Taxonoma

"Mndez". Originaria de Mxico . Variedad original. Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad color verde a oscuro cuando esta madura. La pulpa es cremosa y sin fibras. Se da en temporadas altas y es la nica variedad que produce cuando otras no lo hacen. Creador: Ingeniero Carlos Mndez Vega. Criollo. Originaria de Mxico y Centroamrica. Variedad original no seleccionada. Piel comestible muy fina y oscura cuando maduro. Fuerte. Originaria de Mxico y Centroamrica. La piel, ligeramente spera, se separa con facilidad de la carne. Hass. Originaria de California. Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta color verde a oscuro cuando est madura. La pulpa es cremosa y sin fibras. Edranol. Bacn. Originario de California. Su piel es fina y verde brillante. Negra de la Cruz. Es conocida como Prada o Vicencio. Se origin en el pueblo de Olmu, en la Regin de Valparaso, Chile, por hibridacin natural, en la que podra haber alguna influencia de la variedad Mexicana Leucaria. La piel es de color morada o negra. Se le llama "de la cruz" por ser su mayor lugar de produccin en la comuna de La Cruz, de donde salen los mejores frutos de esta variedad. Torres. Variedad originada por hibridacin y seleccin en la localidad de Famaill, Tucumn (Argentina).4 5 Ettinger. De piel fina, delgada y brillante. Uno de los principales productores es Israel, donde representa entre el 25% y el 30% de las plantaciones. Carmero. Variedad originaria de la regin de El Carmen de Bolvar, Colombia. Piel verde a oscuro cuando est muy madura, lisa, se separa con facilidad de la carne. Pulpa cremosa y sin fibras. Se da entre marzo y julio.

Cultivo El rbol del aguacate requiere para su mejor sanidad y desarrollo radicular, un suelo permeable y profundo, franco-arenoso, en lo posible sin presencia de calcreos ni cloruros, para ello lo ms recomendable es realizar previamente un anlisis de suelo para determinar lo apto que sea para este cultivo. La siembra se debe realizar en zonas no inundables ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad la afecta negativamente. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas ya que estas afectan la floracin y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar a las plantas.

Enfermedades La principal y ms importante enfermedad de P. americana es la podredumbre de la raz, producida por el hongo Phytophthora cinnamomi. Esta enfermedad est presente en casi todas las zonas productoras del mundo. Los sistemas actuales para controlar esta afeccin incluyen por una parte lograr una resistencia gentica a travs del uso de portainjertos tolerantes a Phytophthora y por la otra incorporar un programa de tratamientos fitosanitarios con la aplicacin de distintos funguicidas en aplicaciones foliares y al suelo, combinadas con pinturas al tronco cuando la planta es joven, de all en adelante se requiere del uso de distintas mezclas qumicas cidas que, mediante inyecciones al tronco se las incorpora a los vasos internos de conduccin. El conjunto de estas tcnicas bien aplicadas est permitiendo un buen nivel de control de esta enfermedad. Propiedades Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutricin en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calrico y graso. Adems se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, cidos grasos, protenas, minerales Comercio Mxico es el principal productor de aguacate, superando el milln de toneladas anuales, seguido por Chile y Estados Unidos y, en cuarto lugar, Sudfrica. Amrica concentra el 60% de las plantaciones mundiales. En Mxico, el aguacate se cultiva en 25 estados del pas, siendo Michoacn el principal productor. El 95% de la produccin nacional se concentra en los estados de Michoacn, Jalisco, Nayarit, Edo. de Mxico,y Morelos. Los cultivos se realizan en sierras muy frtiles, semihmedas. En estas zonas los inviernos son fros y durante el verano la temperatura raramente rebasa los 32 grados. El fro abajo de 4C daa la flor y por lo tanto la produccin, en este microclima se produce el aguacate de mejor calidad. En cuanto a la exportacin, los principales pases exportadores son Mxico con un 22% de participacin, seguido por Chile con 20%, Espaa con un 13% y en cuarto lugar Israel con 13%; representando en conjunto el 68% de la oferta mundial. Mxico exporta a 21 pases principalmente Estados Unidos, Japn, Canad Centro America y Europa. Los principales abastecedores de Europa, actualmente, son Espaa (principalmente Canarias, costa de Granada: Motril, Almucar, Jete y Otvar; y Mlaga, comarca de la Axarqua), Israel, Chile, Per y Sudfrica.

poca de siembra Tratndose de un arbol tropical, lo mejor es esperar a la primavera, ya entrada en temperatura, aunque te copio un extracto de un libro sobre arboles y arbustos. Persea gratissima-Frutal de hoja perenne de America tropical. Las semillas deben mantenerse estratificadas hasta el momento de ser sembradas en tierra de brezo mezclada con tierra franca bajo cristales en diciembre, evitando todo exceso de humedad. Se transplanta en agosto y soporta temperaturas de 0. A lo nuestro, puedes plantarlos en una caja de corcho blanco con agujeros de desage, con tierra de castao, brezo o turba mezclada con arena de rio, al sol y resguardada del frio y tapada con un cristal, regado por primera vez copiosamente y no volviendo a regar hasta que no asomen las hojas de la germinacin con los cotiledones, que son enormes. En agosto las transplantas y si quieres, les cortas algo la raiz pivotante. Suerte.