CATALOGO

NACIONAL DE PAPAS NATIVAS DEL PERU

Zosimo Huaman, Ph.D.
PROBIOANDES, Lima-Per

15 Junio 2012
El Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA) del Per est implementando un Registro Nacional de la Papa Nativa Peruana (RNPNP), segn la norma R.M. N 05332008 AG que crea en el Ministerio de Agricultura, el Registro Nacional de la Papa Nativa Peruana (RNPNP), en el que se inscribirn las diferentes variedades de papas nativas peruanas en base a los indicadores genticos, morfolgicos y anatmicos reconocidos. Asimismo la norma establece que ser el Ministerio de Agricultura a travs del INIA, el encargado de disponer la implementacin, mantenimiento y actualizacin del RNPNP (1). El INIA convoc en Octubre del 2006 a los especialistas en conservacin e investigacin de los recursos genticos de papa nativa del Per, para definir una lista de descriptores mnimos para caracterizar las variedades nativas en el RNPNP. Esta lista de descriptores fue publicada por el INIA en 2009 (2). Esta publicacin contiene los descriptores morfolgicos de papa usados en el Centro Internacional de la Papa (CIP) desde 1977 (3). Ms an, es una copia de la versin, no publicada formalmente, que inclua una seleccin de descriptores morfolgicos para identificar duplicados de la misma variedad nativa en la coleccin conservada en el CIP(4, 5). Este documento de trabajo fue distribuido desde 1986 para la caracterizacin de colecciones de papa nativa de Per, Bolivia, Ecuador, Argentina, y Chile. En la versin de 1994, se incluy tablas de colores para la caracterizacin del color de los tubrculos y flores, y fue usada para caracterizar las papas locales de Tenerife, Espaa (6), como lo muestra el Anexo 1. Descriptores usados para la caracterizacin. P. 269-291, de la Tesis Doctoral de Domingo Rios. En caso sea necesario usar una lista de descriptores para una descripcin detallada de la morfologa de una variedad de papa, pueden usar la publicacin del 2008 (7). La base de datos de la coleccin de papas que conserva en custodia el CIP, contiene unas 2700 variedades diferentes del Per. Todas ellas estn totalmente caracterizadas usando 28 descriptores morfolgicos; se tiene la identificacin taxonmica y una informacin detallada de la distribucin geogrfica de cada variedad diferente; y todas estas variedades se mantienen In Vitro y estn libres de virus. Lo ltimo, permitira restablecer las variedades que se pierdan en los campos de los agricultores conservacionistas con materiales de alta calidad fitosanitaria. En mi opinin, el RNPNP debe implementarse en base a la coleccin CIP, el pas ahorrara los fondos dedicados a caracterizar nuevamente las variedades a registrarse en el RNPNP. Los catlogos de papas nativas del Per que han sido publicados por varias instituciones hasta la fecha, son: 1. SEINPA (Semilla e Investigacin en Papa. (1994). Catalogo de Semilla Bsica de papa en el Per. Lima, Per. Franco E. (editor), 49 p. Describe algunas variedades nativas dulces y amargas. 2. Pompeyo Coso Cuentas, Severo Alvarez Mozo, Juana Ponce Rosario, John Camargo Chvez (2006) Variabilidad de papas nativas en seis comunidades de Calca y Urubamba Cusco, Proyecto Conservacin In Situ de los Cultivos y sus Parientes Silvestres Per. Describe unas 190 variedades.

3. Centro Internacional de la Papa (CIP) y Federacin Departamental de Comunidades Campesinas (FEDECH). (2006). Catlogo de variedades de papas nativas de Huancavelica Per. Describe 144 variedades. 4. Ren Gmez, William Roca, Miguel Ordinola, Kurt Manrique, Pamela Julca (CIP), Mario Tapia (Ministerio de Agricultura) (2008), PAPAS NATIVAS DEL PERU, Catlogo de variedades y usos agronmicos, Centro Internacional de la Papa (CIP). Describe 52 variedades. 5. Casa del Corregidor. (2009) Exposicin Papa: Orgullo del Altiplano por Alipio Canahua. Del 16 al 30 Junio. Se presentaron tubrculos de 58 variedades de papas nativas ms importantes de Puno. 6. Egsquiza B.R. y Egsquiza P.R. (2011) Calidad de fritura de las papas nativas con pulpa pigmentada cultivadas en Hunuco. Subproyecto UNALM-INCAGRO/FDSE. Describe 54 variedades. 7. Programa BioAndes - CEPROSI ( ). Diversidad de papas en el Distrito de Pitumarca, Cusco. Contiene informacin de tubrculos de 33 variedades de papas nativas 8. Raymundo Gutierrez y Csar Valencia (2010). Las papas nativas de Canchis. Un catlogo de biodiversidad. Soluciones Prcticas. Contiene informacin sobre 141 variedades de papa. 9. Miguel Ordinola, Thomas Bernet, Kurt Manrique (2007). TIKAPAPA: Vinculando Consumidores Urbanos y Pequeos Productores Andinos con la Biodiversidad de la Papa. http://www.cipotato.org/publications/pdf/003797.pdf 10. Otros catlogos que me informaron serian publicadas seran. - Catalogo La Papas Nativas de Canchis. - Catalogo de Papas nativas y Conocimientos Campesinos - Cajamarca - Catalogo Pampacorral y sus papas nativas En el portal del INIA (http://www.inia.gob.pe/notas/nota0388/) se anunci la inscripcin de 61 variedades de papas nativas en el registro de cultivares comerciales de SENASA, y de un nmero no especificado de Cultivares de papa nativa de la comunidad de Incahuasi, Municipalidad de Vilcabamba Cusco, (http://www.inia.gob.pe/eventos/evento0661/). No he encontrado ninguna referencia que indique cuantas variedades de papa nativa ya estn registradas en el Registro Nacional de la Papa Nativa Peruana hasta la fecha. La revisin de los catlogos hasta hoy publicados, muestra diversos formatos. Algunos solo tienen fotos e identificacin taxonmica. Otros tienen fotos y una corta descripcin morfolgica de cada cultivar. El catlogo ms completo es el del CIP y el Ministerio de Agricultura publicado en el 2008, adems de fotos y descripcin morfolgica tiene un Kipu gentico, que es el perfil molecular obtenido con marcadores SSR. Es muy probable que entre las variedades incluidas en todos los catlogos hasta hoy publicados existan duplicados de la misma variedad de papa. As por ejemplo, en el Catlogo de papas Nativas del Per publicado por el CIP y el Ministerio de Agricultura que contiene 52 variedades, se han incluido las variedades Amarilla Tumbay (CIP 706746) y Amarilla Chunchup (CIP 704481), que podran ser duplicados. Segn la base de datos de la Coleccin CIP ambas accesiones tienen el mismo grupo sinnimo (Syngr=342). El RNPNP NO DEBE TENER DUPLICADOS, es algo que tiene que evitarse, de otra manera este registro tendr un mayor nmero de variedades que las que realmente existen. La prensa, TV y radios publicitan que el Per tiene entre 3500 y 5000 variedades de papa, cuando la coleccin ms completa que existe en el Per y se conserva en el CIP contiene 2778 variedades

de papas nativas diferentes del Per, seleccionadas de unas 12,700 muestras estudiadas. Los duplicados pueden ser fcilmente identificados comparando las muestras con caractersticas similares de tubrculo mediante el uso de marcadores moleculares, antes de registrar las variedades en el RNPNP. Por ello, es muy importante aprovechar la caracterizacin molecular de cada variedad incluida en el catalogo de papas de Huancavelica, as como la caracterizacin molecular de todas las variedades de papa nativas del Per que se tengan disponibles en la Coleccin CIP. El laboratorio de biotecnologa del INIA debera caracterizar las variedades seleccionadas en una determinada regin, con los mismos marcadores moleculares microsatlites usados por el CIP para caracterizar las papas de Huancavelica. Toda variedad considerada para registrar en el RNPNP debera ser comparado molecularmente con la coleccin de papas en el CIP. Esto permitira identificar cada variedad registrada en el RNPNP con un equivalente identificado con un nmero de la Coleccin CIP, lo cual facilitara el acceso a toda la informacin relacionada a cada variedad nativa en la Coleccin CIP, que fue acumulada a lo largo de dos dcadas de investigacin en esa institucin internacional. Tambin permitira determinar la distribucin geogrfica de cada variedad usando el identificador SYNGR (Grupo sinnimo) en la coleccin CIP. Ms importante an, el nmero CIP permitira a los agricultores conservacionistas solicitar plntulas in vitro o tubrculos semilla de alta calidad fitosanitaria de las variedades que se les pierda por diferentes causas o cuando estn muy infectadas de virus. En mi opinin, se deben poner nfasis en: * Registrar todas las variedades nativas ms ampliamente distribuidas a lo largo del Per. * Registrar otras variedades que pueden ser importantes en las Regiones del Norte, Centro y Sur del Per, poniendo nfasis en aquellas variedades con buena calidad culinaria, tolerancia a factores adversos biticos y abiticos, y otros usos en la cocina gourmet. * Finalmente, se deberan incluir otras variedades que tienen caractersticas morfolgicas nicas, usos especiales en rituales locales, etc. El RNPNP debe estandarizar la informacin relacionada a cada variedad de papa nativa. La descripcin morfolgica debe ser principalmente de los tubrculos y flores y sera complementada con fotos que muestran muchos detalles morfolgicos de tubrculos, hojas, inflorescencia, etc. Una foto reemplaza a decenas de palabras y adems facilitar el uso de los catlogos por los agricultores conservacionistas y dems usuarios, que podran tener dificultades de entender terminologa botnica. En mi opinin se necesitan solo DOS fotografas para hacer disponibles abundantes detalles de las caractersticas ms importantes del tubrculo, tallo, hoja, inflorescencia, flor y fruto de una variedad de papa. A continuacin unos detalles de cmo deben tomarse las fotos: *-Los tubrculos deben ser fotografiados inmediatamente despus de la cosecha. Debe incluirse en una sola foto, un tubrculo libre de defectos y que tenga la forma y tamao ms representativa de los tubrculos de varias plantas de la misma variedad; otro tubrculo debe mostrar la parte apical del tubrculo; un tubrculo cortado transversalmente y otro longitudinalmente para mostrar las caractersticas de la carne del tubrculo. *-Los brotes de los tubrculos se fotografan cuando tienen ms o menos 1 a 2 centmetros de largo. Para ello hay que poner 2 o 3 tubrculos recin cosechados

en bolsas de papel y almacenarlos en la oscuridad. Hay que revisar las peridicamente.

bolsas

*-Despus de la siembra de los tubrculos, hay que esperar hasta que varias plantas de la misma variedad estn floreando ms o menos intensamente para fotografiar detalles de los tallos, hojas, flores y frutos. La fotografa debe incluir una porcin ms o menos central del tallo que contenga dos entrenudos. Una hoja obtenida ms o menos de la parte central del tallo, que muestre las caractersticas

de los foliolos y las interhojuelas que tipifican a la variedad. La inflorescencia debe ser completa y debe ser arreglada de tal manera que muestre las caractersticas de los pedicelos. Una flor debe mostrar las caractersticas del haz y otra del envs para ver detalles del cliz y distribucin del color secundario de la flor. Los frutos deben ser por lo menos 2 enteros y otro cortado transversalmente. La informacin adicional a las fotografas podran ser las siguientes: *-Nombre nativo ms difundido *-Otros nombres sinnimos *-Especie taxonmica y nivel de ploida. *-Nmero CIP *-Distribucin geogrfica (especificar Departamento, Provincia y Distritos) *-Rango de altitud *-Caracteres agronmicos (Perodo vegetativo, perodo de almacenamiento, otros) *-Caractersticas gastronmicas (Calidad culinaria, usos para hojuelas, pur, contenido de materia seca y antocianinas, etc.) *-Kipu gnetico molecular SSR Los derechos de propiedad intelectual del Registro Nacional de Papas Nativas del Per, as como de otros cultivos nativos del pas, deben ser a nombre de la Nacin. Ninguna persona, comunidad o institucin alguna puede reclamar derechos de propiedad sobre las variedades nativas. Todas ellas fueron seleccionadas por nuestros ancestros. Eso debe quedar claramente establecido cuando se publican los catlogos de variedades nativas de una determinada comunidad, Distrito o Provincia. No se deben crear falsas expectativas por concepto de regalas. El mejor incentivo para que los agricultores conservacionistas de las papas nativas continen sembrndolas debe ser econmico. Esto es posible promoviendo la asociacin de esos agricultores para que comercialicen directamente a los mercados de las grandes ciudades, a los industriales y exportadores a fin de lograr precios justos (8). Finalmente, el Registro Nacional de Papas Nativas del Per debera estar disponible en los portales del INIA, CIP e INDECOPI. No hay que esperar a que est concluido. En mi opinin, un primer paso debe ser presentar imgenes de cada uno de los catlogos hasta hoy publicados y luego ir construyendo el RNPNP con un formato nico.

Referencias: 1. El Peruano. 2008. Crean el Registro Nacional de la Papa Nativa Peruana RNPNP. Resolucin Ministerial N 05332008 AG. Diario El Peruano. Normas Legales. Lima, 3 de Julio, p. 375379, 2. INIA. 2009. Descriptores mnimos de papa (Solanum sp) para el Registro Nacional de la Papa Nativa Peruana. Agripina Roldn y Tulio Medina (Editores). 19 pp. 3. Huaman Z., Williams J. T., Salhuana W. and Vincent L. 1977. Descriptors for the cultivated potato and for the maintenance and distribution of germplasm collections. Rome, Italy. International Board for Plant Genetic Resources, 47 pp. 4. Huaman Z. 1994. DESCRIPTORES DE LA PAPA para la caracterizacin bsica de colecciones nacionales. Centro Internacional de la Papa (CIP). Documento de trabajo. 5. Huaman Z. and R. Gomez. 2001. Identificacin morfolgica de duplicados en colecciones de papas cultivadas. Gua de Investigacin No. 39. Centro Internacional de la Papa. Lima, Per. Citado por Zsimo Huamn and David

M. Spooner. 2002. Reclassification of landrace populations of cultivated potatoes (Solanum sect. Petota). American Journal of Botany 89(6): 947-965. 6. Rios D. 2002. Caracterizacin morfolgica y Ecofisiolgica de un grupo de cultivares locales de papas de Tenerife. Tesis doctoral. Escuela Politcnica Superior, Universidad de Santiago de Compostela. 7. Huaman Z. 2008. Descriptores morfolgicos de la papa (Solanum tuberosum L). Centro de Conservacin de la Biodiversidad Agrcola de Tenerife CCBAT. Cabildo de Tenerife, Espaa. 36 pp. 8. Huaman Z. 2011. Asociacin de productores y Comercio Juasto harn posible la conservacin a largo plazo de las papas nativas del Per.Boletn de la Papa (Vol.11, No.11), 6pp.