OBJETIVOS DA MICROBIOLOGIA

A microbiologia tem por objetivos o estudo dos microrganismos e suas atividades. Os microrganismos compreendem as Bactrias, Fungos (bolores, leveduras e orelha de pau), Vrus (limiar da vida), Algas e Protozorios. Os microrganismos so os organismos ideais para estudo dos fenmenos biolgicos porque possuem algumas peculiaridades como: apresentam uma ampla variedade de processos bioqumicos que vo desde a simplicidade nutritiva crescendo em meios salinos at o parasitismo que variam desde a exigncia de um a vrios compostos qumicos como os aminocidos at aqueles conhecidos como parasitas, como os energticos ou dependentes de nucleotdeos piridnicos ou at a dependncia completa de clulas vivas para completar o desenvolvimento; por apresentar uma elevada relao de superfcie volume e efetuar concomitantemente o processo de duplicao genmica, transcrio e traduo, eficientes sistemas de transporte apresentam altas taxas metablicas podendo atingir cerca de 100 geraes em menos de vinte e quatro horas alcanando populaes superiores a um milho no mesmo perodo, tornando-os ideais para estudo metablicos e genticos, so mantidos fcil e economicamente em meios de cultura apresentando; microbiologia bsica interessa o estudo da morfologia seus arranjos e reaes aos processos de colorao, fisiologia, metabolismo, gentica, a caracterizao e identificao dos microrganismos. Ao microbiologista tambm interessa estudar a sua distribuio natural, as relaes recprocas e com outros seres vivos nos quais provocam efeitos benficos, indiferentes ou prejudiciais ao homem, outros animais e s plantas, bem como s alteraes fsicas e qumicas que provocam no meio ambiente. Quanto ao estudo dos diferentes tipos de microrganismos a microbiologia divide-se em Bacteriologia que estuda as bactrias, a Micologia que estuda os fungos, a Ficologia que estuda as algas e a Virologia que se dedica aos estudos dos elementos acelulares, os vrus e os prons. Com relao aplicao da microbiologia esta cincia pode ser dividida em :

Existem muitos campos de aplicao da microbiologia. Microbiologia mdica estuda os microrganismos patognicos para homem, para a cavidade oral (Microbiologia oral) e animais (Microbiologia Animal ou Veterinria). Este campo de aplicao est relacionado com o controle e preveno das doenas, associada portanto s prticas asspticas, antibioticoterapia, quimioterapia e imunizao, bem como com a epidemiologia ou epizootiologia e os mtodos de diagnstico das doenas infecciosas. Microbiologia Ambiental estuda os microrganismos, particularmente bactrias e fungos que desempenham papel importante na decomposio de matria orgnica e a reciclagem dos elementos qumicos da natureza (ciclos biogeoqumicos). De modo geral, esses microrganismos efetuam a bioconverso de resduos orgnicos em combustveis alternativos como metano, hidrognio, gs sulfdrico. Por sua vez, a Bioremediao consiste no uso de microrganismos para decomposio de substncias txicas liberadas no meio ambiente devido a acidentes ou atividade industrial. No processo de reciclagem dos elementos qumicos esto envolvidos os ciclos de compostos de C (CO2, CO, CH4, CnHnOn, dentre outros), N (N2, NO, NH3, aminas e compostos orgnicos nitrogenados), S (S, H2S, SO2, S2O3, SO4 e compostos orgnicos de S), Fe (sais de ferro, ons ferrosos e frricos e compostos orgnicos contendo Fe), bem como Mn, Mg, Mo entre outros (sulfato de mangans e compostos orgnicos contendo Mn, Mg, Mo dentre outros), e diversos tipos de compostos contendo oxignio.

Os microrganismos desse grupo esto tambm relacionados com a taxonomia e as atividades associadas com as guas dos mares, lagos e rios (Microbiologia Aqutica) bem como com o tratamento e reciclagem das guas para torn-las potveis, tendo em vista que muitos patgenos so transmitidos em guas de beber e guas destinadas recreao. Muito embora as condies existentes nos ambientes marinhos e de gua doce como pH, presso osmtica, disponibilidade de nutrientes torna os muitos dos microrganismos incapazes de crescer nesses ambientes. Outro aspecto da microbiologia ambiental est associada com o uso de microrganismos para decompor a matria orgnica no tratamento secundrio dos resduos de esgotos. A avaliao da qualidade desses resduos feita atravs da avaliao quantitativa e qualitativa (ausncia de patgenos) para assegurar a correta disposio dos mesmos aps o tratamento de efluentes e esgotos (Microbiologia Sanitria) A Microbiologia do Solo: praticamente todos os microrganismos existentes na natureza possuem representantes no solo. Quando um microbiologista procura um determinado organismo o solo a sua primeira consulta. Tendo em vista a composio do solo (rochas, minerais, gua, gases e matria orgnica humos) oriunda de vegetais, animais e microrganismos, muitos grupos taxonmicos de microrganismos esto presentes no solo influindo na sua fertilidade, consequentemente tambm associada reciclagem dos elementos qumicos. Microbiologia de Alimentos: o microbiologista que se dedica ao estudo dos microrganismos envolvidos com a indstria de alimentos ou de bebidas esto preocupados com o controle da produo, manuseio, processamento, industrializao dos alimentos. Para tanto estuda a contaminao por microrganismos deterioradores e agentes de toxi-infeces alimentares, fermentao para produo de determinados alimentos, bebidas, enzimas, aminocidos, ciclodextrinas, surfactantes biolgicos. As bebidas alcolicas como a cerveja, o vinho, cachaa, whisky dentre outras so produzidos por leveduras ou bactrias (Zimomonas mobilis) atravs da fermentao de carboidratos em etanol. Tambm micrbios como o Acetobacter e Gluconobacter oxidam o lcool das bebidas alolicas em cido actico ou vinagre, condimento bastante utilizado pelas donas de casa. Ao microbiologista de alimentos est reservado o estudo das bactrias lticas, bolores e leveduras para transformao do leite em diversos tipos de produtos como os mais variados tipos de queijo, manteiga, cremes, iogurtes, dentre outros. Muitos vegetais tambm so transformados atravs da aco de bactrias, bolores e leveduras em produtos como a carim, gari, lafun (mandioca fermentada), chucrute (repolho fermentado), picles (vrias verduras fermentadas), soio (soja fermentada), e azeitonas fermentadas. Da mesma forma, produtos de massa e confeitaria so fermentados atravs da levedura Saccharomyces gerando etanol e anidrido carbnico que do s massas dos pes e bolos as caractersticas desejadas. Microbiologia Industrial est envolvida com a produo de medicamentos, cidos orgnicos, bebidas alcolicas, solventes, combustveis, suplementos, biosurfactantes, biopolmeros H que considerar neste tpico que os microrganismos vm sendo utilizados para a produo de recuperao terciria de petrleo) Microbiologia de insetos (C. biolgico),

Microbiologia do Rmen os microrganismos desempenham papel importante na produo animal, atravs de suas atividades sobre os componentes da dieta do animais ruminantes transformando as substncias indigerveis como celulose, lignina e outros compostos em cidos orgnicos, aminocidos e vitaminas bem como substncias que estimulam o crescimento e a produo de carne, leite e l. Microbiologia do Ar teoricamente o ar Microbiologia Espacial Tecnologia do ADN recombinante ou organismos geneticamente modificados