campesino, los acadmicos disfrutan de los clculos de las relaciones del carbono y del nitrgeno que existen en los diferentes materiales que se utilizan para los abonos; con la finalidad de facilitarles este ejercicio.
mayor o menor cantidad, los cuales mejoraran las condiciones biolgicas, qumicas y fsicas del terreno donde se aplicaran los abonos. Recomendaciones: La experiencia desarrollada por muchos agricultores viene demostrando que la mejor gallinaza para la elaboracin de los abonos orgnicos es la que se origina de la cra de gallinas ponedoras bajo techo. Algunos agricultores han venido experimentando con xito la utilizacin de otros estircoles de: conejo, caballo, ovejas, cabras, cerdos, vacas y patos. La miel o melaza de caa Es la principal fuente energtica para la fermentacin de los abonos orgnicos. Favorece la multiplicacin de la actividad microbiolgica; es rica en potasio, calcio, fsforo y magnesio; y contiene micronutrientes, principalmente, boro, zinc, manganeso y hierro. Recomendacin: Para lograr una aplicacin homognea de la melaza durante la elaboracin de los abonos orgnicos fermentados, se recomienda diluirla en una parte del volumen del agua que se utilizara al inicio de la preparacin de los abonos, en muchos casos se viene sustituyendo por panelas, jugo de caa o azcar morena. La levadura, tierra de floresta virgen o manto forestal y bocashi Estos elementos constituyen la principal fuente de inoculacin microbiolgica para la elaboracin de los abonos orgnicos fermentados. Es el arranque o la semilla de la fermentacin. Los agricultores, para desarrollar su primera experiencia en la elaboracin de los abonos fermentados, utilizaron con xito la levadura para pan en barra o en polvo, la tierra de floresta o los dos ingredientes al mismo tiempo. Despus, y ya con la experiencia, seleccionaron una buena cantidad de su mejor abono curtido, tipo bocashi (semilla fermentada), para utilizarlo constantemente como su principal fuente de inoculacin, acompaado de una determinada cantidad de levadura. Eliminaron as el uso de la tierra de floresta virgen, evitando consecuencias graves para el deterioro del suelo y del manto de los bosques. Recomendaciones: Despus de haber logrado elaborar el primer abono fermentado, es recomendable separar un poco de esta abono para aplicarlo como fuente de inoculacin en la elaboracin de un nuevo abono; puede ir acompaado con la levadura para acelerar el proceso de la fermentacin durante los dos primeros das. El carbonato de calcio o la cal agrcola Su funcin principal es regular la acidez que se presenta durante todo el proceso de la fermentacin, cuando se esta elaborando el abono orgnico; dependiendo de su origen, natural o fabricado, puede contribuir con otros minerales tiles a las plantas. En el medio rural de Amrica latina, comnmente se le conoce con el nombre de cal agrcola o cal dolomtica. Recomendacin: En muchos casos, los campesinos vienen sustituyendo este ingrediente por la ceniza de sus fogones, presentando excelentes resultados por el aporte de otros elementos minerales para los cultivos. Son un excelente material para reemplazar la utilizacin de
la cal agrcola, la harina de roca o piedra, para la elaboracin de abonos orgnicos fermentados.
El agua Tiene la finalidad de homogenizar la humedad de todos los ingredientes que componen el abono. Propicia las condiciones ideales para el buen desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica, durante todo el proceso de la fermentacin cuando se esta elaborando los abonos orgnicos. Recomendaciones: Tanto la falta de humedad como su exceso son perjudiciales para la obtencin final de un buen abono orgnico fermentado. La forma mas practica de ir probando la humedad ideal es por medio de la prueba del puado o puo, la cual consiste en tomar con la mano una cantidad de la mezcla y apretarla, de la cual no debern de salir gotas de agua entre los dedos y se deber formar un terrn quebradizo en la mano. El local La preparacin de los abonos orgnicas fermentados se debe hacer en un local que est protegido del sol, del viento y de la lluvia, ya que estos interfieren en el proceso de la fermentacin, sea paralizndola o afectando la calidad final del abono que se ha preparado. El piso preferiblemente debe estar cubierto o revestido de cemento, o en ltimo caso, debe ser un piso de tierra bien firme con algunos canales laterales, de modo que se evite al mximo la acumulacin de humedad en el local donde se elaboran los abonos. En cuanto a las medidas de los espacios necesarios para elaborar los abonos, de una forma general es recordable considerar de 1.0 1.30 metros cuadrados de arrea, por cada metro cbico de materia prima que se desea preparar o comportar. Recomendacin: En algunos lugares donde existen dificultades econmicas para construir un mnimo de infraestructura para elaborar los abonos, los campesino lo viene preparado al aire libre protegindolo con una capa de pajas secas o alguna lona de plstico, la cual debe quedar separada de la superficie del abono, para evitar acumular un exceso de humedad. Por otro lado, tambin considerar las estaciones de varano para evitar las lluvias en la preparacin de los abonos. Las herramientas Palas, bieldos o tenedores metlicos, baldes plsticos, termmetros, manguera para el agua, mascara de proteccin contra el polvo y unas buenas botas, son las herramientas ms comunes y fciles de conseguir en cualquier lugar, para preparar este tipo de abono. Recomendaciones: Para los casos donde se tenga que preparar grandes volmenes de abonos, ya existen en el mercado maquinas, diseadas para producir o procesar desde 10 hasta 300 toneladas de abono por hora. El tiempo de duracin para elaborar los abonos Los agricultores que estn inicindose en la elaboracin de los abonos orgnicos fermentados, por lo general realizan esta actividad en aproximadamente quince das. Los productores mas experimentados lo hacen en diez das. Para ello, durante los
prximos cuatro o cinco das de fermentacin, revuelven o voltean el preparado dos veces al da en algunos casos (en la maana y en la tarde). Luego lo revuelven solamente una vez al da, controlando la altura (un metro y cuarentena centmetros, en lo mximo) y el ancho del montn (hasta dos metros y medio), de manera que sea la propicia para que se de una buena aireacin. Cmo vienen los agricultores preparando, usando y guardando los abonos orgnicos fermentados? Una vez planificada y determinada la cantidad de abono orgnicos que se quiere elaborar, se deben conseguir todo los ingrediente necesarios y escoger el local mas apropiado para su preparacin. Los agricultores han desarrollado distintas formas de hacer sus propios abonos orgnicos fermentados, recuperando con sus creatividad el arte de cultivar la tierra. Cmo lo estn preparando? Tanto las cantidades y las proporciones de los ingredientes como la forma en que los agricultores vienen preparando sus abonos orgnicos, demuestran claramente que la elaboracin de estos bioinsumos no se constituyen en un simple paquete de recetas de transferencias tecnolgicas, sino, por el contrario, las distintas formas de elaborarlos y de calcular la proporcin de sus ingredientes son el resultado del error y del acierto del saber tradicional de la practica campesina ajustada a cada realidad. La mezcla de los ingredientes A continuacin se proveen tres ejemplos. Algunos campesinos optan por mezclar todos los ingredientes por camadas alternas hasta obtener una mezcla homognea de toda la masa de los ingredientes, a la cual poco a poco y por capas agregan el agua necesaria para obtener la humedad recomendada (esta es la forma mas usual). Otros mezclan todos los ingredientes en seco y al final, en una ultima volteada de toda la masa mezclada, agregan el agua hasta conseguir la humedad adecuada. Finalmente, otros campesinos subdividen todos los ingredientes en proporciones iguales y forman dos o tres montones; luego mezclan todos los ingredientes de cada uno de los montones de manera independiente, lo que facilita la distribucin adecuada de todos los ingredientes pues se agrega la cantidad de agua apropiada para controlar la humedad; y por ultimo juntan todos los montones que se mezclaron por separado, quedando al final una masa uniforme que luego extienden en el piso donde se mezclo.
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b) Una vlvula o pedazo de niple de 3/8 de dimetro adaptado a la tapa para permitir la salida de los gases (principalmente metano y sulfhdrico) que se forma en el tanque durante la fermentacin del estircol de vaca En la zona este material se proporcion manguera transparente y tapa gotera para hacer este escape del galn donde se fermenta los materiales c) Una botella de plstico desechable de uno a dos litros de capacidad donde ira un extremo de la manguera para evacuar los gases. Los ingredientes bsicos necesarios para la preparacin de los biofertilizantes en cualquier lugar son: Estircol de ganado fresco. Leche o suero. Melaza o jugo de caa. Ceniza de lea Agua sin tratar (agua de pozo)
Observaciones Estos son los materiales y los ingredientes bsicos necesarios para preparar los biofertilizantes foliares ms sencillos, para ser aplicados en cualquier cultivo y que puedan ser preparados por cualquier campesino en cualquier lugar. La adicin de algunas sales minerales (Zinc, magnesio, cobre, hierro y cobalto, molibdeno etc.) estas sales minerales o sulfatos puede ser sustituidos por cenizas de lea o por harina de rocas molidas.
Cuales son las cantidades bsicas de cada ingrediente para la preparacin de los biofertilizantes?
Si se tiene un barril de capacidad de 200 litros de agua se recomienda las siguientes cantidades de materiales: 180 litros de agua 2-4 litros de leche 2-4 litros de melaza Estircol de ganado 100 libras Ceniza de lea 25 libras Sales minerales son opcionales de acuerdo con la exigencia y las recomendaciones para cada cultivo, se puede sustituir por 10 libras de roca molida cuanto mayor las rocas que se muelan mayor ser el resultado final del biofertilizante.
Cuanto tiempo demora la fermentacin para que el biofertilizante este listo para aplicarlo?
Esperar un tiempo mnimo de 30 das de fermentacin anaerbica para abrirlo y verificar su calidad por el olor y el color, antes de pasar a usarlo no debe de presentar olor a putrefaccin ni ser de color azul violeta. El olor caracterstico debe de ser el de fermentacin, con color de una nata blanca de lo contrario tendramos que descartarlo, en lugares muy fros el tiempo de la fermentacin puede llevar hasta 60-90 das.
tanto anaerbicamente (sin presencia de oxigeno) como de forma aerbica (en presencia de oxigeno), lo que facilita el manejo de la fermentacin por parte de los agricultores. El agua: Tiene la funcin de facilitar el medio liquido donde se multiplican todas las reacciones bioenergticas y qumicas de la fermentacin anaerbica del biofertilizante. Es importante resaltar que muchos microorganismos presentes en la fermentacin, tales como levadura y bacterias, viven mas uniformemente en la masa liquida, donde al mismo tiempo, los productos sintetizados como enzimas, vitaminas, pptidos, promotores de crecimiento, etc., se transfieren mas fcilmente.
Como fuente de nutrientes Qu contienen los biofertilizantes y que otras sustancias estn presentes en ellos?
En los biofertilizantes fermentados a base de mierda de vaca, enriquecidos con algunas sales minerales, harinas de rocas, cenizas y huesos, podemos encontrar, entre otros: Elementos: Nitrgeno, potasio, fsforo calcio, magnesio, sodio, azufre, silicio, litio, vanadio, cobre, molibdeno, plata, cromo, zinc, selenio, estroncio, yodo, cadmio, cobalto, plomo, nquel y bromo entre otros. Vitaminas: Tiamina piredoxinas, acido nictico, acido pantotenico, riboflavina, cobolamina, acido ascrbico, acido flico, pro vitamina A, ergosterol, alfa amilasa y aminoacilasa. cidos orgnicos: Entre los principales se destacan aconitico, fumarico, glaucico, ctrico, byssoclamico, carolinico, galico, glucoronico, lctico y purbelico. En los biofertilizantes tambin podemos encontrar hormonas, hongos, bacterias y levaduras muy importantes para lograr la produccin de cultivos sanos y saludables, inmunes al ataque de enfermedades y plagas.
Como se debe envasar los biofertilizantes y durante cuanto tiempo los podemos almacenar.
Una ves listos los biofertilizantes con caractersticas de color mbar y olor agradable de fermentacin, lo podemos envasar en recipientes oscuros, para que la luz no los afecte, as sea de vidrio o de plstico. Otra alternativa y lo mas comn es dejar el producto en los mismos barriles o tanques donde se prepararon. El tiempo en que puede guardar el
biofertilizante puede oscilar entre seis meses a un ao lo ideal es prepararlo segn las necesidades de los cultivos y planificar el volumen que se requiere.
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Los MM contienen un promedio de 80 especies de microorganismos de unos 10 gneros, que pertenecen bsicamente a cuatro grupos: Bacterias Fotosintticas: Que utilizan la energa solar en forma de luz y calor, y sustancias producidas por las races, para sintetizar vitaminas y nutrientes. Cuando se establecen en el suelo, producen tambin un aumento en las poblaciones de otros microorganismos eficaces, como los fijadores de nitrgeno, los actinomiceto y las micorrizas (hongos). Actonomycetos: Hongos benficos que controlan hongos y bacterias patgenas (causantes de enfermedades), y que dan a las plantas mayor resistencia frente a estos a travs del contacto con patgenos debilitados. Bacterias productoras Bacterias productoras de acido lctico: El cido acido lctico posee la propiedad de controlar la poblacin de algunos microorganismos, como el hongo Fusarium. Adems, mediante la fermentacin de materia orgnica, elaboran nutrientes para las plantas. Levaduras: Bacterias que utilizan sustancias que producen las races de las plantas y otros materiales orgnicos, para sintetizar vitaminas y activar otros microorganismos del suelo.
Identificacin
Los microorganismos de montaa son: hongos, bacterias, micorrizas, levaduras y otros organismos benficos. Los cuales viven y se encuentran en el suelo de montaas, bosques, lugares sombreados y sitios donde en los ltimos 3 aos no se han utilizado agroqumicos. Estos microorganismos habitan y se desarrollan en un ambiente natural. En el suelo se reconocen fcilmente por la formacin de micelios blancos debajo de la hojarasca
Agregar agua miel a la mezcla. Colocar el agua miel en una regadera o perforar un recipiente de lata, que permita humedecer la mezcla uniformemente. Diluir melaza con agua.
La humedad se determina realizando la prueba del puo, que consiste en tomar un puado de material, al oprimirlo con la mano debe formar una bolita sin escurrir agua, al tocarla con el dedo debe desmoronarse con facilidad
Colocar la mezcla dentro del barril. Hacer capas de 15 centmetros, y con un mazo de madera, apelmazar dentro del barril hasta compactar bien cada capa. Al terminar de llenar el barril debe dejarse un espacio vaco de unos 10 centmetros entre la tapadera y el material compactado. Sellado del barril Cerrar y sellar con aro metlico, hule plstico el barril. Dejar en reposo por 30 das, en un lugar fresco y sombreado para favorecer su reproduccin y luego utilizarlos.
Al destapar el barril se siente un olor agradable a fermentado y la coloracin del MMS debe ser caf
Mezclar en 150 litros de agua sin cloro con 1 galn de melaza y remover con una paleta de madera. Sumergir el saco con microorganismos slidos, dentro del barril, como si fuera bolsita de t Llenar el barril con agua hasta completar . 180 litros. Cerrar y sellar el barril; dejarlo en reposo . protegido de la luz, sol y lluvia.
Reproduccin
La aplicacin foliar de microorganismos lquidos se recomienda desde 5 a 15 das, despus de elaborados. Actan como estimulantes de crecimiento y fructificacin. Dosis: 1 litro de MML por bomba 4 galones. Si el MML tiene ms de 15 das de preparado, se recomienda aplicar por posturas antes de sembrar o despus de establecido el cultivo (tronqueado). Dosis: 2 litros de MML por bomba de 4 galones. Puede aplicarse al bocashi. Esta aplicacin mejora la absorcin de nutrientes e incrementa la flora benfica del suelo. Se recomienda utilizar 2 litros de MML por bomba de 4 galones. Riegos de plantines: de litro de MML por galn de agua.
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Sulfocalcio
El azufre es reconocido mundialmente como uno de los ms antiguos productos utilizados para el tratamiento de muchos cultivos, su uso se puede remontar hasta el ao 3000 AC, y en Grecia fue largamente pregonado por Hesodo. Hoy de forma industrializada y en diferentes presentaciones, es muy empleado principalmente para tratar enfermedades en los cultivos como el mildu y el odio mas popularmente conocido como cenicilla. Tambin controlan varios insectos, caros, trips, cochinillas brocas sarnas royas algunos gusanos masticadores, huevos algunas especies de pulgones. El azufre es usado de distintas formas: en polvo y en la forma de varios compuestos a base de calcio. l azufre, a pesar de no ser soluble en agua lo podemos preparar en forma de excelentes emulsiones que lo viabilizan para se empleado en pulverizaciones. Uno de los objetivos de este trabajo es presentar algunas formulaciones, muy sencillas de cmo venimos trabajando el azufre con los agricultores, a saber, en la forma de caldos minerales solubles para ser aplicados directamente en los cultivos, en diferentes concentraciones.
Polisulfuro de calcio
Es el producto obtenido por la ebullicin de una mezcla de lechada de cal y azufre. El lquido obtenido, una vez destacado, es de color amarillo anaranjado y contiene cantidades variables de polisulfuro de calcio. Como fungicida figura en primera lnea y para su preparacin hay numerosas formulas. En 1852 Grison sugiri el uso de una solucin preparada, hirviendo cal apagada y azufre en aguas y dejando luego descantar la mezcla. Esta solucin se conoci por mucho tiempo como Agua Grison y fue la precursora del polisolfuro con azufre y cal, que por ebullicin en agua, entran en solucin.
Cal
Para obtener los mejores resultados es indispensable usar cal viva (CaO) de la mejor calidad que tenga por lo menos un 90% de oxido de calcio y ojala con no mas del 5% de contenido de magnesio porque este forma compuesto insoluble que aumenta la cantidad de sedimento formado. En cuanto ms rpidamente se apague la cal, mejor porque el calor desprendido ayuda a la coccin. Cuando no es fcil conseguir cal viva (oxido de calcio), como recurre entre nosotros, se puede usar cal apagada, tambin llamada cal hidra o de construccin, pero esta tiene que ser de la mejor calidad y debe de usarse una tercera parte mas por peso, de lo indicado en la formula, la cal vieja que ha sido apagada al aire, no debe de usarse puesto que por la absorcin de CO2 se ha convertido en carbonato de calcio (CaCO3).
Azufre.
Existen varias formas de azufre comercial, como las flores de azufre, el azufre comn en terrones y el azufre, finamente molida. La flor de azufre es la mejor calidad para la preparacin del polisolfuro, pero si el azufre molido esta finamente pulverizado, puede usarse, siendo considerablemente mas barato. Los nuestros son un poco ms impuros, pero tambin sirven.
Formulas
Son muy numerosas como lo es la literatura del producto. La mayora de los investigadores dicen que las mejores proporciones para que la cal y el azufre entren en solucin, en la cantidad apropiada del agua, son las de una libra de cal por 2 a 2 de azufre y en la mayora de las formulas los productos van en dicha proporcin. Las tres formulas mas comunes son las siguientes: Formula No 1 Ingredientes Cal viva Azufre comercial molido Agua para obtener al final una cantidad de 80 libras 160 libras 50 galones Cantidad
Con esta formula se obtiene una concentracin de 32 B a 34 B. La desventaja de la misma es que como hay relativamente poca agua, se pierden materiales por la formacin de compuestos insolubles, como el sulfito de calcio (CaSO3) o quedan azufre y cal sin combinar. Se considera sin embargo, que si los materiales son buenos, la calidad y concentracin del polisolfuro obtenido compensa las desventajas anotadas. Esta solucin contiene entre 25-26% de azufre total, disuelto. Formula No 2 Ingredientes Cal viva Azufre comercial molido Agua, para obtener al final una cantidad de Cantidad 50 libras 100libras 50 galones
Esta es la mas popular da las formulas. El residuo es relativamente escaso Formula No 3 Ingredientes Cal viva Azufre comercial molido Agua para obtener al final una cantidad de Cantidad 50 libras 100 libras 65 galones
Como aqu se usa una cantidad mayor de agua, el polisulfuro resultante es menos concentrado y hay menos residuos. A partir de los productos que se obtienen en nuestro comercio, es difcil conseguir altas concentraciones, a menos que se reduzca considerablemente la cantidad de agua usada. En la preparacin hay que tener dos precauciones: Mantener el volumen de agua constante y evitar la sobrecoccin. Cuando esta ocurre, es comn observar que el lquido se torna de un color verdoso debido a la precipitacin de azufre coloidal, con la disminucin de la efectividad del lquido.
Materiales
Fogn y lea de buena calidad. Balde metlico. Paleta de madera o un mecedor.
Como prepararlo
1 Paso Colocara el agua a hervir en el balde metlico y cuidar de mantener constantemente el volumen de agua. 2 Paso Despus de que el agua esta hirviendo, agregarle simultneamente la cal con mucho cuidado, principalmente con el azufre, pues en contacto directo con las llamas del fogn es inflamable. Otra alternativa es mezclar en seco azufre y tanto la cal como el azufre en un recipiente, para luego agregarlo lentamente al agua en que esta hirviendo.
3 Paso Revolver constantemente la mezcla con el mecedor de madera durante aproximadamente 45 minutos a una hora; cuanto mas fuertes sea el fuego, mejor preparado quedara el caldo. Observaciones No olvidarse de mantener constante el volumen del agua de caldo, durante todo el tiempo que hierve la mezcla. Para esto, con una vasija se repone poco a poco el volumen del agua que se va evaporando. 4 Paso. El caldo estar listo cuando, despus de hervir aproximadamente 45 minutos a una hora, se torna de color vino tinto o color teja de barro o color ladrillo. Dejarlo reposar (enfriar), filtrar y guardar en envases oscuros y bien tapados, se le debe de agregar de una a dos cucharadas de aceite (comestible) para formar un sello protector de caldo, evitando con esto su degradacin con el aire (oxigeno) del interior de los recipientes. Guarde por tres meses y hasta un ao en lugares protegidos del sol. 5 Paso. Despus de retirar todo el caldo del recipiente metlico donde se preparo, en el fondo del mismo sobra un sedimento arenoso de un color verde amarillento, como resultado de los restos del azufre y la cal que no se mezclaron durante la preparacin del caldo. Este subproducto no se debe descartar, por lo contrario constituye lo que denominamos pasta sulfoclcica, la cual debe de homogenizarse y guardarse en recipientes bien cerrados con un poco de aceite para protegerla de la degradacin que puede sufrir, finalmente, esta pasta se destina para ser empleada en el tratamiento de troncos y ramas de rboles que estn atacados principalmente por cochinilla, brocas o taladradores y rboles que hayan sufrido podas, principalmente en los cultivos de mango aguacate y ctricos.
Recomendaciones
No aplicar este caldo en los cultivos de frjol, habichuela cuando estn en floracin. No aplicar el caldo sulfocalcico a plantas como zapallo pepino, meln, sandia, (cucurbitceas) pues en la mayora de los casos las quema. La mejor recomendacin para controlar las cenicillas de estos cultivos es usar el azufre en polvo mezclado con sal; otra alternativa para el control de las cenicillas seria el caldo a base de bicarbonato de Sodio.
Nota El azufre es un excelente acaricida, y en muchos casos se comporta como controlador de algunos insectos, como pulgones, huevos y gusanos de muchas mariposas. En la ganaderas se usa como un magnifico controlador de la garrapata
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Repelentes orgnicos.
Los extractos hidroalcohlicos se hacen de alcohol puro de 96 grados y plantas. Los extractos pueden actuar como insecticidas, fungicidas, nematicidas, o repelentes, dependiendo de la planta que uno utiliza para su elaboracin. La funcin del alcohol es de extraer las sustancias, o las propiedades, de las plantas. A este tipo de extracto de alcohol con agua se le llama una tintura.
Procedimiento
Pique finamente la planta a utilizar y colquela dentro de un recipiente plstico de boca ancha. Agregue el alcohol, vinagre y el agua, asegrese que los trozos de planta queden apenas tapados por el lquido. El recipiente se tapa en forma hermtica, es decir que quede bien sellado, sin que entre aire. Para hacer esto se puede poner un plstico entre la tapa y el recipiente. Se deja en reposo por 8 das. La mayor extraccin de las sustancias de la planta va a ocurrir en estos das. Pasados los 8 das, se destapa y se cubre con una manta o franela para que se evapore el exceso de alcohol. Se deja as en reposo por 22 das.
El extracto se puede almacenar hasta por 2 aos en un lugar donde no le pegue directamente la luz. Por esta razn tambin es mejor guardarlo en un recipiente de vidrio oscuro, tapado. A la hora de usar el extracto, cuele la cantidad que se ocupa y deje el resto en el recipiente con los trozos de planta. Extractos de plantas en agua se pueden hacer de la misma forma utilizando agua en lugar de alcohol. Simplemente se pica o se machaca la planta, se mezcla con agua y se aplica dentro de 3 das.
DOSIS
Es importante experimentar con las dosis de los extractos hidroalcohlicos, porque depende de cada cultivo. Si la dosis se excede, puede producir quemas o prdidas totales de plantaciones. En el caso de hortalizas de hoja, como la lechuga y el repollo, se debe dejar de usar el extracto 15 das antes de la cosecha para que las hojas no sepan amargas.
Las pegas
Las pegas se utilizan para asegurar que haya mejor penetracin del producto que uno est aplicando al cultivo. Ayudan a que los productos no se laven con facilidad si llueve justo despus de haber hecho una aplicacin. Las pegas se usan cuando se aplican abonos foliares, repelentes y plaguicidas orgnicos y sintticos. Se agregan con el producto a aplicar en la misma bomba de espalda o motobomba. Si quiere seguir el modelo de la agricultura orgnica, la pega que usted usa tambin tiene que ser orgnica. Pegas orgnicas incluyen la clara de huevo, la sbila, la tuna, la linaza y el almidn de yuca. El almidn de yuca se puede comprar en cualquier supermercado o farmacia para mayor facilidad. Para hacer una pega de sbila, extraiga el gel del centro, agrguele agua y licue la mezcla. Hierva esta mezcla por 3 a 5 minutos y djela en reposo por un da. Para hacer la pega de tuna, pique la hoja, agregue agua y licue. Deje la mezcla en reposo por un da. La pega de clara de huevo se hace simplemente batiendo la clara. Si se hace de linaza o almidn de yuca, agregue agua hervida y deje en reposo hasta que se espese.
Las dosis a utilizar son muy bajas, generalmente de 30 CC, que es igual a 1 onza por bomba de espalda de 16 litros.
Tratamiento de semilla a base de ceniza Proyecto Mujeres y Jvenes Indgenas Lencas para Desarrollo Sostenible No. 9130 MAE/CISS/AID
Preparacin
La elaboracin del caldo de ceniza para el tratamiento de semilla, ya sea de hortalizas, granos bsicos, frutales, caf etc. En una cubeta plstica, se pone a diluir las panela de dulce, una ves listo, se remoja la semilla a tratar, posteriormente se aplica la ceniza. Una vez realizado esto esta listo para ser utilizado en las semillas que el productor quiere tratar.
Uso y recomendacin
La utilizacin del tratamiento de semilla a base de ceniza lista con la miel de panela de dulce se aplica a las semillas tales como: maz, frjol, frutales, papa, caf, etc. Para el control de plagas y enfermedades. Se recomienda con la ceniza preparada con la miel de panela de cubrir totalmente la semilla.