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REGULACIN DEL CONSUMO EN VACUNOS Dr. Oscar N Di Marco Prof. Titular Nutricin Animal Facultad de Ciencias Agrarias, Balcarce Universidad Nacional de Mar del Plata

Fisiologa de la regulacin del consumo


Inicio del consumo Finalizacin Tiempo de consumo Animal consume a Determinada tasa Pocas y grandes comidas Pequeas y muchas comidas

Por qu?
P a r a e x p lic a r p o r q u u n a n im a l in ic ia u n a c o m id a , la m a n tie n e d u r a n te c ie r to tie m p o a d e te r m in a d a ta s a y fin a liz a d e c o m e r , e x is te n d is tin ta s te o r a s s o b r e r e g u la c i n d e l c o n s u m o a c o r to y la r g o p la z o . R e g u la c i n c o r to p la z o F s ic a F is io l g ic a P s ic o g n ic a

R e g u la c i n a la r g o p la z o H o m e o r e s is N iv e l d e e n g r a s a m ie n to

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Regulacin qumica o fisiolgica Seales pueden provenir de productos de la digestin y del metabolismo de los tejidos, clulas, sistema nervioso.

Regulacin Fsica

Llenado F D N

Consumo

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Fsica: Llenado o capacidad del tracto digestivo. Depende de la tasa de pasaje, que est relacionada al contenido de fibra o digestibilidad de la dieta. Fisiolgica Metabolitos que sealan en el cerebro que se alcanz la saciedad energtica Regulacin Psicognica El animal aprende a asociar estmulos del alimento que pueden favorecer o inhibir el consumo fuera de los lmites esperados.

Modelo de consumo propuesto por Conrad en 1964 Consumo en % Potencial de Produccin

Consumo MS

Consumo EM Reg. Fsica Fisiolgica

40

50

60

70 %D

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Efecto de los factores psicognicos en el consumo

Consumo

Potencial de produccin
Factores Psicognicos

Nivel de gordura

Calidad

Consumo y edad

Consumo

56 semanas 300 kg

Edad

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Consumo y peso segn el modelo Ingls y Australiano

Kg/d

10 CSIRO 8

ARC

4 2

Peso en Kg

Consumo en funcin de los requerimientos energticos en distintos pesos

Peso KG 100 200 300 400 500

M AFRC kcal/d 4275 6801 8924 10821 12566

EN Gp Kcal 2000 3000 4000 5000 6000

EM GP kcal 4000 6000 8000 10000 12000

Total EM kcal/d 8000 12000 16000 20000 24000

Kg/d % Cons MS 2,6 Mcal/kg 3.2 3.2 4.6 2.3 6.2 2.1 7.7 1.9 9.2 1.8

3%
Consumo %

2%

Peso

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Consumo y ganancia de peso (Owens 1999) Congreso Nacional de Engorde a corral (Bs.As)

Consumo en vacas de cra de 570 kg. (Stanley et al.,


1993. J. Anim. Sci. 71:788-795)

2,6% 1.8%

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Regulacin del consumo en pastoreo

Consumo
Factores del animal

Factores de la pastura

Disponibilidad kg MS/ha

Conducta ingestiva:

Tb x Fb x Tp
Tamao bocado g/b

Tiempo pastoreo h/d

Frecuencia b b/min

Disponibilidad kg MS/ha

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El manejo de la conducta ingestiva del animal parece tener importante consecuencias en el metabolismo, consumo y produccin. Se puede modificar con el tiempo y momento de acceso a la pastura. Un perodo corto de ayuno incrementa la tasa de consumo, el tiempo de pastoreo, reduce la masticacin de forraje durante la ingestin, ingresan partculas ms largas al rumen y hay mayor tiempo de retencin Cuando las vacas lecheras vuelven al pastoreo, despus ayunar entre 4-5 horas, se observa que una alta proporcin del consumo ocurre durante las primeras horas de pastoreo. Para aumentar el consumo los animales pastorean ms tiempo y tienen bocados ms grandes.

Tambin vara el metabolismo. Previo al pastoreo el animal tiene menor costo de mantenimiento y al comenzar a pastorear utiliza ms eficientemente los nutrientes absorbidos.

El ayuno previo tambin afecta la produccin y utilizacin de forraje por disminucin de los efectos negativos del animal sobre la pastura: pisoteo, sobre pastoreo y arranque de plantas. Sesiones de pastoreo ms cortas y durante en la tarde resultan en sesiones iniciales ms largas de pastoreo, mayores tasas de consumo, reduccin en el tiempo de rumia durante la sesin de pastoreo, pronunciadas cadas en pH, as como incrementos en la concentracin de los productos de la fermentacin y llenado ruminal.

Estos cambios han sido asociados con tendencias a mejoras en performance animal.

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Pastoreo

Calidad

Produccin

Consumo Eficiencia de conversin

Consumo en vacas lecheras en funcin de la asignacin forrajera segn distintos modelos

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Consumo y eficiencia

Kg/da

Conversin
1.2

0.6

Produccin
0.0
Figura 6. Niveles de agregacin que afectan la produccin de calor

M
Consumo de energa metabolizable Conversin de alimento en funcin del consumo

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