Postre: Torta de caf Esta es la receta para poder preparar una deliciosa torta de caf.

Es bastante fcil de hacer, y sirve perfectamente como postre luego del almuerzo o de la cena. Una receta fcil muy recomendada. Ingredientes 2 Paquetes de galletas Mara 2 latas de leche condensada 4 Cucharadas de margarina 2 Cucharadas de caf instantneo Caf liquido Preparacin Paso 1: Se licua la leche condensada, la margarina y las dos cucharadas de caf instantneo, hasta que nos quede como una crema. Paso 2: En un molde vamos colocando una capa de crema, y una capa de galletas (previamente remojadas en caf liquido), luego otra capa de crema y otra capa de galletas, y as sucesivamente hasta que llenemos todo el molde. Paso 3: Metemos el molde en la nevera y lo dejamos enfriar. Luego servimos en porciones individuales.

Tarta_cafe_nueces_small.jpgSi deseas darle un sabor especial a tu torta prepara este delicioso cake de caf. Ingredientes: 1/2 de taza de caf fuerte (instantneo o pasado) 2 tabletas de cobertura de chocolate semiamargo (bitter) rallada 6 huevos taza de leche evaporada o semidescremada 1 y 1/2 taza de azcar 2 tazas de harina preparada 50 grs. de margarina o mantequilla 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal. Preparacin: Colocar en una cacerolita el caf, la leche y el chocolate rallado, llevar al fuego, mover con esptula de madera, hasta que espese, retirar del fuego y dejar enfriar. Batir las claras a punto nieve e irle incorporando las yemas una por una, no dejar de batir. Derretir la mantequilla y aadirla junto con el azcar a la preparacin de chocolate y caf, mezclar bien, agregarle los huevos batidos, en forma lenta, aadir la harina previamente cernida con el polvo de hornear y la sal, mezclar muy bien para que se integren todos los ingredientes. Enmantequillar y enharinar un molde redondeo de 24 cm. de dimetro y llevar a un horno precalentado a 175 C por 50 a 60 minutos aproximadamente. Tips:

Si deseas puedes partir esta torta en dos aros y rellenarla con crema moka. Se puede baar con crema chantilly de caf, y decorarla con pecanas o nueces. chorizo INGREDIENTES: 2 kg. de Carne de cerdo sin grasa ni pellejos. 2 kg. de carne de vaca sin grasa ni pellejos. 1 kg. de grasa de cerdo (tocino y papada son las mejores). 100 gramos de sal. 4 cucharadas colmadas de oregano. 2 cucharadas colmadas de aji molido. 1 cucharada colmada de tomillo. 1/2 cucharada al ras de Pimienta negra. 1/2 cucharada al ras de nuez moscada. 1 cucharada al ras de Ajo en polvo, o fresco pero molido. 1 vaso de vino tinto. Hilo para atar. Tripa de cerdo para embutir. Habitualmente se la consigue seca y salada, de modo que antes de ser utilizada se debe lavar e hidratar dejandola un rato en Agua con un poco de vinagre. Tambien hay que dilatarla, para lo cual se coloca un extremo en el pico de una canilla y se hace circular agua fria por su interior como si fuera una manguera. Si no fuera posible conseguir tripa, se pueden hacer utilizando papel film, colocando un poco de masa sobre el, enrollando, y tomandolo por los extremos retorcer como si se estuviera envolviendo un caramelo alargado. Llevarlos al frezzer y quitarles el film antes de asarlos. Si la masa fue bien trabajada durante el amasado, no se desintegraran y mantendran su forma durante la coccion. MODO DE PREPARACIN: Pasar las carnes y la grasa de cerdo por una maquina de picar con disco grueso. Picar una sola vez. Guardar en heladera para que adquiera un buen grado de frio. Poner en un recipiente la sal y todas las especies y agregarle el vino, mezclar bien y luego verter todo sobre la carne picada. Mezclar y amasar de manera vigorosa de modo que todo quede bien integrado. La masa debe adquirir una consistencia pastosa. Esto se logra con uno o dos minutos de amasado, y es importante que las carnes esten bien frias. EMBUTIDO: a la maquina de picar, se le retira la cuchilla y el disco. En su lugar se coloca una boquilla para embutir y en ella se inserta la tripa de cerdo. Se va llenando la maquina con la masa y esta ira rellenando la tripa. Una vez hecho esto, se ataran los chorizos del tamao que se desee. Pincharlos con una aguja de modo de eliminar aire si lo hubiera. Guardar en heladera si se consumieran en dos o tres dias. En frezzer a -18 C se pueden conservar por seis meses. Se asan en parrilla sobre brasas, a fuego suave para que no se arrebaten, girandolos para que tengan una coccion pareja. Deben quedar cocidos de aspecto dorado pero no secos por dentro. Se debe tener en cuenta que hay sales que salan mas que otras. Por tal motivo, antes de proceder al embutido, es bueno tomar una pequea cantidad de masa y cocinarla en un sarten o plancha para degustarla y corregir el sabor si fuera necesario. ngredientes Tarta helada de chocolate: 200 gr. de chocolate fondant 5 claras de huevo 3 yemas de huevo

150 gr. de azcar 150 gr. de mantequilla 75 gr. de brandy Preparacin de la receta de Tarta helada de chocolate: Fundir el chocolate en un bol en el microondas. Separar las yemas de las claras. Batir la mantequilla con el azcar, las yemas y el brandy, cocer al bao mara, sin parar de remover. Incorporar el chocolate fundido. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con lo anterior. Colocar la mezcla en un molde de plstico (desmontable) y poner a congelar durante 8 horas. Desmoldar y adornar con virutas de chocolate.

torta helada BOMBON:::: Preparar un bizcochuelo de chocolate(6 huevos batidos con 210 g de azucar pr 15 minutos,agregar con movimientos envolventes 210 g de harina,al que se le sacan 3 cdas y se agregan 4 de cacao,y 2 cditas de polvo de hornear.) Helado:mezclar 250 gr de dulce de leche,200 g de crema de leche batida a punto chantilly,80 de chocolate semi amargo o amargo derretido.Poner a enfriar hasta que empiece a tomar consistencia.Pueden agregarle trocitos de nuez o chispas de chocolate negro o blanco.. Cortar una tapa del bzcochuelo,ahuecarlo dejando las paredes y el piso,rellenar con la crema,ponerle la tapa y llevarlo al congelador..cuando esta congelado,baarlo con chocolate cobertura y decorar con crema...listo!!(nota:sacarlo unos minutos antes de cortar ,para que no este

tan frio y se corte mas facil...y si pefieren,corten el bizcochuelo en capas,no lo ahuequen,asi no desperdician la miga..aunque siempre hay algun voluntario cerca en la cocina para comersela!!!!! torta helada de fresa Ingredientes para el bizcochuelo 220g. harina 400g. azcar granulada 1 1/2 cdas. de polvo de hornear 80g. chuo 6 huevos 2 cdas. de jugo de limn 250 ml. agua Para la Torta 80g. gelatina de pia 2 cdas. colapez 1 lata de duraznos en almibar 250g. gelatina de fresa 460ml. leche fresca congelada 100 g. cerezas Molde Redondo de 26 cm. enmantequillado y forrado con papel manteca. Horno Precalentado a 170C. Preparacin Para el bizcochuelo: Cernir todos los ingredientes secos (harina, chuo y polvo de hornear) Batir las claras y la mitad del azcar hasta que lleguen a punto nieve. En otro tazn batir las yemas con la otra mitad del azcar hasta alcanzar punto letra. Hervir el agua en el horno microondas por dos minutos. Incorporarla caliente a las yemas mientras se baten. Seguir batiendo hasta que se enfren. Aadir el jugo de limn. Agregar los ingredientes secos a la preparacin y mezclar.

Luego agregar las claras batidas de manera envolvente. Verter la mezcla en el molde forrado y llevar al horno por aprox. 1 hora. Para la torta: Disolver la gelatina de pia en una taza de agua herviendo. Agregar una taza de agua hervida fra y verter en un molde redondo de 28 cm. dimetro previamente aceitado. Levarlo a la refrigerado hasta q' est casi firme. Cortar los duraznos y cerezas en rodajas y ponerlas sobre la gelatina de pia. Disolver la gelatina de fresa con la colapez en dos taza de agua hervida. Dejar enfriar. Batir a velocidad mxima la leche congelada, hasta duplicar su volumen. Agregar de a pocos la gelatina roja. Vertir un parte de esta preparacin sobre la gelatina de pia. Cortar el bizcochuelo en dos o ms capas y poner una en el molde sobre la leche batida. Volver a agregar la leche batida y tapar con otra capa de bizcochuelo. Llevar el molde a la refrigeradora por 24 horas. Para desmoldar voltear el molde y cubrir con un pao de cocina humedecido en agua caliente. Frotar un poco y desmoldar.

Masa para Pizza Hacer pizza es algo sencillo, pero uno deber estar atento a algunas variables, vamos a darle una receta para hacer 3 4 pizzas, porque va a depender del tamao de sus moldes y de la altura que usted guste que tenga la pizza. Masa bsica de la pizza 1 Kg. de harina 0000 50 gr. levadura 1 pocillo de aceite Sal a gusto Agua cantidad necesaria 1. Coloque la harina en un bols reservando una taza para usar al armar los bollos. 2. En una taza coloque agua tibia y disuelva la levadura. 3. Agregue al bols con harina 1 cucharadita de sal y mezcle. 4. Agregue el agua con la levadura y comience a amasar con su mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo. 5. Agregar el pocillo de aceite y mezclar, va a notar que la masa ya no se pega un su mano. No es necesario amasar mucho. La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar en el bols 15 minutos en un lugar templado. 6. Volcar el contenido del bols sobre una mesada enharinada, con la harina que reservo y corte la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales (para moldes de tartas). Si son ms grandes o le gusta la pizza alta, corte en tres. Haga con estas partes de masa bollos redondeados tpelos con su repasador y deje reposar 30 minutos. 7. Aceite los moldes a utilizar, con un pincel o simplemente con un dedo, que no quede excedente. Los bollos ya reposados crecern de tamao un 50% tmelos y estrelos con los dedos, si no se anima hgalo con un palo de amasar, una vez estirado del tamao aproximado del molde pngalo dentro de l y terminar de estirar con la yema de los dedos la masa hasta los bordes, estire todos

los bollos y ahora viene lo mejor.