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COMER
Para el
Vivir BIEN
REVOLUCION ALIMENTARIA
Avances y Desafos
Irene Perez Schael y Paulina Dehollain, serias estudiosas y competentes tcnicos del area alimentaria y nutricional en 1990 declaran su preocupacin y angustia por la carencias de energa, nutrientes, estimulo cultural y la negacin de la condicin ciudadana participativa y til en lo personal y lo social. Presentacin del libro Venezuela desnutrida hacia el 2000. En Venezuela hubo un intento de planificacin estratgica agroalimentaria auspiciado por CONICIT en el cual se recomend la disminucin de las protenas discriminadas por grupo de alimentos de la siguiente manera: disminucin de la carne, leche y queso, aumento de las grasas.
BUEN COMER PARA EL VIVIR VIVIENDO
GANANCIA COMO FIN (EXPLOTACIN Y ESPECULACIN). PATRONES ALIENADOS DE CONSUMO PARA GARANTIZAR DEPENDENCIA. LOS TRASTORNOS EN LA SALUD NO SON UN PROBLEMA, SINO UN NEGOCIO RENTABLE. ABORDA LOS EFECTOS, NO LAS CAUSAS (ES CURATIVA) EL PUEBLO ES PACIENTE ATENDIDO POR EXPERTOS
BUEN COMER PARA EL VIVIR VIVIENDO
ALIMENTACIN
COMO NEGOCIO
SE PRODUCE EN BASE A LAS NECESIDADES HUMANAS. SE EDUCA NUTRICIONALMENTE PARA PREVENIR TRASTORNOS (BUEN COMER PARA VIVIR BIEN) SE PROMUEVE UNA ALIMENTACIN SANA, SEGURA, SOBERANA Y SABROSA (4S). EL PUEBLO SE EDUCA, SE ORGANIZA Y PROTAGONIZA LAS TRANSFORMACIONES
BUEN COMER PARA EL VIVIR VIVIENDO
ALIMENTACIN
COMO DERECHO HUMANO
Disponibilidad de energa. ndice de prevalencia de Subnutricin IPS. Aumento en la talla en nias y nios. Nmero de comidas al da. Consumo de protenas de origen animal. Dficit Global.
BUEN COMER PARA EL VIVIR VIVIENDO
ADECUACIN CALRICA
El 98% de los
nios y nias
en Venezuela para el 2010 consumen leche todos los das
BUEN COMER PARA EL VIVIR VIVIENDO
PATRONES DE CONSUMO
Fundamentos
Proyecto Simn Bolvar Suprema Felicidad Social Seguridad y Soberana Alimentaria
DERECHO A LA ALIMENTACION
POLITICA PUBLICA Conceptualizacin: Soberana, defensa de la nacin. Desde la necesidad biolgica, social y moral Rescate de nuestra identidad Respeto con el equilibrio ecolgico Hermandad Latinoamericana
BUEN COMER PARA EL VIVIR VIVIENDO
DESDE LA ESTRUCTURA
CONCIENCIA NUTRICIONAL.
Productos y proyectos.
Educacin.
Comunicacin.
Lnea Nutrivida .
Areperas Venezuela.
DESAFOS
POPULARIZAR LA EDUCACIN NUTRICIONAL (EDUCACIN POPULAR); DEMOSTRAR QUE EL GUSTO Y LA CULTURA CULINARIA NO SON CASUALES. GENERAR ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIN (INDIVIDUALES Y COLECTIVAS. POR EJEMPLO: AREPERAS). SISTEMATIZAR NUESTRAS TRADICIONES ALIMENTARIAS MS SALUDABLES. ORGANIZAR COLECTIVOS SEGUIMIENTO.cc DE ACCIN Y