INGENIERIA DE PROCESOS CUESTIONARIO II UNIDADES III Y IV 1. Mencione 5 mdulos bsicos de un proceso Seleccin de materia prima. Preparacin de materia prima.

Transformacin de materia prima a productos y subproductos. Mdulo de empaque y envasado. Servicios auxiliares. Medicin y control del proceso. Tratamiento de efluentes y anticontaminacin. Dispositivos de seguridad. Control de calidad.
2.

Describa en qu consiste el mdulo bsico de seleccin de materia prima.

Es el mdulo que cuenta bsicamente con criterios de control de calidad de las diversas materias primas involucradas en el proceso. De esta manera este mdulo implica operaciones tales como almacenamiento, seleccin y separacin, etc.
3.

Describa en qu consiste el mdulo bsico de empaque y envasado.

Consiste en las operaciones implicadas en el proceso de envasado del producto a granel. Adems es necesario definir las caractersticas del empaque, de su almacenado, la presentacin del producto, etc.
4.

Escriba cinco servicios auxiliares requeridos en una planta.

Agua de proceso, gas, aire comprimido, vapor, electricidad.

5. 6.

Escriba cinco servicios adicionales a un proyecto. Describa la importancia de la certificacin de una planta.

Es de importancia para inspirar confianza al cliente al momento de certificarle que los procedimientos en planta se efectan deacuerdo a parmetros internacionales. 7. Describa al menos 8 elementos que comprende la informacin tecnolgica que normalmente se entrega en Mxico y en el mundo. Bases de diseo, lista de equipos, descripcin del proceso, filosofa operativa, criterios de diseo, balance de materia y energa, diagrama de flujo de proceso, diagrama de tubera e instrumentacin, hoja de datos de equipo de proceso, etc.

8. Describa brevemente el estado actual que guarda la tecnologa de reactores qumicos y fermentadores en nuestro pas. La tecnologa empleada en el pas tiene origen de pases como Estados Unidos y Canada. Sin embargo cada vez estn apareciendo un mayor nmeo de empresas de tecnologa y consultora mexicanas que buscan la integracin de estas tecnologas al mercado nacional. 9. Mencione dos procesos que se caractericen fundamentalmente por contener procesos fsicos. Destilacin, cristalizacin y evaporacin. 10. En qu consiste el escalamiento de una planta. Consiste en generar las condiciones necesarias de manera terica de un proceso industrial nuevo con la finalidad de buscar la factibilidad del proceso de produccin a es clara. 11. Mencione tres criterios de diseo para separadores. Tiempo de residencia, propiedad de los fluidos y flujos. 12. Mencione tres criterios en el diseo de torres de destilacin. Entalpa, calor de evaporizacin, flujo de entrada.
13.

Mencione tres criterios en el diseo de equipo de intercambio de calor.

rea de transferencia, coeficientes de transferencia y flujo de entrada.

14.

Qu entiende por el proceso evolutivo de la ingeniera de procesos:

El desarrollo de la ingeniera de procesos desde los diseos heursticos hasta los diseos de modelos algortmicos descriptivos. 15. Cual es el objetivo de la sntesis de procesos: El objetivo es plantear el mejor diseo para un proceso dado.
16.

Que son las tcnicas de optimizacin.

Son tcnicas que tienen por finalidad mejorar un proceso industrial.

17. Cuales son los factores sucesivos que se consideran en la sntesis de un proceso Seleccin de la reaccin qumica y de las tecnologas, asignacin de especies qumicas y diseo de reactores, sntesis del sistema de operacin, sntesis del sistema de transporte de materiales, etc. 18. En qu consiste el diseo morfolgico: Consiste en sencillas. descomponer el problema en subproblemas con soluciones mas

19. Que entiende por diseo heurstico: Diseo regido deacuerdo a reglas funcionales establecidas a travs de l tiempo y la experiencia. 20. En qu consiste el diseo algortmico: Diseo que es apoyado con ecuaciones matemticas. Se considera el ms preciso y confiable pero tiene la desventaja de poderse convertir en diseos complejos. 21.Qu es un simulador de procesos: Es una herramienta que nos permite analizar, optimizar y sintetizar un proceso, para dar lugar al desarrollo de la ingeniera bsica de proceso 22.Que es un esquema de proceso: Consisten en la representacin grafica por medio de bloques que representan las diversas etapas del proceso; generalmente se platean durante la primer fase del planeamiento de alternativas, en donde por cada alternativa se genera un diagrama de bloques 23.Que es una planta Piloto Es una planta de proceso a escala reducida. 24.Cules son las funciones de una planta piloto Disear, construir y operar 25.Mencione por lo menos dos objetivos de una planta piloto Obtener informacin sobre un determinado proceso fsico o qumico, que permita determinar si el proceso es tcnica y econmicamente viable, as como establecer

los parmetros de operacin ptimos de dicho proceso para el posterior diseo y construccin de la planta a escala industrial. 26.Cual sera segn tu criterio el alcance de una planta piloto Tiene poco alcance debido a que como se traba a una pequea escala a veces no nos podemos dar cuenta de los problemas o formas de operacin en una planto normal donde se manejan grandes volmenes y maquinaria pesada. 27.Seale los elementos que contiene el documento de bases de diseo: Generalidades : funcin de la planta y tipo de proceso Capacidad, rendimiento y flexibilidad Especificaciones de las alimentaciones Condiciones de las alimentaciones en limites de batera Agentes qumicos Efluentes Aire de planta y de instrumentos Alimentacin de energa elctrica Telfono y radio Desfogue Sistemas de seguridad Localizacin de la planta Bases de diseo elctrico Bases de diseo de instrumentos 28.Qu entiende por factor de servicio y que significa un factor de servicio de 1.0: Es una un nmero el cual nos indica el tiempo de operacin de la planta por ao, El cual se calcula dependiendo de cuanto se trabaja y la capacidad de la planta. El factor de 1 nos indica que se trata de una planta con gran capacidad en la cual se trabajan todos los das del ao. 29.Como define los vientos y cul es su importancia: Los vientos se comprende como la red de venteo del proceso La funcin principal del viento (o vientos), es permitir el escape rpido de cualquier gas que se genere durante el proceso 30.Seales las fuentes de alimentacin de energa elctrica, indicando tensin y fases: Para un adecuado planeamiento de la instalacin comercial es necesario definir el nivel de tensin de la fuente o las fuentes de alimentacin del conjunto de cargas que componen dicha instalacin. Las empresas de servicios pblicos E.S.P. disponen de redes de distribucin primaria a diversos niveles de tensin siendo los ms 4

comunes 13200 V, 13800 V y 34500 V y redes de distribucin secundaria monofsica a 120/240 V. y trifsica a 208/120 V. El suministro desde uno u otro tipo de red depende fundamentalmente del tamao elctrico de las carga a servir y de las disponibilidades de las redes de distribucin de la empresa suministradora del servicio. Cuando el suministro se hace desde una red de distribucin primaria, el proyectista debe definir el nivel o los niveles de tensin secundaria a utilizar dependiendo de: 1. Los diferentes tipos de carga a instalar. 2. Las posibilidades de agrupacin de las cargas. 3. La magnitud especfica de cada carga o grupo de cargas y su magnitud relativa al conjunto de cargas. 4. Las caractersticas de placa de los equipos a instalar. 5. Los requerimientos de los fabricantes. Los valores ms utilizados son 120/240 V para cargas monofsicas y 208Y/120 V para cargas trifsicas. 31.En qu consiste la descripcin del proceso: Es un documento el cual se integra al libro de procesos que consiste en la narracin detallada desde que las alimentaciones se reciben en lmite de batera hasta la entrega de los productos al lmite de batera pasando por cada una de las etapas del proceso. 32.En qu consiste el diagrama de flujo de proceso: Es la representacin grafica que muestra la secuencia de las corrientes de alimentacin a travs del equipo que representa las operaciones unitarias para la obtencin de los productos y contiene la siguiente informacin: El equipo y lneas de proceso, las cuales llevan un tamao estndar Las alimentaciones y productos Origen y destino de las corrientes Corrientes principales En un cuadro superior izquierdo un balance de materia y energa En el extremo superior derecho se muestra una lista de equipos 33.Cules son los elementos debe contener el balance de materia y energa: Corriente por corriente se establecen: Caractersticas y propiedades termo fsicas Composicin molar, en porciento en peso o por ciento en volumen Temperatura Presin Flujo o gasto tanto msico como volumtrico 5

Entalpia Capacidad calorfica La relacin Cp./Cv En si todas las propiedades termo fsicas que nos permiten entrar al diseo del sistema. 34.Que comprende el documento filosofas bsicas de operacin: Contiene fundamentalmente la manera como se van a controlar las variables de proceso a lo largo de los equipos involucrados como por ejemplo: Presin Temperatura Nivel Flujo pH velocidad viscosidad 35.Que incluye el documento de criterios de diseo: Contiene los criterios de diseo para los diversos equipos involucrados en el proceso, as se establecen sobre diseo por ejemplo: Cambiadores de calor que van desde 10-20% Hornos 20% Bombas 10% Capacidad y flexibilidad Carga de planta Criterios sobre diseo Accionadores y equipo de relevo Diseo trmico Integracin con otras plantas Criterio de diseo de equipos 36.En qu consiste la lista de equipo: Es una lista general de equipos que comprende: Clave de equipo Servicio Caractersticas 37.Qu es el plano de localizacin general de equipo o PLG y el plano de reas de planta:

El plano de localizacin general de equipo es la distribucin del equipo y la maquinaria en el rea de trabajo incluye espacios mnimos entre equipos, maquinaria, almacenamiento etc. El plano de areas de planta es donde se establecen las areas reservadas para el proceso (diversas plantas) en s. 38.Qu especialidades participan en la ingeniera de detalle: Participan especialidades tcnicas y de ingeniera tales como son: Diseadores de tuberas Diseadores de maquetas Instrumentistas Topgrafos Ingenieros mecnicos Ingenieros elctricos Ingenieros civiles Ingenieros en telecomunicaciones Ingenieros electrnicos Arquitectos Contadores Economistas Gelogos etc. 39.Que comprende el DTI: Se sealan las especificaciones de la tubera como por ejemplo: Especificacin de la tubera Nmero de lnea Servicio Dimetro de tubera en pulgadas Adems se indica el equipo de proceso y su secuencia, se muestra la instrumentacin, los diversos elementos finales de control, elementos de mantenimiento, elementos y dispositivos de seguridad tanto de lnea como en equipo. 40.Qu es el ndice de servicios: Es una tabla la cual nos indica la nomenclatura de lo que se transporta a travs de la tubera en un proceso 7