Projeto: HORTA EDUCACIONAL

No artigo publicado em fevereiro de 2011 pela ABESO (Associao Brasileira para o Estudo d de Obesidade e da Sndrome Metab Metablica), possvel obter as taxas de sobrepeso e obesidade nas bter crianas, observa-se o aumento dessas taxas no decorrer de 10 anos, desde 1989 at 2009, correr principalmente em crianas entre 5 e 9 anos, independente do sexo. Em 1989, pode pode-se dizer que entre 100 crianas ao menos 3 eram obesas e 13 estavam acima do peso, dez anos depois estavam com aumento de pouco mais de 460 na taxa de obesidade e 250% na de sobre 460% sobrepeso, temos o seguinte cenrio: a cada 100 crianas na mesma faixa etria 14 so obesas e 33 esto acima do peso. Um avano preocupante para a qualidade na sade das crianas brasileiras, um ndice . que pode ser diretamente associado a alimentao e a prtica de exerccios fsicos. Abaixo podemos verificar os grficos citados:
20,0%
16,6%

15,0%
11,8%

10,0%
5,9% 7,0% 2,2% 3,0% 4,0%

5,0% 0,0%

2,9%

4,1% 1,8% 2,4%

4,0% 1,5%

4,1%

Masculino 5-9 anos

Feminino 5-9 anos 1989

10-19 anos Masculino 10-19 anos Feminino 10 2008-2009

1974-1975 1974

2002-2003

Grfico 1. Evoluo da freqncia de obesidade no Brasil entre crianas e adolescentes. Fonte: POF 2008 2008-2009 IBGE Perodos 1974-1975, 1989, 2002 1975, 2002-2003 e 2008-2009.

40,0%
34,8% 32,0%

30,0%
21,7%

20,0%
15,0% 10,9% 11,9% 8,6% 3,7% 7,7%

19,4% 15,1% 13,9% 7,6%

16,7%

10,0% 0,0% Masculino 5-9 anos

Feminino 5-9 anos 1989

Masculino 10-19 anos Feminino 10 10-19 anos 2008-2009

1974-1975 1974

2002-2003

Grfico 2. Evoluo da freqncia de excesso de peso no Brasil entre crianas e adolescentes. Fonte: POF 2008 20082009 IBGE Perodos 1974-1975, 1989, 2002 1975, 2002-2003 e 2008-2009.

Como formadores de opinio, a Estao Crescer tem em mente a grande responsabilidade que adquiriu ao escolher como pblico alvo crianas desde o berrio at seus 5 anos e 11 meses. blico Com isso e com os dados relatados anteriormente, foram decididos desde a abertur da Escola abertura

que a prtica de exerccios fsicos e a alimentao saudvel sero de grande importncia para as crianas e tambm os funcionrios que ali trabalharo. A nova Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional (LDB) assegura que a Educao Fsica deve fazer parte da Educao Infantil:
A educao fsica, integrada proposta pedaggica da escola, componente curricular obrigatrio da educao bsica. (Art. 26, 3)

Portanto, este ser tratado como item indispensvel e obrigatrio. Para a alimentao saudvel, desenvolveu-se um projeto de Educao Ambiental, onde funcionrios e as crianas da Pr-Escola (acima de 4 anos) estaro em contato direto com a natureza atravs da Horta Educativa. No projeto, a regra ser que no haver um nico responsvel para cuidar da horta, todos faro. Os funcionrios sero instrudos atravs de cursos a como cultivar plantas e hortalias, esses conhecimentos sero multiplicados aos alunos do ltimo ano da pr-escola, com acompanhamento de seus pais ou responsveis. Inicia-se a cada comeo de ano com uma pesquisa, junto com os pais, sobre hbitos e gostos alimentares das crianas, diante disso fica traado um cronograma para execuo do projeto, sempre com base no cronograma padro, demonstrado abaixo:

Figura 1. Cronograma bsico do Projeto Horta Educacional

A escolha das hortalias ser de acordo com a pesquisa de campo e os nutrientes essenciais para desenvolvimento fsico, assim possvel obter maior aceitao do pblico infantil ao novo, interagindo entre o conhecido (o que so acostumados a consumir) e o desconhecido (aqueles que devem completar a alimentao pouco saudvel de alguns). Assim inicia-se o Plantio, envolvendo toda parte de preparao do solo, em seguida o Cultivo, cuidando para que as hortalias cresam da forma correta. Em conjunto com o cultivo, sero desenvolvidas algumas receitas para utilizao destes alimentos e por fim a preparao e execuo de uma festa junto com os pais e funcionrios da escola para consumo de tudo o que foi preparado. Com acompanhamento constante da nutricionista da escola que cuida da alimentao das crianas e tambm dos funcionrios, esta far toda a linha de alimentao para que todos os nutrientes dos alimentos sejam aproveitados. Assim, espera-se que os pais, funcionrios e os prprios alunos levem a alimentao saudvel para o dia-a-dia de suas vidas, melhorando a qualidade de vida e evitando o aumento da taxa de sobrepeso e obesidade mostrada anteriormente.