Qu son los cultivos sin suelo?

Desde el punto de vista hortcola, la finalidad de cualquier medio de cultivo es conseguir una planta de calidad en el ms corto perodo de tiempo, con costes de produccin mnimos. En este sentido los cultivos sin suelo, tambin denominados cultivos hidropnicos, surgen como una alternativa a la Agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las caractersticas del suelo, sustituyndolo por otros soportes de cultivo y aplicando tcnicas de fertilizacin alternativas. La Ciencia de los Sustratos alternativos tiene como base el cultivo de plantas sin utilizar el suelo, de forma que las races de las mismas se encuentren suspendidas en un soporte inerte (grava, arena, turba) -lo que se conoce con el nombre de hidropona-, en la propia disolucin nutritiva, lo que exige una recirculacin constante de la misma, impidiendo un proceso de anaerobiosis que causara la muerte inmediata del cultivohidropona pura- o en el interior de una cmara de PVC o cualquier otro material, con las paredes perforadas, por donde se introducen las plantas; en tal caso, las races estn al aire, crecen en la oscuridad y la disolucin nutritiva se destribuye por pulverizacin a media o baja presin-este sistema recibe el nombre de aeropona-. Existen variantes ms sofisticadas de la aeropona tradicional como el Schwalbach System (SS) y el Aero-Gro System (AGS), desarrolladas ambas en Australia. Cultivos sin suelo y medio ambiente Durante los ltimos aos se viene mostrando un marcado inters por el medio ambiente, lo que ha facilitado el estudio del impacto ambiental de la actividad agraria sobre la atmsfera, el suelo y las aguas superficiales y de escorrenta. Los cultivos sin suelo presentan unas caractersticas diferenciales importantes en comparacin con el cultivo en suelo natural, entre ellas cabe citar: a) el control riguroso de los aspectos relacionados con el suministro de agua y nutrientes, especialmente cuando se trabaja en sistemas cerrados y b) la capacidad de acogida de residuos y subproductos para ser utilizados como sustratos de cultivo. No obstante la industria de los cultivos sin suelo genera una serie de contaminantes procedentes de: a) la lixiviacin de los nutrientes, especialmente en sistemas abiertos, a solucin perdida, b) el vertido de materiales de desecho, c) la emisin de productos fitosanitarios y gases y d) el consumo extra de energa, consecuencia de los sistemas de calefaccin y mantenimiento del nivel higroscpico adecuado, la desinfeccin del medio de cultivo, etcSi nos centramos en el desarrollo de estos cultivos en Europa, podemos decir que Holanda mantiene un rea estable de produccin durante los ltimos cinco aos, para vegetales, flores y plantas de ornamentacin. Todas las hortalizas (tomates, pepinos, pimientos y berenjenas) han cambiado a cultivos sin suelo cerrados (3.000 ha). Otros vegetales como los rbanos y las lechugas aun se cultivan tradicionalmente (1000 ha). Cultivos de rosas, orqudeas (1000 ha) y plantas de ornamentacin (1000 ha) estn creciendo en cultivos sin suelo. Esta tendencia se puede observar tambin en otros pases como Espaa donde han proliferado rpidamente, principalmente en el sudeste, destacando el cultivo de hortalizas. La expansin est siendo ms lenta en Italia y Grecia. En Alemania, norte de Francia, Reino Unido y Blgica, las hortalizas se cultivan principalmente en sistemas hidropnicos abiertos (Fuente: Horticultural Engineering ACESYS IV International Conference, 2001). Se estima que la normativa medioambiental es la principal motivacin para adoptar este tipo de cultivos en los pases del noroeste de Europa, mientras que en los pases de la cuenca mediterrnea priman las motivaciones econmicas. Sus ventajas e inconvenientes 1. En cuanto a ventajas En los ultimos aos, se ha publicado un gran nmero de artculos donde se describen las ventajas de este tipo de cultivos. Sin embargo, es preciso resaltar que estas ventajas no son extensibles a todos los cultivos sin suelo, sino que existen diferencias apreciables de acuerdo con el grado de sofisticacin del sistema que se considere e, indudablemente, del tipo de cultivo a estudio.

a. Incremento de la productividad En general, un control preciso de la nutricin de las plantas, que crecen en los cultivos sin suelo, favorece un mayor rendimiento y una mejora cualitativa de los productos, pero sto no significa necesariamente que el rendimiento en los cultivos tradicionales sean muy inferior. Es evidente que en zonas con suelos excesivamente salinos, agotamiento de nutrientes o toxicidad por metales pesados, etc..los cultivos sin suelo produciran cosechas muy superiores. En los ltimos 15 aos la Bibliografa recoge numerosos artculos que presentan un estudio comparitivo de estos cultivos respecto a los convencionales, donde se muestran las ventajas de los primeros sobre los segundos; ventajas que engloban varios aspectos como la reduccin del trabajo, rendimientos ms elevados y uniformidad en la calidad de los productos. Es importante mencionar que en muchos de los experimentos la gestin de cultivos convencionales no estaba realmente controlada. b. Nutricin controlada de las plantas El control del aporte nutricional a las plantas es una de las principales ventajas de los cultivos hidropnicos. La disolucin nutritiva debe disearse a la carta; la investigacin en Qumica Agrcola ha centrado sus esfuerzos, en los ltimos aos, en optimizar disoluciones nutritivas ideales para cada tipo de cultivo, sin olvidar que una nutricin ideal debe respetar las necesidades de la planta en cada estado de su desarrollo, esto es, mantener un balance nutriente evolutivo. De esta forma, se le da a la planta lo que necesita en cada momento, evitando lixiviaciones contaminantes y posibles toxicidades. En los cultivos convencionales resulta mucho ms difcil calcular la dosis fertilizante adecuada, dado que se tiene que llegar a un equilibrio entre los nutrientes del suelo y los fertilizantes aadidos, sin olvidar los procesos antagnicos, la fijacin a los coloides arcillosos o el mayor o menor grado de disponibilidad de los nutrientes en funcin de las condiciones fsico-qumicas y climatolgicas del medio en que se desarrolla. Cabe destacar, asimismo, la uniformidad de los productos obtenidos, mucho mayor en sistemas de hidropona pura y alta sofisticacin, y algo menor cuando se utilizan sistemas de riego ms sencillo como el goteo. c. Prcticas de esterilizacin El suelo de los invernaderos deben encontrarse libre de organismos patgenos antes de plantar una cosecha. La operacin de esterilizacin es dificil y costosa pero necesaria y de gran importancia. Los invernaderos requieren altas inversiones en estructuras, instalaciones, materiales, etc.. y es necesario obtener el mximo rendimiento para que resulte rentable. El procedimiento ms efectivo para esterilizar el suelo es mediante chorros de vapor pero se trata de un mtodo caro (debido a la energa que se consume). La esterilizacin qumica es menos costosa, pero cuenta con algunos inconvenientes (generalmente son problemas de toxicidad tanto por el manejo como por la generaracin de residuos txicos) En los cultivos sin suelo abiertos, no hay necesidad de esterilizacion cuando los materiales y los sustratos no se van a reutilizar. Para los cultivos cerrados, la necesidad de esterilizacin varia dependiendo de si se trata de hidropona pura o sistemas NFT con reemplazamiento del film . Cuando se utilizan sustratos slidos, es habitual aplicar una esterilizacin en vapor o qumica para volver a reutilizar el soporte. En cualquier caso la esterilizacin de los cultivos sin suelo resulta ms sencilla que la fumigacin del suelo tradicional. d. Control del pH Otra de las ventajas de estos cultivos es la posibilidad de controlar el pH de la disolucin nutritiva, de acuerdo con los requerimientos ptimos del cultivo y de las condiciones ambientales. El pH idneo suele oscilar en 5.5 y 6.5, de forma que el especialista puede ajustar su disolucin nutritiva a estos valores mediante la adicin de NaOH (sosa) para aumentar el pH, o HCl (cido clorhdrico) para disminuirlo. En los cultivos tradicionales el ajuste de pH resulta bastante ms complicado, un suelo con pH cido puede corregirse con caliza dolomtica y la utilizacin de aguas duras, con un exceso de Ca (calcio) y Mg (magnesio). Suelos con valores altos de pH, requieren de cultivos capaces de adaptarse a esta situacin con cierta facilidad.

e. Ahorro de agua El agua es el factor ms importante en la produccin de cosechas. En zonas muy clidas y en zonas ridas el gasto de agua es tal que se convierte en el factor limitante para el desarrollo agrcola. La ventaja de los cultivos sin suelo estriba en la facilidad para emplear tcnicas de irrigacion con un consumo moderado del agua, como en el caso de los hidropnicos puros donde las races de las plantas estn sumergidas en la disolucin nutritiva, como mencionbamos anteriormente, o empleando la subrrigacin en los sutratos (existen variaciones de acuerdo con el tipo de sustrato que se utilice). Adems, en el caso de los cultivos cerrados, el agua se recicla, y posteriormente se aprovecha para otros riegos, pero existe una marcada desventaja, se consume gran cantidad de tiempo y de recursos en el control de la red de riego. Por ejemplo, en aguas duras (con excesiva cantidad de carbonato clcico), existe un peligro evidente de obturacin de las boquillas. Este problema se minimiza utilizando aguas cidas de lavado (disoluciones de cido ntrico) que disuelven los precipitados formados (costras salinas). f. Reduccin del trabajo Estos cultivos no necesitan de las tareas habituales llevadas a cabo en los cultivos tradicionales: esterilizacin del suelo, preparacin previa del suelo, perodos de barbecho, etc. En cualquier caso dentro de los cultivos sin suelo, existen grandes diferencias que afectan al grado de automatizacin y semiautomatizacin, al tipo de sustrato o al nmero de cosechas susceptibles de cultivarse en cada sustrato. g. Control de factores ambientales y nutricionales que afectan al desarrollo del cultivo La hidropona consigue optimizar aquellos factores que afectan directamente al desarrollo de la planta: i) la temperatura -valores elevados, fundamentalmente en pocas secas, resultan poco favorables para el crecimiento de la planta, a consecuencia de la intensa evapotranspiracin-, ii) la iluminacin artificial que habitualmente acelera el crecimiento, iii) el contenido de humedad, en este sentido es preciso recordar que la mayora de los cultivos requieren de un aporte regular y suficiente de agua, que a su vez actuar sobre la tasa de transporte de N (nitrgeno) y su traslocacin desde la corteza radicular hasta el vstago y iv) por ltimo, un factor fundamental: la concentracin y forma qumica en la que se presentan los diferentes nutrientes. En el apartado anterior control de nutricin de las plantas se haca alusin a la necesidad de un control exhaustivo sobre la acidez del cultivo; en este caso nos centramos en la competitividad -antagonismo- o aprovechamiento -sinergia- de elementos nutritivos; por poner un ejemplo claro, se ha podido comprobar que la presencia de K+ (catin potasio) favorece la absorcin de NH4+ (catin amonio), mientras que el molibdeno (absorbido por la planta como MoO42-) dificulta la absorcin de hierro en su forma Fe2+. Un ejemplo muy ilustrativo lo encontramos en el nitrgeno; de las formas de N inorgnico (macronutriente esencial) que la planta puede incorporar a su metabolismo el NH4+ resulta ser la ms txica ya que al parecer interrumpe la fotofosforilacin cclica, paso clave en el proceso fotosinttico, lo que reduce la capacidad para capturar la energa luminosa. Podramos pensar que el problema se solucionara aadiendo el nutriente en forma de NO3-, pero generalmente los mayores rendimientos se obtienen con el aporte conjunto de las dos formas nitrogenadas. Por tanto lo ideal es lograr un equilibrio entre ambas formas, algo relativamente sencillo de realizar en cultivos hidropnicos. h. Mayor nmero de cosechas por ao El empleo de de la hidropona favorece un incremento en el nmero de cosechas al ao por rea de produccin debido, naturalmente, a que no existe necesidad de que transcurra un tiempo limitado de descanso entre cosechas. i. Sustitucin efectiva de suelos agotados o no apropiados. En este aspecto, la hidropona ofrece una alternativa nica, ya que se puede aprovechar el espacio de estos suelos no productivos con la posibilidad de duplicar e incluso triplicar el nmero de cosechas por ao.

Fuente: Cahiers Options Mditerranennes vol. 31, 1999 2. En cuanto a sus inconvenientes.. a. Inversiones altas De forma general, los cultivos sin suelo requieren inversiones ms altas que las necesarias para los cultivos convencionales. Es evidente, que el coste depende del tipo de cultivo sin suelo, del grado de perfeccin, de las medidas de control del sistema adoptado y de la disponibilidad de los materiales en la zona geogrfica en que se ubique. Por esa razn existe bastante diferencia entre los costes de estos cultivos en funcin del pas en que se desarrolle. Asimismo es necesario contar con las inversiones propias para la construccin de invernaderos, contenedores, sistemas de reciclado para la disolucin nutritiva, electricidad, agua o aparatos de destilacin.. b. Mayor conocimiento tcnico Para que el cultivo sin suelo se desarrolle correctamente, es necesario tener conocimiento sobre la nutricin esencial de las plantas, factores que influyen en su crecimiento, qumica elemental, familiaridad con los sistemas de control, etc. Es evidente que stos cultivos requieren de una formacin tcnica algo ms avanzada que los convencionales y por tanto se necesita personal tcnico cualificado; no obstante, cabe decir que la familiarizacin con los cultivos hidropnicos resulta sencilla y atractiva. c. Riesgo de infecciones En los sistemas abiertos, el riesgo de infecciones es sensiblemente ms bajo que en los cerrados, en los que el exceso del agua drena por las races de las plantas. En este caso, si se declara una infeccin, todas las plantas de la instalacin resultaran infectadas. d. Otros Existen otras desventajas asociadas a los cultivos sin suelo, como la necesidad de una mayor frecuencia de riego, con el problema aadido de un fallo en el sistema, una mayor necesidad de agua, una mnima reserva de nutrientes -derivada de la incapacidad de algunos sustratos para fijar nutrientes-, dependencia de sustratos que en ocasiones no son locales sino importados y, por ltimo, el riesgo de un mayor impacto ecolgico negativo ante un fallo humano o mecnico. No debemos olvidar que el suelo tiene capacidad amortigadora, pero con los sustratos un error se paga caro. Fuente: Cahiers Options Mditerranennes vol. 31, 1999 Invernaderos e instalaciones de riego Los materiales utilizados en la construccin de invernaderos e instalaciones de riego son polietileno, polipropileno, PVC, espuma de poliuretano, aluminio, acero y hormign. De acuerdo con Van Os (1994), las especificaciones de estos materiales deben cumplir los siguientes requisitos:

Se ha de evitar cualquier tipo de fugas en las instalaciones Debe existir la posibilidad de medir la estanqueidad del sistema Los materiales deben ser resistentes a la prdidas de disolucin nutritiva por lixiviacin o volatilizacin. Resistencia a las tcnicas de esterilizacin: chorro de vapor, productos qumicos o radiacin UV Posibilidad de reutilizar los materiales Bajo costo.

De forma resumida, diremos que un invernadero debe reunir las siguientes caractersticas:

Resistencia mecnica a las condiciones climatolgicas adversas: viento, nieve Altura y proporcionalidad adecuadas para asegurar una buena utilizacin agrcola Penetracin de una intensidad luminosa adecuada Reduccin de la transpiracin excesiva en los das de fuerte insolacin Ventilacin esttica eficaz Cerramientos lateral, frontal y superior. Sistemas de refrigeracin independientes en cada uno de los compartimentos existentes.

Contenedores

Se requiere un volumen de sustrato limitado. En caso contrario, las races pueden extenderse hacia el exterior y alimentarse del suelo abyacente. El riego a plenitud (capacidad total del contenedor) facilita la inundacin del poro y hace desaparecer la succin de columna de agua. Como consecuencia, en la base pueden darse condiciones de asfixia. Aislamiento hdrico del medio. Elevado potencial hdrico para propiciar un crecimiento no limitante. Altos requerimientos de oxgeno (O2) para satisfacer la demanda respiratoria del aparato radicular. Utilizacin de materiales de gran porosidad que permitan: o Elevada retencin de agua disponible y aireacin suficiente a bajas tensiones. o Elevada conductividad hidralica -dependiente del tamao de la columna, la altura del contedor y el sustrato seleccionado o Porosidad gruesa, que facilite un drenaje rpido en caso de exceso de agua

Sustratos. Caractersticas y propiedades Caractersticas - Caractersticas deseables

Elevada disponibilidad Reproducibilidad de los resultados obtenidos manteniendo las condiciones externas estandarizadas Mnimo coste de los materiales Manipulacin fcil y barata

- Caractersticas funcionales

Alta porosidad (superior al 60%) Baja densidad aparente Contenidos adecuados de aire y agua distribudos en funcin de las dimensiones del contenedor, el tipo de cultivo y la tcnica de riego. Mantenimiento de una estabilidad fsica, qumica y biolgica en el tiempo. pH inferior a 7.0 y adecuado al tipo de cultivo. Baja conductividad elctrica Libres de fitotoxicidad: taninos, polifenoles, metales pesados, contaminantes radiactivos. Ausencia de malas hierbas y patgenos Resistencia a la esterilizacin Inocuidad tras su destruccin

- Otras

Capacidad buffer o tampn (mantenimiento de un valor fijado de pH) Fertilidad

Dentro de los sustratos utilizados ms habitualmente destaca la lana de roca, espuma de poliuretano, grnulos de arcilla, piedra pomez, perlita, turba irlandesa, arena, etc.. Como es lgico, los cultivos

hidropnicos puros y la aeropona, no tienen la necesidad de utilizar ningn medio donde la planta se desarrolle, ya que sus races estn en contacto directo con la disolucin nutritiva. Uno de los mtodos ms conocidos son el NFT y el Plant Plain Hydroponic - en el que las races se desarrollan entre dos pelculas de plstico-. En cualquiera de estos sistemas, el agua puede ser fcilmente esterilizada, tiene una vida larga y no se crea un flujo residual. Sin embargo, desde el punto de vista del cultivo, se observan algunas desventajas derivadas de un mayor riesgo -consecuencia de errores humanos y/o perturbarciones mecnicas-, fallos de potencia y una mayor susceptibilidad al desarrollo de infecciones debido a la muy baja capacidad buffer. Propiedades - Propiedades fsicas de los sustratos Los sustratos tienen como principal misin suministrar un armazn -soporte fsico- a las plantas, que les permita enraizar y mantenerse erguidas, y proporcinarles agua (H2O), oxgeno (O2) y nutrientes esenciales para mantener en equilibrio el metabolismo y la fisiologa vegetal. Las principales propiedades fsicas se enumeran a continuacin:

Humedad. En sustratos inorgnicos existen pocos problemas, de hecho se comercializan en estado seco porque as pesan menos. En los sustratos orgnicos la humedad no debe bajar del 50%, en caso contrario el proceso de rehumectacin se dificulta y se pierde capacidad de retencin de agua. Granulometra. Su determinacin se realiza con el sustrato seco al aire. Cuanto mayor sea el tamao del grano, menor es la capacidad de retencin de agua. Densidad real o de las partculas. Se define como el peso seco de las partculas (sometidas a una temperatura de 105o) dividido entre el volumen real existente entre las partculas. Densidad aparente o masa volumtrica. Viene definido como el volumen que ocupa el sustrato, teniendo en cuenta el espacio entre partculas y se calcula dividiendo el peso seco del sustrato (105o) entre el volumen aparente de sustrato. Porosidad total o espacio poroso total. Viene definido por la siguiente frmula: Espacio poroso total: 100 [1- (DA/DR)] siendo DA la densidad aparente y DR la densidad real

- Propiedades qumicas de los sustratos

pH. Nos informa de necesidades inminentes, valores bajos requieren de un encalado para subirlo. En el caso contrario puede utilizarse sulfato ferroso para bajarlo. Los valores adecuados oscilan entre 5.0/5.5 y 6.0 Conductividad elctrica. Marca claramente la mayor o menor salinidad del sustrato. Capacidad tampn capaz de mantener fijo un valor ptimo de pH. Contenido de nutrientes, que limiten el suministro de fertilizantes exteriores. Presencia de metales pesados. Materia orgnica total. Relacin carbono-nitrgeno (C/N). Proporciona una idea de la estabilidad o estado de fermentacin o tranformacin del producto. Sustancias hmicas (cidos hmicos y flvicos)

Clasificacin de los sustratos Como mencionbamos en el apartado anterior, existe un elevado nmero de materiales para ser utilizados como medios de cultivo de las plantas desarrolladas sin suelo. La eleccin de un material u otro vendr determinada por varios factores: la disponibilidad del mismo, la finalidad de la produccin, su coste, las propiedades fsico-qumicas y las experiencias previas en su utilizacin. Los sustratos pueden clasificarse en orgnicos (de origen natural, de sntesis, de subproductos o de residuos agrcolas, industriales y urbanos) e inorgnicos o minerales (de origen natrual, transformados o tratados, y residuos o subproducto industriales).

Sustratos orgnicos Turbas. Estn formadas por restos de musgos y otras plantas superiores que se hallan en proceso de carbonizacin lenta, fuera del contacto con el oxgeno, a causa de un exceso de agua, por lo que conservan largo tiempo su estructura anatmica. Los residuos vegetales pueden depositarse en diferentes ecosistemas lo que dara lugar a la formacin de dos tipos de turba: Sphagnum u oligotrficas y herbceas o eutrficas. Las turbas Sphagnum son los componentes orgnicos ms utilizados en la actualidad para medios de cultivos que crecen en macetas, debido a sus excelentes propiedades fsico-qumicas. Sin embargo, y a pesar de que durante casi 30 aos las turbas han sido los materiales ms utilizados como sustratos, en los ltimos tiempos han sido sustituidos por los inorgnicos debido a alteraciones microbiolgicas e interacciones con la disolucin nutritiva, rpida descomposicin, aireacin reducida, etc.. Adems, las reservas de turba son limitadas y no renovables, por lo que su uso indiscriminado puede originar un impacto mediambiental de importancia. Adems de las turbas existen otros sustratos orgnicos como el orujo -propio de los pases mediterraneos, donde este material se encuentra en abundancia-, la paja de cereales o el serrn. Cortezas de madera. Se trata de un trmino que incluye a la corteza interna (floema vivo) y a la corteza externa de los rboles. Se pueden utilizar cortezas de diferentes rboles siendo las ms utilizadas las de pino. Pueden estar en estado fresco o compostadas, las primeras pueden provocar una deficiencia en nitrgeno (N) y problemas de fitotoxicidad; el compostaje reduce estos problemas. Sus propiedades fsicas dependen del tamao de la partcula, pero la porosidad suele superar el 80-85%. Sustratos inorgnicos Lana de roca. Es un producto mineral transformado industrialmente por temperaturas elevadas. Se trata de un silicato de Al (aluminio) con presencia de Ca (calcio) y Mg (magnesio) y trazas de hierro (Fe) y manganeso (Mn). Este sustrato se utiliza principalmene en pases europeos como Holanda, Francia, Reino Unido o Dinamarca. Es un material con una porosidad total elevada (superior al 95%), una alta capacidad de retencin de agua fcilmente disponible y gran aireacin, sin embargo, desde el punto de vista qumico, es prcticamente inerte, sin ninguna capacidad tampn, lo que exige un perfecto control de la nutricin hdrica y mineral. Por otro lado, presenta el problema de la eliminacin de residuos, una vez finalizada su vida til. En los ltimos aos se ha extendido el rumor de que la lana de roca pudiera ser cancergena y producir irritaciones en la piel, pero ambos efectos no estn demostrados cientificamente. (Csaba, 1995) Espuma de poliuretano. Es muy resistente pudindose utilizar entre 10 y 15 aos. Se emplea con asiduidad en Blgica, pero al igual que la lana de roca, su alto precio constituye el factor limitante para su uso en otros pases y su dificultad para la eliminacin la convierten en un material complejo. En la actualidad se estn desarrollando otro tipo de plsticos para sustratos. Son ms baratos, qumicamente inertes y presentan propiedades hidrofbicas. De nuevo aparece el problema ambiental de la eliminacin. Perlita. Se trata de un silicato alumnico de origen volcnico. Se comercializa bajo distintos tipos que se diferencian en la distribucin del tamao de sus partculas y en su densidad. Presenta buenas propiedades fsicas, sobre todo el tipo denominado B-12, lo que facilita el manejo del riego y minimiza los riesgos de asfixia o dficit hdrico. Numerosos artculos muestran los buenos rendimientos de la perlita, empleada como sustrato, en la produccin de los cultivos. Un estudio comparativo de perlita, lana de roca y arena en la produccin y calidad del meln, mostr resultados similares al emplear perlita o lana de roca. (Guler et al., 1995). No obstante, existe un inconveniente, la posibilidad de degradacin durante el ciclo de cultivo, perdiendo su estabilidad granulomtrica, lo que puede favorecer un anegamiento en el interior del recipiente. An as, su bajo coste hace que en los ltimos aos se haya incrementado la superficie dedicada al cultivo en sacos de perlita. Arena. Es un material de naturaleza silcea y de composicin variable, que depende de los componentes de la roca silicatada original. Puede proceder de las canteras o de ros o ramblas. Es necesario que las arenas estn exentas de limos, arcillas y carbonatos clcicos (CO3Ca); de acuerdo con el estudio realizado en Egipto por Abou-Hadid et al, (1987), se observa que cultivos desarrollados sobre arena y sobre lana de roca presentan resultados similares. Existen experiencias, realizadas en China, donde se ha utilizado la arena

como soporte obtenindose excelentes resultados (Mancini and Mugnoz, 1993, Fujiyama and Nagal, 1987). En el sudoeste de Espaa, la arena constituye el sustrato ms utilizado, aunque su uso est decreciendo debido a las restricciones legales en materia medioambiental (Martinez y Abad, 1992). En resumen, de las experiencias realizadas en pases como Espaa y Egipto puede deducirse que la arena es un buen sustrato y debe ser utilizado en pases donde este material se encuentre en abundancia, ya que todo hace pensar en problemas de suministro en un futuro no muy lejano. Esta situacin junto con los problemas derivados del uso de determinadas arenas de baja calidad, hace necesaria la bsqueda de nuevos materiales alternativos. Sepiolita. La sepiolita es un mineral de la arcilla cuya composicin est basada principalmente en silicato de magnesio hidratado. En Espaa se ha desarrollado un experimento a escala comercial, en invernaderos de polietileno, para evaluar el comportamiento de la arena, la perlita, la lana de roca y la sepiolita y esta ltima mezclada con leonardita. Los resultados indican que los rendimientos ms altos se obtuvieron con una mezcla de perlita, sepiolita y lana de roca (Martinez y Abad, 1992). Estos autores demuestran las buenas cualidades de la sepiolita en condiciones de elevada salinidad, resaltando la ausencia de contaminantes y su excelente precio. Nutrient Film Technique (NFT). Es un sistema de produccin en los cultivos sin suelo donde recircula la disolucin nutritiva. Adems del ahorro de agua, la tcnica permite un control ms preciso sobre la nutricin de la planta. La simplicidad del sistema ha permitido un alto grado de automatizacin en las instalaciones. El NFT se basa en la circulacin continua o intermitente de una fina lmina de disolucin nutritiva a travs de las races del cultivo, sin que stas se encuentren inmersas en sustrato alguno, sino que quedan sostenidas por un canal de cultivo, en cuyo interior fluye la disolucin hacia cotas ms bajas por gravedad. El agua se encuentra muy fcilmente disponible para el cultivo. Esto representa una de las mayores ventajas del sistema, ya que es mnimo el gasto de energa que debe realizar la planta en la absorcin, derivando esta energa hacia otros procesos metablicos. La renovacin continua de la disolucin nutritiva en el entorno de la raz permite un suministro adecuado de nutrientes minerales y oxgeno, siempre que se realice un correcto manejo del sistema. La NFT simplifica enormente los sistemas de riego, elimina la esterilizacin del suelo y asegura una cierta uniformidad entre los nutrientes de las plantas. Es por tanto un sistema recomendable para la produccin de cultivos. En esta tcnica, tanto el agua como los nutrientes se regulan milimtricamente para que la planta se desarrolle adecuadamente. Se recomienda realizar un estudio de la disolucion nutritiva, as como del resto de los parmetros fsicoqumicos -pH, temperatura, humedad- para optimizarlos en funcin de las condiciones ambientales de la zona mediterranea. Fuente: Cahiers Options Mditerranennes vol. 31, 1999 Calidad del agua de riego La calidad del agua empleada para los cultivos hidropnicos debe ser la misma que para el consumo humano o animal. Uno de los factores ms importante para que los cultivos se desarrollen correctamente es el control cualitativo del agua (Van Assche and Vangheel, 1994); aniones, cationes, pH, conductividad elctrica, concentracin de nitratos, boro y carbonatos o la salinidad definen claramente la calidad del agua de riego. La demanda de agua tiene una oscilacin similar a la temperatura, tanto diariamente como a lo largo del ciclo vegetativo. Cabe sealar que las races pierden su capacidad de asimilacin, por falta de oxgeno, cuando se encuentran saturadas de agua; si la situacin de asfixia se alarga ms de 12 horas, esta incapacidad se torna irreversible. En cuanto a la calidad, conviene disponer del anlisis de las aguas empleadas durante el verano -la poca ms salina-, de forma que si nos encontremos con un agua blanda podamos utilizar sulfatos y fosfatos como fertilizantes; en caso contrario, si el agua es dura (exceso de sales calcio y magnesio) el empleo de estos fertilizantes originara incrustaciones en los canales, siendo imprescindible el uso de sales en disolucin de carcter cido. Respecto a la calidad biolgica del agua, conviene recordar que su almacenamiento en estanques, a plena luz, favorece la multiplicacin de bacterias y algas.

Disoluciones nutritivas tipo La preparacin de disoluciones nutritivas se basa en un equilibrio previo entre los nutrientes procedentes del agua de riego y los valores ptimos para ese cultivo. La diferencia entre ambos ser el aporte perfecto. Como modelo de ejemplo, veremos dos tipos de disolucin nutritiva, una destinada a un cultivo de Cucumis sativus L., especie tolerante al NH4+ como fuente de nitrgeno, y otra para un cultivo de Spinacia oleracea L., sensible al mismo. Para ello proporcionaremos las concentraciones de las sales que harn las veces de nutrientes para los cultivos, en tablas de doble entrada, muy utilizadas en estudios agronmicos. a. Cucumis sativus L. (Macronutrientes) me/L K+ Ca2+ Mg2+ Na+ NH4+ Total 9.0 2.0 4.5 4.2 9.0 2.5 0.2 6.0 6.0 NO3H2PO42.0 SO422.0 Cl2.0 2.0 HCO3Total 6.0 11.0 2.5 0.2 6.0 25.7

b. Cucumis sativus L. (Micronutrientes) Boro (B) Manganeso (Mn) Cobre (Cu) Zinc (Zn) Hierro (Fe) Molibdeno (Mo) Fuente: Gonzlez, M. (1993). c. Spinacia oleracea L. (Macronutrientes) me/L K+ Ca2+ Mg2+ Total NO31.0 10.0 11.0 H2PO42.0 SO421.0 2.5 3.5 Cl2.0 Total 6.0 10.0 2.5 18.5 H3BO3 MnSO4.H2O CuSO4.5H2O ZnSO4.7H2O Fe-EDDHA (quelato) (NH4)6Mo7O24.4H2O 0.5 g/mL 1.0 g/mL 0.1 g/mL 0.3 g/mL 2.5 g/mL 0.025 g/mL

2.0

2.0

d. Spinacia oleracea L. (Micronutrientes) Boro (B) Manganeso (Mn) Cobre (Cu) Zinc (Zn) Hierro (Fe) Molibdeno (Mo) Fuente: Gonzlez, M. (1996) H3BO3 MnSO4.H2O CuSO4.5H2O ZnSO4.7H2O Fe-EDDHA (quelato) (NH4)6Mo7O24.4H2O 0.5 g/mL 1.0 g/mL 0.1 g/mL 0.3 g/mL 2.5 g/mL 0.025 g/mL

Las sales utilizadas para preparar las disoluciones nutritivas son las sealadas en los subapartados b y c para los oligoelementos ms KH2PO4 (fosfato monopotsico), K2SO4 (sulfato potsico), Ca(NO3)2.4H2O (nitrato clcico tetrahidratado), KNO3 (nitrato potsico), MgSO4.7H2O (sulfato magnsico heptahidratado), CaCl2 (cloruro clcico) y (NH4)2SO4 (sulfato amnico) en el caso de los macroelementos. Habitualmente, las disoluciones nutritivas se preparan a partir de disoluciones madres, de concentracin 200 veces superior a la disolucin final en el caso de los macroelementos y el Fe (hierro) y 1.000 veces superior en cuanto a los micronutrientes. El pH de las disoluciones se ajusta entre 5.5 y 6.0 mediante la adicin de NaOH o HCl. Enfermedades de las plantas en los cultivos sin suelo Inicialmente se pensaba que la tcnica de los cultivos sin suelo iba a evitar las infecciones que habitualmente ocurran en los cultivos convencionales. Sin embargo sto no ha sido as. Al transferir una planta que crece en un suelo y por tanto desarrolla un equilibrio frente a acciones fisico-qumicas y biolgicas, a un medio donde existe un vacio biolgico, se ha incrementado la posibilidad de epidemias (Van Assche and Vangheel, 1989). Por tanto, la mayoria de los agentes patgenos que afectan a la raz en los cultivos con suelo, existen tambin en los cultivos sin suelo. El problema de las enfermedades puede ser diferente o tener distinta extensin en los cultivos sin suelo. Por ejemplo algunos patgenos como Pythium, Phytophthora, cucumber Green Mottle Mosaic Virus y tomato Mosaic Virusque afectan menos a los cultivos tradicionales pero pueden ser importantes en hidropona. Otro agravante, es la facilidad de transmisin a travs de la recirculacin del agua. Estos problemas, como sugieren Van Assche y Vangheed (1994), pueden resolverse optimizando las condiciones de crecimiento de las plantas (incremento del efecto buffer, aadiendo cidos hmicos o introduciendo bacterias antagonistas dentro del sustrato o el contenedor de aeropona). Otro forma de combatir estas infecciones es por medio de productos qumicos. Esta tcnica debe usarse con mucha precisin, ya que errores en la dosificacion de los productos, para el caso de los cultivos sin suelo, es mucho ms importante que en los convencionales. Por tanto, es necesario realizar un exhaustivo anlisis de la disolucin nutritiva (solubilidad, fitotoxicidad). Asmismo, debe medirse el nivel residual de los productos qumicos en las plantas y en los frutos. La desinfeccin de la disolucin nutritiva en los sistemas cerrados resulta vital. Los mtodos empleados con ms frecuencia son: ultrasonidos, ozonificacin y radiacin UV. Los sustratos reutilizables como la lana de roca y el poliuretano pueden desinfectarse por chorro de vapor entre 100-100C durante 10 minutos. De esta forma se evitan infecciones por patgenos. Condicionantes externos para el desarrollo de los cultivos: la fertirrigacin En los pases mediterraneos, la mayora de los invernaderos son simples estructuras recubiertas con films de plsticos provistos de equipos sencillos que controlan la temperatura y el riego. En estos pases, existen grandes diferencias climticas, no solo estacionales, sino regionales. Esta situacin ocasiona problemas que afectan a la produccin y a la calidad de los productos. El control de determinados factores como la temperatura, ventilacin, radiacin, concentracin de CO2 y nutricin mineral de la planta es de suma importancia si queremos optimizar los resultados. Sin embargo, uno de los factores ms importantes en los cultivos sin suelo lo constituye la fertirrigacion. Por fertirrigacin se entiende el suministro o dosificacin de fertilizantes, repartidos durante todos los das del ciclo de cultivo, lo que permite hacer frente a los problemas que pueda originar un exceso transitorio de fertilizantes en el sustrato. El sistema de fertirrigacin es, hoy en da, el mtodo ms racional de que disponemos para realizar una fertilizacin optimizada. A continuacin sealaremos sus principales ventajas e inconvenientes: a. Ventajas de la fertirrigacin

Dosificacin racional de los fertilizantes Ahorro considerable de agua Utilizacin de aguas incluso de mala calidad

Nutricin del cultivo optimizada y por lo tanto aumento de rendimientos y calidad de frutos Control de la contaminacin Mayor eficacia y rentabilidad de los fertilizantes Adaptacin de los fertilizantes a un cultivo, sustrato, agua de riego y condiciones climticas determinadas, durante todos y cada uno de los das del ciclo

b. Inconvenientes de la fertirrigacin

Coste inicial de las infraestructuras. No obstante la duracin del cabezal de riego puede amortizarlo totalmente Obturacin de los goteros Necesidad del manejo por personal especializado

c. Proceso de fertirrigacin Resulta esencial la preparacin adecuada del sustrato para que la aplicacin de fertilizantes en el riego tenga la mxima eficacia. Desde que se fabrica una disolucin concentrada, lo que en el argot se conoce con el nombre de disolucin madre, en un cabezal de riego, hasta que la planta absorbe los nutrientes de la disolucin del sustrato, resultado de la interacccin entre la disolucin que llega a los goteros y dicho sustrato, transcurren una serie de etapas en el proceso de fertirrigacin que puedan provocar un gran nmero de problemas. El sistema de cabezal de riego consta de diferentes mdulos, distribuidos segn una secuencia lgica de mezcla de fertilizantes y agua de riego. En primer lugar estn los tanques de fertilizantes y de las disoluciones concentradas de fertilizantes y las de lavado (frecuentemente cidas), alternativamente, segn el programa establecido de tiempos y las concentraciones optimizadas. El agua de riego, convenientemente filtrada, se mezcla con las disoluciones extradas por el inyector en la proporcin dispuesta. As, se obtiene la disolucin fertilizantes que, despus de filtrada, llega a los goteros. Esta disolucin reacciona con el sustrato y da lugar a la disolucin nutritiva definitiva, de la que realmente se alimenta la planta. Fuente: Fertilizantes y Medio Ambiente 1996 Conclusiones finales La transicin de los cultivos tradicionales a aquellos sin suelo no resulta sencilla para la mayora de los pases mediterraneos. Este cambio trae consigo una serie de problemas aadidos, entre los que podramos citar un mayor conocimiento tcnico por parte de los agricultores o una mejora en las instalaciones existentes. A continuacin se sealan los puntos bsicos a tener en cuenta y las mejoras que llevan implcitas:

Control de los factores climticos. Se traduce en una mejora tanto de las estructuras como de la eficacia del equipo (control de la temperatura, pH, humedad, ventilacin, concentracin de CO2, intensidad luminosa, etc.). Mejora del entorno radicular. Conlleva un control exhaustivo del agua de riego y de la disolucin nutritiva que se le suministra a la planta (composicin de la disolucin nutritiva, equilibrio de nutrientes para evitar antagonismos o sinergias indeseables, pH, temperatura ptima de la disolucin y control de grmenes patgenos (esterilizacin) Formacin tcnica de los agricultores con el fin de que puedan utilizar los equipos de manera sencilla y aprendan a controlar los parmetros fsico-qumicos. La eleccin de los sustratos. Hemos visto que la mayora pueden ser utilizados con un elevado porcentaje de xito, siempre y cuando mantengan unas excelentes cualidades fsicas y qumicas y exista un equilibrio agua de riego-disolucin nutritiva que garantice un aporte de nutrientes preciso en cada estado del ciclo vegetativo. Respecto a los problemas medioambientales debemos tener muy presente los residuos originados por los materiales utilizados como sustratos. Una excelente solucin sera su reutilizacin aunque los procesos de degradacin, inherentes a algunos, hacen que no siempre sea posible. Asimismo, sera

muy interesante limitar los sistemas abiertos dado que el agua sobrante pasa a los acuferos con la consiguiente contaminacin. Por supuesto, un ajuste de la disolucin nutritiva a las necesidades metablicas de la planta, minimiza el riesgo de vertidos, pero en ocasiones existen prdidas inevitables. Una solucin alternativa pasa por la utilizacin de sistemas cerrados, donde se reutiliza tanto el agua como los nutrientes; en tal caso, debe ajustarse la concentracin de elementos nutritivos -no se debe olvidar que la planta ya ha consumido nutrientes previamente- a las necesidades del ciclo.
Esta entrada fue publicada el Martes, Mayo 12th, 2009 a las 12:57 pm y se archiva bajo la categoria Invernaderos. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a traves de la RSS 2.0 feed. Puede escribir un comentario, o regresar al inicio de la noticia.

29 Respuestas de Cultivos Hidropnicos

1. victor leon escribio:
Enero 13th, 2012 a las 3:11 pm

buenas tardes me gustaria invertir en cultivos hidroponicos en la ciudad de mararaibo y nesecito informacion 2. francisco escribio:
Diciembre 18th, 2011 a las 5:57 pm

Quiero hacer un proyecto casero cultivo de cilantro verdura que ya escasea en el mercado, en el jardn hay bastante pero quiero producirlo para tener un ingreso con que tengo que empezar para producir en mi casa con la tcnica de la hidropona. 3. pedro escribio:
Noviembre 30th, 2011 a las 4:11 pm

a porcierto me llamo jhosnell 4. pedro escribio:

Noviembre 30th, 2011 a las 4:09 pm

buenas tardes amigos somos un grupo de 5 ao que estamos haciendo el proyecto sobre los cultivos hidroponicos sera que ustedes nos pueden prestar una ayuda para terminar nuetro proyecto porfavor pueden responder y dar un numero para comunicarnos con ustesdes cualquier cosa pase un mensaje o llame a estos numeros: 04232836577 04124568612 5. victor escribio:
Octubre 22nd, 2011 a las 12:39 am

Saludos amigos, tengo gran inters en iniciar un pequeo cultivo de tomate en mi casa, acaso se consiguen los productos qumicos para iniciarlo? q marcas y cantidades debo comprar? como c deben mezclar? gracias.. 6. nelly diaz escribio:
Octubre 9th, 2011 a las 9:31 am

dios les bendiga a granel por la iniciativa de dar a conocer sus conocimientos es maravilloso contar con personas de su calidad,si tienen la oportunidad de ayudarme a encaminarme en este campo de la agricultura con la hidroponia se les agradece, lo q se pueda alli les dejo mi correo.

7. Armando Aurrecoechea escribio:

Agosto 16th, 2011 a las 5:54 pm

Buenas tardes en mi comunidad estamos interesados en instalar un modulo de cultivo de hotalizas sin suelo, si les es posible, requerimos de asesoramiento e informacin al respecto, grasias 8. luis morillo escribio:
Junio 30th, 2011 a las 2:56 pm

buenas tardes tengo una tierra con poco plano. se puede utilizar las laderas para la siembra organoponica? se puede montar un invernadero? quisiera de su valiosa experiencia para comenzar a producir, claro todo es un intercambio ustedes me ayudan y eso tiene un precio. luis morillo 0412-933-2110 gracias 9. MARISOL VENEGAS MENDEZ escribio:
Junio 8th, 2011 a las 10:01 pm

COMO PUEDO PROPICAR COMDICIONES FAVORABLES PARA EL CULTIVO DE PLANTAS EN LA ESCUELA O CASA 10. juan carlos escribio:
Mayo 4th, 2011 a las 10:33 pm

buenos dias yo quiero hacer un cultivo pequeo para aprender sobre como es el sistema de hidroponia como optengo imformacion para hacer las intalaciones? 11. lucia escribio:
Abril 4th, 2011 a las 12:09 am

Inviertan en tener un huerto hidroponico en la casa de uno. 12. victor silva escribio:
Marzo 21st, 2011 a las 10:29 am

buenos dias yo quiero hacer un cultivo pequeo para aprender sobre como es el sistema de hidroponia como optengo imformacion para hacer las intalaciones? 13. romer escribio:
Marzo 21st, 2011 a las 12:52 am

buenas noches estoy muy interesado en poner en practica el cultivo hidroponico, y me gustaria tener mas informacion al respecto, sobre todo la parte economica como llevar a cabo un proyecto. 14. Dervin Pia escribio:
Marzo 18th, 2011 a las 5:46 pm

hola, estoy encantado con este proyecto pero requiero informacion de costos. por favor como los contacto para esta informacion, gracias espero pronta y positiva rspuesta mi tlf 0426-866-1269 mi correo pinamedinadervin@yahoo.es the_yankee23@hotmail.com 15. Hipolito Acevedo escribio:
Marzo 15th, 2011 a las 12:18 am

Buenas Noches quiero instalar en la finca el sistema de cultivo hidroponico, por favor envieme un numero de telefono para contactarlo. gracias 16. Niovis Quintero escribio:
Marzo 14th, 2011 a las 12:44 pm

Hola buen dia, me gustaria participar en un curso sobre hidroponia familiar, ya que vivimos en apartamento, donde puedo comprar los nutrientes en Caracas para comenzar con los cultivos etc. saludos 17. francisco souto escribio:
Febrero 20th, 2011 a las 11:40 pm

estoy interesado en conocerlo personalmente me parecio muy importante e interesante como hago para contactarlos para ir una semana de visita ? gracias 18. rafael escribio:
Febrero 8th, 2011 a las 10:12 am

hola buen dias estas bueno ese proyecto con tubos de aguas negras ustedes podrian pasarme el proyecto porfa se lo agradesco, ustedes por casualidad dictan curso en guarico y en que parte y en cuanto 19. Rosa escribio:
Enero 24th, 2011 a las 9:57 am

Buenos dias, encontre su articulo buscando informacion para mi hija sobre lo que sera su proyecto de Bachillerato, observando que hay muchas cosas que tomar en cuenta a la hora de emprender este proyecto. Me preguntaba si es posible hacerlo en pequea escala, ya que hay una serie de pasos e implementos que se deben tener y no se, si consiguen en pequeas cantidades, para hacer un cultivo tan pequeo. Les agradeceria cualquier informacion que puedan suministrarme, el cultivo que se piensa hacer sera de pimenton o tomate, espero encontrar un tutor, alguien especializado en la materia para que dirija el proyecto. Gracias 20. medrys escribio:
Noviembre 6th, 2010 a las 2:58 pm

Buenas tarde, les escribo porque estoy interesada en los cultivos hidroponicos familiares y quisiera que me enviaran un presupuesto para pedir un prestamo e iniciarme con mi familia en este tipo de cultivo y de esta manera mejorar la economia en nuetras familias. Gracias 21. DALMIRO AGUILERA escribio:
Abril 30th, 2010 a las 1:09 am

FELICITO POR PROYECTO ESTOY REALIZANDO UN PEQUEO PROYECTO HIDROPONICO SOY ESTUDIANTE DE LA UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE TRABAJADORES JESS RIVERO.Y NO HEMOS PODIDO ADQUIRIR LOS COMPLEMENTOS QUMICOS QUE LLEVAN LAS SOLUCIONES PARA NUTRIR LOS CULTIVOS. PODRAN AYUDARNOS CON ALGUNA INFORMACIN O DIRECCIN DONDE PODER COMPRAR.

MIS TELEFONO SON LOS SIGUIENTE 0416-6844991- TRABAJO. 0281-2603130 CORREO: AGUILERA.D.E@HOTMAIL.COM- DALMIRO_AGUILERA@GMAIL.COM 22. Benito Jimnez Mozqueda escribio:
Abril 25th, 2010 a las 1:38 am

El artculo es bastante ilustrativo. Estoy inicindome en cultivos hidrophonicos, actualmente en sustrato con riego por goteo dentro de un programa denominado Agricultura Urbana, y deseo saber si hay informacin, y donde, acerca del cultivo en el sistema nft utilizando unicamente acidos humicos y sumicos o sea lixiviados de lombriz, como nico nutriente o si debe ser combinado con sales minerales. agradecer cualquier informacin al respecto. 23. allan escribio:
Abril 8th, 2010 a las 4:50 pm

buenas tardes, ante todo un cordial saludo. mi intriga es que yo quiero sembrar en cultivos hidroponico pero no consigos los nutrientes como los leo en el manual sera qque me pueden decir donde puedo comprar estos nutrientes o donde lo puedo mandar hacer: Fosfato Mono Amnico (12 - 61 - 0) Nitrato de Calcio Nitrato de Potasio y estos Nitrato de Magnesio Sulfato de Magnesio Sulfato de Manganeso Sulfato de Cobre Sulfato de Zinc Sulfato de Cobalto cido Brico Molibdato de Amonio Citrato de Hierro Amoniacal Verde sera que me pueden enviar una direccion donde puedo buscarlo este es mi cel si pueden me escriben. 04265576614 } RESPUESTA: Dirgete a Cagua - La Encrucijada, y visita agrogenesis, agroislea, tanausu y compralos, as de fcil, todas son casa comerciales agrcolas que expenden a diario tus requerimientos de fertirrigacin. 24. alexis useche escribio:
Noviembre 28th, 2009 a las 3:35 pm

queremos hacer del liceo nacional norberto sanabria de puerto nuevo una granja ecologica integral pero no sabemos como coimenzar tenemos un terreno cuatro hec tareas 25. Freddy Almeida escribio:
Octubre 2nd, 2009 a las 3:15 pm

Hola: parece mentira que hoy en da nuestros agricultores sigan dependiendo de las condiciones del clima y efectos naturales para obtener los productos que consumimos, creo que este tema se debera difundir y preparar prcticas reales en todas las escuelas, ya que se enseara a los alumnos a cerca

del tema y se propiciara al incentivo de produccin social y proteccin ambiental. Que falta? informacin tcnica prctica, crditos y estudios de investigacin. Todo sumado a un corazn noble que quiera que su pais se vuelva una verdadera potencia agro-industrial. 26. enrique Garcia escribio:
Septiembre 20th, 2009 a las 11:26 am

No se nada de Hidroponia, ni de la meteria. Tengo una casa grande en La Guaira, donde me gustaria saber por el clima si es lugar apropiado, y que cantidad de metros cuadrados minimo se requeriria para tener un rendimiento aceptable. Donde me puedo poner al dia con estos temas comopara empezar de 0. Gracias, Enrique Garcia 27. freddy ramos garcia escribio:
Junio 10th, 2009 a las 5:53 pm

buenas tardes un saludo bolivariano. justamente he leido parte del folleto y opino que justamente lo que necesitaba para adquirir los conocimientos basicos para instalar un huerto familiar de hidroponia. por otra necesariamente desearia saber mas detALLES EN LO RELACIONADO CON LA FORMA DE RIEGO DE LAS TUBERIAS Y A QUE DISTANCIA SE PERFORAN LOS MISMOS E IGUALMENTE COSTO TOAL DE LA INFRAECTRURA . ATENTAMENTEPERO DE TODAS FORMAS LA INFORMACION QUE DAN ES BASTANTE IMPORTANTE PARA EL DESARROLLLO DE CULTIVOS HIDROPONICOS. 28. luis escribio:
Mayo 31st, 2009 a las 5:58 pm

miren amigos esto es excelente 29. Javier Leon escribio:

Mayo 25th, 2009 a las 1:48 am

Buenas noches ,les escribo porque estoy interesado en emprender un cultivo de este tipo en un apartamento y necesito informacion sobre donde adquirir los complementos quimicos que llevan las soluciones para nutrir los cultivos ejemplo,nitrato de magneseo,etc Gracias javier Leon 0412-8082237

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Mensaje enviado hace 5 horas, 58 minutos ago
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Info : Por favor resolver la adicin a continuacin antes de publicar ningn nuevo comentario... Visitante_4469 : Quisiera conocer mas de como se reproducen los picures y su forma de vida.

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Visitante_3594 : saque graxias al la cancion una "a" Visitante_3491 : HOLA SOY MARY DE GONZALEZ DEL EDO MIRANDA. ESTUDIANTE DE PRODUCCION AGROALIMENTARIA ME GUSTARIA VISITARLOS JUNTO A MIS COMPAEROS A UN DIA DE CAMPO A SUS INSTALACIONES Y QUE NOS OFRESCAN INFORMACION DE TODO LO QUE HACEN ALLI, ESTAMOS INTERESADOS EN LO QUE REFIERE A SIEMBRAS EN ORGANOPONICO. GRACIAS ESPERO SU RESPUESTA. Visitante_2738 : tengo finca en el estado cojedes de 100 hectareas con psto y laguba Visitante_912 : es muy importante la produccin en todos los campos en Venezuela cada estado debe sumarse proporcionadamen te,ente con los agricultores y apartar el yo istmo y egosmo que tanto nos ha perjudicado,en el mundo entero no solo en Venezuela Visitante_2079 : Me gustaria visitar el invernadero de forraje experimental en el estado guaricoGracias rodrigo marrero ya registre mi correo Visitante_3746 : Quiero mis pasaje para el tachira mio y mi pareja Visitante_4296 : Costo de invernadero de 500m2 con todo lo requerido, para cultivo de pimenton camilo_4882 : perras camilo_4882 : no puedosaber cual es su funsion camilo_4882 : cual es lafunsion de las ormonas de las plantas Visitante_2871 : estoy muy interesada en conocer sus instalaciones, como me puedo comunicar con ustedes? Visitante_4019 : vaya mierda de website Visitante_2118 : buenas noches podrian ayudarme con el costo de un invernadero con todo lo requerido para cultivo de pimenton de 250m2? Visitante_3302 : soy Visitante_3302 : soy Visitante_2118 : buenas tardes podrian ayudarme con el manejo agronomico del aguacate Visitante_2118 : como evito el aborto de flores en pimenton ,bacteriosis Visitante_2018 : Felicitaciones excelente forma de sembrar quisiera conocer esta experiencia porque estoy interesado en una Visitante_2542 : Bueno luego seguimos hablando Sii..?' Visitante_4323 : QUIERO INICIERME COMO PRODUCTOR AVICOLA ME PODRIAN AYUDAR Visitante_1233 : tengo sembrado, 4000 matas de aji y ya tienen tres meses y no a cuajado el fruto. necesito acesoria para controlar la caida de la flor que fertilizante puedo utilizar. email Visitante_4245 : rtssrsjn Visitante_2194 : Buenas tardes, me interesaconocer mas de la raza carora y tambien los precios dependiendo la edad estamso comenzando con una finca de herencia familiar y hay que mejorar el rebao Visitante_4994 : sss Visitante_4994 : sss Visitante_1300 : Hola, me gustaria reciir infomacin sore como criar pollos de engode de manera artesanal con miras a industrializar, no traspatio (aunque para unos pocos esta tcnica es buenisima). Mi correo es email Visitante_3176 : hola buenas tardes quiera saber donde se cultiva fesas en invernaderos para ir a comprar al mayor soy presidente de fresas naguara c.a de barquisimeto edo lara Visitante_3348 : Visitante_3348 : Cual sera el costo de produccin (Bs/plantas/m2) para tomate y pimentn?? Visitante_3348 : Cual sera el costo de produccin (Bs/plantas/m2) para tomate y pimentn?? Visitante_1996 : Buenos dias. Mi nombre es luis Zambrano, vivo en Maturin. Dispongo de un terreno de 7.000 M2 y estoy interesado en iniciarme en el cultivo de Tomate y Pimento bajo control. Ptreferiblemente con el Sistema Hidropinico. Me gustaria si me pueden cotizar un galpon de 2500 M2 o similar, totalmente equipado solo para arrancar la siembra, y

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facilitarme informacion de Donte ubicar los proveedores de semillas o de plantulas desarrolladas invitro, asi como el proveedor de los nutrientes. Mi correo: luis Visitante_1979 : buenas los que estan interesados en trabjar con gallinas y codornices le4s puedo ofrecer el servicio de asesoramieno les huvico donde comprar todos los asesorios que necesiten para dicha explotaciones mi correo torca_13@hotmail Visitante_1908 : hola soy silvia la que le envio el correo hace unos minutos mi correo es email Visitante_1908 : bueno das me llamo Silvia soy del estado lara me gustara saber si tienen codorniz para la venta en cuanto y que me diga cual es la mejor codorniz para la postura gracias Visitante_3627 : correo email.

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Qu son los cultivos hidropnicos?

Tecnociencia Desde el punto de vista hortcola, la finalidad de cualquier medio de cultivo es conseguir una planta de calidad en el ms corto perodo de tiempo, con costes de produccin mnimos. En este sentido los cultivos sin suelo, tambin denominados cultivos hidropnicos, surgen como una alternativa a la Agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las caractersticas del suelo, sustituyndolo por otros soportes de cultivo y aplicando tcnicas de fertilizacin alternativas. La Ciencia de los Sustratos alternativos tiene como base el cultivo de plantas sin utilizar el suelo, de forma que las races de las mismas se encuentren suspendidas en un soporte inerte (grava, arena, turba) -lo que se conoce con el nombre de hidropona-, en la propia disolucin nutritiva, lo que exige una recirculacin constante de la misma, impidiendo un proceso de anaerobiosis que causara la muerte inmediata del cultivo-hidropona pura- o en el interior de una cmara de PVC o cualquier otro material, con las paredes perforadas, por donde se introducen las plantas; en tal caso, las races estn al aire, crecen en la oscuridad y la

disolucin nutritiva se destribuye por pulverizacin a media o baja presin-este sistema recibe el nombre de aeropona-. Existen variantes ms sofisticadas de la aeropona tradicional como el Schwalbach System (SS) y el Aero-Gro System (AGS), desarrolladas ambas en Australia. Cultivos sin suelo y medio ambiente Durante los ltimos aos se viene mostrando un marcado inters por el medio ambiente, lo que ha facilitado el estudio del impacto ambiental de la actividad agraria sobre la atmsfera, el suelo y las aguas superficiales y de escorrenta. Los cultivos sin suelo presentan unas caractersticas diferenciales importantes en comparacin con el cultivo en suelo natural, entre ellas cabe citar: a) el control riguroso de los aspectos relacionados con el suministro de agua y nutrientes, especialmente cuando se trabaja en sistemas cerrados y b) la capacidad de acogida de residuos y subproductos para ser utilizados como sustratos de cultivo. No obstante la industria de los cultivos sin suelo genera una serie de contaminantes procedentes de: a) la lixiviacin de los nutrientes, especialmente en sistemas abiertos, a solucin perdida, b) el vertido de materiales de desecho, c) la emisin de productos fitosanitarios y gases y d) el consumo extra de energa, consecuencia de los sistemas de calefaccin y mantenimiento del nivel higroscpico adecuado, la desinfeccin del medio de cultivo, etc.Si nos centramos en el desarrollo de estos cultivos en Europa, podemos decir que Holanda mantiene un rea estable de produccin durante los ltimos cinco aos, para vegetales, flores y plantas de ornamentacin. Todas las hortalizas (tomates, pepinos, pimientos y berenjenas) han cambiado a cultivos sin suelo cerrados (3.000 ha). Otros vegetales como los rbanos y las lechugas aun se cultivan tradicionalmente (1000 ha). Cultivos de rosas, orqudeas (1000 ha) y plantas de ornamentacin (1000 ha) estn creciendo en cultivos sin suelo. Esta tendencia se puede observar tambin en otros pases como Espaa donde han proliferado rpidamente, principalmente en el sudeste, destacando el cultivo de hortalizas. La expansin est siendo ms lenta en Italia y Grecia. En Alemania, norte de Francia, Reino Unido y Blgica, las hortalizas se cultivan principalmente en sistemas hidropnicos abiertos (Fuente: Horticultural Engineering ACESYS IV International Conference, 2001). Se estima que la normativa medioambiental es la principal motivacin para adoptar este tipo de cultivos en los pases del noroeste de Europa, mientras que en los pases de la cuenca mediterrnea priman las motivaciones econmicas. Ventajas e inconvenientes 1. En cuanto a ventajas En los ltimos aos se ha publicado un gran nmero de artculos donde se describen las ventajas de este tipo de cultivos. Sin embargo, es preciso resaltar que estas ventajas no son extensibles a todos los cultivos sin suelo, sino que existen diferencias apreciables de acuerdo con el grado de sofisticacin del sistema que se considere e, indudablemente, del tipo de cultivo a estudio. a. Incremento de la productividad En general, un control preciso de la nutricin de las plantas, que crecen en los cultivos sin suelo, favorece un mayor rendimiento y una mejora cualitativa de los productos, pero esto no significa necesariamente que el rendimiento en los cultivos tradicionales sea muy inferior. Es evidente que en zonas con suelos excesivamente salinos, agotamiento de nutrientes o toxicidad por metales pesados, etc. Los cultivos sin suelo produciran cosechas muy superiores. En los ltimos 15 aos la bibliografa recoge numerosos artculos que presentan un estudio comparativo de estos cultivos respecto a los convencionales, donde se muestran las ventajas de los primeros sobre los segundos; ventajas que engloban varios aspectos como la reduccin del trabajo, rendimientos ms elevados y uniformidad en la calidad de los productos. Es importante mencionar que en muchos de los experimentos la gestin de cultivos convencionales no estaba realmente controlada. b. Nutricin controlada de las plantas El control del aporte nutricional a las plantas es una de las principales ventajas de los cultivos hidropnicos. La disolucin nutritiva debe "disearse a la carta"; la investigacin en Qumica Agrcola ha centrado sus esfuerzos, en los ltimos aos, en optimizar disoluciones nutritivas ideales para cada tipo de cultivo, sin olvidar que una nutricin ideal debe respetar las necesidades de la planta en cada estadio de su desarrollo, esto es, mantener un balance nutriente evolutivo. De esta forma, se le da a la planta lo que necesita en cada momento, evitando lixiviaciones contaminantes y posibles toxicidades. En los cultivos convencionales resulta mucho ms difcil calcular la dosis fertilizante adecuada, dado que se tiene que llegar a un equilibrio entre los nutrientes del suelo y los fertilizantes aadidos, sin olvidar los procesos antagnicos, la fijacin a los coloides arcillosos o el mayor o menor grado de disponibilidad de los nutrientes en funcin de las condiciones fsico-qumicas y climatolgicas del medio en que se desarrolla. Cabe destacar, asimismo, la uniformidad de los productos obtenidos, mucho mayor en sistemas de hidropona pura y alta sofisticacin, y algo menor cuando se utilizan sistemas de riego ms sencillo como el goteo.

c. Prcticas de esterilizacin El suelo de los invernaderos debe encontrarse libre de organismos patgenos antes de plantar una cosecha. La operacin de esterilizacin es difcil y costosa pero necesaria y de gran importancia. Los invernaderos requieren altas inversiones en estructuras, instalaciones, materiales, etc. y es necesario obtener el mximo rendimiento para que resulte rentable. El procedimiento ms efectivo para esterilizar el suelo es mediante chorros de vapor pero se trata de un mtodo caro (debido a la energa que se consume). La esterilizacin qumica es menos costosa, pero cuenta con algunos inconvenientes (generalmente son problemas de toxicidad tanto por el manejo como por la generacin de residuos txicos). En los cultivos sin suelo abiertos, no hay necesidad de esterilizacin cuando los materiales y los sustratos no se van a reutilizar. Para los cultivos cerrados, la necesidad de esterilizacin varia dependiendo de si se trata de hidropona pura o sistemas NFT con reemplazamiento del film. Cuando se utilizan sustratos slidos, es habitual aplicar una esterilizacin en vapor o qumica para volver a reutilizar el soporte. En cualquier caso la esterilizacin de los cultivos sin suelo resulta ms sencilla que la fumigacin del suelo tradicional. d. Control del pH Otra de las ventajas de estos cultivos es la posibilidad de controlar el pH de la disolucin nutritiva, de acuerdo con los requerimientos ptimos del cultivo y de las condiciones ambientales. El pH idneo suele oscilar en 5.5 y 6.5, de forma que el especialista puede ajustar su disolucin nutritiva a estos valores mediante la adicin de NaOH (sosa) para aumentar el pH, o HCl (cido clorhdrico) para disminuirlo. En los cultivos tradicionales el ajuste de pH resulta bastante ms complicado, un suelo con pH cido puede corregirse con caliza dolomtica y la utilizacin de aguas duras, con un exceso de Ca (calcio) y Mg (magnesio). Suelos con valores altos de pH, requieren de cultivos capaces de adaptarse a esta situacin con cierta facilidad. e. Ahorro de agua El agua es el factor ms importante en la produccin de cosechas. En zonas muy clidas y en zonas ridas el gasto de agua es tal que se convierte en el factor limitante para el desarrollo agrcola. La ventaja de los cultivos sin suelo estriba en la facilidad para emplear tcnicas de irrigacin con un consumo moderado del agua, como en el caso de los hidropnicos puros donde las races de las plantas estn sumergidas en la disolucin nutritiva, como mencionbamos anteriormente, o empleando la subirrigacin en los sustratos (existen variaciones de acuerdo con el tipo de sustrato que se utilice). Adems, en el caso de los cultivos cerrados, el agua se recicla, y posteriormente se aprovecha para otros riegos, pero existe una marcada desventaja, se consume gran cantidad de tiempo y de recursos en el control de la red de riego. Por ejemplo, en aguas duras (con excesiva cantidad de carbonato clcico), existe un peligro evidente de obturacin de las boquillas. Este problema se minimiza utilizando aguas cidas de lavado (disoluciones de cido ntrico) que disuelven los precipitados formados (costras salinas). f. Reduccin del trabajo Estos cultivos no necesitan de las tareas habituales llevadas a cabo en los cultivos tradicionales: esterilizacin del suelo, preparacin previa del suelo, perodos de barbecho, etc. En cualquier caso dentro de los cultivos sin suelo, existen grandes diferencias que afectan al grado de automatizacin y semiautomatizacin, al tipo de sustrato o al nmero de cosechas susceptibles de cultivarse en cada sustrato. g. Control de factores ambientales y nutricionales que afectan al desarrollo del cultivo La hidropona consigue optimizar aquellos factores que afectan directamente al desarrollo de la planta: i) la temperatura -valores elevados, fundamentalmente en pocas secas, resultan poco favorables para el crecimiento de la planta, a consecuencia de la intensa evapotranspiracin-, ii) la iluminacin artificial que habitualmente acelera el crecimiento, iii) el contenido de humedad, en este sentido es preciso recordar que la mayora de los cultivos requieren de un aporte regular y suficiente de agua, que a su vez actuar sobre la tasa de transporte de N (nitrgeno) y su traslocacin desde la corteza radicular hasta el vstago y iv) por ltimo, un factor fundamental: la concentracin y forma qumica en la que se presentan los diferentes nutrientes. En el apartado anterior control de nutricin de las plantas se haca alusin a la necesidad de un control exhaustivo sobre la acidez del cultivo; en este caso nos centramos en la competitividad -antagonismo- o aprovechamiento -sinergia- de elementos nutritivos; por poner un ejemplo claro, se ha podido comprobar que la presencia de K+ (catin potasio) favorece la absorcin de NH4+ (catin amonio), mientras que el molibdeno (absorbido por la planta como MoO42-) dificulta la absorcin de hierro en su forma Fe2+. Un ejemplo muy ilustrativo lo encontramos en el nitrgeno; de las formas de N inorgnico (macronutriente esencial) que la planta puede incorporar a su metabolismo el NH4+ resulta ser la ms txica ya que al parecer interrumpe la fotofosforilacin cclica, paso clave en el proceso fotosinttico, lo que reduce la capacidad para capturar la energa luminosa. Podramos pensar que el problema se solucionara aadiendo el nutriente en forma de NO3-, pero generalmente los mayores rendimientos se obtienen con el aporte conjunto de las dos formas nitrogenadas.

Por tanto lo ideal es lograr un equilibrio entre ambas formas, algo relativamente sencillo de realizar en cultivos hidropnicos. h. Mayor nmero de cosechas por ao El empleo de de la hidropona favorece un incremento en el nmero de cosechas al ao por rea de produccin debido, naturalmente, a que no existe necesidad de que transcurr