Pro y contra de los transgnicos

Ensayo II
Los alimentos transgnicos, modificados genticamente, se han convertido en centro de atencin, no slo por parte de los cientficos, sino tambin de los consumidores que, alertados por organizaciones ecologistas, se muestran reacios a consumirlos. El debate se centra en los posibles riesgos que tienen para la salud humana y para el medio ambiente. La prctica de la mejora gentica en las plantas y animales se realiza desde que el mundo es mundo. La dieta de los seres humanos se ha ido enriqueciendo con la seleccin natural de las mejores cosechas o animales, aumentando de este modo la productividad. La seleccin de los animales ms fuertes y resistentes a las enfermedades, o la fermentacin en los yogures o el pan, que son ejemplos de alimentos modificados de forma natural, son tcnicas que el hombre ha empleado desde los albores de la humanidad y, sin saberlo, estaban aplicando la biotecnologa. De esta manera, los seres humanos han luchado por la supervivencia de la especie ante las dificultades que se le presentaban. Ahora se abre una nueva polmica: el empleo de la ingeniera gentica en los alimentos. Un debate con diferentes frentes de batalla: empresas, cientficos e interesados por conservar, sobre todo, el medio ambiente. Pero, qu es un alimento transgnico u organismos genticamente modificados (OGM)?. Son productos que se crean a partir de la aplicacin de la biotecnologa. Son el resultado de la transferencia de genes de un organismo con un rasgo determinado a otro, de forma que se crean organismos inexistentes en la naturaleza. Mientras, los cientficos siguen hallando nuevos mtodos de insercin de genes de caractersticas especficas en el ADN de animales y plantas. Riesgos para la salud? Aunque una parte de los cientficos se muestra contraria a los OGM, existe un sector que mantiene que hay que aprovechar los grandes avances tecnolgicos para aumentar la calidad de vida y la esperanza al nacer. Los ms contrarios a los transgnicos apuntan a la atrofia de la cadena humana, alergias e incluso a elementos cancergenos. Pero la comunidad cientfica est en un 90% con estos alimentos y entre sus ventajas, sealan, est la reduccin de productos fitosanitarios. Sin embargo, los consumidores se muestran recelosos ante la posibilidad de comprar estos productos genticamente modificados. Especialmente porque es el hombre el que interviene directamente en el proceso al transmitir genes a las plantas en un laboratorio. Pero, se sabe por experiencia, que en el uso de productos como el microondas o el mvil, que fueron fuertemente atacados por sectores de cientficos y ecologistas, y que consiguieron, en principio, que existiera una gran resistencia para adquirirlos, en la actualidad son completamente aceptados. Pasar lo mismo con estos alimentos?. Con el tiempo quizs se supere el listn comercial del etiquetado y se levantarn prohibiciones. Pases como Estados Unidos, China, Egipto, Sudfrica, La India... ya aceptan los transgnicos. A FAVOR Y EN CONTRA Como todo, esta tcnica tiene sus pros y contras como los que se muestran a favor y en contra de la aplicacin ingeniera gentica en los alimentos. Entre los detractores de los OGM se encuentran las asociaciones ecologistas como Greenpeace, que muestran su rechazo bajo el lema Experimento Transgnico. No lo compres. Motivos?: Son un peligro grave real y demostrado para la salud global del planeta porque potencian una agricultura txica e insostenible y la prdida de la seguridad alimentara. Los que se muestran a favor de esta tecnologa aducen que la biotecnologa es un avance que mejora el rendimiento de los cultivos y minimiza el uso de plaguicidas y fertilizantes, por lo que sera ms beneficioso para el medio ambiente, y contribuye a aliviar el problema del hambre en los pases ms desfavorecidos. Los cientficos aseguran que un alimento transgnico es igual en su base gentica que uno tradicional, y que la diferencia est en el gen introducido. De esta manera, los consumidores contarn con alimentos ms nutritivos y los agricultores de pases subdesarrollados con productos ms resistentes y productivos.

Autorizacin y etiquetado La empresa productora del tomate McGregor, el primer alimento transgnico que se comercializ, tuvo que pasar estrictos controles hasta que a los cuatro aos le dieron el permiso para lanzar el producto al mercado. Al da de hoy, en los pases en que se producen estas semillas, los alimentos transgnicos pasan por numerosos controles de todo tipo antes de llegar a los hogares de los consumidores. DESTACADOS La seleccin de los animales ms fuertes y resistentes a las enfermedades, o la fermentacin en los yogures o el pan, que son ejemplos de alimentos modificados de forma natural, son tcnicas que el hombre ha empleado desde los albores de la humanidad y, sin siquiera saberlo, estaban aplicando la biotecnologa. Aunque una parte de los cientficos se muestra contraria a los organismos genticamente modificados (OGM), existe un sector que mantiene que hay que aprovechar los grandes avances tecnolgicos para aumentar la calidad de vida y la esperanza al nacer. Los que se muestran a favor de esta tecnologa aducen que la biotecnologa es un avance que mejora el rendimiento de los cultivos y minimiza el uso de plaguicidas y fertilizantes, por lo que sera ms beneficioso para el medio ambiente, y contribuye a aliviar el problema del hambre en los pases ms desfavorecidos. Hay multitud de OGM gracias a la ingeniera gentica, aunque existen 67 autorizados. Entre los ms comunes se encuentra el maz resistente a los insectos, los tomates capaces de crecer en suelo salinizado, una soja que resiste un herbicida, frambuesas que soportan sequas y heladas, patatas con menor capacidad de absorcin del aceite de la fritura, y arroz dorado, un cereal transgnico capaz de producir la provitamina A. Otros productos como berenjenas, cacahuetes, guisantes y kiwis se encuentran pendientes de autorizacin, mientras se estn estudiando plantaciones de arroz. Por su parte, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha manifestado que los alimentos transgnicos disponibles son inocuos para la salud, pero ha revelado que pueden afectar al medio ambiente mediante la contaminacin de cultivos convencionales. Mientras, la ONU dice que los organismos genticamente modificados pueden minimizar los efectos del hambre y la desnutricin en los pases menos desarrollados. Entre los pases tambin hay partidarios y detractores de los OGM. EEUU se muestra a favor de la comercializacin de los productos transgnicos, y en Inglaterra tambin. Pases como Francia, Austria, Luxemburgo o Dinamarca son contrarios a su produccin.

1. Realiza un ensayo sobre el artculo. 2. con sus propias palabras como definiran un producto transgnico. 3. Qu rama de la biologa se encarga del estudio y creacin de este tipo de alimentos? 4. con sus propias palabras menciona tres ventajas y tres problemas que pueden llegar a causar este tipo de alimentos: 5. fija una postura en tu equipo y debate si los transgnicos son buenos o no para la salud. 6. Si conoces algn producto transgnico mencinalo.